Ernst ZURCHER et Alain CANET - A la Rencontre de l'Arbre - Conférence

Vidéos - Ver de Terre Production (2018-05-04) - Ernst Zürcher Alain Canet - Durée : 77 minutes

Arboriculture Agroforesterie Agroforesterie en viticulture Régénération des sols Association de culture en grandes cultures Biodiversité fonctionnelle en arboriculture Gestion de la fertilité en viticulture Gestion de la fertilité en arboriculture Cycle du carbone et GES Résilience climatique Permaculture Trogne

Alain CANET et Ernst ZURCHER - A la Rencontre de l'Arbre - Conférence

Aujourd'hui, on vous propose une conférence avec Alain CANET et Ernst ZURCHER sur le thème de l'arbre, qui est si important à la reconstruction de nos écosystèmes, qui doit retrouver sa place dans nos champs !

Transcriptions

puis les notaires et maintenant il va
falloir prendre les choses en main et
réfléchir qu'est ce qu'on peut faire
pour contrer ou bien pour réparer cette
tendance voilà ça c'est les tendances
générales ça donnait lieu à la trame du
suspense du roman inferno l'enfer de dan
brown
inspiré par le titre où il ya le terme
que dans à l'égard y avait utilisé le

Afficher la suite

grand poète italien
voilà alors qu'est ce qu'on va faire
notre belle terre est ce qu'on va la
laisser entrer dans cet enfer ou bien
est ce qu'on va faire quelque chose de
magnifique
est-ce qu'on va vous montrer ce soir
c'est qu'on peut vraiment faire les
choses extraordinaires avec la terre est
l'outil qui va nous permettre de faire
ça c'est rien de moins rien de plus que
l'arbre en comprenant comment d'art d'où
vient l'arbre comme en arbre est utilisé
par la nature on va comprendre comment
l'agriculture fonctionne et comment elle
pourrait re fonctionner en mettant l'art
en action
voilà peut-être as-tu encore une
tendance lourde
oui ajoute hier tous mal malheureusement
malheureusement il faut le dire puisque
après on passe après on revient à cet
optimisme qui nous a jamais qui nous a
jamais lâchés
n'est ce pas aujourd'hui on a mesuré
assez finement dans l'hexagone alors toi
tu viens pas de l'hexagone mais tu y es
souvent au final on a mesuré aujourd'hui
que dans 95 % des cas dans 95% des cas
en agriculture
on perdait la matière organique cercle
capital sol et toutes les formes
d'agriculture on va pas les citer toutes
les formes y en a aucune qui échappe on
n'a que 5 % des agriculteurs qui arrive
à stabiliser les taux de matière
organique est de carbone et c'est
l'objet de ce débat ce soir qu'on va
lancer et donc ça veut dire que cette
agriculture elle s'effondre petit à
petit elle a besoin de plus en plus de
béquilles qu'elle soit organique ou
chimique
ce que ce qu'on vous a pas dit encore
parce que c'est une soirée pleine de
surprises
c'est que on a décidé alors on sait pas
pacsés puisqu'on n'a pas eu le temps
mais mais qui sait qui sait puisque
puisque la vie est faite de symbiose de
complémentarité et de coopération et et
les plantes nous le montre chaque jour
qui passe les plantes productrice nous
simples et modestes consommateurs le
génome d'une plante du moindre de la
moindre plante est tellement supérieur
au nôtre
n'est ce pas donc ça doit nous eûmes us
humanité humilité font tout un tas de
vocabulaire dans cette humilité ce soir
nous avons mélangé nos deux diaporamas
plutôt que de faire du du nc puis après
du alain puis après vous non on a on est
allé au bistrot et françoise n'est ce
pas et on a mélangé nos diaporamas et on
se propose d'agir et d'interagir sur sur
les images des uns et des autres mais je
pense qu'on peut passer à la seconde
maintenant passons reconstruit pas ce
que parce qu'évidemment des solutions
sont là elles sont à nos pieds et le
champ des possibles s'ouvre à nous n'est
ce pas en faisant ça en fait on s'est
inspiré de la nature qui
vraiment toujours mis à sa base non pas
la concurrence exclusivement ce qu'une
représentation de l'esprit que les
choses fonctionnent ainsi est aussi le
partenariat est donc partenariat pas
seulement la mise en commun de potentiel
séparer c'est un puissant qui donne
beaucoup plus que deux parce qu'il ya la
synergie c'est que d'autres niveaux de
réalisation peu favori yeux lorsque les
choses sont mises ensemble et
fonctionnent ensemble
donc j'espère qu'on aura un effet de
synergie en mettant ainsi le diapo ça on
prend des risques mais bon sait jamais
il ya des fois des champignons bizarre
qui apparaissent on sait même pas quelle
famille normes et en plus ici t'inquiète
pas on est en province on peut faire ce
qu'on veut ça sera pas répétée ni
enregistré donc on peut y aller on se
teste
si jamais un jour on monte à paris tu
vois on sera prêts des amanites du même
si c'est louche qui sait voilà choses
sérieuses en tout petit peu de science
maintenant l'arbre naturellement
réalise le processus le plus fondamental
du vivant la photosynthèse que toutes
les plantes réalisme et la bleue fait en
trois dimensions il a sur une place
donner beaucoup plus de possibilités
puisque il a des feuilles de lumière des
feuilles d'ombré il multiplie donc ce
processus de fabrication de biomasse par
la transformation du dioxyde de carbone
denault
avec de l'énergie lumineuse et ça donne
de la glu cause ça c'est la formule sam
de la photosynthèse mais la famille
complètement fait parce que ça donne en
plus de l'oxygène o2 et ça donne de
l'eau qui provient de la décomposition
du dioxyde de carbone est de la
décomposition de l'eau de l'eau nouvelle
et ça c'est intéressant même dans les
livres les plus actuelles sur l'écologie
on a toujours encore cette photo
synthèse classique simplifié où on ne
remarque même pas que la photosynthèse
créé trois choses nouvelles
la biomasse du glucose partir duquel
tout va se faire dans sous forme de
masse végétale l'oxygène sans le savez
même la photosynthèse simple montre que
de l'oxygène apparaît mais c'est
effectivement important d'avoir la
photosynthèse total qui montrent qu'ils
en tirent nos 7 aux nouvelles c'est
quand même quelque chose d'incroyable
puisqu'elle provient pour la plus grande
partie de sa masse l'oxygène du dioxyde
de carbone l'oxygène est beaucoup plus
lourd que l'hydrogène donc la plus
grande partie de la masse d'eau nouvelle
provient en fait de recyclage de ce qui
est considéré comme un produit des
dégradations à la limite toxiques à la
limite progrès mais problématique
voilà et quels sont les propriétés de
cette nouvelle qui se trouve ensuite
prise dans les cellules des jus de
légumes des extraits de plantes tout ça
c'est extrêmement riche
sous cette forme d'eau là et la science
est en train de se poser des questions
sur la signification de cette qualité
d'eau qui n'existe dans aucun cycle
encore qui n'a encore jamais pu sortir
de la plante devenir nuage devenir pluie
etc
voilà ça c'est une première merveille en
fait du monde végétal qui nous offre de
l'eau absolument vierge qui n'a pas de
trace de pollution qui n'a jamais été
exposée aux pollutions ni
électromagnétiques
on sait que l'on réagit ans à voilà ça
c'est une première chose qu'il faut bien
réaliser la deuxième chose c'est combien
de combien de masse s'agit-il il faut
devenir concret il faut toujours peser
les choses peu d'éléments mais aussi
peser les éléments pour un kilo de
biomasse sèche et maintenant moi je me
concentre sur le bois nana formule de la
fabrication du bois par l'arbre c'est
presque la même chose que la
photosynthèse classique c'est un peu un
changement des deux composantes
respectives pour la fabrication de 1000
kg de bois bien de 1 kg de bois
de combien de dioxyde de carbone est ce
qu on a eu besoin
est-ce que la plante a eu besoin l'arbre
il a fallu 1851 kg de co2 donc presque 2
kg de co2 par kilo de biomasse hal est à
sec
donc lorsque vous avez un kilo de ces
tables pèse 7 kg 250 estimative mans il
ya pratiquement 15 kg de co2 qu'ils
aient été pris dans cette table puisque
c'est le haut lieu ne donne pas plus de
la biomasse mais aussi de l'oxygène il a
dégagé une partie de l'eau nouvelle il a
décrit une partie l'eau
voilà donc là c'est la première chose
importante c'est que l'arbre capture du
co2 masses énormes et pourquoi m ca du
sens par rapport au réchauffement
climatique pour parce que c'est ça que
ça sous tend ce que vous nous démontrez
exactement merci de poser cette question
essentielle c'est que chaque fois qu'un
arbre prend du co2 il prend le problème
actuel numéro un c'est ce co2 dioxyde de
carbone qui en quantité toujours encore
en train d'augmenter dans l'atmosphère
qui provoquent le réchauffement
climatique effet de serre donc chaque
fois qu'un ordre tir du cod à lui pour
faire de la biomasse pour faire la
nourriture du fruit de la biomasse qui
dure du de l'imus chaque fois pour un
kilo de ça proprement s'il va prendre
deux kilos de dioxyde de carbone dont
qui va alléger l'atmosphère de son de sa
composante problématiques actuelles on
avait avant l'ère industrielle 280 parts
par million c'est des % 2 % de volume de
dioxyde de carbone actuellement menées à
400 parts par million
et les chercheurs de l'université de
cornell aux états unis ont pu calculer
les autres en france maintenant le fond
aussi que si l'agriculture
réintroduisait les sols réenrichi c'est
les sols avec sa biomasse organique
refaisait de l'humus dans les sols
qu'ils ont perdu en pourrait
pratiquement à capturer tout le sis aux
2 superflu de l'atmosphère et
redescendre pratiquement à 300 en
partant des 400 actuelle on peut
remettre toutes les pendules à l'heure
grâce à cette capture de co2 que les
arbres font de manière maximale et en
utilisant les produits de l'arbre dans
la construction mais aujourd'hui notre
sujet c'est dans la réorganisation de
l'agriculture la régie v nations de
l'agriculture rendre l'agriculture
organique again dirait quelqu'un de
l'autre côté de la deûle est temps donc
ça veut dire que là on a de l'eau
nouvelle j'entends bien que la structure
qui nous portent ce soir et qui nous
couvre tel le ver de terre dans sa dans
sa maison en ossature bois
ce n'est que de l'air
j'en déduis ça issu de la visible ces
issues du lin pour dire combien en
pourcentage 1 kg de bois sec dont on
aurait extrait complètement l'eau
pourcentage jeu combien de prélèvements
atmosphériques
alors si vous prenez cette structure
globale pour ce bâtiment
je ne peux pas estimer mais j'invite
dans une école de janssen dans une école
qui a capturé 1380 tonnes de bois de
carbone donc de sérieux ça sera encore
beaucoup plus pour fabriquer le bâtiment
donc c'est un bâtiment qui est climat
positif qui a en étant construit on n'a
pas encore une fois émis du dioxyde
carbone mais on a globalement capturer
du dioxyde de carbone pour chaque
structure en bois on peut calculer on
pèse le bois à l'état sec
c'est très facile à estimer en général
ce bois à 10 % d'humidité on le descend
à 0%
ça se calcule facilement et on fait x
1,8 51 et on arrive à savoir combien de
co2 a été prié et de combien on a résolu
une petite part du réchauffement
climatique
et maintenant si on fait la même chose
non pas en structure pour l'habitat mais
en structure du sol en restructuration
du sol avec de la biomasse organiques à
base de ligneux en fait exactement le
même calcul combien de biomasse ligneuse
et scandé vie dans le sol x 1,8 et ça
donne le la quantité de carbone donc on
a bien entendu bien entendu que cette
question de climat de changement
climatique de microclimat puisque ce
qu'on est en train de faire c'est de
créer des micro climat et de les
assembler il n'y a pas que la forêt qui
va qui valent qui va traiter ce sujet là
l'agriculture dans les sols et on l'a
dit sur ces 95% l'agriculture dans les
sols ne sont pas saturés en carbone a un
rôle majeur à jouer absolument ce qu'on
peut dire entre la forêt l'agriculture
c'est
surface extrêmement importante pour nos
pays en suisse ces 30 % de forêts 37% de
l'agriculture la forêt peut nous servir
de pompe à carbone mais les arbres en
général aussi les arbres qui sont déjà
en agriculture ou qui vont y venir
ces obsédés pompe à carbone que l'homme
peut prélever et réinvestir là où ils
trouvent utile et en particulier dans
l'essonne
on passe à la suivante ce candidat voilà
alors là c'est des images
impressionnantes dont j'aimerais inviter
l'auteur a commenté je sais pas non non
je te laisserais ya que des images
allaient en fait c'est ça oui oui moi
bon allez formule je les comprends pas
donc je l'aimé pas mais oui on voulait
aussi vous montrez vous montrer qu' un
jeune blanc ça germe sur du bois qui est
en décomposition sur du bois mort est ce
que le bois mort est mort ou est-ce
qu'il est vivant je ne sais pas dans un
tissu de champignons dans un tissu de
vie absolue avec avec rien on fait
beaucoup
on voulait aussi se dire que l'autre qui
a quelques années de plus c'est aussi un
chêne un chêne pubescent en l'occurrence
qui pousse sur un banc banque calcaire
où l'eau lourde doit rester au moins 10
minutes et qu'il est il est toujours en
train de de s'adapter de résister
amortir stocker produire et il voyait
après l'effondrement d'une partie de ce
banc rocheuses il est capable de recréer
des racines aériennes d'ancrage c'est
l'arbre en marche
c'est l'arbre qui va c'est important
parce que m l'arbre sous perfusion lui
donner à manger tous les jours lui
donner de l'eau c'est pas le servir bien
au contraire il doit s'adapter on doit
planter le bon dans les bonnes
conditions au bon moment et il doit
impérativement fabriquer son sol c'est
effectivement ça que trop gâtés ou
bichonner un arbre c'est pas une bonne
solution pour lui parce qu'une fois que
celui qui l'iran les conditions faciles
n'est plus là lors il est livré à
lui-même et il doit affronter lui-même
les conditions difficiles si on arrosait
chaque fois quand il fait sec autour de
l'arbre en croyant l'aider il aura des
racines superficielles et une fois qu'on
arrête d'arroser ses racines seront
exposées à la sécheresse nouveau
vraiment l'aider à démarrer mais on a
heureusement le minimum pour qu'ils
soient obligés lui-même allé chercher
l'eau elle se trouve en profondeur
une fois qu'il aura ancrer son
approvisionnement nous en profondeur il
sera absolument autonome c'est ça l'idée
de gagner en autonomie
voilà les lignes c'est donc des
explorateurs du ciel et des profondeurs
de la terre vous prenez ces glands de
chênes qu'on a vus avant qui a donné ce
jeune arbre mais elle fait beaucoup plus
dans le domaine de l'invisible d'un
domaine de la formation de la racine il
va faire une racine de 60 cm peut être
alors qu'il poussera sur une hauteur de
10 à 15 cm la première année tout ça
était dans le gland en réserve mais
s'est investi tout d'abord dans
l'ancrage s'est assuré le futur c'est
dans le sol que ça se passe et c'est là
vraiment que sont toutes les solutions
se rencontrent de plus en plus d'où ce
titre le livre entre visible et
invisible l'invisible est encore plus
essentiel vous pouvez couper la partie
aérienne est là on va repousser va faire
des rejets de souche mais si vous couper
les racines
la partie aérienne ne pourra pas faire
des rejets des tiges en forme de racine
ou alors il faudrait que ça sent
carrément immergé voilà ça c'est un
aspect très important cet ancrage dans
la terre et cette colonisation de la
terre avec lequel larmes fait des
merveilles et il cède dans ceux-ci de
d'alliés de partenaires on y voit pas
ici sur cette racine c'est des
champignons qu'ils vont faire tout un
ami ciel y sommes autour des racines lui
permettant d'aller beaucoup plus loin
vers encore une image plus tard et
comment est-ce qu'il arrive à atteindre
ses dimensions surhumaine puisqu'il
dépasse notre taille facilement est sûre
humaine dans le temps puisqu'il atteint
un âge jusqu'à 5000 ans
comment ce qu'il fait ça année après
année quelle est la différence entre un
arbre et disons un tournesol ou bien
cosmos ou un pavot est ce que quelqu'un
a une idée
quelle est la différence qu'elle est là
l'essentiel de la quel est le secret de
la roi j'ai bien posée chaque fois cette
question parce qu'elle n'est pas tout de
suite connu oui oui mais bien sûr
puisqu'il va traverser des années chaque
année pour le faire le tour noccioli
fait ça pendant une année seulement le
chou sur deux ans
car tout aussi mais pour ça il a besoin
d'être pérenne qu'est ce qui les rend la
possibilité de vivre
oui
le cambium exactement ça c'est déjà une
couche qui lui permet d'augmenter ce
truc c'est ça son volume année après
lycée comme un gant qui s'étend sur sa
production interne
mais le camp bien mais produit par une
structure particulière à lénine c'est le
support chimiques qui a été inventé pour
la colonisation de la vie aérienne
il y à pas mal de millions d'années ça
c'est un auxiliaire mais quelle est la
structure visible que vous pouvez
expliquer à un enfant dont le trop le
tournesol à des tranchées solide aussi
c'est plus précis que ça plus concret
que ça en fait vous l'avez sous les yeux
soyez soyez curieux
qu'est ce qu'il permet à l'arbre de
faire la différence par rapport à un
tournesol
oui bien sûr mais on ne voit pas le bois
car les corses ouais c'est clair avec le
temps devient vraiment épaisse et metz
et les corses devient épaisse parce que
l'art est devenu vieux comment l'art
devient-il vieux et grands d'accord le
tournesol aussi sinon ils tomberaient
d'un côté même si la fleur étaient lents
les feuilles la salade en fait aussi
j'ai pas compris non je vais pas
m'arrêter là j'ai détesté
on est bien partis quand même là on va y
arriver on a bientôt le tour on a
presque été heureux on a déjà parlé
partenariat c'est juste les plantes
annuelles le font aussi
oui bravo c'est qui qu'a dit libre aux
gens au premier rang les gens les gens
au premier rang de superbes c'est les
bourgeons mon jean michel tu sera le
premier pour la dédicace sont les
bourgeons sont en fait des embryons de
tiges c'est des graines posé sur la tige
qui a poussé l'année précédente
c'est des embryons si vous coupez
rebourgeon dans le sens de la longueur
vous allez voir quelque chose de vert de
télescopique manquant prix mais qui est
en fait la tige qui va s'étaler selongey
s'allonger au printemps suivant c'est
des embryons des ambiances et des points
de vie des points de départ c'est en
fait des graines qui n'ont pas besoin de
retourner sur terre mais qui sont posés
sur une base organique
comme le sol devraient leur devenir le
bourgeon fait une croissance incroyable
parce qu'il a déjà une base organique
qui lui amène de l'eau et tout ce qu'il
faut
la fertilité juste en dessous et ses
bouchons vont s'ouvrir chaque année à
partir d'une certaine dans certaines des
dizaines d'années il rend même des
bourgeons florent en plus pour la
fructification même pendant très
longtemps et pendant toute la durée de
vie de l'arbre il y aura des bourgeons
végétatif des graines sur 1 à 6 végétal
ligneuse de plus en plus grande
et c'est ainsi que les bourgeons sont en
périphérie de la couronne du racine
pousse aussi souterrainement mais en
périphérie de la couronne en amont une
colonie de plantes annuelles
l'arbre au printemps est en train de
pousser comme une prairie annuel chacune
de ces poussées temps une plante
annuelle
ça c'est le secret de leur vous pouvez
rentrer déjà maintenant vous aurez déjà
gagné votre soirée vous avez une
histoire racontée aux enfants
la prochaine fois que vous allez voir
des armes
on peut continuer en a maintenant
beaucoup parlé de ce qu'est les sols
doivent de nouveau retrouvée et là c'est
quelque chose que je ne peux pas me
permettre maintenant d'interpréter de
première main c'est quand même une
personne qui est absolument central dans
le développement de ce concept qui va
pouvoir en parler
est ce que tu vas pouvoir parler du 4
pour mille je pense qu il est pour
quelque chose
probablement je vais je vais essayer
d'en parler mais c'est l'idée de on est
rentré dans on en pense ce que l'on veut
mais on a réussi à rentrer en
agriculture dans l'air dans l'ère
nouvelle de l'agroécologie enfin quelque
part parce que de gauche comme de droite
puisqu'il faut le dire comme ça c'est
dit on s'accorde à dire qu'il faut
arrêter un modèle qui ne fonctionnent
plus qui a bien fonctionné des raisons
qu'on connaît et qu'on connaît bien mais
qui ne fonctionnent plus les rendements
baissent aujourd'hui et on a d'ailleurs
publié un article
il ya une crise importante en
agriculture puisque sauver l'agriculture
c'est manger les bons produits chaque
jour au bon moment dans les bonnes
conditions
on est tous d'accord des produits donc
agroforestier fondamentalement un peu
d'huile d'olive un peu de miel d'un peu
de bon vin rouge fait des choses simples
quoi
mais encore faut-il qu'on soit capable
effectivement chaque jour qui passe
c'est pour ça que cette notion
d'agroécologie nous intéresse beaucoup
parce qu elle n'oppose plus les
agricultures puisque tout on a progressé
d'un côté on doit enlever et on va on va
en reparler on doit enlever du travail
du sol on doit enlever du sol nu parce
que l'insolent ça doit jamais être nue
ça doit faire mais jamais se reposer et
la notion d'extensibilité n'existe pas
assis là aussi une invention humaine un
sol le professeur vous le redire à ça
fait en sorte de produire la plante la
plus grande dans un laps de temps le
plus court possible
chaque mètre carré est compté
aujourd'hui dans l'hexagone vous avez en
moyenne entre 120 et 130 jours de sols
nus en agriculture ce qui est absolument
catastrophique
non seulement ils sont nus mais en plus
ils sont travaillés sol ça supporte pas
d'être travail et en plus éventuellement
ils sont aspergés de produits donc cette
initiative elle dit bah écoute et
redonnons sa ration la nôtre celle du
sol redonnant sa ration au sol sa ration
quotidienne de matière fraîche
strictement comme dans le modèle de la
forêt ici j'ai la forêt de rambouillet
mais dans le champ d'à côté j'essaie de
faire la même chose j'essaie de laisser
le sol s'exprimer et à voir ça rassure
ça c'est une notion qui est absolument
fondamentale a été dur ça a été dur
parce que c'est de l'agronomie pure et
que l'agronomie purnell a disparu de
bell a disparu des campagnes et des de
l'enseignement etc
aujourd'hui on s'accorde à dire qu'il
faut réinjecter ce carbone dans les sols
parce que on l'a où on l'a vu le
problème
il est au dessus de nos têtes avec le
co2 est la solution passe par une plante
principalement les arbres pour le
réinjecter durablement ça veut dire
qu'on rentre dans une ère du 4 pour
mille on va essayer stocker cas pour
1000 parents de se fermer au co2 dans le
sol
ça veut dire qu'il nous permet aussi de
traiter les notions de climat de sol
fondamentalement mais aussi de
biodiversité d'eau de paysages et de
productivité en agricole en agriculture
le carbone c'est le cycle premier c'est
lui qui détermine tout
le reste si on rompt ce cycle ça ne
fonctionne pas et on le voit par
l'érosion dès qu'il ya un peu de dépit
et un peu de relief
vous voyez la couleur des rivières par
la battance dans les champs par ces taux
qui n'arrivent plus à rentrer parce
qu'on manque de porosité de verticalité
et les vers de terre ne sont plus là et
quand les vers de terre ne sont plus là
on a on a beaucoup de problèmes et cette
notion là qui aujourd'hui plutôt bien
partagé le boulot reste à faire quand
même
elle permet de sortir d'un champ qui
oppose la protection et la production
jusque là d'un côté je produisais de
l'autre côté je protégeais et cette
notion d'agronomie et d'agro écologie
dont les deux piliers on va pas vous les
faire deviner puisque vous les
connaissez par coeur et deux piliers
l'agroécologie vous les connaissez tous
par coeur
donc prenez des notes j'espère parce que
là on ramasse les copies
c'est ça ouais ça marche des fois on se
fait mettre des coups de pied au cul
aussi mais bon pour l'instant ça va
les deux piliers de cet agrès écologie
et de cette fertilité parce qu on a
confondu fertilisation et fertilité
c'est pas du tout la même chose les
piliers c'est les couverts végétaux le
sol toujours couvert à une époque ça
s'appelait les engrais verts et double
culture et l'agroforesterie puisque ces
sols il appelle des plantes grande et
géante donc autant leur donner autant
les diluer et les disperser dans le
territoire et du coup beaucoup
d'économies derrière beaucoup de
résilience beaucoup de résistance et
beaucoup d'adaptations aussi parce que
parce qu'il va falloir un peu je pense
que l'agroforesterie faut donner la
définition on a mis une image qu'il a
acquis la donne elle arrive dans très
peu d'espacé pas encore trop grand mais
pic
oui c'est vrai oui mais mais manger du
puisque tu a rappelé qu'on était
originaire du plus beau département de
france le gers mais ça fout c'est pas la
peine de dire de la ville et pluvieux
d'ailleurs bay le régime crétois qu'on a
adapté à notre façon mais ça c'est ça
c'est comme l'arbre nous on avait du
canard crabes
on a fait avec et finalement les oméga
sont là donc ça marche ça marche bien du
coup je suis plus que je voulais dire
mais oui on va on va donner cette
définition de l'agroforesterie dans dans
quelques minutes
mais vous ne l'oublierez pas puisque si
vous mangez agro forestiers mais vous
sauver la planète mais oui c'est aussi
simple que ça si ça qui est bien c'est
qu'on rentre dans cette agriculture qui
nous pose plus la protection à la
protection la production plus on produit
plus on donne sa ration au sol mieux ça
se passe que les choses soient bien
claires données sa ration au sol ça veut
dire sortir le grain celui qu'on va
manger dans le pain mais laisser la
paille au chant comme l'arbre rendu
gourgeon rendre la branche rendent la
feuille et rendent la racine feuilles
plusieurs fois par an c'est strictement
les mêmes choses et donc on rentre dans
une ère où l'agriculture n'est plus où
la sanction et la réparation mais bien
dans la prévention on n'est plus dans le
dans la punition ça c'est important je
peux vous dire que dans l'esprit dans la
tête des gens et des agriculteurs en
particulier et nous consommateurs ça
nous paraît extrêmement important donc
on suit effectivement cette initiative
du cap pour 1000 qui a été lancé à la
coop 21 et qui a de belles années devant
elle parce qu'elle est le renouveau de
cette agriculture prospère et optimiste
je serais tenté de dire
c'est une très bonne idée de formuler
ses 1 6 4 pour mille parce que chaque
agriculteur est interpellé que ce soit
un agriculteur qui est hérité ou
provoquer des sols appauvris qui ont
étreint 20 % de matière organique ou
bien un agriculteur qui a réussi à
aggraver ces soldes qui a hérité d'une
ferme encore très riche avec du 5 ou 6 %
matières organiques
chacun est interpellé pour encore soit
réparé soit encore améliorer ses sols à
raison de 4 pour 1000 personnes n'est
sanctionné n'est puni
chacun peut faire un effort et plus on a
les sols pauvres et plus c'est facile
de les augmenter en matière organique
juste un élément il faut aussi savoir
que tous les sols agricoles européens
mais en général de partout c'est des
anciens sols forestiers c'est des
clairières forestière qui ont été
cultivés qui était au départ très riche
en matière organique et la forêt
comparativement culture commence qu'elle
se porte à la fin juillet ou fin août
lorsqu'il ya eu la canicule
la dernière partie du paysage qu'ils
soient encore verte c'est la forêt tout
le reste a jauni et maintenant ce qu'on
va faire ce qui est possible de faire un
rien trop bilan les ordres de manière
bien géré et bien pensé c'est de
reverdir en fait toute l'agriculture
même à la fin du mois d'août pour que
cette alimentation en matière organique
en fertilité mais aussi en eau soit
garanti comme le forez le fait pour elle
même voilà ça c'est un élément important
alors les arbres c'est vraiment très
étonnant comme il fonctionne la partie
aérienne sas et un premier don a
couronné des cahiers el assel système
racinaire qui a poussé librement c'est
un homme comme l'a entièrement déterré
c'est beaucoup de travail
c'est pour ça qu'on a un fait
relativement peu de recherches sur les
racines
ce que je veux dire ici simplement c'est
que ses racines ne sont pas là
simplement stationnaire une fois pour
toutes les racines pouces et meurt comme
les parties aériennes chaque automne
vous avez des feuilles qui tombent des
petites branches qui tombent
ça donne de l'humus mais les racines
aussi pouces moeurs et pourrissent et
même une racine en train de pourrir ça
donne vous avez la biomasse vivante vous
avez la biomasse organique mortes dans
le sol qui est le produit de ses racines
mortes et une racine morte c'est pas
n'importe quoi c'est une un canal
donc c'est une structure racinaire qui
va jusqu'à 10 mètres de profond ça
dépend des sols qui va maintenant pour y
ramener donner parce qu'il a vraiment
tout exploiter ce qu'ils avaient
retrouvé là-bas
cette racine pourrait sans doit être une
galerie extrêmement intéressant pour les
vers de terre par exemple ya beaucoup de
matière organique et ensuite le ver de
terre pour descendre pratiquement
gratuitement comme avec un métro
jusqu'aux profondeurs du sol
il trouvait les choses qui lui
conviennent les ramener en eau etc
la biologie du ver de terre est liée
aussi à ses systèmes racinaires vous
supprimez les hommes vous supprimez les
racines ses racines
une fois qu'elles ne seront plus là ça
permettra au sol de ce bien ça risque au
sol d'être compact et avec les machines
de ne plus avoir de rétention d'eau
comme une éponge forestière ces sols
sans vraiment complètement bloqué est
fermé à l'absorption d'eau et c'est pour
ça qu'on a tout de suite des effets de
sécheresse sur ses sols et rodez en
matière organique mais aussi compact et
du point de vue de leur système pour eux
parce qu'on a plus cet énorme système
racinaire vivant mort qui qui meublent
les sous scellés le sous-sol de cétacés
en bray delà des zones cultivées
avoisinantes
oui je vais dire une grande banalité
mais on est là pour ça ce soir quand on
parle d'arbres j'en déduis j'en traduis
que en plein été en conditions
difficiles avec une grosse densité
d'arbres on les a pas arrosé on les a
pas bean et on les a pas engraisser
on n'a pas mis de fongicides on n'a pas
mis de compost vers n'a rien dit il ça
plus quand même
tout est gratuit tout al'air facile et
il y a qu'à se servir et c'est
l'intelligence qui nous permettra de
savoir comment le faire la suivante
juste pour illustrer une analyse du du
sol forestier suisse on à 926 millions
de tonnes de co2 qui sont bloqués par la
forêt de manière aérienne 434 tonnes et
de manière souterraine 492 tonnes qui se
décompose en litière en biomasse
souterraine vivante et en matières
organiques souterraine morte
donc vous avez pour la forêt suisse mais
c'est pratiquement la même chose pour la
forêt centrale européenne plus de co2
bloqué par la partie invisible du sol
que par la partie aérienne
donc on a pas mal de choses à faire avec
nos sols agricoles qui sont issus de
sols forestiers henry incorporant un
potentiel énorme de captage de
séquestration de co2 aide allègement du
problème climatique
ces 4 pour mille avait été calculée pour
dire on aimerait savoir combien ce qu'il
faut remettre de carbone de co2 dans le
sol pour compenser les apports fossiles
du aux autres activités et c'était ce 4
pour mille donc là on voit effectivement
qu'on pourra faire beaucoup plus que sa
carte pour 1000 avec ce potentiel que
nous montre la forêt encore une petite
chose je vais pas m'attarder beaucoup là
dessus les arbres les lignes le bois
s'est composé de trois grandes substance
c'est la cellulose tout le monde sait ça
on extrait on travaille le bois
chimiquement pour un excès la cellulose
à une fois avec son fait du beau papier
papier blanc bien la cellulose pour la
cosmétique par exemple la boîte mais au
départ le bois c'est la cellulose d amy
c'est l'os et du sucre en chaîne longue
et c'est la troisième composante la
lignine la lys est en fait le ciment
alors que la cellule ocellé faire du
béton armé le béton la masse de béton
c'est la ligne c'est la colle qui tient
le tout ensemble et la cellulose c'est
en fait les armatures qui sont très
résistantes l'attraction par exemple qui
rendent la chose le bois flexible bien
la lignine à une autre composition une
autre résistance aux champignons que la
cegos hulot 0 mots du dessert pour les
champignons c'est du sucre pur et les
champignons sont de nombreuses espèces
spécialise dans notre décomposition de
la cellulose à lénine c'est beaucoup
plus compliqué c'est une molécule
tridimensionnel avec des phénols des
groupes une formule chimique compliqué
simplement vous dire c'est du des
composants du genre tanins on prend des
extraits de plantes et on arrive à thann
et de cuir à empêcher que le cuir ne se
décompose avec des extraits de plantes
ou plus faire des extraits des corses
des pis y'a deux chaînes sur tout et on
peu tanné de cuir c'est à dire empêcher
la dépense de décomposition du cuir et
maintenant cette formule j'ai un génial
cette pratique génial on peut
l'appliquer au compost par exemple c'est
prendre une partie de l'iu bien des des
phénols d'aitana ligne pour empêcher que
la biomasse le composent par exemple ou
bien la litière de plantes annuelles ne
se décompose trop vite et permettre
ainsi au sol vraiment de gonfler et de
se remplir en matière organique
persistante et c'est ça qu'on veut c'est
du sol spongieux longtemps spongieux
pour
devenir fertile voilà est la lignine est
intéressante parce qu'elle s'était
compose beaucoup plus lentement que la
cellulose et que les sucres etc
l'hémicellulose est lassé les tanins qui
se décompose encore plus lentement ils
sont encore plus résistant aux
champignons donc avec les ligneux et
leur tanins on va réussir à restructurer
les sols en eau système résilient qui va
être vraiment résistant a au passage du
temps donner une structure permanente
voilà ça c'était juste un complément je
sais pas si tu veux non c'est trop
compliqué pour moi remet des images
ramener des images retient une image
intéressante
voilà par l'état gros fort et ça tombe
bien une petite définition avec nom se
passe à peine quoique quoique oui je
veux bien s'il te plait merci
voilà une petite définition
l'agroforesterie parce qu'effectivement
elle n'est pas toujours très clair
et puis la médiatisation de cette
thématique a parfois oublié l'essentiel
ou presque voilà tout ça c'est de
l'agroforesterie
l'idée étant dire sont tous les arbres
champêtres on a parlé de r on a parlé de
bocage on a parlé d'alignement intra
parcellaire ici ça peut être les prés
vergers les prés vergers normand c'est
de l'agroforesterie
en vous en montrera tout à l'heure au
maroc aussi l'agroforesterie il y en a
partout dans le monde donc la définition
c'est tout ce qui attrait avec une
production agricole ici en bas une
formation particulière pour ceux qui ont
fait du latin la ripisylve ripa berges
s'il veut forêt la formation végétale de
bord de cours d'eau qui est là même
strictement partout en europe le on a
parlé du ciment le ciment des berges
c'est l'aulne glutineux le vernir pour
ceux qui connaissent un petit peu mais
on va y trouver les solos va y trouver
les freine les noisetiers les viorne
obier les érables champêtres le houblon
les clématites etc
et puis après au bord du ruisseau ici on
va trouver les arbres en rupture de
pente
deshaies et puis tous ces fameuses
alignement ces arbres isolés ils sont
jeunes ils sont dus
ce qui m'importe de montrer gelé un
petit peu dit tout à l'heure dans cette
image qui est théorique mais pas tant
que ça sur un bassin versant sur un
bassin élémentaire un bassin versant
on a une diffusion une dilution de
l'arbre dans le territoire aucune
connexion entre l'animal et le végétal
qui est extrêmement importante
on a ici on n'a pas oublié de
représenter le point d'eau dans un
paysage agroforestier on veut des ronces
puisque la ronce est le berceau du
lierre duchesne pardon excusez moi j'ai
fait une grosse erreur la ronce est
berceau du chêne et tout le reste
le lierre omniprésent plantes génial qui
n'a jamais fait mourir un arbre
absolument essentiel et vous savez bien
parce que c'est une plante avec une
phénologie inversée qui va fleurir à
l'automne et amener des ressources
invraisemblable pour les pollinisateurs
et puis aussi pour montrer que dans ce
paysage on a autant d'arbres dans la
forêt que hors la forêt mais c'est ça
qui nous intéresse c'est ça qui nous
préoccupe ici on a de la biodiversité on
a de la biomasse et on protège et ont
produit en même temps mais on fait bien
de la biodiversité la plume on arrête de
s'opposer on traite les sujets de façon
un petit peu globale et moi ce qui
m'interesse voyez c'est ce mètre carré
de sol qui hélas ce mètre carré de sol
qui est la ceni la forêt d'ici qui va le
protéger
ni la haine qui est ici en bas si j'ai
de l'érosion
six lots partent si l'esl et les
particules fines d'argile de matières
organiques puisqu'on parle beaucoup de
carbone décroche ici s'il ya de
l'érosion ici mais c'est fini ce sol
s'appauvrit donc l'agroforesterie les
arbres et haies
c'est très bien mais il faut combiner ça
avec des techniques dont on va parler
après de couverture végétale permanente
parce qu'aujourd'hui ces taux de
matières organiques sont tellement
faibles qu'au moindre orage sa samba
alors ça c'est
vu de ce qu'elle a gros foresterie peut
devenir bon ici le principe les arbres
peuvent avoisiner les cultures de
céréales par exemple c'est une vue ils
ont gematik il faut vraiment obliger les
racines a poussé de cette manière là en
coupant régulièrement mais le fêter
c'est que vous avez des images tout à
fait réaliste ça c'est une allée de
peupliers pas très loin de chez moi avec
un champ de blé encore jeune et jusqu'à
deux mètres de ces arbres vous avez le
champ qui n'a pas diminué dans sa
production donc ce mariage cette
campagne qu'en combinaison d'arbres avec
les cultures annuelles est vraiment
possible lorsque les années difficiles
les arbres vont même humecter le sous
sol parce que tout ce système racinaire
un long très profondément dans le sol
c'est un frêne ce système racinaire
lorsqu'il fait c'est qu'il va prendre de
l'eau des profondeurs et va l'amener en
surface pour les racines superficielles
et ses racines vont aussi transpirer
naturellement évolué mais qd et se
soldent permettre le maintien de
l'humidité pour les cultures on appelle
ça l'ascenseur hydrique
donc c'est pas seulement une concurrence
pour l'eau mais c'est aussi une
alimentation en eau qui est rendue
possible par les ordres
c'est moi là je sais plus alors on est
parti de ce bassin versant de ce
territoire de ce paysage on à zoomer sur
le champ sur la proximité avec un arbre
qu'on en avait taillé un arbre têtard
sais pas si vous l'avez vu mais on va
parler de l'arbre d'état et puis là tout
d'un coup mais j'ai de faire travailler
un peu quand même là tout d'un coup
parce que c'est un sujet plus
d'actualité on arrive ici sur le sur le
poulailler
donc ce soir on va faire des oeufs vous
ça vous va des oeufs vous les voulez
comment voulez-vous les comment les
oeufs comme on est comme on est comme on
est un peu fou on fait d eux ici donc un
petit bâtiment il ya c'est pas 500
poules pondeuses dans ce bâtiment
vous voyez c'est un parcours
agroforestier on regarde on mesure on
analyse l'agroforesterie vous aviez bien
remarqué qu'on n'avait pas inventé elle
vient de loin et et souhaitons qu'elle
qu'elle aille loin mais ici si je fais d
eux-mêmes même s'ils sont bio si je fais
des oeufs bio c'est bien mais si je fais
des oeufs bio agroforestier c'est juste
huit fois mieux oui tu es d'accord avec
ça et pourquoi on les fait beau c'est un
peu pourquoi c'est mieux d'avoir des
oeufs bio agroforestier pourquoi ça
change tout et pourquoi ça n'existe pas
encore bien que l'on soit en train d'y
réfléchir et peut-être de créer une
marque qui finalement finirait finir
elle travaille finir être tamponné des
tampons des logos des labels y en a déjà
plein mais mais l'offre bio
agroforestier ça n'existe pas encore et
ça c'est bien bien bien dommage parce
que ça change tout pourquoi ça change
tout alors les yeux ça peut être les
yeux ça peut être le poulet ça peut être
la brebis le cochon la vigne le blé
pourquoi c'est mieux
bon on va le faire faire par le
professeur pour gagner du temps ce qu'il
faut savoir c'est que on se rend compte
maintenant dans la recherche sur des
revenus de slide en arrière je pense
joie voilà c'est qu'on se rend compte
que les choses porte la trace de ce
qu'elles ont vécu
inutile de vous dire que l'animal qui a
vécu en systèmes industriels
dès le départ de service jusqu'à la mort
qui est à peine imaginable il portait en
lui et puis la viande elle même elle est
imprégnée de la sq à l'aldi mal vécu
transcrit sens en hormone de stress etc
mais dans le sens positif
c'est aussi le cas pour les poules qui
ont retrouvé un milieu qui leur
correspond vraiment vous regardez les
poules à l'origine je sais pas si c'est
au vietnam que les premières poules ont
été domestiqués les poules passent la
nuit dans les arbres assez loin des
renards par exemple donc l'arbre est une
composante importante de la physiologie
normal de la poule la vache c'est un
animal forestier la forêt là et fait
partie du cadre naturel la vache une
vache sans forêt et sans essai une vache
qui est quelque part au milieu d'un
désert pour elle même il lui manque une
partie de sa nourriture elle est
déséquilibrée et le roi des carences des
maladies naturellement actuellement on
essaye de composer sa part la médecine
vétérinaire une maladie une substance
une injection etc
mais il faut aller la source et redonner
aux poules ce qui appartient aux poules
c'est un terreau les ordres donnés aux
vaches qui appartient aux vaches c'est à
dire les ambres et ça vous fera de la
viande de poules vraiment tout à fait
différente de l'oeuf naturellement
pendant toute la vie de la poule
c'est un peu de là c'est un peu de la
viande vegan au final c'est risqué mais
bon à dire une grossièreté cité j'en ai
cannibale en mangeant des végétariens
bon en tout cas c'est l'avis retrouver
les sigles de la nourriture c'est
profondément marqué par la biographie
death et qui produit la nourriture
la viande est l'oeuf aussi de vaches qui
ont été mises en contact avec les lignes
qui ont fait brut et du ligne auquel on
a donné du ligne eux qui ont vécu à
l'extérieur ils ont plus d'oméga 3 que
d'oméga-6 imaginer comment ça se passe
chez les animaux tenue industriellement
bon là c'est pour rentrer au campus dans
le détail les est très important les
avec des arbres têtards ou bien des
trognes des naturel qu'on coupe nature
régulièrement c'est une richesse
incroyable d'oiseaux de papillons de
d'insectes cette vie ici est importante
en lien avec ce film qui vient de sortir
sur l'intelligence des plantes ou en
thématise la musique des plantes ce
qu'on appelle les protéger dit une
découverte absolument fabuleuse qui nous
donnent des arguments absolument fort
pour l'agroforesterie c'est que un
chercheur français a identifié des
séquences musicales qui provoque chez
les plantes la biosynthèse des acides
aminés ou de certaines protéines utilise
des sons pour se booster les plantes à
fabriquer certaines protéines et n'a
vraiment pu établir quelle séquence
favorise quelles protéines et en allant
plus loin il s'est même rendu compte que
certaines maladies sont liées à la
fabrication de certaines protéines les
agents de la maladie sont caractérisés
par leur
propre biologie et avec ses protégés au
dit on arrive à freiner la fabrication
des protéines c'est à dire on arrive à
freiner la maladie
pratiquée dans la vigne un vignoble
plusieurs dizaines d'hectares une
maladie célèbre de la ville et on
m'aimait maintenant d une install des
haut parleurs dans la vigne et au nez
mais c'est protéger dit pour empêcher la
maladie et ça fonctionne
est ce que je me dis c'est ces insectes
donc les insectes sont reconnus aussi
pour être capable de préseau de
percevoir des des ondes
électromagnétiques ou bien acoustique à
seulement finissons leurs insectes le
leurs antennes des anciennes d'un
segment extrêmement intéressante
extrêmement variables l idée de ces
chercheurs c'est que les insectes sont
capables d'entendre ou bien de percevoir
quelle plante produit les substances qui
m'intéresse bon ça c'est la catégorie
des produits dits de ces interactions de
ses perceptions ce qu'il faut savoir
c'est que les insectes produisent aussi
des sens les stridulations d'insectes
penser à la provence au au printemps
l'été cigale penser aux oiseaux qui vont
venir se nourrir des insectes mais eux
aussi ne sont pas seulement visuellement
intéressé aux insectes ou bien je sais
pas s'ils entendent beaucoup les oiseaux
mais en tout cas il ya une chose que les
oiseaux font de manière très intense
qu'est ce qu'ils font les oiseaux
surtout il chante exactement et l'a
finalement est-ce que c'est pas des pros
théo dits naturels c'est la musique de
la nature vous approchez d'une étude une
forêt même dans un parc au printemps
mais c'est un orchestre de musique et
avant de savoir que c'était les
mutuelles oiseaux c'est la banque qui
chantent
et c'est en regardant détails qu'on va
voir que c'est un oiseau mais c'est
finalement secondaire qu'elle est
l'oiseau qui chantent mais c'est la
forêt et l'arbre est là et qui chante et
surtout au printemps cette ces chants
d'oiseaux sont d'une importance capitale
en floride dans des cultures d'agrumes
ont installé des hauts-parleurs parce
qu'elle était complètement stérilisées à
cause de l'emploi d'engrais de synthèse
et les pesticides on a composé composer
cette cette perte en biodiversité en
installant des 10 haut parleurs à
c'était des cultivateurs biologique qui
était en îlots dans ses cultures
et ils ont ils ont fait passer sur leurs
haut-parleurs des des chants d'oiseaux
amplifié et leur plantant commencé à
repousser d'une manière absolument
incroyable elle absorber leurs engrais
est mis sur les feuilles d'une manière
tout à fait étonnante
c'était la première découverte que les
plantes réagissent au sang et maintenant
d'autres à découvert ça et ma pensée
maintenant c'est qu'il faut aller à la
racine des choses
cette vie une maladie une protéine un
haut parleur et faire reculer la maladie
mais c'est de nouveau de la monoculture
mental c'est de la com en fait que les
forêts c'est une espèce tous du même âge
que de la concurrence des plantes
malades des pesticides puis finalement
produits de moyenne qualité ce qu'il
faut faire c'est appliquer vraiment ce
que la nature sait faire beaucoup mieux
que nous c'est des produits dits
naturels plutôt que d'installer des haut
parleurs ici et là c'est faire entrer
des artères et venant de la forêt et
faire chanter sait faire chanter cet
orchestre naturel et là vous aurez pas
seulement de la couleur et de la
biodiversité
il faudrait transcrire cette
biodiversité en en diversité acoustique
personne ne l'a encore fait mais c'est
enregistré c est montrer à quel point
cette diversité c'est le mélange
d'insecte des stridulations les oiseaux
et ça ça ne coûte rien les agro
forestiers sont prêts à vous les mettre
en place à partir de demain matin mais
je vais te rassurer on était avec notre
cellule agronomique en champagne à
quelques semaines et on a vu
effectivement ces dispositifs installés
dans les vignes pour diffuser de la très
grande musique donc mais on est toujours
dans la réparation n'est ce pas et on y
retourne dans quelques semaines une
formation spécifique il semblerait que
même en champagne on plante des arbres y
contraignent ces arbres là assez assez
rapidement puis en plus moi quand j'ai
vu tout ce matériel disposés dans les
vignes c'est déjà ça peut très cher que
vous nous imaginez des des haut parleurs
des amplificateurs je me dis avec tout
ce matos on peut faire des supers disco
quoi
donc c'est dommage voyez juste pour vous
avertir fait très attention à ce qui se
passe en vous même c'est pas seulement
la nature les oiseaux la terre etc
la vigne c'est nous tous on est tous
structurée de la même manière qu'est ce
qui va se passer dans deux semaines cinq
ans déjà aujourd'hui ils ont peu frais
pour ça mais si toi que ces oiseaux se
remettent à chanter ces insectes se
remettent à vivre et comment est ce
qu'on ressent ça allons nous promener le
matin ou bien le soir il ya des maximums
de l'activité acoustique dans les forêts
dans l'est comment ce qu'on ressent ça
c'est en tout cas pas les périodes où on
est déprimé
c'est le moment où la nature humaine est
au top de sa de son bien-être
donc ça ne coûte rien et c'est possible
de la remettre en place partout
restructurer re compartimentée nos
immense désert agricole il ne demande
que ça il ya de la place puisqu'elle est
désert et ça va devenir intéressant et
ça veut devenir touristiquement
intéressant un pays qui va refleurir de
cette manière il va voir le monde entier
pour observer pour admirer ces
merveilles
ça va être la fourrer national brut
après le bonheur national brut au
bhoutan avoir un nouvel indicateur qui
le fnb lors les trônes cette association
des des arbres des arbres qu'on coupe
régulièrement avec
les ports les chênes truffiers les
mycorhizes toute cette vie souterraine
là encore une chose incroyable prenez
une poignée de on le verra juste après
je laisse encore non mais je pense que
c'est le moment malgré tout deux puisque
on est tous connectés aujourd'hui on est
hyper connectés les arbres l'été avant
nous il est peut-être temps de sks que
la racine la racine n'est qu'un modeste
tuyaux est-ce que la racine mycorhizés
et si japon et ses chants mycorhiziens
est bien plus qu'un tuyau pour explorer
des interstices incroyable aller
chercher des informations des éléments
minéraux des éléments fête de l'eau etc
etc
parles-nous le tout petit peu rapidement
des mycorhizes chaque fois qu'on lance
dans un domaine c'est beaucoup plus que
ce qu'on imaginait les racines des
arbres sont donc mycorhizés sont
associés à des champignons
parfois ils sont saouls liées entre
elles mêmes directement sans qui a été
champion entre deux qui permet des
connexions m avec les champignons le
champignon ici ne va pas mycorhizés
qu'un seul plan il va mycorhizés
plusieurs plans en général de la même
espèce mais aussi certains champignons
mais cauris des arbres de différentes
espèces est finalement vous avez si vous
sortez un arbre une figure de l'esprit
en arrache l'ordre du sol forestier
vous aurez toutes les mycorhizes qui
viendront avec vous aurez les plans
voisin qui viendra avec vous avez les
arbres voisins qui viendront vous aurez
toute la forêt aux boules au bout du
bras finalement tout est à relier de
cette manière là d'avoir deux arbres qui
sont apparentés du point de vue des
mycorhizes
côte à côte vont pousser beaucoup mieux
parce que chacun a ses physiologie
produit des substances qui profite à
l'autre le chêne le boulot et le pin
sylvestre par exemple pousse beaucoup
mieux ensemble que pris séparément alors
qu on se dirait il n'y a pas de
concurrence lorsqu'on les plantes
séparément mais sur les plantes de
manière mixte
ça va pousser beaucoup mieux parce qu'il
ya ce qu'on appelle des synergies qui
vont se développer
voilà ce qu'apporte cette notion de
partenariat de communication et c'est
chaque fois une augmentation du taux de
fertilité de puissance végétative on les
a évoqué ces fameuses trogne cher
certain dominique mansion les arbres
têtards omniprésent dans les campagnes
omniprésent partout dans le monde et
parfois même dans les forêts on sort
tous les deux d'un colloque européen sur
les arbres têtards sur les trognes au
pays basque où elles sont totalement
omniprésente des cathédrales magnifique
majestueuse que ce soit pour la
production des bateaux à l'époque ou du
charbon de bois
ici vous voyez on taille l'arbre on le
coupe sa tête gonfle grossit et dedans
va y trouver du pique prune
l'emblématique pique prune on va y
trouver aussi de la chouette on va y
trouver des essaims d'abeilles sauvages
etc etc ce génie paysans inventé par les
castors ou par l'orage ou par la foudre
qui à couper l'arbre en deux l'arbre
coupé en deux il a repoussé son bourgeon
dormant est sorti et a explosé a explosé
de vie vous montrer qu'on peut là aussi
produire beaucoup de biomasse et de plus
en plus sans jamais couper l'arbre au
pied et ça ça nous intéresse beaucoup ce
une forme particulière singulière et la
plupart des systèmes agroforestiers
fonctionne parce qu'on régule les arbres
ont fait des billes de pied c'est à dire
qu'on fait du bois d'oeuvre donc on
coupe les branches basses ont fait des
arbres fruitiers
quand on vous montrer nos poulets ou nos
poules qui vont si bien en mangeant des
feuilles tellement nutritives et est
tellement soignante bourré de substances
nécessaire et vitale mais au dessus de
nos poules nous plaît on peut aussi
récolté des noirs l'idée de cette
agroforesterie s'est diversifié c'est
d'optimiser de faire en sorte que le
rayonnement solaire ne touche jamais le
sol qui produisent toujours une plante
la plus grande possible
il est bien évident que ici en culture
dans quelques cultures que ce soit en
régulant l'arbre on évite aussi les
compétitions pour la lumière entre du
maraîchage de la prairie des céréales ou
peu importe mais c'est la plupart des
systèmes agroforestiers sont sur une
base de 3 ce qui fonctionne bien c'est
pas exclusif et ça permet encore une
fois de produire du bois sans jamais
couper l'arbre dans les pâturages le si
on voulait faire de la trogne mais trop
basse les animaux aime tellement ce
ligneux qu'il le brut à mesure donc ça
ne peut plus se développer
c'est pour ça que dans d'autres par
exemple d'un pays basque on faisait ses
trogne à 1 m 52 mètres de haut hors de
portée du bétail et en coupant 7
serge s ils repoussent année après année
au produit ce complément alimentaire qui
est carrément de la médecine pour le
bétail et là on met hors de portée et
puis on leur donne la disposition aussi
elle est à sec pendant l'hiver donc ça
c'est la médecine dans le pâturage sous
forme de trois n'oublions pas de dire
que parce que tout ce que l'on dit c'est
vérifié amplifié fait par des milliers
d'agriculteurs mais aussi structuré et
par la recherche les arbres têtards
vivent plus vieux que ceux qui ne le
sont pas mais d'ailleurs il suffit
d'ouvrir un livre sur les arbres
remarquables pour voir qu'ils sont
souvent battra pull qu'ils ont été
coupées cassé et été un moment donné
parce que l'arbre rabaisser vous le
savez un arbre il finit par avoir du mal
à alimenter en scène élaborée ddd
poussant des boues sand et poussant il
fait une descente de sim
là on accélère et on provoque cette
descente de cible et c'est important de
voir que même en taillant même en lui
faisant produire beaucoup de branches
ont l'empêchent pas de vieillir
l'arbre de la forêt l'arbre forêt est
riche d'enseignements et de surprises on
va passer à la suite en voilà d'autres
en bas à gauche un arbre têtard qui a dû
produire du bois pendant quelques
centaines d'années qui est repartie
qu'on a laissé remarquable oui on peut y
faire des réunions d'équipé je sais pas
si vous voyez bien mais il ya plein de
monde dans cet arbre c'est important de
faire des réunions d'équipé parce que
ces terres ci feraient s'ils purent cet
oxygène 9 et ses taux c'est aux
nouvelles
sur la photo en haut à gauche on montre
aussi que dans cette tête creuse et
l'art va remettre réitéré on parle de
réitération racinaire y compris dans sa
propre tête pour récupérer le musc qu'il
a lui même créée par la clape la perte
de ses branches et de ses feuilles voyez
jusqu'où jusqu'où ça peut aller cette
histoire d'arbres ou pour économiser de
l'énergie gagner du temps y met des
racines dans sa propre tête et vous le
voyez sur la photo de droite des plantes
c'est un frêne des plantes en
l'occurrence je sais plus ce que c'est
peut-être du sureau mais peu importe
une plante va pousser dans la tête de
l'arbre avec de la matière première de
la première matière issus du végétal
ça c'est pour toi moi qui vis en voiture
c'est avec plaisir que c'est donc une
voiture abandonnée qui a amassé
quelque part au niveau du l'essuie-glace
delà des feuilles mortes
la matière organique et l'a finalement
ça s'est transformé en humus et là vous
avez un jeune plant qui se développe la
verdure qui se développe donc vous avez
ici une petite forêt qui commence à
recoloniser la voiture il s'en sort bien
on va le garder
là c'est encore une fois cet arbre j'ai
déjà mentionné s'avance et phénomène des
senteurs d'ascenseur hydraulique l'eau
et de prises de très profond il a
toujours en profondeur lorsqu'il fait
c'est quel arbre réalimente ses racines
superficielles et ça profite aux
cultures qui sont sinon explosion sec de
manière définitive
c'est juste préciser que ce sont des
dessins d'artistes mais qui sont ici des
travaux de recherche assez poussées et
qui montre tout un travail important sur
la symbiose entre les cultures et
l'herbe ou les maraîchages et les arbres
comment on fait en sorte de faire
descendre ses systèmes racinaires pour
qu'ils ne soient jamais en compétition
mais bien en coopération une fois de
plus voilà les forêts on en parlait de
communication entre les armes entre
mélange d'espèces qui poussent mieux que
lorsqu'on les prend séparément la
monoculture mental qui produit des
plantations d'arbres après que braz on a
coupé ras des forêts mélanger puis on a
remis à la place des monocultures et on
s'étonne du du résultat qui est tout à
fait décevant si on prend nos forêts
pour ce qu'elle aime être pour leur
manière de fonctionner et qu'on fait de
la sylviculture vraiment proche de la
nature en comprenant les règles de la
forêt en va maintenir les mélanges et on
va simplement intervenir en dosant la
lumière c'est la seule intervention
sénile engrais ni les pesticides ni la
bourse est d'oser la lumière exploiter
les arbres qui sont arrivés à maturité
par exemple celui ci sera le prochain
et ça va permettre
puisque sa couronne valeur va être
enlevé en même temps que tran ça va
redonner de la lumière à cette partie de
la forêt les jeunes arbres vont pouvoir
repartir
et c'est d'une manière extrêmement
différenciée que vous avez une forêt qui
va donner des meilleurs bois
naturellement puisque c'est des bois qui
sont issus d'un art extrêmement sain qui
sera alimentée de manière intégrale
c'est de la nourriture complète pour ces
arbres et là vous avez finalement une
sylviculture qu'on appelle la forêt
jardinée on a plusieurs types qui vont
vous donner une forêt qui est superbe
c'est un parc en fait c'est une un
délassement pour le promeneur d'entrer
dans une forêt gérée de manière
sylvicoles contrairement à des forêts
plantées qu'en couple manière
systématique en grande surface dans cl
forêts plantées c'est d'un ennui absolue
il n'y a pas de l'oiseau n'y a pas de
biodiversité il n'y a pas de chants
d'oiseaux au printemps puisqu'il rien à
y trouver c'est un peuple et d'un gros
malade c'est un peu comme dans un home
pour personnes âgées comme on le faisait
encore autrefois où tout le monde et aux
amours en même temps c'est l'atmosphère
des plantations forestières moi je
connais bien le sujet pour les
plantations d'eucalyptus du brésil rien
de il n'y a rien de plus de plus
déprimant que ça alors que la vraie
foresterie c'est ça c'est comme la vraie
agroforesterie c'est la foresterie du
mélange la foresterie des structures
sociales et tous jeunes les jeunes les
moins jeunes les adultes les vieux
vivent ensemble se racontent leur
histoire ils ont des choses
intéressantes à se dire surtout quand on
est arbres qui atteint un âge de 300 ans
dans ces forêts voilà la vie est faite
de diversité n'est ce pas
mais là je te laisse continuer oui alors
s'il faut ré vu de l'intérieur avec leur
trompe enveloppe qui protège l'intérieur
de la forêt de l'extérieur une couronne
d'arbres c'est aussi une enveloppe
vivante
porté par une structure et tout ça c'est
entremêlés de champignons de
décomposition est là on commence à
arrêter d'avoir peur de la mort on
comprend lorsqu'on comprend les forêts
on comprend finalement que la mort est
source de vie la mort n'est pas la fin
d'une vie mais la mort est la source
d'une nouvelle vie les champignons nous
le démontrer une fois qu'on a bien
assimilé ça on traverse la vie de
manière beaucoup plus équilibré je pense
voilà ça c'est un truc mais on a mis des
photos du gers
parce que ça avec eux un certain
escaliers dossche c'est ça un certain
escaliers d'osh on a mis des photos du
gers parce que juste à côté il ya le
bistrot on boit le café donc c'est
facile en allant boire le café on prend
on fait une photo c'est toujours plus
simple plutôt que d'aller courir dans
les forêts risquer d'attraper des tic
afin xterra etc alors on a décidé de
mettre cette photo parce que là c'est de
l'agroforesterie aussi puisque en
dessous il ya des voitures dont l'une
est gros fort historique est somme toute
discutable mais on a mis cette photo
parce que c'est un point haut
c'est le point le plus haut de la ville
c'est un plateau un plateau calcaire qui
est sec qui est difficile c'est un
parking ombragé
mais la photo suivante va vous montrer
la face b
voilà et pourtant ils poussent
voyez ô combien on a encore un peu de un
peu de potentiel on va pouvoir
et pourtant ils poussent et là je peux
vous affirmer pour passer souvent que
chaque fois qu'il pleut l'eau ruisselle
et ne rentre pas dans les petit
interstice qui pourrait y avoir entre le
macadam et la plante ya pas de nappes
phréatiques
on les arrose pas ils ont du macadam
jusqu'aux pieds il fait une chaleur
infernale est insupportable
et pourtant il bouffe
comment font-ils pour pousser ça sera
pour une autre fois c'est vrai
résilience de l'arbre
rapidement avant de lancer le débat même
si on va être peut-être obligé de le
raccourcir
on voulait insister et préciser quelques
petites choses sur cette forêt c'est
tagro forêt ces systèmes dynamiques
il ya quelques petits soucis qu'il faut
qu'on traite le premier c'est
l'exportation des pailles
c'est à dire le transfert de matière
organique
aujourd'hui on est beaucoup sur des
systèmes on va chercher beaucoup de
matière organique
mais quand on l'apprend chez le voisin
elle va lui manquer et la paille comme
la litière en forêt est absolument
essentiel pour le sol c'est sa
nourriture
la deuxième chose c'est le compost
on voit ici une évaporation une
évaporation extrêmement importante et
toutes matières qui monte en température
perd une grande partie du carbone qu'il
a stockées
c'est un sujet qu'on connaît pas bien
mais sur lequel on devrait se pencher un
peu plus en bas à gauche un champ de
tournesols vous via un petit trou un
champ de tournesols
mais le sol est nu malgré tout il n'a
pas sa ration de paris n'a pas sa ration
lutte hier au centre la photo n'est pas
de grande qualité au centre c'est un peu
le danger parce qu'il va falloir planté
beaucoup d'arbres c'est vrai en laisser
pousser ça sera encore mieux la
régénération naturelle assistée en bord
de route en bord de chemin en bord de
ruisseau
en france on a huit cent mille hectares
de bandes enherbées au bord des cours
d'eau
cette fameuse rose perso duchesne on va
planter mais on va laisser pousser si on
veut des paysages dynamique et agro
forestiers on n'aura pas les moyens de
tout planter
donc il faut avoir l'humilité de laisser
pousser la rose
oui c'est moche oui ça pique oui ça fait
des baies mais ça permet une
régénération extrêmement importante ici
c'est des acacias qui ont été plantés
pour aller vite sauf que l'acacia dans
la plupart des soldes une plante
envahissante dont on peut se défaire
c'est vrai que ça fait très bon piqué
pour la viticulture qu'on peut avoir du
vin derrière mais c'est aussi la
prudence nous notre ma structure arbre
et paysage 32 à 30 ans d'âge
on a trente ans d'âge on a fait beaucoup
d'erreurs au départ et c'est des erreurs
qu'on voit qu'on voit revenir sous
prétexte qu'il va faire aller vite et
puis la dernière photo c'est une mode
c'est une mode c'est juste pour rappeler
que ça ça n'existe pas non plus dans la
nature c'est comme le compost ça
n'existe pas on l'a inventé
donc ça doit nous laisser peut-être le
mettre dans la case engrais tient comme
ça on sait où il est mais la motte
on voulait juste rappeler que c'était
très difficile à faire ça coûte beaucoup
d'énergie pour faire une mode mais s'ils
écoutent encore plus d'énergie à défaire
je continue dans les fleurs mais dans
les fleurs dans les paysages
agroforestier bourré d'abeilles de
biodiversité de pollinisateurs ben voilà
ce qu'on fait aujourd'hui voilà ce que
font les agriculteurs ils sont entourés
de est bien évidemment ici il laisse
jamais le sol nu à peine une récolte
récoltés en l'occurrence ircem tout de
suite
et là tout l'été on occupe le sol on
occupe l'espace on le nourrit on le
protège
on mobilise des éléments qu'on écrase
ses plantes qui une fois après avoir
nourri nos pollinisateurs on les écrase
on les roule on les écrase et on
ressèment à l'intérieur comme dans la
forêt où le gland tombe dans l'humus
forestiers aux faits strictement la même
chose c'est une technique qui était un
petit peu difficile c'est de la
permaculture à grande échelle
voilà et on est très avancé dans ses
techniques là et il ya beaucoup beaucoup
de coopération entre les agriculteurs
qui pour préserver les sols ont inventé
toutes ces techniques assez génial avec
un machinisme un petit peu particulier
je commence on voulait s'éloigner un peu
prendre un peu de un peu de hauteur
on vous présente ici un paysage
agroforestier à grande échelle puisqu'il
y en a presque 800 mille hectares c'est
l'arganeraie au maroc
si vous enlevez les arbres et ernst la
très bien défini au début de cette
intervention
on dit bien que la de l'arbre va drainer
un milieu humide mais l'arbre l'arbre
pardon vahid raté un milieu qui est sec
ici dès que vous enlevez l'arbre c'est
un désert et ses paysages agro
forestiers sont extrêmement importants
riche d'enseignements parce que là il ya
de la biodiversité il ya l'autre qualité
et des paysages de qualité il ya des
gens qui vivent dessous et c'est des
paysages qui sont très très productif
dans des conditions extrêmement
difficiles le génie végétal combiné du
génie paysans permet d'exprimer vous
connaissez évidemment tous et toutes
n'est ce pas l'huile d'argan et tous les
produits dérivés
ici les animaux mangent du fourrage de
l'arganier soi et monte dans les arbres
en fonction de la gestion et tout ça ça
parait désordonnée ça n'est pas du tout
il ya un nombre d'arbres à l'hectare il
ya une gestion d'une finesse absolument
redoutable et des systèmes
agroforestiers kz2 ce type là il y en a
un petit peu partout dans le monde
il y en avait pas vraiment vu que
l'arbre pouvait être
un maillon extrêmement important dans la
chaîne de production et dans la chaîne
de fertilité des sols
ici on pourrait carrément dire que lens
et des organes de mise sous protection
de l'eau parce que ils ont leurs racines
pour aller chercher de l'eau mais
lorsqu'il ya plus d'eau et lorsqu'il ya
de la pluie
ses racines vont aussi amener l'eau en
profondeur ou permettent que l'autre
plis par diffusion dans le sol peut être
beaucoup plus en profondeur dans le sol
et nous à trois mètres de profondeur
sera beaucoup plus difficile à faire
évaporer qu'une eau qui est à 3 cm de la
surface naturellement donc les arbres
stocke l'eau en profondeur donc la
préserver la mettre sous protection
et c'est grâce à ça qu un paysage
extrêmement difficiles comme le maroc
réussi à rester vert parce qu'ils ont
réussi à mettre l'euro sous protection
pour conclure je crois qu'on arrive à la
fin enfin vous allez nous dire mais
voilà nos déserts une civilisation
s'arrête quand quand le désert quand le
désert arrive je sais pas comment il
faut le dire ces sols nus cessole balayé
par le vent balayé par le show balayées
par la pluie des sols qui aujourd'hui
compte tenu des phénomènes climatiques
un peu extrême que nous avons monte à 30
35 degrés parfois à l'automne ou au
printemps
autant vous dire que les vers de terre
les champignons les bactéries et les
micro-organismes disparaissent
immédiatement donc de l'avis des
champignons et puis un agriculteur
voiliers qui est en sandales et en
sandales parce qu'il a écrasé comme vous
l'avez vu sur la photo précédente avec
son tracteur il a écrasé le couvert
végétal en floraison donc il n'est pas
repoussée et puis là il est en train de
vérifier que dans dans sa litière
forestière et bien sont bien en train de
naître les graines là je pense que c'est
du sarrasin
c'est un agriculteur qui en bio
l'occurrence mais il est en train de
vérifier que les graines sont en train
de germer protéger les graines et le sol
et chez cet agriculteur la voyant on a
fait des prélèvements de terre d'un côté
une terre fertile humifère qui sent bon
qui sent la vie qui sent le champignon
et puis chez son voisin en l'occurrence
une terre avec laquelle on pourra
peut-être un jour faire de la pâte à
modeler ou de la poterie
mais rien d'autre et oui mais ces deux
champs qui se touchent ces deux champs
qui se touchent donc ça veut dire que la
question de la fatalité oui mais chez
moi c'est plus comme si c'est moins
comme ça il ya plus d'argile il fait
plus chaud il a moins plu
et puis l'an dernier la gelée c'est vrai
sauf que là ce sont deux chambres qui se
touchent donc on est plutôt responsable
de la qualité de nos sols de cette
activité biologique dans les sols
ça c'est en est plutôt responsable de ça
et de la qualité du produit qui en
dépendent puisque cette activité
biologique en parle de sols vivants
aujourd'hui on part d'une agriculture du
vivant et des sols vivants est
absolument déterminante
qualité des produits que nous retrouvons
dans nos assiettes l'ordre car brad lui
dire donne moi ton sol bien dis moi
comment va-t-on sol et je donnerai deux
n'a absolument très bien alors on est
arrivé en fait on a ses défis dont on a
parlé au début est la solution
on en a parlé tous le nom est finalement
on va pouvoir faire fleurir éclore des
paysages magnifiques s a quelque chose à
voir
deux autres supérieurs c'est quelque
chose comme un réenchantement de la
terre c'est quelque chose qu'on a
quelque part d'un autre nostalgie
actuellement et c'est en d'autres mains
quand nos mains que réside la
possibilité de ré enchanter nouvelles
terres agricoles en combinaison et nos
terres forestières