Itinéraires techniques en culture légumière, par Arthur Buresi
12 novembre 2020 : Atelier sur les itinéraires techniques après couvert, en culture légumière avec Arthur Buresi.
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Transcriptions
n'est en termes de contexte
pédoclimatiques qui est un peu
particulier aussi en terme de deux
d'altitude et de de température sur
l'année nous expliquer un petit peu
comment est-ce que tu as démarré comme
système quand et comment ok alors j'ai
démarré mon système en 2010 est donc pas
issus du milieu agricole geea récupérer
depuis deux générations
oh moi donc tu n'as pas été trop
matraque et on a récupéré le terrain qui
était à 2 8 2 m o ici on est à 220
mètres d'altitude a à peu près on est
vraiment tout au nord de l'isère là il
ya le budget qui est ici il ya le rhône
qui est juste en contrebas
voilà pour le contexte on est à peu près
à 60 km de lyon et 60 kilomètres de
grenoble pour le lieu après comment je
me suis installé
donc on récupère une ferme familiale
enfin boot ferme familiale la dernière
clôture qui a eu ici c'était de l'orge
en 2016 donc de l'argent conventionnel
on est passé en luzerne toute la
parcelle donc la passe et a fait quatre
hectares et demi d'un seul tenant
toute la parcelle en 2016 on l'a laissé
un an après cette année en 2010 est du
coup de fin 2017 on a commencé à
répandre du broyage des déchets verts
donc pour constituer les jardins de donc
là on a mis un groupe a vraiment un
apport massif en surface sont à rien
incorporé comme sur un terrain très
sableux il n'y avait pas besoin
à raison de on l'a calculé de telle
heure ça faisait huit cents tonnes ha
l'équivalent donc une grosse couche on a
bâché et on a planté en juin de la même
année 2010 est assez rapidement
finalement après après ton intrants
massif exactement rebbah septembre
bâchage 20 septembre octobre bâchage
plantation de juin donc que les six mois
un petit peu du delta tu vois tout a
super bien pousser donc aussi dit ok bah
ça valide un petit peu mon premier
itinéraire donc on a constitué du coup
tous les jardins la même manière
intrants massif paillage plantations
c'est des choses que tu as menée du coup
à la bourre est parce que t'es pas
métallisé exactement c'était au début
c'était à la brouette
après j'ai eu un chenillard où je les ai
toujours jorand clichés niaré jamais nos
chignard et maintenant je projette de
passer par la cuma qui est juste en
dessous avec un manuscopique pour faire
les gros travaux les grosses tables
manutention quoi dès que tu construis un
nouveau jardin entre guillemets et en
termes de temps de travail s'est divisée
par dix
en termes de d'ergonomie du travail
voilà on est assis dans le truc et en
termes de bas pour ma santé quoi pour
préserver préserver dans le futur pour
pour durer dans le temps pour que ça
soit viable
un peu 2000 ganisation pour les gros
travaux c'est c'est vraiment vraiment
utile quoi du coup cette matière
organique qu'est ce que tu peux nous en
dire un peu plus
well août il a eu gratuitement c'est
exactement
ouais alors les agriculteurs qui sont en
place ont fait il ya à peu près 15 ans
avec la plateforme de déchetteries du
village d'à côté ils sont mis en accord
la plateforme de déchetterie investi
dans du matériel de stockage et broyage
grossier et les agriculteurs s'engager à
les étendre aux supporters donc c'est un
contrat donc moi je suis en contrat avec
la plateforme jeu j'inscris mon tonnage
par an et elle tonnage qui a livré à
raison de trois fois par an donc moi je
prends trois fois 40 tonnes sur l'année
et après je paye juste leur tourneur qui
vient à retourner une ou deux fois ça
dépend de ce que je veux quoi landin qui
sont posées jeudi que ni la matière ni
la livraison sur la paye non gratuité en
or c'est en or et donc il ya ça c'est
une première donc ça c'est ma base on va
dire ma base de travail c'est vraiment
le broyage des déchets verts qui est
livrée gratuitement et ensuite il ya une
entreprise une première entreprise de
travaux de d'entretien paysager ton qui
me livre tonte feuilles bright donc brf
toute l'année enfin toute l'année
l'attend pas forcément toute l'année
mais le broyat toute l'année les
feuilles d'automne et une deux
maintenant une deuxième entreprise qu
encore un peu plus grosses qui me livre
aussi tout c'est honteux c'est broyat et
ses feuilles toute l'année et du coup le
broyat de la plateforme
ouais alors comment nous on est la bise
labellisés bio et nature et progrès on
est obligé d'avoir les analyses et en
fait chaque chaque tas qui ait posé le
gros taquets la barre en faites quoi il
est analysé
donc on a toutes les caractéristiques on
se retrouve globalement entre ça change
un petit peu entre le printemps et
l'automne selon les livraisons
on se retrouve toujours avec un c
suresnes entre 30 et 40 pas si l'ex
havrais donc exploitable la question des
habitations qui peut-être peut-être
revenir parce que c'est une question
qu'on nous pose très souvent voient les
gens en bio là qui veulent le faire
venir des fosses de plateforme et ils
ont peur que ça fasse pas au niveau de
leurs de leur organisme de certification
que tu peux rappeler dans quel comment
est-ce que ça se passe vraiment quand on
veut finalement pouvoir rentrer de la
matière et qu'on est en bio donc alors
bas il ya deux choses alors soit la
plateforme c'est une plateforme
professionnelle et pour délivrer du de
la matière à quelqu'un qui en bio il
faut qu'il ya une preuve que le broyat
est en dessous des normes bio donc ça
soit acceptable et sur l'analyse ses
écrits utilisable en agriculture
biologique à la plateforme de faire le
boulot soit quand on travaille avec des
entreprises locales
la cds des certificats qui sont qui sont
donnés par l'organisme certificateur et
le le paysagiste ou l'élagueur en fait
s'engage à dire bah je ne traite pas où
je coupe la housse est pas traiter et du
coup ça fait foi ok et du coup ça c'est
ta première grande entrée de matière
c'est ce broyat de déchets verts sereine
d'environ 40 donc et pas trop élevé
ouais ça c'est plutôt pas mal parce que
c'est assez élevé pour avoir une vraie
entrée carbone importante et en même
temps ça te fait probablement pas des
fins d autres qui sont trop élevés non
et tu parlais aussi de tonte
donc c'est des produits avec une action
beaucoup plus rapide plus de
fertilisation voulait rentrer à des
périodes qui sont précises donc sur des
cultures en particulier
ouais alors la tong c'est quand même un
matériau assez rare comme on l'a vu ce
matin avec françois on peut pas en avoir
100 tonnes sur la saison c'est pas
possible
et là ça commence normalement les
premières tontes re que moi je reçois
c'est en avril donc c'est pile pendant
ma plantation de tomates
généralement ça passe tout sous tunnel
sous les saunas c'est encore en gros la
plantation de solanacées c'est donc ça
dépend de ce qu'il a eu avant mais en
gros si c'est assez propre et qui encore
de la matière que je vais faire un
apport de broyat eh ben mon sol et des
ja le broyage des déchets verts
je mets à mon match de tonte alors le
mönch de tonte faut quand même faire
attention parce que dès qu'on dépasse 4
5 cm ça a vite tendance à se compacter
et du coup ça fait une croûte et l'autre
passe plus donc il vaut mieux faire
3 4 cm de tonte planté et revenir en
cours de saison si on peut remettre un
petit match de tomber encore deux trois
quatre centimètres passe 43 4 cm en
trois mois il n'y a plus rien à part ça
part très vite donc il utile at on
utilise principalement ça passe tout
sous les tunnels quoi unités d'azoté de
ce que ça représente ou pas tant que
cela franchement non je sais je sais pas
trois quarts du championnat de ton je
sais pas ce que ça peut représenter en
termes de tonnage de regarder et le
meilleur mélange qui m'a déjà été livrés
moi je trouve le le compromis tonte ou
petits petits branchages ou en gros ver
bras quoi un mélange leurs bras ça ce
compact pas il ya toujours un peu
d'azoté dedans et on peut en mettre une
grosse quantité on retrouve le le
compromis intéressant quand tu dis que
tu acceptes pacte ça s'appelle est forte
de deux lamelles en fait comme le
mycélium ni colonise et du coup ça fait
un truc hyper compact ou blanc et l'eau
passe plus du tout parce que même même
en goutte-à-goutte suis pas en bouger
pas de goutte-à-goutte très forte chez
les personnes en insertion même d'accord
j'arrose très tôt le matin et après
j'arrête pas la journée mais à ça marche
bien j'ai pas de j'ai pas de problème
non un stade qui nous montre un petit
tunnel
allez on aille bah ouais bah là ces
tunnels d'automne donc les solanacées
n'était pas là cette année
elles étaient là l'année dernière
voilà donc
je suis parti sur des planches
permanente dans les allées j'ai récupéré
une méthode de mon ancien de maître de
stage qui s'appelle pierre dess de
mettre des bâches d'ensilage de
récupération du coup dans les passes
pied pour m'éviter de désherber donc ça
marche assez bien et on peut voir que la
vie est quand même assez intéressante
dessous quoi donc j'ai pas de désherbage
et aussi de la compaction ça m'évite
aussi la compaction avec les pieds en
taille 2002 malgré tout ça pour être
assez influent dessus et ça tu as pas
donc c'est chouette et je désherbe pas
quoi donc voilà donc je suis sur planche
permanente cela qu'est ce qu'on peut
voir au pouvoir une association salade
chou qui marche assez bien je trouve là
je la fais je la fais à chaque fois dès
que j'ai un fou comme une fouille les
très longs à se développer plus
largement le temps de faire une salade
de dans quoi et du coup juste pour
revenir sur ton système de planche a
déclenché un moment tu les a montées du
coup juste eu les a faites à plat et
ensuite c'est l'état si les basques et
qui se sont tassés de même ce qui fait
qu'on voit ceux des nuls et j'essaie
fatah plat et après j'ai en fait j'ai
avec un croc j'ai quand même rabattu un
petit peu de tout pour que ça fasse
vraiment mais 80 de planches et pour
marquer les basques et 4h finalement
c'est une planche relativement petit par
rapport à ce qu'ils voient dans beaucoup
de systèmes
comment tu as fait ce choix-là des
benjamins 10 se sent mois jusqu'à 1 est
devant alors comme moi je suis pas
mécanisée du tout je peux faire vraiment
la taille que je n'ai pas d'anthrax à
respecter ou quoi et je trouve que 80 en
fait on peut faire largement le mort la
moitié voire les trois quarts donc c'est
assez pratique est en fait j'ai juste à
faire un petit pas pour engendrer une
retrouver de l'autre côté a pas besoin
de faire un grand pas mal avec
exactement
donc je trouve ça je trouve ça assez
pratique après je travaille sur 25 ou 30
mètres de long est pareil quand on
arrive quand j'arrive au bord de ma
soeur je vois le bout et ça quand je
fais des séries plantations je trouve ça
agréable aussi des devoirs la fin de la
plonge corps c'est sûr que ça peut vite
être vite être longue et du coup tu
cultives jamais été pacifiées
non jamais ainsi j'ai commencé à cause
de xavier je fais un essai de culture en
plein donc la sueur de la mâche et sur
une autre dans une autre ère sur salade
très compact pied commente à enlever
tabac ch est implanté direct le sud et à
la giroflée en apporte broyat ce que ce
que j'ai pas ce que j'ai pas dit aussi
c'est que dans mes itinéraires
techniques donc gros apport de 20 cm
comme je sais que c'est un énorme apport
je me suis dit que je remettrai que tous
les trois ans un draw apporte donc là ça
faisait trois ans je me suis dit allez
du coup je vais essayer donc j'ai enlevé
la bâche dépasse pied j'ai remis mon
gros à porte et j'ai planté un plan
alors pour les gens qui nous écoutent la
question de deux planches et pasquet
pourquoi est-ce que je pose la question
de l'utilisation des pasquier c'est
finalement dessert on regarde sur la
ferme y en a pas tant que ça mais c'est
souvent le facteur limitant
c'est la surface sous tunnel parce que
ça coûte cher du coup plus y'a pasquier
plus on a tu surface qui finalement est
perdu et pourquoi est-ce qu'ils
n'utiliseraient pas les parce que ça que
dans les cultures où les gens ils font
par exemple que de la salade que de
l'épinard ou que de l'ablette n'y a pas
de pasquier il ya éventuellement un
petit chemin centrale et l'ensemble de
la surface et cultivé alors c'est
possible dans des systèmes qui sont
mécanisables c'est plus simple mais ça
se réfléchit aussi dans des systèmes
plus manuels ce qu'on dit finalement
c'est dommage d'avoir un tiers du tunnel
qui est utilisé pour circuler donc voilà
il faut trouver peut-être un compromis
peut-être qu'il faut pas le faire mais
en tout cas ça serait à cacher sur les
cultures qui sont pas des cultures en
ligne mais qui sont des concurrents plat
on se dit que c'est peut-être pas
nécessaire dans une marche qui est ainsi
que très rapide on n'aura probablement
pas besoin d'aller désherber du coup on
n'a probablement pas besoin d'avoir un
papier et du coup c'est des choses qui
sont intéressantes pour gagner de la
place ou tunnels joue la place et les
chaires en satin la presse et c'est
intéressant de faire ça justement ce
qu'on finit sur une culture rapide je me
verrais mal faire ça enfin sur un
fenouil qui est un peu plus long ou sur
des choux par exemple ses choux salades
après c'est compliqué d'aller dans quoi
pour récolter un peu plus difficile
orapi très culture mail asso de
l'épinard sur de la marche soit des
salades c'est des choses qui vont bien
on continue et on remarque aussi que
c'est des cultures les cultures feuilles
qui sont assez peu sensibles à la
compassion et même qu'on a marché dans
le papier les devants en plantant dedans
eh ben on voit pas de différence de
pouce à tu veux bien que si je lâche
plan donc parce que ça passe et ça
passerait alors comme t'es pas un goutte
à goutte et quand aspersion tu aurais un
problème c'est que l'eau il viendrait
quand même se mettre préférentiellement
dans les pasquier et aurait des
différences de pouce à cause de sa note
comme les papes là mais si tu décides
est de mettre un coup de râteau juste
d'aplanir et de planter sans toucher à
ton pasquier ta structure de sol
justement avec des cailloux un peu
sableuse avec beaucoup de matière
organique se pose aucun problème et
aurait pas de différence ok on n'a pas
forcément besoin de remettre de la
matière ok pourrait prendre un peu de
matière sur le côté et la mettre dans le
pas ce qui est juste pour que ça soit
pas ça suffit ça suffirait mais on
avance moins à savoir vous la fais tu as
fait les mêmes d'apport en fer et en
forgeant ouais alors en faire c'est
manger plus vitry majine oui c'est ce
que t'en remets doucement
ouais alors
comme c'est dit du coup je mets tu veux
dire du broyat ou du paillage ou peu
importe les deux de la matière bon
voyage je reste sur ma comme c'est
fastidieux et assez long à faire je
reste sur sur trois ans 20 cm après par
contre j'ai rapporté beaucoup plus de
paillage
là j'ai eu une remarque ou de tonte à
l'automne j'ai pas hésité à le remettre
à le remettre sous serre che que ça va
être mangés au printemps ça va être ça
va rentrer manger rapidement gens mais
quand même beaucoup plus souffert que de
voir quoi
puis on a une épaisseur qui est assez
conséquente non elle presque 10 cm en
fait d'organique ou non à 100% en
organique et ensuite on va le seul
d'ailleurs je suis un peu étonné je me
pose la question
finalement c'est qu'outre la tête de
rotation sur laquelle tu viens mettre
ton moyens alors que finalement la sarre
au mieux broyat sur de la mâche est ce
que c'est la meilleure culture pour
revenir remet du broyat non non c'est
par anticipation de celle de l'année
prochaine
est ce que pour toi quelle serait la
meilleure culture pour en profiter pour
remettre de la matière a en direct bas
ça sera une culture gourmande de
préférence une tête de rotation assez
gourmand de soi un fou soit une courge
ou quelque chose comme ça pour que ça
devienne vraiment capté les aliments le
plus rapidement possible je pense alors
ce que tu peux détailler tata réflexion
là pourquoi est-ce que tu mettrais des
apports de broyat sur une culture grand
monde parce que c'est un aliment fin
pour moi le broyat que je vais apporter
les très vivant et très riche tout de
suite et du coup pour que ça profite aux
légumes pour moi ce sera légumes plutôt
gourmand qui va pouvoir vraiment
s'enrichir dans losc est plus riche du
coût de ce que je lui apporte
ok moi je l'aurais la réflexion inverse
ah oui mais c'est intéressant
pourquoi du mexique c'est plutôt de dire
ton droit ya il va plutôt être un
amendement qu'une carte innovation
hockey et du coup il va probablement
plutôt capter de la dot que
en fournir la question c'est est ce que
tu as déjà un seul qui fournit et
énormément d autres ou pas tu peut le
deviner par des cultures qui sont
effectivement assez puissante en
nitrates est c'est pas mal et du coup
pour moi la matière en ring que tu
apportes l éponge éventuellement des
excès donc là à portée d azote ou en
tout cas sur le long terme
kakou une courge une tomate qui sont des
cultures un chausson et couture très
gourmande
tu leur rend pas forcément service à
court terme alors à long terme c'est une
autre histoire parce que là on est en
train de parler de construire nous mêmes
mais à long terme qui leur rend pas
forcément un service à court terme
pardon parce que ça va pas leur apporter
un boost de fertilité immédiat ça va
prendre six mois 7 mois à 8 mois avant
de les réaliser et ne s'est pas du tout
la culture que q mais en dessous qui
vont en profiter
du coup à mon avis faut au contraire sur
les cultures très gourmande avoir une
approche beaucoup plus fertilisantes que
d'amendements hockey et du coup il ya
deux solutions de soir tu mets de la
fertilisation en même temps en france et
si tu as l'impression que ça pousse pas
apprécié ça pousse et qu'il ya assez de
la zone donc on système t'as pas besoin
donc ça c'est de voir comment est ce que
tes légumes poussent et c'est toujours
intéressant d'avoir une petite bande où
tu vas mettre quelques bouchons sur une
mais cinq ans clint des notes sous forme
de bouchon oui tu te fais un carré de 20
m 2 mètres carrés et que tu vois s'il ya
une différence tient une différence ça
veut dire que tu manqué de fertilité de
minéralisation a priori ça a pas l'air
d'être tout seul mais pour ceux qui nous
écoutent souvent c'est l'erreur qu'on
fait on msv on est souvent ans en azote
au moins au démarrage mais le système il
se met en route et les shows de change
du coup pour moi les je me pose la
question tu vois les apports de matière
organique
finalement on n'a pas trop envie de les
faire sur des légumes feuilles parce que
c'est compliqué à la récolte c'est
compliqué à planter ça on est un petit
peu partout c'est pas forcément idéal on
préfère avoir un sol avec pas trop de
résidus des légumes feuilles quand même
sur des cultures très gourmande
pourquoi pas mais dans ce cas là une
fois que la culture à la démarrer par
exemple on pourrait imaginer une tomate
en
juillet là on pourrait faire au pied
pour désherbage un gros apport la
culture à les parties elle est enracinée
elle a déjà une grosse partie de ces
maisons qui est consommé mais combien au
milieu du cycle ramené de la matière on
peut imaginer aussi sur un poireau il ya
beaucoup de gens temps contraint les
gens et ce but le poireau mois imaginer
un busage du foire aux avec ton apport
massif en fait la culture elle est déjà
lancé et aucun apport comme en plus tu
n'en oublie pas il va pas avoir d'effet
ni et du coup tu en profites du milieu
de la culture pour faire à la fois
désherbage et apports massifs et c'est
au moment où tu tu en profites ok ça me
semble après ces arrêts clés charmante
ils seront bien il semblerait
probablement plus pertinent que avant
une courbe
elle a besoin de tranquillité après pour
pour pour compléter l'itinéraire du coup
que je fais en fait je fais chaque fois
c'est souvent le même c'est quand je
viens à planter une culture donc j'ai
mon broyat plus le match que j'ai que je
vais m donc tu vois dans le cas de la
tomate bat c'est le broyat plus la fin
de match nul chez de tous pareils de
choses que non et du coup les matches et
de ton cul mais par dessus tout croyant
est il toujours bien pu voir dessous
j'aurais peur que ça ça se compacte que
ça se dégrade pas ou que ça ce que ça
stagne quoi pour plutôt une question
d'aération corps ok la question c'est si
tu as une épaisseur de match et que tu
as me tâte honte et ce qu'on voit ainsi
d en profiter
la réponse c'est pas sûr que le broyat
n'était pas manger halal azote le peu de
notes ce qu'ils avaient dans ta tente
donc il n'a pas servi surtout à
décomposer le broyat avant de avant de
profiter à la temps des concurrents
donc ça c'est des choses qui se
réfléchissent c'est pas c'est pas
garanti peut-être que t'en mettre de la
tombe en dessous de mètres du moyen
c'est un pas ce serait pas un problème
après il faut que tu vois par rapport à
tes problèmes concrets on va dire de
marrakech et au quotidien effectivement
si tu vois que ça fait quelque chose qui
est pas bien en termes de structure il
faut pas le faire mais totalement sur
une sur une tomate sur une culture
gourmande
j'aurais plutôt tendance à dégager et
résidus pour avoir de la chaleur de la
précocité mètres sur le sol voire
légèrement incorporer des choses riche
en azote qui vous profitez tout et la
culture et plus tard dans le cycle jeu
venir charger en broyat qui vont pas
être baigné pas qu'ils n'ont pas être
contre la fourniture en azote de la
culture et qu'ils aiment faire un impact
désherbage et maintien surtout de l'eau
une fois qu'on va arriver sur l'été que
l'eau va devenir commence à devenir
limitantes avec une forte vague post
transpiration et là on a un intérêt à
garder l'humidité mais n'a pas trop
envie de garder l'humidité quand même en
débet culture un ancien en avril que
fait encore froid et que la culture elle
a du mal à démarrer
avoir 20 cm de broyat ça peut être
handicapant
des situations où il fait un peu froid
comme tu peux on peut probablement être
ici en avril à 250 mètres d'altitude
deux camps corsair trois le matin et je
ferai c'est quand même une matière c'est
assez noir c'est assez sombre sac est
quand même un peu la lnh alors ouais
ouais ouais ça reste vrai plus que c'est
rien ah ouais dis pas qu'il faut que nos
rêves mais c'est voilà ce qu'ils doivent
être réfléchies dans le cycle de la
culture et aussi dans tes impératif
après de précocité
ou pas donc c'est des choix après de
chacun et de système mais en général on
considère que de la même manière qu'on
va isoler une maison avec de la paille
c'est pareil même quand tu mets de
l'appareil sur console tu l'isolent
coutu garde la chaleur quand il ya de la
chaleur être garde la fraîcheur quand il
ya de la presse ça c'est les erreurs que
je referai pas j'avais fait une
plantation de patates nouvelle soupaya
la paille je l'avais mais direct
c'était catastrophique c'était en fait
les cultures un peu sensibles comme la
carotte elle radis typiquement dans un
truc comme ça c'est très très dur de ce
mais c'est comme ça que je fais que
d'amis motte
par contre si je veut semer un radis ou
une carotte vaches obligé de passer un
bon coup de râteau et limite de passer
le rouleau plombe heures pour avoir un
contact greiner quoi sinon je les ai pas
salève mal et j'ai je rate ma culture
quoi donc bien préparé la planche et si
elle est bien c'est à lui bien prêt tu
sais pas je peux se met dans quoi mais
après du coup désherbage et eto'o
l'astre une solution complémentaire de
ce que tu aimes effectivement quand tu
as dû des résidus de culture et du
broyat au sol tu peux passer mais c'est
pas possible c'est compliqué obligés
d'avoir des conditions qui plie de
semences classique pour faire ces choses
là exemplaire de la betterave se met ça
serait pareil
il faudrait que tu es le seul qui soit à
la fois plus là c'est super important
avec une certaine fermeté pour avoir le
bon contact on est dégagé et la question
effectivement c'est celle de mauvaises
arm est ce qui peut être fait c'est de
mettre une bâche d'occultation après
avoir sorti les résidus à voir tomber et
l'intérêt de moi d'occultation hockey et
l'atteindre l occultation taton sol qui
est prêt ouais mec est propre
du coup ça fait un gros fausse mieux ça
fait un peu moins ça va donner
ça peut être trois ça peut être tout
dépend la saison puis on est en été il
fait chaud il ya de l'humidité plus ça
peut être rapide et en hiver vaut mieux
que ce soit long et du coup techniques
complémentaires
il s'agit de mettre une culture sur
paillage plastique dont un classique ça
peut être une bâche qui sait où quelque
chose de plus léger en fonction de ce
que tu utilises tu prépares ton sol pour
terra dit ok tu mets ton plastique
tu mets ta culture payet donc en
fonction ça peut être tout nous y ça
peut être tu vois quelle culture tu veux
faire ça peut être une complète puisque
terra dit tu peux les faire aussi en fin
d'été et quand ta culture est terminée
tu coupes
les attaques nocturnes dante vraiment à
la base on lui retire le plastique et du
cem directement ton radis utilise une
culture avec plastique comme une sorte
de faux semis d'autres condamnations
pour la suivante
à condition d'avoir préparé avant avant
pour le sun il aurait pas mal ah ok donc
ça c'est des stratégies qui sont qui se
réfléchissent dans des situations que
c'est pas forcément facile de sommer
ouais mais aussi en complément peut-être
de ça alors je sais pas mais moi je n'ai
pas encore essayé mais il ya peut-être
des retours là dessus c'est carrément
prendre du compost lui 0,10 déjà tout
près faire un lit de 3 4 cm et de se
mettre dedans et mais pour un crime que
tu enlèves la taille
ouais voilà il se met ça marche très
bien et ça fait le désherbage du garage
qui est moins efficace que si et
l'occultation ça fait un désherbage qui
est déjà pas mal
et la seule chose auquel il faut faire
vraiment attention mais je pense que
c'est la même chose dans ton sol très
finalement organique
c'est éviter que le dessus il sèche que
le compost sa super vite
une fois que ces sectes et graines sont
mortes et du cou
l'aspersion ça suffit pas il faut
vraiment une micro aspersion qui tout
logo petit des petites buses très
régulière toujours une pluie très fine
et quand hussein surtout si tu sèmes en
été il faut aller arroser toutes les
photos toutes les 2 heures 10 minutes
il faut vraiment que ça sèche pas parce
que si tu n'as pas une fois par jour à
ces foutus points il a séché et égrène
et son petit ok ça c'est une technique
qui marche bien à condition d'être
d'avoir le programmateur et la micro
qu'est ce que je voulais essayer pour
les carottes primeurs
l'année prochaine tu vois du coup c'est
bien nous le dira vérifiez vraiment
loulo locaux je reviens sur la question
du fait d'être plat c'est vraiment
important plat et plan on va dire plan
plus le plat c'est à dire avoir quelque
chose de lisse sur la planche c'est
celui-là sont importants parce
qu'ensuite dès que tu vas arrosée à
l'aspersion ce qui n'est pas le cas au
goutte-à-goutte 1 mais dès que tu vas a
revu à la version low à la tendance à
aller dans les creux du cou le haut
il est sec du coup tu vas te retrouver
avec des zones qui sont plus humide que
d'autres citons sol on n'est pas
parfaitement plat et sur des semis ça
peut poser problème
du coup c'est les résultats sont
toujours meilleures quand il ya une
certaine latitude du sol pourrait du
coup là il faut voir à la main comment
est ce que tu peux faire est ce qu au
râteau ça suffit est ce que pour un
petit rouleau a maintenant voilà toutes
ces choses là se se regarde je pense que
parce que c'est dur d'avoir un seul plat
plat plat surtout non au système où il
n'y a pas de il n'y a pas de
mécanisation s'est jamais plaint en fait
c'est la difficulté ça pose pas de souci
pour les cultures en ligne des choses
comme ça et dès qu'on est sur des
cultures en plein à l'aspersion et
encore plus des cultures semées
c'est mieux que ce concept a battu voilà
pour changer un peu de sujets
typiquement c'est le genre de matière
que je peux récupérer pour revenir sur
les broyats
non non c'est de la tonte c'est de la
tombe de deux ans ça on dirait du fumier
mais non melkor un virus sans plus rien
mais donc effectivement ça cette date on
de mêmes gars dans le 13me de la tonte
du cas on est sur quelque chose qui est
complètement dorje en eau et moi c'est
ce que j'avais vu sur des gens qui a
émis beaucoup de tonte
ça faisait pas le phénomène que tu dis
de tout blanc a ouai moi je n'avais pas
vu par contre ça fait une sorte de pâte
noire très humide qui pourri mais sans
que cela passe du blanc
gamesa pourrissait et du coup ça laisse
pas passer l'air non plus et du coup
c'est effectivement il faut faire un
petit peu attention il faut que ça reste
aéré voilà et du coup c'est aussi une
histoire de longueur des bruns peut-être
que là les bancs fin voilà c'est pas
évident mais plus les bras son cours
plus à plus tu as de risque risk voilà
peut être mélangé avec un peu de paille
au bras long sera peut-être des
solutions à trouver un truc un peu plus
grossier des feuilles d'être comme ça tu
vois là le mélange feuilleton que ça
c'est génial quoi voilà ça contact
jamais quoi qu'il arrive dans mon plein
champ en gros je me suis dit allez un
petit peu sur le modèle de fortier pour
tout ce qui est standardisation donc
planches de 25 mètres par 80 cm de large
40 cm 2 passes pied dix planches par
blocs d'accord 300 m² au total et 200
mètres carrés cultier
voilà donc pour partir ne pas se fier à
tort que c'est un mais c'est quand même
assez pratique 40 cm on passe la largeur
d'une caisse quand on s'accroupit on
casse pas la blette d'à côté ou très peu
c'est un assez intéressant donc voila
moi nous pour revenir aussi à la fin de
commencer constituer alors j'ai cette
année-là 3500 m² cultiver 800 m² de
serres voilà et je j'estime ma capacité
physique je pourrai pas aller au delà de
4000 c'est un maximum je pourrais pas
faire plus
avoir quelqu'un portée des couëts sans
avoir quelqu'un pour m'aider déjà là
c'est limite c'est déjà ses limites en
termes de temps de travail j'ai encore
beaucoup à gagner en tant que travail ce
que je travaille beaucoup trop je pense
vous écoute tu es bien nous dire ah
ouais ouais bah l'été à la partition
c'est aussi parce que je me disais que
tu avais assez peu de temps de
désherbage ouais j'ai très peu de temps
nous avions le gros de ton temps c'est
plutôt plantations avec walkyrie gassion
irrigation ça me prend un gros temps je
pourrais faire une parenthèse sur
irrigation ce que c'est assez compliqué
quand même ici et le gros temps le temps
de semis le temps d'élevage des plans
c'est ça me prend quand même je fais
tous mes plans du coup ça prend
énormément de temps
l'implantation c'est assez rapide comme
j'ai des petites planches et que je fais
des petites séries ça ça va vite
la récolte bon ça prend toujours d'un
peu de temps c'est en gros une semaine
type ses lundis mardis récolte
conditionnement vente et mercredis
jeudis vendredis après travaux aux
champs
sauf que ça déborde ouais donc en terre
en termes de temps l'été je suis entre
vie reste 70 et 80 heures par semaine et
l'hiver je tombe plus de tours 40 45
sachant que moi je suis 100% au chant et
mélanie avec qui je suis installé qui
est un vaccin saleh à 50%
elle s'occupe de tout ce qui est
comptable bureau prépare enfin conduit
fin préparation des commandes de
confection des paniers tout ça quoi
ce qui est un énorme boulot que je
pourrais pas faire tout seul si j'étais
tout seul je viserai part de ma surface
sinon ce serait juste pas possible
ciblage avec sa mécanisation et avec
autant parce que tu as beaucoup
d'espèces et aussi un peu de variété sur
ce point où ça veut dire que chaque
petite placette où chaque coran elle
suppose aussi une gestion à part entière
du coup c'est pas pareil de faire quatre
mille mètres carrés avec trente espèces
et ça demande beaucoup plus de temps
fort ce nom et du coup sûr la partie
d'irrigation la partie de régulation
alors compliqué parce que je résume donc
j'ai une comme c'était un terrain
conventionnel il ya trois bornes
d'irrigation au bout de la parcelle qui
est relié à une station d'irrigation qui
pompe dans le rhône sauf que comme c'est
une station commune avec les céréaliers
principalement ici c'est maïs semence
ils n'ont pas besoin de l'eau toute
l'année donc la station est ouverte que
du 1er avril au 31 septembre 30
septembre et 1er octobre il ya plus
d'eau jusqu'au 1er avril au plus tôt la
station est coupée donc
donc voilà alors l'été c'est versailles
jeu peut arroser un peu quand je veux
sauf que autre problématique c'est que
quand ils arrosent en plein avec leurs
roses enrouleur dès que moi j'arrose jeu
fait baisser tout début donc je peux pas
arroser et je peux pas déclencher la
station tout seul ce que j'ai pas assez
de débit donc alostois rosé à barèges
est un créneau de 12h à 18h à l'auge pas
rose et à bannans faut attendre demain
donc tu vois aller au bout ouvert les
vannes ouvertes et van rée aller au bout
fermé contrôle et que j'ai bien mis la
bonne dose du coup tu décides pas
revendre helmand l'heure à laquelle tu
peux vraiment arrosée alors maintenant
si parce que la première année c'était
comme ça donc c'était horrible au niveau
du temps de travail et ont nagé
réhabiliter des cuves en fait qui sont
derrière la ferme ou de 250 mètres cubes
en gros ça me fait un tampon donc je
peux remplir tout seul ce que son débit
libre donc je peux remplir n'importe
quoi et je tombe dedans pour arroser
quand je joue du coup pourquoi est ce
que on certes a pas de goutte à goutte
bah j'ai appris à travailler de
l'aspersion du coup j'ai appris et ça
marche très bien et alors et j'ai pas
envie de me faire chier enfin point de
faire chier déroulé du goutte-à-goutte
enroulée du goutte à goutte
on m'a super sion ça marche très bien
j'ai jamais une problème le problème que
j'ai c'est que ce soit en plein champ ou
sous serre comme je fais des petites
séries et question que j'allais être
posée voilà et du coup chaque visite
tout arrosé voilà même quand j'ai je
déroule ma bâches d'ensilage pour des
bâches et et que j'ai un plan que deux
planches par deux planches bah du coup
j'arrive tout et ça c'est nul quoi tu
peux pas il faudrait sectorisé les
arrosages quoi du coup c'est compliqué
parce qu'il faut mettre des vannes par
tous et voilà il met encore plus de bus
plie de ramper donc ça c'est pas
terrible on la voit pas trop un peu de
sarrasin qui doit traîner par la cua
voilà on voit qu'effectivement le
sarrasin mais là il n'a pas aimé les il
n'a pas aimé le froid qu'elle dû arriver
et il est un peu chétif
la semaine dernière ils étaient encore
assez en fleurs qui est assez joli stade
qui finalement qui est assez agressif
sur les autres je pense que le
effectivement la luzerne
c'est un bon précédent pour les routards
dallas du bien apprécié donc là on voit
quand surface était beaucoup plus d'un
caillou que que là on était tout à
l'heure car vu que t'as pas mis ta
couche de matière organique et là bas ma
fourche du mal elle a du mal à y rentrer
et l'itinéraire technique du coup je
reviens dessus donc pour pour casser la
luzerne
on a fait deux passages de sous sol aux
d'accord et après je suis venu avec donc
j'ai semer à la volée oui je suis passé
avec une roue et mielleuse pour pour
enfouir quoi enfin pour crier après un
petit un petit coup de rouleau ploemeur
pour un contact et à passer ton des
compacteurs pour quelles raisons pour
casser la luzerne des compacteurs sa 4e
levée par le pape des compacteurs la
souffleuse la souffleuse se casse pas
une louise harel moi c'est bien mais
c'est toi qui m'avait conseillé un truc
comme ça
[Rires]
ouais la patte d'oie c'est ça la raison
qui vous écoute on parle de deux choses
différentes
ok du solide c'est plutôt pour revenir
et placer une semelle de l'amour bien
compaction en profondeur mais là on
parle non pas de douane on parle de
d'outils qui vont travailler en
recouvrement total
ouais venir casser les coller de la
libérale à une profondeur qui est assez
faible
c'est sympa de centimètres c'est ça donc
c'est ça que tu après ses deux passages
là un côté ce n'était pas un
décompactage c'était plutôt un scalpage
vous rentrerez dans ce que nous ont été
présentés tout à l'heure avec heures
avec eux vous aviez une 15 call page
donc là on voit bien qu'il ya bonne
pollinisation du début du profil par
plein de petites petites racines très
blanche tu que c'est l'ensemble de tout
cet horizon qui les colonisent et on
pourrait ouvrir le sol là pour voir si
c'est également le cas en profondeur
mais c'est probablement intéressant de
regarder ça ne pourra pas le faire et
donc là tu pars déjà dans des conditions
on le voit qui en fait de base sans
avoir fait de deux d'amendements de
masse sont déjà excellentes
là on a une texture qui est super je ne
sens pas le seul mais qui moi me dire
s'il est une odeur ça semble donc là ça
veut pas dire qu'il faut pas faire de
maître de port aussi sûre c'est sur
cette surface là mais quand on part
comme ça on pourrait déjà envisagé de
cultiver directement en tout cas
uniquement du point de vue texture aucun
correctif à faire donc ça c'est ça c'est
super ce qu'il faudrait voir si l'aspect
parti dit et si s'il faudrait pas
éventuellement mettre de l'engrais site
appâter amendement qui te permettent
justement de mettre en place tout un
système morgan biologique auquel tu vas
voir les vers de terre qui travaillent
et qu'à partir de la date
même avec un précédent de 3 ans de
luzerne du coup c'était fait
6 uniquement et et pâtures et qu'on
n'avait pas eu d'export là tu as
probablement à stoke d'oiseaux qui est
assez important mais ton stock gaz hotte
en un an et demi il va être mangé
complètement par les légumes que tu vas
mettre quelques cd culture qui sont très
gourmands et gourmandes en azote
donc ça suffira pas sur le long terme
d'avoir eu une liaison pendant quelques
années ça suffira pas à te produire de
la zone suffisamment un grand volume
on va dire pour pour envisager tournée
là dessus pendant ne serait ce que trois
ans ça moi je pensais plus haut dans la
question c'était pour démarrer direct
voilà la question c'est pour revenir un
peu à des gens qui finalement surface un
peu plus grande et et pour qui c'est
compliqué d'aller apporter des quantités
de matières organiques comme tu l'as
fait qu'ils sont vraiment très
importante et du coup a mené la matière
exogènes pour des gens qui sont
survendues surface c'est vraiment
difficile
et du coup c'est le couvert végétal qui
va ramener de la matière alors c'est
beaucoup plus lent forcément presque là
on va ramener on va dire avec un très
gros coup vers peut-être on va dire 10
tonnes de matière sèche la route autant
année 800 donc on voit qu'il ya un delta
en ferme le carbone qui était immense
mais en même temps c'est pas exactement
la même chose dans le sens vous avec
découvert qu'ils sont jeunes que tu va
détruire lorsqu'ils sont encore peu
fibreux donc découvert qu'encore peu
fibreux qui est pas encore monté à
fleurs pour pour la moutarde ce quelque
chose qui est très digeste et donc qui
va très rapidement stimuler l'activité
biologique ce qui est pas le cas de thé
broyage de déchets verts qui ont une
action sur le long terme
et du coup qui vont pas stimulé très
vite on va dire pour la culture qui suit
l'activité biologique et lumière en un
système un peu plus on va dire grands
on peut plus pour les grandes surfaces
du coup on va jouer ce quelque chose
sans rien en décalé on va commencer par
des choses qui sont faciles à digérer
pour augmenter rapidement l'activité
biologique mais saura pas forcément un
effet sur la population de vers de terre
très rapide comme toi tu l'as eu et
c'est en plusieurs années qu'on va
pouvoir commencer à introduire des
couverts végétaux qui sont plus grands
plus cellulosique par un peu d seigle
des sorghos kiss kiss on est remonté à
grain et qui vont être très solides qui
vont vraiment ramener du carbone et qui
l'avons commencé à nourrir le sol lui si
on fait ça tout de suite sur des sols
qui sont pas prêts ce qui est valable
chez toi puisqu'on voit que là on a mis
des coups de bêche
il ya déjà du ver de terre il ya une
structure qui est très favorable c'est
un sol sableux samir ait beaucoup du
coût des matières assez carbonée on voit
qu'elles sont gain de gérer dans
certains types de sols où on peut pas
ramener de la matière organique faut
faire attention à ne pas commencer avec
découvert dans ma vie qui sont trop
difficiles à manger parce que sur le
légume arts se sera pas forcément le cas
sur d'autres productions comme sur le
légume qui est une culture très sensible
et qui a besoin de beaucoup de fertilité
si on lui met un sorbo à 30 tonnes de
matière sèche derrière la po salade là
plus rien à manger et à la charge et en
engrais et ce n'est pas forcément ce
qu'on veut faire non plus quel coup il
ya une notion de progressivité dans ce
qu'on apporte au sol qui est plus
importante avec les couverts finalement
que avec les apports de broyat les
apports de broyat évidemment mais un
coup très gros d'un coup ça peut
éventuellement poser des problèmes
pendant un an deux ans on peut avoir des
gros seins des notes etc
et après on fait ça met en route une
espèce de grosse machine biologique qui
ensuite se met à tourner avec les
couverts finalement on met pas ce gros
coup de boost et du coup on peut avoir
des difficultés au début sur des sols
qui sont fatigués qu'on reprend en début
d'installation
on commence directement avec des gros
couvert peut-être que le sol il est pas
encore prêt les élites
et du coup ça fait l'évaluation de
départ qui permet de savoir s'il vaut
mieux partir sur découvert jeunes qu'on
va détruire jeunes à coup sûr découvert
sur découverte on peut mener très loin
et du coup la question là qu'on peut se
poser c'est qu'est-ce qu'on fait ou
presque ouvert la jolie rodez où on
n'est pas chez toi manière et dans
l'hypothèse où on n'a pas ce stock des
matières organiques un peu à volonté qui
est disponible qu'est-ce que qu'est ce
qu'on va faire
car plusieurs solutions est ce qu'on
veut implanter quelque chose tout de
suite ou est-ce que ceux couverts on
peut laisser pousser si on veut
implanter des clauses tout de suite
probablement une clac a commencé à
planter de l'ags ouais tu aimes la fève
aussi qui est déjà en place
ouais donc ça c'est des choses qui se
plantent vraiment très bien et du coup
là on pourrait vu le type de couverts
qu'un couvert très cassants on a
complètement si on était mécanisée donc
là je me projette dans un autre type de
système déjà bien sûr venir rouler ce
couvert la est implanté en direct parce
que là le couvert est finalement assez
propre très cassant avec un rouleau faca
ça se relèverait pas et du coup on
pourrait venir implanter deux
directement en hi hou hou une en système
un peu plus me dire un peu plus petit
sans mécanisation
on pourrait aussi imaginer venir écraser
le couvert mais peut-être avec un
rouleau mais avec une planche ou avec un
ou des pieds enfin voilà les choses
peut-être se réfléchir autrement venu te
mettre une bâche et entre les trous de
la bâche finalement ta structure de
surface
elle est tellement grumeleuse tellement
aéré que l'on peut très facilement
planter un caillou die de danse qui
serait pas le cas d'un sol argileux un
peu un peu dur ou là il faut être un peu
pragmatique
comment est la surface du sol qu'est ce
que la surface du sol nous permet de
planter une mode super facilement ce qui
est le cas chez toi mais la plupart des
gens qui vont démarrer
ils seront pas dans cette situation là
et dans ce cas là ils sont obligés de
faire une action corrective de surface
pour que le plan pour que la graine à
sedan les bonnes conditions pote a la
chance d'avoir une structure très légère
et finalement dès le départ des
conditions à son très bonne il ya
beaucoup de gens sur sol limoneux ou sur
sol argileux ils ont une surface qui est
dur
et le plan on le pose et en irlande pas
quoi et du coup ça ça va pas ça va en
faire mais ça va pas en plein champ et
du coup on est obligé d'avoir une action
corrective de type bar à strip till
petit travail du sol grelinette râteau
après tout dépend de la surface
on est obligé de retravailler ce cette
surface si on n'est pas dans une
structure on peut amener des gros seins
et gros apport technique qui peut créer
justement cette structure très favorable
des surfaces j'en arrive comment est ce
que tu dit détruites et couverts
végétaux sauvages de moi est-ce qu'il ya
d'autres méthodes
ouais il ya une méthode justement tu
parlais d'écraser en fait ça j'avais vu
ça chez chez laurent vaches et du coup
je me suis fait la même chose c'est une
simple une simple barre de fer taillez
anglais en fait auquel j'ai mis deux
lanières et du coup on fait donc je la
mets en gros je la mets sous mon pied en
fête et du coup la barre elle va venir
écraser le couvert et à que j'avance
comme ça et du coup sa couche 1 m à 1 m
1 m donc pour ma surface moi je fais 30
mètres fait un aller retour et s'est
couché
donc ça le couvert un peu comme ça
découvert très jeune très tendre avec
avec un sorgho bon pas non plus un truc
et heures à condition de bâcher n'est
rien exactement ça marche parce qu'il ya
toujours c'est pas non plus plaqué comme
un rouleau faca ou pourquoi donc c'est
toujours un petit peu ouvert à certains
endroits la bâche seul travail derrière
et et deux mois après c'est bon quoi
deux mois c'est le temps déjà de bien se
décomposer ou au moins de bien se passer
et derrière quand on ouvre on peut
planter ça repart pas pu te demande
également à cuba vient répondre
est-ce qu'il vous sur les chemins alors
c'est pas un tracteur c'est le même
scopique et tant que faire se peut si
les conditions sont très mauvaises déjà
il vient pas et si elles sont bonnes
évitez de rentrer du vent dans les
jardins ça c'est sûr donc si peut
manoeuvrer
est-ce qu'il ya toujours un bras qui se
déporte normalement il peut poser un peu
surtout jardin facilement et si l'objet
de rentrer ben faudra que les conditions
soient sèches est vraiment très sec
puisque une fois que ces sacs ici
ça bouge pas il pourrait rentrer dans le
jardin ce qui a été fait sur une petite
partie sur des choux j'ai refait un
apport un gros apport de matière et là
il n'avait pas le choix ils étaient
obligés de rentrer conditions très
sèches il est rentré j'ai étalé j'ai
planté sa poussée donc pas de problème
si les conditions sont bonnes
