O’César
O’César est l'observatoire des cépages en région Sud : adaptation au changement climatique et résistances aux principales maladies de la vigne.
Origine
La Région Sud est particulièrement exposée et donc sensible au sujet du dérèglement climatique, avec des contraintes hydriques marquées sur la vigne et des températures caniculaires avérées. Par ailleurs, le vignoble régional est déjà bien engagé dans des démarches de viticultures respectueuses de l’environnement (AB, HVE …). Aussi, certaines IGP ont modifié leur cahier des charges concernant l’encépagement (Var, Vaucluse …) et les AOP (Côtes de Provence, Côtes du Rhône …) préparent des modifications de décret pour intégrer les variétés d’intérêt à fin d’adaptation.
Les vignerons sont motivés et impliqués dans ce changement et les assouplissements règlementaires récents engendrent une vague de plantations de variétés innovantes[1].
Objectifs
Le projet O’CESAR propose de créer une base de données commune à la Région Sud permettant de centraliser les informations issues du réseau d’observations régional des parcelles de variétés innovantes. Une harmonisation préalable des méthodes d’observations agronomiques et viticoles est indispensable. L’étude des variétés peut aller jusqu’à la vinification et la création d’une « vinothèque » de vins expérimentaux issus de ces cépages.
Cépages observés dans le cadre du programme
Partenaires
- Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le vin Rosé (chef de file)
- Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV)
- Chambres d’Agriculture du Var, Vaucluse, Bouches du Rhône
- Syndicat des Vignerons du Var, Syndicat des Vins Côtes de Provence
En savoir plus
- https://centredurose.fr/le-programme-du-centre-du-rose/projet-cepages-ocesar/
- https://rd.agriculture-paca.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/ocesar-un-observatoire-unique-des-cepages-en-region-sud/
- ↑ variétés nouvelles, inscrites au catalogue français ou ayant vocation à y figurer, résistantes aux maladies cryptogamiques (issues de la création variétale française et étrangère) et des cépages adaptés au changement climatique, provenant de pays tiers ou du patrimoine régional (cépages anciens « oubliés » revisités pour leurs caractéristiques intéressantes vis-à-vis du changement climatique et de leur typicité).
