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Pratiquer le désherbage mécanique en verger

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Désherbage mécanique en verger - © INRA Gotheron

1. Présentation



Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Informations issues initialement du Guide pour la conception de systèmes de production fruitière économes en produits phytopharmaceutiques (2014) / Fiche technique n°8 - Pour en savoir plus Voir lien

Principe : Il s’agit d’une méthode de lutte physique contre les adventices par désherbage mécanique. La technique consiste à faire un passage sur chaque face du rang pour supprimer les adventices au plus près des arbres grâce à des outils mécaniques. Il s'agit d'une technique de substitution à l'utilisation de glyphosate pour désherber le rang. On peut utiliser des outils de travail du sol comme les outils rotatifs hydrauliques, les lames, les disques, les fraises ou bien des outils sans travail du sol pour faire un grattage superficiel comme les brosses ou les fils.

Précision sur la technique :

La qualité du travail dépend de l’outil, de la vitesse de travail, du stade de développement des adventices, de l’état du sol (humidité, texture, absence d’ornières…). La vitesse d’avancement comprise entre 2 et 7 km/h dépend de la densité, du stade des adventices et de l’appareil utilisé. Cette méthode necessite d'une technicité importante (maîtrise du tracteur et de l’outil) pour éviter d’abîmer les arbres voire de les arracher, ainsi que des observations de la repousse de la flore adventice. Le système d’irrigation doit être compatible (suspendu ou enterré).

Certains outils ne sont pas compatibles avec des arbres sur butte.

Certains outils ne sont pas utilisables en jeune verger car risque de destruction du tronc, des racines…



Période de mise en œuvre





Echelle spatiale de mise en œuvre

Parcelle



Application de la technique à...

Positif

Toutes les cultures :

Facilement généralisable

Facilement généralisable

Cette technique peut être appliquée à la plupart des espèces fruitières.

Néanmoins, en vergers cidricoles, la récolte s’effectuant au sol, le travail du sol n’est plus possible dès que le verger est entré dans sa phase de production (fruits récoltés).En effet, il est nécessaire que le sol soit portant et le plus plat possible pour faciliter la récolte mécanique.

Le désherbage mécanique favorise en effet la formation d’ornières et augmente le risque de ramasser les fruits dans des conditions de sols boueux.





Neutre

Tous les types de sols :

Généralisation parfois délicate

Généralisation parfois délicate

Pour que la technique soit efficace il est important d'avoir un sol peu caillouteux et ressuyé.

Le désherbage mécanique avec des outils de travail du sol augmente le risque d'érosion sur sols en pente.







Réglementation

action n°54 :



2. Services rendus par la technique



3. Effets sur la durabilité du système de culture



Critères "environnementaux"

Positif

Effet sur la qualité de l'air :

En augmentation

émission phytosanitaires : DIMINUTION



Positif

Effet sur la qualité de l'eau :

En augmentation

pesticides : DIMINUTION



Neutre

Effet sur la consommation de ressources fossiles :

Variable

consommation d'énergie fossile : VARIABLE



Neutre

Autre :

Pas d'effet (neutre)

Commentaires

Cette méthode permet de remplacer ou de diminuer l'usage des désherbants chimiques.

Avec des outils de travail du sol la technique permet de faire des économies d’eau en climat sec.







Critères "agronomiques"

Productivité :

Variable

Variable

Le désherbage mécanique permet d’éviter les problèmes de phytotoxicité induits par les désherbants chimiques sur jeunes vergers.

Certains outils sans travail du sol (fils) permettent de limiter le lierre, les drageons, rejets (noisetier…) ou de réaliser l’épamprage de la vigne.

Certains outils de travail du sol favorisent les plantes à bouturage facile (par exemple les disques et outils rotatifs favorisant le chiendent).

Le passage au désherbage mécanique, avec des outils de travail du sol, en verger installé entraîne la destruction des racines superficielles et peut réduire temporairement l’alimentation de l’arbre et le rendement sur arbres adultes.





Fertilité du sol :

Variable

Variable

Le désherbage mécanique avec des outils de travail du sol entraîne un appauvrissement du sol en matière organique.

Le désherbage mécanique avec des outils de travail du sol peut permettre de réduire les problèmes structuraux dans les sols à indice de battance élevé, mais effectué dans de mauvaises conditions (sol non ressuyé), il peut favoriser le développement d’accidents structuraux (tassement, semelle de labour, croûte de battance…).







Critères "économiques"



Négatif

Charges de mécanisation :

En augmentation

En augmentation

Coût d’investissement de 7 000 à 12 000 € selon l’outil (tarif 2014)







Critères "sociaux"



Neutre

Temps de travail :

Variable

Variable

La technique demande un temps de travail important (principal facteur de coût par rapport à l’investissement matériel). Cependant, le désherbage mécanique avec des outils de travail du sol permet de faire de couplages avec l'enfouissement d'amendements organiques, avec broyage, tonte de l'herbe...







4. Organismes favorisés ou défavorisés



Bioagresseurs favorisés



Bioagresseurs défavorisés



Auxiliaires favorisés



Auxiliaires défavorisés



Accidents climatiques et physiologiques favorisés



Accidents climatiques et physiologiques défavorisés



5. Pour en savoir plus

  • Alternatives au désherbage chimique des arbres fruitiers. In : Guide de la protection raisonnée et biologique en Languedoc-Roussillon
    -Chambre régionale d’agriculture Languedoc-Roussillon Brochure technique, 2013

collection SudArbo

  • CTO Productions oléicoles en agriculture biologique
    -Afidol, Aix-en-Provence Brochure technique, 2012 collection les guides de l’Afidol, 52-58
  • Choisir son outil intercep, l’entretien du rang en viticulture et arboriculture
    -Chambre d’Agriculture de l’Hérault Brochure technique
  • Comparaison des sarcleuses dans les cultures fruitières biologiques
    -Irla E., Gut D., Weibel F. Brochure technique, 2002

FAT Rapports, 581, Ettenhausen, Suisse, 1-8.

  • Dossier Gestion du sol en AB. Alternatives au travail du sol sur le rang et gestion du sol en arboriculture
    -Garcin A., Bussi C., Corroyer N., Dupont N., Ondey S-J., Parveaud C.-E. Alter Agri, Brochure technique, 2012

Alter Agri, n° 116, 19-21 Pour acceder à la brochure voir lien

  • Démonstrations de matériels de travail du sol en arboriculture
    -Chambre d'Agriculture de Lot-et-Garonne, Chambre d'Agriculture de la Dordogne 2010
  • Désherber mécaniquement sur le rang par fauchage ou binage
    -GIS Fruits, Multimédia, 2018 Lien vers la vidéo
  • Expérimentation : entretien du rang de plantation en arboriculture biologique
    -Chambre d'Agriculture du Tarn-et-Garonne Brochure technique, 2009
  • Guide production fruitière intégrée 2014
    -Chambre régionale d’agriculture Paca, Station La Pugère 2014 Objectifs Info Arbo, 30-32

6. Mots clés



Méthode de contrôle des bioagresseurs :

Lutte physique

Mode d'action :

Rattrapage

Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides :

Substitution

Annexes

Cette technique est évoquée les exemples de mise en œuvre suivants :


Voir les les cultures suivantes :