Tomate

De Triple Performance
(image en en-tête; auteur :VdS Comunicacion ; licence :(CC BY-SA 4.0))

La tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen.


L'espèce compte quelques variétés botaniques, dont la « tomate-cerise » et plusieurs milliers de variétés cultivées (cultivars identifiés par des appellations ou des marques commerciales).


La plante est cultivée en plein champ ou sous abri par les agriculteurs et les horticulteurs sous presque toutes les latitudes, sur une superficie d'environ trois millions d'hectares. La tomate a donné lieu au développement d'une importante industrie de transformation, pour la fabrication de concentré, de sauce tomate, notamment de sauce ketchup, de jus de légumes et de conserves.


De grande importance économique, elle est l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Elle est considérée comme une plante-modèle en génétique. Elle a donné naissance à la première plante génétiquement modifiée autorisée à la mise en culture et commercialisée de façon éphémère aux États-Unis dans les années 1990.Extrait de Wikipedia (CC-BY-SA)

Annexes


Techniques mobilisant cette culture

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 Photo
Aleurode du tabacBemisia tabaci from USDA 1.jpg
AleurodesWeisse-Fliege.jpg
Chancre bactérienHorseChestnutPseudomonas2.jpg
Mouches des cultures légumières
Noctuelle de la tomateHelicoverpa armigera.jpg
Noctuelle des moissonsAgrotis.segetum.jpg
Noctuelle terricole
Noctuelles des cultures légumières
Nématode à gallesA juvenile root-knot nematode (Meloidogyne incognita) penetrates a tomato root - USDA-ARS.jpg
Puceron vert et rose de la pomme de terreMacrosiphum euphorbiae.jpg
Punaise diaboliquePunaise-diabolique.jpg
Punaise vertePalomena prasina MHNT Léguevin Blanc.jpg
PythiumPythium myriotylum.jpg
Racines liégeuses (corky root) de la tomate
Rhizoctone brunRhizoctonia hyphae 160X.png
Tarsonème des serres
Tuta absolutaTuta absoluta 5432149.jpg
Verticillium dalhiae