ITK Aubergine en conduite tropicale à la Ferme du Semis Sauvage

Itinéraire technique - Aubergine - Ferme du Semis Sauvage

Aubergine Poivron Maraîchage sol vivant Agriculture Biologique

Itinéraire technique sur de l'aubergine en maraîchage sol vivant bio, à la Ferme du Semis Sauvage, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.

Portrait détaillé de l'aubergine

Variété : Aubergine de Barbentane.
Cout : 3,7 € pour 100 graines chez Agrosemens.
Implantation : Repiquage sur bâche biodégradable. Un rang de 50 m de long.
Date du repiquage : 5 semaines après le semis en pépinière.
Densité de plantation : Un plant tous les 60 cm.
Type d’irrigation : Asperseur au niveau des pieds.
Fréquence d'irrigation : Dès qu'il fait chaud, l'irrigation est mise en route pour 15 min.
Protection de la culture : Pièges à rats.
Fertilisation : Aucune.
Rendement : 10 kg/m². 60 kg par semaine.
Prix de vente : 6 €/kg.
Stockage : Aucun.

Précédent cultural

Un semis de radis sur compost. Les aubergines ont été repiquées dans les radis. Une fois que les radis ont été récoltés, une bâche a été posée pour limiter l'enherbement de la planche. Il a néanmoins fallu effectuer un désherbage.

Conduite tropicale

Jusqu'à présent, Pierre-Xavier Browaeyes n'arrivait pas à produire des aubergines avec un poids supérieur à 200 grammes. Pour résoudre ce problème, il a décidé d'essayer de cultiver les aubergines sous tunnel fraisier en conduite tropicale : forte humidité (> 80 %) et température élevée (> 30°C).

Lors des deux premiers mois après le repiquage, les serres sont complètement fermées. Pierre-Xavier accède à la serre par une fente faite à l'entrée. Le but est d'augmenter l'hygrométrie au maximum. Pierre-Xavier estime que l'humidité monte non loin de 90 % puisqu'il n'arrive plus à voir le bout de la serre après irrigation car un brouillard se forme à l'intérieur de celle-ci. Dès qu'il fait trop chaud (> 35°C), l'irrigation est lancée entre 10 et 20 minutes pour faire baisser la température et créer un environnement humide. Pierre-Xavier à irrigué tous les jours entre Mai et Juin car il n'a pas plu pendant cette période et les températures sous serres étaient élevées.

La présence des bâches empêche l'eau de rentrer dans le sol. Pierre-Xavier pense que les aubergines boivent via la forte humidité de l'air. Idéalement, il faudrait des asperseurs en haut de la serre à fraisier pour que l'eau pénètre dans le sol.

Grâce à cette technique, Pierre-Xavier récolte entre 15 et 20 aubergines par pied. Toutes les aubergines ont maintenant un calibre supérieur à 500 grammes.

Temps de travail

Pour un rang de 50 m et 85 plants.

Action	Temps de travail
Désherbage	1 h
Semis en pépinière	20 min
Bâchage	1 h 30
Repiquage	1 h
Récolte	10 min pour une caisse de 10 kg. 1 h par semaine. 8 semaines de récolte. Total de 8 h
Interventions	20 min pour poser les pièges à rats
Total	12 h 10 (sans la commercialisation)