La ferme Alterrenative, par Julien Chuine

Vidéos - Ver de Terre Production (2020-02-21) - Julien Chuine - Durée : 80 minutes

Maraîchage Portrait de ferme Verger maraîcher Régénération des sols

SOMMAIRE :

0:00:30 : Introduction & présentation de la ferme

0:18:50 : 1ère parcelle cultivée (itk carotte, haricot, ...)

0:38:50 : Serre n°1 (mâche, chou-rave, épinard)

0:44:10 : Serre n°2 (seigle, tomate, betterave)

0:58:30 : Visite des machines

1:04:15 : 2nde parcelle marécageuse (potimarron, délicata, patidou)

1:06:50 : Les haies fruitières

1:08:40 : Zones de culture sauvage

1:16:55 : Pompe de relevage & fleuve.

Veuillez nous excuser pour la mauvaise qualité de son les 2 premières minutes de la vidéo, cela s’arrange juste après. Nous avons également rencontré quelques interférences, ce qui cause ce ´buzz’ pendant les 20 premières minutes.

Transcriptions

quand on est là pour faire une petite
visite de la ferme
ici c'est un terrain que j'ai acquis en
2017 je suis arrivé en janvier 2010 est
donc c'est assez récent quand même au
préalable j'avais déjà fait une première
expérience d'installation chez un
arboriculteur du côté de rockwell région
on est où là je le jouais un terrain et
je me cherchais un peu encore chez

Afficher la suite

valmont concept est donc c'est
l'expérience qui a qui a capoté
je développerai pas spécialement le
pourquoi du comment mais s'il voulait
pour leur cause il n'y a pas de souci et
donc je me suis mis en quête de trouver
un terrain pour construire un projet qui
n'était pas qu'un projet agricole ans
qui est un projet de vie et donc j'ai
trouvé ce terrain là et je suis arrivé
là en janvier 2010 est donc c'était une
prairie ont pas de rouge bâtiment pas
vraiment rien du tout on s'était
vraiment une pure prairies je suis
remonté à peut-être 200 ans d'historique
des dires des anciens du coin et donc ça
toujours été une prairie en fête du
bocage normand avec pâture pour les deux
agriculture classique du pays d'auge
principalement de l'élevage est donc en
arrivant ici bas lui faire les accès et
les routes les plateformes ensuite monté
la première sert la cera semi là
aujourd'hui
le dra sera-ce mille actuellement même
si ça ne va pas trop parce que j'ai pu
trouver ce n'est actuellement mais du
mois de janvier au mois de juin ans et
c'est vraiment la série hyper hyper
intense hyper densifier donc montage de
cette serre si les montages de 500 m²
deux tunnels sur les quatre qui
actuellement au début et les deux
derniers tunnels ont été montés cette
année mon arrêt et donc voilà le projet
s'est lancé en 2010 est donc là on est
en 2019 ça fait deux ans et demi et est
cette année
normalement ça roule quoi donc il y aura
fallu deux ans et demi pour pouvoir
concrétiser concrétiser le projet et en
faire quelque chose de viable dans notre
société
je précise parce que c'est des choses
qui peuvent être viables mais en se
marginalise en tout ça c'était un peu
mon objectif de départ j'ai eu un
parcours assez atypique et très violent
endettement donc forcément quand on est
en bas on a des visions un petit peu
petit peu exubérante des choses quoi
donc j'avais choisi une forme de
marginalisation et puis barre en
vieillissant ça pèse un peu et donc on
essaie de garder un pied dans la société
et donc là aujourd'hui j'ai une
entreprise agricole je suis agriculteur
à titre principal
donc voilà je paie des charges et nsa
est normalement cet avis tout fonctionne
quoi voila voila j'ai persisté au début
à à vouloir y aller tout seul
c'est pas possible avec du recul je vous
le dis sincèrement un projet comme ça
seul nom c'est la corde au cou donc
peut-être des personnalités plus forte
que la mienne je mets la charge de
travail et tous que sa demande
la gestion de la solitude pourtant sur
un grand solitaire mais la solitude à
longueur de journée cc c'est extrêmement
compliqué donc voilà maintenant que ça
commence à s'équilibrer tous et c'est
quand même beaucoup plus agréable donc
le terrain fait un hectare 25
c'est pas très grand mais honnêtement
aujourd'hui est que 6000 mètres carrés
qui sont réellement réellement cultivé
et je pense que ça me suffit amplement
amplement avec les perspectives de
développement je pense même que l'on
peut facilement faire vivre deux
personnes sur une surface de 6000 mètres
carrés conçue sur ce système là quoi
sachant que ça peut être encore densifié
corps je ne sais pas où est la limite
ultime là depuis que je suis là tous les
ans je double je double tout quoi frash
moi ça me fait vraiment surpris tous les
ans on double ça va forcément s'arrêter
au bout d'un moment
mais jusqu'à présent ces gaza
qu'est ce que je peux ajouter l'autre
aucun acteur 25 6000 mètres carrés
vraiment cultivées avec des techniques
qui sont les miennes là vous venez
principalement à travers le réseau des
musées maraîchage sur seuls ou en réseau
qui me tient à coeur que je suis depuis
le début après vous allez voir mes
techniques seront peut-être un petit peu
différente de ce qu'on peut voir dans la
plupart des vidéos msv j'ai une approche
jeu tirade un peu plus holistique
moi je travaille vraiment dans avec le
vivant dans son intégralité
j'ai vraiment besoin d'un cadre complet
pour pouvoir développer mais pratique
donc je me rapprocherai un petit peu
plus de ce que j'appellerais la
biodynamie ça doit parler à plupart
d'entre vous je m'intéresse vraiment aux
astres et aussi en fait j'ai compris que
le vivant répond à des cycles et
la biodynamie et à mes yeux ce qui s'en
rapproche le plus voilà avec des choses
qui me dérangent on a de l'inami voilà
je ne suis pas du tout un ayatollah de
toute cession cc discipline bien sûr
j'ai un bémol sur plein de choses mais
c'est ce qui symbolise un peu plus ma
vision de l'agronomie
voilà pas de sacrifices d'animaux à
l'âge
j'adhère pas trop à ça même si je suis
très ouvert et j'attends d'eux qu'on
montre un peu la preuve concrète de
fonctionnement tout ça par contre le
cycle désastre qui influence les plantes
et les cycles du vivant bah ça on peut
dire ce qu'on veut mais excusez moi ça
pour moi c'est cécile périr où les
cycles de la lune les cycles delà des
saisons et c'est les énergies
principalement le bal à l'évolution des
plantes à travers les énergies les
forces vitales ça ça me parle vraiment
et donc j'essaie de travailler avec tout
ça structure légère regarder sa maman ça
m'intéresse après franchi en fait pas du
tout les pistes de réflexion ça me
parait ça me paraît vraiment trop trop
une niche en fait
pour un petit jardin pourquoi pas quoi
mais pour des installations ou plutôt
pour le loto fertilité toi si tu veux ma
ligne directrice en gros c'est quasiment
pas de compost pas de pas d'intrants
au-delà de ça pas d'intrants pour moi
les cycles le cycle s'auto s'autogère à
partir du moment où déjà il ya de bonnes
bases c'est sûr si tu pars d'une prairie
40 ans de labour et d'agrochimie ça
marchera peut-être pas je suis plutôt
sur les engrais verts moi vraiment ce
que j'ai cherché une épice de
développement en agronomie ça a été
l'étude des engrais verts et je continue
toujours là dessus que c'est vraiment
une piste qui me parle je commence à
avoir des résultats qui me conviennent
j'ai mis au point mais propre itinéraire
technique avec des engrais verts et
je suis pleinement satisfait des
résultats les vacances pourtant ce n'est
pas très très longtemps que j'y suis
mais ça me parle ce que je vous ai pas
dit c'est que ça fait deux ans et demi
que sur ce terrain là mais ça fait une
dizaine d'années que je me passionne
pour l'agronomie quand même et j'avais
un jardin au havre sur les coteaux du
havre donc en espagne et est donc en
fait c'était pour moi un laboratoire et
j'avais des toutes petites parcelles où
j'ai vraiment expérimenté tout tout ce
qui me passait par la tête
et donc j'ai quand même un bon dix
années de recul sur sur mes expériences
perso donc là aujourd'hui c'est juste
passer à une échelle un peu plus
conséquente
et voilà je travaille sans arrosage en
extérieur sauf à la hausse me ou au
repiquage
mais sinon pas d'erreur c'est en ça que
vous verrez qu'il ya aucune salade en ce
moment les salades sans arrosage en
canicule et une sécheresse
j'ai pas trouvé la variété qui
supportent encore à partir sous serre
oui bien sûr arrosage arrosage par
aspersion par goutte-à-goutte
on en reparlera dans les serres mais
pour moi c'est indispensable à la
gestion de l'arrosage c'est primordial
quoi l'art au sens de la ressource en
eau vient d'une marque qui a été creusée
là on arrivant sur le terrain on va
avoir un petit peu plus loin une marque
qui se remplit tout seul l'hiver et a
par contre été à sa sèche si jamais je
ne la remplit pas et j'ai la chance
d'avoir une rivière en bas et donc en
saison je prend directement dans la
rivière
un petit cours d'eau est bon par contre
c d j'arrose très très peu quand même
hein c'est j'ai la chance d'avoir un sol
limoneux d'être sur la nappe phréatique
et au delà de ça d'être dans une zone
marécageuse ma grande surprise en
arrivant ici j'avais visité le terrain
c'était une période de canicule de
sécheresse il est appelé depuis six mois
qu'on caricature un peu mais vraiment
c'était extrêmement sec mais je me
passionne pour tout ce qui est plan bio
indicatrices tout ça est bien faite en
arrivant ici là ce n'était pas du tout
rendu compte que c'était une zone
marécageuse et donc c'était la grosse
difficulté en arrivant là c'était cas ni
les canaliser ce trop plein d'autres
donc aujourd'hui ça commence à aboutir
j'ai plus de soucis de marée cas de
zones marécageuses
par contre vous verrez si vous étudiez
un petit peu toutes les plantes c'est
quand même des plans des ennemis
l'avantagé c'est que ça fait quelques
années qu'on a des été très très sec
c'est toujours vert c'est toujours bien
voilà un petit peu le topo pour pu
arriver à part ces zones marécageuses
alors j'ai trahi je travaille sur des
planches surélevée des planches de
cultures qui font 80 cm de large avec
des allées de 30 à 40 cm est donc un des
premiers trucs en arrivant c'est je me
suis créé un outil en fait avec une
petite sharlie de motoculteurs double
socle en remercie bléger soudés en fait
les deux socles et ça me fait comme un
une buteuse la pomme de terre ça vous
parle et beaucoup plus costaud 1 et j'ai
installé ça au début derrière un
motoculteur et j'ai commencé à drainer
en fait en creusant les allées on en
créant un drainage artificielle quand en
butant et en plus de ça j'ai implanté
des engrais vert principalement des
céréales du sexe est vraiment commandant
gras versé la plante la plus la plus
magique et du coup en utilisant les
pouvoirs racinaire de ces plantes que
j'ai choisis pour leur système racinaire
extrêmement puissant et j'ai réussi à
structurer le sol sur une certaine
épaisseur mais d'année en année il faut
continuer un peu plus profond parce que
honnêtement ici c'était sous 10 cm de
terre on était tout de suite comme sur
de la base en fait sur un limon un peu
gris qui sentait qu'ils se sentaient la
putréfaction quand il y avait du gris
avec pas mal de zones de dire de l'oxydé
de fer au niveau des passages racinaire
si ça vous parle en fait c'est vraiment
typique des zones marécageuses quoi et
c'est exactement ce que j'avais là donc
avec une acidité un ph à 5 4 pour ceux
que ça soit qui ça parle donc
théoriquement il ya rien qui poussent là
dessus et
bon moi j'ai une vision tout autre mais
donc j'avais fait quelques analyses pour
avoir toutes ces infos là au début et
les analyse me disais ça des shows les
il fallait apporter les composts il
fallait tout ceci tout cela moi je suis
pas du tout dans cette optique la
remontée le péage par des apports comme
ça c'est pas du tout mon truc et donc
vous allez voir ça pousse tout pousse
pas de façon exceptionnelle mais dans
l'ensemble tout post quoi vu quelques
blocages sur certaines plantes à
certains moments mais bon j'ai pas de
calcium assimilables ici parce que le
calcium il est complètement lessivé à
cause du ph d'ailleurs qu'est ce qu'il y
avait d'autres
j'utilise sur une prairie vierge depuis
des centaines d'années j'avais un taux
de matière organique officiel qu'à deux
ennemis normalement j'aurais dû avoir
cinq six sept huit
voilà vous avez plein temps plein de
blocage et la petit à petit d'année en
année tout ça ça s'équilibre
j'ai par freddd analyse depuis donc je
peux pas vous dire quasiment trois ans
après les premières analyses qu'il en
est mais peut-être que cet hiver avec un
peu de temps je refais rsa mais par la
suite au rebond avec beaucoup de
distance ou que sais-je analyse parce
que si on en rediscutera mais le péage
d'un sol il varie selon quand même pas
mal de facteurs
il ya plein plein plein de paramètres
qui varie selon la série d'autres
questions
du coup sûr la distribution
ce que tu veux c'est quoi le réseau de
distribution
alors je me cherche encore
cette année ça marche bien parce que
j'ai trouvé des bons partenaires et
après le réseau de distribution
correspond complètement à ma
personnalité quoi moi je suis pas du
tout commerçant le commerce on aime les
profondes et rend hommage
je n'aime pas j'aime pas je suis pas du
tout commerçant donc j'ai choisi
plusieurs plusieurs stratégies la
première c'est que j'ai une activité
saisonnière déjà donc moi je suis pas
marcher toute l'année je ne vends que
six mois par an car juin 15 décembre
je vends 50% de la production à la à un
tiers à des intermédiaires des
intermédiaires qui vendent à ma place
imprimeur un peu gastronomique
sur honfleur
d'autres maraîchers qui n'ont pas assez
de camelot et puis les petits primeur
voilà donc ça c'est à peu près 50% de
l'activité puisque 50% de l'activité est
basé sur la tomate anciennes c'est un
choix personnel
fruits légumes que j'adore et que je
trouve plutôt rémunérateurs et qui me
permet d'avoir ces cycles saisonniers
quoi kinder du temps l'hiver notamment
pour pouvoir voyager pouvoir continuer
mon installation
je fais beaucoup de travaux voilà j'ai
rencontré plein de gens dans les fermes
fait du bowling donc voilà j'avais envie
de me libérer du temps pour pour ne pas
être esclave en fait de la profession
donc c'est un choix personnel
en plus de la distribution d'eau via des
intermédiaires j'ai un petit local de
vente au havre ceux qui connaissent à
graville un quartier du havre c'est là
vous avez ma maison en fait avant de
venir ici et un petit local en pied de
falaise mais vraiment le local
totalement route au pied de falaise un
vieux local abandonné que j'ai retapé et
en fait tous les samedis matins il ya
une communauté qui vient me voir et là
ses ventes à l'étalagé
donc j'ai pas du tout pignon sur rue en
faut vraiment trouver c'est je fais
quasiment pas de pub c'est que du bouche
à oreille et au final c'est tout le
temps les mêmes personnes qui viennent
me voir et
du coup ça a créé une communauté moi ça
me convient c'est ce que je cherche
faire les marchés
ça me plaît mais vraiment pas du tout
vraiment pas et
donc ce système convient également le
dimanche matin je fais vente à la ferme
ici là j'ai devant vous mais ça c'est
vraiment marginal c'est pour pour
connaître mes voisins en fait poursuit
colette en pellets les gens qui habitent
autour de chez moi puisque ici dans le
pays d'auge
en fait les gens sont plutôt un peu
peureux des lourds donc les gens restent
chez eux et on n'est pas très ouverts au
premier abord une fois que le premier en
effet là les gens sont vraiment hyper
hyper généreux
après tout mais le premier contact est
difficile donc en ouvrant le dimanche
matin j'ai quand même rencontré
quasiment tous mes voisins et ça se
passe super bien mais donc ce n'est pas
le gros mais vendent quand je fais ça le
dimanche matin c'est c'est très marginal
et en plus de ça j'ai une amap de 30
adhérents également sur le havre dans un
bar du havre où l'appareil sera même 30
paniers tout les jeudis soir dans un bar
ceux qui connaissent en face de la
librairie la galerne par les zazous on
se rappelle mes 30 paniers j'ai ma
petite bière est assez génial quoi un
système qui me plaît bien et que je
pense développer l'année prochaine pour
étoffer un petit peu tout ça donc en
gros la map le jeudi le local du havre
le samedi matin
les ventes à la ferme le dimanche matin
et les intermédiaires et en général
c'est lui je dis que je fais tout ça
donc je structure ma semaine en gros ma
semaine commence
c'est vraiment très symbolique ce que je
veux dire au roi commence le mercredi
les récoltes le mercredi le jeudi je dis
amap vendredi récolte samedi vente
dimanche vente et j'essaie de me libérer
un peu de temps libre lundi et deux
mardi en pleine saison sachant que
l'hiver je ne travaille plus haut lui
ment pas du 15 décembre au 15 février
j'ai deux mois où je peux partir d'ici
voyager et faire ce que je en plus de ça
j'ai vraiment l'activité qui baisse à
partir du 15 novembre et du 15 février
au 15 mars c'est calme donc en gros j'ai
quatre mois quatre mois pour moi dans
par an c'était un choix personnel
pour l'instant ça a l'air de tenir la
route donc voilà l'hiver en normandie
est très compliqué si vous voulez vous
installer dans des régions telles que
celles ci l'été c'est magnifique
l'hiver alors en peluche et sur un
ballon en or donc ce à dire qu'ils
libèrent je sais pas trop de soleil
soleil très très bas pays d'eau c'est
extrêmement humide donc les nuits hyper
frêchie père omid surtout que je vis
dans un camping-car de 79 ans c'est pas
non plus un peu tôt moderne
donc c'est dans l'hiver faut pas partir
oui on a va pas qui tu vends du coup de
juin à décembre
oui pour les adhérents c'est ok ce cycle
aller pour l'instant ses lancers de
cette année donc j'ai pas trop de recul
je peux pas dire mais là j'ai je
commence à avoir plein de personnes qui
veulent adhérer également qui veulent
continuer ça a l'air d'être bien parti
pas du tout parce qu'en fait ce sont que
des personnes nouvellement intéressé par
le système des amap
donc le fait de s'engager sur une année
complète ça fait peur surtout le fait
d'avoir que des poireaux que des choux
lillers a franchement mais c'est une
phobie chez la plupart des gens quoi ce
qui peut s'expliquer et
du coup avoir une amap saisonnière
principalement sur des légumes d'été
d'automne le là il ya beaucoup plus de
diversité les gens sont vraiment plaisir
bon pour l'instant ça tient la route
mais j'ai pas le recul pour pouvoir te
dire que c'est absurde et long terme
quoi c'est l'idée ceux qui veulent
continuer avec le principe des amap
je vais essayer de les orienter leur des
copains qui ont des amap 1 sur l'année
votre question on va descendre un peu
plus loin donc en fait le terrain ici
qui fait un nectar 25 il est divisé en
deux parcelles sur le cadastre de
parcelle d'à peu près similaire
six mille mètres carrés la première
parcelle c'est celle qui est devant nous
la celle qui est la plus plate
celle qui est la mieux exposée donc le
sud est puis le pôle l'aller orientée
plein sud sur un versant nord est donc
cette parcelle étant la plus plate la
mieux exposée
c'est forcément là que j'ai privilégié
la zone la plus intense donc c'est la
zone où se passe le plus gros des
cultures l'autre par celle qui en
contrebas alors là il faut un peu
d'imagination parce que ça descend
beaucoup plus c'est plus abrupte ça va
jusqu'à la rivière
cette zone est beaucoup plus pentue
beaucoup plus sauvage beaucoup plus
froide donc les cultures sont beaucoup
beaucoup moins dense et voilà c'est des
zones que je que je me laisse en fait
plutôt pour l'expérimentation sur des
systèmes de grandes cultures
je suis également passionné par les
grandes cultures de plein champ donc
voilà je fais des cultures de plein
champ mais en plus petit sur des
parcelles de 2000 m² quoi ya pas y'a pas
3 hectares voilà donc je continue mes
petites est en bas et puis où on verra
toute façon quand on ira un peu plus bas
donc là vous avez une zone à peu près
100 m par 100 m et puis un peu plus bas
en fait le terrain fait en elle
j'ai pas si vous arrivez à vous projeter
ça descend comme ça et ça repart en
contrebas vers la droite derrière la
forêt un petit peu un petit peu atypique
donc comme j'expliquais tout à l'heure
mon système de culture c'est des
planches de 80 cm de large avec des
passes pied d'à peu près 40
donc ça facilite le drainage en fait à
savoir qu'ici on met sur un sol limoneux
un limon à tendance hydromorphes donc
hydromorphes entre autre au dos et le
gros souci c'est que malgré la pente
vraiment ça c'est vraiment quelque chose
qui pour moi était pas du tout ensuite
ifs en arrivant là mais malgré la pente
en hiver si saturé d'eau mais
complètement saturé d'eau coin et
pourtant on est là sur un point haut là
en plein hiver les premières années ici
vous aviez cette flotte quoi et donc
l'eau descendent et descendent et
descendez la d'année en année ça ça
marche mieux
donc le fait d'avoir su révéler sol le
fait d'avoir créé des petites tranches
et là sur les côtés tout ça ça draine le
fait de le cultiver d'utiliser les
engrais verts tout ça et bien fait le
sol se structure un peu plus en
profondeur et donc d'année en année je
je je vois quasiment disparaître ce côté
d'armor mais hilare a toujours cette
tendance due à sa caractéristique
physique en fait qu'un aliment
hydromorphes du plateau qui voit
exactement tout à fait ouais en fait ici
vous voyez la vallée et à la rivière en
bas il ya des sources partout il ya des
sources partout qui en fait c'est des
résurgences qui sortent des fois la deux
de terre comme ça on le voit des x men
sur des terrains en pente on voit tout à
coup une grande bande de gens bon bah là
vous savez qu'il ya un mot qui sort quoi
c'est assez flagrant et a donc malgré ça
on est sur un limon je crois que au
moins sur 10 mètres de profondeur j'ai
pas un caillou commence et c'est un pur
limon avec pas mal d'argile bon d'un
point de vue agricole
c'est quand même bien meilleur sol quand
c'est génial c'est niveau de la
fertilité c'est top
à condition que ce soit rééquilibré quoi
de de mettre de côté ce côté
hydromorphes et donc d'année en année je
vois quand même des résultats des sacrée
évolution au niveau des plantes qui
poussent au début c'était que des chants
de rumex et de la renoncule tu sais pas
si ça vous par la renoncule le bouton
d'or donc des plantes assez typique des
zones humides et la plus ça va plus on
voit évoluer le les plantes spontanées
vers des plantes annuelles ont ployé de
la renouée par exemple pour tous à des
comptes annuels et un ski à l'autre
principalement parce qu'on pourra faire
un petit des terres un petit tour et
donc j'ai vraiment vu en deux ans et
demi une évolution de ces plantes avec
pas une disparition des rumex mais le
remake c'est beaucoup moins présent le
rumex et je vais être honnête avec vous
c'est quasiment la seule plante qui a
attaqué chez moi j'ai pas de problème de
limaces j'ai aucun problème de parasites
ou quoi que ce soit et
si vous pouvez jeter un oeil voyez un
trouvère humex ici là bas ça sur aucune
des plantes cultivées gg genre de soucis
qu'ont donc c'est assez c'est assez
valorisant alors je ferai a demandé à
des experts j'ai pas pris le temps de
m'intéresser encore à tout ça mais il ya
pas mal de larves de coccinelles
je pense oui non c'est pas ça
c'est là une bonne dixon cox idéal mais
qu'est bleu vert qui cite des remakes et
donc en fait on voit vraiment la
disparition du remake d'année en année
et encore une petite anecdote c'est que
en m'installant au maraîchage toutes les
visites que j'ai faite chez les
maraîchers les maraîchers avait une
phobie du remake mais quand je dis une
phobie c'était c'est pathologique
la première personne chez qui j'ai voulu
m'installer donc qu'était arboriculteurs
ça faisait 40 ans qui passait tous les
ans son temps à exterminer les rumex les
chardons et tout ça c'est à tel point
que moi qui laissait pousser un peu de
rumex et il m'en a voulu parce que je
laissé pousser les rumex quand c'était
vraiment c'est vraiment concret dans le
cerveau c'est c'est le diable quoi alors
qu'ici en fait le remake ce qu'on vous
voyez sa capacité à les chercher en
profondeur tout ce qu'il a dans à vous
exposer le sol moi qui ai un seul
contact et je bénis le rumex quoi et
d'année en année le rumex d'aller de
plus en plus facile à arracher il part
tout seul
et là je pense qu'il sera toujours
présent mais il a vraiment tendance à
disparaître
donc c'est pas une fatalité faut juste
laisser le temps au temps de le faire
évoluer
c'est un engrais vert oui c'est un c'est
de l'épeautre c'est un semi l'épeautre
qui doit avoir deux trois semaines donc
il est bien parti
les courges entre les shows les
courgettes là à revivre ça oui c'est
assez atypique
en fait j'avais une surproduction de
courgettes pendant un moment et les
grosses courgettes tout ça je n'arrivais
pas à les écouler
donc plutôt que j'arrive même pas les
donner quoi tellement on avait de
courgettes
donc du coup je m'en sers de
fertilisants de fertilisants également
de pièges à l'humidité en période de
sécheresse la nuit en fête l'humilité
qu'on danse dessus et si vous arrivez le
matin la courgette est complètement
trempés et en période sèche c'est bien
sous la courgette vous avez tout le
temps de l'humidité quoi et alors je ne
sais pas si c'est grâce à ça mais les
choux de bruxelles que j'ai pensé très
tardivement eh ben j'ai vu pire par des
choux de bruxelles et à râler sans
arrosage
alors là je vous dis ça mais alors là
c'est une zone au génie quand même c'est
la seule zone d'arrosage en extérieur
j'avais refait un piquage de salades en
plein été en fin d'été là j'ai voulu
assurer le coup mais même avec de
l'irrigation les salades la san martin
je crois donc mais j'ai déjà fait une
récolte abondante ont donc cessé en
deuxième
deuxième saut de salade voilà donc là
c'est un peu de betterave crapaudine là
ici je sais plus qui avait avant qu'est
ce qu'il y avait avant
désolé j'ai oublié mes lacets du radis
noir et j'avais fait un essai de semis
d'épinards en semis direct sur les côtés
mais des graines qui avait 5 6 ans et
vous voyez le taux de germination c'est
une catastrophe donc
donc va falloir l'enfer avec des graines
un peu plus un peu plus fertiles donc
les courgettes ça c'est un itinéraire
petit fils qui me plaît bien pendant des
années je cultive et courgettes sur
bâches et puis l'année d'après je fais
mes carottes
du coup sans travail du sol je sème
directement mes carottes dans un vite
mon poste voilà les courgettes étaient
là l'année dernière donc une récolte de
courgettes une occultation par bajaj
l'année d'après je dépose à les deux
centimètres de compass de plate forme et
je sais mais 40 là dedans
et voilà ça ressemble à sa croissance un
travail de sol il ya le même itinéraire
sur le planning est juste à côté là bas
donc l' avantage c'est qu'il ya hirata 0
désherbage mais un petit désherbage au
début et puis après ça pousse tout seul
quoi
voilà ça c'est du haricots à rames
donc il ya déjà eu au moins quatre
écoles dessus là c'est fini
à mon avis il y aura peut-être de 3 à
risque ou encore mais le plus gros est
passé avec une autre variété de haricot
derrière du haricots beurre qui lui
commence seulement à donner donc en fait
ça m'a permis d'étaler un peu léger des
récoltes c'est du treillis soudés en
dessous pour ceux qui connaissent dans
la construction c'est ce qu'on utilise
pour ferrailler des dallages bon j'ai
dix ans de btp derrière moi à la base
donc j'ai récupéré pas mal de matériel
avant de quitter un petit peu toutes ses
activités et donc faire pousser du
haricot rame sur du treillis soudés j'en
suis pleinement satisfait comment il
tient au sol il est enfoncé de 10 cm
dans le sol ça suffit sur cette variété
la la variété en contrebas la de
haricots ramé qui est beaucoup plus
qu'avec un feuillage beaucoup plus
développé la moindre bourrasque de vent
ça se couche donc j'ai dû mettre des
piquets en support bel avantage c'est
que pour récolter le haricot
enfin ça c'est de la rigolade et cette
variété là honnêtement je n'aurais que
je suis capable de récolter 10 kilos
alors pour ceux qui font un peu de
haricots honnêtement c'est vraiment pas
mal non sans mal non vraiment sans mal
de dos je vais sur autre avantage c'est
que j'ai pu faire deux récoltes de
salades au pied déjà au début du cycle
du haricot
voilà donc exactement
non non genre tous les haricots surpiqué
si j'ai des problèmes avec le swing
direct de haricots j'ai des problèmes de
lever alors campagnols
je ne sais pas encore je sais pas quoi
mais en tout cas j'ai des preuves de
lever donc le haricot je le sais mais en
plaques dans la serra semis et je leur
pic ici et du coup quand tu repique le
haricot tueur pic la semaine exactement
et je fais même une deuxième série de
salades derrière salades sur salat dans
les rotations de cultures tout ça moi je
prends beaucoup de distance par rapport
à tout ça pour moi les rotations de
cultures par rapport à ce que laissent
une plante tout ce qui a fonctionné la
plante dans le sol pour moi c'est des
choses qui
il conte pas lieu d'exister enfin c'est
comment une plante ne va pas prendre des
nutriments ça pour moi une plante va va
aggraver un seul c'est mes vieilleries
de l'esprit une plante n'imposerait pas
le seul donc on sera sûr seul vivants
oui pardon il précisé en chimie à là
tout est différent
le bougera plus excuse moi j'ai pas
entendu débouté l'agrif moi c'est la
question que je me pose sur des
installations comme ça en fait à qui
doivent faire des rotations bas la
grille après tu l'apprends pas tu l'as
déplace pas donc ça veut dire ce qu'a
fait des haricots une fois là tu la
feras toujours avide non non non la les
grilles en fin de cycle j'enlève les
grilles gelé stoxx gagné pour chef pour
mettre un engrais vert voilà tu l'a déjà
fait cette culture sur gris c'est la
première année non c'est la troisième
fois passée la première où je suis
pleinement satisfait ce qu'il a fallu
trouver la bonne variété de haricot il a
fallu trouver la bonne hauteur de
grillage la bonne densité
je ne peux pas vous dire le nom mais
c'est une vérité de chez germyn ans du
haricot violet qui vient qui devient
vers la cuisson si quelqu'un allons y en
a peu je pense pas qu'il y en ait deux
non plus et donc en contrebas cdu
haricots à rames
haricots beurre de chez garmin ans
également mais le nom peux pas vous dire
si c'est pareil je pense pas qu'un des
deux fréquences davantage sur cette
variété là c'est que même quand il vient
en gros ils peuvent être comme ça les
haricots ici même des vieux haricots ils
ont quasiment pas de files sur cette
variété là donc je fais une fois la
semaine
une fois la semaine les carottes les
carottes ici c'est un mélange de trois
quatre variétés
personnellement j'ai un petit penchant
pour la variété rouge sang que je trouve
exceptionnel au niveau du goût au niveau
de la couleur de l'aspect elle est
splendide
j'ai rien à y redire et en plus de ça
une variété qui me plaît bien je sais
pas si vous arrivez à voir maintenant
vous voyez là c'est de la rouge sang est
là derrière c'est la grosse carotte
blanche
je crois que c'est la blanche du doubs
ou blanches des dents jaunes du doubs et
la blanche des mauges je crois que la
blanche des vosges directement c'est la
carotte fourragères donc été plutôt
utilisé pour les bestiaux et superman
quoi elle est super bonne et pousse bien
et puis a fait des grosses carottes
on dirait dépanner en fait donc variété
intéressante et après je suis tout le
temps d'autres et c'est ce qui attendait
dès que j'ai des variétés qui me
plaisent bien en général je vais quand
même la garde et principalement piles et
des petits et c'est à côté
les questions encore penser aux graveurs
de recyclage est plus technique
excuse moi juste et donc l'engrais vert
la technique la plus simple car ça
dépend ce que tu vas cultiver derrière
je le roule je bâches
on verra en contrebas j'ai fait une
tentative de juste le rouler pas bâché
j'ai fait à peu près 500 m² de chou vous
allez voir résultat c'est pas ça c'est
non ne faut pas leur faire pas dans ces
conditions là tu crois pas juge le
rouleau et alors là pour les expériences
que je viens d'exposer
après j'ai d'autres techniques notamment
vous allez voir dans les serres à côté
vous avez faire confiance parce que
depuis le site est passé notamment
j'avais planté un seigle insectes planté
vers le début octobre mois d'avril il
faisait 2 mètres cinquante de haut 2
mètres 50
et ça pour montrer des photos donc dans
les deux serres c'était un des champs de
seigle et donc là je les broyer avec un
broyeur d'ailleurs un petit tracteur et
je les intégrer dans les deux trois
premiers centimètres du sol avec une
phrase en automator si vous voulez et
donc intégré dans le sol et j'ai repiqué
dans cette
en somme la chine en fait intégré au sol
et j'ai fait une culture de tomates que
vous vers la côte est là qui me donne
entière satisfaction
donc c'est un autre arme parce que ça
marche pas j'ai essayé plusieurs fois
des engrais verts vous n'intégrez pas
vous laisser juste sur le sol est ce que
c'est une fin des votes
mais pendant trois mois ça ne pose pas
c'est à la plante que vous repiquer
végète complètement est jonnie elle est
complètement bloquée et ça revient de
trois mois après mais honnêtement vous
enfin sur des petites fermes comme ça
faut que ça suive pas les cycles pour
les accélérer coincé donc qu'avec des
céréales est un peu légumineuses c'est
pour ça qu'ils ont utilisé en grandes
cultures
je vois de quoi tu parles ouais j'ai mis
cette hypothèse là et le fait de
l'intégrer bas ça doit casser cet effet
le batik et avec une intégration g ça
marche ça fonctionne par contre juste
broyé ou juste coucher et repiqué là
dedans ça bloque tout pendant 2 3 mois a
par contre après le sic redémarre le
cycle des tomates il est déjà loin quoi
vous allez voir j'ai un essai sur la
tomate cerise que j'ai fait comme ça
sous serre je commence seulement à côté
des tomates cerises là alors qu'elles
ont été plantés au malheur est quoi
donc non ça c'est pas refaire le plein
écoute le seigle broyés en surface les
faits réels au pâtis qui est toujours
par contre dès que tu l'intègre un peu
vous voulez acheter un petit coup d'oeil
voilà c'est un essai sur de la pellicule
de café je suis en lien avec une usine
de café en fait ils reçoivent des gros
sacs de café et avant de le tarif y ait
en fait ils nettoient le café le grain
de café de sa pellicule et une petite
pellicule qui enveloppe le gras et donc
moi c'est gratuit je récupère des sacs
comme ça vous verrez plus loin et c'est
un essai que j'ai fait ici qui me donne
plutôt satisfaction c'est extrêmement
léger par contre si vous faites et qui a
une petite brise vous sert à rien ou
alors faut l'arroser immédiatement
[Applaudissements]
c'est un paillage léger il faut quand
même désherber un petit peu mais c'est
extrêmement léger donc c'est facile a
déposé je trouve que c'est assez
équilibré c'est pas trés carbonée c'est
pas trés azotés je trouve que c'est
assez
ça me plaît bien un semi un pse
bruxelles ça a été payé je paye j'ai
appliqué les choux dedans et il ya eu
une salade également je crois il ya une
salade avant alors là c'est un autre
essai que je fais mais alors du coup là
j'ai pas de recul donc je prenais pas ça
vraiment comme quelque chose d'efficace
c'est des résidus de grains de café qui
ont
à force de passer dans les machines ya
des grains qui sont abîmés et en fait
c'est tous ces petits grains qui sont
récupérés et donc j'ai fait un essai
mais je soupçonne que ce soit trop riche
et je vais pas me beaucoup c'est pas
vraiment un paillage c'est plutôt un un
substrat complémentaires pour cela il ya
un semis de roquettes et de roquettes
roquettes
et qu'est-ce que j'ai compté d'autres ça
me regarde et ouais nan mais carrément
pas ce que vous verrez dans la serre la
deuxième serre
j'ai utilisé ce paillage de copeaux de
café sur des tomates et j'ai eu des gros
soucis sur la culture de tomates qui
était beaucoup beaucoup trop beaucoup
trop vigoureuse alors que j'ai apporté
aucune fertilité aucun compost aucun
fertilisants rien du tout quoi au niveau
de la tige qui avec des tiges comme ça
des feuilles beaucoup trop abondante et
le mildiou qui arrivent et des loups
quoi donc il ya peut-être d'autres
raisons mais disons que je soupçonne que
sur certains certains légumes ça ça peut
être problématique donc voilà c'est je
teste je n'ai pas encore assez de recul
pour pouvoir dire que c'est efficace
surtout il ya des choses voilà sur les
salades ça marche très bien les choux ça
marche très bien
la tomate même peut-être une question de
dosage peut-être qu'ils sont d'arrosage
derrière parce que dès que vous arrosez
sur ce paillage là vous avez l'eau qui
ce tintin qui devient peut-être pas
noire comme le café mais qui est bien
tenté quand même donc quand on voit
l'effet qu'un café peut avoir sur l'être
humain
le végétal il fonctionne pas du tout
comme nous et donc je pense qu'il
ça lui fait de l'été quand je vais pas
m'attarder niveau de cette serre c'est
une serre qui m'a servi à faire les
légumes de début de saison tout ce que
j'ai a récolté au mois de juin
donc j'avais des tomates déjà le 31 mai
j'avais des tomates rouges aussi en
jouant sur les variétés donc tomates
pommes de terre primeur carottes
qu'est ce qu'il y avait d'autres avis de
la fève donc là voilà tout ce cycle est
finie la dans la serra semi j'ai
implanté de la match et j'ai des petits
choux à venir pour l'hiver donc quitte
cette serre va me servir pour mes
cultures d'hiver en fin d'hiver
enfin un matin d'automne en voilà et
manger un peu de tomates cerises ici là
pour pour finir la saison et également
de la tomate cerise là bas mais ça s'est
passé des semis spontanés
c'est enfin c'est pas moi qui ai semé ça
passe tout seul d'année en année bon
tant que j'ai pas d'utilité de cette
serre la jeunesse toutes ses tomates là
ça me fait des petites récoltes facile
ça ne dérange pas eu
ce pas si vous voyez il ya quatre serres
qui se succèdent en fait tout était
jumelé j'aime bien travailler par sic en
fait donc chaque sert correspond à un
cycle et en général je mets la sert
quasiment à nu pour la réimplanter
complètement avec des plants issus de
las heras me et la densifier au maximum
ses des techniques qui me conviennent et
voilà ça fait des cycles assez simple et
puis ça donne des espaces voilà quand
vous piquer tous vos plans bas vous
savez que là vous envoyer l'arrosage et
que vous mettez la dose à tout le monde
c'est c'est assez confortable et
honnêtement c'est des résultats qui me
convient alors tout dépend de ce que je
veux implanter là par exemple je pense
que je vais désherber à la main c'est
très facile à désherber un sas et des
restes de chiens bronze il ya longtemps
mais vous voyez enfin c'est le
désherbage
j'ai pas tout seul je vais mettre une
petite heure pour désherber la planche
si jamais c'est vraiment problématique
et je vais passer un coup de broyeurs et
éventuellement je travaille le sol sur 2
cm pour scalper des plantes en surface
mais jamais plus quoi après l'idée aussi
le le désherbage mécanique avec un une
fraise que j'ai réglé pour qu'elle ne
grattent que les deux trois premiers
centimètres du sol donc en mettant des
cales en fait sur les côtés et qui est
tracté par un tracteur quand vous vers
un peu plus loin et au delà de ça comme
j'utilise des engrais verts d'années
voire exemple alors que je laisse monter
à grain notamment un truc qui me plaît
bien
le radis chinois est en fête d'année en
année les plantes spontanées qui pousse
ces des plantes issues des graines
d'engrais verts et leur a dit chinois
c'est une plante qui pousse vite qu'ils
se démerdent teaser facilement moi qui
ai les problèmes de compaction du sol en
profondeur
bon c'est pas une racine de seigle
fascicules et qui va partout c'est une
racine pivotante
mais ça me plaît bien et en plus ça se
mange si vous voulez un radis
voilà vous avez questions sur cette
serre là je pense que c'est plus
intéressant à côté mais la mâche chupa
chup chou-rave épinards mesclun toute la
verdure pour finir la saison
je vais juste désherber et sûr mais tu
sais mais je tuerai avant de pavot
exactement je réinvente pas par contre
je tête utilisé là le paillage de
castella ça en gros d'accord je t'ai
très sympa un petit détail entre chaque
serre au niveau des intervalles je
plante des vivaces donc de la vigne la
ici et si vous l'avez jeter un oeil vous
allez voir que en un an et demi ça
commence déjà à être vraiment
intéressant bon par contre c'est des
villes sélectionnées pour leur rusticité
non je vous saurais le dire il faut que
je ressorte la facture d'achat va bien
sûr la somme assure alors des vignals il
ya également de la la goyave dans le
milieu mexicain mais c'est parce qu'on
m'a dit qu apparemment que ça pouvait
pousser en normandie spiesser donc c'est
des essais plaisir est également ce que
j'aime bien plantés ces deux-là physalis
à la finaliste qui j'aime mais qu'il
d'année en année repousse tout le temps
donc c'est génial parce que vous
emportez une fois il a nié l'avoir par
quoi donc ces vivaces ouais ça gèle mais
c'est l'hiver j'ai le plus que les
dernières années comme
moi j'en ai fait cas je les ai jamais
dit qu'il a un temps où il jouait sous
serre ou à l'extérieur se sert et jouir
la serpe vidéo celle-ci je l'a achetée
d'occasion un horticulteur et j'ai
jumelées donc les mêmes sert à
que j'ai acheté à motoculture d'autres
normandie donc de parloir fait d'une
odeur je fais des six mètres de leur
choix ces sommets de 20 de large
alors je les adore parce qu'en fait elle
est extrêmement parler bien haute
elles vont ils bien on peut passer sans
problème sur les côtés voyez il ya des
montants droit
bon voilà c'est aussi le hasard le stade
que j'ai trouvé cette serre la en
m'installant et je suis resté sur ce
principe là qui me conviendra très bien
donc pour info ces deux sert là ont été
installés en 2017 et les deux cerci ont
été installés en novembre 2019 la en
novembre en avril 2019 donc c'est tout
frais je vous expliquais du tirard
technique avec le sait qui c'est deux
mètres cinquante de haut donc c'était
dans ses deux soeurs si donc vous
imaginez avant les tomates 1 vous aviez
un segment qui était donc même un koala
est donc le précédent du seigle je vous
refaire l'itinéraire depuis le départ
c'était une travail sauvages
donc j'ai passé mon fameux outil pour
créer les buts ensuite ça a été bâchée
et l'année d'après
pharma fait le plan cours chez pour ceux
qui connaissent un peu le plan courge
msv on a fait les courges sur bâche donc
sur le l'espace de ces deux cercles on a
récolté les courges le 29 septembre le
15 octobre je mets mon seigle le mois là
au mois d'avril suivant le sexe et deux
mètres cinquante de haut est donc là
j'ai broyé le seigle donc deux mètres
cinquante de seigle une fois broyés
cessa paillage pour ce délit d j'ai un
petit tracteur rabat 15 chevaux avec un
broyeur
c'est un petit peu dur le seigle était à
épiaison il commençait à virer au jaune
mais il était encore tard encore un peu
vert donc c'était pas c'était pas une
paille complètement jaune et donc j'ai
intégré ce paillage au sol et j'ai
également mis un petit peu de compost de
deux fûts de compost de crottin de
cheval que j'ai récupéré de mon voisin
composter depuis un an j'ai donné ça
c'était pour aider un peu à
l'unification parce que ça de paillage
moi j'avais quelques craintes de la
fameuse en azote mais est donc faite
j'ai absolument pas eu de problème pas
donc dans ce paillage l'a ensuite qu'est
ce que j'ai fait j'ai dû mettre un petit
con passe de plateformes des déchets
verts juste en paillage pour garder un
petit peu d'humidité éviter la transpi
râler l'évapotranspiration et donc j'ai
implanté sur la ligne centrale tous les
25 cm un pied de tomate tous les 25 que
je cultive en liane et donc en même
temps de chaque côté j'ai implanté soit
2 l'aromate basilique du persil
roquettes de la betterave
qu'est-ce que j'ai fait des oignons
également quelques essais de melon et
honnêtement ça fonctionne
enfin pas de sortir une betterave
il y en a qui sont plus grosse mais moi
ça ça me suffit quoi honnêtement
donc c'était de la betterave qui avait
été démarrés en godets en fait et qui
été repiqués en même temps que la tomate
un mois un mois et demi un mois et demi
trois feuilles faux questionne quoi
jusqu'à quand tu la sors du de la plaque
gp se tenir
voilà ça c'est un petit peu le tir est
l'aboutissement de toutes mes recherches
depuis c'est toutes ces années et c'est
un système que qu'aujourd'hui je trouve
le franchement intéressant et je vais
continuer dans cette direction là quoi
l' avantage c'est que voilà vous fait
table rase dans la serre vous
l'implanter au maximum vous la densifier
au maximum la violence et l'arrosage
pente pour tout le monde en fait
et chacun prend sa place la seule
contrainte c'est que des tomates pour
qu'elle puisse être cultivé reviennent
comme ça c'est un peu de travail quand
même ça demande une période régulière
surtout mai juin jusque juillet faut
passer quasiment toutes les semaines
si vous vous laissez passer un mois un
mois et demi vous êtes dépassé il ya des
tirs partout et alors là vous avez
quatre fois plus de travail c'est la
bérézina un petit effeuillage au début
pour laisser la place aux plantes au sol
parce que la tomate au début batteur des
feuilles assez volumineuse quelques
endroits par exemple que vous avez gfe y
ait un peu tardivement donc du coup les
plantes à la base ont eu un peu de mal à
repartir
mais si on est sérieux là dessus ça ça
marche plutôt bien
je sais pas encore où est la limite mais
on va on la repousse toujours un peu
plus loin
pour vous donner une idée là je suis
déjà deux top-5 de tomates récoltés sur
les trois serres ya 150 x 4 7 8 9 10 il
ya 1500 pieds de tomates là actuellement
en production et je pense que il y aura
à peu près 4 à 5 tonnes de tomates à la
fin de la saison là
karine thomas
je peux te répondre au mètre linéaire je
peux te répondre plutôt au mètre
linéaire ou en bas tu as quatre caps
tomates au mètre linéaire qu'à pieds de
tomates oignons mètre linéaire voilà
donc c'est là la dernière sa dernière
série qui a été planté au mois de juin
avec la le paillage de café au sol
également avec un gros arrosage au mois
de juin est donc en fait c'est les plans
qui ont été beaucoup trop vigoureux avec
des feuilles énorme et tiges énorme et
avec le temps qu'ont appris début août
elles ont attrapé le mildiou et du coup
ça les a un petit peu bloquée non là
c'est pas du tout du mildiou l'âge
là je dirais que c'est des problèmes
d'assimilation avec la sécheresse et la
canicule qu'on a pris au moins deux mois
de juin/juillet quoi il ya les feuilles
qui ont commencé à devenir un petit peu
et la plante a continué sa vie avec des
feuilles
je pense que la pente est un peu
carencée en fait avait des problèmes
d'assimilation
mais ça n'a pas dû tout arrêter quoi
j'ai une petite perte de rendement mais
au final vous voyez au dessus ça repart
quand on sait pas pas problématique même
le mildiou pour moi n'est pas
problématique parce que tous mes plants
de tomates sans exception vont mourir du
milieu ou à la fin de la saison
l'idée c'est juste de le canaliser à
quel moment c'est ça de le retarder le
plus tard possible
et puis tu dépenses après deux saisons
en fin de saison
cependant sécateur je coupe les pieds à
la base je des polices et il ya des
petits crochets en haut là je descends
ça jusqu'à l'intermédiaire là je prends
le bouquet de tomates
donc ça me fait un paquet tomates comme
ça j'enlève les crochets je mets dans le
seau pour l'année prochaine est en fait
tous les plants de tomates des couches
dans les allées et je m'en sers de
paillage pour l'hiver et avant d
les supprimer pour les hawks à pousse
plus tôt youtube a su le pardon je suis
dire ce que tu déplaces décrochait pour
qu'il y ait encore de la place pour tous
c'est ce que je déplace les conteneurs
tu fais descendre un peu ton pied
légèrement pour pouvoir cueillir celle
du à non non là je peux pas c'est là la
ficelle elle est implantée au moment de
la plantation de la tomate et voilà je
vais récolter mes tomates jusque là et
après ça s'est fini quoi je récolte pas
les chefs avec des chefs on peut y
réfléchir mais l'enjeu c'est déjà pas
mal à ce niveau là c'est intéressant
donc c'est très peu de temps pour la
pour franchement en une matinée tout
lasserre à lévis des points
alors surtout par un surtout pas ces
deux-là sisal donc de la ficelle sisal
qui décomposent quatre mois près à la
disparue ou quoi voilà donc ça c'est la
troisième année que je fais ça et j'ai
pas de soucis koala donc je pense que la
fertilité des serres est en grande
partie due à la tomate ce que vous voyez
un petit peu la quantité de carbone qui
a été stockée par le pied de tomates sur
une saison en fin de saison ça c'est
complètement bruni c'est c'est du bois
quasiment quoi et pour moi c'est un
engrais vert de tomates quoi je parlais
de rotation de 7 à l'heure mais
prochaine tout à fait annoncer des
tomates démarré je récupère toutes mes
graines toutes les graines sont de
tomates sont d'ici vont donc tenter
d'enlever
et je sais pas encore soit je fais les
cultures d'hiver si le jour où je verrai
cultiver l'hiver mais là je vais plutôt
de mettre des engrais verts avant que je
trouve autre chose mais pour l'instant
le sexe eskimos c'est ce qui me convient
mieux vaut tard dit alors ah non non on
le sait qu'il plante jusqu'au 29 c'est
même décembre il lèvera le sexe est
magnifique c'est une vigueur plus que la
bonne oui ah oui beaucoup à oublier
radicalement comparable incomparable par
contre le seigle plus vous le semer tôt
plus il va passer l'hiver à si vous le
se mêla en ce moment je suis sûr qu'à
arriver au mois de décembre il ya déjà
comme ça donc votre sol est couvert pour
l'hiver je vous parle pas de la
structure du sol qui se forment
c'est
bien on note celle là
avec l'irrigation sans le montage je te
dirai 17000 17000 euros neuf tout ans
les 2 500 m² tout compris après il ya
4000 euros de montage mais je les ai
monté par les sachant que c'est les
serres les plus chers didier parmi nous
guidiez été un de mes inspirateur par un
mentor sur ces sujets il faudra donc je
vous invite à lui poser quelques
questions si vous le souhaitez dans le
détail de tomates du pôle sud est où
sonnent tous au sol dans les allées par
contre non mais quand tu tahiti quand tu
les écoles par exemple que tu taille les
gourmands ouais j'ai tout au sol dans
les allées dans les allées aussi parce
que dans les cultures ya les plantes qui
poussent donc si tu payes ta culture au
pied à socoa les occulter la ça pousse
pas quoi sachant qu'avec ce système là
du coup il ya moins de soleil qui
arrivent au sol parce que les tomates
faut un petit peu donc en fait c'est de
l'agroforesterie
c'est un petit peu l'idée qu'on a de
l'agroforesterie mai mais adapté une
culture sous serre plus spécifiquement à
tomates avec une taille il ya d'autres
techniques vous avez peut-être vu chez
d'autres maraîchers où on ne taille pas
les tomates j'ai essayé tout ça mais moi
c'est l'équipe convient le mieux c'est
c7 cette manière là qui demande du temps
c'est honnêtement c'est vraiment du
travail mais
c'est pas en faisant je suis tout seul
sur l'installation qui les coups de main
de temps en temps mais à la base je suis
tout seul quoi donc c'est moi je pense
pas je pense que tu en as tu sur ton
sort tomates sur tout l'axé pas un
problème
monoculture l'ata du trèfle la renoncule
la polyculture sur un endroit je pense
non je suis pas certifiées bio et c'est
volontaire en fait c'est le label bio me
dérange aujourd'hui je peux argumenter
mais pour moi ça veut plus rien dire
label bio aujourd'hui donc pour moi
aujourd'hui
venez voir là ceux qui ont ils mettre
des doutes sur mes sur mes pratiques ou
venez voir juger par vous même
aucun intrant chimique absolument rien
pas de faire un vol surtout pas de
bouillie bordelaise ca nettement pour
moi c'est comme de la chimie pour moi la
bouillie bordelaise
désolé mais du cuivre sa place n'est pas
dans le sol ou quoi donc
donc ici jamais eu aucun intrant
chimique et les soldes entrant organics
et des engrais verts et du compost de
plate-forme en paillage donc c'est un
compost très pauvre tout le monde
connaît le compass de plateforme et donc
fait c'est un con parce qu'ils étaient
cuir donc c'est quasiment de la cendre
que de la cendre et donc moi je
l'utilisé en paillage mais pas du tout
en amendement
pour la fertilité même si bien sûr
l'année +1 ou +2 ça va se décomposer ça
va apporter un petit quelque chose mais
je veux dire c'est pas par un apport de
fertilité direct je sais comme très
riche en azote alors azote assimilable
ou pas sous quelle forme du racisme
c'est bien un mélange tombe de gazon et
de vos royaumes manche puis forcément
pour moi lazzati c'est n'importe quoi
dans les conditions les conditions dans
lesquelles sont fait c'est qu'on poste
là pour moi c'est comme si tu apportes
de la paille en fait quoi après l'
avantage s'il ya encore pas mal de
morceaux de bois en fait donc forcément
que le champignon va venir dévorer ça au
bout d'un moment et donc forcément vous
allez récupérer une fertilité
au bout d'un certain temps mais vraiment
je n'utilise pas du tout en fertilité
quoi uniquement en paillage de sol tu
vois là c'est les cales soudée mais tu
la fais toi ça je les fais faire mais
font respecter le tracker je les
commande est en fait un cas un tracteur
qui vient du japon qui a été un portrait
truc de rizières exactement et en fait
je les ferai adapté à ce que je voulais
donc il est sur mesure et au passage une
usine à ça en fait à louviers mais tu
peux le faire facilement quoi je les
fais sûrement motoculteurs donc c'est ça
il fallait 80 cm de passage donc en fait
à l'avant on a juste reculé les rues les
jardins
et à la vente par région un peu plus sa
maman donc c'est un tracteur de 81 que
j'ai fait refaire complètement il est
passé en cabine de peinture sablage j'ai
fait changer en voyage chez the way du
coup j'ai équipé d'un godet devant tous
les outils sont neufs
le tracteur et 84 par contre tous les
outils son offre tout compris
12 13 mai cd c est juste le tracteur de
base il faut trois mille 3000 5
par contre ça ça vaut 3000 complètement
est par contre du coup j'ai quand même
changer la pompe hydraulique
une fois j'ai pété les su à l'avant je
les paie était aussi bon je suis
bricoleur je me démerde bel avantage
c'est que ses détracteurs au japon il y
en a eu des milliers quoi bon quand tu
attends pièces détachées vous avez tous
facilement les fouette un peu bricoleur
jeu la corde mais c'est génial avec un
petit tracteur de 15 chevaux ça bouffe
moins de deux litres à l'heure il ya
déjà quarante ans il peut refaire à mon
avis autant
tout fait nous-mêmes contre charge ouais
ouais ouais ça suffit ouais mais
beaucoup plus tu vois j'ai déjà cassé un
essieu à l'avant là à cause de ça c'est
un peu limite mais bon c'est un
investissement pour moi c'est
l'investissement majeur sur la ferme et
je regrette pas quoi surtout que je suis
me suis retrouvé tout seul ici et vous
voyez là un tous les mouvements que vous
voyez là j'ai tout fait moi même pendant
ses le tracteur qui qui mène donc sans
ça je ne serai pas attendre gbg creuser
aussi alors mais quand vous avez un
moment de délire des semis de tout
venant et après bah faut pousser le
tout-venant fin mai donc je me remets
tractopelle pas tractopelle chasse-neige
bulldozer voilà donc on pousse on pousse
on pousse mais bon c c polyvalent mais
c'est pas fait pour ça le bâtiment tout
auto construction par un mec de 0,5
ouais c'est pas le plus petit c'est un
peu au dessus alors c'est très bien mais
l'appareil il faut que j'aie guise les
les couteaux parce que ça coûte plus
quoi fin ça tire trop sur le moteur
vraiment ça change tout dans la tête
déguisé
mais bon faut faire l'hiver ce qu'en fin
de saison si tu prends pas le temps de
le faire
[Applaudissements]
donc en fait en arrivant sur le terrain
j'avais pas le tracteur donc j'ai
vraiment commencé fou avec ce vieux ce
taux de la bleue 70 mais c'est
magnifique quoi enfin je suis pas du
tout un passionné de mécanique
collectionneurs au genre de choses mais
je sais apprécier les belles mécaniques
bien rustique et honnêtement ça ça c'est
génial quoi ça démarre même à par -10°
ça démarre au quart de tour
c'est increvable par contre je peux vous
le dire et c'est extrêmement dangereux
quoi c'est poste de conduite est comme
ça honnêtement il ya très peu de
personnes qui sont venues sur la ferme
qui arrive à le conduire c'est beaucoup
trop voyez c'est quand on annonce est
forcément c'est un peu plus facile mais
c'est extrêmement lourd si vous braquez
trop les rousses prennent dans le lac si
si vous pouvez voir tourner enfin ça
c'est extrêmement dangereux faut le
faire en pleine conscience quoi et il
n'y a pas de frein blocage dans voyage
n'y a pas de frein c'est par contre je
tracte sans problème une tonne 5 avec
des tracteurs et une tome 5
en remontant la cote 1 donc c'est
chouette
et ça doit faire que sept chevaux j'ai
payé 800 euros ça je les payais 200
euros donc pour 1000 euros
vous avez un tracteur qui vous pousse à
moi ça me suffit qu apportera du compost
de la paille des caisses j'ai juste
modifié la tâche là pour attacher la
remorque que là dessus donc ça c'est
fait maison et j'ai fait les écarteurs
pour écarter les roues du motoculteur
pour passer dans les allées parce qu'à
la base le motoculteur elle est plus
étroit donc c'est intéressant parce
qu'il ya beaucoup plus de motricité
s'est par contre a tourné à bouger
c'est plusieurs consommation honnêtement
je pense que je fais même pas de plein
par an 10 litres bon je m'en sers pas
beaucoup non plus un mais c'est
extrêmement pratique vous avez des
questions sur le matériel où j'ai une
petite pelleteuse derrière c'est pour
information ça va derrière le tracteur
pour tout ce qui est tranchée enterrer
les bâches de serres faire des phares
les terrassements c'est extrêmement
pratique
après ça vaut pas une mini-pelle quoi
mais moi ça me permet de d'épargné mondo
sur pas mal de travaux quelques
explications sur la parcelle ici donc
c'est là la zone la plus marécageuse du
terrain c'était vraiment même l'année
dernière encore c'était une zone humide
donc cette année j'ai utilisé les
techniques de msv en fait avec un
bâchage de la prairie et j'ai implanté
les congés l'intérieur donc là c'est du
potimarron la délicate à et du pâtis
loue donc la récolte se fera fin
septembre début octobre et
suite à sa jambe et de la bâche je
verrai implanter un engrais vert et
rendez vous au printemps prochain je ne
sais pas encore ce que ce qu'on sera là
mais sagan mélange je pense que ça va
être simple et drôle en fait des graines
que je récupère chez des céréaliers de
grandes cultures
ça coûte canal quoi c'est n'importe quel
s'est ralliée babenco voyez pas
malheureux car la féverole le poids
caisse commune d'autre part tout cas pas
des vivaces par n'étaient pas des
vivaces en engrais verts c'est compliqué
à détruire tout ce qui est luzerne s'est
pas adapté pour ces systèmes là je pense
pourquoi c'est pas la paix c'est une
ville as donc son cycle si tu la détruis
pas complètement en profondeur alors
commencé alors commencé à voir commencer
et si toi tu veux implanter une culture
maraîchère derrière par contre si tu
veux faire la grande culture
éventuellement en fonction des cycles tu
peux la détruire pour implanter une
serial françois s'est vu mais ça c'est
un autre sujet je veux pas m'étaler
là-dessus with la rose au semis pour
lever en fait en fin de cycle je fais un
coup de propre
je sème j'arrose abondamment mais quand
je dis abondamment jeu détrempe lasserre
et après rendez-vous printemps prochain
quoi j'arrose plus exactement planter la
brouille avec les couleurs
c'est pas la même variété en fait ouais
là c'est du potimarron et en basse et de
la délicate a donc c est là il commence
seulement à jaunir parce que c'est son
fin de cycle à la courge là mais prend
pas la couleur comme une base de
d'humidité
enfin le taux d'humidité c'est ça avoir
peut-être quelques explications sur les
haies
c'est parce qu'il vous voyez mais en
fait le terrain quand je les aménager
vous avez les haies sauvages de cette
côte et donc des aides bocage et j'ai
recréé un talus vous là je fais des
frontières donc c'est des jeunes arbres
basses tiges taille et on appelle ça en
quenouille pour tous que ça intéresse
donc c'est une basse tige ou je laisse
partir une tige pour faire le tronc et
ensuite je taille en mètre cinquante
d'une seule allée un peu farouche et
donc là c'est que du fruitier la ses
pommiers poiriers donc j'alterne avec du
fer otis en 1/2 tige avec d'une un
autisme tous les arbres bastille c'est
que des pommiers et j'ai pas un arbre
chaque arbre ça va enfin c'est une
variété propre quoi il n'y a pas de gp à
combien de variétés y avait au moins une
trentaine quenouille
je crois qu'il ya eu huit mètres à peu
près entre sept et huit mètres entre les
hautes tiges
par contre entre léoty j'ai intégré un
vestige que je vais taille et si tu veux
pour avoir l'espace entre les hôtes et
donc c'est ça nécessite quand même
pendant les 3 4 premières années des
détails régulière enfin en moyenne
taille par encan pour des tailles de
formation donc c'est des arbres qui vont
être extrêmement productif par contre
c'est pas des arbres qui vont vivre 100
ou 200 ans
c'est les arbres qui a je pense qu'ils
vont pas faire plus de 50 ans quoi enfin
pour les au petit jeu par les basses
tiges à mon avis dans trente ans c'est
fini on continue pour par par abba et
puis on va descendre au niveau du bateau
donc juste un petit détail technique
toute la partie là que vous voyez je les
cultive et pendant deux ans
le problème c'est que j'étais tout le
temps envahi est encore trop de plantes
vivaces en fait et donc c'est j'ai
planté des engrais vert au printemps
j'ai tout laissé grainé et en fait
l'année prochaine ce sera les plans
coûts enregistre là également c'est une
aide fruitiers principalement avec de
l'abricot et des prunes
il faut de l'imagination les arbres sont
encore petit mais tout ça c'est
également du fruitier parce que
enherbement en herbe devant et puis
surtout que ça a été bloqué pendant deux
mois il ya eu la sécheresse en plus donc
les situer les choux ils ont végété
végéter végéter alors que si on aura eu
un printemps enfin un début d'été umit
si tu veux je pense que le choix ait
pris vite le dessus sur la verdure
là où c'est la verdure qui a pris le
dessus sur le show car je leur en piquer
et acceptons sa gle
deux semaines avant il y avait dû
méditer encore parce qu'on a eu un peu
on a eu quelques gouttes quand même je
crois des fusions des souvenirs on a eu
on a dû prendre au moins cinq ans oui on
a pris 60 mm on va en une nuit
elle arrivait à déborder france était
donc ici je pense c'est ça mais j'ai
roulé avec le rouleau qui a derrière le
broyeur sur le tracteur si tu veux donc
je passe le rouleau mais sans la
tendance quoi juste pour rouler j'ai
roulé vouloir prêter un polo plein ouais
je route et pourtant c'est par les
blessures
ou avec des barres bon enfin carte pour
moi qui ai relevé puis comme ça fera des
graines
on sent pourtant cela pourrait déboucher
je pleure dedans s'en échappe au pire
mais j'ai planté deux dents sur une
ligne on vous êtes bien fait chier donc
décimé des médicaments à rebours
ailleurs ça fera moins chier oui on va
faire un essai donc j'ai passé le
broyeur et donc c'était facile le plan
sauf que la france transmet n'apparaît
donc y avait un champ de celle qu'a
comme sa fille alors que la paille push
et l'après guerre mais du coup j'ai des
poireaux convivial d'euros
ça va pas complètement du court c'est
con mais ça devrait me calmer mais
blanche continue quand même je ferai un
essai cela va surtout pas s'arrêter à ça
mais aussi parce qu'avant c'était une
planche a été composée par ing du
travail avant par passion qui a fait pas
grand chose qu'il a levés à part le sexe
pour le plaisir je couchais mais là je
vais coucher il n'était pas encore les
grains n'étaient pas mûrs et l'épi et
thé vert il était en juste divine et de
fleurir si tu veux quoi
mais les grains qui est pas du tout
formés après j'ai laissé un peu de sexe
comme ça pour pour l'expérimentation
quoi est carrément laisser l'autre bout
de la parcelle là le sec je vais même
pas enfin je pas cherché à les récolter
voilà toutes les graines voir tomber sa
mort car un engrais vert et l'année
prochaine je planterai certainement des
choux mais là je battrai quoi l'egypte
entre à travers la vache c'est le
comment
gouvernement
pour m
ça n'en vaut les volets par contre je
passe je comment dire je gratte le sol
sur un ou deux centimètres pour que les
terres sous la terre recouvre légèrement
lalanne j'ai fait des essais de semis
comme ça sans intégrer la terre au sol
ça marche mais c'est beaucoup plus
parsemé et l'enracinement se fait
beaucoup plus mal il suffit d'un coup de
chaud en toutes ses chances ou quoi que
ce soit c'est c'est la catastrophe
tunis en plus ça peut se faire bouffer
carrément du coup âge je passe ce fameux
rothau l'assurera 1 cm et par contre je
le passe mais en roulant vite que tu vas
donc cela m'arrange toujours pour faire
ça avant les grosses précipitations
donc il peut hélas à ce donc là
j'aimerais un mois en mois pour que la
terre safin un petit peu quand même pour
faciliter leur pic h derrière mais ça
rendez vous l'année prochaine
this point de non retour
beaucoup
après j'utilise vraiment très très peu
de d'intrants al hilal coincé si je
l'intègre cd compost de fumier de cheval
d'autres animal mais le film est fait
puisque j'ai un côté quoi mais composter
depuis un an et jean mais sincèrement
sur une planche comme ça je vais mettre
une poignée au mètre linéaire vraiment
très très peu donc ça c'est une autre
zone de culture qui a encore très
sauvage comme vous le voyez et à l'ag
une culture de pommes de terre voyez une
planche sur deux c'est la patate
parce que la patate et j'ai par an j'ai
récolté à peine la moitié quoi donc là
j'ai encore la moitié à récolter ici
notamment
et donc je laisse pousser la végétation
est juste avant de récolter je passe un
coup de broyeurs pas trop quand même
parce que c'est des patates qui est
qu'ils sont en surface et donc je broie
et là je ramasse derrière c'est très
satisfait du résultat
le seul truc c'est que quand il ya des
ronces qui repousse même en passant le
broyat il reste des restes de ronces et
en allant chercher les patates ça fait
vraiment mal
ça sera une technique ouais c'est une
question ou c'est ce que je fais mais
j'ai un jean terre légèrement la patate
quand même parce que je trouve que ce
faux pas ils savent et redit il faudra
mettre 40 cm et moi ça me dérange de
ramener 40 cm de paille donc donc là
l'idée ça a été pommes de terre engrais
verts de caisse qui a eu engrais verts
divers jeux les broyer jeu les intégrer
à sa comme d'hab et j'ai posé ma pomme
de terre dans cette terre mélangée à
l'engrais vert
j'ai mis un petit peu de compost de
plateforme et un peu de taille par
dessus hilti nerard technique
extrêmement simple et vous voyez là sur
la ligne d'ici là sur le quart de cercle
je sors 40 kg par mois ça me convient
après on peut peut-être faire mieux
certainement mais
mais moi ça me convient ici c'est une
zone je me suis fait plaisir
cette rencontre si c'est une zone
vraiment je me suis fait plaisir à faire
un jardin au mandala mais cultiver en
grandes cultures
donc avec des cycles longs c'est pas
très dense
extrêmement d'adventices mais c'est une
zone où je j vient quasiment jamais quoi
quasiment jamais mais vous expliquer
pourquoi c'est parce qu'en fait il ya au
moins dix à quinze oeuvres et qui
passent tous les jours quoi je prends
pas encore le risque de planter
n'importe quoi et je suis vraiment fait
ils viennent de par là et puis ils vont
la forêt et leur verse tous les soirs
tous les matins c'est même le même
passage une fois j'ai eu des traces dans
les serres mais qu'une fois j'habite moi
j'habite là par contre ils passent dans
tout l'été il ya un chemin là qui passe
à côté on fait donc clairement que les
chemins ils sont partout mais sont
extrêmement présents
l'avantagé que j'ai pas de lapin ici par
contre le versant sud les pins de lapin
mais ici pas d'accord je sais pas
j'imagine que le lapin je supporte pas
l'humidité est un peu plus humide là un
peu plus frais
j'ai rarement qu'un souci donc ici c'est
le lieu de pompage pas un des deux lieux
de pompage je pompe dans la mare la bac
vous avez vu est également ici avec une
pompe
si les plus grosses pompes que j'ai
trouvé en 220 volts
sinon après ans passés sur du triphasé
donc c'est une pompe de 2000 watts
donc en fait j'ai un câble qui part du
complexe trogen là haut qui va jusqu ici
et un câble électrique pour l'alimenter
et un tuyau haute pression qui remontent
jusqu'en donc là le tuyau il est branché
directement sur l'irrigation
donc c'est une pompe qui fait 8 bars 8
mètre cube heures c'est ce que j'ai
trouvé le plus gros en 220 volts
et c'est ce qu'il faut franchement faut
pas moins pour une installation comme
celle ci il ya quinze mètres de dénivelé
entre ici et non j'ai mis un
interrupteur et au donc tous pilotes de
là bas
mais c'est une autre source ici on est
sur le dakar il ya un peu d'élevage et
c'est de l'eau en fait c'est juste à
côté il ya des sources qui alimentent
tout le bassin monfleur donc l'eau
potable donc leur allait pomper l'air et
l'eau de la rivière c'est de l'eau qui
vient des sources ici ce qui est
chouette c'est que c'est nos rivières
vraiment préserver il ya encore des
truites sauvages et des écrevisses des
anguilles c'est vraiment un plaisir
enfin c'est en pleine canicule on venait
ici faisait à peine 22 vont par contre
l'eau et à 12 degrés donc c'est vraiment
froid pour se baigner faut aimer les
aubert froide c'est une rivière
extrêmement vivante un tous les ans le
lit chance c'est vous avez des bandes
silex là tout ça c'est issu de l'érosion
en amont et tous et silex descendent à
chaque crue passé c'est vivant faut pas
conscience la maison lacroix pas
possible parce que comme je vous
expliquais là j'ai déjà vu l'eau au
niveau de ma tête donc tout lasse été
inondées c'est ce même extrêmement
dangereux
voilà voilà la visite est terminée
donc si vous voulez vous balader encore
n'hésitez pas si vous voulez vous posez
les questions je vous répondrai avec
plaisir vous avez quartier libre