Prior (cépage)
Cépage noir - Prior Grappes moyennes courtes, coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules forts quelquefois coudés de longueur et de grosseur moyennes peu ou pas lignifiés; baies moyennes, sphériques ou légèrement ellipsoïdes, peau de couleur noir violacé à rouge noir à pleine maturité recouverte d'une légère pruine et présence suivant les années de petits grains verts, chair juteuse avec un très léger goût de muscat si sa maturité est très avancée.
Feuilles bullées pour certaines gaufrées, involutées, entières ou trilobées généralement plus larges que longues avec des sinus pétiolaires plus ou moins fermés à bords superposés.
Photographies du registro nazionale delle varietà di vite sauf pour les grappes.
Identification
Croisement interspécifique entre le Freiburg 4-61 (23-416 Joannès-Seyve x pinot noir) et le Bronner réalisé en 1987 par Norbert Becker de l'Institut de recherches de Fribourg en Allemagne. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer certes en Allemagne, mais également en Suisse, en Belgique, ... et en France.
Aptitudes de production
Débourrement plutôt précoce. Port érigé, vigoureux, production moyenne - moins productif que le merlot noir -, à tailler court de préférence. Sensible à la carence en magnésium. Suivant les années peut craindre le millerandage. Sensiblité moyenne au mildiou et à l'oïdium, il sera toujours prudent d'effectuer deux traitements spécifiques, un au stade avant/pendant la floraison et l'autre au stade fin floraison/nouaison. Maturité 2ème époque, un peu plus précoce que le merlot noir.
Utilisation
Donne un vin corsé, fruité, présentant très souvent une bonne acidité, avec des tanins généralement bien enrobés, agréable à boire.
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/prior.html
- Observatoire national du déploiement des cépages résistants (OSCAR) : https://observatoire-cepages-resistants.fr/wpcproduct/prior-n/Production
