Favoriser l’autonomie et la vie du sol grâce à l’innovation maraîchère

Depuis 2019, la ferme Potagers & Compagnie développe un système maraîcher très innovant et économe en ressources dans le Var. Elle mise sur l’autonomie, la biodiversité et la sobriété énergétique, tout en diversifiant fortement ses productions. Grâce à des pratiques originales comme les planches permanentes, la non-utilisation de plastique et une mécanisation réduite à l’essentiel, l’équipe a su faire de la matière organique un levier clé pour améliorer la fertilité de ses sols.

Fiche d'identité

Exploitation : Potagers & Compagnie.
Localisation : Azerat, Haute-Loire (sur 3 sites distincts)
Date d’installation : 2019
UTH : 2.
SAU : 1,5 ha.
Productions annuelles : maraîchage diversifié (~50 variétés par an), 5 espèces d’arbres fruitiers, une vingtaine de poules pondeuses.
Cahier des charges : Agriculture Biologique.
Commercialisation : Vente directe et circuit-court.

Contexte de la mise en œuvre

Dès sa création, la ferme a été pensée comme un système autosuffisant, favorisant la résilience écologique et économique. Face à la dégradation des sols et aux limites du maraîchage conventionnel, l’objectif était d’élaborer un modèle productif, mais sobre, tout en valorisant les circuits courts. Le choix du non-travail du sol et d’une forte biodiversité végétale et animale s’inscrit dans cette démarche.

Mise en place

Dès le départ, l’équipe de Potagers & Compagnie a conçu la ferme autour d’une logique d’autonomie et de sobriété. Pour structurer l’espace, des planches permanentes standardisées ont été mises en place, facilitant l’organisation du travail et limitant les perturbations du sol. Le sol n’est travaillé qu’à l’aide d’un unique motoculteur, et aucun paillage plastique n’est utilisé : la gestion des adventices et de l’humidité repose sur la couverture végétale, le compost et la planification culturale. Le système de cultures associe maraîchage et verger sur 1,5 ha, avec une cinquantaine de variétés différentes cultivées chaque année, en fonction des conditions du sol et du climat. Une vingtaine de poules pondeuses, probablement logées dans un poulailler mobile, circulent librement sur la parcelle, contribuant à la fertilité du sol. Tous les intrants sont réutilisés : compost maison, récupération de l’eau pour l’irrigation, et très peu de matériel utilisé, en dehors de quelques serres et outils manuels.

Résultats

Les premières années de mise en œuvre ont produit des résultats notables. La teneur en matière organique des sols a triplé en trois ans, reflétant une nette amélioration de la fertilité. Le système de planches permanentes et la rotation rigoureuse des cultures ont permis une bonne gestion des bioagresseurs et des adventices, tout en maintenant un haut niveau de production. La diversité des cultures (environ 50 variétés par an) et l’intégration des arbres fruitiers participent à la résilience globale de l’écosystème. Les interventions sont précises, limitées, et adaptées aux conditions locales, avec très peu d’intrants extérieurs.

Bilan

Le projet confirme qu’un modèle maraîcher bio, sobre en énergie et en mécanisation, peut être viable techniquement, économiquement et humainement. L’organisation du travail, pensée pour limiter les contraintes (pas de travail le week-end, peu de déplacements, outils simples), favorise l’autonomie de l’équipe. L’absence de plastique, le recyclage de tous les intrants et l’intégration animale sont autant de choix cohérents qui renforcent la cohésion du système. La vente en circuits courts assure une bonne valorisation des produits et un lien de proximité avec les consommateurs. Le modèle ouvre des perspectives inspirantes pour d’autres petites fermes en quête de résilience.

Perspectives

À l’avenir, la ferme pourrait envisager de renforcer encore cette autonomie, par exemple via la production d’énergie renouvelable ou l’auto-fabrication de matériel adapté. Le système mis en place pourrait aussi servir de modèle reproductible pour d’autres fermes bio en quête de résilience et de sobriété, notamment en zone méditerranéenne.

Source

Tech&Bio. 2023. Les 12 Lauréats 2023 Tech&Bio. https://tech-n-bio.com/les-salons/salon-2023/