Clairette B (cépage)
Cépage blanc - Clairette B Grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, pédoncules en grande partie lignifiée; baies moyennes, ellipsoïdes à olivoïdes, pointues, blanches (existe aussi en rose), parsemées de points bruns, chair ferme juteuse.
Identification
Cépage typiquement méridional. Il est depuis fort longtemps cultivé à Adissan ( Hérault) où il servait à produire l'appellation Clairette d'Adissan (décret du 28.09.48 abrogé) aujourd'hui connue sous le nom de Clairette du Languedoc. La Clairette est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Aptitudes de production
Débourrement tardif. Maturité 3ème époque moyenne.
Cépage très vigoureux, à port demi-érigé s'accomodant de terrains calcaires, maigres, peu fertiles et secs, à tailler court de préférence. Peu attaqué par l'oïdium, l'excoriose et la pourriture grise, craint davantage le mildiou, les acariens et vers de la grappe. Ses rameaux sont sensibles au vent.
Clones
10 au total pour la Clairette blanche, à préférer les 68, 69, 93, 94, 208 et 209. Un seul pour le rose, le 1 003. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/clairette.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Clairette
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/clairette-blanc.htmlProduction
