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Fenugrec

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Fenugrec

Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. Il est utilisé principalement comme plante médicinale et condimentaire.Extrait de Wikipedia (CC-BY-SA)

Aspects techniques

  • Famille des légumineuses
  • Plante du pourtour méditerranéen résistant bien à la chaleur mais sensible à la sécheresse
  • Culture de printemps
Interventions Stade/période Conseils
Choix parcelle Eviter les sols acides, battants et humides
Préparation sol Labour non obligatoire mais il faut avoir un lit de semences assez fin
Semis A partir de mi-mars Semoir céréales
Profondeur 2-3 cm
Densité : objectif 200 plantes /m² soit 35 à 40 Kg/ha
Fertilisation Plante peu exigeante en P et K
Désherbage Pré-levée puis post-levée précoce Plante de petit gabarit assez peu concurrente
Maladies Peu sensible aux maladies
Récolte Fin juillet


Aspects économiques de la culture

Débouchés :

  • alimentation humaine essentiellement : 90 % de la production est utilisé pour la fabrication du curry
  • alimentation animale : 5 % de la production
  • semences : plante utilisée en interculture et en plante compagne (associée avec du colza)
Soit une marge brute 290 à 790 €/ha[1]
Charges opérationnelles en €/ha Produit
Semences : 80€
Fertilisation : 30€
Herbicides : 80€
Fongicides : 20€
Rendement : 10 à 20 q/ha
Prix de vente : 500 €/t (alimentation humaine)
Total : 210€ Total : 500 à 1000 €


Annexes

 

Pratiques s'appliquant à ce type de culture

  • Bilan économique des cultures - CA de l'Indre https://centre-valdeloire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Centre-Val-de-Loire/122_Inst-Centre-Val-de-Loire/Votre_Chambre/CA36/Actualites_agenda/2018/PanneauCulturesavenir2018-10Cultures.pdf