Les jardins du nid vert

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Retours d'expérience - MSV Normandie - Alexandre Duval et Fabienne Lenglet (2017)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Régénération des sols

Les Jardins du Nid Vert existent depuis le printemps 2017. Créée par Alexandre Duval, Fabienne Lenglet le rejoint ensuite à l'automne suivant. Le démarrage s'est fait sur prairie, puis les zones de cultures se sont agrandies et les investissements ont été progressifs. L'objectif de base était de s'installer sur une petite surface, avec très peu d'investissement, 100% sans travail de sol, 100% manuel, 0% mécanisation, tout en limitant les charges.

Présentation générale de l'exploitation

Localisation : 50270 Barneville Carteret .

Année d'installation :05/01/17.

Statut :Entreprise individuelle .

Formation : Bac pro horticole.

Travail du sol : Zéro travail du sol.

SAU :3,1 ha.

Surface cultivée : 0,86 ha.

Surface plein champs : 0,8 ha.

Surface sous abris: 0,06 ha.

UTH : 2,5.

Temps de travail en pleine saison/UTH : 60 heure par semaine.

Temps de travail en hors saison/UTH : 30 heure par semaine.

Congés/an (hors week-end) : 10 jours

Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.

Production : Oignons, , poireaux, concombres, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, ect.

Objectif à l'installation

Un choix de vie proche de la nature, et une agriculture sans travail du sol. Il n'y a aucune mécanisation sur la ferme, tout le travail est manuel. Les surfaces de cultures ont augmentées progressivement.

Perspective à venir

Maintenir et pérenniser la ferme dans le temps grâce à des améliorations des conditions de travail : rassembler les zones de cultures sur une même parcelle, améliorer l'ergonomie au travail avec des agencements et des outils mieux adaptés, augmenter les espaces de conservations des légumes, gérer au mieux le temps de travail.

Gestion de la fertilité ,s sols

Nous exploitons 4 terrains de 0,6 à 1,2Ha nous avons eu la chance, pour chacun d'eux, de démarrer sur des vieilles prairies paturées (moutons ou cheval selon les cas). Les 3 premières années, nous avions du compost de déchets verts en quantité illimitée, croyant en la panacée, nous avons utilisé très fortement le compost jusqu'à ce que plus rien ne poussent (maladies principalement...) Depuis, nous utilisons principalement des toiles tissées pour quasiment tous les légumes. La fertilité est maintenue par des engrais verts, du foin de marais, de la paille pour cultiver les pommes de terre et pour semer les engrais vert, du compost pour cultiver le mesclun, l'échalote et l'oignon. Nous ajoutons du lithotam pour cultiver l'ail. Nous laissons certaines zones en friches aprés les premières cultures de printemps, les adventices reprennent possession du sol et sont occultées en hiver pour démarrer une nouvelle mise en culture au printemps suivant.

Résultat économique

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               {
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               },
               {
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           ]
       }
   }

}

Stratégie commerciale

option = {

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   trigger: 'item',
   formatter: '{b} : {d}%'
 },
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   top: 'center'
 },   
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   {
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     center: ['65%', '50%'],
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      { name: "Marché", value: 100 },
      
      
      
      
      
      
      
     ]
   }
 ]

};

Alexandre et Fabienne ont fait le choix de ne commercialiser que sur les marchés, ils ont donc 2 marchés par semaine, un le samedi matin à Barneville et le second à Port Bail le mardi matin. Ils vendent la totalité de leur production par ce biais.

Analyse environnementale

Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.^[1]
Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Analyse socio-économique

option = {

 legend: {
 },
 radar: {
   radius: '60%',
   center : ['50%', '60%'],
   indicator: [

{ name: 'Satisfaction\néconomique', max: 10 }, { name: 'Satisfaction\nsociale', max: 10 }, { name: 'Cadre\nde vie', max: 10 }, { name: 'Coopération', max: 10 }, { name: 'Efficacité\ntemps de travail', max: 50 }, { name: 'EBE/UTH', max: 60000 }, { name: 'Confort\nau travail', max: 10 },

   ]
 },
 series: [
   {
     type: 'radar',
     data: [
       
       {
         value: [

6, 7, 7, 0, 18, 8389, 5,

         ],
         name: "Les jardins du nid vert",
         emphasis: { label: { show: true } }, 
         itemStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         lineStyle: {width : 3, color: "#f1894c" },
         areaStyle: {color: "#f1894c" }
       }

,{

         value: [

6, 7, 7, 1, 12, 10105, 7,

         ],
         name: 'Moyenne',
         emphasis: { title: { show: true },  label: { show: true } }, 
         lineStyle: {width : 3}
       }

     ]
   }
 ]

};

Concernant la satisfaction social, économique et leur cadre de vie Alexandre et Fabienne se situe exactement dans la moyenne du groupe du GIEE. Depuis leur installation ils façonnent leur ferme à leur image avec beaucoup d'arbres et de biodiversité. Ils souhaiteraient cependant avoir plus de temps pour d'autres activités en dehors du jardin. Pour ce qui est de l'efficacité au travail ils se situe aussi au dessus de la moyenne. Mais ils jugent leur confort à 5, cette note est dû à l'ergonomie qui pourrait être améliorée, en utilisant des outils plus adaptés, en respectent la marche en avant, en couvrant la station de lavage ect.

Capacité d'autoproduction

option = {

 title: {
     text: "Part produite sur place (en % du total)"
 },
 legend: {
   top: "20"
 },
 grid: {
   containLabel: true
 },
 xAxis: [
   {
     type: 'value',
     min: 0,
     max: 100,
   }
 ],
 yAxis: [
   {
     type: 'category',
     data: ["MO", "Légumes", "Plants", "Semences"],
   }
 ],
 series: [
   {
     name: "Les jardins du nid vert",
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     type: 'bar',
     data: [0, 100, 99, 1]
   },
   {
     name: 'Moyenne',
     type: 'bar',
     emphasis: { label: {show: true, formatter: '{a} : {c}%'} },
     itemStyle: {
       normal: {
         color: '#ddd'
       }
     },
     data: [33, 86, 85, 7]
   }
 ]

};

Actuellement ils produisent 100 % de leur légumes, il ne font pas d'achat revente et n'achètent que quelques plants de bulbilles d'oignons et pomme de terre ect. Pour ce qui est des semences, ils font quelques tomates et aromatiques eux même. Concernant la matière organique ils achètent du foin de marais, de la paille et du compost provenant d'une plate forme de déchets verts. Dans les années à venir ils souhaitent réduire cette dépendance en faisant beaucoup plus d'engrais verts. Pour le moment ils sèment de la vesce, du seigle et de la féverole.

Ressources en matière organique


Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)	Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils	Rapport C/N
Foin de marais	Fertilisation, couvre sol en hiver, passe-pied	1050€/39 rouleaux	39 rouleaux par an	1000m²	Dépot manuel de foin de marais décompacté	Brouette électrique	inconu
Paille	Fertilisation, ITK pomme de terre	26€/rouleau	20 rouleaux par an	600m²	Déroulage des roundballers et dépot manuel aprés décompaction	Aucun	inconu
Compost	ITK mesclun, ITK ail/oignon/echalote et fertilisation	26€/t	40t	500m²	Couche de 5 à 20cm selon ITK	Brouette électrique	8

Gestion des ravageurs/maladies


Type de maladies/ravagueurs/adventises	Culture concernées	Pourcentage de perte	Moyens de lutte
Mulots	Topinanbour	<10%	Datura, ricin
Mulots	Betterave(botte)	75% l'hiver	Datura, ricin
Mulots	Céleri	75% l'hiver	Datura, ricin
Mildiou	Tomates	0 à 50%	Renforcement cellulaire par aspération des feuilles
Mouches	Tomates	0 à 75%	Auxiliaire de lutte en préventif et NEEMAZAL en curatif
Pucerons	Concombre	0 à 100%	Aucun traitement trouvé à ce jour
Piérides du chou	Choux	0 à 100%	Filet
Liserons	Autres	0 à 100%	Toile tissée
Chardons	Autres	0 à 100%	Toile tissée

Bâtiments et abris


Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes	Surface m²
Abri de stockage	stockage	Occasion	500,00 €	Espace abrité	Mal ventilé, pas de lumière, variation de températures	35
Serre double chappelle	Pépinières + cultures	Occasion	5 000,00 €	Inertie	Espaces insuffisants / cultures ayant des modes d'irrigation différents rassemblées	640

Matériels et outils


Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes
Brouette électrique	Port de charges lourdes	Neuf	800,00 €	Port de charges lourdes sur tout types de terrain
Campagnole	Aération du sol	Neuf	270,00 €	Outil non mécanisé, décompactage du sol peu profond	Lourdeur
Semoir	Semis de précision	Neuf	450,00 €	Précision

Irrigation


Type irrigation (retenue/forage/réseau)	Volume/débit/m3/h	Cout d'installation	Coût de fonctionnement	% de l'eau utilisée sur la ferme	Capacité de stockage
Forage siège d'exploitation	1200l/heure	3 500,00 €	200w	90,00%	2 cuves pour 27m3
Forage	5000l/heure	4 200,00 €	2l d'essence à l'heure	100,00%	3m3
Rivière (2 terrain en bénéficient)	1800l/heure	0	0,5l d'essence à l'heure	100,00%	0


Dénomination	Plein champ/abris	Prix	Avantages	Contraintes
Asperseurs	Les 2	0 à 35€ l'unité	Arrosage satisfaisant	Difficile à utiliser sous serre selon culture voisine
Gag	Les 2	85€/400m	Trés précis	Stockage en plein champs

Projets d'investissements


Type d'investissement	Prix	Année de réalisation prévue	Avantages attendus	Contraintes de réalisation
Serres supplémentaires		2024	Augmenter les cultures d'été, améliorer les rotations, combler les inter saisons	Coteau (pente)
Hangar agricole de conservation des légumes		2024	Conserver les oignons, échalotes, ail, courges plus longtemps. Rentrer certains légumes du champ (betterave, céleri rave, etc. )	Coteau (pente) / Coût

Planche sous serre
Récolte de mesclun
Légumes fin d'été
Récolte au champ
Champ
Mesclun sous serre
Courgettes
Panier de légumes
Les Jardins du Nid Vert
Différents apports de MO aux jardins du nid vert

↑ Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1] Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1]