M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Ecologie Végétale - 3/29

Vidéos - Ver de Terre production (28 sept. 2018) - Marceau Bourdarias - Durée : 6 minutes

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Viticulture Arboriculture Taille et conduite de la vigne

Cette vidéo fait référence à un article plus détaillé sur la taille douce de la vigne.

3/29 - M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Ecologie Végétale

Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques sur la taille douce des vignes ! ;)

Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/

En collaboration avec 5 Sens et le Château de la Clotte-Cazalis.

Transcriptions

la plante c'est un lien entre des

matières organiques et minérales du sol
composé par les minéraux qui sont les
minéraux qui peut avoir plusieurs
origines des minéraux volcanique effusif
la pouzzolane les scories ça peut être
aussi du basalte et puis
ddd minéraux volcaniques qui peuvent
être des mini révolte annick magmatique
qui sont les roches métamorphiques les

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granits lainesse les schistes et puis

une deuxième famille de minéraux qui
seront plutôt des minéraux sédimentaires
donc on alegre qui sont des minéraux
sédimentaires donc sédimentaires c'est
qu'ils se sont déposés souvent au fond
des océans ou ou avec les rivières et
puits compressé souffle compressé avec
avec du poids et qui se sont transformés
en quelque part en roche dont le grès
c'est du sable compressés par exemple et
puis on a toutes sortes de roche
calcaire de la plus tendre à la plus à
la plus dense de la cré a aussi l'ex qui
sont des roches sédimentaires qui se
sont formés au fond des océans
ces roches là quand elle se retrouve le
plus de plus en plus proche du sol se
retrouvent fragmenté en pierre puis
après re fragmenté en gravier airs
fragmenté encore en limon et puis de
nouveau en corps découpé en petits
morceaux en argile certains matériaux ne
deviendront jamais delargy mais ils
n'ont pas la capacité à se fragmenter à
ce point là et à se comporter comme de
l'argile ce qu'il faut juste comprendre
c'est que ces pierres sable limon ergil
ce sont des granulométries matériaux et
pas des matériaux de manière intrinsèque
ce sont juste des granulométries
matériaux plus ces matériaux sont fins
plus ils vont être possiblement absorbée
par les plantes est utilisé par les
plantes pour pour leur nutrition
minérale le sol il est aussi constituée
et c'est ce dont on parlait des matières
organiques tomber sur tomber
sur le sol est décomposé par les
micro-organismes d'abord d'ailleurs
toutes sortes de maquereaux organisme
d éventuellement des rongeurs toutes
sortes de toutes sortes de l'arve et
puis après passez les vers de terre les
champignons et puis après les bactéries
tous et tous et tous ces
micro-organismes la décompose la matière
organique tombée sur le sol et la
rencontre de ces matières organiques là
et du sol minéral créer ce qu'on appelle
le complexe argileux unique qui lui est
véhiculée par par l'eau l'eau l'eau de
pluie qui tombe sur le sol agit comme un
espèce dément l'eau de pluie elle et
elle est nettoyée de ses éléments par
l'évapotranspiration ou l'évaporation
elle est presque pur et donc quand elle
arrive sur le sol elle se comporte comme
un aimant elle va se charger de tout ce
qu'elle rencontre et cette eau charges
et là on va l'appeler sève brute
finalement elle va se comporter comme
une sève brute quand elle a absorbé par
les microorganismes du sol et les
racines de l'arbre dans les racines elle
va se comporter comme une sève dit brut
de l'eau et des sels minéraux et des
acides unique qui vont monter dans la
plante par le bois par l'intérieur de la
plante arriver jusqu'au niveau du
feuillage par un phénomène de succion
qu'est l'évapotranspiration et puis donc
ces minéraux là vont rester dans la
feuille
malgré l'évapotranspiration c'est à dire
que l'eau va se va s'évaporer les
minéraux vont rester dans la feuille et
la feuille va se retrouver à fabriquer
grâce à un phénomène s'appelle la
photosynthèse de la sève élaborée elle
va utiliser d'une le co2 de l'air donc
en s'évaporant l'eau laisse place à
rentrer à du co2 donc avait utilisé le
co2 de l'air elle va utiliser également
les photos du soleil donc c'est une
usine à récupérer l'énergie lumineuse
donc les photons du soleil le co2 de
l'air les minéraux dans la feuille est
là tout ce qui lui faut pour fabriquer
des substances nutritives pour la plante
est donc ces substances nutritives là ça
va être une sève dit élaborer cette sève
élaboré c'est une sève qui est plus
visqueuse qui est extrêmement sucré et
qui va être nutritifs pour toutes les
parties en croissance de la plante
quand je dis toutes les parties en
croissance on a on peut caractériser 2 2
types de croissance on à la croissance
primaire donc les méristème primaire qui
est la croissance en longueur donc c'est
les bourgeons du bout à chaque fois
chaque donjon c'est un mail ce thème
primaire qui se développe en longueur et
puis on admire i-stem secondaire qui est
la croissance en diamètre tous les ans
et donc le méristème secondaire qui se
caractérise par le cambium dans la
partie sous écorces de la plante
grossissement en épaisseur tous les ans
cette sève élaboré va redescendre
alors elle ce qui fait circuler cette
sève élaboré c'est la consommation
parler justement les méristème plus le
mairie ce thème va consommer plus va
attirer à lui de la sève élaboré
d'accord donc jusque dans le sol on va
avoir une descente en quelque part de
cette sève élaboré consommée par la
fabrication de racine est également ce
que l'on a on a ce que l'on appelle des
exodes à racinaire ci est la racine va
libérer dans ce hall du sucre pour
devenir ap et entend quelque part pour
pour les micro organismes
certes les micro-organismes symbiotique
comme les mycorhizes vont se fixer à la
plante pour récupérer ce sucre là et en
échange ils vont pomper de l'eau des
sels minéraux pour stimuler la plante à
fabriquer encore davantage de sève
donc il ya un lien direct au sol à cet
endroit là et donc plus votre plante est
capable de fabriquer des sucres et de la
sève élaboré plus elle a une capacité à
faire lien avec son environnement

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