Ferme de la Brouette bleue

Ferme de la Brouette bleue - bannière.jpg

Retours d'expérience - MSV Normandie - Thibaut Lemaitre (Date d'installation 2017)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Régénération des sols

Thibaut Lemaitre s'est installé le 16/01/2017 en vendant sa production à la ferme uniquement. De formation industrielle, il fait une expérience de woofing pendant 3 mois, dans une ferme maraîchère au Canada, qui lui a donné beaucoup de sens à son projet d'installation. Il souhaite nourrir les hommes et travailler au contact de la nature. Il décide donc de quitter son activité, travaille 2 ans chez un maraîcher local à St Lô, puis s'installe avec 4 serres, une pépinière, crée un jardin de 7000m² et demande le label Agriculture Biologique. Il a été rejoint par sa compagne Elsa, qui travaille depuis deux ans et demi à mi-temps sur la ferme.

Présentation générale de la ferme

Localisation : Le Mesnil-Rouxelin (50000).
Ferme : La brouette bleue.
Année d'installation : 2017.
Statut : Entreprise individuelle.
Formation : Formation BPREA.
Travail du sol : Oui.
SAU : 3 ha.
Surface cultivée : 0,63 ha.
Surface plein champs : 0,5 ha.
Surface sous abris: 0,13 ha.
UTH : 1,5.
Temps de travail en pleine saison/UTH : 45 heures par semaine.
Temps de travail en hors saison/UTH : 35 heures par semaine.
Congés/an (hors week-end) : 30 jours.
Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.
Production : Oignons, poireaux, concombres, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, etc.

Objectifs à l'installation

Les objectifs, comme beaucoup, sont de proposer des produits de qualité, bios, de vivre de son activité et de vendre localement.

Gestion de la fertilité des sols

Il récupère du crottin de cheval sans paille, récupéré chez un voisin. Il en épand environ 300L pour 60 m²/an sur toutes les planches et quelques planches reçoivent en rotation du foin de la ferme, qui est fauché et mis en vrac.

Résultats économiques

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Stratégie commerciale

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Thibaut ne souhaitait pas faire les marchés car c'était pour lui quelque chose de trop chronophage, il a donc construit une grande boutique sur la ferme qui est ouverte le mercredi de 16h à 19h ou en commande en ligne avec un retrait du lundi au vendredi de 16h à 21h, ce qui lui permet d'avoir suffisamment de temps pour gérer ses ateliers complémentaires (poules et fruits). Le reste de la production est vendu à 2 restaurants basés à Saint Lô. Le premier est livré 1 fois par semaine, et le second de 1 à 3 fois par semaine. Il livre aussi un foodtruck 1 fois par semaine.

Analyse socio-économique

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Thibaut et Elsa sont satisfaits de leur cadre de vie et de leur cadre professionnel qui sont intimement liés. Ils ont façonné la ferme à leur image en plantant de nombreux arbres, dont des arbres encore peu connus. Ils ont atteint leurs objectifs car ils sont maintenant dans un rythme de "croisière" qui leur apporte une stabilité économique et leur permet de gagner en efficience de travail. En 2022 ils ont même réduit la surface de travail pour ne pas travailler plus et gagner en confort de vie et de travail.

Analyse environnementale

Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.^[1]
Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Capacité d'autoproduction

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Tous les plants et légumes sont produits à 95% en pépinière sur la ferme, ils achètent uniquement les bulbilles d'ail et quelques pommes de terre pour renouveler leurs plants. Ils produisent quelques semences comme les tomates, les aromatiques et les haricots. Cela apporte une certaine autonomie et permet un plus grand choix dans les variétés de légumes. Pour ce qui est des légumes, il peut arriver qu'ils manquent d'oignons, pommes de terre, carottes et poireaux. La matière organique provient en partie d'un centre équestre voisin qui apporte du crottin sans paille, qui composte avec le temps mais Thibaut est autonome (5%) grâce au fumier de poules qui est produit sur place.

Ressources en matière organique


Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)		Surface (m²)
Crottin de cheval	Nourrir le sol	Gratuit	30 m³		6000
Fumier de poules	Nourrir le sol	Gratuit	Quelques brouettes		500

Gestion des ravageurs/maladies


Type de maladies/ ravageurs/adventices	Culture concernées	Intensité de la pression de 0 à 10	Moyens de lutte
Chevreuil	Haricots, salades, arbres	1	Filet, surveillance régulière
Mulots	Artichauts, carottes, céleri, betteraves, patates douces, courges	1	Poison grain

Bâtiments et abris


Dénomination	Usage(s)	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Surface m²
Tunnels 8.5*40	Cultures	Neuf	13000	1300
Tunnel 12*8	Pépiniaire	Occasion	1200	96
Tunnel 12*8	Stockage des outils	Occasion	1000	96
Abri de stockage	Atelier	Neuf	7000	200
Local de vente, stockage	Vente et stockage	Autoconstruit	6500	100

Matériels et outils


Dénomination	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix (€)
Tracteur	Occasion	4000
Charrue	Occasion	200
Canadien	Occasion	200
Vibro	Occasion	200
Roto	Occasion	400
Planteuse pdt	Occasion	250
Planteuse poireau	Occasion	200
Broyeur	Neuf	1800
Caisson	Prêt	0
Bineuse	Occasion	1500
Semoir JP1	Neuf	350
Semoir Earthway	Neuf	150

Irrigation

Pour alimenter l'aspersion et le goutte à goutte ainsi que la rampe Maganett il y a un forage (8000€).

Astuces et particularités de la ferme

Un triporteur pour le transport des caisses au champ.
Une bâche enroulable pour couvrir la pépinière.
Il produit aussi son propre blé pour faire sa farine.

Boutique vue de l'intérieur
Atelier poules pondeuses
Pépinière
Boutique
Verger
Planches sous serre

Perspectives

Thibaut a réduit en 2022 sa superficie cultivée, le but étant pour les années à venir de ne pas travailler plus, réduire sa consommation de pétrole en utilisant moins le tracteur donc moins travailler les sols. Il souhaite récolter du mulch à partir d'autoproduction.

↑ Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1] Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.

[1]