Triple Performance

Lentille

De Wiki Triple Performance
Image lentille.jpg


Carte d'identité

Nom scientifique : Lens culinaris

Famille : Fabacées (Légumineuses)

Morphologie : Dicotylédone herbacée de 50 à 80 cm de hauteur, pourvue d’une tige fine et fortement ramifiée et d’un système racinaire fin et pivotant. Port passant de dressé en début de culture à prostré en fin de culture

Mode(s) de reproduction : sexué, autogame à >99%


Cycle de culture

Dans la rotation :

Associations possibles :

  • Seigle d'hiver : Toujours semé avec le lentillon rosé d'hiver. Les graines des deux espèces sont récoltées.
  • Cameline : Pour les variétés de lentille semées au printemps. Les graines des deux espèces sont récoltées.
  • Céréales à paille de printemps : Pour les variétés de lentille semées au printemps. Les graines des deux espèces sont récoltées. Plusieurs essais en cours, notamment en Midi-Pyrénées.
Interventions Stade/période Conseils
Choix parcelle Privilégier les sols drainants type argilo calcaire superficie
Préparation sol Travail du sol en profondeur pour obtenir un bon enracinement
Roulage impératif
Semis Après les gelées
Mi-mars
Profondeur 2-3 cm
Densité : 250 grains /m² - 80 Kg/ha
Fertilisation Apport de P et K (grille COMIFER)
Désherbage pré-levée puis post levée précoce Base Challenge 600 – Nirvana S conseillée
Anti graminées foliaires
Maladies Pendant la floraison 1 à 2 interventions
Ravageurs Tout au long du cycle Surveiller principalement la bruche
Récolte Mi-juillet Plante souvent plaquée au sol – attention aux grandes largeurs de coupe
Stockage Attention à la casse

Aspects économiques

  • Surface : environ 20 000 ha en France dont environ 5 000 ha en région Centre
  • Principaux pays producteurs : Canada, Inde, Turquie

Débouchés

  • Alimentation humaine : La lentille est principalement cultivée pour ses graines mûres, classées dans les légumes secs et appréciées pour leur goût et leurs qualités nutritionnelles. Les jeunes gousses, les graines germées et les feuilles peuvent être consommées comme légumes.
  • Alimentation animale : Les graines de lentilles servent parfois de source de protéines pour les volailles. Les cosses, les téguments et les tiges feuillées fraîches ou sèches peuvent servir de fourrage pour le bétail.
  • Industrie : les lentilles sont parfois utilisées comme source d’amidon par l’industrie textile et par l’imprimerie.

Production française

Principales zones de culture : Auvergne, Centre, Champagne et Sud-Ouest.

Surface cultivée et rendement : en 2015, la culture de lentille de consommation occupait environ 16 000 hectares en France pour 22 000 tonnes récoltées, soit un rendement moyen de 1,4 tonne par hectare (de 0 à 4 tonnes par hectare selon la région et l’année). Sur cette récolte, 3 000 tonnes ont été exportées vers le reste de l’Europe. Les 19 000 tonnes restantes ont alimenté la consommation humaine française, de même que 32 000 tonnes importées en très grande majorité de l’extérieur de l’Europe. (source : Agreste 2017)


Réglementations associées Les lentilles font partie des cultures considérées comme des Surfaces d’Intérêt Ecologique pour le paiement vert de la PAC (1 m² lentille = 0,7 m² SIE). Attention : ce ne sont des SIE que si elles sont cultivées seules ou en mélange avec d’autres espèces éligibles.


Soit une marge brute 820 €/ha[1]
Charges opérationnelles en €/ha Produit
Semences : 120€
Fertilisation : 30€
Herbicides : 80€
Fongicides : 40€
Insecticides : 10€
Rendement : 20 q/ha
Prix de vente : 550 €/t
Total : 280€ Total : 1100 €

Annexes

Cette culture est évoquée dans les exemples de mise en œuvre suivants :


Voir les cultures suivantes :

Pratiques s'appliquant à ce type de culture


Guides et outils renseignant ce sujet


Sources

  • Bilan économique des cultures - CA de l'Indre https://centre-valdeloire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Centre-Val-de-Loire/122_Inst-Centre-Val-de-Loire/Votre_Chambre/CA36/Actualites_agenda/2018/PanneauCulturesavenir2018-10Cultures.pdf