Atelier "La houblonnière agroforestière"

Vidéos - Ver de Terre production (27 juill. 2020) - Alain Canet Hervé Covès - Durée : 121 minutes
Agroforesterie, haies

Paysages in Marciac Agroforesterie Trogne Régénération des sols

Ver de Terre Production s'invite à Paysages in Marciac 2020 ! 😍🍃

Et pour cette nouvelle édition mixée présentiel/visio, on vous propose aujourd’hui un atelier avec Alain Canet, Hervé Covès.

Avec la collaboration d'Arbre & Paysage 32.

Retrouvez tout le programme par ici 👋 https://paysages-in-marciac.fr/programmation/

Transcriptions

chers amis re bonjour amis de la

fertilité de la fécondité des sols
vivants de la vaillance de la générosité
des coopérations des symbioses nous
avons le plaisir de vous réaccueillir de
vous retrouver ici en présentiel paysage
in mars mme de refaire et puis comme
toujours et comme pour longtemps
probablement sur youtube avec hervé
covès legrand l'incroyable l'indomptable

Afficher la suite

l'incalculable l'improbable souvent mais

mais tellement improbable qu évident et
cet après midi merci d'être toujours
présents décident d'avoir bravé la
chaleur la question du houblon la
question du houblon un petit atelier je
crois que ça s'appelle comme ça un petit
atelier de deux heures qui fait suite
qui fait suite à une formation une
formation qui a été montée pour le
compte de pour une agriculture du vivant
de la fondation kronenbourg du lycée
d'obernai et la profession et la
profession pour voir cette question du
houblon est ce que le goupe le houblon
peut lui aussi arrivé en agroécologie
culture unique monoculture un grand
poteau une plante qui s'expriment
annuellement dont on connaît l'origine
et ce matin encore grâce à léo notre
d'autres botaniste invraisemblable qui a
rejoint les rangs de la dream team
d'arbre et paysage 32
mais il y avait aussi pas aulas je crois
qu'il y avait florine bruno et les
autres et tous les copains on peut on
peut saluer paula qui est l'organisation
de paysages in marciac qui ne vit que
pour ça d'ailleurs donc il faut il faut
le souligner il faut le souligner on
peut applaudir paula qui nous la voici
la voilà
aidé de toute cette belle équipe
bré paysages dont nous faisons nous
avons le plaisir d'être les fasse un peu
plus visible mais mais nous aspirons cas
qu'à laisser la place aux jeunes le
houblon peut-il entrer en agroécologie b
oui ce matin il est tôt il était au bord
de la rivière puisqu'il est omniprésent
dans son milieu d'origine
pourquoi on aime comme la vigne aime
parce qu'il est né dans la ripisylve lui
aussi ayant le voit on le revoit il y en
a partout ça surprend mais on n'en
trouve pas qu'en alsace puisqu'il y en a
aussi en corse n'est ce pas puisque ces
plantes de la ripisylve sont à peu près
les mêmes partout en europe alors hervé
es tu prêt pour parler houblon pendant
deux heures alors je le précise dans
cette petite introduction ça fait suite
à ces formations qui sont en ligne on a
regardé globalement ce champ des
possibles encore une fois autour de la
houblonnière en agroécologie donc cet
après midi on a voulu que cet atelier
parce qu'il y avait une demande un petit
peu mais aussi une demande d'ajustement
de questions réponses est
fondamentalement de cheminement hervé
qu'est-ce que ça t'inspire ce houblon ob
plein de choses
le premier truc c'est que la vie est
belle
ce tadic avait des houblons dans plein
de ripisylve mais y'en a jusqu'en
ethiopie une plante qui recouvre toute
la planète alors par rapport justement
aux dernières sessions il ya une plante
qui s'appelle obs fin où l'on en anglais
en ethiopie mais qui est pas du houblon
et pour lequel il ya un an un marché
très important il bouffe ça comme d'hab'
tisane quoi donc c'est pas ce doublon là
dont on parle en ethiopie c'est vraiment
du houblon lucullus le même que celui
qui a à peu près le même que celui qui
est chez nous et qui pousse aussi sur
des ripisylves
donc de l'afrique centrale et notamment
de l'ethiopie ce qui est assez étonnant
de voir qu'une plante de riz pis il
s'est re développer sera à peu près tout
l'hémisphère nord et puis ensuite
d'hémisphère sud bien sûr est que cette
plante aussi accompagné l'humanité elle
a suivi les mêmes voies de migration de
progression que peu homo sapiens depuis
sa sortie d'ethiopie ya 200 millions
pour vivre et nous accompagner dans nos
écosystèmes au revoir c'est le truc qui
m'a vraiment épaté dans cette recherche
qu'on a fait avec ce groupe sur le
houblon c'est de se dire que ça pouvait
peut-être être pris comme une espèce de
plante modèle bourré pis ils vont des
homo sapiens il n'est pas issu de
ripisylve y vient des forêts quel est
notre lien au ripisylve mais quand on
pense à maraîchage marie jose la culture
du marais nono nos cultures alimentaires
sont pour la plupart originaires de ces
lieux là et qui a quelque chose donc de
fondamental mais j'aurais même tendance
à dire de primordial ça vient avant tout
le reste à bien comprendre ce qui peut
se passer dans ces zones là pour mieux
comprendre comment fonctionnent nos
propre écosystème et pour moi c'est ce
qui m'a motivé dans cette recherche un
petit peu d'expérience aussi suis né en
alsace j'ai vécu dans un petit village
dont l'activité houblonnière était une
activité et nous permettait de faire de
l'argent de poche quand j'étais gamin et
puis voilà donc les plus peut-être aussi
une passion peut-être immodéré pour ce
breuvage ou pas assez modérée peut-être
qu'elle a bien fait je ne sais pas mais
voilà il y avait plein de choses qui
concourait au fait que ça m'avait donné
envie de
de réfléchir à ça de travailler un petit
peu là dessus et d'essayer de comprendre
quelques-uns des mécanismes on va dire
agro écologiques du houblon qui vous le
verrez sont assez consistant en fait
nous apporte énormément d'informations
sur la façon de dont les plantes vivent
ensemble dont les écosystèmes se
constitue et dans lesquelles certaines
plantes dont fait partie le houblon
aussi la vigne sont un peu des plantes
pivot des plantes qui permettent comme
dans la vraie vie d'ailleurs partager
une bière ça m'aide à convivialité ben
on le verra le houblon dispose de tous
ses racines d'un cortège mycorhiziens un
peu particuliers dont certains
champignons qui leur sont pas
mycorhiziens mais qui vive à l'intérieur
du mollet serendipity sont des
champignons qui font des liens entre
d'état plantes qui n'ont rien à voir les
unes avec les autres et comme césar ces
plantes c'est blond séville sont
porteuses de ces champignons là elles
permettent de mettre en lien des plantes
qui sont improbables on entre elle et on
peut arriver à faire coexister par
houblon interposés des plantes qui
vivent les pieds dans l'eau avec des
plantes qui vivent les pieds dans le
désert lavigne fait la même chose
enfin la vigne ce champignon en
particulier concours à la même chose et
donc oui c'est cette idée aussi que dans
tous les espaces dans lesquels que nous
avons conquis sur les zones sauvages
depuis d'évolution l'invention de
l'agriculture par homo sapiens que ces
plantes là qui nous ont accompagnés ont
probablement aussi permis de 2
2 nous ont permis d'inventer
l'agriculture parce que des gens qui
cultivent des vignes comme les vents qui
cultivent du houblon on veut être
cultive la capacité de connecter les
pentes ensemble est de former des
sociétés de plantes ce que ceux qui
étudient la phytosociologie donc la
science qui étudie les relations
sociales qui peuvent exister entre les
plantes
merci on va peut-être rappeler puisque
cette mise à plat est souvent utile me
semble-t-il en tout cas les quelques les
quelques désagréments hervé si tu veux
bien les quelques difficultés les
quelques pathologies qu'on trouve encore
dans les houblonnières dit dites
classiques
je rappelle que ce travail a été fait à
la demande des houblonniers alsacien
dans un premier temps et pour le lycée
agricole d'obernai notamment qui est
très engagée dans cette es dans cette
filière là on a parlé de double venir de
rupture c'est à dire l'idée étant de
changer de changer de façon de voir de
changer puisque comme tu viens de le
repréciser ce modèle de culture va
beaucoup nous intéresser voir nous
inspirer puisqu'il est lui aussi une
orientation une colonne vertébrale
importante de ce que l'on souhaite faire
aujourd'hui en agronomie tu nous
rappelles l'ailé les quelques les
quelques désagréments qu on peut trouver
encore dans les houblonnières et qui
font que de cette culture unique
il ya encore des attaques récurrentes
quelque part qu'il faut le voir un petit
peu différemment au delà même je vais
tenter dire des chocs climatiques
donc on a plein plein de choses qui
apparaissent sur les houblons des
maladies fongiques des maladies donc
avec des hommes et cette façon mildiou
toutes sortes de moisissures avec cette
idée que cette moisissure servir des
lieux humides loup blanc quand il est
dans l'humidité il moisi plus l'humidité
c'est le la moisissure c'est le lieu de
lui me diffame lieu de militer dans les
lieux 8 il ya des moisissures quoi donc
avec ce truc
et pourtant le houblon évident maman les
pieds dans l'eau dans un endroit où ça
devrait facilement moisir alors qu'est
ce qui va faire cadeau sauvage va être
porteurs de ces maladies mais qu'il
arrive quand même à vivre
donc ces maladies fongiques ensuite
plein de maladies dues à des petits
insectes des pucerons du psylle des
acariens alors soit des comme les
acariens par exemple qui sont des
indicateurs de trop de sécheresse on met
les loups blancs à l'abri de l'eau pour
pas qu'ils pourrissent mais viennent les
acariens ou les psylle qui vont se
développer dans ce qu'il fait trop sec
donc on a constamment gérer une
contradiction on veut lutter contre un
fléau pour qu'un autre fléau viennent se
développer derrière voilà et comme si
finalement de vouloir cultiver du
houblon c'est un peu une espèce de
double peine que quelles que soient les
maladies que l'on on a un petit problème
de son 1 million to bear nous revenons
avec hervé leca le son était un peu bas
est en train de régler c'est ça le
problème d'être d'être sur tous les
continents à la fois et dylan il est sur
tous les plateaux donc c'est ça paysage
in marciac plusieurs événements direct
d'être levée peut-être plus près de
menton mais pour que les gens rentrent
en 2000 et excusez moi alors ainsi si je
vais en parler à ses formes voilà donc
ce que j'expliquais c'est que on a
souvent cette double peine la deux
vouloir lutter contre une maladie est ce
que l'on fait pour lutter contre cette
maladie va déclencher une autre maladie
on lutte contre un problème fuites au
sein d'un problème fongiques et ce sont
des acariens qui se développent et
inversement on va lutter contre des
acariens et c'est débile qui vont se
développer
donc ça interroge aussi sur le sens de
la maladie qu'est-ce qu'elle qu'est ce
qu'elle veut dire de la façon dont nico
système fonctionne qu'est ce qui fait
que quand une maladie arrive certaines
plantes ne supporte très bien et
d'autres la supporte mal ça nous remet
aussi en font en face de nos propres
façons de faire
1 et quand on va commencer à utiliser un
insecticide pour éradiquer des psys
dauphin des insectes ravageurs du
houblon comme de n'importe quel autre
plante on va non seulement peut être
arriver à détruire le ravageur me va
aussi réduire et détruire les
auxiliaires 1 qui qui pouvaient
contribuer à réguler normalement cette
maladie comme on sont sincères dans une
espèce de spirale de rétroaction un peu
négative où il ya de moins en moins
d'auxiliaires donc de plus en plus de
problèmes et on la plante va être de
plus en plus soumises à des des
traitements à des opérations techniques
qui relève de moins et donc à beaucoup
de travail beaucoup d'attention et puis
beaucoup de stress parce que quand vont
être tout le temps malade et pour arrivé
quelquefois dans des situations
complètement explosive où on est obligé
de prévenir de stresser donc le
traitement avant même qu'ils
n'interviennent
un pour un
ça c'est ce que les gens qui en sont
atteints par le mildiou vivent
quotidiennement avant même quand météo
france indique qu'il va pleuvoir un bain
tout le monde part danser dans ses
batteries de traitement 1 pour prévenir
la tacc 2010 ou deux idiomes qui va
suivre la pluie donc on devient
complètement dépendant de toute une
série de deux phénomènes et la nature ne
peut plus exprimer elle même la capacité
qu'elle pourrait avoir à réguler les
problèmes que les plans de rencontres
voilà est donc bon sur le houblon pour
l'instant on n'a pas résolu tous les
problèmes loin s'en faut un c'est pas du
tout le cas mais par contre on a posé la
problématique pour au moins essayer de
faire en sorte que si une solution
existe dans l'écosystème que cette
solution puisse s'exprimer
dans la houblonnière et dans la parcelle
dans laquelle on se trouve
voilà ok merci tu veut peut-être ajouter
quelque chose
ouais parce que j'ai pas eu le temps de
le dire mais c'était que la vie est
belle et que dans la danse qu'on a
observée sur le sous le houblon
il ya des tas de choses c'est assez
extraordinaire en fait qui qui peuvent
nous aider de façon quelquefois
complètement inattendu en fait ok et
vous qui nous suivait sur youtube bravo
enfin bravo merci merci de nous
rejoindre d'être toujours fidèle au
poste si vous êtes houblonniers faites
nous le savoir où vous êtes et où vous
en êtes participer aussi aux débats bien
évidemment puisque le débat il est dans
la salle et il est avec vous posez vos
questions faites vos suggestions et
commentaires
ou répondre à tout ou partie hervé l'a
bien dit comme toujours dans toutes les
filières
c'est vous qui trouvait les solutions ou
disons qu'on les trouvera ensemble mais
il était important que de mettre sur la
table tous ces questionnements
est ce que est ce que 2 points de vue je
serais tenté de dire pratico pratique
mais c'est les hirondelles qui me qui me
remettent dans le dans le champ dans le
champ de la vie est ce que est ce que
c'est houblonnière il faut qu'elles
soient aussi pénétré d'oiseaux de
mammifères de jeu c'est pas les chauves
souris c'est des mammifères il paraît de
limaces de vers de terre d'escargots de
mycorhizes d'empreintes de moisissures
de pourriture etc etc
qu'est-ce qu'est ce qu'on attende qu'est
ce qu'on attend pour accueillir tout ce
beau monde dans l'avenir est ce qu'on a
est ce qu'on a besoin de tout ce beau
monde une fois de plus tu sais pas si ma
question et ouais c'est bien mais même
ça ça comment dire on aura besoin de
tout ça et bien plus encore un
écosystème
il existe sur la planète des écosystèmes
excessivement peu diversifiée pour ceux
qui sont allés par exemple dans les îles
subantarctiques que le kharg hélène je
suis comme ça où même son article des
écosystèmes avec très peu de bestioles
très très peu de lichens de quelques
fois de rares petites plantes
ça fait des écosystèmes qui fonctionne
bien en fait
tant qu'ils restent isolés et coupés du
monde et donc dans nos cultures qui sont
souvent des monocultures dans des
écosystèmes échos excessivement
simplifier les choses fonctionnent bien
tant qu'elles restent coupées du monde
sauf que quand on habite sur un
continent c'est pas comme sur une île on
n'est pas coupée du monde très longtemps
et chaque fois qu'un nouvel individu
arrive là dedans pour peu qu'ils
arrivent à contourner les protections
que l'on peut mettre main cet individu
va proliférer sous un mode invasif ans
arrive aussi dans des îles de kerguelen
un moment donné on n'y a introduit
malencontreusement avec des de la paille
les bateaux qui venait donc des des
souris des rats sains et donc pour
lutter contre ces souris essaiera on y
introduit des chats sauf que les oiseaux
qui nichent là-bas niche à même le sol
et pendant toutes les périodes où les
oiseaux nichés ben ils ne bougent pas de
leur nid un ca devenus des proies
beaucoup plus facile pour les chats que
que les petits des petits rats et petits
mulots qu'ils descendent c'est mon jeu
est en fait ils ont abouti à on a abouti
à un effondrement de la faune des îles
kerguelen par la présence de ces chats
sort dans quelques îlots où ils n'ont
pas pu aller et où là la faune et est
resté dans un état quasiment originel
dans ces endroits là va donc cesser on
est aussi introduit des lapins donc les
chats étaient aussi pour les lapins pour
venger les jeunes lapin et puis
finalement chaque fois qu'il ya une
nouvelle bestiole qui arrive à la rive
sous un mode invasif et prenant la place
de d'autres espèces et quelquefois
créons de nouvelles niches permettant à
de nouvelles espèces aussi de venir s'y
introduire mais avec cette dérive que
les îles kerguelen aujourd'hui ne
ressemble plus du tout au niveau
faunistique et floristique aux îles
kerguelen 10 à 60 70 ans phénomène s'est
fait très rapidement
et c'est exactement ce qui se passe dans
nos cultures où chaque fois que de ce
que ce réchauffement climatique qui
conditionne la migration d'un grand
nombre d'insectes des zones plus
méridionale eh ben
ça arrive chez nous elle trouve des
espaces vides dans laquelle elles
peuvent se développer sous un mode
invasif jusqu'à ce que les auxiliaires
qui arrive derrière eux le temps
d'arriver il va se passer un petit peu
de temps entre le moment où le parasite
arrive et le moment où les auxiliaires
vont arriver pour une plante comme le
houblon on a beaucoup de chance parce
que là les écosystèmes les plus
complexes qu'on puisse trouver avec du
houblon se trouve justement en ethiopie
un avec on vous rappelle pas ce que j'ai
remarqué c'est pas le houblon et tokyo
15 la tisane c'est le loup blanc du jour
lupus qui pousse en en ethiopie dans un
écosystème d'une d'une variété
exceptionnelle un nom en france on a à
peu près 150 espèces d'arbres
différentes en ethiopie en à 80 milles
voyez donc chaque espèce d'arbre à plein
d'insectes différents qui peuvent poser
dessus
imaginez ce que doivent être du mal à
imaginer même la richesse diversité des
ripisylve éthiopienne est donc le
moindre une petite bestiole qui
arriverait sur un houblon en ethiopie
serait tout de suite dans un maillage
d'une richesse extraordinaire
il y aurait du mal à se développer sous
un mode invasif parce que il ya plein
plein plein de façons différentes de de
participer à des chaînes alimentaires
différentes et donc pour un petit peu ce
pont de se faire manger de façon
différente un de façon plus diversifiée
que chez nous alors qu une bestiole qui
viendrait de qui viendrait chez nous
sans tous cortège de résilience pourrait
proliférer c'est valable pour les
bestioles est un sexe est également
valable pour les maladies fongiques 1
qui se retrouvent également régulé par
la diversité des microbiote donc de des
micro-organismes qui peut vivre aux
racines de la plante dans l'intérieur la
plante tous les champignons aux
critiques également à la surface des
feuillages
1 tous les champignons donc de et les
bactéries de surface donc cette
diversité là est un élément important et
ce modèle est entre la houblonnière du
nord de l'europe dans un écosystème
relativement simple et la houblonnière
qui va être plus
méridionale eh ben ça va donner tout une
espèce de gradation de biodiversité et
doit permettre d'explorer en fait les
façons de d'enrichir de diversifier nos
houblonnière pour qu'elles soient le
plus résiliente et le plus capable par
elle même de réguler les problèmes
qu'elle pourrait rencontrer ben voilà
une belle entrée une belle entrée en
matière et la cigogne dans tout ça non
je déconne
enfin quoique pas tant que ça finalement
on va demander je vois que dominique
mansion a fait a fait a fait son entrée
dans la salle on va demander à dominique
l'infatigable increvable pas eu le temps
de faire la sieste dominique rassure moi
alors t'as pas vu assez de bière mais
écoute porte
il faut mettre il faut mettre du il faut
mettre du carburant hervé va allumer les
ordinateurs et on va te demander puisque
rappelons le dominique il a fait mille
et une choses
illustrateur de talent et de tous les
temps un agenda nature des dizaines de
bouquins les trognes l'arbre paysans aux
mille du j'accuse âge pardon et puis la
flore forestière française donc on va
voir si si il sait nous dessiner le
houblon je sais pas sur une radio ce par
exemple non nous sur ce que tu veux on
va lui ont valu faire dessiner une
trogne de sol et ben voila encore encore
un usage mille usagers c'est bien plus
que ça les les arbres têtards donc on
est parti et puis en même temps en même
temps en images
on a on a déjà une question je pense
qu'on va on va y répondre assez
facilement au fil au fil de cette
émission est ce que le houblon peut être
cultivée dans une forêt comme estime
multi épais espèce proche d'une rivière
je pense qu'on n'aura pas trop de mal à
répondre à cette question là et quoi
d'autre je vais implanter une
houblonnière bio et agro écologiques sur
deux hectares dans le nord julien et ben
écoute pas de problème on va on va
manquer de houblon donc qui plus est
sûre sur sol vivant alors hervé la
projection fonctionne voilà vous
impressions nous t'attendons voilà donc
une houblonnière alors presque telle
qu'elle se fait actuellement
voyez donc on a des grandes perches sont
entre lesquels sont tendus des câbles
sur lesquels il ya des défis celle où
des câbles qui arrivent au sol en bas de
chaque ficelles il ya un pied de houblon
qui amy qui est planté et qui va grimper
jusqu'en haut
et quand ils arrivent à maturité c'est à
dire au moment où il est en pleine
floraison
on va le coupé on va récolter tout c'est
toutes ces lianes et on va séparer les
cônes donc les fleurs et les
inflorescences de du reste qu'on va
faire sécher et quelquefois on va même
en extraire directement la lupuline donc
c'est une petite sécrétions qui se
trouve à la base des écailles de ces
cônes une sécrétion donc qui est pleine
de cette amertume que l'on trouve dans
le houblon donc cette lupuline peut
avoir des caractéristiques
organoleptiques très très variés de
dégoût les plus amers ou les plus verts
avec des notes d'agrumes avec des notes
fruitées avec une grande diversité et
aujourd'hui donc il ya plein de crue de
houblon un plein de crus différents qui
vont permettre de fabriquer des bières
de natures très différentes les unes des
autres
voilà vous voyez que le
voilà le houblon comme on l'a précisé
ces issues de ripisylve ou de forêts
inondées
donc voilà ça c'en est une en alsace
dans le ried alsacien sur lequel donc il
ya sur des soul en abondance des
houblons qui pousse dans la végétation à
leur premier phénomène
pourquoi quel avantage aurait une plante
à se laisser envahir par un houblon si
l'évolution a fait pousser le houblon
avec les arbres des ripisylve ensemble
un c qui a probablement une série de de
bénéfices mutuels entre le houblon et
l'arbre sinon c'est un arbre qui ne veut
pas avoir un lierre si on prend
l'exemple du du platane
le platane il s'est fait une écorce qui
se renouvelle presque chaque année et
donc il des squames ce qui fait que les
jeunes platanes ont toujours jeune et
corse et le lierre qui voudraient monter
dessus pas comme les corses tomber il
peut pas le platane n'aime pas les
lierres et donc il a une stratégie qui
lui permet de vivre sans les r1 quand
ils vieillissent après ils peuvent
remonter dessus mais quand ils sont
vingt noms et le vous prenez l'exemple
d'un chêne un de chaîne alors pendant
les vampires de 7,8 première année son
écran se mettre au lit semaine passée
très vite devenir rugueuse c'est pour ça
qu'il ya toujours pas de lierre qui
monte sur dominique mansion il a gardé
son écorce lisse à la même la tête isna
felicetti peu de temps en temps pas que
ça valait le chêne donc avec son écorce
rugueuse va créer des conditions qui
vont permettre au lierre de monter
jusqu'en haut
enfin jusqu'au sauf à l'extrémité où les
corses redevient liste sont des jeunes
rameaux et donc n'a pas d'emprise sur le
lierre et donc selon les arbres ils vont
permettre au lierre de monter plus ou
moins haut en fonction de la qualité de
leur écorce lisse ou rugueuses et donc
ça maintient les lierres en
donc oui une espèce de co évolué entre
le lierre et des arbres quelle est la co
évolution entre le houblon et un sol par
exemple c'est un peu troublant ça et en
fait c'est tout ça un plat quand on est
une plante qui vit aucun arbre qui vit
au bord de l'eau donc on va avoir
tendance à pousser la river tendance à
pousser au dessus de no1 pour bénéficier
de l'ensoleillement qu'est maximum et
vend plus de la réverbération qui est
importante et donc un arbre qui
pousserait au bord de l'eau avec un
blond qui ferait écran dont qui passe
par dessus l'armée qui empêche l'arbre
de pouce et finalement ça condamnable a
poussé en hauteur comme s'il était
retenu par deux comme au mieux d'un bois
d'une ferait un parent par les arbres
qui sont sur le bord ça le condamne à
pousser en hauteur et le condamnant à
pousser en hauteur en fait ils tombent
pas dans donc un arbre qui vit au bord
de l'eau avec un houblon ou une vigne
dans son feuillage ou au dessus de son
feuillage a une chance de vivre beaucoup
plus longue que s'il en avait pas où là
il serait de plus en plus déséquilibrés
au bout d'un moment
l'arbre s'affaisserait et ombrie dans là
on a et ce bénéfice là on a probablement
bien d'autres enfin on va en voir
d'autres mais ce bénéfice là peut déjà
expliqué dans de nombreuses situations
cette complémentarité qui a entre le
houblon et l'arbre et le houblon
qu'est-ce qui va chercher dans l'arbre
finalement qu'est-ce qui va chercher
dans l'arbre plein de choses je veux
tromper de sens comme ça voilà ah bah
voilà vue de vue d'avion là une autre
ripisylve un donc là on voit bien que
c'est une forêt encore don qui longe le
cours d'eau et non quand elle est comme
ça le houblon peut être des deux côtés
aussi bien le côté de l'eau que de
l'autre côté
alors là aussi va se passer des choses
assez extraordinaire parce que toute la
végétation par endroits va se retrouver
complètement enfermé
sous une gang de houblon un tel point
qu'on pourrait presque croire que le
houblon devient parasites
il prend le dessus il se sert des
plantes comme support et va les empêcher
de pousser et alors là il ya une étude
très très rigolote qui a été fait dans
le kazakhstan dans les forêts avant le
modèle des forêts jardins pour la
question qu'on nous pose elle a tout à
l'heure est ce qu'on va pouvoir pose
cultiver du houblon dans une forêt et
jardins dans un système permet cole par
exemple eh ben le modèle des forêts
jardins que sont les forêts fruitière du
kazakhstan sont pleines de houblon il ya
du houblon partout tellement qu'elles en
sont impénétrables
1 il ya des lianes qui pousse de tous
les côtés et il ya plein d'arbres
fruitiers à ce fort est du kazakhstan
qui sont pleines de un plein de de
pommiers 1 le premier originaire du
kazakhstan mais également les
abricotiers les noyer les à 0 liés que
son espèce de grosse aubépines les
péchés les
et enfin enfin un grand nombre des
fruits qu'on commence aujourd'hui sont
présents et donc dans ces forêts du
kazakhstan on recense près de 200
espèces fruitières différentes
comestible par homo sapiens vraiment des
modèles de forêts jardins et là bas le
houblon est omniprésent des cadeaux les
plantes sont recouvertes de houblon et
ça n'empêche pas les fruits de pousser
c'est troublant ça aussi cette plante
qui pousse par dessus elle n'empêche pas
des plantes d'avoir des fruits il ya du
houblon en plus or quand on essaie de
voir
ah ouais donc ou être dire que la
biodiversité est un synonyme de
résilience plus il ya de monde donc j'ai
mis ces deux animaux là comme symbole
des houblonnières alsacienne où d'un
côté on a le grand hamster d'alsace un
noeud bestioles emblématique en voie de
disparition
non la coexistence dire entre les
espaces humains et des espaces non
humains sains ou les espaces agricoles
est très très compliqué il ya juste un
tout petit de toutes petites populations
alors sam star est très présent plus en
sibérie un plus plus plus au nord et
plus à l'est
mais en france il est présent en alsace
donc il est un peu emblématique et puis
la cigogne aussi donc la cigogne qui
fait ses grandes migrations entre
l'ethiopie et l'alsace est qui qui fait
là les venues entre se berçant on va
dire du où l'on est et l'alsace
ils sont tous les deux de deux symboles
précieux est emblématique d'une région
et vous allez voir dans tous les deux
sont liés aussi à la présence de ces
forêts
de c2c forêt fruitière et donc du où
l'on voit là c'est trop beau saut de ça
bravo dominique une fois de plus on les
vendra bien évidemment aux enchères en
fin de manifestation ce qui s'est passé
qu'à chaque fois je veux des pics et que
je les tapis ce jeu tapissent monde ma
maison avec avec les dessins de
dominique amiard entre on ne va pas trop
loin dominique happé de plein de choses
à nous dire sur le oblongue qui c'est
qui sait pour l'avoir étudiée de près
mais reste dans le col en tout cas entre
ceux qui vous avez le droit de les
photographier il n'y a pas de problème
pour le dessin de dominique
voilà donc là je voulais vous présenter
un aspect delà de la méthode
comment est-ce qu'à partir d'un
écosystème enfin d'une plante
comment est-ce qu'on va commencer à
l'observer essaie de comprendre quels
sont les éléments importants dans dans
cet écosystème
normalement je travaille beaucoup avec
une base de données voile indiqué en bas
donc c'est sophie que vous allez sur le
site de tela botanica donc sophie
recense la présence en france de de
toutes les espèces végétales rien de
beaucoup d'espèces végétales il manque
quelques unes dont la ronce notamment
mais voilà donc sur sophie donc
c'est un immense base de données qui a
plus de 200000 relevés floristiques dire
qu'il ya des gens qui vont tomber
société botanique ou dans des
universités qui vont sur le terrain pour
faire l'inventaire d'un petit cluster on
appelle ça une petite zone sur le tube
mesure on identifie toutes les plantes
présentes
il ya un gars donc le professeur brise
caslava un bond qui est maintenant la
retraite depuis quelques années qui a
misé tout ça dans une base de données
nous on peut sortir des statistiques
et donc ce qui est intéressant c'est que
dans la flore française a lancé aussi
valable pour la suisse et le luxembourg
un petit peu la suisse dans ce fut en
fait on a beaucoup dansé être sauvage de
nos plantes cultivées pour le houblon
c'est facile
un cumulus lupul us et donc été repéré
dans 1066 stations en france qui sont
identifiés par ces petits points alors
vous voyez que le houblon il y en a
partout alors beaucoup en alsace dans le
bon sauvage on parle du houblon sauvage
l'appât du houblon cultivé mais vous en
avez aussi un petit peu joué sur le bal
en corse on en as dans les zones arides
du pourtour méditerranéen et le houblon
et même si on voit plus de houblon et de
bière dans les régions nordiques
1 il y a il est quand même présent
partout et même dans les endroits où il
peut faire très sec il est présent aussi
en altitude
oui là il peut être même présent en
bretagne au bord de la mer bon il ya il
ya peu de peu de stations où ils étaient
référencées mai mais dont il se trouve
dans plein de sites différents
est ce qu'on s'est amusé à faire partir
de ces relevés cette ferme juste des
statistiques et d'essayer d'évaluer de
quelles sont les plantes qu'on voyait
fréquemment associés houblon dans dans
ces écosystèmes la voilà et donc voici
la liste de ces plantes
alors ça commence par je ne vois pas
bien la première c'est qu'il a au qui
le frêne voilà dufresne alors c'est la
plante qui est la plus associée houblon
statistiquement quand vous avez un frêne
quand vous quand vous avez un houblon
vous avez près de 60% de chances qu'ils
apprennent à côté c'est énorme énorme
quels sont les liens qui peuvent
entretenir ensemble en fait le plein
plein plein de nature différente
il ya déjà la présence des mêmes
mycorhizes c'est à dire des mêmes
champignons le réseau des champignons du
houblon
c'est à peu près le même que celui du
frêne
ça veut dire quoi ça veut dire que quand
ces plantes vivent côte à côte
elles ne sont pas en concurrence
puisqu'elle vue sur le même réseau
qu'elles s'échangent donc matières
premières ressources et nutriments et
par ces réseaux ils peuvent s'échanger
une partie de leurs sucres un frêne va
donner 20 % de sa sève pour nourrir son
réseau mycorhiziens le houblon aussi et
non quand vous avez un très grand frêne
qui pousse quelque part inquiets houblon
qui va entamer sa croissance un petit
peu après lui mais le jeune houblon qui
va pousser va avoir accès à tous les
nutriments que donne le frêne et pouvoir
activer sa croissance au départ alors
déjà ses réseaux mycorhiziens et après
des choses plus étonnantes sur le frêne
on a toute une série de de coléoptères
des carabes particuliers même certains
traits spécifiques dufresne qui s'avère
être aussi des prédateurs des prédateurs
de certains parasites du houblon ça
c'est troublant
et dufresne je vais passer directement à
celui qui est là en bas qui est
l'aubépine parce que c'est karam en fait
ils interagissent aussi sur les
aubépines alors l'aubépine vous savez
c'est au niveau de la faune associée aux
aubépines et même quelquefois aussi de
certaines pathologies très très proche
du premier
voilà et donc tellement profs que on
veut pas qu'on plan des aubépines à
l'état sauvage dans nous est pas ce que
ça donnerait des maladies aux arbres
fruitiers sont tellement proches l'une
de l'autre que la web pin peut être un
réservoir de maladie pour des plantes
que l'on veut cultiver mais cette
aubépines si elle est cultivée avec un à
côté d'un d'un frêne et qu'il ya un
oubli qui passe de l'une à l'autre mais
en fait l'écart à bhl qui sont dans le
frêne vont pouvoir explorer toutes les
plantes qui sont autour y compris
l'aubépine est en fait c'est kara devons
réguler les psylle de l'aubépine qui
sont les mêmes que le psylle du pommier
et donc le fait d'associer un houblon un
arbre pionniers comme le frêne et un
arbre fruitier comme la pomme va
permettre par le biais de cette liane et
aux auxiliaires produits aux auxiliaires
remport marchands comme les carabes qui
sont produits par le frêne de venir
directement dans dans l'aubépine cet
enchevêtrement qui permet de répartir
l'excédent aussi un frêne va produire
trop d'auxiliaire à un moment donné
parce que ses carabins vont se
multiplier vont faire des bébés les
bébés vont vouloir explorer et si les
chemins que représentent les lianes
doblo vont être autant de chemins qui
vont pouvoir explorer pour trouver de la
nourriture ailleurs et
se développer jusqu'au moment où ils
seront au stade adulte qu'ils auront des
ailes qu'ils ouvriront pour leur vol
nuptiaux se reproduire et ensuite
revenir sur un autre fresnes et refaire
ainsi cette boucle de rétroaction donc
la positive pour tout le monde même si
ce quart à branges peut être un peu
beaucoup les frênes
il va permettre de réguler les maladies
des fruitiers qui peuvent être à
proximité
c'est juste pour décrypter un des
exemples un de ses relations entre les
insectes des différentes plantes donc là
donc on a notre freine juste à côté vous
le reconnaissez le roi des zones d'où le
voilà le vert n ya comme on dit chez moi
des vergnes vin est très intéressant
parce que il est relié à une petite
bactérie qui vit sur ses racines et qui
fixe la zot danloux alors le lola les
pieds dans l'eau et ils fixent l'azoté
atmosphérique alors là il ya juste un
truc qui déconne quand comment est ce
qu'on fait pour l'azoté atmosphérique
dans l'eau en fait c'est que dans les
racines de lol il ya des cavités départ
en chine aérien dans lesquels l'air
circule et on oublie souvent que si la r
arrivent à pénétrer et dans l'eau et
dans le sol c'est parce qu'à l'intérieur
des racines il y a des des tubes des
vaisseaux dans lesquelles cette herbe
circuler ces fameux parenchyme aérien
qui permettent à l'air de l'oxygène en
fait de pénétrer jusqu'au coeur du sol
et qui perd comme dans les riads azote
ça permet aussi à cet azote de descendre
jusque dans les racines de d
des zones et que cette petite bactérie
anaérobie pourtant va arriver à
transformer cet azote là en nitrites et
en nitrates et en ont donné bien sûr à
faire pousser des zones
il se trouve également que 1 des
champignons mycorhiziens qu'on verra
tout à l'heure la qui est commun aux
houblons et auvergne
les réseaux fabius vont transporter cet
azote et vont transporter cet azote de
façon tellement efficace qu'on va le
retrouver sur quelques fois des dizaines
de mètres à côté de l'olm qui les a vu m
m et c'est pour ça que quand on a des
zones dont les ripisylve on a souvent
beaucoup d'ortie c'est qu'il ya cette
pompe à sortir la zot des racines de
l'homme et à la répartir dans toute
cette zone forestière qui est très
efficace qui va permettre à plein de
plantes de bénéficier de cet azote y
compris bien sûr mon blond la plante qui
suis à côté c'est le cornouiller alors
le sanguin le sanguin celui qui a du
tempérament
1 le cornouiller mal un plus l'aridité
art cornouiller sanguin
c'est une plante assez intéressante
aussi pour son réseau mycorhiziens quand
on voit du cornouiller sanguin poussé
quelque part c'est que le ce matin on
parle et d'empreintes forestière c'est
que cette empreinte forestière et là là
où pousse cornouillers les champignons
de la forêt sont présents
et quand les champignons de la forêt
sont présents veut dire qu'il ya un
nouveau mécanisme qui va se mettre en
place
par le biais de ces champignons c'est de
commencer à stocker les informations
qu'ils de du milieu et à stocker donc
autour de ces champignons vont se
stocker tous les micro-organismes toute
la diversité des micro-organismes de ces
champignons de deux de ses milieux et
donc quand on commence à voir du
cornouiller ça veut dire que les arbres
comment c'est arrivé
et que le milieu va pouvoir commencer à
stocker ces informations qu'on va dire
d'ordre immunitaire dire la capacité de
réagir aux inconvénients aux problèmes
aux maladies aux changements aux
variations à tous les cas au voilà
l'information est tout le temps dans les
milieux forestiers
elle est rarement dans les milieux
ouverts parce que ce sont ces ccc
mycorhizes à ces champignons là qui
permette transport de cette information
après arrive le sureau on le surveillait
document les quatre premiers c'est
vraiment des plantes très importante
très couramment associés houblon et le
sirop en fait dans nos écosystèmes c'est
souvent la première plante à être
attaqué par des pucerons et en masse
veut dire que dès qui va commencer à
pousser
il y aura énormément d'insectes à manger
alors qu'en fait on à la fin de l'hiver
il ya plus grand chose à manger
1 donc tous les carabes toutes les
bestioles qui mangent de l'insecte sont
complètement à famille
le fait d'avoir des sureaux ça va être
finalement la première manne importante
première forme de nourriture importante
que tous ces insectes vont avoir à
prouver à disposition est donc là on a
des sureaux ça va concentrer au
printemps enfin la fin de l'hiver plutôt
ça va concentrer tous les auxiliaires
en plus ils fleurissent relativement tôt
un essai floraison vont aussi attiré
beaucoup d'insectes pollinisateurs
mais bon après les soldes floris avant
il y en a dans les milieux humides et
d'autres qui arrivent plus tôt mais
voilà donc les sirops sont vraiment des
lieux
un peu clé dans les écosystèmes quand il
ya des sureaux on a souvent beaucoup
beaucoup beaucoup d'auxiliaires
précocément et les plantes qui seront à
côté vont bénéficier de la présence de
ces auxiliaires et les ravageurs qui
pourrait les attaques et ne vont pas ne
vont pas périr parce que les ravageurs
les plantes vont pas périr des rêveurs
parce que le justement le le sureau et
là on dit du sureau qu'il est l'os à
moelle du pot-au-feu qu'il amène cette
saveur subtile
on dit aussi du sureau qui tient
vraiment son nom du fait qu'il pousse
sur l'eau toi qui sais tout loin de là
l'encyclopédie vivante dit nous assure
or voilà donc en langage des oiseaux ça
veut dire qu'il est sur l'eau 1
voilà ça marche quand française ça
marche pas dans les autres langues mais
le c'est vrai qu'on voit souvent le
sureau au bord de l'eau et quand il
n'est pas au bord de l'eau on repère
souvent que le sol est plus humide aux
endroits où il ya des sureaux 1
comment gérard ducerf dans ces
indications de lever de dormance indique
que le sureau donc lorsqu'il ya une
humidité constante quelque part ça va
favoriser l'émergence de sureau un donc
ça veut dire que la bd sur où il ya
beaucoup d'eau vous vous allez me dire
mais dont nos et il ya des sureaux
partout il n'y a pas nécessairement de
l'eau eh bien c'est faux parce que là et
va générer sa propre eau alors on va le
voir un petit peu plus tard lorsqu on va
aborder les plantes grimpantes qu'on va
retrouver dans cette
dans cette dans cette zone mais le le
sirop est un indicateur d'eau qui va pas
être nécessairement de l'eau qui circule
dans le sol ça peut aussi être de l'eau
qui est générée produite condensé par
les plantes qui vivent dans cet exercice
dans l'écosystème il pousse voilà et en
assurent au fait partie des plantes qui
ont des feuilles chaude c'est à dire
quand on mesure leur température en été
elles sont souvent chaude alors qu'à
d'autres plantes c'est le cas du fusain
juste à côté
il a des feuilles froides aux endroits
où poussent le fusain et ben en fait il
fait plus frais ce qui transpire un
petit peu plus que les autres il en
transpirant un peu plus que les autres
ils vont à baisser de façon plus
efficace c'est température mais comme il
à la baisse de façon relativement
efficace mais ils vont avoir tendance à
condenser l'eau en début de nuit à faire
venir de la rosée ski
cette rose et donc il est très propice
en ce moment à l'émergence de certains
petits insectes qui se nourrissent des
sirops et qu'il ait des vastes 1 parce
que vous soyez il serait trop un petit
peu trop froid voilà après je vois plus
trop ce qu'il ya derrière
c'est le noisetier voilà le noisetier
arnault associé encore une grande
merveille de la nature savait que les
noisetiers arrive quelquefois dans
certains secteurs à fleurir à noël juste
après les roses de noël a pris les
hellébores donc en fait ils assurent la
continuité de pollen entre les
hellébores et les soul et toutes ces
petites bestioles qui ne mangent que du
pollen donc des pollinisateurs un
pollinisateur c'est une bestiole qui
sert pollinisent les fleurs mais qui
essentiellement se nourrit de pollen un
cas de l'abeille des tripes sans fin de
toutes les bestioles qui mangent du
pollen mais voilà donc la présence de
ces pollinisateurs va être rendue
possible par la continuité de
l'alimentation est ce ce se tiennent ils
contribuent à ça
au niveau du sol ensuite il va avoir
très très riches en insecte ya plein
plein d'insectes dans les noisetiers
d'ailleurs quand on veut explorer le
monde des insectes avec des enfants à
moi j'aime bien je prends un banderas je
met par terre sous une grosse dose de
nos cités veulent ce coup il ya plein
plein de choses qui tombent
ça marche à tous les coups noah ceci est
un art qui est très visitée par les
insectes et par les champignons donc il
abat un petit peu comme le le
cornouiller sanguin
c'est un des arbres pionniers de
l'empreinte forestière de la forêt et
donc il va avoir des champignons
mycorhiziens très particulier qui vont
créer justement cet humus noir qui sent
bon la forêt 1 et qui veut être un
indicateur de la fertilité de de la
houblonnière bon on a parlé de
l'aubépine et juste après le chêne
alors c'est lequel deux chaînes celui ci
avec son grand en paix dont q vous voyez
comme il est grand l'a amené à les
tromper truc tac tac tac encore avant
excusez moi danser après voilà un son
immense pédoncule acquis et là jusque là
voilà le chêne pédonculé au le chêne il
a tout folie il devrait pas être là il a
un des auxiliaires qui sont pas du tout
via qui sont pas du tout ce qu'on
aimerait avoir sur notre blanc et l'a
démis crise qui sont pas du tout celles
qu'on aimerait avoir avec notre boulot
et pourtant
donc tous ceux qui sont sur cette diapol
à se déshabiller sont présents à plus de
50% dans tous les relevés
phytosociologiques qui ont été réalisés
donc un arbre qui est très très commun
est très fréquent que du houblon alors
quel est son rôle dans le rôle du chêne
c'est le rôle du vieil arbre du coeur de
l'affairé c'est celui qui peut vivre le
plus longtemps et donc aidé or si on les
traîne ils vont vivre encore plus
longtemps
et c'est celui qui accumule toute
l'information par le biais de semih
crise de ces économies crise par pas
particulière et et par le fait qu'ils
vivent longtemps qu'il est généralement
une biomasse importante qui va
abondamment nourrir le réseau
mycorhiziens du sol c'est lui qui est la
mémoire du lieu
alors est ce que c'est important pour un
lieu d'avoir une mémoire ça peut relever
d'une vue de l'esprit
et concrètement en fait chaque fois
qu'un écosystème tombe malade et qu'il
survit ça veut dire qu'il a trouvé une
solution pour s'en sortir
cette solution est de plein de nature
différente elle peut être de nature
microbiologique avec des bactéries avec
des champignons
elle peut être de nature entomologique
avec des insectes peu de nature avec de
petits par as des petits dés petit peu
des petits vers des petites bestioles
qui vivent dans le sol elle peut être de
nature aussi des oiseaux 1 qui arrive et
il se trouve que notre chaîne d'autant
si les vieux en plus il va commencer à
héberger plein d'oiseaux il va héberger
des chauves souris va héberger toute une
vie qui va contribuer à la résidence du
milieu et qui va avoir une diversité de
micro-organismes tout à fait
exceptionnel cette diversité c'est ce
qui éloigne la houblonnière de la
monoculture
si on avait des vieux chênes à kerguelen
g prenez l'exemple des îles kerguelen en
introduction dans ces zones ronia pas du
tout bio diversité et au savon durée une
diversité énorme avec les autres des
vieux chênes et donc dès qu'une nouvelle
maladie arriveraient elles trouveraient
très vite sa résolution parce qu'il ya
énormément d'organismes qui vivent
dedans
chez nous c'est ce qui se passe dans ce
vieux chêne chaque fois qu'un nouveau
parasite chaque fois que nouvelle
maladie arrive si le chêne vit toujours
si son écosystème et toujours autour de
lui en fait ça veut dire qu'il a trouvé
les solutions pour passer
mais un arbre qui aurait 500 ans il
aurait vécu le petit âge glaciaire
mais il aurait vécu des canicules bien
plus forte que celle que l'on vit
aujourd'hui
il aurait vécu toutes formes de maladies
il aurait vécu toute forme de
cataclysmes et à chaque fois il se
serait remis dire qu'il a en lui une
immunité quelque part qu'il est capable
de retransmettre dans son environnement
est en fait c'est une des choses que
l'on remarque souvent phytosociologie
c'est que les guildes inclus très
souvent des arts susceptible de devenir
deux vieux arbres et qu'en fait ils
commencent à être efficace quand ils
sont réellement vieux voilà d'où
l'importance du chêne or ce double hier
ça pourrait aussi être le sol qui
pourrait prendre ce rôle
et juste après je vois plus qui sait ne
liez le prunellier ah oui ça y est je le
vois le premier lien ça c'est l'autre
fruitiers alors oui il ya il ya plein
d'insectes du prunier qui sont les mêmes
que ceux de
de la nôtre houblon ce qui fait que
beaucoup de personnes en alsace
notamment on sait que dans les quetsches
il ya une espèce de petit balanins qui
va attaquer les qui va attaquer les
quetsches et donc on va pas mettre de
quetsches à côté des houblons 1 parce
que ça pourrait transmettre des maladies
mais inversement s'ils veulent et c'est
cette quetsches où cette prune ou ceux
prunellier dans cet écosystème un petit
peu sauvage à côté de ma houblonnière
émergerait certes le problème mais
également la solution
et si le problème devrait éclore dans ma
houblonnière vrai la solution juste à
côté et donc qui pourrait venir soigner
et prendre soin demain houblonnière le
problème et la solution faire une petite
j'ai un commentaire un commentaire enfin
oui j'adore cette chaîne youtube on peut
entendre un coq chante et pendant une
conférence sais pas comment c'est vrai
que depuis ce matin l'écho qu'ils sont
bien ici on voit qu'ils sont
agroforestier parce que franchement je
pense que demain on va manger des oeufs
j'espère qu'il va attendre l'orage pour
que pour que pousse le cep suis désolé
de te couper mais on a dit qu on
répondait aux questions aux
interrogations et aux commentaires
il ya une question assez intéressante au
demeurant et qui dit savez vous comment
bonjour savez vous comment venir à bout
des pieds de ou blanc j'enlève les
racines tous les ans et ça repousse
quand même c'est intéressant ça merci
d'avoir posé cette question hervé va y
répondre avec beaucoup de plaisir
un ben oui oui parce que vous savez les
jeunes pousses de houblon au printemps
c'est même meilleur que les asperges
donc pour s'en débarrasser mangent les
c'est vraiment délicieux et d'ailleurs
on est même obligé de faire attention
quand elle étouffe de houblon dans les
bleus
le nerf traditionnellement on vient
couper et à la base des to faut pas que
ça prenne trop d'ampleur et qu'on ait un
nombre limité de deux tiges qui monte
sur le câble comme ça ça fait des petits
jeux qui vont monter beaucoup plus haut
1 toute l'énergie 20 juste dans quelques
liens n'est pas dans un grand nombre de
gan et ça fait donc une plus grande
répartition du soleil long de ses cannes
de cette c'est yves et est donc ça fait
plus de plus de caunes derrière donc
chaque fois on est obligé découper un
petit peu et cela dans un système qui
serait constamment en herbe et dans
lesquels on ne travaillerait plus le sol
parce que aujourd'hui cette coupe des
souches et réalisé par le travail du sol
donc ça ne pose une question
méthodologique mais est-ce qu'on va pas
est ce qu'on va arriver à la taille est
correctement nos pieds de houblon voilà
donc là aucune question sur laquelle on
n'a pas de réponse aujourd'hui un sur
lequel on a par contre des tas d'idées
un pouvoir travailler avec des outils
façon relance m ou des fausses des
rouleaux qui viendraient est coupée et
couché les repousses avant qu'elles ne
deviennent trop grandes
voilà sans détruire pour autant le le
couvert végétal
mais voilà c'est vrai que le houblon
quand il se plaît bien il pousse
abondamment et après quand il se paie
trop bien il va avoir une telle densité
un qui va commencer à condenser
l'humidité et à tomber malade et a
toujours pareil quand une plante est
trop abondante
c'est comme s'il y avait un système une
forme de rétroaction d'un système qu'ils
la fassent un petit peu s'effondrer pour
qu'elle pousse un petit peu moins fort
qu'elle prenne pas le dessus et ça ce
sont ces hommes et 7 le milieu notamment
qui réalise ce prodige là donc ça ça
nous indique aussi un truc un peu rigolo
c'est que enfin rigolos ils contrainte
en tout cas et jusqu'où intensifier
notre production qui à un moment si la
plante devient trop vigoureuse elle va
déclencher presque par elle-même un
processus d'autodestruction
donc c'est à nous d'arriver à lire ces
choses là et voir aujourd'hui à
sélectionner les variétés en fonction de
ces critères là est ce que l'oubli on
peut être dans son pad ans et sont sans
tomber malade pour autant on va
reprendre le cours normal de notre
exposé parce que ces troubles aux nières
agro écologiques ou de rupture elle
obéit aux règles du génie végétal de
l'écologie de l'agronomie la biologie
bien évidemment mais aussi de
l'aménagement du design mais mais avant
tout est d'ailleurs d'un paysage in
marciac nous donneront lieu à une
université de la botanique
ouais mais là on va en avoir besoin
parce que quand on regarde toutes les
plantes qui sont également associés ou
blu adopte un botaniste
on va lancer un adepte d'un botaniste
haut niveau donc voilà béraud alors on
trouve lortie dont on a parlé tout à
l'heure la ronce même donc à côté je
vois plus que c'est c'est le lierre
terrestre les reins le lire terrestre
donc c'est pas du lierse et une petite
plante qui pousse dans les milieux un
petit peu humide et dont fait des
tisanes 1 pour se soigner du rhume le
gaillet une autre plante nitrates au fil
on voit la reine des prés juste derrière
c'est moment celle dont on fait les noms
gillick la benoîte la douce amère et les
pierres voilà donc tout ça ce sont des
plantes
on va dire couvre sol qui vont pouvoir
occuper l'espace dont alors on n'a pas
des études exhaustives sur l'ensemble
des mycorhizes de toutes ces plantes là
pour certains nuit la douce amère par
exemple la douce amère c'est une seule
anna c'est comme nos tomates
d'aubergines et ainsi de suite
et voilà donc le fait que la douce
s'avère l'une des rares solanacées
sauvage qui a les mêmes mycorhizes que
d'automates ça
à condition de le fait que le cemi crise
qui sont compatibles avec le boulot
rendent la culture de la tomate de la
pomme de terre de l'aubergine de toutes
les solanacées possible à proximité du
houblon
quand vous regardez le les ronces par
exemple néron se rosacée 1
c'est l'emblème de tous nos presque tous
nos fruitiers vous regardez donc tout à
droite 1 donc on a on a notre donc une
apiacées un mycorhizes comme la carotte
comme le panais comme le persil oui et
vous voyez qu'en fait on a associé à
cette guilde double ou un petit peu des
plantes de la même famille que nos
plantes potagères avec des mycorhizes à
peu près identiques ce qui fait que
quand on a dû houblon quelque part il
devient soudainement plus facile de
cultiver nos légumes et on pourrait
imaginer des systèmes ou le houblon
grimperait dans des arbres des arbres
qui font des grandes perches comme dit
dominique mansion parce que c'est comme
ça plus facile de tirer sur les sur les
lianes pour le faire descendre les
houblons des arbres mais voilà donc de
faire sur des cintres sur des trognes de
sol par exemple de faire grimper le
houblon là dessus au tour d'y mettre un
petit peu des fruits d alors aux pieds
10 m un petit peu d des légumes sains
qui pourrait être la famille des
solanacées qui pourraient être des
légumes feuilles des rosacées ou pour
être un mois la main de maître des
fruitiers dont quand comme c'est comme
les rosacées et comme tous les fruitiers
qu'on a vu sur la diapo d'avant avec
comme symbole et deux grands symboles
des fruitiers chez nous donc le
prunellier pour tous les fruits à noyau
et l'aubépine pour tous les fruits à
pépins donc finalement on a une plante
de jardins forêts qui fait le lien entre
césar et la strate herbacée qui en plus
comme elle est au bord de l'eau on
pourrait avoir donc nos butineuses
auvergne qui vont permettre de faire
rentrer de la zot dans tout le système
et vous verrez vous voyez que dans cet
écosystème la seule légumineuses que
l'on est
il y en a pas bien justin vergne qui
n'est pas une légumineuse mais qui a la
capacité de feu d'enrichir le million en
azote de façon juste prodigieuse au
point de rendre le milieu excédentaire
en azote puisque lortie poussée que
l'ortie indique un excès d'azoté
tout ce dont on a besoin pour cultiver
nos légumes
voilà et finalement ce houblon qui
pousse au bord de l'eau fait le lien
avec ce que le maraîchage qui a coté un
de pieds dans l'eau permet de faire ce
lien
étonnant entre tous les arbres qu'on a
vu et puis nos plantes nos plantes de
maréchal ça ça il met en relation il
fait du lien
c'est juste une plante extraordinaire en
fait donc pas ce que veut en retenir
c'est des gens au delà du schéma de
cette houblonnière de rupture c'est que
ce houblon dans toutes les situations un
peu difficile et un peu humide
elle ment plantons du houblon on permet
de remettre en lien des choses est de
rendre compatibles une culture avec une
bordure d'arbres qui seraient devenus
les quelques souvent voir à côté des
arbres il ya rien qui pousse ben vous
mettez du houblon le houblon va pousser
et ce qui est à côté se remettra à
pousser il va remettre en lien et donc
ça c'est premier aspect donc le côté de
l'extérieur et du côté de houblon bain
pour que le houblon soit bien à l'aise
dans et qu'il assume toutes les
fonctions qui la suivent dans son
écosystème
c'est de lui mettre à proximité de lui
toutes les plantes dont il peut avoir
besoin soit parce que l on des
mycorhizes particulière qui vont nous
permettre d'avoir accès à des ressources
particulières l'exemple de l'aulne 1 où
les ressources de l'eau y voit les deux
dans le houblon lui permet d'avoir tous
la zone où il a besoin mais chacune de
ces planteurs tout n'est pas documenté
mais chacune de ces plantes à des
capacités d'avoir des ressources
particulières de produire des sucres
particulier de produire des substances
particulière de produire des animaux des
animalcules et des particuliers qui tous
vont contribuer à la résidence du
système
n'oublions pas de dire et vous le savez
est que cette culture du houblon
n'échappe pas aux règles le pardon delà
de la culture habituel avec beaucoup
d'interventions beaucoup d'intrants et
toujours de plus en plus de problèmes à
régler
donc c'est cette vision là un petit peu
différente mais serait temps d dire
tellement normal cette vision de cet
oubli nière agro écologiques ou de
rupture choisissez votre camp et faites
vos itinéraires et vos expériences
c'était houblonnière de rupture nous
amène bien vers plus de cohérence
d'autonomie et de fertilité puisque pour
l'instant une fois de plus va chercher
chez de la fertilisation à l'extérieur
voilà je voulais vous montrer un peu
mais les petits bébés mes amours ce sont
ces fameux petits champignons qui a dans
les racines 1 c'est pas sur des racines
de houblon ins et des montages qui ont
été faits sur des racines de vigne mais
c'est la même cédé glomus un an les
glomus c'est un petit champignon con
qu'on voit pas phocéen mysterium ans la
rumba l'antre de la lumière est là donc
la célestine racines ici et là vous avez
notre racines donc l'épaisseur d'un
racines c'est comme ça là ça vous donne
la taille 30 microns c'est tout petit et
à l'intérieur vous avez des petits
filaments bleus à l'intérieur de la
racine
ces petits filaments bleus donc c'est ça
le glomus et temps en temps le glomus
pénètrent dans les cellules des plantes
pour faire soit comme ici des espèces de
petites arbus kull qui sont des zones
des changes entre le contenu cellulaire
de la plante et le champignon est alors
dans d'autres cellules au lieu de faire
des arbustes skull il fait des vésicules
nous c'est là on les voit bien ses
grands sont bull là comme ça alors ces
véhicules sont remplies de gras et le
champignon est tellement à l'aise avec
les plantes qui va stocker ses réserves
dans des cellules des plantes
voilà un ce qu'il a de plus précieux
ces réserves ils auraient pu les stocker
ailleurs mais l'endroit où il est le
mieux finalement c'est dans la racine de
la plante et va stocker ses réserves
dans la salle des pentes donc les
vésicules la plante n'y a pas accès
enfin elle y accès comme de temps en
temps c'est le champignon venait à
mourir
c'est ce qui se passe quand on met de
l'ammonitrate quand on met du super
phosphate quand on met un fongicide
systémique sur une plante un grand
nombre de mycorhizes moeurs et donc le
contenu des véhicules va va se retrouver
disponibles pour la plante ce qui
souvent se traduit par une un gain de
croissance de la plante vu qu'elle a
accès soudainement assez réservé qui
fait conclure certains scientifiques que
finalement quand ya pas de mycorhizes la
plante vit mieux même puisque elle
pousse mieux
en fait c'est juste qu'elle finit de
manger des réserves du champignon et
qu'après bas comme il a pu le champignon
on est obligé d'apporter par des engrais
de comptines apportés par des anglais
tous ceux dont la plante pourrait avoir
besoin
est ce que le champignon lui apporter
auparavant après il ya quand même enfin
voilà rendre être objectif mais il ya
quand même certains champignons qui
supporte les des fongicides systémique
mais on en a identifié sept huit à peu
près 1 qui sont capables de vivre dans
des milieux presque abiotique pour la
plupart des autres champignons
ce sont des champignons qui sont assez
opportuniste 1 donc qui apporte pas
beaucoup de choses à la plante mais qui
reste quand même présents dont qui fait
qu' on peut voir des mycorhizes même sur
des plantes farci de fongicides
voilà mais bon sur un racines de houblon
dans ce milieu un peu sauvage on devrait
rencontrer entre 100 et 150 types de
champignons mycorhiziens différents sur
un plan et ont une vie trop dont 1 0
quand on achète des plans multiples in
vitro il n'y a pas du tout de mycorhizes
dedans au départ et quand dans une
culture industrielle
on n'a pas fait beaucoup de mesures mais
ça va être de l'ordre de 5 champignons
mycorhiziens qu'on va retrouver sur un
plan 5 champignons différents donc la
diversité des réseaux mycorhiziens va
dépendre de quoi surtout la diversité
des plantes qui a dans le milieu puis
cette plante différentes puissent voir
je vais avoir de raison mais simon
blouin associés s'ils veulent associer
un frêne
je vais avoir des mycorhizes spécifique
du boulot
les mycorhizes spécifique du frêne et
des hippies crise spécifique du binôme
houblon fresnes
si je rajoute une troisième plantes
novaes pin
je veux voir les biens sur toute les
mycorhizes et trois types de micro sqv
site site cité plus des mycorhizes
spécifique de l'aubépine plus les
mycorhizes de l'aubépine et du houblon
plus les mycorhizes de l'aubépine et
dufresne plus les aubépines spécifique
aux 3 et chaque fois que je rajoute une
plante
je rajoute points soit un niveau en
niveau de relation qui augmente de façon
presque factorielle quoi ça devient vite
énorme et donc avec des communautés de
sa dizaine douzaine quinzaine de plantes
on a plusieurs centaines de réseaux qui
peuvent exister dans dans le même lieu
il doit servir on va on va bien trouver
un volontaire qui veut venir au tableau
oui par exemple quand on se met au
premier rang tient viens de voir on va
tourner et on va tourner la page
tu vas venir au tableau combien de temps
parce qu'on ne pourra pas dépasser en
reste 40 minutes savary rentrent minutes
pour eux donc on a bien compris on a
bien compris que c'était houblonnière se
fera avec ou sans mycorhizes passer de 5
à 150
ça c'est un objectif de résultat et non
pas juste un moyen dans les objectifs de
résultats on va se les fixe et et
l'exercice en de ce début de pim avec de
la jeunesse polyvalente ici polyvalente
bayonne on va on va rapidement on va
rapide
man balayé rapidement balayé parce que
c'est une évidence mais les évidences
elles sont souvent invisibles n'est ce
pas cher à notre ami ernst leur coeur on
va balayer le pourquoi le pourquoi des
mycorhizes qu'est-ce que qu'est-ce que
ça va amener et particulièrement en
houblon qu'est-ce que qu'est-ce que ça
va permettre d'avoir une oublier une
houblonnière pardon de rupture avec 149
système mycorhiziens différents mets toi
à l'aise pour écrire au tableau de chez
ce que tu es bien ouais ça va aller on
va bouger un peu mais il faut qu'on
fasse gaffe parce qu'on va se faire
engueuler par dylan pour les cadres mais
tous ces pots tube heures que la
casquette vers de terre là et la veste
est tout attention ça rires non mais ça
rigole pas sur youtube c'est un vrai
truc moi je croyais que c'était un truc
juste pour l'écouté du discours menacer
aussi les vers de terre les fonctions
fongiques le règne machin une
houblonnière de rupture qui serait
correctement mycorhizés dans le mètre
carré st correctement abonde renseigné
nourris ça permet quoi d'après vous
d'après toi d'après d'après vous en
ligne ça permet quoi d'être connecté
quels sont les quelques grandes
je ne veux pas dire le mot sinon je
donne une partie de la réponse probable
en l'air de la diversité à l'est de la
diversité quoi d'autre puisqu'on cherche
fondamentalement cet objectif là ça sera
jamais une mode de remettre des
mycorhizes active dans les sols ça sera
tout sauf une mode carmes comment mais
de faire circuler l'eau de l'injecter de
la stocker de la propulser de la
recycler la racine n'est qu'un qu'un
vaste du yo-yo hervé est ce qu'on a le
droit de dire ça la racine dès qu'un
tout petit tuyau mais un tuyau qui n'est
pas connecté à sa rhizosphère mais ça
fait des plantes dans un état de
précarité incroyable merci madame l'eau
oui il n'ya pas que le vin il ya l'eau
[Rires]
oui
l'humain mais ils sont bons cette aprèm
on va les garder on va tous les garder
alors pardon et b tient donc si je veux
tu y bien manger avoir un houblon laqué
pure qui est structuré qui développe des
arômes
j'ai intérêt à voir l'activité
biologique pour les extraire
effectivement ces éléments nutritifs et
là dedans il semblerait que les
mycorhizes soit au centre de cette
opération là quoi d'autre des échanges
un puisqu'on n'a pas envie en a on a
envie d'être dans de la complexité au
sens noble du terme donc d'avoir des
informations des solutions des
répartitions des distributions donc il
faut que ça ait changé que ça coopèrent
dans tout ça voyez juste de reconnecter
la plante et son système racinaire à sa
rhizosphère ça change tout moins
d'intrants ben t'as bien fait de venir
toi aussi 20 ans tutoie pas pardon
autant pour moi distanciation et
tutoiement
mais ce soir peut-être qui sait la jolie
chemise à fleurs en tout cas terme de
biodiversité sais pas si on peut zoomer
sur la chemise à fleurs noms qui sont
pas prêts mais quoi on parle de
diversité on assume jusqu'au bout sinon
c'est pas rigolo on est à paysage in
marciac
on n'est pas on n'est pas au collège de
france on bosse est moins de traitements
du coup puisque la solution arrive
coopèrent circulent et la ans et un
système préventif d'être correctement
connectés je travaille la question de la
prévention
trop tard de réparer et on l'a vu avec
le seul exemple de la zot de l'aulne
tiens je te donne ça parce que j'en ai
produit qui apprend en maintenant à la
shdm bureau est franchement
tu votes tu l'as trouvé ou la chemise de
culture est revenu on a parlé de marque
[Rires]
moi j'ai des fleurs mais le motif est un
peu sombre mais demain en échange
alors on va déjà on a déjà pas mal de
choses là des intrants traitement
échanges minéraux biomasse aux
diversités numéro qui ment il ment qui
manque la forme ainsi l'information
puisqu'on est sur internet puisqu'on est
sur youtube on assume nos systèmes agro
écologiques hyper connecté avec des
vitesses de circulation qui sont
extrêmement rapide n'est ce pas hervé
l'information ce qui apporte cette
immunité donc entre les armes et entre
les plantes vais peut-être une petite
diapos qui va présenter ça se mettra
près avant ça c'était beau et reese
hoffa bus se met petit amour on est
comme c'est beau hein donc c'est le
champignon ces deux champignons c'est la
partie qui est ce qu'il est il est là
voilà donc là vous avez le coeur de la
racine au milieu suisse opticiens qui
est la partie qui est autour et toute la
partie qui autour qui est colorée en
vert foncé là c'est le champignon avec
des petits bouts de miss homme qui
arrive à sortir en là comme s'était
préparé on voit pas tellement sortir
mais il se trouve plus à l'extérieur
quand on est à l'extérieur vous l'avez
sur la droite l'a donc vous avez la
racine et oui tous les petits filaments
qui sont autour ça correspond finalement
du champignon voilà mais pour ce que
voulais vous montrer fois c'était la
photo sur la photo suivante
voilà voilà elle n'est pas là c'est ça
qui fait qu'on n'a pas ça va être alors
peut-être celle ci
wine donc là vous avez là donc le
mycélium et voyez autour du mystérieux
mais une zone une zone un peu grise là
d'une zone d'hyper fluidité une zone
d'eau parce que le champignon fait ils
digèrent ce qu'il ya autour de lui et en
différence quand on de lui l'hydrate
pour pouvoir digérer c'est comme nous
notre appareil digestif il contient de
l'eau et ben là c'est pareil
et donc le tour du champignon
l'appareil digestif du champignon est
donc dans cette eau vont se trouver tout
ce que le championnat va digérer des
nutriments des bactéries qui vont
l'aider dans sa digestion et tout ça ça
va circuler de l'endroit où il y en a
beaucoup
vers l'endroit où il n'a pas beaucoup du
plus vers le moins ces champignons un
peu malgré eux vont répartir toutes les
richesses des environnements entre
toutes les plantes et comme tous les
champignons partagent le même appareil
digestif puisqu'ils sont tous dans le
même seul match finalement tout le sol
c'est l'appareil digestif du champignon
est le réseau de mycélium permet de
faire de distribuer les nutriments des
endroits où il y en a beaucoup
vers les endroits où il y en a pas
beaucoup donc ça c'est pour tout ce qui
circule de façon passive et de façon
active à l'intérieur un champignon qui
serait pour connecter un plan de houblon
qui tomberaient malades
il va réagir avec son champignon parce
que va commencer à produire des
polyphénols d'aitana des choses pour
commencer à réguler sa maladie ces
facteurs on les appelle des facteurs mis
qu on en a identifié à peu près 1302
différents qui peuvent circuler de
plantes en plantes via le réseau
mycorhiziens ces facteurs là donc vont
s'allumer face identifiés se prouve se
produire à pour chaque événement que vu
la plante les bons événements comme les
mauvais événement d'ailleurs quand ça va
bien il ya aussi d'autres facteurs
koukoui s'il ya des choses bien
1 et donc les plantes communique comme
ça on via le réseau de champignons donc
imaginons qu'une plante commence à
communiquer à son champignon en disant
qu'elle est malade pour que le
champignon lui apporte ce qui peut
l'aider dans les plantes qui sont autour
auront tout de suite accès à
l'information que il ya plein de houblon
qui est malade dans les parages et puis
ça se rapproche de ce pont double ou
plus la formation arrivera massivement
et donc les plantes qui sont autour
commenceront à réagir avant même d'être
malade
elles commenceront à réagir à se
préparer
accueillir la maladie le parasite
ravageur qui sera dans l'environnement
on va mettre la prévention dans nos dans
nos mots parce qu'on fait les mots et
mahut 6 mais là on fait les mots de
l'agroécologie de la houblonnière de
rupture donc on va marquer la prévention
la distribution la répartition aussi
puisque c'est tout ce qu'on sait tous
qu'on nous demande c'est tout ce dont on
a dont on a besoin merci de nous aider à
enrichir ce tableau de la houblonnière
je vois aussi dans l'est dans les
commentaires rapidement multi échanges
coopération un clairement les a déjà un
petit peu approché ces histoires de
coopération elles sont tellement
tellement importante d'arrêter ses opci
position pardon ou se sont ils savent
pas lire tu veux l'écrire comme tu veux
on n'a pas de problème avec ce et puis
et puis arrive aussi là sur le tchat
n'hésitez pas à vous exprimer vous qui
nous suivait arrive aussi la question de
la résilience d'avoir des systèmes
résilience puisqu'on parle de rupture
même est ce qu'on veut cesser de la
résilience et de la capacité
d'adaptation
bien évidemment d'atténuation mais
d'éviter de se prendre dans la gueule
comme on dit un peu pompeusement est un
peu crûment les différents chocs est ce
qu'on a oublié quelque chose hervé où on
a d'après toi bien balayer ce champ
d'investigation d'un modeste champignons
somme toute microscopiques qui ressemble
à rien mais qui pèse beaucoup qui pèse
beaucoup dans sa masse dans le sol et
dans sa mise en cohérence de ce système
agro écologiques
il ya quelque chose de très important
qu'il faut absolument pas oublier c'est
c'est tout ce qu'on ne sait pas ce qu'on
n'a pas la prétention de tout savoir on
le garde pour l'année prochaine tout ce
qu'on ne sait pas c'est souvent beaucoup
plus que ce que l'on sait un voile à
chaque fois qu on re découvre un nouvel
élément c c'est évident
ah c'est beau mais la vie est belle quoi
merci beaucoup et puis si on a besoin
d'eux fera revenir ou d'autres puisque
vous êtes tous possiblement invités à
venir au tableau hervé noté coûtant
voilà bien le vieillard non j'ai pris un
vieux saule 1 le sol des milieux humides
un vieil arbre comme ça c'est celui qui
va accueillir le plus de vies le plus de
micro organisent plus d'informations et
donc il y aura dans sa ramure dans ses
racines dans ces champignons dans la
cavité du centre une richesse de
micro-organismes tout à fait surprenante
au regard un élément important c'est que
dans ce vieil arbre
il va aussi y avoir des oiseaux ces
oiseaux ils vont mauvais des tas
d'insectes le tas de bestioles un petit
peu partout dans l'environnement
alors imaginez que vous ayez une petite
chenille qui est en train d'attaquer un
pied de houblon cette chenille va se
développer abondamment et puis elle va
être un beau moment un petit peu en
surnombre en étant sûrement pour en
surnombre mais toujours ces histoires de
rétroaction donc nashemy va être atteint
d'une maladie
un petit virus par exemple qui va
commencer à se développer ou une petite
bactérie les cheveux ni malades seront
moins attentive moins véloce moins
rapide que les chenilles ou moins alerte
que les chenilles pas malade et donc
elles vont sur cinq un petit peu plus
manger avec les autres on se faisant un
petit peu plus m'en vais eh ben les
oiseaux vont faire des kaka qui vont
contenir un petit peu plus de ce virus
ou de cette bactérie qui attaquent les
chenilles ils vont venir et partir ça la
weed horn c'est à dire dans le vieil
arbre dans le vieil arbre
zo mycorhiziens un réseau mycéliens des
zones du père fut dit et qui vont faire
que des excréments qui vont tomber par
terre qui vont se retrouver en relation
avec cette fameuse zone d'hyper fluidité
des champignons dans tout ça ça va
circuler à une vitesse qui peut être de
l'ordre de 2 mètres par heure
ça fait cinquante mètres par jour
dire que les bactéries qui arrive près
ceux qui sont dans les excréments d'un
oiseau sur un vieillard vont une journée
pouvoir parcourir jusqu'à 50 mètres bien
sûr si le système est bien mycorhizés
s'il ya suffisamment s'il a suffisamment
d'arbres partout et de réseaux
mycorhiziens et donc ben voilà ça va
contribuer à ce que les autres plants de
houblon puissent avoir accès à cette
ressource que veut être ce petit
champignon de petites bactéries ou ce
petit virus qui va leur permettre de se
débarrasser de la maladie ou du parasite
qu'ils ont à un moment donné et les les
les plantes rivalisent de stratagèmes
pour attirer des animaux à l
il paraît que il paraît que même la
vigne il paraîtrait que même la vigne et
développer le raisin pour attirer les
oiseaux moi j'ai cru que c'était pour
tout autre chose mais il semblerait que
ce soit pour attirer les oiseaux
incroyable en attirant les oiseaux au
delà de donc de de microbiote que mon
véhicule et les oiseaux et d'un micro
bottes qui va être adapté à un biotope
en particulier parce que les zozos
échantillonnés un petit peu tous les
insectes qu'on a dans un milieu on a de
ça ils vont aussi apporter une quantité
de guano assez énorme
jusqu'à 300 kg de guano 1 ha pardon
pardon ça tombe bien c'est ce qu'on nous
dit m voilà armes c'est impeccable ça
alors ouais délais et qu'on va mettre
autour de nous au blond les arbres
fruitiers qui vont y être on en ayant
une petite attention particulière pour
avoir des fruits un petit peu toute
l'année pour avoir une diversité de
végétaux de plantes de bois de donc de
d'insectes tout ça ça va permettre
d'être attentif justement de pouvoir
nourrir tout un cortège d'oise en tout 1
quand elle d'insectes tout un cortège de
micro organismes qui vont contribuer à
augmenter la résilience de ma
houblonnière donc finalement ce mode
houblonnière de rupture ça commencerait
par quoi on a notre houblonnière du
départ qu'est ce qu'on pourrait imaginer
on va faire un petit dessin maintenant
jeu puisqu'il a pris ya peut-être
d'autres choses en temps on va finir ça
peut-être
ah ouais je vais finir ça les revoilà
qui suit c'est celle là oui c'est le
trajet des oiseaux migrateurs
bon là on voit que le truc qui par-delà
l'egypte la du sinaï mais ça descend
jusqu'en ethiopie h
et donc ces oiseaux migrateurs ces
cigognes a qui font les trajets entre le
nord et le sud le cigognes plein
d'autres oiseaux qui fonce être un jeu
ils n'arrêtent pas de 2,2 mètres un jour
les microbiote d'aider des zones qui
sont en évolution et chez nous le back
up le nord va de plus en plus au nord
que le le climat se réchauffe que d'un
végétation progresse de plus en plus
vers le nord massé oiseaux permettent là
le réajustement permanent du microbiote
de la planète d'un lieu donné en faisant
venir des choses d'un petit peu plus au
sud voilà c'est ce qui se passe dans
avec ses grands flux migratoires est
donc finalement ce qui permet
l'adaptation de nos écosystèmes
c'est beaucoup les oiseaux donc en
accueillant des oiseaux
on acquiert une meilleure capacité à
avoir de la résilience est ce que nos
propres aux écosystèmes puisse de mieux
en mieux s'adapter aux changements et
aux variations donc une houblonnière
plein de champignons de connexion une
aube lumière dans lesquelles les oiseaux
chantent
on a donc un deuxième indicateur
important face à des chutes de nil bleu
en ethiopie voilà où où il ya des
houblonnières ça vient de là voilà et
assas et du houblon donc un clown
photographier en ethiopie pour bien
montrer que ces doublons comme chez nous
c'est pas que de houblon le hope qui
s'appelle labaki et qu'une tisane
voilà voilà
alors maintenant qu'on a vu tout ça on
essaie de le mettre en en dessin vu d'en
haut
voilà donc j'ai un terrain qui est là
dans lequel j'ai une houblonnière on
veut juste de signer quelques rangs
comme ça allez on va de ses deux fois
trois rangs
houblonnière conventionnel donc au début
il ya quoi dans cette houblonnière il ya
du sol nu il ya des pics et il ya des
câbles et des plants de houblon et
autres de quoi passer avec un tracteur
pour pouvoir ou traités ou arracher
enfin couper les les lianes et pour pour
les récolter et puis tu seras passé avec
des outils de travail du sol pour bien
remuer la terre et puis cultiver notre
ou blanc à quoi pourrait ressembler
cette nouvelle houblonnière j'ai
toujours cette contrainte que je pars
d'un milieu qui est mécanisé et j'ai pas
envie de revenir de re devenir un
chasseur cueilleur aidant sur une
échelle d'aller cueillir méconnu
doublons coin dont mais coincé au mieux
des arbres sains comme ça se fait c'est
une ripisylve par contre il faut que je
fasse que je réfléchisse aux façons de
faire venir la ripisylve jusque dans
maints houblonnière alors ça tombe bien
parce que juste ici j'ai un fossé qui
passe avec une zone un peu plus humides
par ici voilà alors pour faire simple on
va dire que cette zone elle est chez moi
aussi après on verra comment on fait si
cette zone n'est pas chez moi donc là
dedans
j'ai déjà les éléments l'élément eau
celui qui va faire que je vais avoir
tous les êtres vivants du bord de l'eau
et donc ce qui va permettre si mon blond
vie est né au bord de l'eau c'est que il
ya tout ce qu'il faut au bord de l'eau
pour qu'ils vivent bien donc je vais
commencer par voir un petit peu la
végétation qui est ici dans cette zone
là il ya un certain nombre d'arbres
d'arbustes v la liste qu'on a établi
avec toutes ces plantes compagnes qui
forment la ghi
2 du hublot je vais au moins m'assurer
qu'elle est à peu près présente ici et
bien sûr que mon houblon je dessine et
le houblon en rouge et bien sûr que mon
que mon blond est bien là dedans
si fait que dans ce lieu en particulier
qui voyait là n'est même pas encore dans
ma parcelle dans ce lieu en particulier
je mets en relation tous les êtres dans
leur diversité pour faire émerger tous
les types de champignons de relations de
mycélium de deux bactéries de
d'auxiliaires d'insectes et que dans
celui là puisse émerger tout ce dont je
puisse avoir besoin à un moment ou à un
autre dans ma houblonnière alors bien
sûr si ça ça pouvait être directement
dans la boue beugnet rousse ou le bord
de la boule bleue nerfs ce serait encore
mieux si je suis un petit peu trop loin
de cette zone humide
qu'est-ce que je peux faire ben je peux
déjà réfléchir à essayer de créer un
corridor venir en plantant simplement
une et qui va contenir aussi un petit
peu de toutes ces plantes là un petit
peu de houblon en sauvage et dans qui va
aussi occuper cet espace là de façon à
ce que une continuité on va dire
territoriale entre cette zone humide là
et mon houblon cultivé mais que si j'ai
des auxiliaires qui émerge enfin si j'ai
un parasite dans ma houblonnière qui
puisse y avoir la zone de production
d'oxydés à côté et qui se soit très
facile pour eux de passer de la halle a
donc ça c'est passage qui permettent le
diffusion de la vie sont un élément
important vous que vous commencent à
identifier et à créer et à mettre en
oeuvre dans mon paysage
l'autre élément ça va être de pouvoir
faire circuler toute cette vie ou
jusqu'aux quarts de ma parcelle
il ya deux façons d'envisager les choses
le premier modèle c'est vous dire le
modèle
périphériques des végétaux de se dire
qu'on va commencer à créer une qui
encercle toute la parcelle et on refait
du bocage et dans lequel dans laquelle
je vais mettre aussi un petit
échantillonnage de toute cette diversité
de plantes sauvages et bien sûr du
houblon que je vais laisser sauvage et
là dedans d'avoir ce lien n'a imaginons
que j'ai une parcelle d'un hectare avec
il va falloir que je mette 400 m 2 et au
tour ce qui peut être un gros
investissement matériel en terme de
surface et aussi en termes de taux il
faut beaucoup de temps peut-être pour
réaliser ça l'autre façon c'est le
modèle donc sentry ped par le centre et
donc ça consisterait simplement à relier
une et qui a juste milieu des parcelles
de façon à ce que ben bella même la même
chose toujours ces mêmes plantes et du
houblon qui sont sauvages là dedans mais
que voyez quand je suis au milieu de la
parcelle s'il veut un hectare ce serait
à 50 mètres au plus loin de tout le
reste est donc je crée le même genre de
rapprochement entre la finlande et la
vie sauvage et depuis ma parcelle
donc en fait on peut commencer par faire
juste des choses par le milieu et moi
aussi souvent quand on commence à
planter des haies les gens ils disent ah
oui mais là et ça va faire va prendre de
la place et puis le voisin il va pas
être d'accord parce que ça va faire
c'est juste qu'on n'a pas encore bien
compris que là et c'est peut-être tout
le plus précieux que l'on est et comment
ne suis pas d'accord pour madrid et sur
la bordure
elle apporte tellement de choses dans ma
part celle que je préfère
quitte à faire qu'une seule et ou qu'un
seul vous devez je le veux au milieu de
ma parcelle et de façon à ce que lier
cette ce rapprochement entre la vie
sauvage et la vie cultivé et si si j'en
ai la possibilité
ce serait même de mettre au coeur de la
parcelle
de récupérer un petit peu des autres
drainage de ruissellement de de recréer
une petite zone humide juste en plein
milieu un petit bout de marc même si ce
n'est qu'une mare temporaire c'est pas
grave mais un endroit qui soit
franchement humide de façon à recréer
cette empreinte zones humides au coeur
de ma parcelle et que tous les petits
animaux qui sont là et surtout si si si
cette partie là n'est pas chez moi qui
ai quand même un petit refuge où ces
petits animaux puissent venir dans la
maison j'étais étonné je suis sur un
corse très aride très très très austère
soma commune il n'y a aucune source
aucun cours d'eau 1 donc l'eau jusque
dans les années 70 avant qu'elle
courante 70 ça c'était l'eau de la
citerne d'eau du toit qui étaient
récoltées et misant une citerne
il y avait que l'eau des citernes pour 1
pour prendre les maisons donc il y avait
plein de petites mares et donc presque
tout était bouché
non moi j'en ai ouvert quelques unes
c'est très curieux de voir en très peu
de temps on est au milieu de nulle part
ou lolo la plus proche de chez pas trop
en très peu de temps on ne vient d'eux
même si les mares sont pas encore
permanente
il ya quand même des salamandres qui
arrive assez développé quoi parce que je
sois aussi de développement très rapide
et donc même s'il ya de l'eau qu'en
hiver et puis très peu temps printemps
mais ça suffit pour qu'il ya déjà des
salamandres qui se développent et qu'un
écosystème de type aquatique commence à
émerger et plus ça avance plus la marque
reste en nous longtemps voyez ça le
milieu fait évoluer le milieu pour
qu'ils soient de plus en plus conforme
aux besoins des êtres qui y vivent et le
fait qu'il commençait à voir des
salamandres fait que ma cette année
comme on a eu beaucoup depuis au
printemps j'ai eu des grenouilles
rousses
c'est la première fois que j'entendais
croa croa croix comme ça la nuit quoi
voilà bon maintenant avec eux la halle à
marée de nouveau assène donc les pauvres
grenouille n'auront pas réussi à
survivre jusqu'à panneaux quant à ce
qu'ils ont fait pour venir jusqu'à la
maison alors que le le premier cours
d'eau il a presque 4 kg
trt c'est qu'il a fallu qu'elle monte de
230 mètres d'altitude pour arriver sur
le haut du cos quoi c c'est surprenant
c'est étonnant mais c'est comme ça la
vie est belle nous voilà si je commence
à créer une zone même partiellement
humide même va même pas très humide même
qu'un peu de temps dans l'année mais
sept empreintes commencent à s'y mettre
et donc un milieu qui va être va
commencer à émerger un écosystème qui
sera de plus en plus propice aux blancs
donc ça c'est pour la peau ou le coeur
aurait dans la nature on parle de
biomimétisme le développement qui se
fait par l'extérieur avec toute
information qui se trouve à l'extérieur
parce que la cellule végétale qu'à son
noyau près du bord et qui a tout son
site e place qui fait le tour de la
grande vacuoles qui au milieu et des
cellules animales
elle a son noyau au milieu son coeur
donc et au milieu et à partir de la
rayonne tout la formation qui est dans
le coeur les deux modèles fonctionnent
dans la nature le modèle végétal demande
plus d'énergie que le modèle animal est
donc en fonction de l'énergie que l'on a
de la taille des terrains dont on a la
garde
non on pourra choisir un système ou un
autre
le plus important c'est de le faire quel
que soit le modèle si on a beaucoup de
moyens on en met beaucoup ça n'a pas
beaucoup de moyens on le met ben au
coeur à l'endroit où c'est le plus
important et le plus important du coeur
de la vie c'est le centre mais s'il peut
y en avoir partout et c'est ce qui se
passe quand on commence à faire des
forêts des forêts jardins 1 sur des
petites surfaces dans le car ça devient
la totalité de la surface et finalement
ça crie ça devient des petites marches
de biodiversité dans lequel toute la vie
va pouvoir re surgir sur les terrains
qui sont autour
un nom quand on a des petits terrains on
concentre ça surtout le terrain
finalement et c'est tous les alentours
qui vont bénéficier de toute cette vie
qui va s'accumuler s'enrichir dans
certains lieux monsieur des grands
terrains ben je commençais à faire sa
petite mon tout petit membre principal
c'est de le faire une fois que la vie
est là
elle explose et elle se répand et après
après bon là c'est chose se faire si je
vais du houblon si l'aveu commencent à
mettre toutes les plantes de ma guilde
doublons qu'on a vu tout à l'heure vers
des oiseaux des oiseaux vont faire quoi
ils vont manger les aubépines ils vont
manger les prunelles 1 ils vont demander
qui sont autour ces fruits là vont se
développer plus qu'ailleurs parce que
les fruits sont produits sur place et
donc la guilde doblo le milieu va
évoluer pour être de plus en plus
favorable aux êtres qui y vivent et donc
aux blocs est une plante pérenne qui
pourra rester là peut-être 20 ans 30 ans
40 ans maintenant 40 ans s'il veut juste
un petit coeur aux minots dans toutes
les aides que j'aurai un petit peu
laissée en ré génération spontanée
auront apparu toutes ces plantes là que
vous réintroduit au départ pour
reconstituer cette guilde du houblon et
l'éco système va évoluer progressivement
pour est de plus en plus favorables ou
blu plus éco système deviendra mature
plus il aura appris à réguler tous les
problèmes des excès d'eau les manques
d'eau le les parasites et à 6,8 et le
système donc sera de plus en plus
résilient de plus en plus efficaces donc
au début comme tout veut un organisme
il aura besoin d'apprendre à prendre ça
veut dire de laisser quelque part un
vieil arbre qui pourra être une trogne
de chaînes de seul au coeur de main aux
bleus hier et ce vieil arbre
ce sera le brillant le plus précieux que
vous aurez à transmettre aux générations
qui nous suivront parce que il y aura
dans ce vieillard toute l'histoire de ce
qui aura été vécue
par france nos ancêtres directs n'ont
pas détruit tous les vieux arbres de nos
environnements et vous allez retrouver
un petit peu partout dans l'est dans les
bosquets encore de ces vieilles trogne
de ces vieux être de ces vieilles
plantes qu'ils contiennent
dans toute l'histoire de ce qui s'est
passé avant l'industrialisation et qui
vont nous permettre de réinitialiser
rapidement avec une immense diversité de
micro-organismes d'insectes de plantes
qui vous nous permet de réinitialiser le
système est de remettre en place quelque
chose beaucoup plus rapidement que ce
que l'on peut imaginer des questions des
réactions internationales où tous les
arts
vu qu'ils font dans sa poésie ses
partenaires
des manifestations comme ici où il ya un
près de 70 intervenants qui chacun vont
avoir une vision particulière de de
l'environnement et qui pourront apporter
des éclairages tout le temps sur cette
même question qui est l'agro écologie
alors bien évidemment alors moi je suis
issu du monde des mycorhizes donc c'est
ce que veut voir en premier un parce que
j'ai mon regard et mon coeur qui se sont
déformés pour ça d'après yves alors vos
côtés d'autres ont notamment pour
l'humidité
on a dit que le houblon souffrait d'être
sensible au mildiou et à l'oïdium
enfin des maladies cryptogamiques qui
sont liées au fait qui a souvent
beaucoup de condensation qui se passe
quand la nuit tombe
le petit coup de froid qui arrive la
fraîcheur c'est un moment où l'eau se
condense ça fait de la rosée et cette
rose et va être propice au développement
de toutes formes de pathologies
fongiques
or vous savez que la buée dans une pièce
où est ce qu elle se forme en hiver la
somme est sûre la fenêtre à l'endroit le
plus froid lorsque dans mon aménagements
l'âge est un endroit qui est plus froid
que mon blond par exemple j'ai certains
houblon qui va pousser sur ma vieille
trogne mais la trogne sur son écorce il
va y avoir un lierre qui a un feuillage
très froid ou tout à l'heure je parlais
du fusain qui a aussi un feuillage très
froid qui va être un petit peu dans le
sous-bois cachés sous les autres plantes
savez le lieu le plus froid et c'est là
que va se condenser d'humilité parce que
c'est l'endroit le plus froid et donc ça
va aller condensé ça va se déshydrater à
partir de là et donc l'humilité ne se
contentera pas sur les feuilles de
houblon elle ne fera que passer pour ce
condensé sur ces condensateurs naturel
que vont être ses plantes diffusant le
lierre avec des feuilles très froides
voilà donc un des gros avantages du
système c'est qui va permettre de
c'est fait l'atmosphère pourtant prof de
rivière normalement une ripisylve doux
et humide inde un endroit frais ça va ça
va donc déshydraté cette terre mais avec
un avantage énorme c'est que moins ce
qu'elle va cet os
c'est le début de la nuit les plantes
transpire plus mes plantes vont donc
capter cette rose et elle va être
absorbée par les feuilles rentrer dans
le système dans les réseaux de save
élaboré redescendre jusqu'au niveau des
racines et la mycorhize elles vont
revenir et ça va trouver de nouveau dans
le réseau vie corrézien et donc être à
la disposition de toutes les plantes qui
sont sur ce réseau et donc de mon blond
qui à côté des rues quand il fait très
chaud en été
aujourd'hui ce soir vous avez on va
attendre un petit peu que là le jour ce
que la nuit arrive il fait la journée la
plus chaude de la semaine et vous irez
avait fait expérience et
particulièrement ce soir parce que c'est
justement la journée la plus chaude
allait mettre votre main dans un lierre
et vous écartez vous avez la main comme
ça en écartant très légèrement les
doigts et vous allez sentir le courant
d'air qui passe entre vos doigts
ce courant d'air c'est quoi c'est que
comme leers déshydrate
elle se dessèche et donc ça crée un
courant qui fait que l'air circule du
plus vers le moins du plus humide vers
le moins humide et ça attire vers cette
zone froide toute l'humidité contenue
dans cet air chaud et plus l'air est
chaud plus il peut contenir d'humidité
et cette eau va se retrouver dans le
réseau mycorhiziens et va être
disponible pour toutes les plantes qui
seront autour ce qui fait que demain
matin
toutes les plantes seront regroupe l'est
de toute cette humidité captée par
l'ailière et vous allez avoir autour des
houblons mais dont le jardin ce sera des
tomates des courgettes des haricots
verts qui auront de nouveau des feuilles
bien dressés bien droite 1 de cette
turgescence dû à toute cette eau captée
dans l'atmosphère et qui aura réhydrater
le milieu donc on peut même arrosé
répartir l'eau déshydratée mais c'est de
l'eau qui va permettre
de réhydrater dorée arroser les plantes
qui sont qui sont autour
un autre un autre exemple de ce que ça
peut apporter les insectes 1 dans les
bois il ya plein d'insectes différents
dans une lisière c'est l'endroit où il
ya la plus grande richesse d'insectes et
quand je fais une est en fait c'est une
grande lisières et dans 7 10 hier donc
devra tout ce qui va permettre la
production de beaucoup d'auxiliaires de
beaucoup de pollinisateurs qui fera de
refuge pour plein d'abeilles solitaire
aussi pour plein de bestioles qui ont
plein d'utilité ou même quelquefois pas
d'utilité du tout pas d'utilité du tout
ça veut dire que nous on les voit pas
mais en fait je suis pas persuadé qu'ils
et qu' il ya des choses qui n'est pas
réellement d'utilité merci merci' hervé
on va arriver au terme de cette édition
puisque une fois n'est pas coutume nous
sommes engagés à respecter les horaires
on va d'autant plus les respecte et
qu'on retourne dès 17h30
il y en accueillera arthur buresi et
jean pierre sarthou qui viendront nous
nous épauler nous aider nous structurer
pour continuer dans ces thématiques qui
sont toujours les mêmes
à peu de choses près puisque vous avez
bien vu qu'on a parlé de jeunes arbres
du très vieil arbre de la mare de la
ronce dulière de la présence de la haye
du maillage de la connexion la
connectivité 10 migrateurs et
effectivement cette composante
elle est constante en l'occurrence on a
mis quelques ingrédients sur la table
comme vous l'avez relevé on a mis
quelques ingrédients qui doivent
permettre à tout à chacun de cheminée de
regarder ce sujet-là de prêt pour lequel
il ya des indiens des éléments de
réponse assez assez pertinent nous
semble-t-il
aujourd'hui il est bien évident qu'il
n'ya pas de modèle il n'y a pas de
modèle tout fait n'y a pas de réponse
toute faite que ses réponses elles
seront faites in situ dans chacune des
parcelles dans chacun des écosystèmes en
tenant compte on l'a vu avec le vieil
arbre de l'existant là elle peut être
encore là elle peut se tailler peut
s'élaborer est ce qu'on va mettre
vraiment le houblon sur la trogne ou pas
en tout cas on va amener cette diversité
de plantes nécessaires et suffisantes et
finalement à chaque fois qu'on met un
arbre à chaque fois qu'on met en oeuvre
un arbre on est bien sur la question du
climat et du microclimat de l'eau du sol
de la biodiversité du paysage de la
productivité et et puis dur de la
relation de la relation qu'on l'a avec
avec cette parcelle là et du bien-être
que ça va nous procurer un arbre seul il
fait toujours la même température donkey
les climatiseurs quand il fait chaud et
radiateurs quand il fait froid il est
accumulateurs et les régulateurs et les
propulseurs il et amplificateurs y les
structures at her il et ambianceur de
cette ambiance forestière que l'on
souhaite avoir
et ça dépendra bien évidemment dans
l'aménagement agroforestier de la
houblonnière c'est le diagnostic qui
prime il ya le projet qu'est ce que je
vais faire mais le diagnostic initial me
dis là j'ai un couloir devant vous pensé
une seule seconde que le houblon adorent
le vent en aucun cas mais aussi on parle
de bioclimatisme on parle de la
condensation du bioclimatisme des
circulations donc dans chacun des cas on
va regarder comment les masses d'air
peuvent s'agréger circuler comment on
peut entre parenthèses sortir le
problème pour amener une solution à base
de cette couverture végétale horizontale
composé de plan de campagne et cette
couverture végétale verticale qui va
encore une fois ses reins servir
d'amortisseur protecteur régulateur de
tous ses maux et mais x y at il un
commentaire indispensable avant de
clôturer cette session nous remarque une
question par le groupement
dans les expérimentations de l'est du
caire qui ont été faites
semblerait qu
bénéfices dans la est évidente
partout partout
diversité mais si ça s'était planté au
milieu d'un verger intensive
le bénéfice a priori de se traduit pas
dans l'échangé qui sont à côté c'est
finalement aussi dire ils sont tellement
bien à la paille dans le désert vous
poser la question les conditions
d'accueil de ces auxiliaires et de cette
biodiversité
hervé en un mot il ya aussi un aspect
important c'est que il ya un temps
biologique pour que les choses se perd
nous n'en là et comme ici où toutes les
relations sont complètement optimisé
ça va aller vite si mon verger est un
petit peu plus loin un petit peu éloigné
il faut toujours un peu plus de temps
pour que ce qui va émerger de cet
endroit là puisse arriver au milieu de
la parcelle et au début surtout quand on
part d'un système d'un verger qui est
déjà en place ou les avons déjà un
système relationnel même s'il n'est pas
très diversifiés idée existants cela n'a
pas forcément être facile pour toute
cette vie de l'extérieur de rentrer à
l'intérieur et que souvent c'est plus
facile c'est plus évident de voir les
résultats quand on met en place en même
temps le verger et laïque parce que tout
se met ce mets un petit peu plus haut un
petit peu mieux ensemble
voilà j'ai cru
qu' il fallait quand même conservé mes
qualités
je pars venir les frais sont de très
grands organisateurs
l'idée de ces principes de ces plantes
de ces assemblages c'est qu'on va les
organiser les structurer et les faire
cohabiter mais attends je dirais que
c'est vous qui allez le foeil c'est vous
qui allez faire en l'occurrence au
milieu pour et deux voix une des armes
la purge
ça va je pense une autre forme de
relation à notre environnement
on voit pour peut-être personnel faisait
partie des gens qui travaillaient
beaucoup le sol pour maintenir propre
aujourd'hui je travaille autant mais
plus pour travailler le sol pour couper
tout ce qui pousse et le restituer au
sol et ça crée une espèce de boue comme
ça où le sol a de plus en plus à manger
où le sol est de plus en plus beaux ou
ça pousse de plus en plus donc il faut
que je travaille toujours beaucoup ne
sais plus pour faire les mêmes choses
voilà et on laisse pousser ce qu'on veut
et puis tout le reste ça c'est au moins
la vocation de nourrir le sol et de
créer plus de biodiversité et on a peu
parlé des couverts végétaux avec le
houblon mais c'est un peu la même
histoire pour les couverts c'est au
début on veut toujours se met à couvert
particulier un nom qu'on fait un mélange
de trois graines quelques fois qu'une
seule types de graines de 3 et puis
après on arrive à des mélanges on en met
10 d'après quand on regarde le couvert
évolué eh ben la première année il ya
des plantes qui poussent et au bout de
deux trois ans on arrive vite à une
centaine de plantes différentes qui
pousse le simple fait d'avoir eu cette
intention de laisser le sol couvert va
faire que les écosystèmes vont
spontanément s'enrichir de toute une
biodiversité supplémentaires et dont les
couverts notamment il va se passer un
phénomène au bout d'un moment où il y
aura tellement de plantes tellement de
nichane micro-niches que ça va rester à
un niveau relativement peu développés où
les plantes c'est pas qu'elles vont se
concurrencer ensemble ce qu'elle fout
retrouver un état d' équilibre une
espèce de négociations qu'elles
s'effectuent les unes avec les autres
qui va faire que avec très peu
d'entretien
1 un roulage ou un fauchage par an
j'arrive à m'en sortir mais au début
c'était dix ans de galère avant
d'arriver un système comme ça ça marche
pas il faut toujours fauché il faut
toujours moi la wii il ne reste 30
secondes
est ce qu'il ya une autre plante un fond
la vigne est belle ballon rond jamais à
cela on va on va en rester là je suis
désolé il en faut 1 il empoigne qui est
le maître du temps
aujourd'hui c'est moi mais c'est pour
mieux se retrouver autour autour de
d'une bière par exemple n'est ce pas 1
pourquoi pas bien fraîche à température
on va en rester là on va rendre
l'antenne merci merci au cadreur merci
au réalisateur
merci aux metteurs en ondes à ce qui
amplifie qui injecte et qui font
circuler l'information et nous vous
disons à tout à l'heure pour parler des
cyclos et du carbone c'est dans une
demi-heure à peine à tout de suite merci
ne changeait rien
[Applaudissements]
ça c'est très très bas l'eau