DIRECT - Journée Sol Vivant - Atelier Élevage
Transcriptions
la logique que quelque part qu'on le
fasse manger un homme vous que fasse
manger une vache à appliquer à peu près
les mêmes règles mais par contre c'est
sûr ça pas tout à fait le même parcours
que tu râles puisqu'on va pas chercher
les mêmes espèces végétales on est
d'accord ou pas voilà alors je ne sais
pas qui élèvent des animaux dans cette
oui quelques-uns vous élevez quoi des
vaches des vaches à viande et vache à
lait des moutons des chèvres en toi tu
as des vaches laitières toi tu as des
vaches laitières vaches à viande des
autres vaches à viande
d'accord il y en a d'autres qui ont des
animaux dans la salle ou pas à part toi
des chiens mais voilà bon alors l'idée
quelque part quoi qu'on fasse un qu'on
fasse de la production végétale pure
qu'on fasse la production animale l'idée
c'est d'avoir des outils de mesure dans
l'exploitation
alors on en discutait avec toi tout à
l'heure quand on roule avec une voiture
on a une route
on a des bas côtés sont un bon pilote
sont un mauvais pilote malbec bien que
ce soit un bon pilote on peut rouler
plus ou moins vite
donc moi je n'ai pas d'à priori rien les
gens on accompagne des gens qui
produisent deux mille litres d'eau les
parents et leurs vaches et puis en
accompagnant l'espagne qui ont font 15
mille s'en fout hein la question n'est
pas là le roulé lentement pour on peut
rouler vite le tout c'est que dans les
deux situations roulant sécurité pour
tout le monde
une voiture aujourd'hui la des systèmes
de sécurité qui sont tout le temps en
train de veiller de mesure et de capter
de ci de ça pour s'assurer que la
trajectoire reste comme ça si on part 1
le pilote par un petit peu de côté c'est
la machine qui vous ramène au milieu un
accord pas alors vous dans les élevages
aujourd'hui jusqu'à preuve du contraire
ou dans vos champs de culture le pilote
c'est vous mais il n'y a pas forcément
toujours des outils pour vous assurez
vous restez sur la route
non ce soit quand on s'est pris de bas
côté et puis qu'on s'est fait mal qu'on
se dit merde on a loupé un truc alors
moi j'aime pas ça donc on a développé
des outils applicables aux animaux aux
hommes et au sol et aux plantes
le but étant de toujours savoir où on en
est par contre c'est pas automatique
c'est à dire qu'il va voir que l'homme
prenne la décision
d'aller prendre du végétal prendre du
pipi du kakadu les j'en sais rien et de
faire la mesure au jour d'aujourd'hui je
suis désolé pour vous mais il n'y a pas
un système qui marche en wifi ou
bluetooth
et puis ça se fait tout seul quoi on va
y arriver peut-être mais on n'y est pas
encore d'accord d'ailleurs encore un
petit peu d'intervention humaine au sens
qu'il fallait prélever l'échantillon et
il faut le mesurer
je sais pas toi comment tu fais mais je
pense pas que tu as un système wifi
bluetooth qui te disent oh là là là au
milieu de la parcelle numéro 5 est un
truc qui va pas si nous passons au
départ mais pas on y va pour l'instant
on est à peu près voilà c'est parti
manuel on va dire voilà donc on est
d'accord quoi qu'on fasse de toute façon
l'idée ce sera quand même pour ceux au
moins quand des animaux avoir toujours
la vision au cours des saisons
qu'est ce qui se passe sous mes pieds
qu'est-ce qui se poussent au dessus est
ce que cette interaction sol plantes se
passe bien eu égard au climat
deuxième chose est ce que la vache ou le
mouton ou la chèvre qui man show alors
elle peut le manger à l'extérieur où
elle est à la maison ce qu'on a récolté
est ce que visuellement ou ce que je
mesure me dis que ça se passe bien sur
elle et puis l'idée c'est l'éleveur à la
fin à la fin ils en sortent un revenu
quoi pas qu il félicité les poches les
poches vides on est d'accord
pas d'idée c'est pas 17 août la marge à
l'extérieur de la ferme
ça vous va ou pas enfin je parlais je ne
mets pas nous chez nous en suisse
en général quand on fait de
l'agriculture c'est pour gagner des sous
ce n'est pas pour enfiler des perles
c'est pas pour laisser la marge aux
autres il faut que ça fasse de la callas
alors c'est comme ça c'est ce que je
vous propose
j'en ai serait comme à bout dehors ne
vous mentez pas mais ayez de qui serait
plus petit possible tout en faisant les
choses bien t'as pas plus bio qu'en
suisse il fabrique la chimie met de
l'avant aux autres nous le disent pas
chez nous comme je te le dis commencé
dans les fermes suisse hachémi il y en a
très peu dans la fabricant suisse et on
la vend aux autres vous en l'occurrence
alors hein comment ah oui et tout je
parlais de côté et en caisse par les
deux côtés voilà donc le mettre en
équilibre le système agricole s'est pas
de nouveauté un parce que quelque part
tout écrit depuis très très longtemps en
france
quelque part je pense que beaucoup de
technologies de mise en équipe des
systèmes agricoles ont été pensés en
france mais pas utilisés en france
il suffit d'aller déterrer encore
quelques vieux bouquins de prendre le
temps d'élire et puis je vous garantis
que les recettes elles sont écrits
depuis bien longtemps pensé que ça la
cave au grenier s'est tous voient juste
allé faire un petit voyage ou au sous
sol où là haut voilà donc on aura se
préoccuper de l'air de l'eau de
l'hydratation des l'équipe énergie
protéines ça on a dit qu'on l'a vu ce
matin
quant au valais dans une ferme première
question qu'est ce qu'est ce que fait
l'agriculteur alors si c'est une
personne extérieure
je sais pas si vous allez visiter les
fermes des autres ou ah oui bien sûr
c'est le 6e c'est le principe de ces
temps réseau supposé lui c'est la mise
en commun qui a le regard extérieur
c'est fondamental quand on est dans une
structure
le problème c'est que quand on baigne
dedans tous les jours elle n'en voit
plus donc le regard des autres il est
important il faut le supporter faut
l'accepter mais par contre il est
indispensable parce que la personne
extérieure va voir ce que vous ne voyez
pas c'est ce que je dis à mon épouse
parce que moi je perds toute la semaine
j'ai dit un gros avantage sur les autres
femmes qui ont en marre tous les jours
c'est que comme je te vois pas toute la
semaine à nom de chien le dimanche
qu'est ce que je te vois belle alors si
tu voyais tous les jours
peut-être que je te verrai pas pareil
non il faut bien trouver un truc pour la
calmer et toi donc je pose que vous
interrogez vos collègues près dans une
parcelle qui se passe et comment ça fait
non a eu tout à fait donc sa première
chose qu'est ce qu'il a fait ou pas fait
c'est le but n'est pas de juger la
personne c'est de comprendre quel était
son process après la deuxième étape ce
sera où qu'on soit c'est d'aller
toujours prendre le temps d'observer ce
qu'on essaye d'en signer aux
agriculteurs sur tous les grands
cultivateurs se met une bêche dans le
tracteur et de prendre le temps de
descendre
mais prendre le temps de prendre la
bêche et puis de regarder ce qui se
passe sous ses pieds parfois quand ils
le font c'est c'est pas le moment d'y
aller on rentre à la maison on va dire
le journal l'accord donc c'est
d'observer alors de toucher de sentir de
mesurer avec ses sens à ce que nous
apporte la température l'humidité quand
on veut faire des cultures
nicole daccord que la règle de base
c'est chaleur aération humidité ça peut
pas être froid et noyés d'eau ça peut
être très chaud et très sec il se passe
rien
c'est chaleur aération humidité est ce
que j'ai ces conditions là je suis dans
une prairie
je suis dans un champ de cultures x ou y
dans mon jardin est ce que j'essaie
trois considérations voit donc ça c'est
des choses qu'il faut regarder l'aspect
la brillance donc nous quand on rentre
dans un champ qui va ta vocation de
nourrir les animaux les vaches elles ont
une particularité elle déteste les plans
de poilus elle déteste les plantes
poilus elle déteste les plantes qui sont
fades et et qui n'ont pas de brillance
elle adore ce qui est brillant et papa
poilus alors si tu as des vaches en
prairie qu'est-ce qui est brillant et
pas poilu qu'elle adore le ray grass
sous toutes ses formes et le trèfle
blanc c'est brillant et s'est pas
produit à trèfle violet c'est pour lui
et puis plein d'autres graminées sont
pollués déteste ça nous c'est pareil
quand on va dans un jeu comme aussi j'en
suis à ma région
ce qui m'attire c'est la couleur et la
brillance si les salades elles sont
toutes pas l'autre lettre que tout
flétri vraiment comme ça m'encourage pas
trop à les acheter on est d'accord
cet aspect là de brillance est important
voilà après quand on va regarder
alors si c'est des animaux on va
regarder leur stature ses terres leur
état corporel est ce qu'ils sont en bon
état ni trop gras ni trop maigre est-ce
qu'ils ont le ventre bien rempli son
rôle tout partout comme moi en fait je
suis un bon état j'ai le ventre bien
rempli
et puis après il faut une espèce de
stature squelettiques qui tiennent quand
on va dans un champ c'est pareil on veut
pas de l'averse auprès des plantes du
sras moitié couchée par terre qui sont
envahis de champignons de d'algues ne
sais pas quoi
on est d'accord on veut des années des
végétaux qu'une bonne structure qui
monte vers le soleil d'accord après si
c'est des animaux qui marche on va
regarder si leur locomotion se passe
bien évidemment
un pied à pied de blé il bouge pas on va
peser on va toise et on va le sol on
peut le regarder puis des espèces du
stade est-ce que c'est celle qui nous
intéresse alors ça c'est pas coûteux ça
nécessite pas d'outil s'ajuste est juste
à apprendre à regarder les choses
reconnaître les espèces végétales
reconnaître les animaux connaître les
races je savoir à quel standard elle
ressemble à un accord qu'une jersey y
est on n'aura pas le même existants
exigences qu une charolaise hyper qu
lardin par contre il faut prendre le
temps de le faire ça plus de problème
que l'éleveur est ce qui prend le temps
de le faire
ou est ce qui prend le temps que
quelqu'un de l'extérieur viennent voir
ce que l'ue ne voit pas ça c'est quelque
part votre rôle et c'est pour ça que
c'est important que vous mettiez en
réseau parce qu'il a ce regard extérieur
que vous ne pouvez pas avoir chez vous
on est d'accord là dessus les années
c'est vraiment d'inciter les éleveurs à
faire des petits groupes
alors ça peut être des groupes 2
d'éleveurs de vaches allaitantes un
petit groupe d'éleveurs de moutons peu
importe mais de manière à ce qu'ils
prennent l'habitude de venir les uns
chez les autres alors pour tous les
quatre matins mais mais qui est quand
même une présence extérieure de temps en
temps la deuxième chose les sorties
quelques appareils ici c'est de trouver
des outils comment utiliser au quotidien
puis des outils qui sont abordables
financièrement qu'ils ont assez de
précision et puis qu'ils soient pas trop
faim qu'ils soient pas trop fragile au
sens de pas trop les cas c'est alors une
bêche court ça c'est pas bien compliqué
un peu d'oxygène et pour faire un test à
l'oxygène et ce n'est pas très compliqué
faire un test
aflac texte là qu'on fait c'est pas
compliqué non plus faire un test à
l'acide chlorhydrique dans un sol pour
voir s'il ya du carbonate actif ce
pouvoir bien compliqué non plus après il
ya un outil qu'on utilise énormément
nous qu'est le réfractomètre je sais pas
si vous utilisez ça chez vous oui non
disait oui donc à la base c'est sûr que
c'est surtout les arboriculteurs et les
vignerons qui utilise ça depuis très
très longtemps ses vieux os à sa 150 ans
d'existence à la basse sa vocation c'est
de mesurer le taux de sucre à vocation
d'un photosynthèse c'est de convertir de
l'énergie solaire et de l'eau en chaîne
carbonée
dont les sucres et ses sucres sont
convertis dans un deuxième temps on ti
jean feuille on line in en composés
cellulaire ça peut être du gras ça peut
être de l'amidon est la vocation de ça
c'est de mesurer l'intensité quelque
part de la photosynthèse
donc ça c'est quand même si facile le
premier il m'a fait 30 ans à c'est la
deuxième génération nous irons jusqu'à
mai 75 en fin de mon activité
professionnelle
donc c'est pas fragile ça se met dans la
poche
la pohdh courant il n'y a pas de pili à
rien même au fin fond de la brousse vous
pouvez l'emmener
ça c'est un truc que devait avoir dans
votre poche toute l'année on avait tous
obligatoire 35,40 euros accor est moins
cher qu'un pneu de tracteur remplie de
tracteurs touchantes ou peu partout les
35 ans cela c'est tout les 35 ans donc
ça c'est le premier outil vous verrez ça
c'est un outil qui pour moi est assez
transversale dans le sens on peut
évaluer un végétal même à la limite à 1
comment dire quelqu'un qui vient acheter
des pommes et des poires du tout
agriculteur lui acheter des pommes j'ai
un état laïque des pommes pas je veux
tester le brix des pommes site
intelligente achètent des pommes quant à
brix à 12,14 pas des pas des pommes
brics à 8 ce que tu veux des bonnes
pommes c'est le brix et helvète aura des
bonnes pommes s'acheter du raisin table
tu écrases un reset et devant l'étal à
paris là dans le 8e arrondissement
ainsi du 14 % c'est du bonus car ça je
prends ta merde à 8% j'avais pas même un
consommateur pourrait l'utiliser pour
tester ce qu'il veut ce qu'il veut
acheter
d'accord ça va pour vous facile ça après
vous verrez qu'avec ça on peut tester
aussi son pipi pour voir si on digère
bien si on a un peu trop de sucre dans
ses urines
on peut mesurer urines des animaux aux
animaux peut mesurer la qualité du lait
1 alors chez l'homme un an et demi pour
cent on veut pas de sucre chez un homme
au delà tu dis enfin je revois mon
régime alimentaire il ya trop de sucre
dans ce que je mange les ruminants saem
le sucre et ça doit avoir du sucre pour
faire fonctionner leurs réservoirs
gastrique donc
un ruminant va chercher du 6 % 45 6%
mais un chien 1%
un humain un an et demi pour cent tu
veux pas plus ces signes qui un truc qui
va pas d'accord une plante toutes les
plantes or c'est ça qui est intéressant
c'est que toutes les plantes pouvait
prendre un bananier vous prend dans la
nasse vous présente tout ce que vous
voulez si vous mesurez les feuilles
quand ça se passe bien vous aurez en
général 10 12 % puis lé fruit va monter
peut-être à 14 16 mais c'est du fruit on
est d'accord mais la plante le végétal
lui même si ça se passe bien
s'il a une bonne intensité de
photosynthèse votre vous trouverez 10
12%
les vaches elles ont l oms a au bout du
nez entre les deux naseaux et vous
choisir les plantes par rapport à leurs
saveurs sucré donc t'inquiète pas quoi
tu regardes les vaches mangent et dans
un pâturage tu les suit à la trace tu
prends les touffes d'herbes qu'elles
sont en train de choisir tenez pas cet
asus de garantie que elle va chercher du
8 à 12%
je me permet de rebondir parce qu'enfin
nous on lutte il est ce qu'il y en a qui
l'utilisent en culture ça le
réfractomètre non donc c'est comme ça a
été dit ça permet de mesurer le taux de
sucre et donc du coup ça permet de
connaître entre guillemets pour faire
simple état de santé de la plante et du
coup sa capacité à se défendre et donc
l'idée alors c'est compliqué parce que
je loge fin il n'y a pas une valeur en
fonction des cultures c'est assez
aléatoire donc on est en train d'essayer
de faire d un peu des bases de données
pour avoir des références
parce que c'est pas c'est pas un mais
l'idée c'est de pouvoir déceler la
période où la plante va être vulnérable
pour justement pouvoir anticiper les
l'utilisation du bio contrôle bien le
positionner et éventuellement la chimie
en dernier recours si a besoin mais du
coup l'idée c'est vraiment d'utiliser
cet outil pour détecter les périodes les
moments où la plante est à risque nous
le constat quand même qu'on fait parce
que nous on pressent des plantes toute
la semaine toute l'année à peu près dans
tous les systèmes climatiques que vous
pouvez imaginer il ya une constante des
combes et de la chimie c'est le bordel
je reprenais des communes de la chimie
c'est le bordel vous à certaines
cultures le bric c'est la tendance un
peu
ou de leurs aidants une culture de la
bri qui commence à s'effondrer
vous êtes sur une prairie artificielle
poussa l'ammonitrate draps du mal de
faire monter le brix delà des plantes tu
vas dans une prairie naturelle avec des
animaux de la matière organique n'est
pas dit qu'elle produisait moins elle
est aussi intensive sur la quantité de
matière sèche produite vous aurez des
bombes rixe deuxième intérêt pour les
agriculteurs nous ont déclenché les
fausses avec ça c'est à dire pas sans
toi tu cultive du maïs ont la semaine
dernière j'étais un peu plus au sud
enfin cette semaine on a mesuré les
brics des maïs déclenchement de la
récolte du maïs possède ainsi lâché 12
13%
tu sais que c'est ton seuil de
déclenchement tu veux faucher de l'herbe
qui fauche à 12 13% tuffeau à 5% faut
deux jours de plus pour le sécher sa les
sucres tu gagnes deux jours de séchage
donc quand même des applications qui
sont importantes quoi donc ça c'est
vraiment un outil indispensable
puis des transversales puisque pour
utiliser sur les plantes poussent et sur
des légumes vous plaisir sur les fruits
de ce jus de fruit ou utilisés sur des
animaux les confitures in avoue la
confiture oui donc c'est un outil qui
est très transversal qui va quasiment du
champ à l'assiette d'accord donc ça
c'est le premier
voilà ensuite peut être intéressant de
mesurer de matière sèche
bon après nous poser animaux
confectionne des rations dans l'état
mise il faut des tamis quand on leur
donne des farines tamise des farines
après on regarde ce qu'elle digère les
anime cause que des animaux d'eau
contaminée bouse pour vérifier si c'est
bien digéré on peut tamisée du sol qui
avait des soucis ça se fait très bien ça
ça granulométrie puis alors après bon ça
ça consomme concerne un peu moins les
grandes cultures et les plantes mais on
mesure le taux de sucre parce que toute
façon la nature est ainsi faite donc la
plante fabrique des sucres qu elle
convertie en tiges et feuilles
éventuellement en amidon ou en huile et
puis quand vous allez mettre ça dans un
tube digestif d'un animal l'homme en est
un
on va casser tous ces nutriments
carbohydrates protides lipides est tout
le système va converger vers la
fabrication d'un seul métaboliques
lui causent donc sur un être vivant sur
une plante on peut mesurer le brix on va
dire que le reflet du taux de sucre que
la plante a fabriqué dans la journée
j'entends ce qu'elle a fabriqué
aujourd'hui sur un individu vivant peut
mesurer sa glycémie
mais peut-être la toussaint qui s'est
mis dans votre vie ou pas nager à
mesurer vos taux de sucre dans le sang
jamais waouh
mesdames si j'espère quand même les
dames qu'elles sont enceintes
à chaque visite elles y ont droit oui ou
non on ne mesure pas votre glycémie à
changer de médecin donc en fait quand
vous mesurez glycémie quoi vous mesurer
simplement le rendement de l'intensité
de ce que votre système digestif à
digérer et vous a transmis au niveau
sanguin pour le distribuer à l'ensemble
de vos cellules pas parce que vous avez
des muscles à faire fonctionner un
cerveau c'est un super consommateurs de
glucose lui quand il ya plus de glucose
en général il ya plus la lumière qui
s'étagent à qui s'allument à tous les
étages d'un manque des boues et puis
après vous avez besoin pour d'autres
choses de foot us un gros consommateur
de glucose damas mail c'est un gros
consommateur de glucose qu'est ce que
fait la nature de toute façon le glucose
quand il va dans la manif est du lactose
lactose c'est quoi c'est pour le bb1
c'est son principal sucre la copa il ya
une certaine transversalité là dedans
donc ça ça permet de mesurer la
conversion du système digestif de cette
énergie végétale ou animale dans
l'énergie pour vous on est d'accord
donc ça que sur les êtres vivants donc
ça c'est un outil qu'on peut utiliser
après on peut utiliser d'autres
indicateurs celui-ci et mesure aussi
d'autres d'autres des acides gras qui
nous permettent de voir si l'individu
est en train de maigrir moi je devrais
maigrir un peu mais est bon les animaux
en général on veut leur faire prendre du
poids donc on n'est pas dans l'idée de
les faire maigrir mais donc on a aussi
un autre indicateur qui nous renseignent
au dessus si l'individu en train de
maigrir ce que j'aimerais avoir tu vois
c'est un outil qui me renseigne que la
plante elle en train de casser ses
réserves pour fonctionner parce qu'une
plante quelque part elle construit pour
pousser pousser pousser pousser pousser
mais à certains moments
si on lui si elle perd
urbain dans son fonctionnement elle
recasse ce que la construit ce n'est pas
ça si elle fait de la respiration
c'est à dire que au lieu de faire de la
photosynthèse elle fait de la
respiration
c'est à dire quels cas ce qu'elle a
construit elle cache ses réserves pour
continuer de fonctionner donc on est
quand même d'accord que c'est on prend
le cas d'un animal il transforme ce
qu'ils mangent et puis construit mon de
la viande l'avion d'avion de la viande
la viande la viande la viande qu'on se
rende et comptant sur les éleveurs c'est
végétal est construit et qui pousse qui
pousse qui pousse qui pousse qui pousse
on est content et si à un moment donné
l'animal maigri ça ne ment la plante pas
sans respiration puis quelques à ses
réserves
on va alors à l'envers de ce qu'on veut
faire on est d'accord ou pas et ça
j'aimerais bien pouvoir un outil jeu sur
les animaux là sur les plantes on n'a
pas d'outil aujourd'hui qui nous
permette d'objectiver le fait que la
plante elle en train de déconstruire
parce que les en état des d'hyper stress
d'accord c'est un outil là dessus toi on
aimerait bien ça viendra voilà qu'est ce
qu'on peut encore faire
alors après ce qu on peut faire aussi
c'est de l'ap-hp d'oxymétrie comme l'a
dit ce matin pour ceux qui étaient là
tout le système de la vie sur terre
commence par une activité de
photosynthèse
cette photo synthèse permet de capter
cette énergie solaire la transforme en
énergie électrique qui est quantifiable
en mesurant d'emilie volts et puis cette
énergie électrique elle sert à casser
des molécules d'eau pour compte pour
construire des chaînes carbonées des
chaînes azotés qui permettent de faire
fonctionner le sol la plante elle
transfère cette énergie solaire de 2
façons elle transfère de l'énergie
électrique au sol
elle permet de quelque part en quelque
sorte de charger une batterie quelque
part comme le ferait un panneau solaire
produit électricité on peut charger une
batterie
sauf que la plante panneaux solaires et
charges le sol
donc si olivier husson était là et vous
dirais que l'insolent en bonne santé ça
se mesure à 450 mille volts une plante
en bonne santé autour d'eux alors autour
de 200 250 mille volts ça dépend comment
l'exprimer mon temps que la plante
charge bien le sol d'électricité
deuxième chose la plante elle injecte
dans le sol des sucres sont nécessaires
aux bactéries pour fonctionner puis les
bactéries utiliseront l'air du sol c'est
comme la plante qui va donner les deux
principales sources
l'énergie au sol pour fonctionner après
si je mets ça dans l'organisme d'un
homme ou d'une vache
on va récupérer cette énergie électrique
donc on peut mesurer leur box de votre
système digestif
alors ça nous on le fait avec ça on les
appareils très sophistiqués mais pour
les éleveurs c'est pas très accessible
donc on utilise des choses beaucoup plus
simple et beaucoup plus facile donc là
vous avez un ph m et vous avez un raid
hawks m donc ça s'était inventé par les
américains ils ont des défauts les
américains mais ils ont une qualité ce
que quand ils font des appareils c'est
costaud pour ça qu'on a encore les dodge
on a encore les on encore les jeeps
d'accord donc ils font du matin que
relativement solide et qui permet de
travailler en plein champ donc avec ça
vous pouvez mesure un ph de sol en
posant directement laissons donc au
contact du sol
vous pouvez mesurer leur ai donc ça ne
sera pas aussi fiable que ce qu'ont fait
les appareils d'olivier en sentant mai
mais pour un éleveur c'est suffisant sur
le faire un péage reddox de bouse de
vache c'est suffisant pour savoir que le
système digestif
hilale équilibre si vous avez envie de
vous amuser à faire le ps reddox de
votre crottes le matin c'est très fiable
pour ça il n'y a pas de souci pour elle
reflet si ça marche bien dans la
chaudière ou pas voilà donc ça hein
alors vous allez voir que si je te
donnera près mais si on va prendre le ph
un bon sol en aide à dire 6 6 5 6 8 un
bon sol 6 5 6 8 c'est la plage idéale de
fonctionnement d'un autobacs terre de
bacillus subtilis et des lactobacilles
c'est à dire une légère acidité d'accord
donc 6 5 6 8 dans le sol la plante au
bonne santé 6 5
si elle descend ph et le montant ph elle
descend ph se fait attaquer par tous les
champignons de la terre elle monte en ph
ce attaquer partout les ravageurs et les
bactéries de la création alors
principalement la feuille ou le limbe si
tu veux donc ce coup nous ce qu'on fait
souvent
alors on a un engin de torture c'est ce
qu'il allait casser le plus on achète
des prêts sai on les achète par 50 parce
que moi j'en suis au rythme de un à deux
par semaine tellement les martyrise
alors fait du jus de plantes avec ça et
c'est sur le jus de plantes qu'on va
mesurer quelque part le père celle
redhawks ça c'est moins précis que les
appareils qu'on a
hexabyte n'achèterai pas ça coûte 3000
bull donc je n'ai pas acheté s'appuie la
mise en oeuvre est extrêmement longue
salle avantage c'est que on peut avoir
la réponse instantanée d'accord si donc
on était parti du saulcy 5 6 8 redox 450
la plante cif et son jus de plantes amal
monture à 6 5 250
maintenant je la fais manger avaient
mangé d'accord 6 et 9 h chili mesures
sont humaines le rumen le but s'est
dégradé sa et de récupérer cette énergie
d'accord sans mettre le bordel sur le
plan acido-basique perche du rumen 6,5
encore car c'est bizarre cette affaire
là et puis je récupère l'énergie
le réseau qui sera moins 250 bah oui peu
à récupérer après sa passe à
l'échappement derrière mesure les bouses
animal en bonne santé alors là hommes
veaux vaches cochons éléphants tout ce
que vous voulez le ph de confort des
matières fécales 6 5 6 8
c'est bizarre c'est exactement la plage
du perche en bonne santé du sol en bonne
santé et normalement le red box
il doit être à -220 de moins de 150
d'accord nous règles on est chez un
agriculteur condé méthaniseur par
exemple c'est passionnant dans votre
région n'en vois pas beaucoup on en voit
un peu mais pas beaucoup moins que chez
nous dans l'est ce que nous on est plus
près des allemands si tu veux régler un
méthaniseur sa vocation c'est quoi je
mets des végétaux de la merde dedans je
dois produire électricité la même chose
je vais régler cette deux mois 306 si je
fais ça ça produit si je raye pas comme
ça la rendement du moteur et diminue je
fais mon électricité
donc on peut régler ça après je vais
prendre les urines émonctoires chez un
homme si cinq encore donc vous avez
raison de vous arrêter faire vos besoins
au bord des routes
vous ne mettrez pas en désordre les sols
et les plantes c'est le même ph du sol
ce même père jda plante est vautré dox
urinaire moins 10 - 20
le but ce n'est pas de perdre son
énergie par la sphère de la garder pour
soi
après le lait peut mesurer le lait si
vous allez en suisse dans les dents les
les fruitières à gruyère a compté donc
celui qui collecte les mesures le ph
reddox du lait quand il a mené si le ph
reddox ils varient on sait qu'il a un
problème à la ferme
il est pas encore là le problème on sait
qu'il va y en avoir un bientôt donc le
technicien monte
ph du lait ces cinq redox plus de 150
je reviens lui la des vaches allaitantes
fait la sieste mais c'est pas grave
ah les vaches allaitantes il a trop
mangé en train de tamponner que le veau
à l'étang boivent du lait 6,5 plus de
150 qui mangent de l'herbe de bonne
qualité à condition que les une prairie
de bonne qualité 6 5 250 sur le plan phv
ducks il mangea même chose à part la
même gueule mais sur le plan strictement
d'énergie
c'est la même chose d'accord voyez comme
une certaine logique dans la nature si
ça n'est pas comme ça bah le système
marche moins bien avoir pour vous donc
ça c'est facile à mesurer quelque part
c'est pas plus être très coûteux ces
affaires là qu'est ce qu'on peut encore
mesure à la ferme
bon ça vous concernera pas sûr sur vos
plantes mais alors si sur les plantes on
encore d'autres choses qu'on peut
mesurer
quand j'étais gamin j'avais des lego et
des mécanos maintenant si grand j'ai 55
ans j'ai d'autres jouets ils sont beaux
seins une belle couleur
alors ça c'est de la cd chose comptait
développer au canada aux états-unis à
vous avez un ph m alors c'est pour faire
des liquides principalement à un ph m a
conduit m on peut mesurer le taux de sel
le taux de potassium le taux de nitrates
et le taux de calcium ou alors ça ça a
été et talonné par les universités
américaines sur le sol sur les plantes
plantes de grandes cultures
arboriculture vignes ça a été talonné
sur le lait est talonné sur le sens sur
leur hymne sur la peau pour les sportifs
pour les animaux j'ai pas mal quand même
déjà faire pas mal de choses quand même
voilà donc ça ça nous permet d'aller
encore plus loin et après on a encore
des appareils un peu plus sophistiqué
mais on va dire que c'est pas ce que
vous vous utiliserez au quotidien mais
par contre toi qui fais de la grande
culture est un testeur à nitrates
tu peut déjà voir la vision il ya seuil
à passer le taux de sucre la plante elle
fonctionne ne fonctionne pas tu par une
vision est ce que la plante s'hydratent
au s'hydratent pas conductivité
conductivité des plantes
alors ça c'est ça qui est magique
j'entends des prêts des prairies fait
dans de bonnes conditions
c'est la conductivité votre tour de
14-15 micro siemens tu vas dans humble
et qu'on a pas trafiqué qui ont refait
leurs comptes dans tu vas avoir la même
conductivité des pareilles et là tu sais
que ta plante elle est légère sans nous
après tout on peut mesurer le taux de
potassium c'est pour ceux qui utilisent
des engrais potassiques qui permettent
aussi de visualiser si la plante jr sont
nos seules fabrique c'est su
correctement si elle gère bien son job
correctement peut avoir la vision du
taux de potassium lui les éleveurs
allaitants sa plus grande trouille
c'est que des vaches n'accouche pas
d'accord pas quand elle vers l'étang
salé fouette un code cocktail sont à
l'accouchement
ce qui gêne l'accouchement des vaches
des moutons et chèvres ses excès de
potassium dans les rations du palais
dans la prairie
bon mon taux de potassium et à 4000 hop
je rentre à la maison je peux lire le
journal ça va bien se passer
votre cotation man who est à 9000 sur ta
plante rentre vite des vaches garantit
pas qu'elle va accoucher
s'ils restent dehors donc c'est aussi
intéressant parce que en dehors de
l'état de nutrition de la plante elle
gère son logeur pas son nom elle se
nourrit bien elle se nourrit pour elle
un bon équilibre sucre à haute
elle a ce qu'il faut en potassium eu là
parce qu'ils font potassium gerson
calcium gère pas son calcium va faire
des légumineuses si agir pas de calcium
tu voir comment ça va mal marché donc tu
as les outils quand même de pilotage qui
jour par jour
tu peux te permettre de dire la plante à
ce qu'il faut et c'est pas dangereux ou
c'est dangereux pour les animaux
ça va pour vous quand même cool pour les
éleveurs sa non pas roux ceux qui
cultivent des choses
voilà donc voilà ce qu'on peut faire
alors ça c'est tout ce qu'on peut faire
la ferme
alors après il ya quand même souvent une
étape qui c'est au laboratoire
normalement j'espère que dans
l'agriculture de demain enfin nous pour
notre part c'est le cas ce qui est
important pour le consommateur c'est la
qualité du produit
alors qualité du produit on peut mettre
à tout plein de dénomination d'accord
mais la qualité d'un produit c'est un
est ce qu'il est capable de nourrir
correctement nourrir au sens de
satisfaire des besoins
est ce qu'il est capable de pas trop
désorganisé le système ainsi de base
puisque c'est un procès ce qui rend
malades ou qui déstructure et est ce que
le produit oxydes vun oxydes pas puisque
ça ça rend malade et ça tue donc la
notion de la qualité d'un produit pour
nous c'est principalement ça est ce que
c'est bon est-ce que c'est équilibré sur
le plan énergie et protéines est ce que
c'est bon sur le plan acides bases et
macro minérale est ce que c'est bon sur
le plan auxi de réduction sur le plan
des antioxydants si on raisonne si on
répond à ces quatre critères
normalement vous donner c'est un humain
à manger c'est un produit alimentaire
qui va contribuer à sa bonne forme et sa
bonne santé
et là la question n'est pas d'être bio
ou pas bio demeter biodynamie stupa le
produit est ce qui correspond à ce qu'on
attend ça nous nourrit et ça nous
équilibre si on arrive à cette
domination moi je serais super content
demain s'appelle savent vulgairement ont
fait des alicaments ce qu'on fabrique va
nourrir pas protégés et va peut-être
soigner quels que soient son âge et à la
un fruit de la viande ou du lait peu
importe
puis la dernière étape pour un
agriculteur mais ça c'est votre rôle
aussi c'est pas s'il ya des observations
qui ne sont pas corrects si les mesures
c'est pas bien la voiture ait audi égard
sont en train d'aller vers la glissière
de sécurité
je te ramène au milieu et un obstacle
devant qu on se ralentit parce que sinon
on va se prendre un mur
voilà si si tout ça ça vous permet de
piloter en état en conscience et faire
vos km tranquille je fais de la
production mais sans mettre en danger ni
dessous ni dessus ni les animaux niveau
ni les gens qui sont derrière ça c'est
quand même sympa voilà alors on en
revient à ça si je vais moi aujourd'hui
c'est pas mon truc les grandes cultures
parce que je nous dans notre réseau on
va cultiver des choses en vocation de
donner à manger aux animaux
ce que nous notre objectif c'est
produire de la viande du lait des
fromages de qualité
on n'est pas à produire des végétaux
pour les faire manger aux gens c'est pas
notre métier c'est le vôtre
mais peu importe si on va dans un champ
je dois répondre à cette question
dessous dessus dans mon jardin je me
posais la question dessous dessus et si
c'est un animal ou un homme ben
qu'est-ce qui fait est-ce que dessous
dessus
l'animal où l'homme première question
hydrater ou pas hydratée alors ça veut
dire ça suppose qu'ils aient de l'eau
mais ça ne suffit pas est-ce que cet ol
hydrate parce que c'est une subtilité
que vous percevez ou pas tu peux boire 6
litres d'eau et déshydratés et boire un
litre est parfaitement hydratée
ça dépendra de la nature de l'autre on
fonctionnement digestif tu as des
troupeaux sa boisson lido c'est
parfaitement hydratée à être opposant
boivent 250 titres par jour elles sont
pas être athée donc ce n'est pas qu'une
question de quantité d'eau s'est ces
deux questions est ce cadeau et surtout
ce qui est important est ce que le
végétal s'hydratent bien géré son nom
est ce qu'il en pense un de six paires
hydrater puis d'épuiser lauquet dessous
ou inversement il yad'autres soumet elle
crève la soif au dessus c'est pas mieux
et si c'est un animal s qui s'hydrater
correctement faire avancer des vraies
questions quoi ah ben ça s'apprécie
alors on peut mesurer sa avec un autre
réfractomètre qu'est celui ci a été
pensé pour ça et bien ton rôle c'est
déjà de comprendre pourquoi ça cidre à
tous pourquoi ça s'hydratent port quand
tu auras déjà identifié que ça
s'hydratent pas on verra tout alors on
va se poser des question du pourquoi il
faut déjà commencer par voir pourquoi
six as sidra tout pas si c'est hydratée
il faut pas c'est pas la peine de se
mettre la cervelle à l'envers pas
hydrater on se pose la question du
pourquoi ça va
alors pour une plante ça peut être un
défaut dans racine mans ça peut être une
sur nutrition azotée qui lui fait kiffer
épuisé la plante en nous et en plus elle
épuise le sol ça peut être une plante
qui se nourrit pas sur le plan
potassique
et comme la potasse gère les flux d'eau
d'alléger repas ça peut être d'autres
raisons mais la principale raison va
dire que c'est celle ci pour les
ruminants
bayrou il n'y a pas accès à l'eau il ya
un tel désordre digestif qu'il ya
tellement d'inflammation que balou ça
peut ça se passe par quoi on le voit
bien sur des vaches en régime par
exemple avec beaucoup beaucoup de maïs
sont à l'inflammation digestive que même
ses boivent de l'eau acide rate pas
c'est pas possible
l'os est fait pour éteindre le feu qu on
a foutu dans le barbecue ou là ça va
pour vous donc déjà sa première question
vas-y alors qu'1 vas-y moi je suis sur
tomates 2 maps et c'est le la corolle
verte un petit peu et donc on m'a
expliqué que c'était un problème de
disponibilité ans alors en potassium là
et mais en gros c'était pas le pied
n'est pas la seule c'est qu' elle n'est
pas chercher donc moi je suis un goutte
à goutte et je pense que j'ai des soucis
de gestion de l'eau et sous serre pas en
quantité mais il faut déjà regarder
comment la comment la plante est
enracinée ça c'est une première chose
dont on comprend sa bêche pour regarder
comment s'est enracinée
deuxième chose regarde la structure de
son sol est-ce qu'on a une structure au
sens et une vie du sol au sens de faire
ce qu'on a vu ce matin des mucilages une
bonne activité bactérienne un champignon
qui permettent de faire des colloïdes
pour que la plante s'hydratent après sur
la plante elle-même ces trois critères à
mesurer pour moi du moins ce qu'ont
développé les américains une notion de
conductivité leçon de conductivité c'est
une notion de sel dissous dans une dans
une solution d'eau donc c'est la
conductivité très élevé s'exhale dire
que la sève de votre pente est hyper
concentré d'accord c'est la conductivité
est élu et l'air votre plante elle est
là une sève qui est hyper hyper hyper
concentré donc je vous dis que bien des
choses que ne cédera pas correctement
deuxième chose c'est de regarder son
taux de nitrates et son taux de
potassium le taux de potassium permet à
la plante de gérer son no d'éviter
d'évapotranspiration trop importante
et puis d'ouvrir les ports ça c'est à
dire d'ouvrir les stomates qui
permettent de gérer donc les pompes qui
permettent de remonter l'eau du sol vers
les feuilles globalement des graminées
de bonne qualité on d'avoir des taux de
potassium autour de 4000 ppm et si on
est sur des légumineuses 9000
alors on va retenir que une planque qui
s'hydratent correctement tu auras un
taux de potassium autour de 6000 ppm
avec une conductivité normalement normal
je parle pas du fruit là mais je parle
de la plante elle-même qui doit se
situer autour de 14-15 micro siemens
temps quand une bonne concentration de
sel sans excédent on a notre taux de
potassium qui est normal et la plante
normalement si elle se nourrit
correctement tu es trop de sucre doivent
être autour de 10 12% est un hit rap
normalement il devrait autour de 400 500
pour un site à ces trois critères la
hendrix à 10-12 un taux de nitrates
autour de 3 400 sans excès un taux de
potassium autour de 4,5 1000 ppm et puis
une conductivité autour de 14
tu estimes que cette plante un agir sont
nos ailes s'hydratent correctement elle
produit ces sucres correctement elle
valorise azote comme il faut et sans
excès et puis normalement
l'harmonie seule plante est elle est là
quoi aller au travail ça va pour toi ça
répond à des questions pas mais fera que
tu es quatre critères a mesuré un brics
un taux de nitrates une conductivité et
un taux de potassium
c'est déjà suffisant pour la vision dans
ton jardin que l'interaction sur le plan
se passe correctement et ce sera la même
chose que tu prennes du blé du tournesol
du maïs que ce que tu voudras je ne
parle pas du fruit je parle bien de ce
qui est dans la sève d'accord ça va non
non non non alors le fouillis le fruit
c'est une mesure terminal le fruit
quelque part c'est un organe de
reproduction arrive à la fin de la vie
de la plante on est d'accord
toi de côté dans une phase de croissance
et de production toi tu dois contrôler
au cours de la pousse de la plante ou de
légumes qu'elle reste à peu près
toujours dans ces valeurs là tu as des
cales gère son nom
la jirs sont nova pour transpiration la
gère sa fixation du carbone est géré sa
fixation de l'azoté
on est toujours on est toujours dans l'
équilibre et à un moment donné elle va
passer à la fabrication du fruit mais
c'est la fin de la vie de ta plante on
est d'accord ou pas pas un seul la fin
de la vie ta plante donc
ap voilà après après est ce qu est ce qu
on sera amené à faire éventuellement ce
qu'on peut faire ces mesures est le
fruit et là ça te donnera la vision de
la potentialité nutritifs de ce fruit ou
de cette plante bas pour l'animal où
l'homme peut importe on est d'accord ça
va est-ce que ça répond à des questions
bon on les utilisait déjà sur les
plantes cela ou pas à ça vous
recommencez ça l'année prochaine
allons-nous on a déjà fait travailler un
à peu près peut-être une vingtaine
d'exploitations qui sont équipés de ça
il faut prendre un peu ses marques parce
que les références qu'on a aux états
unis sont pas forcément toujours
transposable dans nos systèmes français
pour du maïs sages du maïs du sorgho
c'est du sorgho du ray grass est dur et
gras après des tomates c'est des tomates
à des données sur les tomates
il n'y a pas de souci à des données sur
la patate il ya des données sur l'ognon
après si tu me parles d'une prairie de
montagne dans l'ardèche
on est d'accord que c'est un référentiel
qui n'est pas aux états unis ça n'existe
pas 1 un mangeur de maïs d'abord donc là
c'est sûr que c'est un référentiel qui
est à créer ça c'est notre travail à
nous de créer ce référentiel mais
finalement depuis quatre ans qu'on
mesure se rend compte que c'est pas bien
différent d'une parcelle de blé
surtout qu'on a des éleveurs allaitants
sur avallon ils ont des vaches
allaitantes en prairies naturelles et
ils ont des champs de blé
tant qu'on peut faire les deux en même
temps et on voit bien que c'est pas si
différent que ça heureusement quelle
logique dans la nature ça va pour vous
c'est clair ou pas c'est entendable
c'est l'arrivée à vous projeter oui non
bon bah on essaie d'avancer
alors pour ceux qui ont des animaux
c'est sûr que nous on général l'outil la
panoplie d'outils de base d'un éleveurs
allaitants ou laitiers qu'il a des
boutons
et chèvres ou des vaches ça restera la
plupart du temps un ph m pour ça lui
permet de faire du sol de la plante de
la bouche du pipi du lait faisait déjà
pas mal si l'envi se contrôler lui peut
aussi un c'est de réfractomètre et sont
là un de brix peut faire du lait peut
faire de l'uriné
on peut faire de la plante voilà c'est
déjà pas mal hein réfractomètre à
densité c'est le deuxième qui lui un
réfractaire m qui a été inventé il ya
150 ans pour statuer de l'hydratation
des humains des chiens ou des who des
bovins pour prendre leur hymne est en
mesure la densité urinaire ça nous donne
le reflet hydrater pas hydrater le rhin
sa fonction c'est d'éliminer les déchets
mais avant tout de régler votre niveau
d'eau un humain à partir de quel seuil
de perte d'eau y meurt près - chiffre 1
en aucun point c'est autour de 15-20 %
par des 15 1 % de votre eau et paf
le bonhomme donc il ya intérêt d'avoir
un un système de régulation qui vous
permettent de régler les niveaux d'eau
situerait sans boire pendant des jours
et des jours et a plutôt intérêt quand
même de faire attention en coin si
gilles taurand les sortir l'eau sa
principale sortie d'eau elles se passent
par là où l'autre partie c'est par le
poumon et puis pour une maman qui
allaite à une grosse partie de la sortie
se fait par le lait donc la première
réponse à la déshydratation manque d'eau
chez un animal je ferme les écoutilles à
la mamelle
c'est con si c'est une vache allaitante
c'est con si c'est une matière que je
serais d'accord
et puis c'est peut-être deuxième
deuxième chose fait freiné la sortie de
mesures in je vais concentrer
concentrait concentrer mes urines
c'est pour ça qu'on peut évaluer la
densité on peut évaluer l'hydratation
d'un individu une femme un homme un
chien une vache à vaux en cochon en
mesurant la densité de ses urines et en
mesurant éventuellement la densité du
lait si c'est une espèce qui produit du
lait d'accord donc ça c'est facile la
densité elle est commune à tous les
mammifères à densité c'est 2015 à 1025
si votre densité très faible c'est que
le rein il laisse sortir l'eau alors
peut-être qu'il le peut parce que vous
êtes bien hydratée ou peut-être parce
que le rein gravement malades ou la
densité très élevée nous c'est ce qu'on
voit le plus couramment donc au-dessus
2040 ou 2030 1035 c'est que les animaux
ne boivent pas et puis si c'est des
humains
c'est extrêmement courant de voir des
humains condé densité urinaire élevé
parce qu ils s'abreuvent pas
correctement et s'hydratent pas
correctement
donc forcément tu t y traquent pas nés
quand on est d'accord que si a pas d'eau
dans un sol la vie microbiologiques et
compliquée où elle est ralentie
donc on imagine bien que si vous vous
hydrater pas correctement l'état de
fonctionnement de notre système digestif
le rendement individuel sur les animaux
c'est pareil
et puis la production de lait de viande
elle est forcément altérée
voilà le deuxième outil pour lequel
troisième outil sur lequel je pense
qu'un éleveur doit avancer et travailler
savoir un tamis abusent pour vérifier
ces animaux digère l'objectif c'est
quand même ce que je donne à manger ce
que c'est digéré
enfin vous les éleveurs quand vous allez
faire les éleveurs de céréales
l'idée c'est que si vous amenez des
matières organiques dans un sol c'est
d'avoir un index de vérification que
cette matière organique se digère alors
comment vous faites au chai mais bon
comment tu fais pour voir si la matière
organique se digère fasquel quel type de
matière organique et n'importe quoi ça
peut être couvert végétal que tu as des
trucs tu as mis au sol
ça peut être du fumier ctam nectarines
au sol ça peut être n'importe quoi
toutes matières organiques tu as mis au
sol
c'est quoi ton index mais déjà des
règles c'est de laisser au dessus
comptait déjà c'est pas de leur veto
fond et après comment tu vois si c'est
digéré ou pas il est il disparaît enfin
le couvert on est assez étonné découvert
à 5,6 tonnes de matière sèche qui en
sortie d'hiver
tout à fait par contre si tu as encore
des résidus de canne de maïs
le millésime 2016 2015 2014 2017 2018
parfois on voit ça tu as trois années de
résidus qui sont là le sol est là rien
digérer du tout c'est quand même des
choses qu'on voit qua non ah oui tout à
fait bon alors après ça on a vu ce matin
ses devoirs après comment le système
évolué de façon dynamique
je rentre de l'énergie dans un système
qu'est ce que le système en fait et
qu'est ce qu'il produit avec si je mets
de la matière organique sur un sol
comment il le digère et comment pousse
mon végétales si je donne la matière
organique dans un tube digestif des
ruminants
je donne la matière organique bas qu'est
ce qu'il en fait si je mets de la
matière organique dans un tube digestif
d'un enfant est ce qu'il reste n'a beau
et ce qui grandit bien et puis
l'objectif c'est qu'ils restent en bonne
santé
donc ça vous devez avoir la vision au
courant alors j'ai mis ça la difficulté
ne sera jamais dans la mesure où on le
voit bien on éduque les agriculteurs
depuis 30 ans faire la mesure la
difficulté c'est pas la mesure tu mets
un outil entre les mains d'un éleveur
c'est tout sauf un crétin il ya plein de
gens qui pensent qu'ils sont chrétiens
mais moi je dis ils ont un cerveau sont
bien heureux les ils sont intelligents
donc tu leur manne outil entre les mains
aller faire la mesure ils seront là
faire y'a pas de soucis
par contre qu'il peut être difficile
c'est d'avoir dans la tête toutes les
valeurs de référence puis de savoir pas
ça c'est trop bas ça c'est normal ça
c'est trop un sas un peu la difficulté
et sur tout ce qui peut être difficulté
la difficulté c'est de se dire puisque
je dois avoir la vision du sol des
plantes des gens qui vont le manger ou
animaux qui vont aller manger c'est
d'avoir la vue du dynamisme qui va se
passer
le transfert des éléments de l'eau des
nutriments dans le système
et puis jusqu'à la restitution au bout
dans le sol
donc c'est plutôt ça qui est compliqué
c'est pas tant la mesure en elle-même
c'est pour ça que tout à chacun e de
leur côté je suppose qu'ils vont
développer des choses
nous on a développé de notre côté pour
nos clients une application digital qui
fait que les éleveurs ben ils font de
mesures sur d'urines de l'est des
bouches y rentrer ça dans le système et
le système leurs calculs pour leur dit
pas hydratez pour hydrater trop
d'énergie pour cette énergie trop de
protéines pour cette protéine passé de
sel trop de sel trop de 6,30 ça ça leur
donne le niveau ça leur donne déjà des
orientations dans quel sens le bordel
est parti donc ça leur donne des
recommandations de ce qu'ils peuvent
changer ça leur donne peut-être des
recommandations d'une autre mesure
complémentaire qui ferait faire pour
affiner donc le diagnostic
et puis alors aujourd'hui la hotline
c'est ma voiture comme ce fait huit
heures de voiture par jour tant que
la hotline c'est dans la voiture donc
c'est un bon kit mains libres et puis je
pense qu'après à partir de l'année
prochaine
on mettra des ingénieurs a groupé des
veto sur une plateforme comme ça peuvent
appeler aux heures d'ouverture j'ai fait
telle mesure je comprends pas ça veut
dire quoi
d'accord donc je crois savoir que vous
de votre côté pour les végétaux vous
allez faire des choses un peu similaire
oui alors on en est on fera je pense que
votre approche est quand même assez
innovante en termes de haut niveau de
l'élevage
voilà nous en grandes cultures on est
aussi à ses orphelins de ce côté là quoi
ça sert que aujourd'hui c'est nous qui
sommes obligés de défricher un peu ce
terrain là donc on essaye de faire des
analyses de sol aux états unis avec la
méthode qui ne s'est on essaye de faire
ces choses-là
le problème c'est qu'on est quand même
moins avancés sur la création des
référentiels et de tout ça on essaye
aussi de faire des analyses de sève avec
les laboratoires de vin aux pays-bas
alors s'agit de l'analyse de scène voilà
ça oui oui tout à fait du coup c'est
pour ça que c'est très intéressant parce
que c'est un stadium ça donne déjà une
orientation du couffin genre qu'on
discute de libre dans la plante ainsi
tout ça était à l'équipe dans la plante
ne pense pas de l'argent à faire des
analyses c'est pas équilibré peut-être
qu'on a raison d'aller plus loin on est
d'accord je sais pas si les mesures
qu'on fait sur une vache c'est tout
cadré comme ça au lieu d'aller dépenser
400 euros quoi tu sais que c'est c'est
enfin c'est en face le but c'est ça
aussi c'est jade dégrossir un peu pour
éviter de se lancer dans des fred
analyse qui peuvent être très coûteuse
puis fièrement qu'ils vont donner la
même information que tu aurais pu avoir
tout de suite hein
de quoi
non parce que je te dis que ça c'est la
baisse de ta voiture
on va pas s'inquiéter quand tu es dans
les glissières de sécurité c'est trop
tard donc l'idée c'est avec ça c'est de
s'assurer que je suis je suis toujours
au mieux de la route
je suis partie un petit peu à droite
mais je vais revenir à gauche où je suis
parti un peu à gauche revient à droite
voilà donc le but c'est d'avoir un index
qui te permet toujours de qualité
trajectoire facteur sorti de la route
est sorti de la route
je prie le ciel que ça se passe bien
ouais alors nous nous les a tous
construits si tu veux sur les animaux
sans franck tu achète toi les outils peu
importe où tu achètes moi j'ai rien à
tu achètes tu veux les outils
mais mais les référentiels non les à
construire les anciennes aux
agriculteurs ça fait 30 ans qu'on ancien
ça aux agriculteurs donc on leur donne
des référentiels des urines de bovins
c'est comme ça comme ça t'en citer brics
ph c'est comme ça comme ça si ces partis
là aussi c'est parti là ça veut dire ça
donc tu fais ton réglages pour amener ou
à gauche ou à droite
non ça c'est notre rôle d'enseignés ça
tous les jours mais bon amant données
s'était dit c'est pas la difficulté ne
sera pas dans la mesure c'est de savoir
la mesure est comme ça ça veut dire ça
voilà mais t'inquiète pas tout est
construit
alors pour les plantes c'est là que je
veux être un peu prudent par rapport à
vous nos référentiels à nous c'est les
plantes à vocation de nourrir les
animaux ne me parle pas alors je n'aime
pas parler de ce que je ne mesure pas si
jamais une mesure et de salades de ma
vie j'ai jamais mesuré de betterave
rouge de ma vie j'ai besoin tomates de
ma vie parce que c'est pas de clients
qui font ça donc je vais pas te parler
d'un truc je ne mesure pas sur mesure
des prairies je mesure du maïs du sorgho
durée gras durs et gratte réf
des prairies suisse tout ce qui se mange
par les ruminants le reste ne parle pas
je fais pas ce ne serait pas de répondre
mais j'ai l'impression qu'il ya une
certaine logique dans la nature que ce
n'est pas bien différent parce que de
temps en temps chez les éleveurs de
charolais qui m'emmène dans leurs
parcelles de blé j'en ai rien à
de leur blé parce que je veux pas le
donner à manger aux vaches
mais me traîne par le fonds de culotte
pour qu'on y aille parce que c'est juste
à côté de la prairie
c'est bizarre dans la prairie ça va bien
dans le blé ça va mal
et petite question
moi je suis pas du tout éleveur et je
connais très peu les structures
d'accompagnement et d'être des éleveurs
mais du coup cette approche là comment
est-elle perçue par les organismes
habituel d'accompagnement des éleveurs
alors je commente à dire nous faisons
200 journées de formation éleveurs et le
cadre pour faire des formations
c'est le groupement de défense sanitaire
les chambres d'agriculture donc il y en
a 34 en france qui sont dans le
mouvement
puis des autres c'est pas les autres
nous regardent
parce que là je pense qu'il ya une aussi
à une logique c'est pas logique de natio
mais enfin je pense que ni vrai on a les
mêmes les mêmes les biens produits c'est
pour ça qu'en grandes cultures on se
sent assez seul dès qu'on sort des
sentiers battus alors je te cache pas
que nous les chambres d'agriculture lé
groupe de défense sanitaire ac dans
lesquels on enseigne ça depuis fort
longtemps et on forme les techniciens
les ingénieurs des chambres et les vétos
praticiens dans ces départements la
sarre et des départements d'élevage
d'accord ces départements d'élevage dans
un fossé je vous parlais pas de ce que
je ne connais pas les zones de grandes
cultures où il n'ya pas de ruminants
je n'y vais pas un quoi alors ça c'est
une bonne raison pour pas y aller mais
mais mais à la limite je sais qu'on
pourrait très bien aider ces gens à
envisager la vie autrement
mais aujourd'hui notre cercle d'action
ça restera quand même des polyculteur
éleveurs avec des ruminants je ne vais
pas non plus chez les éleveurs de
cochons et volailles
mais les parfums
ah oui mais moi je veux pas l'amidon
mais la paille ça représente un kilo par
jour ou 2 kg par jour pas le corps de la
ration parce que c'est de leur donne que
de la paille à manger alors pourra lire
oui mais maintenant oui on va manger 500
g 1 kg 2 kg de paille mes mots mais
c'est pas le blé en tant que grin le
moissonneur ce qui l'intéresse plus et
c'est le grain d'accord ça va pas alors
on veut c'est rien que l'hydratation si
vous voulez parce que voir c'est pas si
compliqué que ça
alors moi je suis éleveur ou si c'est
votre client qui achète vos légumes
pourriez faire ça aussi clients il vient
ce que tu veux savoir cet automate
hydrate bien ton client il faut lui
demander qui t'amène des urines après
les urines de doha pour fertiliser ses
urines c'est pas mal pour fertiliser
alors pourrait faire un échange de bons
principes un nom mais elle même pour ton
jardin vous venez m'acheter mes légumes
mais vous m'amenez vous urines de 24
heures comme ça te voir un stock de
purin et or à mon vieux tu voir le purin
comme c'est bon pour les légumes
on préfère ça se donner des idées alors
par contre tu vends les fruits et
légumes mais on te donne leur hymne
un feu faut que marché soit équitable
alors première chose qu'il faut demander
ben c'est quoi l'eau quand on rentre
dans une exploitation agricole on pose
toujours la question
l'eau qui est ici elle vient d'où c'est
important de savoir d'où elle vient vous
serez surprend on est parfois surpris
dans les fermes de toutes les origines
d'eau et j'aurai une connu d'origine
inconnue donc d'où vient l'eau alors
look boivent les hommes bloqués boivent
des animaux l'eau qui sert à irriguer le
jardin moi je m'en fous si c'est un
pivot qui irrigue une culture elle vient
d'où cette eau et puis quelle est sa
nature de loire mais non ce qui nous
importe nous surtout s'est vérifié est
ce que le sujet est hydratée
parce que le reste si l'epa hydrater
peut-être qu'on ira voir la nature de
l'eau et hydratée c'est que a priori le
système va bien alors les animaux
hydrater en général c'est facile de
récolter des urines
eve les animaux urines très souvent
juste à prendre un verre et puis tendre
le bras et hop on les urines donc ça
c'est facile
parfois on est dans des fermes au bout
de deux heures et a toujours rien donc
en fait on demande à l'éleveur tel vers
deux dromadaires ici ah oui mais
voudront manière une fois et perd pas
son nom dans les quatre heures que tu es
là tu as paris cherche aux pénuries
là tu dis ça boit pas là dedans
parfois tu as des humains tu peux faire
une journée entière avec eux jamais être
en faire pipi
moi ça me pose problème tu as tu es
tranquille que lui si d'hydrater moi je
suis bonne tibétains et ça se voit non
mais ça vous choque ou pas déjà est-ce
que année les individus vont uriner
fréquemment ou pas la deuxième chose
pour des animaux je parle surtout pour
des vaches
quand elles vont faire le miction la
mission doit durer dix secondes c'est à
dire c'est une notion de volume c'est
pareil pour les humains si c'est un pis
trois gouttes poupe c'est terminé je
pense que tu peux te dire qu'il boit pas
assez
1 après pour les animaux eux ils ont une
caractéristique son art humaine donc ils
ont une grosse réserve d'eau la
particularité des ruminants un don qui
loin des près estomac nous on a un
estomac un intestin maison inde et
prestement et s'est prestement c'est non
seulement un stock de nourriture mais
c'est principalement un stock d'eau par
90% de l'eau alors ça on le palpe si
c'est mou bah ça va ça la consistance de
la pâte à modeler de nos petits enfants
par contre parfois de temps en temps
d'impression dans un bloc de granit à
l'intérieur donc là tu es tranquille que
ça boit pas ensuite on regarde comment
ça bouge si ça dure
si ces liquides ou si c'est normal si
ces liquides peut perdre de l'eau par
dire et si c'est trop dur et à passer de
cherchez pas midi à quatorze heures et
alors après surtout le juge de paix
c'est de mesurer au réfractomètre une
densité mesure une densité urinaire 1015
1025 c'est pareil chez un homme c'est
pareil chez un chien va chez tous les
animaux de la terre
si c'est comme ça vous considérez que
l'animal est hydratée et ça c'est pas un
vain de se mentir c'est où ses ports la
densité est très très hot l'uriné très
concentré le sujet ne sera pas comme il
faut il pleuvra que raconter des
salamalecs je vous dis qu'il s'est pris
des points
raté si par contre à densité est
effondrée vous pouvez lui conseiller
d'aller chez le médecin de façon urgente
et après on peut mesurer le brix
urinaire on en a parlé tout à l'heure
normalement bas tout à chacun en mauges
de l'énergie on n'est pas censé la
perdre donc des ruminants ça mange très
sucré vous aurez un brics urinaire
autour de 5 6%
si c'est un humain en maintenant c'est
un an et demi pour cent un chien pareil
d'accord et puis on peut mesurer le ph
rynair ph lunaire normale pour tous les
mammifères sauf les ruminants adultes 6
ennemis 6,8 comme le sol les ruminants
normalement ses plus hauts
c'est 7 8 8 8 25 d'accord c'est comme ça
c'est leur particularité
si les animaux sont déshydratés ou si
c'est un humain qui est déshydratée et
d'urines rarement la mx on est très
courte
son rhume n est dur ces boues sont
anormales ou très liquides ou très dur
la densité rynair élevé le brix urinaire
est élevé le ph ordinaire il est outré
bas ou très élevé ouais vous avez que ça
ne va pas donc ça c'est tous les
critères qu'on peut très facilement
rapidement mesuré pour un homme d epuis
des animaux et savoir si ces hydrater
pas hydrater pour les plantes
alors nous c'est plus et plus c'est
beaucoup plus simple on prend son prêt
sai on prépare sa boulette sa boulette
de légumes
et puis on presse la semaine dernière il
faisait tellement chaud puis est
tellement peu d'eau sur les causses à
alès que j'en ai cassé 3 battu presque
homme est plus un problème j'ai là
poignant où tu presse comme un maboul
il sort rien de chez rien pas une goutte
battu 30 us est que la plante elle crève
la soif
d'accord c'est après ceux du prêt c'est
que tu te salit les mains les godasses
tu sais qu'il ya peut-être trop d'eau
c'est plus + semi quantitatif on va dire
d'accord voilà puis après on a dit qu'on
pouvait mesurer la conductivité
bon vous allez vous amuser à faire ça
sur vous discrètement à la maison un pas
devant moi
voilà après on peut s'intéresser bas
d'où vient l'eau alors pour nous notre
activité bien sûr qu'on travaille sur la
france et pays limitrophes
en france on travaille dans des régions
qui sont comme assez aride
et bien tu as des agriculteurs qui ont
envie d'être agriculteur là donc il va
bien falloir gérer cette problématique
de l'eau et de l'hydratation
après nous on travaille sur des
territoires désertiques
là c'est clair que si tu gères palau
t'oublie un actif l'activation
l'activité végétal humaine animale
c'est pas possible donc l'eau il faut
bien savoir la gérer
voilà donc toutes les situations d'eau
possible et après commencé stocker
commencé véhicule et est ce que ces
traités pour traiter et alors pour les
humains ça peut être un grand débat il
n'y a pas de politique dans la salle
personne des impôts sont pas là alors
quand les cantons demandent agriculteurs
d'où vient l'eau pour moi la meilleure
possible l'eau sur le plan d'hydratation
sur le plan de l'hydratation pour moi
l'idéal c'est quand on va dans des
vieilles fermes sur des causses
on récupère des autres pluie on les
stocke dans des citernes en pierre la
zae de la bonne eau après faut qu'elle
soit propre ça c'est autre chose mais là
vous avez de la bonne eau j'avais un bon
puis un bon puis 1 et a pas de culture à
côté y'a pas de céréaliers à côté c'est
au milieu de nulle part un bon puis en
pierres minéral à 3 4 mètres 5 mai
trimestre et a pas de culture et de
phytosanitaires au tour parfait après on
part à des forages
alors maintenant on est devenus fous 60
m 100 m 200 m 300 mètres a maintenant la
chercher chez les chinois
ça c'est de l'eau de merde sur le plan
hydratation ces deux lots de merde
plus votre eau sera dur chargé de
minéraux plus c'est la merde 6 et de
l'autre château d'eau ce que j'appelle
sapin de noël mois donc parce que nous
on un spécialiste en france alors là
dedans souvent va mettre des autres
forages ne sont pas bonnes à la base et
après on va mettre plein d'antenne sur
le sur le château d'eau comme ça quand
tu bois ton verre dota rtl internet
tatum tu es tranquille taliesin info en
buvant alors l'eau ça reste quand même
une molécule qui est dit électrique
elle transporte des messages donc
électrique électromagnétiques elles
transportent des messages cellulaire qui
sont essentiellement des messages
électriques et électromagnétiques
on comprend bien que sûrement une forêt
vierge d'antenne là dessus comprenez que
les messages qui sont véhiculées dans
l'eau c'est compliqué pour moi çà cette
eau là c'est forbid interdite pas
question de boire ça ça vous choque ce
que je vous dis venez chez moi en suisse
si vous me trouvez un château d'eau qui
en sapin de noël vous m'appelez que
j'aime prendre la photo c'est interdit
parce que chez nous en suisse
c'est clair qu'on sait que on doit
protéger l'eau du rayonnement électrique
électromagnétiques à la fois pour la
santé des animaux et des humains
ça c'est interdit on en voit plein des
châteaux d'eau comme ça des sapins de
noël ici un accord donc ça ça peut être
problématique
alors je dis pas qu'on le fait pas mais
si on le fait nous derrière en tant que
humain on va abreuver des humains ou va
brevets des animaux on va s'en servir
pour des besoins et où ces grecs
tous ces signaux là il faut les effacer
on ne vous l'a jamais dit je suppose je
ne suis pas contre les vols portable
j'en ai un je suis pas content
internet c'est à internet l'accord jeudi
qu'on crée des nuisances mais on doit
les gérer ces nuisances on doit aller
jusqu'au bout ça va ça peut être un des
facteurs qui fait que ça se passe pas
bien dans votre organisme
alors bien sûr pour ceux qui sont
éleveurs quand on a enfermé m'avoir où
les animaux vont boire
est-ce que ça accessible pas accessible
débit la propreté le machin le bordel et
si et ça après pour les végétaux je ne
sais pas comment vous faites vous de
votre côté vous montre quelques quelques
photos qu'on peut avoir des choses qu'on
voit en france quoi rien les horreurs
mais à des choses qui vont bien aussi un
nom mais bon puis après autre chose qui
est importante
alors ça c'est valable pour tous les
êtres vivants et c'est valable pour les
végétaux il n'y a pas de mouvements de
l'eau possible dans les êtres vivants
sans gérer et 3 ion sodium potassium
éclore ça vous allez vous mettre dans le
carton vous allez vous le mettre là
dedans
il n'y a pas possibilité de transfert de
voyage de l'eau dans tous les êtres
vivants végétaux et animaux sur un an
n'a pas l'eau si on n'a pas le sodium le
chlore et la potasse c'est pas pour rien
que 75%
de l'eau de la terre c'est quoi c'est de
l'eau salée mais c'est pas que du sel
dans de l'eau de mer vous avez aussi de
la potasse et du chlore et du sodium
ça n'est pas possible de faire voyager
l'eau si vous n'avez pas ces trois y ont
donc concrètement pour nous il faut
l'eau je l'entends mais à une condition
quand même c'est de vérifier de deux
éléments que sont sodium et potassium
donc on le vérifie dans les plantes on
le vérifie dans les animaux on le
vérifie dans les rations et on le
vérifie dans les humains on est toujours
en train de dire aux humains ne mangeait
pas de sel c'est pas le bon message
qu'il faut leur donner
est-ce que vous manger de façon
équilibrée énergie et protéines est ce
que vous avez de l'eau de qualité et est
ce que votre balle en sodium potassium
et équilibrée pas tout à fait le même
message je vois mon le médecin qui est
au bout là bas c'est pas le même message
on est d'accord alors le constat que
nous on voit quand même point nous le
règle sur les animaux et si vous ne
réglez pas cette balance la sueur des
animaux consiste en systèmes hydriques
difficile quand c'est l'été et qui fait
très chaud si on ne contrôle pas ces
ions là on sait pas faire de l'est quand
il fait très chaud à moi je suis quand
même assez à terré chez des clients en
espagne qui font 45 de lait par jour
avec leurs vaches laitières
alors qui fait 50 degrés à l'ombre pfff
tu passes ta frontières et puis en
france ils se plaignent qu'ils font 25
dit qu'elle n'y arrive pas on gère ça on
gère pensa donc le problème qu'on
regarde nous qui mesureront beaucoup de
végétaux finalement la carence
potassique dans les végétaux c'est très
fréquent les niveaux de sodium dans les
végétaux sont élevés donc ce que nous on
constate c'est que plus le sol va mal
plus la plante va mal c'est une question
d'équilibré de charges bionique dans la
plante si elle n'a pas de potassium à
prélever parce qu'elle est passée
enraciné parce qu' elle ne sait pas
aller chercher le potassium qui a cumulé
sous ses pieds
et puis c'est pas le chercher laplante
n'a qu'une seule ressource pour faire
l'équilibré de ces membranes c'est de
chercher du sodium donc la plante elle
est salée mais pas potassique
par contre cette plante salée c'est très
compliqué de gérer son nous y'a que les
plantes en bord de mer qu'ils sont
capables de faire ça mais
jusqu'à preuve du contraire on les mange
port non tu es d'accord avec ça ou pas
donc et chez les animaux c'est pareil et
chez l'homme je pense qu'aujourd'hui on
a des nourritures qui sont très salée le
problème c'est pas le sel c'est qu'il ya
plus la potasse en face parce que si on
avait cette balance ça irait et si on
reprend des vieux livres d'agronomie sur
mesure les toners sodium potassium qui
avait dans les végétaux il ya 80 ans on
avait des niveaux de potassium élevés et
des niveaux de sodium bas
ce n'était pas grave de manger du sel
dans ces considérations là mais
aujourd'hui avec des niveaux de sodium
élevé dans les fourrages plus dans les
produits alimentaires et vous n'avez pas
la potasse en face oui ça c'est pose
problème en terme d' hypertension
donc je dis ça pour mes amis médecins
c'est plus important en terme de
messages qu'on doit donner aux personnes
c'est pas dire on mange pas de sel c'est
quoi votre balance celle potasse qui
pour moi n'est pas le même message
ça va ou pas est-ce que tu es d'accord
avec ça ou pas et est ce que ce que
souvent les gens qui vont manger des
légumes ou des végétaux produits sur de
meilleurs équilibres de sol là comme
vous aurez un rapport celle potasse bien
plus favorable dans la plante donc déjà
elle gère bien son nom elle transpire -
elle produit plus de protéines et de
sucre elle fait plus de biomasse elle
nourrit un peu mieux le sol elle sèche -
le sol quelque part et les individus qui
mangeront ça derrière un meilleur
équilibre en termes santé c'est pas
qu'une question d'énergie de protéines
non plus ça va pour vous donc ça c'est
des choses qui sont à vérifier donc
forcément nous quand on va dans les
fermes ont fait la chasse au sel partout
c'est à dire sk du sel il ya du sel il
ya du cdja du sel il ya du zèle après
nos vérifie qu'elle est au de potasse
dans les fourrages
ça c'est ça c'est tout le temps tout le
temps tout le temps et la plupart des
établissements qu'on visite
le sel est oublié pas tous mais beaucoup
le sel est oublié comment vous gérez
cette balance elle potasse faut dans les
cultures qui nous un peu ça vous
préoccupe ça vous préoccupe pas
vous avez deux heures
[Rires]
oui oui donc ces quelques c'est quelque
chose qu'on nous a déjà été informé là
dessus après justement on essaie déjà de
travailler sur les analyses pour avoir
cette information ce qui est pas
forcément déjà évident et puis de
travailler c'est un peu la proche qui ne
sait qu'on essaye de développer de
travailler sur tout ce qui est apparent
juste arrêter les apports massifs mais
surtout travaillé sur ces équilibres et
n'a voulu gérer par la mesure de la
plante ou pas oui alors l'idée c'était
de partir des mesures de sève
accor s'est voulu être comme ça ou pas
non alors lourd on le faisait avec le
laboratoire néerlandais non mais tu
l'envoies et on l'envoie du coup l'idée
c'était aussi de le coupler avec les
analyses de sol un peu plus développé
kinsey et déjà de voir s'il y avait une
relation entre les déséquilibres du sol
et les deux équipes de la plante
parce que enfin voilà avant de se
concentrer sur la fin je pense que
devoir passer par le sol mais ce qui est
très intéressant c'est que nous je
reviens sur l'histoire de la qualité de
l'eau c'est un axe énorme de travail
pour nous quoi là on a le même problème
à l'étranger
si on a des gens qui font des forages de
très grandes profondeurs pour aller
chercher nos voisins en arabie saoudite
en ont cherché doit 500 m donc qu'est-ce
qui remonte il remonte de l'eau salée
donc donc qui sont dans les nappes d'eau
fossile donc et donc il remonte aux
noces à l'épuisent irrigue avec de l'eau
salée
alors ça va une paire d'années pierre
monnin salinité du sol montrent
et puis c'est terminé alors déjà juin
épuisé les réserves d'eau fossile et en
plus ils ont augmenté la salinité en
haut là tu es tranquille c'était le
désert c'était le désert devenu vert
quelques années mais il va devenir
encore plus désert qu'il n'était avant
avant qu'ils commencent donc classer des
notions sur lequel il faut quand même
faire attention il ya la qualité de
l'eau puis à cette balance celle potasse
des individus qui est derrière qu'il
faut contrôler au quotidien d'accord on
ça je dis ça pour vous qu avait des
vaches laitières
c'est la 7 balancelle potasse et l'os
est la principale cause qui fait que nos
vaches et de moutons ou chèvres
s'effondre en production laitière en été
si on gère l'eau le sel la potasse c'est
le principal secret pour maintenir une
productivité des animaux en été c'est
pas une question d'énergie et protéines
d'accord là dessus
donc on a besoin aussi à la base pour
nous ruminants
d'avoir des végétaux qui sont riches en
potassium riches en sucre riche en azote
dans un bon équilibre pas trop riches en
sel le sel c'est nous la valeur
d'ajustement c'est nous qui la mettons
cette valeur d'ajustement de sel et
après que ça tu vas voir que ça va
produire on était en bonne santé mais on
devrait avoir ces mêmes valeurs
d'ajustement chez l'homme alors chez
l'homme alors nous on utilise ça aussi
sur les urines des animaux qui nous
permettent de faire la balance sodium
potassium qui sont dans les urines
normalement chez les jeunes c'est sûr
urines de 24 heures donc je dis ça s'il
ya des médecins dans la salle ces tests
là ils ont été validés chez l'homme aux
états unis sur les urines de 24 heures
et sur la sur la sueur par la sueur ça
se sache se capte avec des patchs chez
les sportifs de haut niveau depuis peu
un an des ratios sodium potassium pour
vérifier la performance des individus et
on peut le faire sur des urines de 24
heures voilà puis on a les valeurs de
référence de ce qu'on doit avoir sodium
potassium ce durée de 24 heures
est ce qu'on doit voir en conductivité
est ce qu'on doit avoir en briques et en
densité ça va bon ça c'est relativement
facile c'est l'individu vous amène des
urines de 24 heures c'est bon c'est un
peu difficile sur une vache un les
urines de 24 heures voilà donc ça veut
dire que en élevage ou dans les champs
de toute façon france avoir calé l'eau
le sel la potasse et puis pour nous
c'est principalement les urines qui est
notre facteur donc d'évaluation voilà
donc quand on met des urines ou un jus
sur un réfractomètre réfractomètre de
brix à gauche savaient un réfractaire et
issia densité urinaire ici mesure la
densité ici il avait une zone de lecture
entre le liquide kouamé dessus et puis
dessous puis on va évaluer si la densité
si votre animal ou votre humain est la
plus à considérer qu'il n'est pas
hydrater correctement si en plus d'un
niveau de briques ce qui est très élevé
je pense qu'on peut lui conseiller
d'aller voir son médecin
oui à autre chose que ce soit quelle on
doit absolument être vigilant dans
toutes les exploitations agricoles
c'est la pollution électrique de l'eau
parce qu'on s'en rend pas compte mais
cette pollution elle est nocif pour les
animaux pour les humains pire la limite
je pense nocifs pour les végétaux alors
aussi pour des poissons
c'est la principale cause de mortalité
dans les bassins d'élevage de crevettes
et de poissons cette pollution
électrique donc ça se fait tout bêtement
avec un voltmètre votre maître du
commerce
on va chercher les tensions électriques
qui sont véhiculées par l'eau à l'appui
pour ceux qui ont des animaux pour très
souvent ce qu'on a c'est des clôtures
électriques générateurs de clôture alors
ça c'est des poisons des poisons
épouvantables dans les bâtiments ça
c'est interdit
dehors vous les mettez à l'extérieur du
bâtiment d'élevage jamais comme ici
scotché et ce en anglais sur la
charpente d'accord et puis après cette
vérifier que tous vos bâtiments
ben on a une liaison et que potentiel
qui est réglé au même titre qu'on
devrait faire attention dans nos maisons
que l'installation électrique soit bien
fait que la mise à la terre soit bien
fait que les l'isolation d'un certain
nombre d'appareils électriques soit fait
correctement géré assez pas regarder on
achète un appareil
et puis on ne regarde pas s'il a des
nuisances pour soi et nous les animaux
on y fait extrêmement attention voilà
puis après c'est la qualité de l'eau
bien entendu et l'implantation des
abreuvoirs alors chez nous en suisse ou
ailleurs il nous fait chier axa suisse
arrive on nous fait suer axa suisse
mais en suisse on a des règles de
construction qui ne sont très
différentes dc6 dans toutes les chambres
d'agriculture suisse si vous voulez
construire un bâtiment sous les faire
une modification folie faire une
extension vous avez dans chaque chambre
d'agriculture un géobiologue électricien
électronicien c'est lui qui va venir sur
le site ils et géobiologues va faire
comme les moines cisterciens
il va quadriller la zone pour s'assurer
qu'ils aient pas de pollution géo
tellurique sur le lieu ensuite il va
vérifier comment vous allez construire
votre bazar et comment vous allez faire
l'addition est qu potentiel de vos
bâtiments
il va regarder comment vous allez faire
gérer les nuissances électrique dans le
bâtiment et c'est lui qui vous donnera
le permis de construire et fac le permis
de construire est donné on va construire
et va vérifier toute l'installation
totaux cours tout au cours de la
construction embêter les artisans
jusqu'à ce que ce soit fait correctement
et c'est lui qui donnera l'autorisation
si les ouvrières les vaches peuvent
rentrer dessous pas rentrer dessous sauf
que c'est eux qui ont raison
pas nous nos construit qui on gère les
ennuis après accord donc ça veut dire
aussi que même si vous êtes sûr
maraîchers pour construisez un bâtiment
de stockage des fruits j'en sais rien ce
que vous faites mais votre bâtiment doit
être mis à la terre si vous avez des
pollutions électrique électromagnétiques
dans un bâtiment vos fruits vos légumes
ils vont pourrir ou ne conserverait pas
si tu as des problèmes électriques dans
une exploitation
tfou âge ils pourrissent il évolue mal
et les animaux ils sont pas en bonne
santé c'est pas possible
d'accord quoi qu'on fasse quand on
construit on fait attention à ce qu'on
fait d'accord donc les cornadis les
tubulaire à les poteaux tous les
abreuvoirs tout doit être mis à la terre
avec une terre en bonne et due forme
qu'on soit maraîchers cultivateurs ou
quoi que ce soit et sa maison bien
entendu tout tout pareil
alors je finirai juste là dessus ensuite
on quand on construit chez soi pour soi
pour sa maison ou pour ces animaux ou
quoi qu'on fasse on essaie d'éviter que
des effets environnementaux
alors on a le droit d'art des éoliennes
des dinos de tension des sapins de noël
et tout ce que vous voudrez mais on doit
gérer ces nuisances
vous les emmenez vrai pas où vous les
amis en face par contre nous en tant
qu'humain on peut protéger ces animaux
on peut protéger sa maison
technologiquement sait faire y'a pas de
souci là dessus vous ne pourrez pas les
faire enlever mais vous devez vous
protéger
d'accord donc c'est à des effets
environnementaux sur des animaux c'est
des humains en général six animaux les
hommes sont dans l'inconfort ça va
engendrer des stress oxydant chez les
animaux générale la première chose qui
va vous choquer c'est l'odeur ça pue
pourquoi parce que ça fermente mal et
que vous allez développer des biofilms
et vous allez développer des bactéries
des champignons des rifi catr et
ça sent mauvais deuxième chose voudrait
des mauvaises fermentation des lisiers
et fumiers et ce sera des nuées de
mouches partout
vous serez envahi par les ectoparasites
des troubles cutanés des d'épilation des
prud detained et d'artres des lésions
des membres d érosion des tares site des
problèmes respiratoires des c'est
infernal
si on n'a pas ces signes les animaux il
n'y a pas d'odeur ya pas trouverez sur
atar pa trouve que tanner une
température
g une sensation de douceur et de militer
normal d'accord donc ça c'est facile à
mesurer
après bien sûr qu'on peut aller
objective et ben si ça ventile bien si
ça ventile mal on peut aller régler les
choses pour ça c'est bien bien pour les
animaux bien sûr construire des
bâtiments différemment bon là
typiquement un bâtiment en construction
heureusement qu'on arrive et que c'est
pas fini parce que la mise à la terre a
pas été pensés heureusement qu'ils n'ont
pas bétonner on peut encore faire
quelque chose mais si cela était fait
faut le faire à posters posteriori bien
sûr qu'on peut observer animaux ont
parlé mesurer tout ça il n'y a pas de
souci et on va s'arrêter là ah les
pollutions par contre électriques et
électromagnétiques sur les végétaux je
ne sais pas ce qu'on doit dire hey les
scientifiques qui se sont intéressés à
l'application du 50 hertz sur la pousse
de la tomate mais c'est 50 hertz sur la
tomate
j'ai pas si c'est pareil pour le céleri
ou l'épinard mais ce soit intéressant ou
50 hertz sur les tomates
ils ont montré que ça allait perturber
voilà je suis un peu obligé de te couper
je suis désolé il ya un timing à
respecter pour cette journée puisqu'ils
y voyant un croisement des ateliers qui
va se faire donc je te coupe mais je
vais te laisser compte poursuivre dans
un quart d'heure
sur la peut-être plus la thématique
élevage mais bon je crois que tu es déjà
pas mal de dents forcément donc là on se
donne quinze minutes de pause
il va y avoir quatre ateliers qui vont
avoir lieu simultanément de 16h30 à 18h
il va y avoir un atelier sur la
permaculture dans l'alcôve au fond qui
n'était pas ouverte tout à l'heure à
14h30 mais maintenant ouverte les
warnings une grandes alcôves ouverte au
fond du fort à gauche vous aurez un
atelier
surfeurs sont lombricompost le y avait
tout à l'heure l'atelier sur les
abeilles au niveau des trois tables de
jardin près du bâtiment qui est juste là
vous avez avoir un atelier sur les
itinéraires techniques en maraîchage
seul vivent là où il ya des chaises pas
très loin du même bâtiment
la wii tout à l'heure il y avait une
intervention donc sur la s'initient à
faire un jardin sans travail du sol et
le quatrième atelier c'est la suite de
cet atelier là vous pourrez peut-être
continuer donc kernel de la présentation
et puis faire des des questions-réponses
vert vers la fin du temps un vers 17h30
de manière à clôturer la journée à 18h
donc voilà c'est le temps de la pause
jeu
vous invite à profiter du marché de
producteurs a échangé avec les
agriculteurs
et puis on se retrouve dans un quart
d'heure ici pour cet atelier là et le
programme est détaillé sur les affiches
pour les trois autres ateliers qui ont
lieu en oublier un atelier c'est
l'atelier installations réussir son
installation en maraîchage et en grandes
cultures avec seulement qu il y aura une
personne au sol en qu il y aura une
personne de maraîchage saluant une
personne de ryzom la coopérative
d'activités et d'emploi de normandie et
puis une personne de
du réseau civam donc une table ronde
autour de l'installation dans la salle
des archives dans le grand bâtiment au
milieu et
l'accession au milieu de ce bâtiment
voit la bonbonne suite de journée a tout
de suite
plus destiné à des gens
confirmez grand jardin ou maraîchers il
va y avoir un atelier sur l'installation
agricole pour tous types de projets
agricoles avec le réseau des civam avec
la coopérative d'activités en pot à
rhizome avec un maraîcher du réseau msv
et un agriculteur céréalier de du groupe
sal en cô et puis enfin il va y avoir un
atelier qui est déjà commencée sur
l'initiation à la permaculture avec mes
premiers skis dans les alcôves au fond
enfin dans une alcôve l alcôve la plus à
gauche au fond à gauche de la grande
place du fort donc c'est parti pour les
ateliers puis je laisse la la parole ici
à pierre un modèle pour continuer
pendant une heure et demie avant de
clôturer cette journée
merci à tous
je teste au guidon et en suisse à notre
cher robert eckert ça ou ça et berne
oui mais en fait vous enfin entendre
recul sur le s des systèmes classiques
traditionnels conventionnelle et ils
sont bien avancées mais en vain
la sauvage et des clients autour de
berne là bas mais bon c'était le genre
de match et hier donc je les connais pas
à tout à l'heure
un ses bas ses bas je pense que la trop
d'acidité digestif tombé à le prendre
c'est son ph ficales hockey croit que tu
mesures le péage fécales pouvoir
commencer oui je ne trouve pas tu
m'appelles je t'enverrai un ânon ont
sapé h m et bata une cellule au bo à
temps mais pas ton ongles dessus hein
bon pour ceux qui ont décidé de rester à
des questions sur ce qu'on a fait là au
poste jusque là vous la surveiller
d'hydratation vos plans de vos animaux
de vous-même vous la fête au port non le
médecin comment ils vérifient
l'hydratation de ses passions cela donne
une voire deux oui il me dit il me
demande sans arrêt mais docteur con mais
au combien il faut que je boive alors
évidemment il y en a qui sont sportifs y
en a qui transpire naturellement toute
la journée beaucoup jour et nuit
ça dépend de la température aussi
extérieure est en fait il ya une mesure
très simple parce que je voulais faire
simple pour que ce sera très pratique
je leur dis suffit de regarder vos
urines il faut vous puissiez clair ou
puis c'est clair si c'est pas clair ou
et pas assez et
assez dial années déjà déjà dans la
déshydratation alors je pense que
quelque part si c'est des questions qui
reviennent souvent
peut-être ce que tu pourrais leur
conseiller de s'acheter un réfractomètre
à densité et puis de mesurer leur urine
bah pourquoi je plainds humain si tu
veux qu'ils ont acheté des réfractomètre
pour se contrôler
j'ai la fierté de dire qu'on a
commercialisé en 20 ans 12500
réfractomètre et irait dans cela il n'y
a pas que des éleveurs c'est beaucoup de
gens qui ont acheté ça pour se contrôler
eux contrôler leurs enfants leurs ados
s'acheter un réfractomètre à densité ça
coûte 35 balle tu parles d'une aventure
quoi et c'est pour moi c'est moi c'est
un instrument de mesure quoi parce que
comment à oui bien sûr c'est un temps si
m alors il faut pour le sida il faut
apprendre dans six mètres qui est fait
pour ça mais assad en six mètres qui est
fait pour les urines quoi c'est celui-là
tiens tu regarderas tient à ces
possibles s'agissait poche veut pas de
cidre boueux mais fallu passer à la
bassin dans 6 m à usage humain et
vétérinaire ça donc ça ça après sur ce
qu'on a dit sur le reste sur l'origine
de l'eau le trajet de l'eau comment ça
se passe dans les animaux vous y faites
attention pas attention comment ça se
passait c'est une préoccupation de tous
les journaux pour vous pas comment tu
fais tout acte et vaches
tu attends je vais te donner ce qui ce
que j'ai fait c'est que je me rendais
compte qu'il buvait pas assez et sur
leur circuit pour aller au peu de
pâturage que j'ai j'ai rajouté des bacs
d'eau et là il buvait énormément
c'est ça les a sauvé la cale garder le
nom alors normalement là il ya une règle
en europe pour l'eau pour les bovins
quelles règles de centimètres d'accès au
bac par rapport au nombre de vaches par
rapport à la température
donc quand on est sur des vaches à
viande en compte 5 cm par vache bauxite
à 100 vaches quatre à cinq mètres
développer deux bassins pour 100 vaches
si on est sur des vaches laitières ces
dix centimètres donc pour ce match il va
falloir dit m cité en conditions chaudes
et sèches on monte enfin chaude sur le
temps en espagne ou en israël on va
monter jusqu'à 20 cm par vache c'est à
dire que pour 100 vaches il va te
falloir 20 mètres linéaires développer
de bach pour pouvoir abreuver les
animaux en passant nous quand on
travaille dans les pays très chaud pour
s'y mettre d'auge pour manger elles ont
trois mètres d'eau si m d'auge pour
manger trois mètres d'eau si m dos pour
manger trois mètres d'eau tu ne fais pas
ça elle meurt avant ne font pas de lait
puis après demeure donc conscient que
dans les fermes françaises
la disponibilité en eau n ai pas pensé
donc forcément d'un résultat on perd de
la production et peut-être de la santé
d'accord quand on est sur des bacs de
prairies pour des animaux qui vont aller
en prairie pour les vaches laitières la
recommandation c'est un bac tous les 300
mètres sur des bêtes de viande c'est un
bac toutes les 5 à 600 m et combien de
fois on voit des animaux
j'étais sur les causes cette semaine
font 4 2 mètres pour aller boire mais
quatre kilomètres faut descendre
d'après vous remontez au manger un donc
je te dis pas le dénivelé 1
donc forcément tu imagines bien que ça
boit pas va savoir parce que ça devrait
donc l'hydratation et toi tu la mesure
d'hydratation de tes passions
un ver la mesure pas ça qui est dommage
moi je trouve que c'est dommage je crois
parce que finalement la mesure est
relativement simple quoi à nous se
posent pas de questions on est très pipi
caca nous et les vétérinaires mais bon
bon après ce qu'on peut aborder avec
vous si vous voulez c'est la notion du
bien-être alors le bien-être au sens pur
non géré assez cinquième pilier mais
fait plus on travaille plus on prend de
l'âge
puis on se rend compte que ça devrait
presque être le premier pilier
je répète ce que j'ai dit en aparté à
côté si on regarde ce qu'ont fait les
moines cisterciens halage roman quand
ils construisent un site c'était nos
premiers industriels et appelle faire et
travailler l'acier travailler le bois de
la vigne et d'arboriculture et des pâtes
de fruits faisait du miel il faisait si
faisait ça c'est quand même les premiers
industriels
quand même des moines cette époque qui
ont pensé tous les procès tous les
process industriels et agricoles même ce
qu'on a aujourd'hui un faut pas se
mentir
donc quand on regarde comment il faisait
et choisissait toujours un endroit où il
y avait de l'eau et suivant ce qu'ils
avaient à faire si c'était de la bière
du whisky du vin de ci de ça on dit
toujours que les bières d'abbaye sont
excellentes mais en fait c'est c'est
principalement grâce à la nature de
l'eau qu'ils ont sur ces sites
c'est ça qui fait essentiellement la
qualité du process et la qualité du
produit
donc il chercher l'eau en fonction de la
qualité d'eau décidé de s'implanter là
ou pas s'implanter là
ensuite il organisait le circuit d'eau
pour leurs activités personnelles et
industriels et agricoles donc ils
construisaient autour de l'eau
alors dis toujours aux agriculteurs si
on veut faire bien pour les animaux ou
même pour soi même on devrait chercher
l'eau voir si cette nature doc on our à
disposition est correct travail lots
construire le réseau d'eau et ensuite
construire autour du réseau d'eau si on
construit comme ça on arrive à
l'équation de l'hydratation de la bonne
santé après faut nourrir correctement sa
jante en mai mais si vous avez un
mauvais circuit de yas mauvais lieux
vous êtes implanté là on sait
qu'aujourd'hui que ça modifie le
microbiote digestif on sait que ça
oriente des microbiote verde microbiote
pathogènes et ça va être compliqué toute
votre vie pour vous et pour vos animaux
ce que nous on a affaire comme des
agriculteurs si c'est pas bon pour les
animaux sur le plan microbiologiques à
cause de ça faut pas s'imaginer que
l'agriculteur qui passe sa vie de dos ça
se passe bien pour lui donc s'en occuper
c'est pas que la bonne santé des animaux
c'est aussi s'assurer de la bonne santé
d'intégrité des agriculteurs et ça c'est
pas assez pris en compte
donc ce qui fait qu'aujourd'hui la
notion de bien-être sommeil de stress
plaisir l'harmonie de soi que les autres
et est ce que le lieu où on habite
est-ce qu'il est correct est ce qu'il
est harmonisé est ce que toutes les
nuisances
on les a pensé et gérer c'est
fondamental pour la santé des hommes et
des animaux qui vivent sur ce lieu donc
nous aujourd'hui même si celle cinq
piliers
on a mis l'eau et ça en deuxième tout en
sachant que si on a des gros soucis géo
tellurique ou des grosses pollution de
l'environnement est le problème c'est
que l'eau ça imprime et 100 g toutes ces
informations
et ça les distribuer donc c'est vraiment
un problème alors ça comment aujourd'hui
j'ai un associé dont c'est le métier
voilà alors quand on rentre dans un lieu
ce métier là c'est souvent celui de ce
qu'on appelle les géobiologue de manière
générale alors il y en a des très bons
mais comme dans tous les métiers il y en
a des moins bons puis on a d'autres
c'est les bandits mais c'est comme ça
c'est comme dans tous les métiers
donc est ce que ce que les géologues
peuvent investiguer avec des baguettes
des pendules des antennes de les faire
ça peut se mesurer
c'est pas des phénomènes ésotérique un
cd phénomène bien quantifier bien
mesurables c'est des champs électriques
c'est les champs électromagnétiques
c'est deschamps telluriques
c'est tout à fait mesurable n'y a pas de
souci bon nous on a fait le choix
d'acquérir les matériels pour les
mesurer donc je vous ai mis ici trois
types de matériels sont dans la voiture
je les ai pas sorti mais alors on
appareil très simple à quai le et 6,24
qui est utilisé pour les
électrosensibles qui permet de vous
mesurer de façon assez grossière dans un
environnement les champs électriques des
champs magnétiques et les chants wifi
parce que vous avez des personnes qui
sont hyper sensible à ces champs pour
souvent
on les prend la rigolade mais en
attendant c'est qu'un des gens qui sont
qui sont quand même pas très bien sur le
plan physique et morale que donc ces
appareils ont été conçus pour ces
personnes quand elles rentrent dans des
lieux vous vérifiez pas une trop grosse
pollution puisque ça va les mettre un
alors ça peut ou sap ou pas c'est pour
ça c'est intéressant d'avoir c'est pour
ça qu'il faut pas tout diaboliser
c'est à dire qu'on veut de l'énergie
renouvelable on en veut qu'est-ce qui
vaut mieux des éoliennes ou de brûler du
pétrole et du charbon
bah moi je sais pas mais ça me dérange
pas commun des éoliennes
par contre on doit s'assurer qu'elles
n'émettent pas deschamps nocifs pour les
gens voilà alors je peux te dire puisque
nous ne les appareils pour mesurer sa 1
donc on va devant des éoliennes a
strictement aucun problème
puis on a d'autres ces problématiques
alors c'est pas parce que c'est une
éolienne
parce qu'il ya eu à mon sens une erreur
dans le montage ou une erreur dans la
calibration de l'appareil voilà on va tu
ne la fera pas enlevé par contre tu peux
exiger si elle émet des champs
indésirables on peut peut être exigée
qui met ce qu'il faut pour parer ce
qu'elle envoie c'est une notion qui est
pour moi un peu différente
on n'est pas content le téléphone
portable mais peut-être qu'on peut gérer
ces nuisances
il ya des systèmes technologiques pour
faire ça après ce qu on va surtout
regarder nous dans des établissements et
vous devriez le faire pour votre propre
maison à vous c'est vraiment s'assurer
que la mise à la terre et que la légion
est qu potentiel du lieu où vous vivez
vous les humains ou le lieu où sont vos
animaux vous êtes sûr que c'est un
instinct installation est fait
correctement alors typiquement ces
appareils qu'on est conçue elle
les appareils qui utilisent les agents
qui vérifie les installations
électriques
donc au nom fait l'acquisition de ces
matériels pour quand on rentre dans un
lieu vérifier que ben là que
l'installation électrique et elle est
conforme avec la mise à la terre est
conforme
voilà alors on avait dit ben souvent
quand on va rentrer dans un lieu où il
n'y a pas de signe
les animaux sont calmes les animaux se
répartissent de façon homogène dans un
lieu où les voyez pas tous entassés dans
un coin puis vite et d'autres zones
il n'y a pas de signes digestifs parce
que le premier impact quand vous avez un
milieu qui est pollué sur le plan
électrique électromagnétiques et
tellurique votre premier impact il sera
stomacale c'est à dire vous avez
vraiment une sensation de lourdeur sur
l'estomac et puis ça c'était bien
étudiée par également une modification
de votre microbiote digestif vous allez
accumulée principalement des pathogènes
escherichia coli des campylobacters tout
ce que tu ne veux pas état est à flore
intestinale dont a besoin
celle là elle devient minoritaire donc
tu perds tu as ton système digestif
c'est quasi immédiat car tu rentres dans
une zone perturbée te promets que ça
prend pas dix secondes pour que tu
commence à ressentir les effets
stomacaux alors plus en plus ce site en
phase de digestion plus que si tu en
fais où tu agen les deuxième chose qu'on
verra sur les animaux c'est des signes
respiratoires une prévalence beaucoup
plus importante de maladies
respiratoires et chez un homme
une sensation de gêne respiratoire c'est
à dire de sensation d'avoir besoin faire
des inspirations un peu plus fort
profonde un peu plus fort c'est alors en
est médecin dans la salle on veut bien
comprendre puisque ces perturbations
sont électriques et électromagnétiques
en fait ça des paul harris des membranes
cellulaires donc tout le métabolisme de
la cité du colline tout les
dépolarisation des neurones
elle est perturbée donc tout beaucoup de
fonctions sont perturbés alors pas
perturbé au moins qu'elle ne se font pas
mais en altération de la conduction
électrique de son corps on aura des
signes cutanés chez les animaux là ça
c'est assez classique mais je pense
qu'on pourrait voir la même chose sur
les hommes c'est comme ça on le sait ça
c'est depuis la nuit des temps
par contre on sait qu'il ya des endroits
on doit pas mettre les animaux maison
des endroits où il ya ces effets de
piles on doit pas mettre des animaux
après ça peut se compliquer avec des
cours d'eau souterrains
les lots en circulation ben pas sa
propre friction la s'accumulent en
énergie électrique
donc elle peut remonter dans les sols et
peut être remontés par les pieds des
animaux puisque ils sont pieds nus donc
ça c'est des choses qu'on doit gérer
enfin qu'on devrait être censé gérer en
suisse c'est gérer chez nous peut-être
un peu moins alors si vous voulez vous
pouvez aussi aller les agriculteurs il
ya un site où vous pouvez aller qui
s'appelle la clé des champs
où vous allez choisir votre commune
choisir votre lieu dit vous pouvez les
regarder et puis vous savez vous verrez
que l'administration mesure un peu
partout des émissions qu'on peut avoir
par les lignes haute tension par les
antennes téléphoniques par tout ce que
voudrait et vous aurez quelque part
l'information de ce qui revient sur vos
animaux dans votre secteur
voilà alors nous forcément ben voilà
nous on voit des animaux que ça se passe
bien ça serait partie bien il n'y a pas
de souci ça se passe bien
après quand on va dans les pâturages
c'est pareil il y avait une pratique
ancestrale donc au moyen-âge et sous les
templiers
c'est que quand il voulait construire un
site un site pour mettre des animaux et
des hommes
en fait bien souvent il observer les
animaux donc la règle c'était d'observer
les troupeaux de moutons et puis s'il ya
un endroit où les animaux se coucher de
façon permanente puis se couche et de
façon régulière savez que vous pouvez
construire là ces animaux ne se mettait
jamais eh bien il fallait pas construire
à cet endroit là il y avait une deuxième
règle autant d au moyen âge c'est que
les chats ils n'ont pas du tout la même
popularité que nous y recherchent les
zones
j'ai opté gêne c'est à dire que là où se
mettent les chats il faut pas y être
alors c'est con mais parfois vous allez
dans des maisons et puis je dis toujours
aux gens là où un chat il est toujours
là où on est toujours là à j-7 zona
n'est pas bonne pour vous le chat il va
le révélateur d'une zone dans la maison
que l'homme doit éviter
alors si c'est un endroit où on n'y
passe pas beaucoup de temps c'est pas
gênant si c'est un chambre à coucher
je te conseille de changer d'endroit
voilà donc ça c'était des vieilles
pratiques ancestrales mais au jour de
ces instruments de mesure
on identifie bien que ces zones là que
ces animaux sont révélateurs de zone
j'ai opté au gène ou pas voilà donc ça
c'est une règle ne sais toujours de
l'appliquer avec les agriculteurs
quand ils veulent construire un nouveau
bâtiment souvent bas ils vont le faire
sur une ancienne prairie parfois ou un
ancien champ gs que animaux se coucher
là n'ont jamais la bâtiment le construit
pas là hop on déménage
ça c'est quand même facile voilà et
observez vos chats si vous en avez des
chats alors
maintenant indépendamment de sa si vous
êtes un lieu qui est connue qu'est
construit je pense même un maraîcher de
vrais sont inquiétées ces de
caractériser la zone où il veut
travailler
alors encore une fois si vous êtes sur
une ferme de 200 300 hectares et pour
vous allez vous amuser à caractériser
200 hectares il ya des endroits dans les
parcelles où vous verrez et ne poussera
jamais rien quoi que vous fassiez que tu
laboures tu laboures pas tuèrent sur
sport tu sais même plus sympa tu fais si
tu faisais il ne posera jamais rien si
un jour il poussera un arbre il posera
tout au plus qu'un jour cet arbre il va
crever mais donc tu peux mettre ce que
tu veux bien des endroits jamais quelque
chose poussera au sens de produire mais
c'est comme ça c'est comme ça c'est un
bout dans son secteur
maintenant faut peut-être éviter que ce
soient des mille mètres carrés de
maraîchers à vous rigolez mais je vous
garantis que là ça va être toujours
problématique et vous pouvez passer
votre vie à essayer de réfléchir ce qui
peut se passer
mais vous n'y arriverez jamais jamais
jamais voilà alors si vous faites venir
des gens du métier qui ont cette
capacité de cartographier bas tout ce
qui est tout ce qui peut venir du sort
ce que savait très bien faire le moine
et savent toujours le faire il va vous
quadrillé 7
il va vous re quadrillé cette zone on
sait sur le plan physique qu'il ya des
veines d'eau souterraine ça on sait les
caractériser on s'est caractérisé les
réseaux de curry les réseaux dartmann
c'est des lignes terrestres sur lequel
c'est comme des conducteurs électriques
on sait que sur ses lignes et surtout
sur le croisement de ces lignes on doit
pas chercher à faire des activités on
doit pas y toucher ça c'est une
certitude
donc ça c'est facile à caractériser
alors souvent cefac des outils qui
paraissent toujours un peu ésotérique
des pendules des antennes et faire des
baguettes mais on peut réutiliser des
appareils tout à fait électronique pour
faire les mêmes mesures ça y'a pas de
soucis voilà
et moi je vous conseille quand même
d'harmoniser les lieux où vous vivez la
première règle restera quand même
toujours de faire des mines à la terre
fait comme il faut les cornadis des
barrières les logettes les machines à
traire et moi je suis toujours surpris
puisqu'elle éleveurs laitiers dans la
salle moi qui ai parcourt l'europe
voyez tous les constructeurs de machines
à traire
ce sont les mêmes partout en europe où
sortait de la france les machines à
traire sont parfaitement bien à terre
les mêmes machines en france ne sont pas
mise à la terre c'est pas une question
de constructeurs c'est une question de
monteur et on n'a pas raison un nom n'a
pas raison vraiment ça embête les
animaux sains alors pour les gens qui ne
sont pas du métier mais concrètement
chez les animaux nous ça se traduit par
quoi des inflammations ma mère des
mammites donc les vaches elles peuvent
pas être en production parfois ils en
sont malades parfois il en meurt ça peut
se traduire par des infections podhale
qui les font bois très boîte et à mourir
donc ce qui fait que ben avons pu se
faire traire et puis ça pose des points
de son production puis de réforme à des
troubles digestifs qui fait qu'elles se
salissent puis à l'épreuve cutanées des
problèmes ma mère des problèmes
respiratoires
c'est quand même une grosse cause de 10
désordre chez les animaux quoi mais je
vous promets que vous avez une maison
comme ça je ne peux pas concevoir que
l'état de santé des gens qui vivent
dedans soit bono long terme
donc ça c'est des choses dont il faut se
préoccuper alors maintenant on va
revenir sur des choses un peu plus terre
à terre qui sont troisième pilier de la
santé
comment on préserve son intégrité
physique au cours du temps je ne sais
pas les médecins qui sont dans la salle
mais les deux principes de
vieillissement majeur que vous aurez
chez les végétaux les animaux soient
c'est via une déshydratation
premier principe de vieillissement plus
on vieillit moins 20 des capacités à
maintenir une hydratation correct c'est
bien à l'usure du temps à l'usure de
notre foi de nos trains chez les
végétaux on le voit bien humble et est
fortement hydrater au démarrage à la fin
de sa vie il est déshydratée on est
d'accord ou pas la plante elle est morte
un accord est typiquement elle est morte
donc c'est un principe de la
déshydratation est un principe de
vieillissement
le deuxième principe de vieillissement
chez les êtres vivants c'est perdre au
cours du temps son intégrité physique
l'intégrité physique c'est une notion
incident aux basiques et c'est
principalement une notion macro minérale
alors au sens du calcium du phosphore du
magnésium qui sont et du silicium qui
sont les quatre minéraux principaux qui
vont rentrer dans la composition de
matrice osseuse
des animaux et puis de l'autre côté
trois autres lyon qui sont
principalement liées à l' équilibre de
l'eau et des messages hormonaux dans
l'organisme que sont le sodium et le
potassium et de chlore eux alors nous
dans notre jargon atouts pour habitude
de dire sodium potassium clore ses
démons
l'habile liés à l'eau qui franchissent
les membranes qui s'équilibre de pareto
des membranes entre milieu extra et
intracellulaire qui assure la filtration
rénale qui assure la filtration biliaire
qui assure la transpiration qui assure
tous et tous ces mouvements là et puis
de l'autre côté on a un maquereau les
manqué un petit peu ambivalent qu'est le
soufre mais qui lui est à la fois mobile
la ville est à la fois constructif
puisqu'il va rentrer dans la
constitution de la peau de vos fans air
de la synthèse des protéines donc et des
amis nous incite souffre et voilà donc
voilà en gros les minéraux qui nous
intéresse alors comprendre que nous
comptons dans une ferme
ces minéraux sont censés être dans le
sol et sont censées être captées par les
plantes et donc ils sont censés se
retrouver dans l'alimentation des
animaux ou des humains
ça ça se dépendra de la façon dont
travailler votre sol si vos plantes sont
fortement enracinée qu'elles sont
capables d'aller chercher ça dans les
argiles sont capables d'aller chercher
ça dans les roches qui sont sous vos
pieds pas vous aurez des végétaux riches
en sels minéraux
si les plantes ne sont pas capables de
s'enraciner sont pas capables d'aller
chercher ça dans les feuilles d'argile
vous aurez végétaux pauvre en sel
minéraux si on nourrit des hommes ou
s'ils ont nourri des animaux avec ces
végétaux soit le végétal couvre les j'ai
pas de problème ni de croissance ni de
structuration ski je n'ai pas ça dans
les végétaux que je cultive et là c'est
bien un problème de végétaux et un
problème de l'état de fonctionnement des
sols
je ne le retrouve pas dans la ration
alimentaire soit je peux le compenser
dans la ration alimentaire et je n'ai
pas forcément des problèmes si je ne le
compensent pas seraient des troupes de
croissance ou des troupes de
déstructuration est de destruction
progressive de la matrice musculo
squelettiques moi c'est le deuxième
facteur qui va accélérer le
vieillissement prématuré des êtres
vivants
des plantes averses à travers ce des
plantes et ça peut être sur les animaux
une déstructuration muscles
squelettiques ou sur un homme donc ça
c'est important et on va voir que ça
c'est aussi en interrelation parent
pauvre équilibre énergie protéines
parce que si vous avez des rations trop
énergétique qui acidifient trop
violemment votre tube digestif
vous aller solliciter votre action
minérale donc endogène pour aller
tamponné si a contrario vous mangez trop
de protéines vous aurez souvent milieu
digestif hyper basique efforts allaient
solliciter une autre fraction minérale
pour essayer essayer de recréer de
l'acidité
donc ça veut dire que chaque fois qu'on
mettra le désordre dans un sol ça posera
un problème pour les plantes
chaque fois qu'on créera un désordre le
tube digestif
ça va attaquer votre matrice osseuse et
votre patrice squelettiques
ça va pour vous pas vous comprenez à peu
près le principe voile alors on a besoin
d'avoir des outils pour le mesurer
je vous ai dit nous nous que la
confiance ne pêche pas le contrôle il
faut contrôler ce qui se passe on doit
pouvoir le mesurer ses animaux ses
outils que vous avez ici ils ont été est
talonné sur les humains ont été étale
données sur les animaux ils ont été et à
donner sur les plantes sur les simples
pour pouvoir avoir une vision du péage
de conductivité la conductivité c'est
une quantité de minéraux dissous dans un
liquide donc et c'est principalement la
vision sodium potassium chlore dans un
liquide
vous avez on peut doser la salinité
donc ça c'est plus plus spécifique des
selles calcium sodium potassium et voilà
de manière générale les anions on n'a
pas d'appareils portables capables de
mesurer les anions ce sera toujours une
technologie de paillasse de laboratoire
ça ne peut pas le faire alors pour nous
si on va dans une ferme ou si on va dans
un champ ben s quelles interactions
physiques bastia de la paire son toit
ces végétaux sont couchés par terre on
le voit ça c'est principalement un
problème qui pour moi est minéral
donc si c'est sur des animaux des
humains est ce que les animaux sont
calmes excusons des signes digestifs
est ce que le ph digestif elle fécales
est normal vous avez une dérégulation
acides bases du tube digestif
votre organisme viendra remettre de
l'ordre dans le désordre que vous avez
créés et vous avez sollicité cette façon
mais cette fraction minérale pour faire
la régulation
il n'y a pas de troubles urinaires le ph
est normal la densité urinaire est
normal al'inverse vous avez troubles
digestifs un péage fait qu'à la normale
ou alors il est hyper acide où il est
hyper basique vous avez des jambes
l'aube une démarche difficile
un dos arqué une fatigue chronique des
douleurs des gonflements articulaires de
mauvais appelons tendance à l'ouverture
des pieds ont tendance à l'affaissement
des phalanges
vous avez un ph urinaire qui est anormal
ou léo bas où il est haut et une densité
animale anormal est trop basse ou trop
haute
à partir de ces paramètres là vous devez
vous orienter sur quelle est la fraction
minérale qui a été attaqué je vais
essayé de m'expliquer là dessus je sais
pas ce sera si ce sera clair la première
chose que je dois vous dire
première chose à laquelle on doit
toujours faire attention c'est s'assurer
qu'ils aient un minimum de sel dans sa
ration puisse assurer que vous mangez
assez de légumes pour avoir votre
balance potassique
mais ça ça supposera que la personne qui
vous cultive ses légumes vos légumes que
vous mangez c'est ce beau jardin ou 6 et
ceux de votre maraîchers 7 vous assurez
quand même que le potassium et dans des
légumes que vous mangez parce que vous
le trouverez pas ailleurs
on peut le trouver un peu dans l'est
mais les adultes c'est pas c'est parce
qu'ils boivent le plus donc ça devrait
vous devrez vous inquiéter un du sel
c'est pas de préoccupation mais vous
devrez vous inquiétez votre action
potassium clore par rapport à la légumes
que vous achetez donc la qualité des
légumes c'est aussi la qualité de la
fraction minérale qui vous amène vas-y
way
ah le fait qu'elle absorbe au clap
sortent pas alors ne sont solubilité
pour les minéraux c'est une somme bilité
dans l'eau ou une solidité dans l'acide
acétique donc à l'assaut du but et dans
l'eau la solubilité dans l'acide
donc si je prends un exemple ici on est
une région très calcaire je prends un
saut de katiu d'etretat
ben si tu veux que on va tester la
solidité de ce calcium dans un incident
ça peut être du citron sa pointe du
vinaigre
ça peut être de l'acide citrique
citrique d'acide acétique
c'est un test qui nous permet de
vérifier qu'une roche qui est plutôt
calcaire quelque part plutôt à ph élevé
est ce qu'elle est soluble dans l'acide
ou est ce qu'elle est solide dans l'eau
sa part du principe quoi c'est que quand
je vais te le mettre dans ton tube
digestif ton tube digestif
il ya de l'eau et puis anormalement
minimum d'acide puisque ton tube
digestif est censé être 6 5 6 8
donc là tu vois une solubilité à l'acide
et celui à l'eau par contre si ton tube
digestif est à 7,2 comment tu va
absorber ces minéraux ça n'est pas
possible je dis que ce n'est pas
possible c'est un tube digestif qui est
trop basique ça très compliqué pour une
solidité et une assimilation de ces
minéraux et puis en plus tu va
développer des bactéries pathogènes
parce que j'aime bien ces milieux là
voilà donc nous en usine le tour c'est
solubilité à l'osl solubilité à l'acide
voilà ça vous d'accord après la rue
l'absorption par l'animal elle va
tributaire de son ph ou de toi de ton ph
digestif mais je répète une énième fois
une énième fois l'équilibré la bonne
santé dans une légère acidité jamais
dans la neutralité et jamais dans
l'alcalinité le péage fécales 6 5 6 8 le
ph rynair 6 5 6 8
votre péage de pau normalement ces cinq
5 5 8 6
normalement c'est on est quand même dans
une légère acidité c'est là que
l'énergie motrice est la plus forte
d'accord je dis légère
ouais ou chez les commerçants
c'est des commerçants ouais non vraiment
toi ce que tu dois retenir ça va surtout
dépendre de l'équipe acide base de ton
tube digestif est donc cet équilibre
acide base c'est ton équilibre sucre à
zoteux enfin ton équilibre énergie
protéines qui va définir le niveau de
ton ph digestifs ou suite des vaches peu
importe ça va alors quand on a des
animaux des ruminants ont fait de
l'alimentation animale
normalement on a des règles qu'on doit
respecter il ya des questions
ces questions sont électriquement
chargées positivement des ca plus + dmg
plus plus d 1 ha plus des cas plus donc
et puis des du sii plus plus donc
et puis de l'autre côté on a des avions
qui sont chargées négativement le donc
le chlore - le p2o5 - le soufre - voilà
les la bonne santé dans l' équilibre
entre les quatre noms les anions et je
répète que si on a créé du désordre
acido basique dans le tube digestif on
va taper dans ses réserves pour poiroux
créé de l'acidité ou créer de
l'alcalinité ça c'est le principe de
l'homéostasie c'est à dire d'essayer de
garder des paramètres biochimiques qui
sont à peu près stables mais c'est ces
régulations ne peuvent pas se faire sans
eau
enfin on en revient toujours la même
chose vous ne pourrez jamais faire ses
équilibres ni dans des sols ni dans des
plantes ni dans des animaux dinan des
humains
si vous n'avez pas d'eau voilà alors ça
veut dire que pour nous en fait c'est
balance entre beaucoup de questions très
positifs qui sont très bas zoophile de
l'autre côté des à nyon qui sont très
négatifs mais très acidophiles ça
définit ce qu'on appelle une balance une
balance ne sonde équilibre où elle est
comme ça où elle est comme ça on est
d'accord
et cette balance on appelle ça le bac à
la balance entre les cations et les
anions est ce qu'on devrait faire chez
l'homme mais qu'on ne fait pas mais nous
ces animaux ça fait partie de nos
calculs de ratios fait les calculs
déquilibre énergie et protéines
on sait que savoir des conseils
cance de dérégulation ainsi de base est
donc derrière on a deuxième calcul qui
sont un calcul des cations aider à nyon
qui définissent une balance pour pouvoir
contrecarrer ou l'acidité ou
l'alcalinité congénères en fonction des
équilibres énergie et protéines d'accord
concrètement si on doit faire simple si
on n'a jamais un patient humain qui est
quelqu'un qui mange beaucoup de fruits
et légumes
beaucoup de produits crus beaucoup de
produits sucrés quelque part il reste
quand même des produits sucrés je sais
que nous en suisse ou en autriche ou en
allemagne la culture c'est quoi c'était
de cultiver des plantes associées
graminées et légumineuses
c'est à dire qu'on crie l' équilibre au
chant l'ancré en équilibre des plantes
au chant forcément créer un équilibre
dans le sous sol puisque les graminées
compte une vocation énergétique et
acidophiles on met en face des
légumineuses comme plutôt une tendance
basophiles appartement s'équilibrer au
chant ça arrive équilibré à l'animal par
rayon fiche le bordel dans leur tube
digestif
nous en france la stratégie a été de
cultiver des graminées pur d'un côté
très acide au fil de fer cultiver des
légumes deux purs de l'autre côté très
basophiles fait dire aux éleveurs
voulaient mélangerez après à la crèche
puis si vous faites pas les protéines
c'est pas très grave
on achètera du soja argentins et
brésiliens c'est à dire qu on cultivera
les graminées en france et on sera mangé
des leggins poussé en climat équatorial
à l'eau bout de la terre déjà ça là bas
ça ne marche pas ça ne marche pas parce
que normalement un ruminant être inféodé
à un territoire
c'est à dire qu'il doit trouver sur son
territoire et sur sa terre l'énergie et
sa protéine dire qu'on va nourrir et
mashhad d'énergie produite ici est la
protéine produit dans l'hémisphère sud
à l'autre bout de la terre déjà ça sur
le papier cette équilibré mais pas dans
le système digestif de la vache ça ça
n'est pas vrai rien qu'au dessus ou pas
c'est une aberration de penser ça voilà
donc nous quand on va faire de la
gestion de culture toujours une
association graminées et légumineuses au
chant la prairie est une association
graminées et légumineuses
sauf si tu as fait un champ de riz gras
italien
et un champ de luzerne ici donc on fait
une culture associée le fait de cultiver
de façon à associer les plantes ont un
meilleur équilibre et le solde sous un
meilleur équilibre parce qu'elles ont
des fonctions complémentaires ces
plantes et quand on ramène ça à la
maison et ben forcément les légumineuses
elles elles ont tendance à avoir un bac
à très élevé
a contrario les graminées des bacs à
beaucoup plus bas
tu donnes l'association non seulement l
équilibre énergie protéines mais le
deuxième étage t'as ton équilibre acido
basique et un équilibre minérales de
raisons qui font que tu ne mets pas le
bazar dans le tube digestif des animaux
il doit être à 300 exactement 330
exactement 330
bon alors ça veut dire si on applique
aux animaux alors on pourrait appliquer
aux hommes mais moi je suis pas médecin
mais si j'ai appris que ça aux animaux
là quand on rentre dans un troupeau à
vous avez l'exemple d'un troupeau de
vaches blondes d'aquitaine c'est dans le
sud-ouest à côté de roche mais devant de
deux boudins dans un boudin vous avez
l'ensilage de maïs à l'ancienne du maïs
plante à vocation de faire de la
cellulose et de l'amidon une langue très
riche en énergie elle vous la mettez
dans un tube digestif soit a tendance à
acidifier le contenu du style de façon
extrêmement violente
de l'autre côté vous avez un deuxième
boudin c'est dur et gras italien donc
c'est dur et gras pure mais deuxième
plantes à vocation énergétique et pas
forcément à faire beaucoup de protéines
ces deux plantes lin sont très très
pauvre en minéraux
julie sont très pauvres en minéraux je
peux vous donner des chiffres des pages
comme ça et leur faut à peu près 6 7
grammes de calcium par kilo de matière
sèche qu'elles vont à gérer leur et
gratte à 4
le maïs est à 2 est ce que vous allez
avec deux plantes comme sa une à deux
une a4 faire une ration à cette non si
vous parle sur le phosphore leray grain
la ration des vaches fini 2e à trois et
demi le maïs est à 2 le regrettes à deux
et demi comme vous allez arriver à trois
et demi c'est pas possible
sauf que l'éleveur lui fasse
l'incorporation des minéraux dans la
ration propos qui mangent deux plantes à
vocation énergétique et pas assez
d'azoté l'éleveur n'achète pas la
complémentation azotés parce que c'est
cher ils n'achètent pas la complète en
complémentation minérale parce que c'est
cher et puis pour couronner le tout les
vaches ne peuvent pas boire dans ne
peuvent pas avoir correctement alors
vous avez dans ce troupeau la 90 vaches
a accouché si je vous dis que c'est de
cette vache là elle va accoucher dans
quelques jours ce qu'on a l'habitude de
voir des vaches
qu'est ce que t'en dis est ce que sur le
plan scolaire tic sur le plan physique
qu'est ce que tu vois mais qu'est ce que
tu vois sur le plan physique
alors en fait elle est grâce mes maigres
de muscles
si tu vas là tu veux tu vas la palper
elle est grâce mes maigres de muscles si
je te dis que celle là elle a accouché
il ya trois jours
physiquement et c'est une jeune vache 1
la deuxième est là elle a plus de lignes
de nou lé pas mal des structures et
c'est à dire que normalement quand on
quand on regarde une vache on doit
pouvoir lui mettre une règle de trois
mètres sur le dos elle doit par le dos
comme ça dans par le dos comme ça
l'adresse politiquement musculairement
droite
donc là on voit typiquement un troupeau
qui est des musclés alors pour pouvoir
signer gras ou pas grave pour les
regarder de près et les gras des muscles
et des structures et donc visuellement
tu vois déjà eu sur le plan protéines et
sur le plan minéraux c'est pas bon mais
on pourrait faire la même chose sur un
homme un homme peut très bien se
déstructurer alors ça pleut pas de temps
sera peut-être un peu plus long qu'une
vache mais ça peut très bien se voir sur
les animaux ça c'est des blondes
d'aquitaine chez un éleveur qui à deux
kilomètres de celui ci elles sont au
même stade caisse comment tu les vois
d'accord c'est plus homogène sauf que là
on est sur un éleveur avec lequel on
travaille on est plus sur dur et
grapille on n'est plus sûr du maïs
on est sûr de méteil de céréales et de
protéagineux cultivé au chant donc on
associe énergie et protéines aux gens là
se nourrir du bétail donc une nourriture
équilibrée et le méteil fait 7 5 de
calcium le besoin d'arracher cette île
fait 3,5 de phosphore pour un besoin de
3,5
il fait de magnésium pour un besoin
d'eux le méteil couvre les besoins en
énergie protéines et minéraux les vaches
est mon aspect qui est normal d'accord
ça va alors après bon qu'est ce qu'on
peut dire d'autre après ce qu on peut
faire aussi mais c'est ce que fait un
médecin quelque part quand il a des
enfants viennent en consultation
régulièrement mais il les met sur une
toise on est d'accord je passe les
médecins vous mettez enfants sur une
toise pour vérifier la courbe de
croissance qui on le fait surtout quand
ils sont petits
laon général et ben la cour de
croissance du bébé et puis après du
jeune enfant puis on le met sur une
courbe alors nous on a des courbes on a
des cours pour les bovins la même façon
alors mesure un poids est en mesure une
taille c'était un développement sol
épaules
et puis après on a les mois un premier
mois deux mois trois mois quatre mois
alors typiquement ici c'est un troupeau
belge cdd vous qui ont été sevrés de
leur maman à deux mois c'est des veaux
laitiers
donc vous voyez que quand les animaux
ont dû lait ça fait le poids dès qu'on
les a c'est vrai qu'on a enlevé le lait
qu'est ce qui se passe en décembre en
dessous de la courbe pathétiquement
quand un veau boit du lait c'est
absolument parfait sur le plan énergie
protéines minéraux antioxydants
quand tu vas le passé la nutrition
solide ce qui pourrait se passer sur un
enfant si tu ne recréent port
l'equilibre énergie protéines tu ne
recrée pas décline minérale normalement
la logique veut que la courbe de
croissance s infléchit et ça c'est la
cour sa coupe de pot ça c'est la coupe
de taille c'est la même chose dès qu'on
enlève le lait et ben vous voyez que le
résultat s'infléchit mais c'est bien que
l' équilibre nutritionnel énergie
protéines et minéral n'est pas là
alors après nous l'indifférence des
médecins on a je le dis parce qu'ils
sont là je peux leur expliquer c'est que
nous on connaît parfaitement ce que
mange des animaux kg près on mesure les
valeurs énergie propre
in sucre acides gras les oméga 3 les
oméga 6 on a tous les acides gras
d'ailleurs on a tous les minéraux on a
tous les oligo éléments et vitamines
on les connaît si l'eau par silos
ingrédients par ingrédient on met ça
dans un calcul de rations on sait
exactement faire les équilibres et puis
après il ya plus qu'à respecter cette
ration tous les jours et après si on
mesure les animaux ce qu'on mesure c'est
normal jurés a contrario quand on va
dans une ferme
et puis les résultats sont pas bons on
va mesurer les fourrages va évaluer ce
que donnent les animaux puis là
typiquement vous avez les niveaux se
désiste programme on couvre à peu près
d'énergie mais on couvre pas les
minéraux pas le calcium et on peut
connaître
qu'est ce qu'on peut voir sur les
animaux là c'est encore pire les animaux
sont lactation donc bien là on couvre
l'énergie non couvre pas des protéines
pas les minéraux rapidement les animaux
vont arriver à une déstructuration
physique visuels à l'appui nous on
analyse des fourrages lorsqu'on ne fait
pas chez les hommes les hommes quelque
part n'a aucune vision de ce qu'ils
mangent
d'accord ou pas aucune vision de ce
qu'ils mangent c'est grosso modo la
proportion d'huile de sucre de
carbohydrates de protides qui mangent
mais n'a aucune notion du qualitatif de
ski et manger c'est pour ça que nous on
a besoin de mesurer à la ferme qu'est ce
qu'apporte et végétaux est ce que les
végétaux ont su faire les transferts et
quand on va les mettre dans les animaux
est ce que on va être une ration
équilibrée et si on est équilibré on
peut penser que le produit est le
produit viande qui sortira sera plus
équilibré pour l'humain que le mangera
et on devrait avoir la même démarche sur
les végétaux
qu'est-ce qu'a dans le garde manger tous
les défauts du végétal parce que
normalement dans une usine agro
d'agroalimentaire un groupe industriel
normalement dans les process ou une
usine d'aliments pendant 20 ans du
bétail contrôler tout ce qui rentre et
toutes les valeurs alimentaires de
touche que rentrer le blé le maïs le la
pulpe de betterave les drêches les
machins les bordels tous étaient
analysées on connaissait lot par lot
camions par camions ce qui rentrait dans
l' usine à partir de sang connaît les
besoins qui aura au bout
on connaît le fourrage de l'éleveur on
connaît tous ceux qui manquent et
l'objectif c'est de faire un
complémentaire du fourrage de
l'agriculteur
être comblé tous les défauts et on
devrait faire pareil pour la nutrition
humaine
donc si à parce qu'il faut parce que le
sol marche pas les végétaux ne vont pas
donc forcément il ya un certain nombre
de déséquilibres et de carences
l'objectif quand vous vous allez faire
la cuisine attentionné pour les animaux
pour les humains c'est d'encourager tous
les défauts et donc vous allez retrouver
tous et tous ces produits là des
bicarbonates alors de sodium et de
potassium des carbonates de calcium
sodium potassium des citrate de sodium
potassium calcium magnésium qui ont eu
plus une correction à l'intérieur des
cellules
vous trouverez des chlorure de potassium
des clodos magnésium des oxydes de
magnésium décor de sodium des levures
des zéolithes et si vous regardez bien
tous ces additifs vous les trouverez en
général dans les produits cuisinés
si vous trouvez tous ses produits dans
les produits cuisinés l'équation est
simple c'est que le végétal ou le
produit qui a servi à cultiver sa
tactique est rentré dans cette
composition
il ya un problème structurel de
l'agriculture qui le produit un accord
ou pas je vous garantis que si on fait
une agriculture du vivant se préoccupant
des sols des animaux de tout ça je vous
garantis que tous ces additifs vous n'en
avez pas besoin
il n'en reste que deux le sel et le
magnésium est ce que les médecins sont
d'accord avec moi
si on a tout bien fait dans la ferme il
restera deux choses qui pourront manquer
c'est le magnésium et de celle ci on
n'est pas convaincu on regarde les
travaux du professeur et de médecins
delbé en 1937 et 1940 qui avait déjà à
l'époque identifié que si on ne faisait
l'agriculture c'était le début de celle
qu'on connaît si on faisait cette
agriculture là il avait déjà à l'époque
d'oser des patients dossier des animaux
travailler avec qui quand donc est un
vétérinaire de l'époque et montrer que
l'agriculture qu'on est en train de
générer al nous emmener à ces désordres
que l'on connaît aujourd'hui
c'est rigolo quand même pas si sûr
rigolo
voilà alors pour les éleveurs la souvent
quand le sol ne restitue pas ce qu'il
faut sur les animaux sur le plan
minérale on est d'accord qu'on va faire
un chemin de reconstruction des sols
cultivés des associations graminées et
légumineuses qu'on va faire travailler
ses sols correctement dans un an deux
ans trois ans les végétaux qu'on va
cultiver couvriront les besoins minéraux
hormis peut-être le sel et le magnésium
les deux seuls qui risqueront de nous
manquer mais les autres seront là
pendant ce temps là eh bien il va
falloir que l'on complémenter animaux
alors si c'est à la maison est bien
l'homme mais dans la ration la maison
s'ils sont en prairie pour ceux qui sont
prairies en fait on distribue des
cocktails de minéraux donc en libre
service et paie des animaux vont
consommer ça alors déjà il se met à
l'équilibré e et de système digestif à
léquilibre restitue sa au sol
d'accord alors concrètement je vais vous
poser des questions maintenant comment
vous faites pour assurer les équilibres
minéraux acides bases puisque c'est lié
pour vous et pour vos animaux
allez je vous écoute est-ce que vous
mesurez vous l'évaluez vous analyser ce
que vous mangez ce que vous donnez à
manger aux animaux pour le mesurer au
quotidien comment faites vous puis je
pose la question médecin comment ils
font avec leurs patients
allez-y tient données
vas-y alors toi tu observes les bouses
vas-y meldois ta bouche et booth est
plus le reflet de l'equilibre énergie et
protéines sur le fond vas-y la bouche
mais je faisais comme ça
l'accord disait si la bouse et peu près
correct c'est que le reste doit suivre
quelle est ta vision de l'état musculo
squelettiques de tes animaux bâti parle
franchement il n'ya pas il n'y a pas
personne n'y a pas d'art ou plutôt enfin
plutôt mec c'est vrai que j'ai
sollicités d'abord tu as quand même le
sentiment que sur l'intégrité
squelettiques c'est pas très bon
musculaire plus tôt elles vieillissent
les vaches
ouais enfin la vieillissait fonds
combien de lactation
ben ils ont eu huit enfants à peu près
cinq citations bien ta moyenne française
est à deux c'est bien c'est bien alors
pour vous les hommes
comment vous faites le bilan minérales
de vos parcelles et de vos végétaux et
vous même les autres comment vous faites
vous le faites votre bilan minérale ou
pas non mais je me paie régulièrement et
on voit quand même physiquement comment
on se porte
d'accord et vous ne contrôlez pas
quelque part vous faites pas votre bilan
minérale vous savez que ça se fait un
bon j'ai essayé le faire moi
personnellement je cultive mes propres
légumes me sens rien est-ce que tu
mesures ce cas dans tes légumes non non
non mais tu vois tu peut-être qu'il
faudrait le faire
sas analyse facile non les médecins vous
le contrôle et le bilan minérale des
patients ou pas n'ont pas régulièrement
bien donc ça se fait assez facilement
sur un bilan sur les urines de 24 heures
en fait ça se fait sur des urines de 24
heures moi pour ma part je le fais tous
les quatre ans pour ma tronche et ma
femme tous les quatre ans on s'en fout
c'est pas payé par la sécu mais on
surveille alors surveille le ph
j'ai un premier indicateur si votre ph
urinaire il est toujours bien régulé
entre 6 5 et 7
cette pole raison d'être inquiet ça
serait facile à faire mais mentalement
par an chez pas facile à faire ça
pas coûteux peut faire dix fois par
semaine c'est un envie le tout c'est que
tu restes à peu près toujours entre 6,5
et 7 tranquillement tu peux descendre un
peu un moment donné monte un peu au
dessus mais globalement que tu restes
toujours dans une valeur à peu près
standard plupart des gens sont incident
1
les plupart des gens sont ainsi la wii
mais on sait mais ça va pas on est
d'accord que ça va pas on sait bien que
c'est déjà un indicateur que ça ne va
pas est-ce qu'on est d'accord les
médecins qu'on a quand même beaucoup de
vieillissement ostéo-articulaires chez
les joueurs tarte est prématurée les
tendinites
voilà des arrachements ddd déco moderne
les insertions tendineuse qui sont
fragiles des luxations des chevilles qui
lâche mais cédant l'acidité permanente
vous vous exposez à ça ben oui mais je
vous donne l'origine c'est que l'origine
elle est dans la perte du potassium dans
les légumes qui quitte une perte qui on
part toujours des vitamines de tout ça
mais la paire principales pertes
c'est une perte du taux de potassium des
légumes a contrario de l'autre côté ben
des niveaux de sodium qui sont souvent
très élevé est ce assez
et puis après on parlera des autres
minéraux si vous voulez mais je disais
pour ce qu on pas entendu je me suis
suffisamment vieux médecin pour avoir vu
l'explosion de ces pathologies ostéo
articulaires et tendineuses mais de
façon incroyable avant on envoyait pas
non alors parce que tu en penses
comprendre aussi que jeunes comment on
peut faire la relation par rapport au
sol des sols superficiels avec des
plantes peu enraciné comme la phase
minérale elle est profonde
vous avez peu de transferts de minéraux
dans les plantes pas beaucoup dans les
plantes puis les animaux qui nous
produisent le reste de notre nutrition
sont en sous nutrition minérales de
façon quasi généralisée on peut pas
imaginer récupérer des végétaux des
produits animaux qui correspondent à nos
besoins n'a pas dû purement mathématique
oui oui alors la partie la partie la
plus riche en potassium c'est toujours
lui rinne
la partie la plus riche en potassium
dans les expressions animale et humaine
celle urines
donc les purins m et donc les purins ça
reste quelque chose qui est très riche
en potassium
ah oui à les riches ah oui ah oui
ah oui bien entendu après je pense pas
qu on la mange la consoude à moi j'en
mange paumé sens et on s'en sert mais
dans le jardin mais on la mange pas
alors encore une fois nous on est des
gens extrêmement positif donc on n'est
pas à pleurer tous les matins que ça va
pas un petit rétroviseur pour regarder
derrière puis un grand pare-brise pour
regarder devant
quand on est dans une ferme la première
chose qu'on fait on doit faire le lien
est ce qu'au niveau minérales les sols
ça marche
est-ce que les plantes ça fonctionne est
ce que les animaux ont leur compte et
est ce que les humains qui arriveront
derrière oloron leur compte c'est
toujours le même schéma d'accord donc
bien première chose qu'on fait ça c'est
un éleveur qui est en suisse donc sur
trois quatre années de foin 13 14 15 16
vous avez les valeurs minérale qui sont
en bas elles sont pas bonnes
pourtant on est sur des considère comme
étant déjà des bonnes pratiques
agronomiques
mais les valeurs minérales ne sont pas
là et puis si on prend les regains sa
deuxième photo c'est pareil je veux dire
l'éleveur nous allons retravailler le
jardin donc le jardin qu'est ce qu'on
fait déjà ses animaux quand elle paturet
les vaches à changer de pâturage tous
les deux jours jeudi on va passer à la
journée pour réduire la compaction par
les animaux parce que plus des animaux
vont soul séjourné longtemps dans la
parcelle plus ils vont compact et qui
dit compaction dit d enracinement des
plantes qui dix ans d enracinement
je gère pas mon nom et je ne veux plus
chercher les minéraux donc je dis
première règle décompactage ne va pas
prendre un tracteur et un des
compacteurs on va réduire le temps de
présence des animaux sur les parcelles
pour éviter le compactage elle y passait
tous les deux jours on est passé à la
journée et en été une pâture deux jours
une pâture de nuit
c'est à dire que changer à chaque traite
et pour faire le tube de peinture il
faut 40 jours c'est à dire qu'il faut 80
parcelles pour faire le tour
donc ça veut dire c'est du fil c'est des
clôtures c'est des points d'eau mais
j'ai première règle on va changer le
mode d'exploitation et de consommation
de l'herbe
bon après c'est un éleveur suicide en
alternance pâture et fauche jeu pâture
et je forge de peinture jeux fauche ce
que ne font pas les français puisque les
français sont des zones dévolues à la
fauche et des zones dévolues aux
pâturages donc déjà c'est une alternance
pâturer forget après deuxième chose
qu'on a fait il a fait remettre un petit
peu de carbonate sur ses sols parce
qu'on avait des problèmes d'acidité de
surface des toxicités racinaire exacte
et racines ne pouvais pas descendre et
s'implanter correctement et puis bon la
mine tout petit fertilisation donc au
printemps
et puis qu'est-ce qui s'est passé
finalement en quatre années
vous voyez que base au plus tôt son va
prendre le taux de calcium sur les foins
on est passé de 3 6 4 c'est qu'on a
doublé la quantité de calcium s'acheter
à produire leur propre nourriture
puisque toutes ces fermes avaient
disparu à part la production céréalière
mais elles étaient toutes exporter et à
un moment donné dans les années 80 18 99
c'est là qu'on a commencé ils ont refait
petit lisez tous les pays de l'est pds
ont acheté des trains et des trains mais
des trains c'est des millions de bovins
ovins caprins comptait acheter en france
en espagne et en hollande pendant à peu
près 7 ou 8 ans qui rendent là bas alors
amené soit ces américains qu'ils auront
reconstruit des exploitations et les
systèmes de machines à traire ou cds
allemands qui l'ont fait donc ils se
sont acheté des bonnes vaches ils ont
acheté des beaux bâtiments les acheter
des belles machines à traire
sauf que au bout de l'année la moitié
des vachettes est morte alors moi j'ai
connu des gens que j'ai accompagné
là-bas pendant des années je pense à un
gars en bulgarie par exemple d'acheter
cinq mille vaches en cinq ans elles sont
toutes mortes
on a racheté un vrai problème a crevé au
rythme de 1200 ou 1300 par an
il a racheté 1800 kg ainsi de suite
alors
quand même dit on a acheté le rêve
américain d'acheter les prim'holstein en
acheter un beau bâtiment nash et les
machines à traire calais avec en hd john
deere callennec on a acheté le maïs il
va avec on a acheté tout ça tout ça est
pourtant il n'ya pas des sols fatigués
ils ne foutent rien depuis 70 ans
donc ce n'est pas une question de sol
fatigué donc et donc nous ont demandé à
différents types de consultants des
allemands des hollandais des français de
monter là haut pour essayer de les aider
à s'en sortir
ce que j'ai compris à mes dépends deux
ans que ce qui faisait que les animaux
mouret alors c'est le déséquilibre
énergie protéines ça je l'entends mais
ce qui les faisait mourir c'est ne pas
contrôler la fraction minérale pas si
vous mangez intégré ça on a consolidé la
fraction minérale hélas à arrêter de
mourir et ensuite on a pu reconstruire
la partie énergie protéines
alors ça n'engage que moi de dire ça
mais je pense que pour les humains c'est
pareil faut contrôler l'eau vous
contrôlez votre action minérale et vos
antioxydants peut-être plus de chance de
ne pas tomber malade et d'aller bien
après vous essaierez de voir comment
vous pouvez contrôler votre balance
protego calorique et grèce mais si vous
pensez que vous allez juste équilibre et
votre action énergie protéines graisses
et vous vous préoccupez pas de votre
action minérale antioxydantes et au je
vous dis que vous n'arriverez pas
maintenir ou retrouver une bonne santé
je n'y crois pas un seul instant et je
pense que là ça fait à peu près 25 ans
qu'on a assez d'expérience là-dessus
savoir maîtriser le lieu de vie
on le maîtrise l'environnement on
maîtrise l'eau et on maîtrise la
fraction minérale et ben c'est notre
seule garantie d'avoir une bonne santé
du système
après on voit ce qu'on peut faire en
terme d'énergie et protéines la voie
pour vous et plus vous cultivez
l'énergie plus ça devient problématique
plus vous mettez d'énergie ou à l
inverse si vous mettez trop de protéines
ça peut être encore pire donc c'est
vraiment l' équilibre énergie protéines
qui vous donne une garantie de pas trop
mettre le bazar mais avant tout ce qui
est le plus important c'est de
comprendre que la fraction minérale
c'est le révélateur de l' équilibre du
système nous quand on a des végétaux qui
sont pauvres en minéraux
c'est le révélateur que le système seule
plante ne marche pas et ça va être le
révélateur
derrière que la bonne santé humaine
animale n'est pas possible ça va pour
vous pas et c'est là dessus qu'on ne
sait pas faire en france d exploitation
des terres je le dis probablement on est
dans des situations où il ya trop
d'énergie par rapport à la protéine dans
des systèmes bio on passe carrément
al'inverse des excès de protéines et des
déficits énergétiques
c'est les deux mondes le conventionnel
et hesdin trop d'énergie par rapport à
sa protéine à ces animaux le bio il
passe dans le monde obscur de l'excès
protéique et le déficit énergétique ce
qui n'est pas mieux
mais dans les deux cas et ne contrôle
pas la face minérale donc d'abord vous
contrôlez les minéraux les antioxydants
les vitamines pour contrôler l'eau vous
contrôler l'environnement et après vous
essayez de me mettre à léquilibre c'est
sur elle ça va pour vous pas je pense
que ça c'est valable aussi bien pour les
hommes que pour les planter sol et les
animaux c'est clair pour vous ça ou pas
des mois at on va te prendre pour ça
qu'un régime alimentaire chez les
humains ça fonctionne pas forcément
énergie protéines g des analyses pour me
le dire que oui mais pour les minéraux
je n'en sais rien les éleveurs qui sont
dans la salle
j'insiste sur le fait que sur vos
fourrage vous devez impérativement
mesurer les valeurs énergie et protéines
sage en temps mais vous devez aller aux
valeurs minérales les valeurs minérale
vous donnerons l'index de sécurité par
rapport aux animaux ou ce que vous avez
à complémenter pour que ils n'arrivent
pas au stade la déstructuration et de la
mortalité et la deuxième chose ça va
vous renseigner sur vos interactions
seule plante si vos plantes sont pauvres
en minéraux ne cherchez pas midi à
quatorze heures c'est l'interaction sol
planta n'est pas là que vos sols ne sont
pas un bonne santé ça n'est pas possible
et tant que vous n'aurez pas les
minéraux dans les plantes
je vous dis que vous n'avez encore du
boulot à faire
et quand on est en systèmes zéro
pâturage tu dois avoir la valeur
minérales de thé maïs des valeurs
minérales de terrain gras les valeurs
minérales de terreau et gratte réf
les valeurs minérales de thé sorgho ou
j'en sais rien ce que tu cultives tout
ce que tu donne à manger à tes animaux
tu dois avoir l'intégralité des valeurs
minérale calcium phosphore magnésium
sodium potassium chlore souffre cuivre
zinc manganèse fer aluminium obligatoire
si on te fait pas ses analyses tu
déchires poubelle on recommence en
plusieurs n chance c'est que la bo qui
fait ça qui le fait très bien
il en normandie dassin l'eau celle là
nous et pour vous maraîchers ou le frais
ou vous le ferez pas mais nous
régulièrement on mesure les légumes les
fruits fait toutes les valeurs
alimentaires et les valeurs minérales
les valeurs minérale nous renseigne sur
l' équilibre du sol ces valeurs
minérales ne sont pas là dans les
légumes
posez vous les bonnes questions ces
clips du sol il n'est pas là ça va là
pour un blé sorgho colza ce que tu
voudras alors je te dirais que oui oui
je pense à des gens avec lesquels ont
travaillé longtemps au sénégal est par
contre ça suppose à supposer par rapport
à l'analyse du légumes ou de fruits qui
au bout de régler ce qui est rentré dans
les tuyaux j'entends ferti irrigation
pas de sol n'ont pas fait seul donc ça
veut dire que fallait remplir les tuyaux
d'ailleurs je vous signale que ces
outils
à la base ils ont été créés pour ça
c'est et des laits végétaux qui sont mis
totalement permaculture en qu'on appelle
ça ces paroles ça porte un nom c'est en
hydroponie voilà merci donc ça a été
fait pour ça pour régler ce qu'on
mettait dans les tuyaux bon encore un
peu de courage ou pas
allez savoir en sortant d'ici vous allez
être clair comment piloter votre bonne
santé alors sur le plan nutritionnel on
est d'accord que ce que tu fais tu
regardes tes blues donc ça c'est un bon
indicateur déjà même je pense que si on
regardait régulièrement ces matières
fécales à soi au lieu de faire le
pudique là on voit très bien que déjà en
fonction de la texture la couleur
l'odeur se renseigne déjà sur ce qu'on a
mangé
il ya peut-être un ou deux jours après
bien sûr on mesure le ph
on a déjà ce décès discuter c'est un bon
indicateur de l'ecc livre de votre tube
digestif
alors on peut aller jusqu'à des redhawks
m qui permette php est très fin qui nous
permet d'aller voir les choses beaucoup
plus finement qu'après on retrouve notre
réfractomètre nos testeurs qu'on peut
utiliser et puis une autre plus
commettre sa les médecins ils
connaissent bien
voilà alors quand on est sur des jeunes
ou des petits enfants première chose
qu'on regarde est ce qu'il ya des signes
ou pas de signe alors s'il ya des signes
altération digestif du jeune un trouble
digestif ça veut dire ça peut être
diarrhée celle molle selles dures
constipation un ph fécales bas nous ça a
été beaucoup travaillé chez des animaux
on sait que le péage fécales des petits
veaux des agneaux des chevreaux ses 6 5
6 8
on sait que si on va trouver un péage
fécales à 6 6 2
ces signes de maladie gestion textait
d'énergie de déficit protéique et
d'inflammation c'est pas infectieux
voilà mais on sait qu'il faut
rééquilibrer la ration du jeune alors
soit on doit modifier le lait de la mère
ou la poudre de lait et après de
concentration de la poudre de lait donc
par exemple pour ma part le
réfractomètre sert à ça aussi
réfractomètre de brix vous avez des
tables qui vous donne le bris sadate est
très bonne tout de l'est puis parfois tu
as des trucs tu ferais mieux de rester
tranquille et a presque tout ce qui est
important c'est de vérifier la
concentration
voilà alors nous on a une particularité
qui est pas celle des hommes quand on va
nourrir des petits le petit l'agneau
leveaux le chevreau il va à l'image des
petits enfants qui sont au lait on est
d'accord et leurs paramètres biologiques
sont similaires vous aurez le même père
jury nerfs le même ph sanguin le même
péage fécales ce soit vos un agneau un
chevreau où un bébé humain c'est pareil
premier que c'est pareil surtout quand
il boit du lait ça va pas de différend
quand on va commencer à manger des
solides
là les choses vont être différents donc
là on va prendre humains commencent à
lui à intégrer des légumes des protéines
animales éventuellement d'accord et chez
un veau à nos jours au va commencer à
lui intégré des choses qui n'avaient pas
l'habitude de manger n'avait pas que du
lait va se mettre à manger des foins des
pailles des regains va peut-être se
mettre à manger des céréales des
protéagineux et donc là forcément des
choses vont changer alors là le cours
des choses va changer entre les humains
et les ruminants c'est qu'à ce moment là
quand on va commencer à développer donc
par les solides le système digestif la
particule à des ruminants
c'est qu'ils vont développer ce qu'on
appelle un rumen les prêts ce tome 1 et
s'est prestement c'est un gros gros
réservoir alors les quatre premiers mois
ce que vous devez comprendre c'est que
ce réservoir va grandir beaucoup plus
vite que ne grandit l'animal et puis
quand il sera arrivé à quatre ou cinq
mois
et bien il y aura une proportionnalité
de développement de ces prêts ce thomas
par rapport à l'animal mais les quatre
premiers mois les presto mavs ont
annoncé beaucoup plus vite en volume que
la croissance de l'animal donc s'est
prestement ils vont évoluer en taille ça
c'est principalement les fourrages
grosse et le foin la paille qui ont
développé la taille et la musculature et
c'est d'effraction concentré à on entend
par fractions concentré si c'est des
animaux qui sont à l'extérieur qui sont
à l'herbe c'est l'herbe c'est les
feuilles c'est éventuellement les glands
les châtaignes qui sont des produits
concentrés qu'ils vont développer ce
qu'on appelle le tapis qui scanne un
élément anatomique dans le rumen qui
permet d'absorber des nutriments et puis
si ça la maison basse et les concentrés
que tu vas données qui vont développer
ce tapis donc c'est les fourrages
grossiers pour le volume la musculature
et s'est départi concentrés qu'ils
peuvent de l'herbe ou des baies à
l'extérieur ou des concentrés que toi tu
d'eau dans la maison qu'ils vont
développer ce tapis et qui vont assurer
la digestion alors comprendre que là la
flore digestive que vous aurez dans des
animaux les ruminants elle sera à
l'image de la flore de leur mère si je
prends des moutons
son sulky d'or mère si je prends des
chevreaux qui sont au pays de leur mère
si je prends des veaux qui sont au pays
de leur mère la mère elle inocule le
jeune avec sa flore digestive c'est des
ruminants donc tous les éléments
digestif les bactéries les champignons
les protozoaires qui sont dans le tube
digestif de la lâche remonte en
permanence dans la bouche pour l'acte de
rumination pour toute la flore digestive
de la mer se retrouve dans sa bouche l'a
déjà vu des ruminants il lèche
continuellement leurs petits donc elle
dépose ses bactéries ces champignons ces
protozoaires sur les commissures labiale
du jeune et c'est la mère qui inocule le
tube digestif de son jeune donc la flore
digestive sera à l'image de celle de sa
mère sauf si je retire retire le petit
sa mère à la naissance la saveur
digestive ne sera pas celle de l'image
de sa mère puisqu'on lui a retiré
d'accord on comprend facilement que si
la mer un déséquilibre alimentaire sont
microbiote digestif et déséquilibrée
elle nico inaugurera à son jeune un
microbot digestif déséquilibré ne vous
mentez pas les médecins allemands ont
énormément travaillé là dessus sur le
microbiote maternelle et la transmission
de ce microbiote à leur bébé en
particulier pour les mamans qui
allaitent
parce que que par ce microbiote fécales
pas s'imaginer mais on l'a sur notre
peau en partir ou surnomma dépend
comment ça se passe mais et donc les
médecins allemands beaucoup travaillé
sur cette équipe du microbiote
maternelle et le la transmission de ce
microbiote à à l'enfant d'abord beaucoup
de travaux là dessus alors si
l'équilibré c'est pas bien souci par
contre si ce microbiote digestif
maternelle est déséquilibré il est
déséquilibré pour deux raisons de
boissons d'environnement des clips de
nutrition d'accord et bien ou colza à
ses enfants
alors souvent j'ai envie de dire parfois
on dit il ya des lignes et de familles
qui ont des problèmes c'est génétique
avant de penser que ces génies tels que
c'est génétique va peut-être penser que
c'est congénitales et que c'est pas liée
aux gènes mais ça peut être transmis
pendant la gestation au cours de
l'accouchement après que ce n'est pas
lié aux gènes à l'adn c'est vraiment lié
asson microbiote fécales cutanées avant
de penser que c'est inscrit dans les
gènes sais pas ce qu'en pensent les
médecins mais vas-y de nuit un micro oui
mais ça commence cette flore qui est
transmise aux veaux à ça va être vrai
sur la la première semaine le premier
mois peut-être à l'eau et après à elle
va être dynamique elle va pouvoir se
restructurer
sauf s'il vaut rester avec sa mère si
l'on compare avec dévoilé tant qu'ils
vont rester dix mois avec leur maman
alors bien sûr que souvent il va tout
près donc il va manger la même chose que
sa mère déjà d'accord c'est un voile et
tank ou c'est un agneau hal et hank et
en pâturages ensuite vos pastoralisme il
passe six mois que sa mère il va manger
la même chose que sa mère boire le lait
de sa mère et il va être sous influence
du microbiote maternelle la chef du
prochain qui aura pas de grosse
différence
maintenant si effectivement tu dissocie
totalement le couple la mère et son
jeune et grisons deux régimes
alimentaires différents là je pense que
tu as deux microbiote différents mais l
or l'expérience montre d'ailleurs que
paradoxalement les espèces allaitantes
ou les jeunes restent ac leur mère
finalement longtemps on a
proportionnellement beaucoup moins de
pathologies que sur les espèces laitière
on sait par les jeunes de leur mère et
ça c'est ce à l'échelle européenne on le
voit bien c'est pas les conditions
environnementales de on va dire de
logements pour moi c'est vraiment c'est
ce microbiote qui est complètement
différent mais on comprend bien que dans
une ferme
si on veut la bonne santé sur les jeunes
pour bien contrôler les clips digestif
et le microbiote maternelle c'est au
moins ça qu'il faut comprendre c'est
mieux oui oui à l'autre facteur c'est
que la séparation maternelle créer un
un stress ah oui fondamentale on a
mental on a les modèles tout à fait en
particulier sont les travaux des heures
de céréales et de céréales à on va dire
donc quand on enferme forcément on a
compris que si on a un bon équilibre
digestif une bonne santé quand se
préoccuper de ce qui pousse dans le
jardin des vaches des moutons et des
chèvres alors on en revient toujours des
mêmes outils 1 1 les outils de
quantification les brics les testeurs
après pour notre part ces analyses
systématiques tous les ans et de façon
exhaustive de ce qu'il ya dans les
stocks fourragers donc au fait le tour
des stocks fourragers fait des carottes
pour carotter les fourrages et puis
ensuite on demande tout les toutes les
valeurs énergie protéines sucres tous
les minéraux les antioxydants et les
polluants qui rentre dans la chaîne
alimentaire des animaux et qui nous
permet quelque part donc de faire en
sorte s'assurer sas va bien alors la
première chose qu'on va voir
c'est ce que les produits qu'on me donne
aux animaux sont bien conservées que
personne d culture de champignons et de
levure dans les silos après bien sûr
mesure des taux de brix ça ça nous
renseigne si la plante elle travaille
correctement ça nous renseigne si la
plante à se sécher correctement ça nous
renseigne si les animaux vous trouver
leur compte
donc on le fait que le réfractomètre
après on va vérifier les hauteurs de
broutage pour ceux qui font du bruitage
l'idée c'est de ne pas épuiser les sols
ne pas voir une pression de pâturage
trop forte
histoire de pas voir de compaction part
qu'il faut gérer les temps de séjour
vous irez quantité d'animaux comme à
l'hectare la durée à lesquels on
l'aimait et faire tourner et faire
tourner en fait comme ça se passe dans
la nature les troupeaux errants il
avance tout le temps et ça prend cinq
six mois avant qu'ils reviennent ils ne
reviennent jamais en arrière
il avance il avance il avance il avance
et la faune sauvage les prédateurs les
suivent
d'accord donc en fait ils ne reviennent
pas aussi pour des questions de
parasitisme
là où ils ont mangé hier donc on a comme
moins de compaction à condition de ne
pas mettre une pression de pâturage trop
forte et que les animaux ne descende pas
en dessous de 7 cm de hauteur des
représailles pas toucher au collet des
plantes qui laisse trois feuilles fois
qu'ils ont filmé brut et il faut qu'il
reste trois feuilles sur la graminée
donc ça c'est une notion qui est
importante donc nous on gère au
quotidien alors maintenant après ce
qu'on va voir cesser
qu'est-ce qu'on va rechercher dans les
prairies ou dans les champs cultivés je
vous dit tout à l'heure que quand on
veut faire une cuisine attentionné pour
ruminants ne faut un équilibre c'est sur
aisne fois nous une équipe carbone azote
donc là les données suisses qui sont
sont plutôt plus que séculaire et
voulait retrouver dans des violences
d'agronomie française des années 1900
qui disent que une nourriture équilibrée
que ce soit une prairie qu'on va faire
brouter par les vaches que ce soit
quelque chose qu'on va cultiver avisé de
le récolter pour le donner l'hiver ça
doit être 70% de bonnes graminées qui
auront plutôt vocation de créer des
sucres et de l'énergie et de l'autre
côté ses 30% de légumineuses dont le
rôle est de nourrir le sol dont le rôle
est de la centrale énergétique et azotés
du sol et donc d'apporter un petit peu
d'azoté donc ça ne peut pas être un
excès de protéines ça ne peut pas être
un excès d'énergie
c'est un rapport 70 30 nous en usine
quand fabrique fabriquer plus maintenant
puisque les vents d'une usine mais quand
fabriquer une nourriture équilibrée pour
les animaux ont préparé des mélanges à
70% de graminées céréalière et 30% de
protéagineux
ce n'était pas un tas de protéines ce
n'était pas un tas d'énergie c'était un
70 30
le csu rênes d'un sol ces 10 pour 1
c'est plus de carbone que d'azoté n'est
d'accord donc ça cet équilibre est à
préserver tout au long du temps et au
cours du brut âge alors il ya des
espèces qu'on veut là des espèces voilà
ça ressemble à ça une prairie équilibré
dans l'allier ça après il ya des espèces
qui sont intéressantes mais qui sont
mineurs en termes de productivité
bon ça peut donner ça c'est pas terrible
c'est moins joli j'ai le même
agriculteur c'est pour les mêmes près
rien et après on a des espèces qu'on ne
veut pas alors si on a ces espèces là
pour les rumex pas dangereux pause
animaux mais ça produit pas grand chose
qui nous embête c'est les chiens dans
les agro sisto de l'ifer les hulk pour
situer ces espèces là nous on s aime
chez nous en lorraine pour dépolluer les
anciens site agro industriel ou
industriels c'est à dire c'est des
plantes que nos capacités d'accumuler
les métaux lourds que vous n'imaginez
pas donc aujourd'hui quand on se balade
en france sur des prairies qui sont mal
utilisés mal exploité
on a des fermes on est à 100% agrostis
dans l'est dans l'est dans les prairies
donc c'est à dire que les animaux côté
vont prairie elle s'intoxiquent avec ça
alors que la prairie et vous paraît
jolie comme ça vu du bord de la route
mais je vous garantis que c'est tout
sauf jolie pour les vaches 1 donc ça
veut dire aussi puis après il ya des
espèces quand on se balade au printemps
les vois bien les renoncules les cds
sont des belles fleurs jaunes on dira
c'est beau il ya des belles fleurs mais
c'est d'une toxicité que vous n'imaginez
pas et c'est quand même le révélateur
que le sol est compact et asphyxié qui a
dit drôme orfi et qu' il ya une mauvaise
gestion des sols et des plantes danser
dans ces fermes et puis dans les champs
de culture bien par de l'amarante dugas
les gars de la mort elle donc ça c'est
aussi des signes qu'il ya vraiment des
soucis agronomique important alors nous
on est très attentif aux modes de
récolte qu'est ce que c'est les éleveurs
comment y pâture comment ils stabilisent
les fourrages et maintenant ce qui m'a
surtout ma portée de vos montres et
c'est l'intérêt de faire des analyses
avancées un tout petit peu comme
révélateur de l'état de santé des sols
de la ferme alors les sols bien sûr
qu'on va aller les quantifier un nazi
becht on a des outils on peut mesurer ce
qu'il ya dans les sols et alors
concrètement nous ce qui nous importe
c'est de regarder c'est est-ce que à un
des signes de mauvaise santé d'un sol
pour nous c'est d'aller vérifier la
fraction minérale et d'aller mesurer les
métaux lourds dans les fourrages
si vous avez des métaux lourds dans les
fourrages et si vous avez des minéraux
qui ne sont pas là dans les fourrages
l'équation est simple c'est que les sols
sont gravement malade et en plus si vous
donner ça à manger aux animaux
ça va leur poser les vrais problèmes de
santé pour eux de plus et ça c'est plus
embêtant c'est que ces métaux passe dans
le lait passe dans la viande et j'ai vu
un cas avec un une personne avec son
propre jardin son propre jardin à lui
qui sait intoxiqué et qui a commencé à
avoir des problèmes pas d'épreuve de
santé liés à la neurotoxicité essais
intoxiqué tout seul avec son jardin par
de mauvaises pratiques agronomiques donc
on peut pas dire que parce qu'on fait
ces légumes dans son jardin ça va être
merveilleux pour soi un humain peut
s'intoxiquer tout seul comme un grand
garçon parce que ces pratiques
agronomiques ne sont pas bonnes a
fortiori si je suis comment dire
maraîchers faire quand même assuré que
j'ai passant dans mes légumes c'est déjà
le signe que le sol va pas mais aussi
celle de votre espace
habilité de ne pas le donner enfin de
pas le corps portait aux animaux alors
normalement commun de concevoir que d'un
biologie des sols tout les argiles sont
composés de métaux de fer d'aluminium
s'est passé on le sait c'est comme ça
bien sûr qu'on doit fabriquer de l'humus
mieux qu'on peut et doit rapporter
suresnes de 10 pour 1 puis après ce qu
on doit s'assurer c'est que le sol soit
en capacité d'organiser le concert
complexe gymnique avec des ions calcium
magnésium au silicium ça ça se fait
naturellement tout seul soit ça ne se
fait pas tout seul et la fois grave que
la patte de l'homme interviennent par
différents types de procéder une fois
que ça c'est fait on va dire que le
reste des éléments nutritifs de la
plante vont s'organiser autour de ça
alors nous typiquement donc ce qu'on
voit dans beaucoup de régions de france
mais des sols qui ont été compactés
asphyxié mal utilisé mal gérée pendant
des années des années mais quelque part
au fil du temps ben le complexe harju le
mix est organisée non plus à l'éducation
du season du magnésium dont on aurait
besoin quelque part pour soi même et ses
animaux mais quelque part la nature a
horreur du vide
elle organise le sol d'une autre façon
c'est ce qui se passe souvent dans des
forêts le complexe va s'organiser avec
d'aluminium et dû faire quelques parcs
ça peut bloquer d'autres éléments
nutritifs
alors c'est pas embêtant pour des arbres
par contre ça peut être très embêtant
pour des cultures intensives et
invocations d'être mangé et on aura des
perturbations qui seront sur la
microflore du sol et on aura des
perturbations sur l'enracinement alors
typiquement on va regarder ce anaïs de
fourrage ce qu'on peu ce qu'on peut voir
les avait mises ou un vase était plus
haut excusez moi alors refaite nous ce
qu'on va faire c'est que je crois
qu'elles sont là j'espère je vais le
retrouver parce que mince alors je sais
plus où aller
enfin bref à six et la voilà donc
typiquement voilà je vais prendre ces
fourrages la sas et en saône et loire
donc on va recevoir ça ça c'est fait
olano à saint lô en normandie
donc on va recevoir ici donc les
matières minérales ça ça nous renseigne
si elle veut re a récolté propres ou
s'il amis de la terre dans ces fourrages
on a réussi
entité de protéines on a réussi des
considérations énergétiques et fibres et
là on aura les minéraux alors là par
typiquement c'est dans ce sillage
d'herbe d'une prairie naturelle
normalement dans cette région là si les
pratiques agronomiques sont de bonne
qualité
le calcium normalement on devrait avoir
autour de 7,7 et demi n'a pas le
phosphore au taux de 3 demi on est
presque à la vérité et de 2,2 magnésium
il manque un petit bout et puis après
sur l'autre ensilage là on voit que
c'est que c'est catastrophique
sur celui ci c'est le même éleveur mais
il n'est pas sur le même domaine
ça c'est un domaine qui a été racheté et
sur lesquels trois éleveurs ont fait
faillite successivement en 40 ans donc
comme ils ont racheté le domaine puisque
le dernier fait faillite
ça c'est à peu près dans les clous et
puis cette ferme où les éleveurs ont
fait faillite c'est des ensilages qu'on
récolte d'herbe qui ont été faites à la
même période quasiment le même jour
regardez les différences minérale le
calcium 5,36 de 41 le phosphore 3 1 5 le
magnésium effondré ça vous savez que les
pratiques agronomiques et vous savez que
l'état de fonctionnement des sols il est
impossible par typiquement dans cette
ferme une ferme qui s'est agrandie
puisque ils ont installé deux puis trois
fils dont il a fallu agrandir le
territoire pour installer tout le monde
un moment donné le pape a fonctionné sur
cette ferme la puis au fur et à mesure
que d'installer ces fiches la racheta
nos domaines perd notre domaine
à un moment donné quand il achetait le
troisième domaine c'est celui ci sediba
tous les fourrages on les fera sur ce
domaine mans puis le reste servira la
pâture au bout de deux ans le troupeau
et à commencent à partir en vrille et sa
mouret et savourer et sa mourey est
amour et désamour et moi personne ne
comprenait rien quand on est dans le
troupeau j attendais voilà est-ce que ça
vous renseigne sur ce que vous avez à
faire
vous vous projetez ou pas pour vous
projeter par contre ce que tu verras
c'est que quand tu as l'equilibre ta
productivité à l'hectare elles doublent
la productivité animaux c'est une fois
et demi tombé e c x 2 x 3 est utilisera
quasiment plus d'antibiotiques
anti-inflammatoires antibiotiques
phytosanitaires est quasiment plus
d'engrais parce que ton système et à
l'équipe
et là tu peux devenir bio si tu veux pas
avant sa voix pour vous on aime on veut
aussi je voulais rester avec permis et
leur a dit qu'ils aient pas de souci
mongeau de pas très nombreux c'est des
questions n'hésitez pas c est le moment
aussi de clôturer la journée puisqu'on
va falloir qu'on procède au rangement de
tout là toute la salle donc voila merci
d'avoir été nombreux assidus à j'imagine
parce qu'il faut suivre avec piirainen
c'est attention est bon aussi il ya des
questions n'hésitez pas mais on va
essayer de l'eau
