Le Maraicheur

Exemple de mise en œuvre - MSV Normandie - Antoine Debray (2023)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques

Eure-et-Loir

76

2

limoneux-argileux

Sol neutre

Maraîchage

Agriculture Biologique

Activité biologique des sols

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Présentation générale de la ferme

• Année d'installation : 2021.
• Statut : SCEA.
• Formation : Formation BPREA.
• Travail du sol : Zéro travail du sol sur 100 % de la surface cultivée.
• Sol : Limoneux-argileux.
• Surface cultivée en plein champ : 0,8 ha.
• Surface cultivée sous abris : 0,023
• UTH : 2.
• Temps de travail en pleine saison/UTH : 50 heure par semaine.
• Temps de travail en hors saison/UTH : 40 heure par semaine.
• Congés/an (hors week-end) : 20 jours
• Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.
• Production : Oignons, patates douces, poireaux, concombres, pastèques, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, pommes, poires, cerises, coings, nachis, abricots, rhubarbes, PPAM.
• Historique :
  • Auparavant commerciale à Grand Frais pour Aurore et Electrotechnicien pour Laurent.

Organisation sur la ferme

Organisation, temps de travail et semaine type :

Répartition du temps de travail en jours par semaine	Vente	1
	Production	3
	Récolte	1
	Administratif	0,5
	Autres ateliers	0

Stratégie commerciale

Antoine à trois débouchés : des paniers AMAP, le marché et les restaurants/cantines

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Perspective à venir

Antoine à pour objectif de mettre en place un système associant des arbres fruitiers avec des cultures légumières. De plus, il souhaite acheter une serre en 2023 (6000 €), un tracteur tondeuse (8000 €) et un véhicule de livraison (en 2024).

Analyse économique

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Matériel, stockage et irrigation

Bâtiments & abris

Dénomination	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Surface m²	Année d'achat
Serre	Neuf	5000	230	2021
Pépinière	Occasion	1400	180	2023
Hangar	occasion	Compris avec la ferme	300	Compris avec la ferme
Local de conditionment pour les oeufs	occasion	Compris avec la ferme	200	Compris avec la ferme

Matériels & outils

Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix
Téléscopique	Transport matiéres organiques	Occasion	Présent sur la ferme
Quad + remorque	Multi-fonction	Occasion	Présent sur la ferme
Camion	Vente	Occasion	Présent sur la ferme

Irrigation

Un puit pour récupérer l'eau de pluie à été installé, une pompe immergée, une pompe de surface et un système de micro aspersion ont aussi été acheté pour un prix de 6000 €.

Vision comparative de la ferme

Globalement, Antoine est satisfait des relations sociales et des résultats économiques mais donne une note légèrement sous la moyenne du réseau pour l'indicateur de confort au travail.

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Capacité d'autoproduction

Antoine produit la majorité de ses plants mais produit pas de matières organiques sur sa ferme.

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Ressources en matières organiques

Apport en routine
Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)		Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils
Ecorce composté	Paillage	10	Non connu		1000	Epandage simple	Brouette + téléscopique
Fiente de poule	Fertilisant	0	0,2		Non connu	Epandage simple	Brouette

Gestion des maladies & ravageurs

Type de maladies/ravageurs/adventices	Culture concernées	Intensité de la pression de 0 à 10	Moyens de lutte
Taupin	Salade	9	Rotation, ricin, plantes répulsif (arbroise), poudre de diatomé
Mulot	Toutes	6	Pièges
Pucerons	Surtout sous serre : kale, blettes et betteraves	8	Bandes fleuries, macération
Taupes	Toutes	6	Pareil que mulots