Persil

Culture et production - Horticulture - Plante à parfum aromatique et médicinales

Horticulture - Plante à parfum aromatique et médicinales

Production

Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/,,, ou /pɛʁ.sil/,,) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C'est également une plante médicinale.

Exemples d'itinéraires techniques

Persil, Ail, Tomate, Carotte, Fraise, Brocoli, Aubergine

Maraîchage sol vivant, Agriculture Biologique

L'Haras Tatouille

Persil, Tomate, Blette

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L'alterrenative