Arbres fourragers, une chance à saisir pour un élevage paysan, avec Jérome Goust
Agroforesterie, haies
Pendant le confinement, Ver de Terre Production propose de diffuser des webinaires avec vos intervenants préférés !
Aujourd'hui, on continue le cycle avec les arbres fourragers, une chance à saisir pour un élevage paysan, avec Jérome Goust
En collaboration avec Arbre & Paysage 32 et Pour une Agriculture du Vivant.
Annexes
Fiche technique
Matériel et équipement
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Bioagresseur
Vidéo
Transcriptions
et c'est qu'elle commençait à
s'inquiéter de ce qu'elle donnerait à
manger ces animaux et moi je me suis
souvenu que quand je suis arrivé dans le
tarn en 74 et bien mes voisins j'étais
dans le nord du tarn la vallée du viaur
bain tous les ans ils coupaient des
frênes donc bon c'est vrai que là bas le
reste c'est quelque chose qui était déjà
suis je me suis mis en chasse de de
faire quelque chose d'écrire parce que
bon je suis arrêté à greek 18 ans je
suis devenu journaliste écrivain j'écris
des livres de vulgarisation donc suivant
une d habitude je me suis dit je vais
faire un livre
et puis j'ai mis six ans à accoucher
voilà divise les arts fourrager et
essayer de rassembler des informations
n'est sûr sur ce qui s'était fait sur ce
qu'il se faisait encore et sur ce qu'ils
pouvaient espère d'accord super eh bien
écoutez c'est parti activer le diaporama
nous sommes prêts nous sommes connectés
je vois qu'il ya beaucoup d'enthousiasmé
dans les commentaires je vois même qu'il
ya toujours des gens de l'enseignement
agricole décès fdp a notamment aidé
comment c'est bon mais c'est bon ça
marche c'est parfait je voulais juste
dire que si elle ppa ou pas pourquoi pas
organiser une visio avec votre classe on
serait ravi de sa si vous arrivez à
réunir tous vos élèves
on prendra le temps de discuter de
dialoguer parlé un petit peu d'arbres
aller jérôme ces parties b ça tombe bien
on à la couverture du moins en première
page
ce livre paru aux éditions de terrain il
ya maintenant trois ans et dans le tarn
il se trouve que petit à petit bon je
suis allé dans un certain nombre de
régions et petit à petit et là on vient
on est quand confinement est intervenu
l'on était en train de démarrer un
groupe de travail avec les partenaires
de l'arbre et de l'agriculture
il entame donc naturel progrès tandis
que moi je suis en 1972 donc à un
paysage donc là
frère ou la soeur je sais pas d'arbre et
paysage d'autres - oui bien sûr
absolument village tarnais la
confédération paysanne
compagnie
je suis sur le triple aspect de
porter une perspective durable
d'alimentation vaut les lvh paysans
qui le rapporte une source majeure
autonomie et que naturellement ça je
n'en dirai pas de tout ce qui a été dit
pendant les sessions précédent sur
l'aspect bénéfique pour l'environnement
de plantes et d albi donc c'est toi qui
fait passer les diapos et voilà l'arbre
l'arbre en fait je veux commencer par
ces citations deux tiers le tagi 21
lieutaghi qui fut à des poignets au
début à l'orée des années 80 à écrire
sur l'arbre avec son sens à sommes sur
le livre des arbres arbustes et
arbrisseaux chez actes sud
j'en profite pour dire il faut
encourager les livres la lecture et
parce que si vous voulez acheter mon
livre libre de lieutaghi achetez le si
possible ou les livres de raid arbre et
paysage pour ne pas les acheter sur
certains sites d'internet mais les
acheter comme ils ont fait une campagne
d'un conseil régional achetez les dans
votre dans ma zone
dans l'autre même que j'ai même chez les
auteurs vous pouvez même les algériens
et les bons libraires il y en a encore
quelques-uns absolument cette phase de
bêta geek je trouve extraordinaire
l'arbre est un être fait pour
l'essentiel de bois et de temps auquel
village unique chez les ivan il est
accordé de renaître à chaque printemps a
failli mort apparente qui au restaurent
la jeunesse
voilà je ne sais pas ce que tu penses de
cette citation beaucoup de bien de cette
situation beaucoup de bien de pierre
lieutaghi aussi qu'il a fait
effectivement il ya déjà quelque temps
un travail absolument phénoménale
remarquable on peut aussi citer francis
hallé et quelques autres mais des
précurseurs et qui nous a ouvert
beaucoup beaucoup beaucoup de cases dans
la tête même si avec les arbres on n'en
voit jamais la fin certains disaient je
sais plus qui d'ailleurs c'est l'animal
on le voit les limites
l'animal on voit à peu près comment
c'est fait comment ça fonctionne avec
les arbres c'est un peu plus un peu plus
difficile en tout cas on est très
heureux de vous accueillir aujourd'hui
jérôme parce que ce sujet est
extrêmement importante sujet est
extrêmement important on parcourt
l'hexagone voire un peu plus de long en
large en travers et on voit aujourd'hui
des prairies qui souffrent on voit des
animaux qui souffrent qui souffre la fin
avec vers de terre production on parle
souvent de pâturage tournant dynamique
on parle de méthodes de techniques agro
écologiques y est on sait que l'agro
écologie ça protège sa produits et ça ça
prévient mais mais mais ses vaches sur
ces paillasson sur ces paillasson sec
quelque part il leur manque quelque
chose et on entend dire mais il faudrait
changer le cortège des plantes herbacées
il faudrait faire quelques noms si on
veut micro climatisé une parcelle il me
semble que l'arbre va être à la fois le
protecteur l'accumulateur le régulateur
mais aussi le pourvoyeur de nourriture
donc on est vraiment très très heureux
de vous accueillir c'est un sujet qu'on
travaille on a un laboratoire
entièrement dédié à cette question chez
nous sujet de premier ordre
et la prairie
donc diapos aussi parce que là je la
sais toi king khan en moi je peux pas
t'aider c'est toi qui pilote tout l'art
et alors là on va avoir besoin de coach
retour en arrière à
ça arrive pas à passer un 6 voilà et
puis un deuxième hommage que je voulais
rendant ce début c'est à dominique
software sait bien qui a quand même été
au début des années 70 avec l'arbre est
là et c'est manuel d'agronomie qu'il a
ici à faire pénétrer dans l'enseignement
agricole
donc là j'ai mis la première édition de
la rosa est donc ce processeur c'était
la troisième en 76 et puis la dernière
donc il ya vraiment sûr sur l'avancé
sans trouver mais disons le un dominique
dominique personnages hauts en couleurs
toujours actif d'ailleurs entre
parenthèses haut en couleurs et est
fondamentalement moi je crois que j'ai
l'édition de 74 mais peu importe on va
pas discuter des éditions mais que mon
père avait en réalité je les récupérer
dans la vie mais oui oui la bibliothèque
était aussi dans les fondateurs nature
et progrès donc tu vois tout çà nous
tout ça nous rapproche évidemment une
façon l'arbre ne peut pas nous opposer
encore moins l'agronomie tout ça pour
dire que chez soltner on a déjà écrit
tout ce qu'on va dire aujourd'hui si on
a déjà dit et ce qu'on dira encore
demain le dossier était clairement posée
est cerné faut un peu de temps là on est
peut-être un peu plus rentrer dans le
vif du sujet encore qui va falloir
changer de changer de braquet
j romain dont la ve l'élevage donc moi
je de l'élevage l'élevage les
sécheresses récurrentes du surpâturage
ce palace on est ce qu'il ya de plus
triste c'est que ce paillasson
intervient dans des élevages de plein
air et c'est même pas les fermes des
millevaches et compagnie c'est dans des
élevages de plein air une pénurie
d'aliments donc soit le recours
prématuré aux stocks fourragers la
diminution du chapelle du cheptel les
achats extérieurs
donc là le
le recours aux armes fourrage et pour
l'huile de ressources et plus
d'autonomie absolument juste une
première une première question qui est
une question de questions donc je
réponds oui envoyer vos commentaires et
vos questions au fur et à mesure on les
prendra évidemment tout comme d'habitude
on les prendra quand le temps sera venu
mais y'a pas de soucis vous pouvez vous
activer sur le tchat
jérôme donc les soldes et l'italie zélés
plante a flétri une une agriculture
intensive et les sols afin d'y perdre de
l'humus labour érosion perte de la
profondeur du sol réduit à une couche
dit arables et la chute de la
biodiversité la perte des régulations
économiques écologiques les changements
climatiques et avec tout ça les la
destruction de la biodiversité
malheureusement l'éclosion l'explosion
les organismes pathogènes et quand je
dis agriculture intensive
malheureusement un rapport à la bio pour
laquelle on s'est battus ya 40 ans elle
inclut cette agriculture intensive
beaucoup d'agriculture dit biot et et
c'est pour ça que d'ailleurs à nature et
progrès bad
on est en dehors du système de contrôle
officielle et au on est sur
l'agroécologie d'agriculture paysanne
qui qui doit être l'agriculture qui se
fait ici avec ce les ressources d'ici
pour produire ici et non pas cette
agriculture biologique mondialisé qui
est en train de se développer et où on
fait de la viande française avec du chat
ja
excusez moi je tousse bio du brésil est
bon donc
l'effondrement de l'anthropocène il ya
eu certain nombre de deux livres qui
parlait donc de cette fin de l'ère de
l'anthropocène de l'air humaniser telle
qu'elle est avec l'effondrement des
populations d'organismes vivants -30%
d'oiseaux 30% des variétés d'oiseaux des
espèces d'oiseaux en australie on a vu
cet automne 1 milliards d'insectes des
animaux détruit en quelques semaines des
millions d'espèces animales et végétales
menacées
et pendant ce temps là la fonte du
permafrost qu'il est pareil qui libère
des virus des micro-organismes le
développement des espèces envahissantes
souvent liévin au niveau végétale ou au
moins une culture et donc tout ça c'est
c'est augmenter naturellement c'est
d'actualité par deux le commerce c'est
la mondialisation effrénée l'e commerce
international voilà à face
l'élevage est attaqué l'élevage est
menacée image est accusé de fabriquer
les gaz à effet de serre ça la ferme des
villes vaches donc cette ferme à gauche
ça effectivement les vaches mangent de
l'ensilage
ce qui ne correspond pas à leurs
estomacs dominant fabrique du lisier et
les bretons connaissent les effets à la
fois des cultures intensives de malice
et et du lisier pour pour l'augmentation
des nitrates et les algues vertes et
puis l'agriculture l'élevage paysans
mais c'est pas les fermes c'est pas les
vaches que vous voyez à gauche et celle
que vous voyez à droite ses génisses ses
génisses et allaitantes
c'est en savoir et donc le gaz à effet
de serre non l'élevage les joueuses
paysans au contraire avec la paix
permanentes avec les arbres est au
contraire un piège à carbone elles vont
ça a été expliquée dans les précédentes
sessions de visioconférence est accusé
de maltraiter les animaux là je vous
laisse comparer les deux diapositives
sur lesquels sont maltraités et accusé
de nous empoisonner est effectivement
l'élevage qui produit à grand renfort de
complément d'engrais de pesticides on
peut lancer cette accusation mais par
contre cet élevage paysans qui se passe
des produits est et ce qui a été très
graves par exemple au moment de la crise
de la vache folle ça a été de constater
que dans certaines régions des troupeaux
entiers de rage de plein air ont été
abattus parce qu'on leur avait donné des
compléments alimentaires faisandée et
l'élevage par contre il est
indispensable à l'équilibré écologique
doit se passer d'élevage et c'est rompre
la chaîne d'être vivant la chaîne qui du
soleil à la terre de la terre aux
végétaux aux micro-organismes aux
végétaux aux animaux et à l'homme et
cette chaîne qui constitue la chaîne du
monde dit vente dans laquelle dans
laquelle nous sommes dans lequel nous
sommes donc vouloir se passer d'élevage
vous le voir arriver à ça ça c'est
nissan viande ni viande ni ferme des
limaces ni fausse viande ça assez d'état
reportage qui est passé le 19 mars
envoyé spécial qui doit peut-être est
encore en replay et donc où il montrait
comment on allait bientôt pouvoir faire
une fausse science végétale à base de
protéines végétales et de divers
produits ne précisez pas s'étaient
couverts par le secret industriel qui
est déjà en rayon aux états unis et qui
on pourra bientôt faire chez soi avec
une imprimante 3d donc j'espère que le
confinement durera pas si longtemps
qu'on soit obligé de se faire de la c1
steaks hachés mais imagine tu te vois
alain faire un magret en imprimantes 3d
après on pourra maintenant il faut
utiliser les imprimantes pour les
autorisations de sortie
du coup il nous faudra des imprimantes
pour les autorisations de manger des
saloperies donc c'est bien ça la boucle
et la force de vie harper mais on ne le
dira jamais assez un c'est aussi tout
l'intérêt tsé-tsé débats de ces
discussions
bahia viande ya viande et viandés et
militons tous ensemble pour faire
reconnaître la valeur la juste place les
vagues et pas dire la viande
ce qui est scandaleux c'est de dire le
lait c'est à dire dire le fromage et la
viande
le problème c'est d'où l'importance de
cette agriculture sous indicateurs de
résultats
les fondamentaux sont l'agroécologie
clairement tu l'appelles paysanne ce
qu'elle rejoint et notamment avec
l'entrée nature et progrès ces principes
élémentaires de protection de couverture
des sols de place de l'arbre etc etc et
de mettre en place
évidemment ces fameuses indicateurs de
résultats qui montrent bien combien
comment on va stocker du carbone donc
produire de l'autre qualité de la bio
diversité des paysages vivants
en tout cas que l'on donne le choix à
chacun puisque on se rend compte dans ce
refus de la viande même s'il ya des abus
diverses et variées dans ce refus de la
viande c'est avant tout une
méconnaissance fine est forte c'est
juste la spectaculaire image la ferme
des millevaches ou de l'autre bout du
monde avec le soja ou la fosse dionne à
nous qu'il faut et on compte sur toi ce
matin pour remettre un petit peu d'ordre
là-dedans et donc d'accès pour dix ans
le végétal et là il ya la vraie fausse
viande que vous voyez en bas de la vraie
viande de boeuf comme il n'y avait
marqué lors du reportage travail il est
prouvé par culture de cellules animales
et qui présentait naturellement dans le
reportage tout l'air d'une adresse et un
vrai faux filet ça se passe de
commentaire mais il faut voir que là tu
as les attaques sur l'élevage les
attaques sur la viande ça nous conduit
tout droit à ça que s'il y avait
effectivement mais bel enchaînement de
la forme d'une bio qui a été épinglé
dans des abattoirs maltraitant c'est
aussi parce que les agriculteurs on a
supprimé les trois quarts des abattoirs
en france des petits qui fonctionnait
pour en faire des mines des usines à
bydgoszcz et que on interdit
contrairement à d'autres d'autres pays
qui lancent des débuts ce début ce
vétérinaire d'abattage à la ferme pour
habib pour éviter tout le stress auquel
sont soumis les animaux nous on rêve
dans une concentration de l'élevage et
et des abattoirs qui est très judiciable
aux animaux et à la fin de la chaîne
à nous donc en fait un peu d'histoire
le cet aliment ses feuilles
en fait dans nos régions nos régions au
néolithique quand la culture est apparue
et est arrivé depuis le croissant
fertile du moyen-orient nos régions
étaient pour la plupart couverte de
forêts de garrigue et l'a7 ce site de
fouilles la bergerie près de grenoble
cela brise ouvrage de la grande rivière
donc vers moins 4500 avant notre ère où
on a trouvé trace d archéo botaniste
d'utilisation de nombreux feuillus pour
l'alimentation du bétail du chêne
dufresne dutilleul dunoise au pied du
sapin utiliser communiquer avec comme
fourrage du lit qui aurait pu être donné
comme complément alimentaire et même de
l'iss qui aurait eu un vide sanitaire
est donc cette pratique de la feuillée
qui consistait à récolter des feuilles
d'arbres pour alimenter des animaux à
exister à exister dès le début de
l'élevage à l'époque puisque toute façon
toute cette évolution s'est fait avec
l'évolution technique l'évolution des
outils au néolithique des haches en
pierre polie et effectivement quand on
les regarde très primaire mais elle
était plus efficace plus plus efficace
que les premiers couteaux en pierre ou
au moment ça y est poli plus ou moins et
pour couper il n'était donc plus facile
ou moins difficile de couper des
branches que de couper de l'herbe au mot
- da au moyen-âge au xième siècle et a
pas eu la foa demain donc la foa demain
à représenter un bond technologique
extraordinaire pour couper de l'herbe et
c'était aussi l'époque des monastères
delà des friches et est donc
l'herbe est vraiment intervenue une
manière important pour l'alimentation
dans sous forme de primes et sous forme
de fauche naturellement tout cela a été
a progressé entre guillemets à avancer
jusqu'à ce que jusqu'il ya 150 ans et
quand tu es vraiment a pas eu la
mécanisation
mais on trouve par exemple un village
des pyrénées où il ya encore 100 120 ans
quelque chose comme ça à la saison tout
le village se portait dans les hauteurs
femmes enfants personnes âgées et les
hommes femmes enfants personnes âgées
les hommes
coupet les armes en partie coupé les
branches en particulier des frênes et
les femmes et les enfants les et
feuillets les femmes les enfants et les
vieillards y feuillets et tout cela
était redescendu dans les villages pour
pour être stockées en grange comme
fourrage divers et puis au 20e siècle la
méthanisation est apparue fin du 19ème
20ème siècle les faucheuses les
râteliers boiteuse
en parallèle
ces zones rurales ces zones de piémont
de montagne ont été plus ou moins
abandonné ce qu'on a appelé la déprise
agricole entre l'exode rural la guerre
de 14 il ya des peuples et nos campagnes
et donc par rapport à là c'est sûr que
la mécanisation de l' école de l'herbe a
été beaucoup plus productive que
l'utilisation dès que la coupe des
branches surtout il faut savoir que les
tronçonneuses sont apparus dans notre
pays dans les années 1920 est encore
partout donc voila et autres fois et on
en trouve encore des traces à l'heure
actuelle le la faisait partie intégrante
de la ferme
lorsque dans beaucoup de baux ruraux
quand un paysan l'oin terre encore à
l'heure actuelle on trouve des clauses
qui disent que le tronc de l'arbre est
aux propriétaires et la ramure des
branches sont font partie des récoltes
du fermier métayer et quand j'écris des
livres sur l'aubrac
un agriculteur salut est en 2013 quelque
chose comme ça un agriculteur m'a montré
un bail bail de fermage qu'il avait
signé un an avant ou serre figureraient
et donc tout cela fait que à l'heure
actuelle ça reste et dont les
témoignages ces photos que j'ai mis là
sur quelques fermes qui l'utilisent
encore dont on va reparler mais utilisé
pratiquement exclusivement envers ce
qu'on appelle la ram au sol on aux
coupes et des animaux se servent et
après on entre et on utilise le bois
dépecer voilà et d'imagés du malade et
1
puisqu'on est en agroforesterie c'est
vrai que la grosseur historique de
production de bois de bois d'oeuvre
c'est vrai qu'il s'agit comme sur
l'image de gauche de de produire des
beaufs eu des beaucerons qui vont
pouvoir servir pour la construction etc
et c'est sûr que souvent les les arbres
fourrager ont des formes moins - et
goodyear - mais correspondant à cet
usage et à cette taille régulière de
l'arbre têtards trogne là à l'heure
actuelle sur les trognes bien souvent
alain team dc 6 d'une connaît une
reprise - il ya l'arbre énergie donc
effectivement il ya eu beaucoup de
restauration de tron qui se sont faits
et donc ce sont des armes ou la coupe
intervient en hiver après la chute des
feuilles et avec une périodicité qu'on
s'est fait assez longue
alors que l'arbre fourrage est
naturellement comme sont dans la ligue
l'utilisation du fola il la coupe va se
faire en août septembre
plus plus plus régulièrement les
échéances aux pulls courts 3 6 ans voire
moins
et les branches dépouillé vont servir là
on voit le tas à côté sur l'image de
droite on voit à côté de l'armée devant
devant la grange on voit ce tas de
branches de sans doute de la saison
précédente et qui servira en
l'occurrence sur cette ferme pour le
chauffage
cette ressource fourragère elle et on a
beaucoup parlé dans les sessions
précédentes de de la non-concurrence
entre larmes et l'herbe bon à partir
l'un l'a dit plusieurs fois à partir du
mans naturellement elle est faite elle
est bien faite dans l'espace dans le
temps et il ya gérer parce que c'est une
ressource décalé dans l'espace aérien
comme ça a été largement évoquée avant
effectivement le laas le système
racinaire de l'arbre et le système
racinaire delerm ne sont pas concurrents
il concerne des étals aérien au niveau
aérien au niveau de la de l'accès à la
lumière s'ils sont gérés de manière
suffisamment que la haye l'espace et
dans l'espace souterrain et et surtout
dans le temps puisque au moment où on à
l'herbe pardon excusez moi le la feuille
et boudar est disponible ça correspond
souvent et ça correspond la plupart du
temps à une période où va effectivement
l'herbe est moins disponible et donc il
ya une complémentarité et de toute façon
instinctivement les troupeaux qui ont la
chance de pâturer à côté de ré à côté de
sous-bois et bien elles et leur
appétence pour l'herbe pour l'afrique va
correspondre à l'état et la
disponibilité d'un forage herbacée ou
faux arboré de bonne qualité et cette
ressource fourragère elle est bénéfique
elle est bénéfique alain tu parlais au
début de ces prairies dénudées ou les
les troupeaux font penser à des des
baigneurs en bronze coups de soleil sur
la plage sauf que ils ont pas été
volontaire pour le faire et et le
couvent l'ombre mais aussi la régulateur
des sucs cycle de l'eau parce que ben
c'est vrai que ces vastes étendues de
terres nues ravagée par les orages
l'arbre stabilise les sols réguler le
coût de cycle de l'eau sont 6 1
un formidable abri de biodiversité
puisque cet art forrest et bang oise et
c est permettre le retour d'oiseaux
d'insectes de beaucoup d'organismes
vivants permettent aussi on en a parlé
c'était le sujet d'hier sur les abeilles
et que tous les insectes pollinisateurs
soit la gitane elle
avant on dit on parle de fourrage
ligneux quand on parle des arbres
fourrage
or ce qui est digne eux c'est l'arbre
c'est les branches donc effectivement
composé essentiellement de ligne c'est à
dire quelque chose de très peu digeste y
compris pour les animaux en fait le
feuillage des arbres
c'est à dire ce que les animaux
consomment sur l'arbre n'est pas plus et
mieux que l'herbe que les riches et aux
herbacées la lignocellulose sur des
feuilles de chêne donc les différents
chiffres de 52% sur un hameau de deux
ans 50 % sur un mois n'est et sur le
pétrole et le lam de la feuille
c'est à dire ce que consomment les
animaux et bien qu'à 35 32 % à comparer
à les 30 à 40% entre
une très riche plaine 1 x ne luzerne
pour l'herbe
donc ce cette image de d'alimentation de
mauvaise qualité de constituerait la
feuille d'arbre et me troue le pardon
excusez moi ça montre que finalement au
niveau qualitatif global
voilà alain
fini ta phrase je faire une intervention
mais philippe au niveau qualitatif
global le la feuille d'arbre est au
moins aussi digeste que l'herbe de deux
histoires deux fois deux histoires je
sais pas si c'est une histoire donc se
pose la question de la taille
quand est ce qu'on taille on y reviendra
moi je conseille d'avoir beaucoup de
trognes et pas toutes les tailles et
l'amène à même année pour un phasage
laisser pousser un petit peu pour aussi
avoir du bois de chauffage ou du brf
l'idée de la trogne c'est génialissime
trogne c'est de faire plusieurs choses à
la fois plusieurs productions je dirais
aussi qu'il ya qu à regarder de près les
animaux les herbivores mais les vaches
comme des moutons les chèvres alors les
chèvres encore plus mange aussi le
bourgeon on mange une partie de l'ecosse
et c'est la valeur nutritive
elle est dans la feuille mêlée dans
toute la composante et par rapport à ce
que à ce que tu dit jérôme de toute
façon il suffit de m on pose la question
de la charge aussi la charge à l'hectare
c'est une extrême question extrêmement
compliqué je crois que la meilleure
réponse à donner c'est que dès qu'on
voit qu'on a plus d'herbe il faut il
faut diminuer la charge
je vois au pays basque par exemple une
charge énorme de brebis en permanence
sur des pâturages dans lesquels qui sont
hydromorphes compact et dans lequel ils
ne poussent que de l'amande
malgré la pluviométrie c'est un problème
on parle bien de pâturage tournant
dynamique il faut que l'herbe et les 25
30 jours de pouce il ya la breya l'herbe
et toute une gestion fine des vaches en
permanence on peut faire désolé pour la
formule mais on peut faire l'élevage
paysans sans arbres et laisser les
vaches dans la prairie en permanence et
ça c'est assez catastrophique mais des
anecdotes les anecdotes et beaucoup de
paysans les raconte
et tu les connais forcément c'est quand
le paysan allume la tronçonneuse les
animaux viennent sous l'arbre c'est dire
qu'au son de la trompette de la
tronçonneuse les vaches savent qu'il va
y avoir on diffère la branche faire la
feuille et faire la manche
une autre mettez des brebis des brebis
ou les vaches et dans une belle pâture
mais au bout d'un quart d'heure s'il ya
une haie et possiblement elles peuvent
tailler la haie comme elles le font si
bien qu'au bout d'un quart d'heure elles
seront plus dans l'herbe
elles sont sur les branches et sur les
feuilles donc
au delà de la co évolution l'animal et
des substances nutritives et
médicamenteuses l'animal
fondamentalement il retourne vers
l'arbre meilleures anecdotes pas cette
qualité c'est ben j'en profite pour
présenter
c'est alain soir aux halles un soir au
qui a été un pionnier de le nommer au
pâtis par nom de l'homéopathie
vétérinaire et qui était vétérinaire
lors de la grande sécheresse de 1976 en
bourgogne en pays du charolais et qui
raconte que les éleveurs face à la
sécheresse se sont mis à couper des
arbres naturellement malheureusement au
lieu d'être une taille raisonnée ça a
été un massacre à la tronçonneuse mais
dit-il en tant que vétérinaire dans les
mois qui ont suivi je suis moins
intervenus dans les fermes et à la soie
roa a publié un livre dernier donc leur
niveau de l'élevage pour une
alimentation saine et jeudi une phrase
de la présentation pour sauver notre
agriculteur en déclin dans ce contexte
de crises climatiques normales des
fermes doivent s'appuyer sur
l'agroforesterie en toute urgence afin
de créer un biotope de qu'on développe
de co-développement symbiotique elles
doivent également profité de la
séquestration des excès de co2 dont
souffre notre planète
harp l'attendait l'âme c'est donc alain
soir au leur niveau de l'élevage pour
une alimentation saine qui oui on est
totalement moderne puisque on intercale
des pages de publicité mais il y avait
une question il y avait ça tombe bien
parce qu'il y avait une question donc
avant même qu'on ait le temps de poser
la question tu as donné la réponse donc
c'est parfait on peut continuer on est
un tout petit peu en retard pour ton
info d'accord d'accord donc là c'est
juste une vision d'ensemble c'est pas
pour le déchiffrer ça ces résultats des
travaux de la station de recherche de
l'inrs
à lusignan qui mène le programme
européen de recherche et aux arts pour
ag où on voit les petits points rouges
ce sont des armes et par rapport à la
matière organique la matière azotée il
ya dans les feuilles et en abscisses et
la digestibilité en ordonner l'ensemble
des arbres on les voit sont placés à peu
près son pabx ou à peu près comme
beaucoup de feuilles vierges et à leur
égard à la luzerne le point médiocre
l'ensilage de maïs et donc c'est hélas
donc alice programme de l'inra ne paraît
plus tard dans l'année
puisqu'on est sur la qualité alimentaire
décrit d'arbres ça a été les premières
analyses de l'idrac ce que le programme
leurs programmes de recherche a commencé
en 2013 donc c'est les analyses faites
en 2014 ou sur un certain nombre
d'arbres que le loyer en noir lawn le
frêne l'orme le noisetier le robinier le
chêne rouge la vigne et de fourrage des
plus classiques le gras et la luzerne
quand on compare la matière sèche mais
il ya plus tôt plus de matière sèche
pour les humbles et protéines
c'est aussi d'une même ordre de grandeur
et la digestibilité c'est effectivement
un peu moines sur la disponibilité de la
zone mais est excellente au syli sur les
armes et en particulier sur le frêle
dont on parlera beaucoup puisque c'est
c'est traditionnellement et c'est le
solaire va encourager qu'on trouve dans
toutes les régions
un fait rien rien sur le mûrier du coup
dans la station la lui signant sur la
station de lusignan à côté de poitiers
oui mais il n'ya rien ils n'ont pas
travaillé sur le mûrier j'ai un doute là
dessus
j'essaie pas puisqu'il s'avère que le
mûrier on parle du frêne avec dans
certaines régions le prennent à la rose
mais le mûrier aussi à une très très
belle très complet y compris le moyen
excuse-moi sicile et je regarde mes
antisèches d'accord non mais y'a pas de
soucis city le mûrier et fait partie
d'ailleurs on va voir on va voir leurs
trognes au scot c'est à dire le les 50
espèces d'arbres qu'ils ont mis d'accord
voilà donc là la qualité des feuilles l'
alimentation diversifiée une
alimentation équilibrée et entre l'herbe
la feuille d'arbre de structures de la
portance de de textures différentes et
les broussailles et les arts sont en
pleine complémentarité avec l'herbe et
l'ensilage qui est elle considérée non
pas en élevage mais en fabrique
d'aliment animaux puisque les élevages
produit utilise sont plus des élevages
civile fabrique des appareils de bidoche
ou de lait est je dirais l'ensilage
c'est le mcdo de l'ami manie l'art
fourrage et c'est c'est sa gastronomie
et
par contre par rapport à ça le problème
si ces types de se poser c'est
l'importance
de l'apprentissage alimentaires des
jeunes animaux donc ces génies ce que
vous avez déjà vu donc c'est une photo
de syrie la grèce j'en reparlerai du
travail de ce côté là qu'ils aient
beaucoup les plongées pour ce livre est
effectivement d'ailleurs par rapport à
ça il ya un an et demi j'étais à dexia
une journée au lycée agricole d'aurillac
et donc l'après midi donc on avait fait
tour de la fermer ces journées ont les
termine généralement on prélève des
échantillons de feuillages et on termine
par le goûter du troupeau il avait deux
troupeaux un de salers donc à sa viande
rustique et un de holstein race salers
éminemment productive et productiviste
et toutes les vaches avaient mangé des
fraises mais les holstein bêtes plus
racine est entre guillemets mais
raffinée au semble au sens des aliments
raffinés qui ne sont pas les meilleures
l'espagne 6 pts est un peu plus que les
salaires aspect rustique et d'ailleurs
qui passaient plus de temps dans les
prés a à manger à manger les feuilles
d'arbres à peu près toutes les variétés
toutes les essences d'arbres qu'on leur
proposait était consommé la taille alors
la taille c'est vrai que moi quand je
quand j'ai démarré j'étais sûr sur une
vision ou domaine qu'on accuse l'élevage
d'être une source de maltraitance ont
considéré que la taille des arbres
l'élagage al c'était c'était vraiment de
la mutilation chose que je me suis
entendu entendu dire assez souvent
pendant l'écriture du livret a après
l'or en fait la taille d'une part la
taille ce qui est fabuleux
sur la taille là là haut à droite c'est
pas une belle taille c'est là des
platanes qui menaçait ma maison qui
n'avait jamais été taillés en 70 ans
donc je me suis dis plutôt que les
enlever complètement où on va on va
tenter voix à droite
7 cette vitalité absolument fabuleuse de
larmes et où quelques quelques semaines
après que césar était amputée on peut le
dire et on a vu apparaître ces couronnes
de bourges ans qui soulevait et qui
sortait de l'école tous et bourges en
7,7 à et la taille des trolls ou même sa
active sous les corses des bourgeons ces
bourgs gens invisibles ces bourgeons
dormant qui vont générer de nouvelles
mange et là la bri a dit
mention et les cognes à écouter à oui
moi j'ai là tu vois moi j'ai la dernière
version
je le redis puisqu'on a on a sûrement
plein de petits nouveaux dans notre dans
d'autres collèges le collège agronomique
du du matin un livre parfaitement
complémentaires au tien en l'occurrence
celui de dominique constitue long sur le
métro nous avait aussi un site un 3e
point fr l'année de l'année de la trogne
2020 a donné lieu à un site rogne point
fr sur lequel il ya les informations
donc il faut pas il faut pas avoir peur
d'être avec dû prendre à les connaître
et à les découvrir et du coup c'est
d'ailleurs dominique le dit très bien la
trogne la trogne c'est presque un virus
à une fois qu'on a compris le bien fondé
de cet arbre paysans cet accompagnement
de cette gestion
on parlait de l'acculturation pour les
pour les animaux d'apprentissage pour
les animaux à manger des feuilles et qui
est extrêmement important il ya aussi
cet apprentissage du regard de ses
formes paysanne qui plus est pour les
armes aux fourrages et puisque je
rappelle que arm fourrage et quand on
diffère de la feuille vous faire de la
branche je vois toutes ces régions du
massif du massif central et extractions
fait de la branche l'été du coup on fait
de la branche non plus on taille les
arbres l'été et ils repartent
parfaitement bien et donc la lectrice de
dominique mansion c'est toujours aux
éditions ouest france
oui absolument quand on cite un livre il
faut que j'arrive oui mais voilà donc là
vous pouvez même il ya des librairies
pendant leur confinement il ya des
libres et qui font des drive et les
libraires mais c'est bien le moment
c'est le moment de lire un c'est le
moment d'être sur la chaîne de vers de
terre et de l'irc est ce qu'on peut
boire l'apéro évidemment allez on
continue le clic est tellement sensible
est ce que c'est ça donc la pratique
actuelle
même là où il n'y a pas de trognes c'est
l'arbre pâturer et comme le disait alain
tout à l'heure
où les bêtes effectivement quand elles
sont dans une prairie
elles vont manger de l'herbe si elle est
bonne si elle voit une feuille d'arbre
et où vont elles vont y aller aussi
cet arbre pâture et il est naturellement
particulièrement développée dans les
zones difficiles où il permet
d'entretenir des terrains qui sinon
demanderait risquerait de devenir de
vrais friche et là il ya eu le travail
du bureau d'études ce copé l'a donc
cyril agressent nos rêves insensés pour
leur prénom ils ont élaboré une méthode
la méthode grenouille pour évaluer sur
ces parcours broussailleux plus ou moins
arboré pour établir la valeur établir
une gestion rationnelle
pascal apparaît tout à l'heure du
surpâturage donc il ya aussi gestion des
feuilles que ce soit de l'herbe ou des
feuilles d'arbres pour arriver à aboutir
et ne pas éviter sur le surpâturage donc
la coupe les arbres treuil mme beyala
coupe en tête-à et il y avait aussi sa
droite c'est une photo prise au fond de
l'ariège où il pratiquait ils pratiquent
encore mais alors ça c'est c'est un peu
de la haute voltige la taille en et
monde vertical et là quelques alignement
il ya encore quelques régions on trouve
deux là c'est un superbe alignement c1
aubrac à la gueule cette semelle
alignement de fresnes de fresnes
fourrage et on voit on voit le troupeau
derrière la droite au fond au fond à
droite et ça c'est un alignement qui
avait été abandonné et qui a été repris
il ya dix ou quinze ans un agriculteur
et où effectivement il ya il ya il ya
deux étages on voit un premier étage on
ne voit pas dans le feuillage mais un
premier étage et dix ans après ça des
poussées et un niveau supérieur aérés
l'éleveur la ocri ça c'est en aveyron
toujours au nord de rodez
on les reverra où il ya encore des bords
de route avec des alignements de fresnes
qui se continue entretenu en pétard et
ça c'est en particulier en particulier
dans la ferme où je m'entraîne je vais
montrer des photos de consommation par
le troupeau
il ya aussi on trouve des treize anciens
chaîne qui ont été ternies qui ont été
abandonnés depuis longtemps
je sais pas là est ce qu'un arbre comme
ça pour être mis en forme
oui et non c'est à dire que là dessus il
ya un grand grand débat le ramener et le
ramener une forme têtards vraiment un
peu radical ça me paraît pas nécessaire
est certainement un peu compliqué après
il faut dire et on travaille là dessus
en ce moment parce que la prime des
vieux arbres sait qu on les contemple
beaucoup mais à un moment donné il faut
agir alors il ya un courant qu'il y faut
jamais les toucher jamais sauf que les
arbres têtards mais ils finissent par
s'effondrer le quart régulier
s'effondrer sous le propre poids des
branches il ya plusieurs tonnes au bout
sous les visas mans les coups devant les
tempêtes donc quand on quand on juge que
le danger est là parce que on l'a vu
avec hervé covès et puis on le sait
intrigue protéger préserver les traîtres
et les arbres fondamentale et le bagage
génétique le patrimoine la richesse et
qui est contenue en eux je serais tenté
de dire donc oui il ya des méthodes de
réduction progressive pour les faire
réitéré c'est toujours la même histoire
pour le faire libérer
un petit peu plus vite et puis a enlevé
le risque enlevez le risque que l'arbre
disparaissent et c'est encore une fois
j'insiste souvent le cas sur un très
gros coup de vent une tempête et là tout
le monde se lamente de la disparition de
l'arbre centenaire mais mais ces arbres
ont été taillés ces arbres ont été gérés
voilà il ya un courant de la taille
douce qui est intéressant mais mais
jusqu'à un certain point qu'on fasse pas
n'importe quoi ce bazar
mais qu'on soit capable d'agir quand ils
en ont besoin en tout cas moi je suis un
fervent défenseur de cette politique là
on discute beaucoup avec notre
collaborateur mars au board arias c'est
extrêmement important après s'il ya
aucun risque aucun signe de faiblesse
autant laisser vivre comme dit si bien
notre pote francis hallé il n'y a pas
besoin de nous il n'empêche que parfois
il peut avoir besoin de nous avant avant
l'effondrement et nous on a peut-être
besoin de 20 pc de s'effondrer peut-être
peut-être aussi absolument
voilà d'autres salles c'est en tout cas
c'est à témoin d'une période
alors là il ya une remarque qu'il il est
trop grosse plaie nancy on y va
progressivement un arbre comme celui-là
s'il est menacé de s'effondrer
on peut on peut le travailler on peut
leur structure et on peut le peut le
reprendre et j'insiste c'est la seule
façon que de le sauver vas-y tu remets
toi voilà donc la taille la taille se
fait à hauteur variable à partir de
l'été donc ça c'est on va revoir ces
photos là à partir de l'été jusqu'en
septembre
donc si on a comme on l'était derniers
mois pour la première fois de ma vie
soit ça me disant que j'ai vu un été
avec trois séquences de canicule non
seulement de la sécheresse mais quinze
jours en juin quinze jours en juillet
quinze jours on est dans doute de
canicule avec toutes les conséquences au
niveau de la végétation au niveau de
l'alimentation des animaux donc la
taille pour le fourrage envers elle peut
se faire si effectivement on arrive au
mois de juillet avec des problèmes
alimentaires et des troupeaux on peut
commencer en juillet mais dans ce cas là
on ne coupe pas qu'une partie des
manches pour l'arbre a encore besoin
d'un certain nombre de semaines pour
continuer à stocker du carbone dans le
sol par rapport à partir de son
feuillage est pas ses racines et sinon à
partir de fin juillet lé plus tôt ou
suivant les régions
on peut effectivement trop nier larmes
le coupé pour soi la ram au sol comme on
va le voir dans les photos suivantes et
plus tôt fin août
si on fait aussi on se dirigeait comme
l'évolution vers le fait de refaire du
fourrage d'arbres fourrage stocké donc
univers de faire ses provisions enfin
saout septembre suivant les régions
donc la journée taille donc ça c'est ses
amis des vieux jeu donc c'est la
deuxième génération de nature et progrès
au dessus de rodez dont qui ont eu un
élevage de brebis laitières en bio et et
donc qu'ils sont donc qui sont
maintenant le fils et un autre qui sont
associés en gaec donc ça tous les ans
plus ou moins il coupable d alignement
donc ça c'était un alignement
on va voir sur une autre photo dans une
prairie assez pentue donc la taille
tronçonneuse article ordinaire à la
tronçonneuse à manches et ensuite donc
le troupeau de prairies qui a line avec
vont à gauche c'est une taille de chaîne
à droite on voit plus grand chose parce
que là ce stade là on part très
longtemps les les brebis ont vraiment
dépassé les feuilles les pétioles les
corses fraîche et et pour arriver
ensuite il reste mais il reste le bois
dépecer qui est utilisée qui peut être
utilisé en berek d'ailleurs la photo de
gauche je les réaliser en ta présence
anin il ya quelques années dans une
journée qui avait été organisée par le
conseil régional n'a qu alors je sais
pas s'ils s'étaient maintenus pour ce
béret sinon j'ai pas j'ai jamais une
montre moins trois blessés graves
j'ai toujours été à l'heure j'ai
toujours été à l'heure mais j'ai jamais
eu de monde et à droite donc par contre
on revient dans notre ferme de l'aveyron
avec un frêne têtard derrière et le bois
qui va servir à chanter des deux maisons
bioclimatiques du père
fils et est donc sage et encore j'ai
trouvé des producteurs qui pratiquait
encore le fayotage donc là à gauche et
sert mariage et donc c'était en
complément diététique l'hiver pour un
petit troupeau de chèvres et à droite
c'était des bassins en montant sur les
monts de lacaune dans le tarn où c'était
un exploitant forestier qui continuait à
faire des fagots de fresnes pour les
lapins de son beau père et il faut
souligner que ces fagots ont été faits
donc à la fin de l'été et que j'ai pris
la photo au mois d'avril suivant et les
fagots été complètement très bien très
bien conservé bon ça ne veut pas dire
que c'est ça la fout tout du moins sous
cette forme la forme d'avenir ça veut
dire simplement que la feuille d'arbre
stocker sécher se conserve très bien et
garde ses qualités j'ai pas vu les
lapins en question mais il paraît qu'ils
se portaient très bien
c'était pas effectivement les lapins de
ne pas de magret à limbé il donne aussi
les considère comme un lapin en cocotte
ou à la moutarde il n'y a pas de souci
on peut qu'on peut jouer pas de dire on
attendait ou là si j'ai du mal avec mon
cliquer là j'ai donc là voilà quelques
photos
toujours sur cette même ferme prise en
août 2011 après voilà et cinq ans après
et là en août c'est la fin ils ont été
taillés l'année d'avant c'est la
première année de feuillages et là c'est
les mêmes art donc on voit déjà que
c'est un arbre
qui est d'ailleurs j'arrivais mois
malgré ma corpulence à me glisser dedans
et là au début
en avril c'est à dire d'avril à août qui
a quand même tout les tout le feuillage
qui se forment et donc là il a formé
tous au feuillage
là donc on voit que c'est sur une pente
un très vieux trogne sans doute aussi
pareil 2012
il n'avait coupé il a même été coupée
jour là c'est là où j'ai pris des photos
que j'ai vues même montré avant et donc
84 années après il a déjà formé une
ramure importante et ses alignements
justement cette route qui est à côté de
la ferme ou les alignements droit et
gauche de l'as de la route sont taillés
alternativement et et sur la ferme
effectivement ils essayent d'avoir une
périodicité de 4 à 6 ans dans leur
taille sur les différents alignement de
freiner d'un certain alignement comme on
l'a vu il ya un bout de chaîne et l'a
donc là c'est vrai que majoritairement
dans ce que ce qui se pratique encore ça
concerne un nombre limité d'arbres je
freine le chêne le sol mais là on va
on va parler à moins qu'ils ont des
questions maintenant du du programme de
recherche de l'inra et qui a retardé
l'apparition de mon rythme et j'ai eu la
chance alors que je commençais à
travailler que ce programme de recherche
a été a été lancée que j'ai pu
communiquer et je remercie emile
ollivier et sandra nowak qui mène ce
programme de recherche et qui m'ont qui
m'ont bien accueilli bien fourni d'état
de l'information bénéfique
je sais pas je passe au programme de 8
ou peux tu peux continuer il ya quelques
quelques commentaires mais clock le
programme cherche à lille n'a dansé dans
l'unité de lusignan à côté de poitiers
qui est une ferme laitière ont pré
productiviste démarrant avec des vaches
holstein d'ailleurs dans l'évolution il
ya aussi d'évolution l'évolution des
animaux donc de produire du lait bio
climatique en insérant des ligneux des
armes dans le système d'élevage sur une
ferme qui n'en comptait pratiquement pas
pour atténuer et affronter au changement
climatique pour contribuer à le 'non'
l'autonomie fourragère et au bien-être
animal
donc pour qu'il ne soit plus sûre c'est
sûr c'est pas ya sont au soleil de
valoriser les ressources du milieu et
deux en même temps c'est ce qui est
intéressant à cette démarche c'est qu'il
ya aussi pleinement
c'est pas que des écolos je dirais il ya
pleinement la dimension économique de
renforcer le capital financier de
l'exploitation qui est menacée parle par
ces aléas climatiques et de créer un
paysage original donc voilà jean claude
emile excusez moi je puisse compter sur
son nom donc ce dispositif agroforestier
en systèmes laitiers
donc là où à une des vaches
quatre parcelles ils ont créé quatre
parcelles de agroforestières un
arboretum de 50 espèces et à droite à
droite on voit les les premières des
premières plantations d'arbres et donc
ils ont à la fois fait des as dignement
agroforestier d'arbres précieux danville
culture des arbres têtards bas et aux
voitures et des tables fourragères c'est
à dire des débats sont accessibles des
rideaux froid j'ai des bosquets aussi de
vie refuse à l'intersection de pâtures
pour que les animaux puissent aller se
mettre à londres
il est important de jérôme il est
important de préciser puisque il ya un
petit peu des commentaires d'un sens là
on va s'installer qu'est ce qui va se
passer et puis c'est récurrent nous qui
faisons du projet et des centaines et
des centaines par an puisque notre
métier les conseillers agroforestier
c'est de faire du projet de répondre
être traduire une demande donc pour les
éleveurs et pour tout les toutes les
formes d'agriculture avec une constante
les règles les règles de
l'agroforesterie et sont les mêmes
partout dans le monde
80% de ce qu'on peut dire en
agroforesterie à l'autre bout du monde
ici en vignes en maraîchage en élevage
c'est la même chose sauf que chacun va
traduire on va s'approprier l'idée c'est
de mettre des ingrédients et là je
reviens sur c'est sur ces images ou
combien intéressante pour montrer que
cet arbre agroforestier il est piloté il
est taillé et organiser gérer en
fonction des objectifs des fruits je
veux du bois jeux du fruit et des bois
je veux du brf le du fourrage etc c'est
aussi de préciser dans les routes dans
les rideaux fourrage et on l'a vu les
rats gosses on a vu des arbres plus bas
etc
c'est ce que la diversité des formes on
va voir la diversité d d d écartement
des espacements de la densité sur les
haies
la composition mais on peut faire des
trognes à 50 cm de haut et les faire
pâturer comme ça vous voyez bien tout
c'est tout ce champ des possibles qui
s'ouvre à nous d'ailleurs il suffit de
regarder les trognes dans la campagne
elles sont toutes différentes alors chez
un chez un agriculteur données elles
vont se rassembler pour des raisons
techniques et pratiques mais dès qu'on
change de ferme dès qu'on change des
espaces dès qu'on fait 5 km de plus on
va avoir c'est l'objet c'est l'objet
c'est ce qui est intéressant et c'est ce
qui passionne dominique mansion
d'ailleurs c'est la découverte
perpétuelle de nouvelles formes et de
nouvelles formes que chacun des paysans
a créé chez lui en fonction de ses
contraintes des opportunités et et de
ses besoins
je remets toi donc là ils ont planté
cinq ans d'espèces d'arbres parcelles et
pour chaque espèce
quatre sujets
tarbes iii qui vont être conduits en
tête-à tête qui ne va pas être gagnée
donc là il ya une grande de l'eau tu
parles est naturellement du mûrier noir
mûriers blanchissant même le noyer donc
c'est 50 espèces d'arbres sur lesquels
qu'ils ont planté dont certains n'ont
été ni qu'au niveau de ce tronçon scott
comme ils ont baptisé et d'autres par
contre se retrouvent dans les
alignements de en particulier par des
animés mans de têtards donc du chêne du
tilleul du cornier du coi et du peuplier
du mûrier donc des dons il y en a six
noms cas il ya 44 autres espèces dans
les espèces
il y a il y à aussi il n'y a pas que des
camps je cherche dans la liste là il y à
toutes sortes toutes sortes d'arbres et
globalement la plupart de ces arbres
sont des arbres nantes dont on peut
trouver trace dans la littérature
en tant qu'ayant été consommés par des
animaux il y en a on a juste trouvé dans
la littérature y
quinze jours on parlait qu'ils étaient
consommés sans avoir aucune autre
indication de la dot naturellement sur
lesquels on a beaucoup plus
d'informations et donc c'est différent
âme et donc plantations de thé ta haut
et bas à dire bas à peu près un mets
haut de mettre des arbres patio des
bandes brunt et est quelque chose de
très intéressant ça a été la vigne à
pâturer en palissage haut et dont ils
ont planté 12 200 pieds on voit il a
donc passé c'était l'année après la
plantation et ils ont le sélectionner
deux des porte greffes de vignes les
porte-greffe très vigoureux et qu'ils
ont donc planté et pour mettre ensuite à
des endroits des périodes de l'année
pendant l'été en libre service auprès du
troupeau un arbre
donc je fais une mention spéciale s'ils
féviers d'amérique le féviers d'amérique
que l'on voit un très vieux févier chez
françois gardey de soos dans l'ordre
dans l'autre se passe tu connais winter
pionnier un particulier de pépinières de
réimplantation d'inde et c'est là toute
une collection chez vie et ça c'est chez
lui le fier vielles d'amérique y fait
des gosses qui peuvent être extrêmement
longue et qui sont extrêmement riches en
glucides et en protéines et dans la
richesse peut être comparée à celle du
soja qui traverse l'océan alors que le
févier peut être à notre porte
donc là c'est plus la feuille qui est le
plus intéressant c'est le fruit de cet
arbre a requis en même temps dans
l'étang de la famille des légumineuses
la nar qui apporte de la zot au sol et
dont classé à droite on voit un petit
plan de féviers d'amérique c'est
françois regarder le soc jeu
je précise parce que c'est important je
pense que derrière vos écrans vous vous
en doutez mais il est important quand
même de faire un petit rappel on ne
donne pas de recette jamais on parle du
che vjepa remis parmi d'autres plantes
qui a des intérêts et quelques
inconvénients j'en ai beaucoup planté
dans ma jeunesse et j'emprunte beaucoup
moins aujourd'hui on donne pas une liste
d'arbres qu'il faut mettre en oeuvre
comme ça tout de suite demain demain
chez vous on est toujours pareil dans le
projet chaque à regarder beaucoup
d'erreurs de stations dans les projets
d'aménagement sur lequel on est amené à
intervenir en contrôle donc il ya une
gamme d'art il ya une palette du végétal
et puis après il ya des usages d
utilisation donc il faut prendre garde à
ce surtout pas appliqué à la lettre
poseront pose des principes on pose des
ingrédients il y avait une question
aussi sur la question du système
racinaire des systèmes racinaires des
trois îles non c'est pas du tout les
mêmes ce ne sont pas les mêmes que les
arbres forestiers qu'ils arment
d'entaillés il ya une réitération
extrêmement importante
on dégrade une partie volontairement du
système racinaire
c'est aussi ce qui fait que il est peu
ou pas en concurrence avec la prairie
avec la vigne ou toutes autres usagers
je pense au maraîchage et aux légumes
sur lequel on peut avoir des concurrents
s'avérer l'intérêt de la trogne c'est
qu'on va réduire l'espace aérien mais on
voit aussi beaucoup réduire l'espace
souterrain donc face est très
intéressant dans le pilotage et on est
toujours en train d'ajuster toutes les
toutes les cartes en permanence jérôme
donc l'implanter planter des fourragères
là je vais donner deux exemples ce qu'on
appelle les a crus c'est à dire les
terrains qui sont en train de repartir à
la friche et donc à une première ça
c'est s'est accrue c'est au bord du lac
du salagou entre clermont l'hérault et
l'aude m
donc il ya tous ces jeunes plants qui
peuvent être prélevés pour être blanc
t.henry fourragères et bon là c'est du
frêne mais dans les a crus on trouve
de nombreuses espèces est donc là où on
a fait une plantation ont donc 2012 avec
ses pieds sauvage et donc voilà le la
plantation un jeune en 2012 et à
l'automne 2012 et la femme peinte en
2016
donc là avait quand même déjà pris un
bon développement par an alors qu'il
n'avait été mal protégés et que les
vaches qui pâturent au tour avait déjà
fait certains prélèvements
et puis le deuxième qui effet été fait
avec un paysage du tam donc aux âmes
dotant des amis qui ont qui font des
produits cosmétiques au lait d'ânesse
aux côtés de brouiller un côté de chez
moi et m'ont maintenant ils ont pris
leur retraite et le troupeau est
ailleurs et donc pareil 2012 2016
les arbres quillan alignement de fresnes
qui démarre il est tout à leur bon tu
disais bon tu parlais à l'un des
différents étages de talent des trognes
une forme de je sais pas si c'est moi je
l'assimilent à une trogne tu vas me dire
si d'accord c'est les arbres en cp c'est
à dire finalement c'est une trognon à du
sol tout dire ça quoi oui on peut le
dire qu'on peut le dire
celle ci est où est effectivement on va
planter bon ça se fait sur des soldes
sur des mots astier mais ça peut se
faire ça peut se faire aussi par exemple
sur des frênes
donc on diminue la première année pour
favoriser le départ des branches et
d'année en année on va l'étoffé pour
avoir un vraiment un bouquet un bouquet
d'arbres donne de saône de fresnes et
donc sa cdc des photos d'eux de ce côté
là qui va être battu ray par les animaux
et honni en forme ensuite c'est sûr que
là une cp qui va être facturé
régulièrement en suisse ce sera plus
démarrage pour dubé à elle que du bois
de chauffage parce que ce sera du bois
de de petit calibre ça sera plus est
broyé ou alors du fayotage pour la
boulangerie parce que y'a plus en plus
de paysans boulangers qui en plus
cultive des variétés de céréales
c'est donc ça peut ça peut servir à ça
aussi ensuite est la seule chose c'est
que ben là dans une session précédente
je sais pas si c'est toi hervé ou
quelqu'un d'autre car une photo et où on
voyait effectivement une taille de
trognes un peu acrobatique donc par
contre on ne redira jamais assez que la
sécurité avant tout s'il s'agit pas
d'aller faire du funambulisme avec une
tronçonneuse mais de faire attention les
accidents des accidents agricoles
hélas trop nombreux et ensuite le
problème voilà les étreignent les
affouages et qu'est ce qu'on peut
faire pour pour qu'ils reviennent en
force dans les fermes
quels sont les freins qui à l'heure
actuelle limite empêche leur retour dans
les fermes
un premier frein c'est effectivement le
préjugé négatif concernant la la qualité
alimentaire des feuillages des
feuillages l'idée un aliment ligneux un
aliment dur coriace etc
c'est sûr qu'après 30 ans de de
préconisations de faire manger des trucs
nous et informent qu'ils s'appellent
ensilage à des troupeaux de ruminants la
feuille d'arbre peut pas être coriace
donc ça passe assez effectivement tout
ce travail d'information sur la valeur
alimentaire quantitatives qualitatives
toutes les analyses de l'inra sur la
complémentarité entre la diversité de
l'herbe et des feuilles sur la valeur
sanitaires
cette anecdote du docteur soir au que je
que je citais tout à l'heure le deuxième
frein qui quelque part est plus
important parce que c'est fred tu disais
tout à l'heure alors de l'agroforesterie
est la même sur toute la planète
la différence dans un pays comme le
nôtre ce n'est pas sur l'agroforesterie
en elle-même c'est sur son insertion
dans les systèmes agricoles
c'est que dans des pays en développement
des projets
on pardonner avec la même espace temps
et dans dans toutes les journées là que
j'ai fait depuis trois ans sur le sujet
une question est toujours revenu c'est
que à l'heure actuelle les agriculteurs
les éleveurs sont sur une échelle de
temps annuel est toujours à flux tendus
comme on dit en flux tendu comment la
ville comme on le voit en ce moment sur
les masques ou effectivement autrefois
avoir une récolte d'avant c'était de la
richesse aujourd'hui avoir une récolte
d'avancé une perte de capital
et hélas le deuxième frein c'est
justement de d'intégrer d'intégrer
dollar fois j'ai la ressource d'avant
fourrager dans l'espace et le temps
d'une ferme aujourd'hui ici en 2020 et
souvent pour des éleveurs des paysans
qui comptent pas leurs heures ont
continué à vivre de leur élevage
industriel et je reviens sur la défense
de l'élevage du caractère il ya quand
même quelque chose de très grave avec
les attaques sur l'élevage et sur la
consommation de biens
il connaît un certain nombre d'éleveurs
paysans qui est pratiqué
des logiques qui pratiquaient de la
vente directe et qu'ils ont eue chuter
leur clientèle alors la barre bacchantes
et 7 polystyrène chez leclerc elle se
vend toujours très bien merci
et ces attaques sur la consommation de
viande
parfois ce sont des éleveurs qui font de
la vraie viande dans des vraies
conditions agro écologiques qui sont
touchés donc défendant la viande
défendant les éleveurs s'agit pas de se
gaver babac moi je suis à diriger une
alimentation à dominante végétale mais
je mange de la viande même si c'est pas
comme alain ducq avaient tous les jours
qu'il ait dû du malgré tous les jours au
petit déjeuner
écoute moi un jour il ya des papys qui
m'ont dit que les châtaignes les pommes
de terre et les glands c'était bon comme
c'était passé par le cochon donc j'en ai
déduit que le jambon agro forestiers
comme le magret agroforestier avait
avait forcément plein de vertus non mais
on nous dit on nous demande de ne pas
trop faire de militantisme mais on fait
pas de militantisme nous faisons de
l'information il est important en tout
cas évidemment on a probablement et vous
êtes un public d'initiés
ce matin encore reste qu'à comme tu le
disais beaucoup de freins beaucoup
d'idées reçues
et encore une fois on ne peut pas
s'autoriser à dire la viande c'est pas
possible que de dire la viande il faut
bien préciser son mode de production de
transformation et évidemment l'origine
l'origine sur le pardon les sols et les
conditions dans lesquelles elle est
produite parce que ces paysages de
prairies ses paysages d'élevage ces
présages de bocage en plus au-delà de la
biodiversité de l'eau du carbone enfin
de tout ce qu'on peut dire on les admire
on les vit on les traduit si on les en
résine par exemple il stockera pas
forcément beaucoup plus de carbone et
ils vont complètement se fermer donc
c'est aussi la qualité la quelle est la
valeur intrinsèque comme diraient
certains de ses paysages d'élevage qui
est qui est en jeu et comme tu le dit
jérôme
on voit beaucoup d'agriculteurs qui font
du super boulot dans un désarroi profond
qui sont attaqués agressé parce que
parce que justement on mélange tout donc
moi de toute façon je me dois de dire
que je suis un des douze salariés d'une
structure qui est une structure
d'agriculteurs les arbres et paysages
comme beaucoup sur des structures
d'agriculteurs non à 12 d'agriculteurs
membres du conseil d'administration et
représente
on a sept cents adhérents mais on
représente les agriculteurs et les
différentes formes d'agriculture qu'elle
soit de viticulture de grande culture
d'élevage donc que encore une fois fasse
des choix mais qu'on fasse des choix en
connaissance de cause
et puis que ce soit même moment je
demande la viande c'est un choix
personnel
les plantes en mange tous les jours donc
la buse la buse passe son temps à ça le
renard aussi enfin bon autour de nous
une aide qui est une redoutable dire
quasiment cannibale voile avant j'en
profite pour passer une information
parce qu'il parlait de la mairie de la
trogne oui à un moment où le confinement
est intervenu avec un prêt paysage du
tarn
on préparait une journée technique pour
le mois de juillet donc je sais pas où
on en est contacté mais pour le mois de
juillet et j'espère que ça pourra où il
faudra il faudra on va pas on va pas
rester scotché derrière nous ont dit nos
maîtres eux mêmes qui va y en avoir a eu
lui l'un des atroces et on avait 10 52
événements et du coup il y en a plus que
52 tant mieux tant mieux quelque part sa
suite suscité beaucoup d'intérêt
beaucoup d'engouement dans les
structures différentes diverses et
variées de l'hexagone et de france et de
navarre en l'occurrence même même avec
geneviève michaud et ses compères au
maroc un petit peu en belgique espagne
ça a beaucoup bougé allez on continue
jérôme donc lever les freins lever le
frein c'est les
la plantation c'est important nous
persuader que sur une ferme comme celle
je suis allé le matin c'était de partir
des ressources tard morel qui existent
sur la ferme aujourd'hui les haies les
bandes boisées en faire l'inventaire
voir ce qui peut être fait est là en
fait tous ces alignements c'est en fait
ce qui est intéressant c'est que face à
une haie et en bonne forme
on peut considérer 3 3 étages de
végétation doit y avoir ce qu'il ya au
niveau du sol qui est rencontre man par
endroits pourra être conduit comme on a
vu en cp va y avoir la partie actuelle
je dirais delahaye jusqu'à mettons on te
met ou plus de haut
donc c'est ce que on va donner à pâturer
directement aux animaux et puis de
repérer dans celle des essences d'arbres
qui pourront un premier elle qui
pourront au dessus de 10 reste et de
m'être donné tout un étage de ressources
de feuillage est complétée naturellement
avec des programmes de plantation
d'arbres d'alignement fourrager et de
manière à ce que un maximum de surface
de pâturage ou même de culture puis ce
petit à petit augmenter l'apport des
armes et de tenir compte aussi des aides
des bosquets et c'est à partir déjà de
cette prise en compte de de cette prise
en compte des ressources que d'abord
l'agriculteur le paysan on peut
peu mieux ressentir ce qui est déjà
utilisable maintenant à court terme et
la manière la manière dont il va pouvoir
le faire évoluer avec son troupeau donc
bien là moi ça c'est là la première
journée que j'avais organisé avec la
mission bocage bien connu ah oui il ya
l'association jumelle presque à peu de
choses près c'est marrant parce qu'avec
lille gaborik en est le directeur on
s'était on s'était rencontrés il ya le
temps fort longtemps on avait les mêmes
structures les mêmes utilisations les
mêmes engagements et on s'était jamais
vu c'était au temps et aux rencontres
risquées les rencontres nationales
arbres haies champêtres à gauche en 2006
elle quelque chose comme ça mission
bocage on les salue abu pro pour les
pour les initier à botro dans le
maine-et-loire
voilà et donc ça a été le premier à la
sortie du divin a demandé de venir donc
avec ces journées où le matin c'est
l'exposé en salle et l'après midi donc
le tour et donc ça c'était le prénom
c'est un producteur de lait mais partie
des créateurs de la coopérative biolay
et donc où on fait ces prélèvements ont
fait le tour regarder les regarder les
ailes avec l'agriculteur qui connaît
déjà son troupeau sloan et c est ce qui
peut en être fait le troisième fin
effectivement à l'heure actuelle c'est
un frein technique et c'est à dire qu'à
l'heure actuelle on a vu les amis au
nord de au dessus de rodez avec leurs
tronçonneuses avec ou sans manches
c'est sûr que ce n'est pas un travail de
faucheuses conditionneuse et non
mécanisables et le problème d'arrivée a
donc valoriser la complet
mentalité des usages c'est à dire le
forage mais ensuite l'utilisation du
bois cottages valoriser le calendrier de
qualité parce que c'est c'est quand même
une période d'un peu plus de
disponibilité pour beaucoup d'éleveurs
et il ya tout un travail à faire avec
l'atelier de paysans malheureusement il
ya dix jours on devait avoir une taille
à voir ses seins
c'est un éleveur du tarn une réunion
justement entre autres sur ce sujet avec
l'atelier paysans donc l'atelier paysans
ceux des groupes d'agriculteurs qui
réfléchissent aux besoins de matériel
qui conçoivent du matériel adapté à leur
usage là c'était en particulier pour
travailler suivre le sur une fabuleuse
pour les paysans boulangers
donc tout ce travail à faire à l'époque
j'étais tombé sur un projet de
l'association les étapes du chemin du
roy où il avait mis en ligne un projet
avec de nouveaux outils et en utilisant
le matériel utilisé on l'élagage par les
collectivités ou des entreprises pendant
l'hiver et le projet était de monter une
cuma coopérative d'utilisation du
matériel agricole sur les arbres font
rage et qui tournerait chez les
agriculteurs et qui valoriserait la
complémentarité des usages pour ag
energy dr fate of the five d'âge est
donc en créant des outils c'est sûr
ça le développement des arts fois j'ai
pas simple parce est cette phase
d'édification technique je dirais que ce
soit pour la récolte en verre que ce
soit pour que ce soit
espérons le ensuite arriver à faire
évoluer vers le stockage est donc ce
revenir à cette alimentation de de
fourrage et arboré s'échine stocker est
d'arriver à trouver une chaîne
d'élaboration de taille des feuillages
de récolte du bois qui qui puisse être
vraiment faire décoller pardon ne voilà
donc là j'ai piqué cette diapos sur un
diaporama dans de l'eau des milles et
sandra novak de l'inra de lusignan parce
que cette vache à côté de cet arbre
fourrage et qui nous remercie de
l'attention comporte un seul ce qui va
constituer son aliment l'avenir donc
voilà c'est c'est ce que
j'ai à peu près sais pas s'ils allaient
des questions il
il y en a il ya de quoi merci merci pour
cette merci pour cette intervention qui
ouvre de belles perspectives
là aussi forme d'avenir fait du passé et
d'avenir jeu puisque la cité on a cité
mission bocage on peut aussi citer la
mission et auvergne rhône-alpes avec
sylvie monier par exemple c'est juste
pour montrer que on va je pense que les
curseurs ont beaucoup bougé il bouge
déjà à nous à nous tous un d'être les
animateurs et les metteurs en scène de
ces de ces pratiques parce que le
machinisme commence à exister ça je veux
dire quand il ya des besoins d urgence
on s'adapte ce que ce que fait sylvie
monier lc de la litière nez tu le sais
est probablement c'est de la litière
avec la reprise et la remise en
production des arbres têtards et des
frênes avec plusieurs centaines
d'agriculteurs aïssa coûtent au final
moins cher que de faire de la litière
avec ses arbres qui produisent toujours
de plus en plus parce que le principe
plus tard c'est que ça produit beaucoup
et de plus en plus que de faire monter
de la paille etc sortir la paille des
plaines donc je pense que les solutions
on va les trouver on voit dans les
commentaires effectivement dire oui
c'est long c'est londres planter un
têtard ses longues le tailler c'est vrai
on a un pas de temps qui a décalé et je
dirais même plus ce que c'est d'autant
plus long qu on le voit on le voit sur
cette image mais il faut que l'art
puisse pousser avant qu'il soit pâturer
aussi c'est à dire que si les manger par
une vache par un chevreuil par
animé par un tracteur ou par une
faucheuse un peu importe la question de
la protection des arbres c'est une vraie
question on y reviendra la semaine
prochaine d'ailleurs mardi prochain
mardi en fin de journée à 19h sur un
atelier spécifique à la plantation des
arbres leur protection puisque
aujourd'hui on a quand même un sur deux
qui meurt et on ne dira jamais assez
mais dans l'hexagone comme dans le monde
on n'a pas réussi à passer le cap des
50% c'est à dire qu on en plante un
certain nombre mais il meurt où ils sont
en tout cas part en état de produire ce
pour quoi ils étaient destinés donc on
reviendra là dessus il ya la question du
foncier aussi dans les difficultés il ya
des idées reçues à la question du
foncier
tous les agriculteurs ne sont pas
propriétaires du foncier donc voilà il
ya tout ça pour ça qu'il va falloir
faire bouger les curseurs important je
pense
il ya le jeu pas de temps et puis et
puis fondamentalement la valeur de
l'animation puisque oui c'est long une
taille et une trogne enfin moi je trouve
que c'est pas long si derrière la trogne
à du carbone
il ya du bois énergie il ya du fourrage
et il ya la micro climatisation enfin je
sais pas comment tu vois les choses
jérôme mais finalement tailler une
trogne pour tous ses biens et ses
services si on les a bien intégré
c'est peut-être pas si l'omc la même
chose
oui alors petit aparté là dimanche
j'ai regardé quelques chose que j'incite
tout le monde a regardé c'est le film
d'animation l'homme qui plantait des
arbres de jean giono qui une petite
merveille qui dure 30 minutes
profitez de votre confinement pour aller
loire donc par rapport à sa vie et et
c'est en fait moi dans les dents les
journées que j'ai animée sur saint dans
des termes le problème il n'a pas été
seul salut dans les questions c'est
épatant
oui mais ça demande du temps que
je vais l'intégrer dans mon temps c'est
à dire que de là moi je suis je suis
éleveur ben voilà gémeaux je suis sur
mon calendrier avec un rythme annuel là
même d'ailleurs si j'ai des armes même
elle si j'en plante
comment ils vont venir s'intégrer dans
ce rituel c'est à dire que on arrête les
émirats sion avant nous une agriculture
qui résonnait à une échelle de temps et
générationnelle rémunération les
pillards la révolution verte et
l'industrialisation de l'agriculture le
consommer risma mécanisation la
mondialisation fait que
on est maintenant dans une échelle de
temps agricole qui est complètement
incarcéré confiné dans une année et dans
cette presque révolution culturelle il
ya le fait que de quelques pas revenir
et à us veut dire suscité de retour de
larmes dans l'arbre dans la ferme
puisque c'est ça qu'il s'agit
elle susciter le retour de larmes dans
la ferme des savoirs et saveurs revenir
ça veut dire revenir à une échelle de
temps différentes aussi oui mais ça veut
dire aussi que il nous faut des
consommateurs qui qui produisent y en
avait un petit salut de madagascar ce
matin aussi qui nous parle d'
agro-sylvo-pastorale isme il faudra
aussi qu'on ait des consommateurs qui
connaissent la valeur de ses produits
façon on n'a pas le choix je pense qu'on
n'a pas le choix pour sauver la prairie
et qui plus est permanente on le voit on
travaille aussi un peu en montagne mais
peu importe de dire tout les prairies
souffre aujourd'hui souffrent
d'insolation et si chocs climatiques
sont terrifiants aujourd'hui demain
après-demain des températures sont
énormes estime et la biologie du sol
quand il y en a encore un peu elle ne le
supporte pas je voulais je voulais juste
vous dire et tu te dire jérôme parce
qu'on n'a pas beaucoup parlé je voulais
faire intérieur venir ce matin michel et
clément des délais qui sont des éleveurs
du côté de mirande sur la route de sur
la route de tarbes de pioche pour pour
situer et qui eux font de l'élevage de
charolais et d'élevage de vaches
jersiaises depuis quelques années ça
veut dire que en période de crise
laitière
ils ont décidé de remettre un élevage
laitier est quand même assez gonflé sans
installation donc ça veut dire le
montage de salle de traite un élevage
qui est plutôt à l'extérieur en pâturage
tournant dynamique les vaches change de
l'enclos en permanence et qui eux et ils
ont décidé ces deux fins agronome et
j'ai vu un commentaire qui disait le
temps de tailler les trognes du coup
comme on arrête de labourer et on va
faire du semis direct donc le temps
qu'on passe plus à labourer à travailler
à détruire les sols on va le passer à
tailler les treuils donc pourquoi pas
parle beaucoup d'indicateurs résultat
mais c'est important de savoir le temps
et de connaître le temps consacré à
chacune des tâches et voir où sont les
marges de progrès et chênée délai qu'ils
ont décidé sur les coteaux sur les
coteaux de fer d'élevage en disant mais
c'est la prairie la prairie c'est
certainement la seule chose qu'on aura
comme n'arrivera à faire pousser dans
quelques années c'est déjà le cas
aujourd'hui
donc ça veut dire ce que ça veut dire
sauf qu'ils se retrouvent dans des dans
des plaines dans des plaines vallonnées
c'est quand même des vallons et des
petites idées petit coteau où il ya plus
un arbre fondamentalement puisqu'on
était dans une zone de grande culture
donc eu replante replante à grande
échelle donc ça veut dire que le geste
il est il est en revanche et ce ne sont
pas les seuls je les nomme parce que on
se connaît bien ses vues et on plante
aussi c est à quatre arbres notamment
des mûriers des frênes voir quelques peu
oublié ou m² pour vraiment faire des
barrières pouvoir pâturer pour ramener
cette hyper productif on l'a vu on l'a
vu dans ces images la trogne est très
très productif donc il ya un patent mais
dd z'agricoles terre plantes rouge
aujourd'hui conscient que de toute façon
il faut mettre les animaux à l'ombre que
toute façon pour toutes les raisons que
vous connaissez que tu as très bien
rappelé ça sera pas ça sera pas du temps
perdu et on a beaucoup d'agriculteurs
qui ont planté il ya 20 ans nous on a 30
ans d'âge a mais qui à 30 ans il ya
vingt ans il ya 15 ans dire des arbres
qui ont dix quinze ans c'est déjà des
arbres qui sont ici sont pas
complètement production qui ont déjà des
effets relativement important sur les
cultures et sur les animaux
je voudrais aussi ajouter la zone asie
sur cette dernière photo donc là c'est
encore une vache laitière hyper
productiviste stan c'est sûr que de la
réintroduction de voir ce qui est
intéressant c'est que la station l'inra
était vraiment une ferme hyper
productiviste et c'était d'autant plus
intéressant tout cette remise en cause
agricole paysagère et ella qui sont
aussi en train de travailler sur des
croisements qui permettent d'avoir des
vaches christique
parce que là aussi la chaîne qui part du
soleil au sol aux micro-organismes aux
animaux végétaux et c'est vrai que il
faut que tout cet enchaînement tout est
chaîne de vie soit avec effectivement
des êtres vivants qui correspondent au
milieu dans lequel ils vivent c'est pour
ça que c'était leur disait alain on ne
donne pas de recette
même quand j'ai mis en avant le jeu
d'avery s'était pas c'était pas une
recette les urnes
il s'agit ensuite de donner de définir
un cadre de données d'indiquer un chemin
et les philosophes soldats voix connaît
le chemin et est ensuite ce chemin mais
ce sera à chaque ferme de le tracé là où
elle est dans les conditions où elle est
avec les animaux qu'il ya sur cette
ferme et c'est une adaptation permanente
comme de toute façon le milieu vivant
est une des stands en adaptation
perpétuel et ça aussi par rapport une
agriculture qui sait je dirais il faut 6
dans des règles article là où
l'agroforesterie l'agro écologie -les
l'agriculture biologique a voulu les
veux bien revenir on fait une
agriculture ici maintenant dans les
conditions qui a ici maintenant
pas simplement en plaquant des règles et
une chose que j'ai remarquée souvent
dans les questionnements c'est le
questionnement sur la ration alimentaire
des animaux or par canton l'idée des
tables alimentaire être toute façon une
prairie elle ne va pas avoir deux années
de suite la même valeur alimentaire
elle ne veut pas donner deux années de
suite le même rendement fois donc c'est
c'est uniquement par les élevages hors
sol
effectivement on voit tous quantifiés au
mg dans un élevage de paysans mais il
faut voir à avoir de quoi nourrir ses
animaux mais en sachant la variabilité
du milieu naturel qu'ils soient l'eire
bulawa ce qui est sûr c'est que on va
chercher parce que il ya un certain
nombre de questions sur la sur la charge
sur le nombre sur il est évident qu'on
ne répondra pas assez à ces questions au
regard de la diversité des conditions
pédoclimatiques dans lesquels on va se
trouver des animaux et la taille des
animaux que l'on va mettre dessus et
c'est ce qui nous préoccupe est ce que
l'on veut montrer femme semble-t-il
c'est l'idée on n'a pas utilisé le mot
encore mais mais mais tant mieux quelque
part c'est je vois on travaille aussi
avec geneviève michon et son équipe au
maroc et on voit la productivité de ses
systèmes où on va parfois x 2 x 3 grâce
aux arrhes la quantité de fourrage à
l'année et l'idée de récolter de
récolter le soleil pour en faire quelque
chose de magnifique
plutôt que de cuir le sol dans un
premier temps c'est ça qu'il faut à mon
avis enfin je sais pas comment tu vois
les choses mais mais c'est là dessus
qu'il faut qu'il faut agir agir sur le
fait de produire plus de biomasse à
l'hectare et les arbres en font partie
c'est la notion de d'optimisation
plusieurs étages plusieurs formes dur
là aussi quant à la question de savoir
quel est le meilleur mais il ya des il
ya des plus ou moins bon mais mais mais
je crois qu'il faut pas oublier qu'il
faut chaque arbre soit adapté sa place
et respecter les règles élémentaires de
nos modestes écosystèmes dans leur
diversité
je crois que c'est aussi extrêmement
important de replacer cette notion de
diversité des essences et l'idée assez
simple le le tour avec la haye et puis
éventuellement les alignements au milieu
et c'est mémé la diversité restera je
pense le socle le socle général de la
durabilité de ces systèmes fourragers le
socle général de la durabilité de notre
vie mais c'est ça c'est comme ça qu'on
dit est effectivement mais le le le
productivisme à transformer la
productivité hors monde industriel et
quand on voit les images de certains
élevages bar on pense à charlie à charlo
charlie chaplin dans les temps modernes
c'est sauf qu'au lieu d'être charlie et
charlot arrivée sur sa chaîne de montage
industriel
ce sont des animaux qui joue le rôle de
charlot est de retour a justement une
vraie productivité la productivité je me
souviens dans les années 80 il y avait
eu des grosses chutes en bretagne de
paysans laitiers et qui était vraiment
dans des revenus des travailleurs à
façon et beaucoup d'électeurs ne sont
plus agriculteurs ils deviennent
travailleurs à face tant il rentre dans
des animaux des aliments venus
d'ailleurs et après les animaux servent
de produits alimentaires et il y avait
un certain nombre d'agriculteurs en
faillite à l'époque il y avait eu une
bagarre pour obtenir que leur plan de
redressement
ce soit de pouvoir abandonner déjà à
l'époque le maïs ensilage
de pouvoir diminuer le troupeau et à
l'époque qui avait fait florès était
peut-être entendu parler d'andré pochon
et la prairie de trèfle blanc 8 dessus
donc calé dans ces terres bretonnes qui
s'y prêtait terriblement préconisait
donc de revenir à des prises de trèfle
blanc ou comme ça a été dit dans une
précédente session où la dévolution de
l'aeri entre les légumes choux blanc les
graminées et bien au fil des années elle
évoluer le couvert végétal et donc
revenir à la vraie productivité qui est
la prévenue je reviens toujours sur mon
expression ici et maintenant sortir
l'agriculteur de ce boulot de
travailleurs à façon un peu comme les
les tisseurs de soie les canuts lyonnais
au 19e siècle où ils s'étaient révoltés
parce que c'était leur sort de
travailleurs de façon il beaucoup
d'agriculteurs sont réduits ça et
finalement les ressources de la wii son
compte peu ils sont là avec du bétail
est ce ce bétail il enfourne m'excuse
mais ce que j'appellerais de la mer de
mondialiser pour sortir un produit qu'on
va trouver un en caissettes de
polystyrène
alors que la vraie productivité c'est
les richesses de la monnaie pour
produire de votre richesse quantitative
et qualitative avec chico we believe
asie on n'en veut pas ce que je voulais
le dire au début je t'en avais parlé
mais là je veux profiter qui reste
encore pas mal de l'auditeur pour leurs
modèles
je suis ancien producteur bio de
producteurs de plants maraîchers potager
pour les jardinières 77 et 95
avec le confinement je lance un appel
sur les jardins et parce qu'à l'heure
actuelle du par nous on a voulu nous
faire ça fermer notre jardin partagé
dans mon village on a réussi avec l'aide
du maire à ce que la préfecture autorise
dans les conditions respectant les
distanciation etc
mais ce qui à l'heure actuelle sont en
péril ce sont les producteurs les petits
producteurs de plants potagers ont
particulièrement bio qui normalement de
d'avril à juillet font le revenu de
l'année dans les serres son plein dans
les marchés les foires ont été fermés n
donc je sais au niveau nature et à
essayer de les aider de surtout de
soutenir de la trouver les solutions
mais effectivement les hypermarchés ont
doublé leurs rayons de jardineries et
elle est très grosse jardiner certaines
ont retrouvé le droit d'ouvrir mais il
ya les petits producteurs de plants qui
en ce moment
déguster c'est vrai d'ailleurs pour
l'ensemble des producteurs qui font de
la vente directe
donc c'est eux c'est eux qui peuvent qui
peuvent être se ferment de
l'agroforesterie agroécologie soutenant
les voir il est important que de faire
passer des messages trouver des
solutions alors je sais pas si c'est au
cas par cas mais c'est vrai que ça nous
parle le monde du végétal tout on a et
c'est le cas pour les opérateurs de
l'arberoue sens large est à dire de
l'agroforesterie mais de l'arbre j'ai
encore eu ce matin technicienne
téléphone nous même et beaucoup avons
encore des armes en stock qu'il est
difficile à mettre en oeuvre n'est déjà
pas en avance il fait chaud et cetera et
cetera donc message entendu message reçu
alors je sais pas si c'est on parle
beaucoup de drive en ce moment
de drive d'organisation ont pré
commandes on dispose les cages où les
cagettes pour que ça puisse se faire
c'est distribué d'autant que rappelons
le et j'ai lu le titre d'un article j'ai
pas vu l'article encore les jardins
n'ont jamais été autre autant entretenu
c'est vrai que structure la chance
d'être confinés chez eux et d'avoir un
petit peu d'espacé de pouvoir être ce
qui est mon cas d'ailleurs j'ai
redécouvert j'avais j'avais un jardin
j'avais oublié depuis cinq ans j'avais
jardin à vue d'un prêt de six mois je
pense à tous ces jardins familiaux en
vitrine le gens qui habitent en hlm et
qu'ils font partie d'un groupe
une association de jardins familiaux de
jardins ouvriers des jardins partagés
qui est qui n'est pas au au bas de leur
immeuble à son privé d'ailleurs on va
continuer à demander aux parlementaires
d'intervenir pour que les titulaires de
jardin comme ça puisse y aller parce que
d'un confinement c'est aussi un outil
formidable d'équilibré psychologique
la pression je sais pas là c'est
d'habitude quand on arrive à peu près ce
stade-là du sort une bouteille
ouais une finale tu l'a préparée et puis
là comme on dit alors que j'ai pas j'ai
pas le temps je vais consommer à fond ça
c'est des vieux annie darme bio et à ses
dissidents donc ça celui là il s'appelle
laissé libre expression
d'accord ça s'appelle libris fait
d'ailleurs il ya donc une une liane sur
l'étiquette bon mais c'est quoi comme 20
à y être des nuits ou dis nous ce que
c'est
cc du cdu rouge delà du secteur de
gaillac mais comme ils sont du secteur
de gaillac d'accord ok d'accord
bon mais de façon j'espère j'espère
puisque l'on doit oui je vois qu'on a
des habitués alors il nous reste il nous
reste huit minutes donc si vous avez
encore quelques quelques commentaires
quand je veux parler du contrôle yann à
la bière doublant il semblerait que ce
soit en double donc ça c'est je
reconnais on va pas là cités mais bien
sur internet
je la connais un ancien de nature et
progrès et donc qui a fait cette bière
avec des plantations de houblon donc la
liane digne vial et vial houblon et pour
ce qui a été
c'est clairement une boisson de pauvres
la bière qui revenait de manière
paysanne et artisanale dans toute la
france ces dernières années mais qui fut
pendant des siècles la seule boisson
alcoolisée non soumis au droit des
seigneurs donc il doit tant du peuple à
travers et ont appelé la froment t au
moyen-âge cette bouillie de céréales un
peu fermenté donc vingt sept s'étaient
ça que j'avais prévu l'affairé du jour
parce que le houblon est aussi une
plante qui peut trouver place dans à
côté ou dans des aires bien sûr bien sûr
absolument c'est une plante on le dira
jamais assez de la ripisylve qu'on
trouve encore très très très présent
donc santé oui ado compte on nous
souhaite une bonne santé donc je veux
dire que
nos amis nos amis participants sont bien
bien bien connectée est bien engagé il
ya une petite remarque que l'acquis
arrivé il ya quelques minutes qui parle
de la surface de la place de l'arbre par
rapport aux déclarations la surface
pâques alors c'est vrai qu'il ya des
particularités il ya quand même je le
dis ya quand même une règle générale on
a réussi à faire rentrer ces principes
d'agroforesterie donc tous les arbres
champêtres pour que les choses soient
bien bien simple et bien une claire avec
des largeurs parce que une haie qui
commence à faire 25 mètres de large
peut-être que c'est plus vraiment une
haie ou en tout cas elles empiètent un
petit peu sur la parcelle donc sachez
quand même par rapport à la question et
à la remarque qui est qu'ils aient fait
que on peut planter on peut laisser
pousser la question de la régénération
de la recrue elle et elle est importante
et on n'est pas obligé aujourd'hui de
déduire les surfaces donc bon en plus
maintenant avec la conditionnalité de la
pac les arbres sont plutôt bien vu il ya
toujours le côté qu'il faudra affiner un
jour sur est ce que est ce que l'arbre
protège de ce qu'il produit
il fait les deux on a un peu de
difficulté à accepter qu'un arbre puisse
être un producteur et et dans les
surfaces d'intérêt écologique il il
reste sept ans big heat est là à nous de
travailler de continuer à faire et les
actions et les associations sont à
l'oeuvre sur le terrain j'ai à dire des
jurisprudences les haies sont quand même
assez vieilles leur invention en
montrent un certain temps pour les faire
connaître reconnaître mais là aussi on
va parler d'acculturation et dans le
développement agricole
on sait très bien que ça passe comme ça
développement d'écoles c'est de
l'animation c'est du dialogue c'est de
la visite des formations des journées
techniques
tu parlais d'une journée technique et
c'est là qu'au qu'on se rend compte
c'est là qu'on se remet un petit peu en
ordre de marche pour pour faire avancer
ces techniques là bon il nous reste le
temps il nous reste le temps de trinquer
je regarde s'il ya de nouvelles de
nouveau commentaire et c'est vrai je
vois sur les sur les voies sur les voies
sur les chemins les cheminements les
voiries
on va faire la semaine prochaine si une
information à destination des élus je
pense que tout le monde doit de montrer
l'exemple
aujourd'hui chacun sur son territoire on
est particulier on est agriculteur on
est gestionnaire de route on est
gestionnaire de chemin des régis
tionnaires de cours d'eau souvent par
délégation pour les propriétaires
fonciers puisque peu de cours d'eau sont
domaniaux la propriété plus tôt elle est
plutôt privée donc sur toutes ces
infrastructures qu'on invente pas
l'assemblage des haies ça reste le
bocage puisse avoir et que les élus les
élus donnent le temps les élus qui
doivent travailler aussi sur ces
questions de biodiversité aujourd'hui
mais la biodiversité à la campagne par
là et je pense que c'est une très très
bonne entrée en matière c'est vrai que
je vois le commentaire qui dit que les
hormones disparu c'est vrai que la
disparition des ormes entre l'exode
rural la mécanisation l'arrivée du
pétrole
et puis une plante qui dominait certains
certains secteurs et qui disparaît du
jour au lendemain qui tombe dans les
parcelles ça n'encourage pas à maintenir
les est le roman brement qui vient par
dessus dire mais de grands espaces mais
oui ce temps là ce temps là est fini et
tu l'as dit on ne confondra plus le
productivisme et la productivité
nous avons essayé modestement de
remercie vraiment jérôme d'avoir fait ce
petit plaidoyer pour la productivité
grâce à des plantes géantes fixe qui
s'appelle des arbres et qui font tout
avec rien merci beaucoup
jérôme abeilles avec plaisir pour ceux
qui nous écoutent
si vous n'avez pas pu voir les séances
précédentes
si vous voulez en parler de celle là où
d'autres autour de vous je crois
qu'elles peuvent être visionnés sur le
la chaîne youtube de vers de terre
production absolument tout tout c'est
tout c'est alors je sais pas si on les
appelle des conférences si on les
appelle des causeries si on les appelle
des des balades agro écologiques
il a appelé les rendez-vous de l'agro
écologie et le plaisir de vous retrouver
de se retrouver d'échanger et c'est donc
montre bien montre bien ton livre
coupe-coupe la coupe là le partage
d'écran comme ça on te verra en plein
écran jérôme coupe ton partage d'écran
c'est une ville comme ça tu apparaîtra
la place de la loge taille et dylan qui
est à la manoeuvre te mettra en plein
écran voilà donc ton livre un bon lit
tout ce dont on a parlé
soutenez les libraires et fait en sorte
que justement on puisse quand on sortira
de ce continent revenir dans la vie
réelle
et puis faites comme moi hier j'ai testé
je suis sorti de chez moi marcher parler
sans mon téléphone à la maison là bas
j'avais l'impression d'être à poil mais
ça fait ça m'a fait du bien
bon en résumé en résumant vive vive
vive les vivres les arbres fourrage et
vive les trognes vivent les paysans qui
s'engagent et qui font le boulot oui
l'avenir des trognes c'est aussi le
béret le brf le redira jamais assez ce
bois frais broyer jeunes et réincorporer
ou poser posé sur le sol
le bfc de la fertilité quand la branche
est grosse s'appelle énergie quand ces
petits c de la fertilité donc c'est
important de ne pas toujours même s'il
ya un autre exemple que celle du fagot
de ne pas toujours brûlé la fertilité
souvent vous voulez les branches au
point des champs aujourd'hui puisque tu
parlais le jardin partagé
quelle quelle meilleure paillage quel
meilleur amendement quelle meilleure
nourriture pour le sol que de ramener de
la ligne voilà je crois que c'est
terminé
les je vois les images qui se coupent
géraud merci m et alain ce n'est qu'un
début le combat continue comme ça qu'on
fait rien de le dire
c'est rien d'être performant
on se reverra pour paysager de martiens
par exemple par exemple on y sera tout
je crois qu'on va être nombreux à ce
camp le lien elle lui a écrit absolument
à la peinture à la revoyure a dit schatz
a dit chad ça tout ça dit chatte à vous
et rendez vous cet après midi ne manquer
pour rien au monde ce rendez vous cet
après midi avec olivier husson je crois
aussi qu'il y aura conrad schreiber et
olivier tassel olivier dussopt 14h sur
cette même chaîne
à bientôt merci au revoir
oh
