Féverole

De Triple Performance
Féverole


Les féveroles (d'après la nouvelle orthographe), ou féverolles, sont des plantes annuelles de l'espèce Vicia faba. Ce sont des légumineuses de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, tribu des Fabeae.


Il s'agit de la même espèce que la fève, plante utilisée depuis l'antiquité pour l'alimentation humaine. Le mot fève désigne alors à la fois la graine et la plante.


Il existe divers cultivars de féveroles sélectionnés pour la culture de plein champ et l'alimentation animale des ruminants, des porcs, poissons, oiseaux d'agrément et volailles, pour ce dernier usage, les cultivars à graines blanches moins riches en tanins sont préférés. L'utilisation en alimentation humaine est en forte progression malgré son implication dans le favisme (affection peu fréquente amenant la destruction des globules rouges).


Culture

  • Semis tardif : rupture de cycle vis-à-vis des graminées
  • Espèce non sensible à aphanomyces
  • Très bonne tête de rotation

C'est une tête d’assolement favorable aux céréales dont la culture possible dans les parcelles caillouteuses, nécessite assez peu d’intrants et d’interventions et qui possède un certain pouvoir de compétition vis-à-vis des mauvaises herbes. Il convient de respecter un écart de 6-7 ans entre 2 féveroles.

Elle est semée à partir de fin octobre à 7 à 8 cm de profondeur à une densité de 25-30 grains/m² soit 125 kg à 190 kg selon le PMG, de préférence au semoir monograine avec un écart maximal entre lignes de 40 cm.

En culture conventionnelle, un désherbage sélectif anti-dicotylédones et graminées de pré-levée est habituellement effectué.

Elle est sensible à la sécheresse pendant la floraison et le remplissage des grains.


Culture bio

Nodosités fixatrices d'azote sur racines de vicia faba.

La féverole est une culture appréciée en agriculture biologique. Semée en lignes espacées, on peut la biner facilement. Elle ne nécessite pas d'apports d'azote et laisse un reliquat pour les cultures suivantes.

Fleur de féverole et abeille.


Interventions Stade/période Conseils
Choix parcelle Éviter les sols hydromorphes
Préparation sol Labour recommandé – semis tardif
Semis Novembre, voire décembre Profondeur 7 – 8 cm
Densité : 20 à 30 grains /m²
Fertilisation Apport de P et K (grille COMIFER)
Désherbage De pré-levée à 8 feuilles Base Challenge 600 – Nirvana S conseillée
Rattrapage anti-graminées et anti dicot possible
Maladies Pendant la floraison 1 à 2 interventions
Ravageurs Pendant la floraison
Pucerons noirs / Bruches
Respecter les auxiliaires
Arrivée des bruches quand 2 jours consécutifs à 20°C
Récolte Fin juillet


Aspects économiques de la culture (Féverole d'hiver)

  • Surface : environ 80 000 ha en France (hiver et printemps)
  • Débouchés :
    • alimentation humaine : export vers l’Egypte
    • alimentation animale : volaille, porc…
Soit une marge brute 430 à 730 €/ha[1]
Charges opérationnelles en €/ha Produit
Semences : 60€
Fertilisation : 40€
Herbicides : 80€
Fongicides : 30€
Insecticides : 10€
Rendement : 25 à 40 q/ha
Prix de vente : 200 €/t
Aide protéagineuse : environ 150 €/ha
Total : 220€ Total : 650 à 950 €


Usages

  • Protéagineux : La féverole est utilisée comme protéagineux dans l'alimentation des ruminants, porcs, volailles, poissons (saumons) et en oisellerie. Pour les oiseaux et les porcelets il convient d'utiliser des variétés adaptées.
  • Fourrage : Les fanes donnent un foin médiocre. On utilise parfois la féverole dans des mélanges fourragers annuels où elle peut servir de tuteur à la vesce ou au pois fourrager.
  • Couvert d’inter-culture d'hiver : Choisir une variété de printemps et la semer en hiver, elle se détruira plus facilement. Laisse un reliquat d'azote dans le sol. À éviter dans les rotations comportant des légumineuses.
  • Mélange pour fourrage ou couvert d’inter-culture : Avoine noire + Pois fourrager d’hiver + Féverole d’hiver + Vesce d’hiver. Peut être récolté en ensilage plante entière pour les ruminants ou la fourniture de biomasse.
  • Alimentation humaine : C'est un marché en progression. On en fait des compléments alimentaires protéinés. la farine de féverole est utilisée comme adjuvant (2 à 4 %) dans la fabrication du pain et en pâtisserie. Les pays du Proche-Orient importent des féveroles utilisées comme fèves, entières (foul), en soupes, purées, falafels à condition que les graines soient suffisamment grosses et exemptes de bruches. La fève entraîne des crises de favisme chez les personnes sensibles. Il convient donc de choisir les variétés pauvres en vicine-convicine (Betty, Lady, ...).


Principales variétés cultivées (cultivars)

Il existe plus de 130 variétés de féveroles inscrites dans le Catalogue Européen des espèces et variétés[2]. Environ 50 variétés de féveroles sont inscrites au Catalogue officiel français[3]. On distingue des variétés de printemps à teneur en vicine-convicine généralement plus faible et des variétés d'hiver plus productives en France mais à réserver aux terres saines.

Quelques variétés d'hiver :

  • Irena est précoce, productive et tolérante à l’anthracnose.
  • Diva est productive, tolérante au froid et à l’anthracnose. Fleurs colorées (avec tanins).
  • Diver est productive et précoce type DIVA.
  • Gladice est très productive et précoce, c'est la seule variété d'hiver à fleurs blanches, dont les graines sans tanins sont adaptées à l’alimentation des volailles et porcs.


Ravageurs et maladies


Annexes


Techniques mobilisant cette culture

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Outils d'aide renseignant cette culture

 Photo
Anthracnose féverole
Anthracnose sur féverole d'hiverFV Asco 2-min.jpg
Anthracnose sur la féverole de printempsFV Asco 2-min.jpg
Botrytis sur féverole d'hiverFV Botrytis 1-min.jpg
Botrytis sur la féverole de printempsFV Botrytis 1-min.jpg
Bruche de la fèveImage bruche de la f ve.jpg
Bruche sur la féverole d'hiverFV Bruche 1-adulte-min.jpg
Bruche sur la féverole de printempsFV Bruche 1-adulte-min.jpg
Mildiou sur la féverole d'hiverFV Mildiou 2-min.jpg
Mildiou sur la féverole de printempsFV Mildiou 2-min.jpg
Nématode des tiges sur féverole d'hiverFV Nématode 2-tige-nécrosée-min.jpg
Nématode des tiges sur féverole de printempsFV Nématode 2-tige-nécrosée-min.jpg
Nématode à gallesA juvenile root-knot nematode (Meloidogyne incognita) penetrates a tomato root - USDA-ARS.jpg
Puceron noir de la fèveZwarte bonenluis Tuinboon.jpg
Puceron noir de la fève sur féverole d'hiverFV PuceronsNoir 2-min.jpg
Puceron noir de la fève sur la féverole de printempsFV PuceronsNoir 2-min.jpg
Rouille de la féverole
Rouille sur féverole d'hiverFV Rouille 2-feuille-recto-AnneMoussart-min.jpg
Rouille sur la féverole de printempsFV Rouille 2-feuille-recto-AnneMoussart-min.jpg
Sitone du poisImage sitone du pois.png
Sitone sur féverole d'hiverFV Sitones 1-adulte-min.jpg
Sitone sur la féverole de printempsFV Sitones 1-adulte-min.jpg
Thrips du pois



Sources

Page Wikipedia sur la Féverole