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Mettre en place des paillages ou des mulchs en cultures légumières

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Paillage plastique pour culture sous abris - © INRA

1. Présentation



Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Informations initialement issues du Guide pratique pour la conception de systèmes de culture légumiers économes en produits phytopharmaceutiques (2014) / Fiche technique T20.

Principe : Technique qui consiste à disposer sur le sol des matériaux formant un écran, en vue de limiter le développement des adventices, protéger le sol des pluies battantes, limiter l'évaporation, prévenir la salissure des légumes... Les matériaux utilisables sont divers : films plastiques, paille, écorces …

Précision sur la technique :

La mise en place doit se faire juste avant la plantation de la culture et après la préparation du sol. Le sol doit être propre, bien préparé, comme pour une culture. Le paillage doit être déroulé sur un sol soigneusement préparé et ressuyé ; il doit être fixé sur les bords à l’aide de terre. Pour les films plastique, le choix du type de paillage (en particulier la couleur) dépend notamment de l'objectif recherché et de la culture. Par exemple , un paillage noir (plus efficace contre les adventices) pénalise le réchauffement du sol ; dans le cas de cultures exigeantes comme le melon, il est conseillé de choisir un paillage opaque thermique (réchauffement du sol, limite les adventices). Pour limiter le recours aux herbicides, il est important de combiner le paillage à d’autres techniques de gestion des adventices au sein du système de culture, comme par exemple le faux semis, une succession diversifiée, l’alternance labour/non labour, l’utilisation de désherbage mécanique (voir fiches dédiées).



Période de mise en œuvre

Sur culture implantée



Echelle spatiale de mise en œuvre

Parcelle



Application de la technique à...

Positif

Toutes les cultures :

Facilement généralisable

Facilement généralisable

Technique applicable à diverses cultures légumières en plein champ (salades, melon...) sous abris (laitue, tomate...) et sous serres (concombre, tomate...).





Positif

Tous les types de sols :

Facilement généralisable

Facilement généralisable



Positif

Tous les contextes climatiques :

Facilement généralisable



Facilement généralisable



Réglementation

Il existe une norme Afnor pour les paillages biodégradables. La norme NF EN 17033 Plastiques - Films de paillage biodégradables thermoplastiques pour utilisation en agriculture et horticulture - Exigences et méthodes d’essai a été publiée le 24 janvier 2018. Les paillages plastiques suivent la réglementation générale sur les déchets pour leur recyclage.



2. Services rendus par la technique



3. Effets sur la durabilité du système de culture



Critères "environnementaux"

Positif

Effet sur la qualité de l'air :

En augmentation

émission phytosanitaires : DIMINUTION



Positif

Effet sur la qualité de l'eau :

En augmentation

pesticides : DIMINUTION



Neutre

Autre :

Pas d'effet (neutre)

Commentaires :

Qualité de l'eau et de l'air :Diminution des transferts de polluants vers l’eau et l’air grâce à la réduction des herbicides et fongicides et à la réduction du lessivage.

Consommation d'énergies fossiles : Réduction de la consommation de carburant si le paillage remplace des traitements (herbicides, fongicides).

Autres impacts : Augmentation de la quantité de déchets qui doivent être traités après usage, en particulier dans le cas d'utilisation de matières plastiques non recyclables.







Critères "agronomiques"

Positif

Productivité :

En augmentation

En augmentation

Diminution du risque de contamination des feuilles et des fruits par certains bio-agresseurs telluriques (Sclerotinia et Rhizoctonia en salade et melon)





Positif

Qualité de la production :

En augmentation

Augmentation de la qualité visuelle grâce à la propreté du produit récolté



Positif

Fertilité du sol :

En augmentation

En augmentation

Augmentation du taux de matière organique dans le cas de mulch

Protection de la structure du sol (tassement, érosion, battance) contre les pluies en plein champ

Limitation du risque de lessivage





Neutre

Stress hydrique :

Variable

Variable

En principe, maintien plus long de l’humidité au sol.







Critères "économiques"



Neutre

Charges opérationnelles :

Variable

Variable

Réduction de la consommation d’eau ;

Economie de MO (arrachage des herbes) ou de traitements ;

Nécessite un investissement allant de 0,05 à 0,15 €/m² (2013) en fonction de l’épaisseur, du type de paillage et du pourcentage de couverture du sol ;

Le traitement des déchets peut atteindre 75 €/t (2013) lorsque les plastiques non dégradables ont un niveau de salissure supérieur à 60 %.







Critères "sociaux"



Neutre

Temps de travail :

Variable

Temps global de travail : Variable

Le temps de pose dépend de la mécanisation.

Dans le cas des mulchs, les temps de broyage, transport, épandage et enfouissement peuvent être longs.

Pour certaines cultures (salade…), la récolte peut être facilitée.

Dans le cas des paillages biodégradables, un broyage en fin de culture peut être nécessaire.







4. Organismes favorisés ou défavorisés



Bioagresseurs favorisés



Bioagresseurs défavorisés



Auxiliaires favorisés



Auxiliaires défavorisés



Accidents climatiques et physiologiques favorisés



Accidents climatiques et physiologiques défavorisés



5. Pour en savoir plus

6. Mots clés



Méthode de contrôle des bioagresseurs :

Lutte physique

Mode d'action :

Action sur le stock initial Barrière

Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides :

Substitution

Annexes

Cette technique est évoquée les exemples de mise en œuvre suivants :


Voir les cultures suivantes :