Le Maraicheur
ITK Maraîchage Sol Vivant
Antoine Debray
Présentation générale de la ferme
- Année d'installation : 2021.
- Statut : SCEA.
- Formation : Formation BPREA.
- Travail du sol : Zéro travail du sol sur 100 % de la surface cultivée.
- Sol : Limoneux-argileux.
- Surface cultivée en plein champ : 0,8 ha.
- Surface cultivée sous abris : 0,023
- UTH : 2.
- Temps de travail en pleine saison/UTH : 50 heure par semaine.
- Temps de travail en hors saison/UTH : 40 heure par semaine.
- Congés/an (hors week-end) : 20 jours
- Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.
- Production : Oignons, patates douces, poireaux, concombres, pastèques, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, pommes, poires, cerises, coings, nachis, abricots, rhubarbes, PPAM.
- Historique :
- Auparavant commerciale à Grand Frais pour Aurore et Electrotechnicien pour Laurent.
Organisation sur la ferme
Organisation, temps de travail et semaine type :
Répartition du temps de travail en jours par semaine | Vente | 1 |
Production | 3 | |
Récolte | 1 | |
Administratif | 0,5 | |
Autres ateliers | 0 |
Stratégie commerciale
Antoine à trois débouchés : des paniers AMAP, le marché et les restaurants/cantines
Perspective à venir
Antoine à pour objectif de mettre en place un système associant des arbres fruitiers avec des cultures légumières. De plus, il souhaite acheter une serre en 2023 (6000 €), un tracteur tondeuse (8000 €) et un véhicule de livraison (en 2024).
Gestion de la fertilité des sols
Focus technique
Itinéraires techniques détaillés
Analyse économique
Matériel, stockage et irrigation
Bâtiments & abris
Dénomination | Autoconstruction/Occasion/ Neuf | Prix | Surface m² | Année d'achat |
Serre | Neuf | 5000 | 230 | 2021 |
Pépinière | Occasion | 1400 | 180 | 2023 |
Hangar | occasion | Compris avec la ferme | 300 | Compris avec la ferme |
Local de conditionment pour les oeufs | occasion | Compris avec la ferme | 200 | Compris avec la ferme |
Matériels & outils
Dénomination | Usage(s) | Autoconstruction/Occasion/ Neuf | Prix |
Téléscopique | Transport matiéres organiques | Occasion | Présent sur la ferme |
Quad + remorque | Multi-fonction | Occasion | Présent sur la ferme |
Camion | Vente | Occasion | Présent sur la ferme |
Irrigation
Un puit pour récupérer l'eau de pluie à été installé, une pompe immergée, une pompe de surface et un système de micro aspersion ont aussi été acheté pour un prix de 6000 €.
Vision comparative de la ferme
Globalement, Antoine est satisfait des relations sociales et des résultats économiques mais donne une note légèrement sous la moyenne du réseau pour l'indicateur de confort au travail.
Capacité d'autoproduction
Antoine produit la majorité de ses plants mais produit pas de matières organiques sur sa ferme.
Ressources en matières organiques
Apport en routine | |||||||
Type de matière organique | Objectif de l'apport | Prix €/t (livrée) | Quantité par an (t) | Surface (m²) | Epandage simple/incorporation | Outils | |
Ecorce composté | Paillage | 10 | Non connu | 1000 | Epandage simple | Brouette + téléscopique | |
Fiente de poule | Fertilisant | 0 | 0,2 | Non connu | Epandage simple | Brouette |
Gestion des maladies & ravageurs
Type de maladies/ravageurs/adventices | Culture concernées | Intensité de la pression de 0 à 10 | Moyens de lutte |
Taupin | Salade | 9 | Rotation, ricin, plantes répulsif (arbroise), poudre de diatomé |
Mulot | Toutes | 6 | Pièges |
Pucerons | Surtout sous serre : kale, blettes et betteraves | 8 | Bandes fleuries, macération |
Taupes | Toutes | 6 | Pareil que mulots |