Ferme du Semis Sauvage

ITK Maraîchage Sol Vivant
Pierre-Xavier Browaeys MSV Normandie Eure (département) Maraîchage

Exemple de mise en œuvre - MSV Normandie - Pierre-Xavier Browaeys (2018)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Circuits courts Régénération des sols

Eure

2,8

1

Argilo-limoneux

Sol basique

Maraîchage

Oignon

Patate douce

Poireau

Pastèque

Melon

Courge

Carotte

Chou

Salade

Ail

Fraise

Tomate

Haricot

Artichaut

Pomme

Poire

Agriculture Biologique

Rotation prairie/légumes

Présentation du contexte et des itinéraires techniques mis en place par Pierre-Xavier Browaeyes à la ferme du Semis Sauvage, petite surface en maraîchage sol vivant à Mesnils-sur-Iton (27). Les informations présentées sur cette page sont issues de plusieurs comptes rendus de visites de ferme réalisées depuis 2019.

Présentation générale de la ferme

• Localisation : Mesnils-sur-Iton, Eure (27).
• Année d'installation : 2018.
• Formation : BTS Technico-commercial.
• Travail du sol : Zéro travail du sol.
• Sol : Argilo-limoneux sur une roche mère de silex (20% argile)
• SAU : 2.8 ha.
• Surface cultivée en plein champ : 1,5 ha.
• Surface cultivée sous abris : 1800 m².
• Temps de travail en pleine saison/UTH : 70 heures par semaine.
• Temps de travail en hors saison/UTH : 40 heures par semaine.
• Congés/an (hors week-end) : 25 jours.
• UTH : 1.
• Cahier des charges : Agriculture biologique.
• Production : Oignons, patates douces, poireaux, concombres, pastèques, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, salades, ail, aubergines, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, pommes, poires, pissenlit.
• Etudes :
  • Fils d'agriculteur mais aucune formation agricole.
  • Auparavant trader (gift and premium) + commercial dans l'outillage.
  • En 2014 : Lancement de la permaculture.
• Historique du terrain : Terrain cultivé en grandes cultures conventionnelles (blé).

Objectifs avant l'installation

Pierre-Xavier expérimente la permaculture depuis 2014 sur un terrain loué à ses parents. Après un intrant massif en 2019, il a commencé à produire de façon commerciale, il expérimente les techniques MSV (Maraîchage Sol Vivant) pour gagner du temps sur le désherbage et sur la plantation en privilégiant le semis direct.

Accompagnement

Plusieurs visites de François Mulet lui ont permis d’ajuster son fonctionnement, des vidéos et ses 7 ans d’expérimentation en permaculture ont servis aussi.

Perspectives à venir

Depuis 2020, il améliore ses pratiques en réduisant au maximum le travail superficiel du sol lors des semis et en continuant les apports conséquents de matière. Il compte développer la ferme pour pouvoir bien se rémunérer et continuer les expérimentations sur le terrain.

Focus technique

Itinéraires techniques détaillés

Aubergine

7 kg/m²70 t/ha <br />700 qt/ha <br />

Ferme du Semis Sauvage

Carotte

6 kg/m²60 t/ha <br />600 qt/ha <br />

Ferme du Semis Sauvage

Endive

Ferme du Semis Sauvage

Poireau

3 kg/m²30 t/ha <br />300 qt/ha <br />

Ferme du Semis Sauvage

Résultat économique

En 2019, la deuxième année de production, un chiffre d'affaire de 7500 € à été réalisé. En 2022, un CA de 70 000 € !

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                   "name": "Charges de structure\n3200 €",
                   "value": 3200,
                   "label": {
                       "show": true,
                       "position": "inside",
                       "overflow": "break"
                   },
                   "children": [
                       {
                           "name": "Carburant",
                           "value": 1000,
                           "label": {
                               "show": true,
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                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       },
                       {
                           "name": "Eau, gaz, électricité",
                           "value": 1000,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       },
                       {
                           "name": "Assurances",
                           "value": 1200,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       }
                   ],
                   "itemStyle": {
                       "color": "#F5A893",
                       "borderWidth": 1
                   }
               },
               {
                   "name": "Charges de personnel\n640 €",
                   "value": 640,
                   "label": {
                       "show": true,
                       "position": "inside",
                       "overflow": "break"
                   },
                   "children": [
                       {
                           "name": "Salariés",
                           "value": 240,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       },
                       {
                           "name": "Cotisations exploitants",
                           "value": 400,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       }
                   ],
                   "itemStyle": {
                       "color": "#FDCF74",
                       "borderWidth": 1
                   }
               },
               {
                   "name": "EBE\n52760 €",
                   "value": 52760,
                   "label": {
                       "show": true,
                       "position": "inside",
                       "overflow": "break"
                   },
                   "children": [
                       {
                           "name": "Prélèvements privés",
                           "value": 50000,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       },
                       {
                           "name": "EBE",
                           "value": 2760,
                           "label": {
                               "show": true,
                               "position": "inside",
                               "overflow": "break"
                           },
                           "children": []
                       }
                   ],
                   "itemStyle": {
                       "color": "#F8B26D",
                       "borderWidth": 1
                   }
               }
           ]
       }
   }

}

Matériel, stockage et irrigation

Matériel

Dénomination	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix (€)	Contraintes
Tracteur 33 CV	Occasion	20000	Aucune
Epandeur	Occasion	1500	Aucune
Broyeur	Occasion	500	Aucune
Camion	Occasion	Non acheté	60€ / semaine d'essence + emplacement des marchés
Débroussailleuse + tronçonneuse + souffleur	Neuf	Non indiqué	Aucune

Bâtiments / abris

Dénomination	Autoconstruction / Occasion / Neuf	Prix (€)	Surface (m²)	Année d'achat
4 serres	Autoconstruction et occasion	9000	1800	2013 et 2015
Pépinière	Autoconstuction	700	120	2014

Irrigation

Un forage à été installé lors de l'installation pour un coût de 15 000 € ainsi que les équipements suivants :

Dénomination	Plein champ / abris	Prix (€)	Année d'achat
Pompe + éléctrovannes + tuyaux	Plein champ/abris	15000	2021
Arrosage chamsa (aspersion en 9x12)	Plein champ	1000	2022

Stratégie commerciale

option = {

 tooltip: {
   trigger: 'item',
   formatter: '{b} : {d}%'
 },
 legend: {
   orient: 'vertical',
   left: 'left',
   top: 'center'
 },   
 series: [
   {
     type: 'pie',
     radius: ['40%', '70%'],
     center: ['65%', '50%'],
     label: {
       show: true,
       position: 'inside'
     },
     data: [
      
      
      { name: "Marché", value: 80 },
      
      
      { name: "Restaurants\net Cantines", value: 20 },
      
      
     ]
   }
 ]

};

Pierre-Xavier à un très bon sens du commerce, il arrive à captiver les clients en faisant des blagues ou en faisant goûter ses produits lors des marchés. Il mise donc sur ce débouché pour écouler ses stocks.

Analyse socio-économique

option = {

 legend: {
 },
 radar: {
   radius: '60%',
   center : ['50%', '60%'],
   indicator: [

{ name: 'Satisfaction\néconomique', max: 10 }, { name: 'Satisfaction\nsociale', max: 10 }, { name: 'Cadre\nde vie', max: 10 }, { name: 'Coopération', max: 10 }, { name: 'Efficacité\ntemps de travail', max: 50 }, { name: 'EBE/UTH', max: 60000 }, { name: 'Confort\nau travail', max: 10 },

   ]
 },
 series: [
   {
     type: 'radar',
     data: [
       
       {
         value: [

10, 5, 7, 0, 26, 52760, 7,

         ],
         name: "Semis sauvage",
         emphasis: { label: { show: true } }, 
         itemStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         lineStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         areaStyle: {color: "#f1894c" }
       }

,{

         value: [
         

7, 8, 6, 1, 19, 12935, 7,

         ],
         name: 'Moyenne',
         emphasis: { title: { show: true },  label: { show: true } }, 
         lineStyle: {width : 3}
       }

     ]
   }
 ]

};

Pierre-Xavier a atteint son objectif de vente, il donne donc la meilleure note pour l'indicateur satisfaction économique. Cependant, il passe beaucoup de temps sur la ferme, ce qui limite fortement les moments passés avec ses amis. Une note de 5/10 pour l'indicateur de satisfaction social est donnée. L'indicateur EBE/UTH est bien supérieur à la moyenne car Pierre-Xavier travaille seul.

Capacité d'autoproduction

option = {

 title: {
     text: "Part produite sur place (en % du total)"
 },
 legend: {
   top: "20"
 },
 grid: {
   containLabel: true
 },
 xAxis: [
   {
     type: 'value',
     min: 0,
     max: 100,
   }
 ],
 yAxis: [
   {
     type: 'category',
     data: ["MO", "Légumes", "Plants", "Semences"],
   }
 ],
 series: [
   {
     name: "Semis sauvage",
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     type: 'bar',
     data: [0, 100, 80, 0]
   },
   {
     name: 'Moyenne',
     type: 'bar',
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     itemStyle: {
       normal: {
         color: '#ddd'
       }
     },
     data: [24, 94, 68, 5]
   }
 ]

};

Comme la plupart des fermes du réseau MSV, Pierre-Xavier fait la quasi-totalité de ses plants.

Analyse environnementale

option = {

legend: { }, radar: { indicator: [ { name: 'Taux de MO', max: 8, min: 1.5}, { name: 'Couverture de sol', max: 100}, { name: 'Biodiversité ', max: 60 }, { name: 'Non travail du sol', max: 100}, { name: 'Absence\nde chimie', max: 100}, { name: 'Nombre d\'espèces\ncultivées', max: 30}, ] }, series: [ { type: 'radar', data: [ { value: [ 8, 100, 11, 100, 100, 30, ], name: "Semis sauvage", emphasis: { label: { show: true } }, itemStyle: {width : 3, color: "#f1894c" }, lineStyle: {width : 3, color: "#f1894c" }, areaStyle: {color: "#f1894c" } }, { value: [ 4.9, 97, 52, 70, 100, 30, ], name: 'Moyenne MSV', emphasis: { title: { show: true }, label: { show: true } }, lineStyle: {width : 3} } ] } ]

};

• Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.
• Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
• Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
• Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
• Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
• Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Ressources en matières organiques

Apport en routine
Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)	Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils
Broyat de déchet vert	Fertilisant et paillage	7,5	600	15000	Epandage simple	Epandeur
copeaux de bois (lit de cheval)	Amendement, paillage et fertilisation	0 (non livré)	10	Non connu	Epandage simple	Epandeur

Gestion maladies & ravageurs

Type de maladies /ravageurs /adventices	Culture concernées	Intensité de la pression de 0 à 10	Moyens de lutte
limaces	Radis (jeunes pousses)	3	Aucun
Rongeurs	Endives	2	Table grillagé surélevée

Galerie photos

Leviers évoqués dans ce système

• Activité biologique des sols