Vermentino B (cépage)
Cépage blanc - Vermentino B - Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso Grappes moyennes à grandes, tronconiques, plus ou moins compactes, avec généralement un aileron bien développé, pédoncules moyens assez forts ligneux jusqu'au noeud pédonculaire; baies moyennes, légèrement ellipsoïdes, peau épaisse et ferme blanche ambrée (existe également en noir) quelquefois voire rosée à surmaturité, chair ferme quelque peu juteuse relevée à saveur agréable, pédicelles un peu allongés et assez forts.
- Débourement : 7 jours après le chasselas
- Maturité : 3e époque, trois semaines et demie après le chasselas
- Vigueur : Forte
- Type de taille : Taille courte
- Productivité : Régulière
Identification
Né vraisemblablement en Anatolie (Turquie), puis amené en Italie par les commerçants génois en passant par la côte turque (r.v.f.). Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec la rossola bianca - à noter que l'ugni blanc porte ce synomyme - et pour plus de précisions cliquez ici ! On peut rencontrer le Vermentino blanc en Bulgarie, en Hongrie, en Ukraine, en République de Macédoine nord, en Suisse, en Allemagne, en Italie, à Malte, en Espagne, au Portugal, aux Etats unis, au Canada, en Argentine, en Australie, ... bien connu dans le sud de la France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement moyen, une semaine après le chasselas.
Le Vermentino se plaît dans les régions chaudes et affectionne particulièrement les terres sèches et peu fertiles. Il est vigoureux, à tailler court de préférence, demande à être palissé car il est assez sensible au vent. Assez sensible également à l'oïdium, un peu moins à la pourriture grise - sauf après la véraison où elle peut se tranformer en pourriture acide -. Maturité 3ème époque hâtive.
Clones
14 au total, à préférer dans l'ordre les 1 081, 766, 856 et 876. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Cépage
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/vermentino.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Vermentino
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/vermentino-blanc.htmlProduction
