Poire

De Triple Performance
(image en en-tête ; auteur : VerboseDreamer ; licence :(CC BY-SA 3.0))

La poire est le fruit à pépins comestible au goût doux et sucré, produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.


Le terme de « poire » désigne aussi par extension le fruit de tout arbre du genre Pyrus. Parmi les 68 espèces de Pyrus (The Plant List, 2019), assez peu sont cultivées pour leurs fruits comestibles. En dehors du poirier commun européen, cinq espèces asiatiques de poiriers sauvages auraient donné des cultivars : les trois espèces principales habituellement citées sont Pyrus pyrifolia, Pyrus bretschneideri et Pyrus ussuriensis,, alors que les cultivars secondaires viendraient de Pyrus sinkiangensis Y.T. Yu, la poire du Xinjiang,, Pyrus x phaeocarpa et Pyrus pashia, poirier cultivé en Inde du Nord, Népal, Thaïlande, Vietnam, et Chine méridionale (Yunnan).


Nous adoptons la terminologie des chercheurs, qui dénomment « poires européennes » les fruits issus des cultivars de Pyrus communis et « poires asiatiques » les fruits produits par des cultivars issus d'ancêtres sauvages asiatiques, notamment Pyrus pyrifolia, Pyrus bretschneideri et Pyrus ussuriensis.


Il existe plusieurs milliers de variétés cultivées de poiriers. Le premier pays producteur mondial est la Chine, qui a produit 16,5 millions de tonnes de poires asiatiques en 2017.


L'Union européenne, avec 2,5 millions de tonnes de poires européennes, vient en seconde position. En France, la poire commune est le sixième fruit le plus consommé. De forme caractéristique oblongue et ventrue à sa base, la poire européenne est généralement de couleur verte, jaune, rousse ou rouge, la très ancienne poire de Worcester étant noire. Les poires asiatiques sont souvent jaune blanchâtre et de forme subglobuleuse.


La poire européenne se consomme le plus souvent à maturité, crue, cuite ou séchée, son jus étant utilisé tel quel et sous la forme fermentée d'un cidre nommé poiré. En Asie orientale, notamment en Chine, Japon et Corée, les poires sont utilisées comme remède populaire traditionnel pour soulager l'alcoolisme, la constipation et la toux.Extrait de Wikipedia (CC-BY-SA)

Annexes


Techniques mobilisant cette culture

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 Photo
Acarien jaune sur poirierRavageurs-Acarien jaune Ephytia-INRAE-1024x761.jpg
Acarien rouge sur poirierRavageurs-Acarien rouge Ephytia-INRAE-1024x761.jpg
Botrytis cinereaImage botrytis cinerea.jpg
Bupreste du poirierRavageurs-Bupreste adulte Tamas-Németh.jpg
Bupreste ou agrile du poirierRavageurs-Bupreste adulte Tamas-Németh-1024x768.jpg
Campagnol provençal (Microtus duodecimcostatus)
Campagnol terrestre (Arvicola terrestris)
Carpocapse des pommes et des poires (Cydia pomonella)Image carpocapse des pommes et des poires Cydia pomonella .jpg
Carpocapse sur poirierRavageurs-Carpocapse adulte nymphe Ephytia-INRAE.jpg
Chancre à Nectria
Cochenille rouge sur poirierRavageurs-Cochenille rouge femelle ponte sous bouclier poirier Ephytia-INRAE.jpg
Cécidomyie des poirettes sur poirierRavageurs-Cécidomyie ponte poire Ephytia-INRAE.jpg
Feu bactérienFBnecrosetige.JPG
Feu bactérien sur poirierMaladies-Feu-bacterien feuille poirier Ephytia INRAE.jpg
HannetonMelolontha melolontha MHNT.jpg
Hoplocampe sur poirierRavageurs-Hoplocampe femelle fleur poirier Ephytia-INRAE-1024x673.jpg
Oïdium sur poirierMaladie-Oïdium feuilles Pomme Ephytia-INRAE-1024x759.jpg
Psylle du poirier (Cacopsylla pyri)Image psylle du poirier Cacopsylla pyri .jpg
Psylle sur poirierRavageurs-Psylle adulte oeufs filaments poirier Ephytia-INRAE-OPIE-1024x683.jpg
Puceron lanigère (Eriosoma lanigerum)Image puceron lanig re Eriosoma lanigerum .jpg
Puceron mauve sur poirierRavageurs-Puceron mauve petiole feuille poirier Ephytia-INRAE-1024x684.jpg
Puceron vert non migrant sur poirierRavageurs-Puceron vert formant colonie Ephytia-INRAE-1024x716.jpg
Punaise diaboliquePunaise-diabolique.jpg
Punaise pentatomide
Rhynchite rouge sur poirierRavageurs-Rhynchite rouge adulte Ephytia-INRAE.jpg
Tarsonème des serres
Tavelure sur poirierMaladies-Tavelure feuille poirier Ephytia INRAE-1024x766.jpg
Tordeuse de la pelure Capua sur poirierRavageurs-Tordeuse pelure larve adulte Ephytia-INRAE.jpg
Tordeuse orientale du pêcher (Cydia molesta)Image Tordeuse orientale du p cher Cydia molesta .jpg
Tordeuse orientale sur poirierRavageurs-Tordeuse orientale adulte Ephytia-INRAE.jpg
Zeuzère (Zeuzera pyrina)Image zeuz re Zeuzera pyrina .jpg
Zeuzère sur poirierRavageurs-Zeuzere adulte Ephytia-INRAE.jpg