Broyer les couverts végétaux d'interculture

Fiches techniques

Gestion des couverts végétaux en grandes cultures Collaboration et coopération en agriculture Résilience climatique Couverture des sols Biodiversité Régénération des sols NBSOIL

Le broyage est une technique facile à mettre en œuvre consistant à couper en morceaux le couvert végétal et ainsi à réduire son volume : il est notamment recommandé en présence d’une biomasse importante (> à 2 tMS / ha).

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Présentation

Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Puisque le broyeur ne touche pas le sol, seule la portance de celui-ci est à prendre en compte pour éviter la compaction. L’autre particularité de cette technique est de laisser 100 % des résidus en surface pour une bonne protection du sol. Cependant, le broyage est déconseillé sur des couverts de graminées puisque ces dernières sont capables de repousser après une coupe.

Différents modèles de broyeurs existent (largeur, mécanismes de broyage), les outils de broyage à axe horizontal sont souvent plébiscités car ils évitent le phénomène d’andainage (accumulation locale des résidus qui risque d’entraver les opérations suivantes).

Ainsi, le broyage favorise :

la décomposition de la biomasse végétale du fait de son hachage.,
la destruction mécanique d’éventuels ravageurs, larves s’abritant dans les couverts,
la dégradation des couverts pour éviter la gêne mécanique si on les incorpore au sol avec des outils à dents (risque de bourrages) et également à l’implantation de la culture suivante.

Cependant, sans travail du sol, certaines espèces de couvert végétaux (graminées, crucifères), ou les adventices présentent sous le couvert végétal, pourront "reprendre" leur croissance. Afin d'obtenir une destruction totale, le broyage devra parfois être complété par une seconde technique.

Précision sur la technique :

Les axes des broyeurs peuvent être horizontaux ou verticaux : dans le premier cas, le broyage fin facilitera la décomposition des résidus et dans le second cas, le broyeur a un débit de chantier plus élevé.

Application de la technique à...

Période de mise en œuvre Pendant l'interculture

Echelle spatiale de mise en œuvre Parcelle

Toutes les cultures : Facilement généralisable

Tous les types de sols : Généralisation parfois délicate. Le broyage des couverts végétaux doit être mise en œuvre sur des sols portants ou ressuyés afin d'éviter toute compaction du sol lors du passage du tracteur. Sur les sols sensibles à l’engorgement d’eau (sols limoneux, sols très argileux), il sera nécessaire d'attendre des périodes de ressuyage ou de gel, où le sol redevient portant, pour réaliser le broyage.

Tous les contextes climatiques : Facilement généralisable

Réglementation

En zone vulnérable, l'arrêté régional Directive Nitrates peut autoriser un broyage du couvert avant la date imposée de destruction si le couvert est au stade floraison et risque de "montée à graines". Les résidus devront être laissés en surface (aucun travail du sol) jusqu'à la date de destruction imposée par la réglementation. Référez-vous à la réglementation en vigueur dans votre région.

Aucune réglementation ne concerne la "destruction par broyage des couverts végétaux". Cependant, dans les zones vulnérables pour la qualité de l'eau, soumis à la Directive Nitrates, cette technique est incontournable si la réglementation impose une destruction non chimique.

Effets sur la durabilité du système de culture

Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : En diminution

Émission phytosanitaires : DIMINUTION

Émission GES : AUGMENTATION

Effet sur la qualité de l'eau : En augmentation

N.P. : DIMINUTION

Pesticides : DIMINUTION

Effet sur la consommation de ressources fossiles : En augmentation

Consommation d'énergie fossile : AUGMENTATION

Consommation de phosphore : DIMINUTION

Le débit de chantier est faible (3 ha/h contre 10 ha/h pour un traitement chimique). Un travail au sol peut être nécessaire pour finaliser la destruction du couvert.

Critères "agronomiques"

Productivité : Variable, s'il y a dégradation de la structure du sol : risque de perte de rendement lors de la culture de printemps suivante (environ 5%).

Fertilité du sol : En augmentation, meilleure dégradation des résidus et assimilation par les organismes du sol, lutte contre l’érosion du sol.

Stress hydrique : En diminution, effet mulch en surface permet de réduire légèrement l'évapotranspiration du sol.

Biodiversité fonctionnelle : En augmentation, meilleure dégradation des résidus et assimilation par les organismes du sol.

Critères "économiques"

Charges opérationnelles : En diminution, pas de phytosanitaires utilisés.

Charges de mécanisation : En augmentation, frais de chantier important car le temps de travail est important : 20 à 30 €/ha (pour 4 m et tracteur de 130 ch.) + Travail au sol pour finaliser la destruction du couvert. Frais d’entretien : 2 à 3 €/ha. Cette technique est plus longue et onéreuse qu'une destruction chimique.

Marge : En diminution, sur le court terme, à long terme, "effet bénéfique" d'une restitution des résidus de couverts par broyage : meilleure assimilation, développement des microorganismes du sol, .....

Critères "sociaux"

Temps de travail : En augmentation, temps de travail mécanique accru (par rapport à un traitement chimique)

Période de pointe : En augmentation, choix de la date d’intervention?

Organismes favorisés ou défavorisés

Bioagresseurs défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
Graminées pluriannuelles	FAIBLE	adventices	Capables de repousser après la coupe
Moutardes	FORTE	adventices	Le broyage est également efficace sur Féverole, Sarrasin et Phacélie
Vesces	MOYENNE	adventices	Le broyage est également moyennement efficace sur Pois, Lentilles
campagnol	FAIBLE	ravageur, prédateur ou parasite	Accessible pour les prédateurs (renard, buses)
graminées annuelles	FAIBLE	adventices	Capables de repousser après la coupe
mulot sylvestre	FAIBLE	ravageur, prédateur ou parasite	Accessible pour les prédateurs (renard, buses)
ray-grass d'italie	FAIBLE	adventices
tournesol sauvage	FORTE	adventices
trèfles	FAIBLE	adventices

Pour en savoir plus

Couverts végétaux en interculture - S. Boulet, S. Piaud, B. Savalle, L. Van Cranenbroeck, S. Philippe, Chambre d’Agriculture de Région d’Ile-de- France, Brochure technique, 2018 Lien vers la brochure technique.

Cultures intermédiaires (Fiche technique n°2) -ECOPHYTOPIC, Brochure technique, 2009, Lien vers la brochure technique.

Cultures intermédiaires en interculture longue - F. Leon, M. Chereau, L. Temen, F. Guerin, C. Le Gall, H. Francois, Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire, Brochure technique, 2014 Lien vers la brochure technique

Détruire ses couverts végétaux : un enjeu technique et économique - C. Suchel (CA 01) Du Lien !, Rapport professionnel, 2017, Lien vers le Bulletin de liaison du programme Bio & Eau n°34

Guide sur la destruction mécanique des couverts végétaux - CUMA Béarn - Landes - Pays Basque, Brochure technique, Lien vers la brochure technique

Le guide des couverts végétaux en interculture - Chambre d’Agriculture de l’Isère, Brochure technique, 2017, Lien vers la brochure technique.

Matériel de destruction des couverts - N. Figeac (CUMA Charentes), Chambre d’Agriculture de Charente-Maritime, Multimédia, 2017. Lien vers la vidéo.