Colza

Le colza (Brassica napus L. ou Brassica napus subsp. napus, autonyme pour désigner le colza, ou Brassica napus Oil Rape Group) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères. Elle est largement cultivée pour la production d'huile alimentaire et d'agrocarburant. C'est, avec le tournesol et l'olivier, l'une des trois principales sources d'huile végétale alimentaire en Europe.

Au Canada, le colza de printemps dont la teneur en acide érucique a été abaissée par sélection génétique a été renommé canola. Depuis cette période les variétés européennes ont également vu leur teneur en acide érucique baisser, le colza et le canola sont donc presque identiques.

Étymologie : colza vient du néerlandais koolzaad (littéralement « graine de chou »).⁽⁾

Utisation du colza en plante associée

Semer des plantes compagnes avec du colza
Meilleure tolérance vis-à-vis des insectes
Meilleure efficience de l’azote
Rendement préservé

Interventions	Stade/période	Conseils
Choix parcelle		Surtout adapté aux sols argileux
Préparation sol		Lit de semence ré-appuyé, maintien de la fraicheur
Semis	A partir du 5 août si nécessaire, objectif 4 feuilles fin septembre	Avec légumineuses, ex : féveroles 15 p/m², lentilles 30 p/m², fenugrec 30 p/m², etc...
Fertilisation	Avant semis et au printemps	30 unités d’azote en argilo-calcaire superficiel au semis, dose X-30 au printemps
Désherbage	e Pré-levée ou postlevée précoce	Possible avec de nombreux herbicides, à dose modérée. Clopyralid au printemps si plante compagne non détruite.
Maladies	floraison	Idem, sauf en cas de forte pression azotée dans le système
Récolte	Mi juillet

Aspects économiques de la culture

Colza seul

Soit une marge brute 648 €/ha (hors prime)^[1]

Charges opérationnelles en €/ha

Produit

Semences :	47€
Fertilisation :	230€
Herbicides :	126€
Fongicides :	38€
Insecticides :	12€
Divers :	15€

Rendement :	31 q/ha
Prix de vente :	360 €/t

Total : 468€

Total : 1116 €

Colza associé

Soit une marge brute 648 €/ha (hors prime)^[2]

Charges opérationnelles en €/ha

Produit

Semences :	82€
Fertilisation :	205€
Herbicides :	126€
Fongicides :	38€
Insecticides :	2€
Divers :	15€

Rendement :	31 q/ha
Prix de vente :	360 €/t

Total : 468€

Total : 1116 €

Sécuriser les levées de colza

Conditions d'implantation

°C jour : Le colza a besoin d’environ 80°C à 90°C jour pour lever.
Climat : Le climat est très souvent sec au moment du semis de colza, ce qui complique la mise en place de la culture, en particulier dans les sols argileux (les zones sableuses et limoneuses et les climats océaniques laissent plus de marge de manœuvre).
Texture du sol : Le système racinaire pivotant du colza est très sensible à la compaction du sol à 5 cm, d’où l’importance du test bêche pour diagnostiquer l’état structural du sol.

Ne pas enfouir les résidus de cultures

Une faim d’azote survient lorsqu’un apport de matière organique avec un rapport C/N trop élevé est enfoui dans le sol. La décomposition par les micro-organismes mobilise temporairement l’azote du sol pour le processus naturel de minéralisation, au détriment de la culture en place.
L’enfouissement des résidus de culture peut potentiellement entraîner une faim d’azote qui peut être préjudiciable au démarrage du colza. Il est donc recommandé, lorsque cela est possible, de ne pas enfouir les pailles/résidus entre la moisson de la céréale et le semis du colza.
Néanmoins, il est primordial d’avoir une bonne répartition des pailles broyées et des menues pailles afin de ne pas “sur”pénaliser le colza sous les andains de la moisson 2022 lorsque le précédent est une céréale à paille.
De plus, une attention particulière doit être portée sur les repousses de céréales qui peuvent être très compétitives vis-à-vis d’un jeune colza. Il est nécessaire de les détruire au stade 1 à 2 feuilles.

Semer tôt

Un semis précoce après moisson permet au colza de profiter de la fraîcheur résiduelle pour une levée homogène.
Dans le cas d'une mauvaise implantation, cela laisse également la possibilité de réaliser un sur-semis dans les semaines qui suivent.
Un démarrage rapide du colza lui permet d’être plus résistant face aux ravageurs. En effet, il est particulièrement sensible aux grosses altises du stade cotylédons jusqu’au stade 4 feuilles (intervalle de temps pendant lequel le colza pousse moins vite qu’il n’est mangé par les ravageurs). Il est donc crucial que le colza atteigne le stade 4 feuilles avant l’arrivée des grosses altises sur la parcelle, généralement vers mi-fin septembre. Plus l’historique d’attaque d’altises est élevé, plus il est recommandé de semer tôt et d’implanter des cultures associées.

Opter pour un mélange variétal avec différentes précocités à floraison

Le choix variétal est un paramètre essentiel. À potentiel de rendement identique, les hybrides sont généralement plus vigoureux que les lignées. Semer un mélange de variétés avec des précocités de floraison différentes permet de lisser les impacts des aléas météorologiques.
L'ajout d'une variété très précoce (ex : Alicia) permet également d’atténuer les dégâts des méligèthes au printemps. Cette technique consiste à mélanger une variété à floraison très précoce (de l’ordre de 5 à 10%) avec la variété d’intérêt. La variété précoce est en fleur pendant que la variété d’intérêt est au stade sensible. Les méligèthes se dirigent préférentiellement sur les fleurs ouvertes, réduisant les dommages sur la variété d’intérêt. Des comptages menés par l’institut technique Terres Inovia pour cette technique ont montré de 2 à 20 fois plus de méligèthes sur les colzas de variété Alicia que sur les colzas de la variété d’intérêt.

Semer au semoir mono-graine

Les meilleures implantations sont souvent celles réalisées avec les semoirs monograine. En effet, ceux-ci offrent une meilleure précision de semis et une meilleure qualité de rappui de la graine.
Dans ce cas, il est important de privilégier un écartement le plus faible possible et une densité de semis de l’ordre 25 à 30 grains/m² en semis direct pur, 20 à 22 grains/m² en techniques simplifiées.

Accompagner le colza avec des plantes compagnes

Le colza associé est une technique qui a fait ses preuves et qui peut permettre de gagner en performance sur cette culture à plusieurs niveaux : économique, agronomique et environnemental.

L’idée est d’accompagner le colza avec des légumineuses gélives dans la première partie de son cycle végétatif afin de profiter de leurs services : amélioration de la nutrition azotée, structuration du sol, réduction des attaques d’insectes, compétition sur les adventices et potentiel gain de rendement.
Avec un semoir mono-graine, il est possible d’ajouter des petites graines via les fertiliseurs ou à l’arrière de l'élément.

Anticiper la fertilisation

Une nutrition équilibrée est l’élément clé pour obtenir un colza robuste et poussant.

Anticiper les carences grâce aux analyses de sève dès le stade 2 feuilles et corriger les déséquilibres par des apports foliaires précoces permet d’appuyer la croissance dynamique du colza.

Les éléments les plus carencés en début de cycle :

Le magnésium (en carences sur plus de 70% des colzas analysés) ;
Le bore (en carences sur 50% des colzas analysés) ;
Le calcium (en carences sur 40% des colzas analysés) ;
Le molybdène (en carences sur 40% des colzas analysés).

Etapes de son développement

On peut compter qu’il doit être levé au 1^er septembre.
S'ensuit une phase de croissance relativement lente jusqu’au stade 4 feuilles : période pendant laquelle il met en place son système racinaire et fait peu de croissance foliaire.
Effectuer des analyses de sève dès le stade 2 feuilles : permet de corriger les déséquilibres par des apports nutritifs précoces pour anticiper des manques.
- En prévision de la phase de croissance dynamique, où sa nutrition est essentielle pour lui permettre de générer de la biomasse. Sur la campagne 2021, l'équipe d’agronomes d'AgroLeague a interprété plusieurs centaines d'analyses de sève sur colza. Globalement, les éléments les plus en carences en début de cycle étaient :
  - Le magnésium : plus de 70 % des colzas analysés étaient en manque de magnésium au début de leur cycle;
  - Le bore : 50% des colzas analysés;
  - Calcium : 46% des colzas analysés;
  - Molybdène : 40% des colzas analysés.
Stade 4 feuille : Il a besoin de 400°C jour pour atteindre ce stade. Si la somme des températures est de 20°C, il faut 20 jours. Durant cette phase critique, il est essentiel qu’il soit dominant sur la parcelle. Pour assurer la suite de son développement, il est crucial qu’il atteigne le stade 4 feuilles avant l’arrivée des grosses altises sur la parcelle. Celles-ci arrivent généralement dans un moment de redoux après une phase froide et humide qui a souvent lieu entre mi et fin septembre selon le contexte climatique de la zone géographique. Il faut donc prévoir sa date de semis en fonction des conditions locales pour répondre à cette exigence. Par ailleurs, plus l’historique d’attaque d’altises est élevé dans le secteur et plus il est recommandé de semer tôt et de mettre en place des leviers agronomiques tels que des cultures associées.
Jusqu’à l’entrée d’hiver, la plante entre dans une phase de croissance dynamique : elle croît d’environ 1 feuille tous les 70-80°C jour.
Au 15 novembre : le colza doit être bien implanté avec un pivot d’au moins 15 cm de profondeur et 2 cm de diamètre, une biomasse supérieure à 1,5 kg/m² et plus de 85% de plantes saines pour viser un rendement supérieur à 30 q/ha.
- Le test Berlèse (méthode de comptage des larves d’altises) constitue une bonne règle de décision sans pour déterminer si un passage d’insecticide est nécessaire à l’automne.