Alain CANET - Le Poulet de Chair et l'Oeuf Agroforestier : Modèles Agroforestiers - 5/7

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Vidéos - Ver de Terre production (19 janv. 2018) - Alain Canet - Durée : 54 minutes
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5/7 - Alain CANET - Le Poulet de Chair et l'Oeuf Agroforestier : Modèles Agroforestiers


Cinquième volet d'une formation en sept parties sur le thème du poulet de chair et de l'oeuf agroforestier. Formation présentée par Alain CANET, directeur d'Arbres et Paysages 32, président de l'AFAF (Association Française d'Agroforesterie).

Réalisée en partenariat avec Gaia Consulting/Caroline HEBERT.


Annexes

Transcriptions

je fais continue à vous montrer quelques

images de mise en bouche
celle ci une parmi d'autres
vous voyez une pointe une pointe de
d'une indivision d'agriculteurs qui se
sont pas mis d'accord pour savoir qui
allait succéder à qui et dans quelles
conditions
donc des sols cultivés et puis ici une
parcelle qui a été laissée pendant trois

Afficher la suite

ans avec rien ni personne

mais regardez en trois ans ce qui se
passe on est un peu loin de tout bon il
ya des frênes semenciers pas loin
regardez en trois ans des arbres qui
font trois mètres de haut donc ça ça ça
nous rappelle bien et ça conditionne
bien cette entrée en matière ce que sur
ce qu sur ce que c'est que l'appel du
sol des sols qui était dans les mêmes
conditions
là c'est sur des coteaux argilo calcaire
avec des assolements assez classique blé
tournesol blé tournesol blé tournesol
on laisse pas dans trois ans fera une
fresnes avec une dynamique et un manque
caligny fier qui est monumentale donc ça
c'est pas des plantes qui envahissent
ses des plantes qui répare et qui
compensent et les plantes bio
indicatrices ça veut dire ce que ça veut
juste dire ce que ça veut dire c'est on
ne peut plus clair
donc nous il faut qu'on encore une fois
qu'on réponde à ça alors voilà une image
que vous avez peut-être déjà vu c'est la
nouvelle papouasie vous connaissez ou
voyou c'est au fin fond de la ba de
trucs
voilà de l'agroforesterie c'est un
patagonie lacets ou comment il s'appelle
le chanteur va cacher son argent là
florent pagny là celui qui dit non au
portugal tu vois je suis pas au juge
tous ces trucs là celui qui se plaint
que les un polluant tout prix la presse
ma guitare et mon manteau on rails de
coke qui est ma bière fraîche et plus je
connais pas bien la chanson voilà ces
chiffes laurent pagny ça c'est bien
c'est très très agroforestier donc là là
vous avez l'expression là vous avez
l'expression prairies permanentes elles
valent foin sont des trognes partout à
part les quelques peupleraie que vous
voyez poindre la sur l'e tron partout
donc là vous avez une quantité de
biomasse équivalente à ce qu'on perd en
forêt c'est le marais poitevin
pour votre information c'est pas loin de
chez nous pas loin de chez certes le
marais poitevin
le gradient basque pays basque ils ont
le patxaran connaissait le patxaran
c'est une base prunelle et à nice
contrairement c'est pas de la myrtille
dans toutes les régions de france où un
apéritif à base de prunes elle est
prunellier mais après il ya d'autres
choses va ne pêche du vannois le
gradient basse que j'aime assez le
gradient basse que vous avez une forêt
très fermé et puis plus on monte plus ça
s'ouvre jusqu'à la pleine lumière
ça veut dire que les animaux ici la même
façon ils ont toujours une zone dans
laquelle aller chercher de l'herbe à
aller chercher à manger aller chercher
en fonction des saisons fonction du
climat quelque chose qui va les
intéresser des trognes des trognes de
platanes en l'occurrence un bord des
cours d'eau
on va s'arrêter une minute là dessus
la carte postale oui
on peut faire les trognes avec n'importe
quelle essence sans aucun doute les
classique des classiques ils répondent
mieux que les arbres fruitiers notamment
les fruitiers greffer les classics et
les chaînes télé freine c'est les ormes
c'est les holmes et les érables
c'est les sols les platanes merci et
j'en oublie
voilà le tilleul aussi non mais on peut
faire des travail de tilleul basique
sous une forme très très classique
alors ici le modèle le modèle normand le
pré verger normaux mais le prix verger
qui existe partout ici ils étaient en
normandie
pourquoi le pré verger parce que quand
on mesure la quantité d'herbe produite
sous les arbres
il y en a pas moins que quand il n'y a
pas d'arbres sauf les arbres en plus il
ya des arbres il ya des fleurs il ya des
fruits
il y a des agneaux il ya du lait enfin
je vous passe les détails
quand on parlait d' optimisation et
c'est pour ça que on a mis ici le mot
productivité ça c'est un système
agricole hyper productif mais au bon
sens du terme
il faut pas avoir peur de la
productivité en agriculture
l'idée de la décroissance de jeu et
cultivé que de temps en temps je vais
faire qu'une culture part ça ne marche
pas il faut optimiser toute la lumière
et faire toute la photosynthèse que l'on
peut faire sur une autre parcelle ou sur
notre parcours le poulet de chair ou 9
il faut tout prendre le rayon lumineux
il doit jamais touché le sol et en
prenant tout on arrive à des résultats
somme toute très intéressant donc la
productivité c'est pas un sujet tabou
quand on lit aujourd'hui toutes les
nomenclatures de ce qui se trame en
agriculture on va faire des choses
douces on va faire doucement on va faire
de l'extensif mais l'extensif on est en
train de faire sortir le mot extensive
pour l'agroforesterie ex temps si ça
voudrait dire j'ai 40 ha je mets trois
moutons et puis je vais voir trois ans
après s'il s'est passé quelque chose non
c'est hyper intensif l'agroforesterie
c'est hyper intensif au sens noble du
terme avec encore une fois la
restitution de la biomasse annuel au
maximum j'enlève l'animal j'enlève le
fruit et je laisse la paille
par ailleurs ces points par rapport à la
zone
oui il est vrai par les animaux mais non
ces mesures lui il s'est mesuré des
instants ont déjà des jardins lazaro qui
poussent plus vite donc c'est
intéressant et on a recyclage la fuite
on le verra sur l'aménagement les
parcours tout à l'heure mais du coup on
limite et on arrête les fuites donc par
rapport à la dizaine de directive
nitrates par rapport au fait que les
animaux soient dehors il ya beaucoup
moins des flux à l'intérieur du bâtiment
donc beaucoup moins de deux flux de flux
pour les sorties il ya surtout des des
effluents ce qui crée les algues vertes
en bretagne des effluents qui sont
recyclées directement par cette
dynamique du végétal dont les arbres
font partie c'est une
c'est le problème des parcours
agroforestier c'est que la boucle est
tellement vertueuse qu'on a du mal avait
caractérisé tellement c'est du bon du
beau et du bon c'est tout l'intérêt de
cette technique c'est quand on sort
d'une agriculture punitive une
agriculture de contraintes et on va dans
une aventure de proposition ferme
oui bien sûr mais bien sûr l'idée c'est
pour ça qu'on fait un plaidoyer pour du
couvert permanent végétale que j'ai des
poules ici des canards ou des moutons
c'est la même chose c'est dynamique du
végétal de l'activité biologique et
d'une plante qui pousse recyclé remet
tout en scène baignée dans les meilleurs
travaux qu'on est je crois que c'est sûr
oies et canards ou les arts au pouce en
plus beaucoup plus vite d'un problème je
fais toujours il ya plus de déchets d'un
problème je fais toujours une solution
au problème je le traite par la solution
et c'est pour ça que nous agriculteurs
ne vont être force de proposition si on
attend les règles si on attend les
directives
elles sont toujours obsolète et elles
sont toujours décalé puisqu'elle tu
rates elle traite pardon de façon
unitaire unilatéralement les problèmes
un jour l'eau un jour les nitrates un
jour la biodiversité un jour le climat
un jour la biomasse et un jour le
paysage comment voulez vous qu'on s'en
sort avec cette dynamique du végétal on
traite tous chez des conneries françois
voilà
on en est loin mais à nous d'être encore
une fois tout ce qu'on a à faire
l'agroforesterie jusque là on l'a fait
hors cadre donc c'était de l'exp donc on
a marqué à xp dessus on l'a fait parce
que sinon on n'avait pas le droit à
diversifier les essences n'avait pas
droit aux fruitiers
on n'avait pas droit à mettre des autour
n'avaient pas droit à mettre des petits
fruits entre les arbres fin on avait le
droit de rien puisque l'asnl est
forcément on pourrait être contrôlé très
strictes donc il faut qu'on adapte qu'on
la prenne à bras le corps et qu'on
arrête d'attendre un l'aide de la pac et
de la sanction ce qu'il faut c'est qu'on
bosse je sais que mes mes parcours c'est
qu'ils les ont viré et oui il est
déduisent mais je ne suis pas c'est pas
ça qui fait le met en principe on a fait
accepter que quand il y avait de l'herbe
les armes ne vais de ne devait pas être
déduits à partir du mans on peut prouver
qu'il ya pas plus de ramener sans arbre
à l'hectare je crois de mémoire et qui a
l'air de sous on doit maintenir les
surfaces
sinon sinon on s'en sort pas sinon c'est
ça le problème c'est tout ce qu'on fait
de vertueux c'est sanctionner
weight un arbre au bord du champ où est
un arbre yeux du chant et ce travail que
l'on a fait qui existe dans le cadre
réglementaire y compris dans la pac à la
pac elle dit clairement qu'aujourd'hui
en agroforesterie ont déduit pas les
surfaces d'arbres sauf que le temps que
ça soit traduit sur le terrain par tout
le monde dans les bonnes conditions
c'est très long et que et qu on est peu
nombreux sur le terrain pour pouvoir le
faire
bon je vous passe rapidement sur les
oies un petit peu sur les canards pour
vous montrez vous voyez qui suivent à
peu de choses près ils suivent le dessin
de l'ombre quand même mais ils sont un
peu comme nous quand vous avez un
parasol avec une marque de bière marqué
dessus vous allez dessous et surtout si
nba live entre parenthèses mais là il
n'y a pas de bière mais il ya des fruits
et des feuilles et de l'herbe verte
évidemment
il faut que je revienne les animaux
inquiété c'est une grosse éoliennes tu
me feras pas c'est la photo que si je la
connais pas elle doit exister parce
qu'elle a dû circuler mais c'est un bon
révélateur
mais dans certaines faire on les arbres
sont jeunes vous avez deux cochons sous
chaque ombre la vigne le travail j'ai un
petit peu évoquée et notamment l'après
de la protection climatique sur les sur
les gros coup ça c'est une ferme qui est
très proche sécher la ferme dehaudt quoi
vincent blany c'est tout proche de la
firme en coton il y en a une qui en bio
d'un coteau l'hôte d'un côté l'autre qui
avoue conventionnelle de l'autre du
ruisseau vous voyez il a donc cédé
peigne dès qu'ils sont à dix mètres des
trappes des sorties
l'idée c'est que ces pagnes là ils
accompagnent ils font descendre l'animal
dans l'herbe et dans dans la verdure au
sens large
avec entre autres hui avec la chambre
d'agriculture de la sarthe et d'autres
il y avait un bon groupe l'itavi aussi
fallait les gens de la profession
oui on avait voilà tous ces travaux de
la recherche des instituts et du
développement sur le terrain on l'a on
l'a mis en oui à beaucoup de choses qui
ont été faites
voilà des endroits sur lesquels on
travaille aussi à peut-être des mûriers
le mûrier qui était planté à l'époque
pour le ver à soie mais qui était aussi
en têtard pour des raisons de récolte de
d'accès etc
aujourd'hui on a la chance d'en avoir
encore un petit peu donc il ya des
moutons dessous parfois on y fait du
bois de chauffage ça nous permet dans
des conditions pédoclimatiques donner à
des densités donner à des tailles d'âge
des classes d'âge précise qu'au hasard
ça nous permet de faire des mesures et
de vérifier un petit peu la productivité
de ces arbres têtards parce
qu'évidemment il faut qu'on réponde il
quand on fait quand on fait de la
biomasse a donné il faut que ce soit
rentable
bien que quand on passe des épareuse
tous les ans au bord de ces chants ont
beau se pose pas la question de savoir
si c'est rentable
un uzi tout pendant toute là toute la
pousse d'une année on la phase aller par
e on se dit bon que c'est normal quand
on doit récolter du bois on se pose sur
les questions de rentabilité donc on
essaie de les traduire en essayent de
donner des valeurs par arbre ramené à
l'hectare a ramené au mètre linéaire
et puis les arbres têtards en complément
ici des couverts végétaux avant maïs
mais c'est ce que vous mettrez dans vos
parcours dans vos parcours vous mettrez
une diversité de plantes qui poussent
qui font de la ligne qui sont variées
qui arrive en fleurs qui nourrissent les
abeilles et les pollinisateurs qui
arrive en grain et qui nourrissent vos
poules vous voulez vous allez faire du
sur semi dans vos parcours retrouver
cette dynamique du sol ici au lieu de
laisser le sol nu chez cet agriculteur
avant du maïs où les rendements
augmentent aujourd'hui où le maïs
devient vertueux au lieu de laisser le
sol nu tout l'hiver si camille
catastrophe ont fait un couvert végétal
vous l'avez la norme
la quote part dont choses qui n'étaient
pas possibles paraît-il 12 tonnes de
matières sèches avec rien 12 tonnes de
matière sèche pendant l'hiver on roule
on écrase ça et on s'aime sans
désherbant puisque c'est un sujet très
très très très d'actualité la baie le
sol il est propre le sol il a eu toutes
les réponses à toutes les questions qui
se posaient en terme de nourriture
il n'a pas besoin de vous faire pousser
une fois la voie d'un char dont un char
nos réparateurs de la compaction du sol
il va pas nous faire pousser un chardon
puisqu'ici il n'y a pas de place pour le
faire pousser et de toute façon le sol
il est en état donc on va écraser ça et
on va se met derrière notre maïs ou tout
autre chose parce qu'il appelle rien de
plus et le laps de temps où ce couvert
va faire obstruction à des plantes enfin
pas de levée de dormance parce qu'on va
permettre de travail mécanique dans le
sol
la plante que l'on va semer va pousser
avant l'autre donc prendre le dessus et
tout l'intérêt de ces agricultures en
bio et conventionnels c'est d'arriver à
ça beaucoup de matière beaucoup de
paille beaucoup de pas y retourner au
sol et une intervention dessus voilà ce
que ça donne chez un agriculteur en bio
en l'occurrence des lignes d'arbres
plantés jeunes arbres qui eux comme vous
le voyez très bien n'arrêteront jamais
l'érosion mais c'est pas le but puisque
ici il n'ya plus d'érosion cet
agriculteur fait des couverts végétaux
depuis une quinzaine d'années donc il ya
plus d'érosion donc on a planté des
arbres ici en montant descendants
nord-sud
parce qu'on respecte et parce que
l'agriculteur veut garder cette façon de
travailler
là il doit y avoir on est en bio donc
cédé multiple de 6 2 4 et 2 12 donc 24
mètres utile donc les arbres à 25 mètres
les arbres tous les 6/7 m donc ça nous
fait une donnée encore entre 40 et 45
arbres à l'hectare pour vous donner un
ordre d'idée les couverts sont là le
système fonctionne il n'y a pas
d'érosion ce qu'on veut c'est faire
l'agroforesterie donc de l'agronomie
donc nourrir les champignons on va pas
mettre une ligne d'arbre ici en travers
sous prétexte que tous les ans il ya des
tonnes de terre qui dévale on règle le
problème à la source et les arbres ils
participent à leur manière
donc les règles que l'on va voir sur les
courbes de niveau sur les sur les
schémas ont fait beaucoup d'hydraulique
on en parlait à midi au fait beaucoup de
génie civil c'est fini ce temps là on
essaie de canaliser l'eau de la faire
circuler dans l'eau et dans le sol les
biologique et lé agronomique il faut
travailler avec parfois on aura
peut-être besoin d'une barrière pour
freiner quelques mouvements mais cette
politique du mètre carré elle nous
impose à occuper correctement tous ces
fameux mètres carrés donc tout ça le
contrôle
on le vérifie on le mesure que vous ayez
de la vigne des poulets on regarde ce
qui se passe
combien de carbone je stocke combien des
matières sèches jeu produit par hectare
et par an combien jean restitue s quelle
activité biologique dans mon sol
est-ce qu'ils respiraient ce qu'il à la
porosité il faut qu'il y ait de la
porosité si on revient la directive
nitrates
s'il doit absorber ces effluents
d'élevage il faut que la porosité qu'est
l'activité et que la structure le
permettent
si j'ai dix centimètres d'effluents
d'élevage sur une sur une couche de
béton qui s'appelle du sol mais qu'elle
est complètement compacté au premier
orage sa samba donc tout ça on le met
sous indicateurs et sous-indice yade
nous on regarde dans chacune des fermes
que l'on suit et on en suit beaucoup ce
qui se passe est évidemment plus on est
proche du centre plus à des problèmes
donc là il ya toutes les entrées et
toutes les sorties on caractérise
vraiment les fermes ont dit pas j'ai
fait 150 poulets ont dix pages est fait
de deux bennes de blé on dit j'ai fait
deux bennes de l'est tel prix dans
telles conditions avec tel un train avec
tel type d'intervention ce qui n'est pas
du tout pareil parce que vous pouvez
voir deux bennes de blé y en a une qui
coûte juste renvoi bouchehr que l'autre
est une qui prend des molécules dans un
a plus envie et une qui prend des
matières organiques qui viennent de
l'autre bout du monde
donc il est important d'essayer et de
caractériser précisément tout ça ça veut
dire aussi que si je suis bon pour les
pollinisateurs ça va se voir si je suis
bon parce que je fais une double
production au dessus de mes poulets j'ai
des noix ou des figues
il ya des gens aujourd'hui qui dans le
réseau gagne aussi bien leur vie avec
les yeux qu'avec les figues au départ il
devait gagner leur vie avec les
aujourd'hui
ils gagnent bien leur vie avec les
hommes et dans les figues en plus et
gagnent au moins autant surtout avec de
la figue fraîche c'est du boulot mais du
coup ça permet d'embaucher donc c'est
agroforesterie elle est aussi créatrice
d'emplois évidemment ce que quand on dit
c'est du travail mais s'il ya du travail
c'est derrière il ya une valeur ajoutée
que je produise du brf du bois d'oeuvre
du bois de chauffage ou des fruits on
n'est pas trop embêté pour les vendre
les produits
je sais pas comment ça se passe sur le
porc noir de bigorre mais on n'est pas
trop embêté ça va ça va bien même mais
quand ça va bien il faut le dire quand
vous allez à la ferme en coton ils n'ont
pas de problème pour écouler leurs
produits
d'ailleurs quand vous leur dites il
faudrait que tu me réserve le poulet
pour mettre dans un restaurant alors
qu'il soit super génial et restos
s'intéresse au progrès puis il dit ça
mais les produits sont vendus davance
comme c'est le cas il faut dire je
montre quelques petites choses sur les
parcelles ancestrales et surtout sur les
parcelles de recherche parce qu'il est
important de s'imprégner des techniques
du passé vraiment les techniques
ancestrales elles seront génial ici on
fera pas les mêmes mais c'est très
inspirant la recherche nous amène plein
d'éléments nous permet de conforter des
des idées qu'on avait où les choses que
l'on sentait et puis et puis le bon sens
paysan puisque je vous le dis chaque
parcelle est un petit peu différente
donc c'est chaque adaptation de chacun
chaque un petit curseur une petite idée
et c'est ça qui est bien
en tout état de cause christian duprat
nous montre sur un sur un schéma qui est
très très classique et qui ne représente
pas l'agroforesterie ça représente juste
des peupliers dans un bas-fond avec des
céréales avec une rotation à 13 14 ans
au bout de 14 ou 15 ans on enlève les
arbres parce qu'évidemment d'une part
ils pousseraient plus rien ils sont trop
serrées et puis de façon c'est la durée
de vie de ce type de peu de l'arbre pour
aller faire du déroulage il n'empêche
qu'ici on voit que
selon les cas parce que caractériser des
systèmes agroforestiers là il ya une
seule essence et ses volontaires une
seule essence et une seule culture c'est
déjà très compliqué on montre quand même
qu'on produit à surface égale de 20 à
60% de biomasse en plus je parle pas de
rendement je parle de production de
biomasse supplémentaires l'idée étant de
maintenir des arbres taillés de la
lumière dans la parcelle pour pas faire
baisser les rendements pour produire ben
vous deviner quand vous récolter le blé
fin juin début juillet les arbres
continuent de pousser
évidemment voilà les résultats qu'on a
un petit peu avec des mesures sur tous
les flux la question de l'eau la
question là zot la question de la
lumière
les visites à restinclières sont
intéressantes parce que vous avez des
capteurs partout vous pouvez descendre
dans des fosses sous les arbres
vous avez une diversité de situations et
de stations qui sommes toutes là ces
intéressantes pour cette entrée en
matière en recherche à l'agroforesterie
la pompe à du trim ans comment l'arbre
faire remonter à la surface des
nutriments puisque c'est lui qui crée le
sol le filet de sécurité
il est vite dit des pertes de tout type
1 elle son pack chimiques les pertes
l'ascenseur hydraulique des remontées
d'eau la nuit
ça veut dire que on descend on démonte
les arbres carottes comme c'est une
station de recherche à grande échelle
sur plusieurs dizaines d'hectares qui a
des moyens et ce qu'ils sont nécessaires
jusqu'ici insuffisants je ne sais pas
mais a les moyens ça nous permet de
faire des choses très très poussée pour
caractériser pour vérifier ici dans un
carottage dans un carottage on regarde
où sont les racines des céréales où sont
les racines des arbres
de quoi elles sont composées dans
quelles conditions à quel moment elle
pousse pourquoi les racines des arbres
poussent l'hiver et c'est ça nous permet
évidemment d'aller très loin et vous les
voyez ça doit être des ados et des
jeunes des jeunes étudiants en stage
parce que c'est quand même fait pour les
stagiaires il passe
des mois et des mois à étudier des
carottes pour voir ce qui se passe dans
le sol pourquoi et comment ces systèmes
agroforestiers met encore une fois les
plantes en symbiose et vaguement
approcher la question de la viticulture
aujourd'hui on voit les animaux qui
reviennent découvert permanent de
l'enherbement permanent des arbres qui
sont en train de se rapprocher des
vignes voir être en plein milieu on a
des agriculteurs qui aujourd'hui plantes
en plein milieu des vignes sur les rangs
mais ils vont tailler les arbres en même
temps que la vie dire qu'ils vont faire
de même de mini têtards sur la vigne
parce que la vigne mais ça reste une
culture unique avec beaucoup de travail
du sol
c'est tout ce qu'ils aiment pas nos
écosystèmes il aime les systèmes
diversifié varié avec plein de
différence est là on met qu'une plante
et une seule et on se dit qu'il ya des
problèmes donc on essaie de même si
c'est un peu compliqué de les réguler et
donc on passe feuilla une diapo qui a
bougé mais c'est pas grave on a on
essaie de dire qu'on passe d'une
agriculture à effet de serre qu'à chaque
fois qu'on intervient en agriculture ce
qu'on peut faire la traction animale et
perdre beaucoup de carbone n'est ce pas
le rêve de traction animale
pourquoi pas mais si c'est pour labourer
si c'est pour évacuer le peu de carbone
qu'on a stocké dans l'année ça va pas
nous amener bien loin donc tous ses
effets la de l'arrachage des haies du
labour du travail du sol de la
déforestation pour ouvrir le milieu pour
arriver à des parcelles de plus en plus
grande
c'est une agriculture à effet de serre
et on essaie de passer en remettant ce
carbone dans le sol à toutes les
échelles et surtout les mètres carrés à
une agriculture à effets de terre ça
veut dire que dans les systèmes que l'on
caractérise chez nos agriculteurs
aujourd'hui on stocke facilement une
tonne une tonne et demie le carbone par
hectare et par an quand le reste de
l'agriculture en des stocks encore huit
ou neuf cents kilos voyez la différence
entre les deux deux côtés on déstocke
massivement et l'autre côté on commence
à arriver à stocker durablement même si
en termes de comptabilité
ça reste à vérifier mais quand on
produit 12 13 14 tonnes de matière sèche
par hectare et par an et qu'on les
laisse en place
on voit qu'on arrive à faire des choses
intéressantes alors on prend les vers de
terre parce que ce sont de très très
beaux ambassadeurs vous prenez une
pelletée de terre on va le faire tout à
l'heure il ya les vers de terre où il y
en a pas il compte y en a pas on peut se
poser sérieusement des questions
l'autre parce que malheureusement il
faut spécialisé l'autre c'est les
pollinisateurs et les abeilles en
particulier il est bien évident que dans
des systèmes où on a toujours une plante
il y en a toujours une plante en fleurs
on a toujours une plante connectés
rappelez-vous mes petits sol au coin de
la mare rappelez-vous mais noisetier
fallait bien c'est pas forcément les
miens mais sol
mais après mes merisier mais prunellier
qui fleurissent très tôt et puis plus
tard les colzas et puis plus tard les
tournesols et puis entre temps j'ai
découvert donc j'ai du lotier j'ai du
sainfoin j'ai dû 13 g de la luzerne
vous avez vu en ce moment le sarrasin ça
fleurit tout le temps dès qu'il pleut ça
refleurit je peux vous dire sur un îlot
de 100 ha de quelques agriculture qu'on
produise quand on commence à faire un
peu de l'agroforesterie de régénération
naturelle assistée et des couverts
végétaux ça multiplie par deux ou par
trois c'est à dire qu'on a un certain
nombre d'agriculteurs aujourd'hui qui
installent des apiculteurs et les
agriculteurs qui mettent de plus en plus
de ruches
à l'heure où depuis deux ans on met plus
de sucre pour nourrir les abeilles qu'on
récolte de miel n'êtes pas sans savoir
qu'on fabrique du sucre sur une base
maïs qu'aujourd'hui on met plus de sucre
en france métropolitaine pour nourrir
les abeilles que ce qu'on va récolter de
miel j'oublie pas dire aussi que ont
fait pas forcément du miel de sol ont
fait pas forcément dû mieux de noisetier
ont fait pas forcément du miel de
fresnes y dorment
par contre les nectars les pollens et
surtout la propolis produite par ces
plantes là sont absolument essentielles
à vis des abeilles
et qu'avant de faire cracher du miel aux
abeilles comme on fait cracher du lait
aux vaches holstein il serait peut-être
judicieux de les nourrir correctement
avec cette nourriture variée diversifiée
tous les ans petit zoom sur mila et
propolis ce sont les arbres qui les
fournissent n'est ce pas donc l'entrée
en matière agroforesterie pollinisateurs
et abeilles en particulier elle est
considérable elle est absolument
considérable et elle change tout parce
que des bestioles qui crèvent duo
substance qu'il faut supprimer
c'est une chose mais pour aller
régulièrement à bruxelles nulle part le
dossier de la bei est correctement posé
nulle part à bruxelles nulle part a
paris nul part ailleurs et dit que la
belle manque de ressources
chaque jour qui passe le sol mange tous
les jours
l'abeille mangent chaque jour qui passe
à chaque fois qu'elle sort
mais quand elle sort elle se retrouve
dans des open field qu'ils soient bio ou
pas il ya une seule culture sur
plusieurs centaines d'hectares ou deux
mais en tout cas des cultures qu'il ne
ramène pas des ressources nécessaires
suffisante et encore moins d'arbres
donc je vous invite à regarder ça de
près les besoins de la bei propolis vous
savez tout ça même pour nous c'est bon
la propolis
vous connaissez le régime crétois qu'est
ce qui fait qu'on n'est jamais malade
qu'est ce qui fait qu'on n'est jamais
malade vous le savez qu est ce qu il
faut prendre tous les jours à part du
madiran maintenant que les bords de
récurer du ressens-tu la caisse qu'il
faut prendre tous les jours pour être
jamais malade quand même de l'aïe
c'est basique du miel du port noir
non mais c'est vrai
du madiran du magret agroforestier
l'état aide moi caroline j'oublie un
truc 1,9 agro forestiers du coup voilà
oui mais quand je dis d'une quand je dis
oui voilà des légumes mais bien sûr ça
c'est du vinaigre de cidre
vous regarderez les vertus du vinaigre
de cidre c'est à tomber alors 6 et de
vinaigre de cidre agroforestier c'est
voilà donc tout ça avec deux ou trois
courgettes
mais j'ai dit là ils se sont donc c'est
bon on n'est pas mais regardez les
vertus de la propolis du miel du
vinaigre de cidre et du magret agro
forestiers et vous avez tout compris
voilà donc on et comment et du vinaigre
de miel
donc on est tous on est tous là dessus
regardez rapidement les luzernes et
saint-fons les sarrasins le robinier
châtaignier regardez regardez ce que ça
amènera menée en kg par hectare 1
tout de suite on dit je veux faire du
miel il me faut des acacias no no no no
no danton paysage
on va mettre de l'érable du châtaignier
du tilleul du sainfoin du colza du
trèfle est de l'acacia puisque l'acacia
ça fleurit kahn dans un laps de temps
très court il suffit qu'il pleuve pour
qu'ils aient pas de fleurs etc donc si
on est toujours dans la même dans la
même dans la même dans la même approche
oui c'est bien il ya des plantes
emblématiques qui sont dites mairie
fermée tout amène des ressources pour
les pollinisateurs
c'est pas parce qu'un ami une carmen
c'est comme mon cou du gâteau au
chocolat way le gâteau au chocolat il
est énorme
vous allez un banquet le gâteau au
chocolat ylénor vous n'arrivez pas à le
manger le samedi soir vouloir manger
lundi me le dimanche midi
mais le dimanche soit vous êtes
complètement explosé quoi à quoi bon
par contre s'il ya de très bons petits
gâteaux au chocolat trois fois par
semaine c'est bien aussi parlant de moi
plutôt qu'un seul sur le week-end
c'est comme les bouteilles de rhum ou de
whisky quoi je viens au mieux les sloan
et à part l'armagnac qui a beaucoup de
vertus mai
alors du coup d'un point de vue très
schématique une jachère apicole une
bande enherbée du colza blé tournesol et
puis un bois mais on garde la même chose
l'idée de l'agriculture s'est pas de lui
dire tu as rien compris il faut pas
faire ce que tu avais fait c'est juste
dire bouger un petit peu les curseurs
laisse pousser une ripisylve
régénération naturelle rend ce berceau
des chaînes plantu n'est une jachère
apicole ça n'a pas de sens ça dure peu
de temps des fleurs hybride souvent
cultivé dans les nectars sont d'une
faiblesse redoutable n'est ce pas à part
que c'est beau pour mettre dans les
magazines ça fait pas grand chose c'est
comme les hôtels à insectes sert à rien
mais il faut pas le dire donc un point
d'eau et puis du coup mon colza jeu
associe avec du sainfoin
mon tour le soleil de la luzerne rien
qu'en bougeant un peu les curseurs sans
entraver la production agricole au
contraire en l'améliorant on arrive à
améliorer la qualité du sol la qualité
de l'écosystème la qualité de l'eau et
des ressources puisque c'est l'objet de
ces trois cadres diapos des ressources
pour les pollinisateurs mais quand on
amène des ressources pollinisateurs
derrière en règle générale à part
quelques exceptions ont fait une
agriculture qui tient la route une
culture qui rentre encore une fois en
économie alors je vous les ennemis quand
même rapidement l'arganeraie voyez il ya
de l'herbe que sous les arbres
donc quand vous avez des vieux cons qui
vous disent que rien plus sous les
arbres ou leur montrer ça des fois les
vieux cons ils ont 25 ans est une notion
de vieux con elle est touchante toute
relative
la ds à l'espagne où le ou le milieu des
arbres hydrate là c'est la période mois
d'août la plus sèche mais les arbres il
souffre pas ils sont là vous enlever les
arbres
deux mois après dans certaines zones il
l'ont fait aux enlever les arbres deux
mois après c'est un désert il y en a des
coteaux dans le sud ouest et dans le sud
en général et pas qu'eux qui sont sur
cette station là c'est plus des coteaux
méditerranéen puisque il ya des zones
ici ou de toute façon la forêt n'arrive
pas à se reconstituer et c'est peut-être
des endroits sur lesquels vous avez à
cultiver
vous allez peut-être faire de l'élevage
donc ça veut dire qu'il faut il faut s'y
préparer puis vous regardez les zones
bleues c'est le meilleur indice de
potentiel pour les pollinisateurs toutes
les zones bleues ce sont des zones agro
forestières ils sont des zones
difficiles là où c'est difficile on a eu
l'intelligence de garder l'arbre
gardant les choses parce que alors il ya
là aussi ça ne peut se faire qu in situ
la fertilité elle se fait une si tu mets
le diagnostic aussi ça peut se faire qu
in situ parce que on a souvent des
arbres qui sont pas assez taille et
c'est pour ça que j'ai beaucoup insisté
là dessus et donc un arbre une heure par
exemple
au pied d'une haie il pousse rien
parfois mais quand il ya du travail du
sol on met les plantes en compétition
puisque les champs mycorhiziens son
détruit une haie qui n'est pas taillé
depuis 30 ans une us est une création de
l'homme une usa n'existe pas dans la
nature lui nu est quelque chose qui a
entretenu une nuée qui n'est pas
entretenue cas des branches latérales
qui font 20 mètres dans le champ elles
sont souvent indexés par un système
racinaire qui correspond donc là on met
vraiment les plantes en compétition il
n'ya pas de chant mycorhiziens actifs et
en plus il ya une compétition sur l'eau
et sur la lumière et puis aujourd'hui
arrive un facteur nouveau donc tous a
amplifié par le travail du sol un
facteur nouveau c'est qu'on a des
variétés très moderne dans des variétés
très moderne qui ne résiste pas aux
interactions deschamps mycorhiziens avec
les arbres donc du coup ça fait quatre
cinq facteurs sur lesquels il faut
travailler et tout notre boulot de
l'agro forestier c'est d'avoir des
variétés qui tolère un peu plus l'ombre
et surtout qui tolère la présence
d'arbres on a des variétés qui ne tolère
plus les arbres ça c'est ennuyeux n'est
ce pas donc effectivement on voit
parfois sous les chênes par exemple vous
avez du sepa du soja beuron luron
duchesne ils avaient leur ont parfait
qui est découpé en plus le soja il a
besoin de quelques pans n'est ce pas
pour pousser donc ça c'est un sujet qui
est pas qu il faut qu il faut décrire
qui fois analysés dont il faut parler ce
n'est pas un sujet tabou ce un sujet un
petit peu compliqué d'un autre côté
l'inra ya 30 ans peut-être même plus à
démontrer que même si on perdait un peu
en bordure du champ sur les quatre cinq
premiers mètres
une haie sur les vents dominants bien
positionné évitez les bateaux-pompes
l'évapotranspiration supplémentaires
éviter du
reste éviter des coulées de fleurs
permettait à des régulateurs et les
auxiliaires d'être là donc ils ont
mesuré ils ont récolté des bornes 3
mètres par 3 mètres
ils ont démontré qu'une on perd sur les
cinq premiers mètres mais plus on avance
dans le champ plus les gains de
production sont avérés donc il faut pas
avoir juste ce qu'on perd au pied il
faut voir sur ont dit qu elle protège 10
à 15 fois sa hauteur voyez donc c'est ça
et du coup ça ça ne peut se faire qu un
travail de dialogue de pédagogie proches
quand on passe en voiture sur une route
départementale à 90 on a le temps de
voir qu'il pousse rien au pied de la
lettre ce qui est vrai mais si ça se
traite d'un point de vue technique et ça
se prête ça se traite par don d'un point
de vue aussi de l'analyse des résultats
mais on est en train de travailler
là-dessus parce qu'effectivement ces
variétés qui ne supporte pas la
concurrence des arbres il va falloir
qu'on y mette un peu d'ordre
alors après les pollinisateurs
on revient quand même un petit peu à la
maison à l'habitat aux conditions
d'habitation nourriture des vers de
terre
puisqu'ils font partie de la boucle
comme dirait notre ami marcel bouchez il
ya une plante des vers de terre puis
dessous des microbes des micro
organismes des bactéries et des
champignons
donc ne négligeons pas le travail des
vers de terre leur maison si on la
détruit tous les ans ça pose beaucoup de
problèmes au delà du chèque les poules
et poulets alors ça c'est ça qui fait la
porosité c'est ça qui fait rentrer l'air
c'est aussi grâce à eux qu'une grande
partie du cycle de l'azoté du carbone et
de l'eau est traitée puisque ça passe
dans leur tube digestif
je n'oublie pas de rappeler que le cycle
de l'azoté il joue sur les premiers
centimètres par la respiration du sol il
se joue pas qu'avec les légumineuses
dans ma chaîne ait pu descente de ce
matin il n'y a pas de plantes
légumineuses pourtant les plantes
poussent très bien merci pour elle
donc il faut relativiser ces c'est tout
c'est toutes ces choses là
donc la présence des vers de terre sur
les parcours au delà de la nourriture
elle est indispensable c'est aussi les
galeries les racines qui descendent
dedans et puis la capacité à faire
descendre l'eau la réserve utile en eau
par rapport au cycle de l'azoté des
effluents elle est extrêmement
importante
on veut
garder toute l'eau qui tombe sur l'autre
parcellaire quelques agriculture que
l'on fasse l'eau ça coûte trop cher à
faire remonter ça coûte trop cher quand
elle érode et ça coûte trop cher à gérer
quand elle est dans les lacs qu'il faut
mettre dans des tuyaux
je dis pas qu'il faut pas rose et je dis
tout ce qu'on peut garder toute la
réserve utile qu'on peut faire et
provoquer quelques agriculture que l'on
fasse il faut s'en donner les moyens
les vers de terre en fonte font une
grande partie de ce travail là alors
voilà pour rentrer un petit peu dans les
détails de cette chose là voilà quelques
résultats parmi d'autres somme toute
assez intéressant ici des peupliers
décision
comme vous l'avez vu planté à trois ans
et on regarde cinq ans après donc des
armes qui ont huit ans ici en condition
d'agroforesterie ici en condition de
boisement de terres agricoles boisement
terres agricoles je passe une fois par
an un coup de cover crop d'outils à dix
coups à dents pour éliminer l'herbe et
un coup de gyrobroyeur ici je nettoie
ici je nettoie je fais propres sous les
arbres pour pas que la végétation
concurrence mais armes ici je nettoie
pas je cultive alors les lignes d'arbres
sont un peu plus espacés évidemment ce
sont les mêmes arbres plantés le même
jour par la même personne dans les mêmes
conditions sont des clones chose qu'on
fait pas habituellement mais dormir
laboratoire on fait ce qu'on veut et on
fait des choses qui puissent être
vérifiable et non critiquable
donc oui ça mérite d'une photo donc
c'est donc du coup on peut pas dire que
cet arbre là il n'est pas le même que
celui là c'est sont tous des frères
jumeaux ou des soeurs ça veut dire quoi
cinquante culture culture divers
principalement mais pas que 50 cultures
cinq ans de nettoyage des parcelles mais
je vous montre au bout de cinq ans ce
qui se passe il se passe ça d'un côté on
à emboîtement de terres agricoles
le peuplier qui met des racines en
surface
normal un peuplier ça un système
racinaire superficielle vous le saviez
sauf que sauf que ici en agroforesterie
juste à côté dans la ligne à côté
comme j'ai du blé j'ai obligé mes arbres
à descendre j'ai occupé l'espace par le
blé cultures d'hiver quand mon arbre
arrive presque à épiaison le peuplier va
commencer à des bourrées sauf que le
profil supérieur il est sec
je suis là je me suis dit si mon blé il
pousse il est en épi on va commencer à
pousser au printemps sauf que le blé a
occupé tout l'espace
vous avez déjà essayé de pénétrer un
système racinaire de blé vous avez déjà
regardé le blé je vous ai dit qu'on
payet les arbres pour pas qu'ils soient
concurrencés par les graminées l'arbre
n'est pas compétitif avec les graminées
sas et l'agroforesterie puisqu'il est
pas compétitif je le met en compétition
et donc je l'obligent à descendre et du
coup j'obtiens le frère jumeau le frère
jumeau tom je vous dis qu en
agroforesterie n'ai rien comme en forêt
le frère jumeau lui il développe un
pivot secondaire ils gagnent quelques
igad quelques racines d'ancrage dans la
ligne d'arbre dans la ligne verte pardo
lignes d'arbres darbo 6 et puis il re
développe et c'est ce que vous avez vu
sur le schéma de la trogne qui est un
assemblage sur 7 sur ces travaux là il
développe un système racinaire qui va
passer en dessous du profil utilisé par
le blé c'est ce qu'on va retrouver sur
l'arganeraie sauf que le système
racinaire sont pas les mêmes sont
beaucoup moins profond vous avez l'air
de sous les arbres on arrête dans les
arganeraies parce que vous avez des
systèmes mycorhiziens hyperactif où tout
le monde redistribue à tout le monde et
l'herbe ne peut pousser parce que dans
la demie ambre etc en plein soleil il
n'y arrive pas donc on est bien d'accord
que chacun doit adapter à son terroir à
son territoire aux conditions
pédoclimatiques dans lesquelles il doit
s'adapter
il n'empêche que voilà une entrée en
matière oui jeune homme
non oui peut-être que vous me trouverez
ce moment j'ai pas le temps à ça je m'en
fous tu as déjà vu t'as déjà vu des tas
déjà vu dans les forêts des graminées du
blé ben voilà ils sont pas faits pour ça
ils n'ont pas évolué avec ça donc qu'ils
savent pas un arm il évolue pas dans de
l'herbe jamais parfois dans les savanes
mais toutes les règles sont mais je
voulais d'y planter un arbre et plus les
laisser pousser des graminées aux pieds
vous verrez qui poussera moins bien et
vous verrez l'idf l'institut pour le
développement forestier a fait des
travaux très poussées sur les paillages
et sur ces choses là avec des
répétitions agréable à chaque fois on a
des systèmes racinaires qui sont moins
développés quand on ne paye pas les
arbres et qu'on les laisse poussé dans
l'herbe
il déteste ça donc évitons l'heure de
pousser dans l'herbe au début après sur
le pré verger cas il bâille la règle des
dires les dix règles ici énoncé elles
sont valables tout le temps tout le
temps tout en vous payez vos arbres vous
ne laissez pas l'herbe s'approcher du
pied de l'arbre sur un mètre carré si
vous faites ça ça va marcher mais il
faut s'y tenir
alors
puisqu'on parle poulet et que le temps
va beaucoup changer et le temps passe
ici particularité mais somme toute très
intéressante j'ai testé pour vous c'est
francis à l'est qui m'avait dit tu sais
alain il ya des paysans qui soude les
arbres avec francis on mange des huîtres
en bois du blanc donc des fois je lui
disais il déconne et déconne bon et puis
voyage avec geneviève michon pour son
livre au maroc et tout d'un coup sûr des
centaines d'hectares des paysans qui
soude les arbres des frênes des frênes
qui sont pas dans leur station
8 voyez ce que nous permet
l'agroforesterie des frênes qui sont
plus dans la station alors qu'ils ne
sont plus dans la station dans le pré
atlas iv les paysans ils ont fait quoi
ils ont vu des frênes qui poussait qui
poussait ils ont pris une ficelle sisal
et ici ici vous avez dix ou douze
fresnes qui sont soudés c'est à dire que
cet arbre là qui a une surface
photosynthétiques d'au moins un hectare
à mon avis plus vous imaginez une
surface photosynthèse photosynthétiques
une production de fourrage d'au moins un
hectare sur un mètre carré un mètre
carré 1 ha de fourrages avec rien et ça
s'appelle un arbre
cet arbre là se freine a dit système
racinaire enfouie dans la roche et dans
les profondeurs du sol et il résiste au
temps les résiste au temps êtes-vous
passé là il ya de l'herbe et puis vous
repasser le lendemain il ya 100 chèvre
dessous qui mangent les feuilles
fraîches qui mangent les feuilles sèches
et ses arbres sont évidemment des arbres
têtards qui sont coupés régulièrement
phase et c'est à dire qu'un arbre comme
celui là on va on va certainement le
travailler pendant sept ou huit ans tous
les ans on va sortir un septième de sa
surface foliaire pour nourrir les
animaux et on va récupérer le bois pour
des usages boîte travail pour se
se chauffer au maroc qui n'ont pas trop
encore que dans cette zone la cie se
chauffer et surtout pour cuire pour
faire marcher les fourneaux donc vous
imaginez l'arbre là le 5
art si on passe devant on dit c'est quoi
ce truc bizarre c'est un c'est juste une
bête biologique qui crée du sol etc à
cinq fonctions essentielles derrière
pour faire vivre des paysans et c'est ce
qui nous attend vos poulets ils seront
là dessous parce que les poulets et les
poules elles mangent aussi des feuilles
et pas qu'un peu
je le redis un cas vous ai pas entendu
un mètre carré un hectare de surface
d'échangé de production de bois de
feuilles de substances diverses et
variées du bon sens paysan en action
alors pourquoi et comment ça marche
parce que tout ça est interconnecté tout
sa vie en complémentarité tout ça
travaille ensemble on va juste regarder
cette image là un jeune plant deux ans
un jeune plant deux ans avec des chants
mycorhiziens hyperactif qui va donc
aller chercher des éléments nutritifs
des informations de l'eau du carbone
puisqu'on parle plus que de carbone ça
veut dire qu'ici ce qu'on voit la racine
ne représente que 3% de ce que l'on voit
oui pourquoi il faut pas me du
des pierres de la poudre de sang du
compost ou je ne sais quelle saloperie
là dedans il faut pas me perturber sa la
racine ne représente que 3% de ce que
vous voyez
voyez comment ça bosse là oui jusqu'où
ça et celui-là est connecté à celui qui
est dans la rangée d'à côté qui est
connecté avec la haine qui connecté avec
l'arrêt piscine c'est comme ça qu'on
marche et c'est comme ça qu'on fait
pousser des arbres
en partie dans parti mais comme il faut
être là aussi très ici en a parlé de
modestie il faut continuer à être
modeste
on n'a pas toutes les données par contre
l' avantage c'est qu'on fait je le
répète les systèmes agroforestiers à
toutes les échelles sous toutes les
latitudes avec des coopérations
internationales sur des choses très
ancienne on a la recherche classique
aujourd'hui qui nous donne des choses
passionnantes mais les systèmes
agroforestiers les modèles qu'on
développe aujourd'hui sont ils sont très
classiques mais c'est ce classique nous
permet de vérifier des choses qu'on
avait du mal à voir mais les systèmes
agroforestiers ancestraux que les
romains pratiquer nous dit ça nous
montre ça ce qui est important c'est
qu'ils aient du végétal tout le temps
parce qu'il faut des ponts ils font des
ponts
de faire chambre à part
avantage
évidemment non
oui bien sûr mais on fait tout ça ça se
voit pas mais un arbre tous les sept
mètres c'est ce qu'on veut voir
c'est ce qu'on voit peut-être le plus
mais un art où les sept mètres c'est une
règle qui n'a pas qui n'existe pas oui
il ya oui il ya fait pas tout à fait ça
parce qu'on peut aller jusqu'à 100 ou
150 arbres à l'hectare après après est
ce que ce que je peux vous dire si on
met un arbre tous les 7 m c'est après
derrière on incite fortement
l'agriculteur et ça on peut pas le
mettre dans le cadre de la prime et du
dossier derrière et pourquoi on met pas
de la vigne entre pourquoi mais pas du
cassis mais la question est intéressante
et quand vous êtes agriculteur vous
mettez de la vigne et du cassis ou les
artichauts quand vous avez le temps de
le faire moi des fois on me dit ce que
tu fais en agroforesterie c'est assez
simple je dis sûrement allons voir aux
amériques qui sont meilleurs que nous ou
ailleurs
jeudi c'est assez simple mais ce que
l'on fait nous c'est la traduction de ce
que peut et de ce que veut faire
l'agriculteur aujourd'hui en 2010 est
aujourd'hui en 2017 il va planter 60
arbres à l'hectare
on sait qu'avec 60 arbres à l'hectare
bien géré il fera jamais baissé ses
rendements
pour l'instant mon agriculteurs il n'a
pas le temps d'aller ramasser des cassis
ni des groseilles d'inmet des fraises
celui qui a le temps je lui dit de le
faire mais la plupart ils n'ont pas le
temps donc l'idée c'est de mettre une
structure les haies les répits cible les
arbres têtards la gestion de planter à
l'intérieur des parcelles et puis
d'avancé certains commencent à je vais
pas les nommer mais on met des péchés de
vigne on met des grenadiers ont mais on
avance mais on avance on avance ensemble
dire que si on en fait trop
parce que si on met des métros de il ya
des parcelles d'un ami trop de est ça
fait quand même un peu de concurrents
sur des sols qui sont en mauvais état
mon ami lui est tous les 20 mètres et on
a de la concurrence
ici on en fait trop surtout sur des
productions spécialisées il n'y a pas
encore assez de main d'oeuvre dans la
campagne
quand on cherche à installer des
maraîchers sur la ferme canopée ça fait
cinq ans qu'ils cherchent à installer
des maraîchers en cinq ans on trouvait 3
il faut il faut aussi se former il faut
aussi aller etc
mais le but c'est ça sauf qu'on y va
progressivement on fait on fait on fait
ce qu'on peut parce que si on plante 250
arbres
avec des petits fruits avec une
diversification on sait que ça sera
jamais entretenu de la question et
judicieuse elle est réaliste
simplement on la met en or et en scène
au fur et à mesure
oui cent des cons diversifie s'il n'y a
pas derrière un peu de suivi c'est quand
même pour faire des mises à fruits il
faut un peu de gestion il faut un peu de
taille non non on le tout est possible
tout est possible mais il faut pas les
entretenir c'est pas possible c'est pas
possible parce que trop trop vite ils
vont ils vont prendre de la place oui
l'aller les ja on en a qu'il faut ça et
qui récupère effectivement la biomasse
tous les 4-5 ans c'est possible il faut
juste te dire qu'on va le faire
voilà après la question des copains si
on arrête le travail du sol et sur les
cobras en permanence sinon pas de prime
pour tous et des copains prennent des
copains ccd sol nu sur des sur des
surfaces très très grande donc on passe
bien d'un modèle d'une culture unique où
on fait une double culture avec des
intercultures et on y rajoute de
l'agroforesterie et ça c'est intéressant
dans le schéma agricole que l'on doit
défendre ensemble et qui vous préoccupe
c'est de dire que on stocke de plus en
plus de carbone dans le sol on empiète
pas on garde toujours la même production
à la même productivité de ressources
premières
soyons fous le blé mais en plus du blé
mais on fait autre chose
on fait du bois pour faire du brf ou
pour faire la litière et puis après
encore au dessus on peut faire du bois
d'oeuvre a lancé l'idée d'aggravation et
de production de biomasse jusqu'à on a
pour revenir à cette question il ya des
parcelles non dit moi je voudrais
planter une centaine d'arbres qui est
des parcelles dans lequel on est surtout
pas parce que là ça ne passera pas on va
tout mettre en compétition un autre
métier c'est le bon arbre au bon moment
les bonnes conditions avec la bonne
densité est la bonne gestion ou alors on
met 100 arbres mais on les taille en
têtard tous les deux ans donc tout ça
c'est l'intérêt du têtard c'est que la
régulation et les fait tous les sept ans
mais elle peut être fait tous les deux
ans si on peut on peut intervenir on
peut intervenir et remettre
parfois les curseurs au niveau souhaité
les spécificités vous auriez compris si
on travaille bien mais ça pousse un peu
plus vite des arts de pleine lumière en
plein champ contre l'espace il
s'enracine bien de par le ser nage
naturelle qu'on leur fait avec ces
cultures permanentes et ses cultures
d'hiver le fait qu'il soit toujours
revendre
il y résistent on a un pionnier qui
s'appelle claude viollet en charente
maritime qui avait planté une
cinquantaine d'hectares de noyer
merisier quand la tempête de 99 est
passé ça remonte à mai quand elle est
passée il a deux ou trois arbres qu'on
bouge et sur 50 hectares tout à côté
dans les bois tout était par terre
chez lui ça a résisté des arbres de
plein vent mais katia dit très très gros
coup de vent il résiste au vent puisque
en dit long comme je voulais montrer des
systèmes racinaires deux à trois fois
plus développé
ça veut dire aussi une meilleure
alimentation en eau ça veut dire aussi
de meilleures lignes alimentation en
éléments nutritifs que ça veut dire une
période de croissance de 10 15 jours
supplémentaires dans l'année donc ce
n'est pas négligeable
je ne les oppose pas on a besoin de tous
les arbres simplement en agroforesterie
c'est comme ça que ça se passe donc en
passe bien d'un modèle où on finit tous
à pôle emploi
parce que c'est ça qui nous guette où on
consomme peu de ressources naturelles
photosynthèse
on a pas mal d'irrigation on a beaucoup
de force de traction
quelle qu'elle soit mais enfin la force
de traction actuelle elle est quand même
majoritairement sur une base pétrole
donc une base photophone photosynthèse
aujourd'hui on utilise du charbon du gaz
et du pétrole
c'est pas oublier que ces laits végétaux
qui ont produit tout ça évidemment
beaucoup de chimie qui finit dans les
ruisseaux une production somme toute
réduite par contre si on inverse le
modèle et qu'on fait carburer tout ça au
végétal et que le cycle du carbone est
respectée on augmente énormément les
ressources naturelles on diminue les
intrants tous les intrants et on a au
moins autant de produits avec la
diversification
yooz met pôle emploi on a mis
aujourd'hui une énergie
i parmi d'autres qui s'appelle la
métallisation le biogaz mais peu importe
et puis le week-end au lieu de pleurer
faire des dossiers pour chercher du
boulot on va se balader dans les champs
voyez c'est pas tout à fait pareil parce
qu'on a du boulot et qu'on est serein
dans des paysages prospère optimiste et
puis on a des chefs que ça intéresse on
a des produits agro forestiers qui font
du bien manger des produits agro
forestiers c'est bon pour l'estomac
c'est bon pour le climat et c'est bon
pour le sol ça vous saviez puis ça nous
permet de sortir un peu du brouillard de
l'offre de plein air parce qu'ici à
l'oeuvre de plein air mais le plein air
il le prend juste quand il sort du
camion pour rentrer dans le supermarché
c'est le seul moment où l'oeuf est en
plein air le reste du temps il n'est pas
donc la boîte d'oeuf avec un petit
tampon un petit arbre 10la la poule elle
a vraiment manger des insectes des vers
de terre de l'herbe des feuilles voit la
fin de la session numéro 2 merci pour
votre attention sur ya pas de label il
ya des réflexions en marche qui a loué
qui fait l'offre du bocage il ya des
réflexions autour des labels agro
écologiques qui qui devrait émerger moi
je sais pas moi je propose on est un
groupe de travail qui est puis les
opérateurs et les décideurs disposeront
créer un label ça nous paraît compliqué
par contre affirmé que le produit qui
est sur la table aujourd'hui que ça soit
une carotte un oeuf ou un fromage soit
issu de l'agroforesterie ça nous paraît
extrêmement important ça nous paraît
extrêmement important pour toutes les
raisons que vous connaissez que vous
connaissiez et que vous connaissez
encore mieux maintenant en tout cas
j'espère

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