M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Mise en Réserve dans le Bois - 7/29
Cette vidéo fait référence à un article plus détaillé sur la taille douce de la vigne.
7/29 - M. BOURDARIAS - Taille Douce de la Vigne - Mise en Réserve dans le Bois
Aujourd'hui, une formation par le maître des tailles d'arbres, Marceau BOURDARIAS ! De la théorie à la pratique, vous découvrirez tous les secrets de ses techniques sur la taille douce des vignes ! ;)
Le site web de Marceau BOURDARIAS : https://marceaubourdarias.fr/
En collaboration avec 5 Sens et le Château de la Clotte-Cazalis.
- Taille douce de la vigne
- Introduction - 1/29
- Contextualisation - 2/29
- Ecologie Végétale - 3/29
- La Vigne... Une Liane - 4/29
- Fonctionnement de la Plante - 5/29
- Mélanisation/Compartimentation - 6/29
- Mise en Réserve dans le Bois - 7/29
- Une Plante ne cicatrise pas - 8/29
- Conclusion - 9/29
- Souches 1.2 - 10/29
- Souches 2.2 - 11/29
- Cycle Microbiologique - 12/29
- Impact des Choix de Taille - 13/29
- Organisation des Rangs - 14/29
- Épamprage - 15/29
- Bonnes Plaies de Taille - 16/29
- Taille Douce du Guyot - 17/29
- Travail/Investissement/Rendement - 18/29
- Adapter la Charge - 19/29
- Diagramme d'une Année - 20/29
- La Taille Guyot Poussard - 21/29
- Cordons et Gobelets - 22/29
- Démonstration de Taille - 23/29
- Stratégie de Projection - 24/29
- Orientation à la Plantation - 25/29
- Taille d'un Cep Problématique - 26/29
- Encrage d'un Cep - 27/29
- Bénéfice d'une Equipe Formée - 28/29
- Bilan - 29/29
Mise en réserve dans le bois
Dans cette séquence, Marceau Bourdarias aborde la question de la mise en réserve dans le bois dans le cadre de la taille douce de la vigne. Il explique comment la plante stocke de l’énergie dans ses différents organes ligneux et en quoi cette compréhension est importante pour conduire la vigne avec davantage de respect pour son fonctionnement naturel.
Le rôle des réserves dans la vigne
La vigne constitue des réserves dans son bois. Ces réserves correspondent à l’énergie et aux éléments nutritifs que la plante accumule pour assurer son redémarrage et son développement futur. Elles sont indispensables à la reprise de végétation, notamment au moment où la vigne doit mobiliser ses ressources avant que les feuilles ne soient pleinement opérationnelles.
Marceau Bourdarias rappelle que le bois n’est pas seulement une structure de soutien. Il est aussi un organe vivant, dans lequel la plante met en réserve une partie de ce qu’elle produit. Cette notion est essentielle pour comprendre les conséquences de la taille.
Où se situent les réserves
Les réserves sont présentes dans les parties pérennes de la vigne, c’est-à-dire dans le vieux bois, le tronc et les bras, mais aussi dans d’autres parties ligneuses selon l’organisation du cep. Plus la vigne dispose d’un volume de bois cohérent et bien constitué, plus elle est en capacité de stocker des réserves.
L’idée mise en avant est que la structure du cep a une influence directe sur ses capacités de stockage. Une vigne trop appauvrie en vieux bois ou trop souvent amputée de ses prolongements peut voir diminuer sa capacité de mise en réserve.
Lien entre taille et capacité de stockage
La taille intervient directement sur la quantité de bois conservée sur la plante. En supprimant chaque année une part importante de la végétation transformée en bois, on agit mécaniquement sur les zones où la vigne est capable de stocker ses réserves.
Dans l’approche de la taille douce, il ne s’agit donc pas seulement de raisonner la forme du cep ou la charge en bourgeons. Il faut également penser à la conservation d’un volume de bois utile au bon fonctionnement de la plante. Garder une continuité dans la construction du cep permet de préserver les tissus vivants et les espaces de réserve.
Conséquences d’une taille trop agressive
Une taille sévère peut réduire le potentiel de réserve de la vigne. Lorsqu’on enlève de manière répétée des parties importantes du bois, on ne retire pas seulement de la matière ; on supprime aussi des zones de circulation et de stockage.
Cette répétition peut fragiliser la plante. Elle doit alors reconstituer sans cesse sa structure, tout en disposant de moins de ressources internes. Cela peut affecter sa régularité de croissance, sa vigueur et sa capacité à faire face aux stress.
Marceau Bourdarias souligne ainsi qu’une taille respectueuse du végétal vise aussi à éviter d’appauvrir inutilement le cep.
Importance du vieux bois
Le vieux bois occupe une place centrale dans cette réflexion. Il représente une mémoire structurelle de la plante et un support de ses fonctions vitales. Dans la logique de la taille douce, on cherche à préserver ce vieux bois autant que possible, tout en organisant la production sur des prolongements adaptés.
Cette conservation ne signifie pas absence de taille, mais plutôt une manière de tailler qui accompagne la construction du cep sans le mutiler. Le maintien d’un vieux bois fonctionnel contribue à la bonne alimentation de la vigne et à sa pérennité.
Une vision physiologique de la taille
La mise en réserve dans le bois montre que la taille ne peut pas être considérée uniquement comme une opération mécanique. Elle doit être pensée en lien avec la physiologie de la plante. Comprendre où la vigne stocke ses ressources aide à mieux mesurer l’impact de chaque coupe.
Dans cette perspective, tailler revient à intervenir sur un organisme vivant complexe. L’objectif de la taille douce est de conserver un équilibre entre production, circulation de sève, maintien des tissus vivants et capacité de réserve.
Conclusion
Marceau Bourdarias insiste sur le fait que le bois de la vigne est à la fois une charpente et un espace de stockage. La mise en réserve dans le bois constitue un élément fondamental du fonctionnement du cep. En taille douce, préserver une structure pérenne cohérente permet de soutenir la vitalité de la plante, de limiter son affaiblissement et d’accompagner sa longévité.
