Ferme La Bio Loge'ik

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Exemple de mise en œuvre - MSV Normandie - Alrik Jumelin (2018)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Circuits courts Régénération des sols

2,6

Agriculture Biologique

Activité biologique des sols

Boutique

Poussé par l'envie d'être le plus autonome possible en terme d'énergie et d'alimentation, Alrik s'installe progressivement en Aout 2018, après des études de maintenance mécanique il fera un BP REA pour pouvoir s'installer en maraichage bio sur une prairie pâturée et fauchée . A son installation il n'a pas d'accès à l'eau, il remplie des bidons de 25 L dans une source, mais souhaite rapidement faire un forage ce qui lui simplifierai l'arrosage.

Présentation générale de l'exploitation

Localisation : 50470 Cherbourg en Cotentin .

Année d'installation : 08/2018.

Statut :Cotisant solidaire .

Formation : Formation BPREA.

Travail du sol : Zéro travail du sol.

SAU : 2,6 ha.

Surface cultivée : 0,42 ha.

Surface plein champs : 0,38 ha.

Surface sous abris: 0,06 ha.

UTH : 1.

Temps de travail en pleine saison/UTH : 70 heure par semaine.

Temps de travail en hors saison/UTH : 50 heure par semaine.

Congés/an (hors week-end) : 10 jours

Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.

Production : Oignons, , poireaux, concombres, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, ect.

Objectif à l'installation

Alrik commence par travailler à mi-temps en 2018 pour financer la ferme et basculer progressivement vers un temps plein. Ce qui est le cas en 2023 car il arrête sa première activité d'espace vert pour ce consacrer uniquement au maraichage. l'objectif est d'atteindre 30 000 euros de CA en année 4 avec 60/70 h/ semaine de travail et 15 jours de congés par an.

Perspective à venir

Alrik a une grande surface et a plusieurs projets dessus. Il souhaite créer un espace pour sa compagne qui souhaite faire de l’accueil d’écoles, du yoga, activité de bien être, et divers atelier artistique en lien avec la nature et l'agriculture ect. Il veut monter une 3ème serre de production légumière, plus une serre pour y faire des fraises, réhabiliter une ancienne mare, finir son forage et investir dans un système d'arrosage extérieur moins chronophage et changer son tuyau poreux qui est dans les serres car il ne fonctionne pas. Dans l'avenir de nouveaux fruitiers seront implanté mais en réfléchissant bien à leur emplacement car prochainement il va acheter un tracteur. Il est prévu d'investir dans une chambre tempéré pour mieux conserver les légumes racines d'hiver, et les frais d'été. Dans le futur, il sera développé un atelier miel et poules pondeuses qui permettra de diversifier l'offre et l'autonomie. Pour l'année 2023, il essai aussi de monter un marché de producteur bio sur Cherbourg.

Gestion de la fertilité des sols

En 2019 un amendement calcique de 8 tonnes de carbonate de calcium a été fait sur l'ensemble du terrain pour augmenter le PH. A l’avenir il sera implanter des engrais verts tout les 5 ans et il sera toujours épandu du fumier local, du compost de déchet vert pour les SD, de la paille, et tous les matériaux disponible sur le terrain (herbe de tonte, taille de haie, feuilles ect). L'achat d'un broyeur de branche est prévu pour faire son propre BRF avec les branchages des voisins alentours.

Résultat économique

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               {
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           ]
       }
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}

Stratégie commerciale

option = {

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   trigger: 'item',
   formatter: '{b} : {d}%'
 },
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   left: 'left',
   top: 'center'
 },   
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   {
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     center: ['65%', '50%'],
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     },
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      { name: "Magasin", value: 5 },
      
      
      { name: "Autres", value: 5 },
     ]
   }
 ]

};

Alrik vend une grande partie de sa production directement à la ferme puis 5% dans un magasin, mais il ne vend pas tout ce qui est produit et souhaite donc monter un marché de producteurs bio dans Cherbourg pour diversifier ses débouchés, surtout que depuis cette année il est passé à temps complet sur sa ferme et va donc produire plus.

Analyse environnementale

Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.^[1]
Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Analyse socio-économique

option = {

 legend: {
 },
 radar: {
   radius: '60%',
   center : ['50%', '60%'],
   indicator: [

{ name: 'Satisfaction\néconomique', max: 10 }, { name: 'Satisfaction\nsociale', max: 10 }, { name: 'Cadre\nde vie', max: 10 }, { name: 'Coopération', max: 10 }, { name: 'Efficacité\ntemps de travail', max: 50 }, { name: 'EBE/UTH', max: 60000 }, { name: 'Confort\nau travail', max: 10 },

   ]
 },
 series: [
   {
     type: 'radar',
     data: [
       
       {
         value: [

4, 3, 3, 0, 6, 9645, 5,

         ],
         name: "La Bio Loge'ik",
         emphasis: { label: { show: true } }, 
         itemStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         lineStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         areaStyle: {color: "#f1894c" }
       }

,{

         value: [

6, 7, 7, 1, 12, 10105, 7,

         ],
         name: 'Moyenne',
         emphasis: { title: { show: true },  label: { show: true } }, 
         lineStyle: {width : 3}
       }

     ]
   }
 ]

};

Au global étant donné qu'Alrik était en installation progressive et a doucement réduit son temps de travail extérieur au profil du maraîchage jusqu'à passer à temps plein, il n'a pas encore atteint ses objectifs de vie. Il habite actuellement sur la ferme et souhaite avoir une maison en dehors de se terrain pour bien différencier le pro du perso. Il souhaitent aussi développer son activité pour pouvoir vendre la totalité de sa production et en vivre. Il aimerait gagner en confort de travail, notamment avec la mise en route de son forage, l'achat d'un nouveau goutte à goutte et l'achat d'un tracteur et d'une chambre tempérée. Socialement parlant il aimerait pouvoir se dégager plus de temps pour pouvoir faire plus régulièrement des visite de ferme et encore mieux s'encrer auprès de ses voisins et autre producteurs locaux.

Capacité d'autoproduction

option = {

 title: {
     text: "Part produite sur place (en % du total)"
 },
 legend: {
   top: "20"
 },
 grid: {
   containLabel: true
 },
 xAxis: [
   {
     type: 'value',
     min: 0,
     max: 100,
   }
 ],
 yAxis: [
   {
     type: 'category',
     data: ["MO", "Légumes", "Plants", "Semences"],
   }
 ],
 series: [
   {
     name: "La Bio Loge'ik",
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     type: 'bar',
     data: [0, 90, 90, 15]
   },
   {
     name: 'Moyenne',
     type: 'bar',
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     itemStyle: {
       normal: {
         color: '#ddd'
       }
     },
     data: [33, 86, 85, 7]
   }
 ]

};

Alrik n'est actuellement pas indépendant en matière organique, car il utilise du fumier, du compost de déchets verts et de la paille d'orge. Il est cependant autonome presque en totalité sur les plants et légumes. Il fait aussi quelques semences comme les poivrons, tomates ect.

Ressources en matière organique


Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)	Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils
Compost de déchets verts	recouvrir le sol pour semis direct, nourrir le sol	7	40	515	simple	brouette, un jour benne 3 point ou remorque
Paille avoine	pailler, nourrir	100	3	1030	simple	mains, un jour pailleuse
Fumier vache/equin	Nourrir	10/12	2.5	550	simple	idem CDV

Gestion des ravageurs/maladies


Type de maladies/ravagueurs/adventises	Culture concernées	Intensité de la pression	Moyens de lutte
Taupins	PDT	6	Aucun
Mildiou	PDT, tomates	6	Défanage
Rongeurs	PDT,courges,melons,radis,tomate	4	Tapettes, ultrasons, chats à venir
Limaces	Courges, blette	2	Ferramol
Lapins	HV	2	Carabine
Pucerons	aubergine, tomate, salade,HV, PP,PMT, fève	4	Syrphe
Oîdium	Courgette,melon,concombre,courge	4	aucun
Rouille	Ail	6	aucun puis défanage
Chenille	Tomate	1	écrasement manuel

Bâtiments et abris


Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes	Surface m²
Serre 1	Prod	Neuf	8600	production primeur, solanacées	Les plans ridicule	335
Serre 2	Prod	Neuf	14500 avec pépi	pareil serre 1	es plans ridicule et mauvaise/retard de pièces (BN serre)	335

Serre magasin/atelier,stockage matériel	Vente,atelier,stockage matériel	Occasion/autoconstruction	4200 à la louche	pignon solide fait maison,renforcement maison	Démontage. fabrication pignon en bois maison, fabrication de pièce pour amélioration	221
Pépinière	pépinière, vente au printemps	Neuf	14500 avec serre 2	aération latérale	Pareil que serre 2	144

Matériels et outils


Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes
Semoir	semis direct	neuf	600	rapidité, homogénéité	trouver les bons réglages, lit de semis
Remorque
C15	récolte,transport petit matériel sur le terrain	ancien véhicule perso	0	gain de temps et confort	démarage en hiver
Tracteur	entretien prairie	Du voisin	0	évite de faire appel a qqun	vieux, démarages, consomation
Baches	occultation	neuve		évite de travailler le sol	courte durée de vie, pétrole
Chambre isotherme	stockage légume	occasion	500	annule rongeurs,changement T° plus lent	taux d'humiditer non réguler, changement de T° trop important
forage	irrigation,lavage	neuf	12000	eau moins cher sur le long terme, eau meilleur qualité, plus de débit et pression	investissement de base, dépendant de l'électricité

Irrigation

Alrik a depuis peu un forage (12000 euros) qui vont lui permettre d'alimenter son goutte à goutte et ses asperseurs.


Dénomination	Plein champ/abris	Prix	Avantages	Contraintes
poritex	abris et PC	800	durée de vie, stockage,réparation simple,	ne fonctionne pas ....
Aspersion	abris	1500	en montage	en montage
Aroseurs gardena	abris et pc	200	peu cher, déplacement simple	surface irriguer faible = déplacements, assez sensible au vent
Tuyau arrosage	abris et pc	500		compliqué a déplacer dans les abris cultivé
Programateur/compteur	abris et pc	300	lancement et coupure programmé, donnée de conso	temps programmable trop court

Projets d'investissements


Type d'investissement	Prix	Année de réalisation prévue	Avantages attendus	Contraintes de réalisation
Container ou chambre réfrigéré		2023	bonne conservasion	monophasé sur la ferme, prix
tracteur 70/80ch	10000 a 15000	2023 / 2024	facilité le travail	prix, lieu de stockage
filets mobile volaille/fabrication poulallier mobile	1500 a 2500	2024/2025	augmentation CA, inclue rotation culture, meilleure fidélisation	prix, renards
serre 3 production	10000 a 12000	2024 / 2025	augmentation prod, rotation plus longue, engrais vert	prix
second tunnel stockage matériel	4000 a 6000	2024 / 2025	meilleur stockage matériel	prix
Serre production fraise	3000 a 5000	2025/2026	augmentation diversité, du CA, fidélisation	prix
chambre stockage légume tempéré	1000 a 2000	2023/2024	Bonne conservasion courge, patate douce	prix

Petit pois
Pépinière
Boutique
Boutique
Petit pois
Bettraves

Galerie photos

↑ Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1] Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1]

Ferme La Bio Loge'ik

Sommaire

Présentation générale de l'exploitation

Objectif à l'installation

Perspective à venir

Gestion de la fertilité des sols

Résultat économique

Stratégie commerciale

Analyse environnementale

Analyse socio-économique

Capacité d'autoproduction

Ressources en matière organique

Gestion des ravageurs/maladies

Bâtiments et abris

Matériels et outils

Irrigation

Projets d'investissements

Galerie photos

Cultures et productions

Bioagresseurs

Vidéos