Clairette B (cépage)

Grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules en grande partie lignifiée; baies moyennes, ellipsoïdes à olivoïdes, pointues, blanches (existe aussi en rose), parsemées de points bruns, chair ferme juteuse.

Black-rot

Autres cépages résistants

Identification

Cépage typiquement méridional. Il est depuis fort longtemps cultivé à Adissan ( Hérault) où il servait à produire l'appellation Clairette d'Adissan (décret du 28.09.48 abrogé) aujourd'hui connue sous le nom de Clairette du Languedoc. La Clairette est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Aptitudes de production

Débourrement tardif. Maturité 3ème époque moyenne.

Cépage très vigoureux, à port demi-érigé s'accomodant de terrains calcaires, maigres, peu fertiles et secs, à tailler court de préférence. Peu attaqué par l'oïdium, l'excoriose et la pourriture grise, craint davantage le mildiou, les acariens et vers de la grappe. Ses rameaux sont sensibles au vent.

Clones

10 au total pour la Clairette blanche, à préférer les 68, 69, 93, 94, 208 et 209. Un seul pour le rose, le 1 003. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !