Jardins du Bosc

Exemple de mise en œuvre - MSV Normandie - Josephine Lefevre et Augustin Ponthieux (Date d'installation 2022)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques

Orne

10

Agriculture Biologique

Activité biologique des sols

Josephine Lefevre et Augustin Ponthieux

Joséphine, Augustin et leur petite fille se sont installé en 2022, pour leur première récolte. Ils ont dû tout faire en même temps, les travaux dans la maison et l'aménagement du terrain pour l'activité maraîchère en AB. Ils ont voulu changer de vie, pour une vie au plus proche de la nature et faire un métier qui faisait sens pour eux. Dans un avenir proche ils vont créer une forêt jardin et planter des haies pour façonner leur paysage et reconstituer le maillage bocager.

Présentation générale de la ferme

Localisation : 61470 Le Bosc Renoult]].
Année d'installation : 2022.
Statut :Entreprise individuelle.
Formation : BPREA Maraîchage Biologique.
Travail du sol : Zéro travail du sol.
Sol : Limon Argileux.
SAU : 10,77 ha.
Surface cultivée : 0,53 ha.
UTH : 2.
Temps de travail en pleine saison/UTH : 60 heure par semaine.
Temps de travail en hors saison/UTH : 42 heure par semaine.
Congés/an (hors week-end) : 10 jours
Cahier des charges : Agriculture Biologique, sans traitement.
Production : Oignons, patates douces, poireaux, concombres, pastèques, melons, courges, betteraves, radis, carottes, navets, roquette, choux, céleri rave, courgettes, pourpier, salades, ail, aubergines, melons, poivrons, fraises, pois mange tout, tomates, panais, épinards, haricots, butternut, potimarron, artichauts, pommes, poires, cerises, coings, nachis, abricots, rhubarbes, PPAM.
Historique :
- Auparavant Joséphine était journaliste et Augustin était manageur.

Objectif à l'installation

L'objectif à l'installation était de cultiver 5000m² sans travaille du sol, de vivre à 2 à de l'activité dans le respect de la biodiversité et respect du cahier des charges de l'agriculture biologique. Un autre objectif important à leur yeux est de créer un lieu de vie et de travail agréable et en adéquation avec leurs valeurs.

Perspective à venir

Augmentation CA et de la surface à 5000 m² au lieu de 2700m² avec une serre supplémentaire d'ici 1 an d'environ 300 m². Cette serre en plus leur permettra de faire une rotation de culture d'été, elle sera aussi un moyen efficace pour avoir des légumes primeurs. Au niveau de la commercialisation ils auront un revendeur revendeur professionnel en plus ce qui permettra d'avoir une livraison plus efficiente. L'objectif des prochaines année est aussi d'augmenter les paniers à la ferme.

Gestion de la fertilité des sols

Joséphine et Augustin font un apport de MO à chaque début de cultures. A l'installation ils ont importé 30 tonnes sur 3000 m² avec environ 1 tonne de paille et 500 kg de fumier. En 2023 ils apporteront plus de paille et de fumier.

Analyse économique

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Stratégie commerciale

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Actuellement Joséphine et Augustin font 2 marchés par semaine ce qui représente la plus grosse partie de leur commercialisation. Il y a un marché à Orbec et un second au SAP le samedi. Actuellement quelques clients viennent à la ferme chercher des paniers le le mardi et samedi matin. Afin d'avoir un vrai lieu d'accueil pour les clients ils font un agrandissement au bâtiment de stockage pour pouvoir faire une boutique à la ferme. Une autre partie de la production est vendue à des restaurateurs, situés à Orbec (livraison une fois par semaine), Pontchardon (livraison 2 fois par semaine) et Bernay (environ 2 fois par mois). Le reste de la production est vendue 1 fois par semaine auprès de 2 magasins de primeurs/produits locaux.

Analyse environnementale

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Vision comparative de la ferme

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Au niveau du confort au travail, du cadre de vie et de la satisfaction social ils se situent dans la moyenne du groupe. Depuis l'achat ils ont vite avancé dans les travaux de la maison, du bâtiment et l'implantation de la serre, ils ont aussi fait le choix de rapidement modifier le paysage de la ferme en plantant de nombreux arbres fruitiers et haies bocagères ce qui contribue grandement au cadre de vie. L'achat du tracteur et notamment la serre bitunnel contribuent au confort de travail, car cette dernière est visuellement agréable et elle se réchauffe moins vite qu'une serre monotunnel, il est alors possible d'y travailler confortablement même en plein été.

Capacité d'autoproduction

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Joséphine et Augustin produisent leur propre foin ce qui contribue à l'autonomie en MO, mais ils doivent acheter de la paille, du fumier de cheval et du compost de déchets verts. Ils sont autonome à 95% en légumes. Etant donné que c'était leur première année de production ils ne savaient pas encore vraiment combien produire et victime de leur succès ils ont manqué de quelques légumes de conservation tels que pomme de terre, oignons, carottes ect. Ils sont autonome à 95% en plants, car seul les bulbilles d'oignons, les poireaux et les pomme de terre sont achetés. Pour le moment ils ne produisent pas de semences mais souhaitent prochainement faire leur semence de tomates, haricots et aromatiques.

Ressources en matière organique


Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livrée)	Quantité par an (t)	Surface (m²)
Compost	Paillage, nourrir le sol	12	50	0,3
Paille	Paillage, nourrir le sol	70	3	0,04
Fumier	Paillage, nourrir le sol	0	20	0,02

Gestion des ravageurs/maladies


Type de maladies/ravageurs/adventices	Culture concernées	Intensité de la pression de 0 à 10	Moyens de lutte
Mulots	Choux	4	Chien + grelinette si forte pression
Mulots	Courge	4	Chien + grelinette si forte pression
Mulots	Betterave(botte)	4	Chien + grelinette si forte pression

Bâtiments et abris


Dénomination	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes	Surface m²
Serre double chapel	Neuve	18000	Aération/ inertie	difficulté de montage	730
Pépinière	Neuve	2200		Petite	60
Batiment de stockage	Restauration		Beaucoup d travaux	existant	65

Matériel et outils


Dénomination	Autoconstruction/Occasion/ Neuf	Prix	Avantages	Contraintes
Microtracteur	D'occasion chez un pro	5000	Facile à prendre en main, travail sur planche de 80 cm	Peu d'outils adaptable dessus
Broyeur	Neuf	800
Benette	Neuf	200