Produire des vers de terre pour nourrir son élevage de volailles

Vidéos - Ver de Terre production (18 mars 2021) - Laurent Richard - Durée : 68 minutes
Autonomie

Découvrez l'état de l'art de la vermiculture dédiée à l'élevage avicole avec Laurent Richard !

Laurent Richard est coordinateur technique pour une société d’accouvage, intervenant externe à UniLaSalle et rédacteur d'un mémoire intitulé "Une nouvelle source de protéines pour limiter le picage chez la poule pondeuse en production biologique : Le ver de terre".

Vincent Levavasseur de Ver de Terre Production animera les échanges entre l'intervenant et vous.

Programme :

18h-18h30 : les clés pour vous lancer de la production de vers de terre à toutes échelles.

18h30-19h : séance de questions réponses entre le public et l'intervenant.

Transcriptions

bonjour à tous et bienvenue ce soir pour

un live youtube consacrée aux vers de
terre donc animé par moi même et en
bonne compagnie avec laurent richard qui
va se présenter
qui a vraiment beaucoup travaillé sur la
question de l'utilisation des vers de
terre comme nourriture pour
l'alimentation des volailles et donc
nous allons aborder ce sujet ensemble ça

Afficher la suite

va se passer en deux temps vous allez

donc d'abord avoir une présentation donc
réalisé par laurent richard sur ce petit
gars tu étudié tant d'un point de vue
glee biographique que sur le terrain et
puis dans un deuxième temps ce sera une
série de questions réponses en utilisant
le chat donc n'hésitez pas tout au long
de cette présentation à poser vos
questions sur le chat en temps réel et
je vais je vais collecter les
différentes questions au fur et à mesure
de de la présentation se fera à peu près
une présentation de de 30 minutes
et au bout de ces trente minutes on va
utiliser ces questions pour animer une
discussion autour du sujet de ce soir
qui est donc big question des vers de
terre dans l'alimentation des volailles
donc c'est un sujet qui évidemment cher
un verre de thé reproduction les vers de
terre où on avait plutôt une approche de
produire des vers de terre dans le sol
de produire des vers de terre en les
nourrissant par des apports de matière
organique par des racines vivante par
des couverts végétaux et l'approché un
petit peu différente puisque l'idée est
de faire un vrai élevage de vers de
terre faire de la vermine culture à
destination de des volailles et pas
forcément utiliser les vers de terre qui
sont dans les parcours pour pouvoir
nourrir nos gallinacés
donc j'ai m c'est une courte
introduction je vais tout de suite
laissé la parole à laurent qui va nous
présenter tout son travail sur ce sujet
à toi laurent bonjour bonjour à tous
merci vincent
merci pour cette présentation s'est
plaint de production donc laurent
richard je suis coordinateur pérou pour
une société la courage donc tout la
relation avec entre l'agriculture et la
et la derni culture
en fait dans mon parcours il ya deux ans
je me suis lancé donc pour faire un
point dans une validation des acquis et
de l'expérience donc pour le diplôme
d'ingénieur en agronomie et agro
industrie et mon mémoire de fin d'étude
a été basée sur exclusivement sur
l'utilisation des vers de terre en fête
dans l'alimentation des volailles est la
preuve
je vais arriver après en fait au
pourquoi du comment simplement que la
culture l'alimentation des volailles en
production biologique est en train
d'évoluer et notamment sur la partie
comment sur la partie protéines dont
celle là dessus où on va tous taxés euro
va travailler énormément et où en fait
les ailes comment les 5 % de matières
conventionnelle qu'on avait le droit
d'utiliser en alimentation biologique
vont êtres vont disparaître à la fin de
l'année donc la question cpf je viendrai
après mais c'était qu'est-ce que
qu'est-ce qui va pouvoir remplacer en
fait c'est 5 % de matières conventionnel
donc voilà pour la petite introduction
donc là le la présentation que je vous
faire avec des signes est en fait pour
les élevages en fait de petites tailles
pour les spas les grands élevages qui
travaillent en fait avec t comment avec
des fournisseurs d'aliments qui qui
livre en fête des tonnages supérieur
c'est vraiment mon permis culture de
pour des petits z pour des élevages de
petite taille donc de haut niveau
sommaire donc la première partie je vous
présenter en fait l'alimentation avec
poules donc au niveau de qu'est ce que
c'est que l'énergie et à quoi sert la
protéine ensuite donc je serai sur la
spécificité justement de la production
visuelle biologique et l'évolution de la
réglementation est ce qu'elle va
entraîner l'intérêt donc du ver de terre
en alimentation des volailles et
notamment aux productions biologiques
mais également sur les autres
productions au final on se rend compte
que la mort cherche enfin mon travail a
été fait sur la production biologique
mais au global c'est le l'ensemble de
l'alimentation des volailles qui peut
évoluer grâce aux vers de terre et
ensuite la production de vers de terre
et le niveau ou la production on va dire
entre guillemets comment produire le ver
de terre et quel niveau de production il
faut pour un élevage de j'ai pris un
exemple pour un élevage de 500 poules
donc globalement les besoins d'une poule
donc on va commencer dans la partie
énergie les nerfs l'énergie en fait est
de la trempe en quantité suffisante pour
couvrir les besoins d'entretien dont
dépend son entretien
et également les dépenses en production
l'énergie il faut juste savoir que pour
la poule c la nuit donc si on a pas
d'énergie
la poule ne peut pas vivre ni produire
donc c'est un des éléments
indispensables donc celle-ci en fait
elle est présente dans les muscles
commandé à nu des volailles et sert en
fait de réserves pour assurer la
production en cas de déficience
alimentaire donc le besoin énergétique
en fait de la poule
il va se calculait de par le poids des
poules la température ambiante
donc lorsqu'on est sur les températures
hivernales comme on appuie alain sivert
donc les consommations des aliments
augmentent parce que la bleue besoins en
énergie est supérieure à la production
journalière et le gain de poids
journalier il faut savoir que ces le
la volaille en fait de réguler sa
consommation d'aliments et son besoin
d'aliments sur l'énergie donc plus on a
un aliment qui est riche en énergie - la
poule va consommer et en l'occurrence si
on prend le ver de terre
il est extrêmement riche on verra tout à
l'heure il est extrêmement riche en
énergie en plus d'attributions
énormément parlant riche en énergie donc
du coup il a un gros intérêt d'un point
de vue énergétique
lapointe du protéines donc dans
l'alimentation des volailles
c'est la protéine en fait qui va nous
apporter tous les acides aminés qui
servent dans la production que ce soit
des muscles des commandes et eux mais
également il joua un rôle sur tout ce
qui énerva des animaux lorsque lorsqu'on
a en fait un déficit en acide aminé haut
niveau comment au niveau des volailles
on entraîne en fait derrière tout une
comment il ya toute une conséquence qui
a entraîné et notamment le piquage qui
peut le dépouillement le piquage qui
peut arriver
tout simplement parce qu'il va manquer
comment de 2,2 de méthionine de
tryptophane ou de houe d'arginine donc
la protéine donc à la porte ces acides
aminés on à la poule n'est pas capable
de stocker à la poule où le poulet n'est
pas capable de stocker comment la
protéine donc c'est à dire tous les
acides aminés que la protéine va
apporter doivent être comprises dans
l'alimentation animale et là on verra
tout à l'heure que le ver de terre est
extrêmement riche donc en acides aminés
donc du coup d'où son nom de son intérêt
qui est vraiment essentiel donc les
acides aminés
en fait ils donnaient tous présents
sinon ils entraînent en fait donc une
tout déficit entraîne une conséquence
donc au niveau de la peau que ce soit
sur la production au niveau 6 mhz en
fait à chaque fois qu'on a un acide
aminé essentiel qui me manque
donc on va appeler ça en fait comment le
facteur limitant dans l'alimentation des
volailles
donc c'est à dire que tout là tout l'art
est toutes les formules d'aliments sont
basées exclusivement sur le sur le
niveau de protéine et le niveau d'acides
aminés un intérieur
voilà donc ensuite maintenant je vais
vous parler en fait de l'évolution de la
réglementation en production biologique
pour vous montrer en fait l'intérêt mais
comment divers de terre en tant que
source de protéine donc aujourd'hui
l'alimentation bio on allait
on a 95 % des matières premières qui
sont d'origine biologique et 5 % qui
sont d'origine conventionnelle à partir
du premier donc janvier 2022 donc dans
quelques mois le on va passer à 100 % de
matières d'origine biologique
donc c'est à dire que les 5 % de
matières conventionnelle vont
disparaître et c'est de là où elle est
venue monde on travaille on va dire
entre guillemets de recherche me
demander ce que comment est ce qu'on va
faire pour remplacer ses 5 % de matières
conventionnel qui sont de exclusivement
fins principalement deux sources de
protéines différentes
la première c'est donc la protéine de
pommes de terre et la deuxième c'est le
gluten de maïs faut savoir que ces deux
matières preuve ces deux matières
conventionnelle apporte en moyenne 65 %
de protéines
donc il faut trouver en face est une des
matières premières qui sont extrêmement
riches en protéines aujourd'hui en
l'occurrence si on regarde uniquement
l'aspect végétal et je vais vous montrer
aujourd'hui des essais qui ont été
réalisés sur le sur l'alimentation 100%
biologique
une fois qu'on est uniquement sur des
végétales pour remplacer ses 100 % de
matières conventionnelle on a
systématiquement des baisses de
performances dont les essais qui ont été
réalisés dans call it avis la première
celui de la première solution enfin le
premier essai qui a été fait pour
remplacer les 5 % de matières
conventionnels ils ont ils sont tout
simplement rester sur un coût identique
de l'aliment donc là ils ont fait
réaliser donc une baisse de la teneur
des protéines de l'aliment donc des
acides aminés
le résultat a été globalement une baisse
des performances
utilisation en fait nous le deuxième
essai c'était utilisation de féverole
donc la féverole faut savoir qu'elle est
à 28 % veut de protéines alors lorsqu'on
est à 65 % et qu'on va passer sur une
sur une matière première avant que tu
penses entre deux commandes de protéines
donc globalement il va falloir gonflé
l'apport en matière première dont temps
en féverole et donc diminuer en face
certaines matières premières et
notamment le maïs l'huile etc et donc la
résultante si une baisse de la valeur
énergétique de la limande qui est plus
faible et la milano voilà grand fayt
sont capables de transformer ou partie
des protéines en énergie donc
systématiquement on va se retrouver
on revient sur la même chose c'est que
globalement comme elle utilise une
partie des protéines pour l'art
transformer en énergie
on va on va avoir donc une baisse
globale de des valeurs protéinique de
l'aliment et donc des acides aminés est
la résultante a été exactement identique
c'est une baisse des performances donc
en fonction des solutions de retenue que
ce soit pour le coût identique ou
l'utilisation d'un féveroles et là il
faudrait en fait globalement aujourd'hui
convertir de plus en plus de terres en
production biologique mais également on
en avoir beaucoup plus de production de
féverole ou d'autres matières matières
végétales pour apporter de là pour
apporter de la protéine et ça en
globalement lorsque l'on voit
l'évolution l'évolution des surfaces
agricoles qui ne cesse de diminuer il ya
une certaine problématique
ou alors trouver une nouvelle source de
nouvelles sources de protéines et c'est
là où j'ai démarré mon travail je me
suis dit finalement si levé j'ai pas le
nom peut pas apporter le 2 commun
suffisamment de protéines
qu'est-ce qui va pouvoir apporter
suffisamment de protéines faut juste
savoir quand en résultante en fait des
deux essais qui étaient là c'est que
globalement il ya eu on a eu des baisses
de performances mais on a également un
risque accru en fait depuis cash sur les
animaux qui est déjà existants avec les
5% de la tiare conventionnelle donc sur
ces alimentations là c'était extrêmement
important à titre d'exemple donc les
matières premières telles que le soja
par exemple elle apporte 44 à 48 % en
fonction du commandant du ceux du soja
il appelle entre 44 et 48 % de protéines
je me suis intéressé j'ai regardé parce
que j'ai pris à contrario ce qui
pourrait être le concurrent de
du ver de terre donc la farine de
comment la secte en fait là au travers
de la farine de bouche qui est à 52 % de
protéines et j'ai comparé le ver de
terre par rapport à la farine de poisson
par une de poisson lui il apprend 75 %
de protéines
par contre le comment le gros avantage
de la farine de poisson contrairement à
l'or contrairement au soja ou à la
farine de commandes au verbe d'insectes
pardon c'est que la farine de poisson
extrêmement bien équilibrée en acides
aminés tout comme le ver de terre
c'est ce qu'on va voir après ma question
je me suis posé la question je me suis
aujourd'hui la réglementation nous
interdit d'apporter donc des farines de
poissons des farines de mouches ou des
farines de vers de terre pour pour
l'alimentation
comment pour l'alimentation animale mais
par contre elle ne s'interdit pas de le
mettre sous forme sous forme vivante
donc la question alors je vous ai donné
la réponse amants s'étaient quelles
matières premières peut apporter mon
corps fait des protéines en quantité
suffisante
donc là globalement la protéine animale
avec il nous faut aussi trouver une
protéine animale qui a un bon moment
profil d'acides aminés l'occurrence la
fascine la farine de poisson en était
une mais là pour la pour la poule
pondeuse en fait lorsque j'ai regardé si
vous prenez tous les tous les livres
d'alimentation en poules pondeuses
systématiquement vous avez une poule qui
est présenté avec un ver de terre
donc je me suis dis bah pourquoi pas le
ver de terre et quand j'ai commencé à
regarder les les travaux qui ont été
effectués le premier en fait qu'il y a
kinki à comment qui a considéré en fait
le ver de terre comme une source de
protéines
c'était en 1945 c'était laurence 1
milliard et ensuite on retrouve des
travaux à partir du début des années
soixante quinze mais sabine en fête a
été le premier chercheur qui a
réellement réaliser des tests sur
l'incorporation des vers de terre en
dans l'alimentation des volailles
alors quel est l'intérêt du comment du
ver de terre pour la vie q pour
l'aviculture le commet son premier
intérêt déjà c'est qu'il est naturel
donc c'est ce que je vous disais le
consommateur lambda
lorsqu'ils voient une poule ils la
voient gratter la voix mention un ver de
terre donc globalement c'est quelque
chose qui va être nature
elle est ensuite c'est que on a comme en
ont alors un article qui date du 10
juillet 1976 qui nous dit que le 5e la
cinquième article pardon de cette loi là
c'est que tout animal doit avoir la
possibilité d'exprimer ses comportements
normaux de son espèce et en l'occurrence
le fait de commandes de picorer
d'ingérer des protéines animales
provenant que soient les vers de terre
ou d'insectes
c'est quelque chose c'est un besoin de
plats comportement normal pour la pour
la poule ou pour lui ou pour le poulet
le tout pour tout volaille on va dire
donc et ensuite commencé que le deuxième
intérêt ou que j'ai trouvé moi
personnellement c'est que il est trés il
est extrêmement riche en protéines c'est
qu'ici on est si vous vous souvenez
donc comment vous êtes le la farine de
poisson est à 75 75 % de protéines la
farine de vers de terre sera aux
alentours des 60 3 % de protéines
donc globalement on est on est plutôt
bien placé puisque l'insecte lui était
aux alentours des 54 55 son deuxième son
deuxième avantage lorsque vous voulez
savoir s'il ne le comment comment est le
profil d'acides aminés d'une d'une
protéine vous comparez en fait son ratio
méthionine sur lysine donc sûr lorsque
l'on regarde le comment le ratio
méthionine sur lysine donc delà de la
farine de vers de terre
on est à 27 % et 27 % on arrive sur
quelque chose qui est quand même plutôt
correctement vos bien équilibrée la
farine de poisson dont tout à l'heure je
disais qu'elle a un bon équilibre en
acides aminés
on est déjà à 38% de ratio méthionine
sur lysine level le ver de terre lui il
est à 54 %
donc ça veut dire qu'il a vraiment un
ratio en acides aminés qui est largement
supérieur que ce soit la farine de
poisson ou à comment ou à la farine
d'insectes pardon et également lors je
n'ai pas remis ainsi ce quelqu'un est
intéressé je pourrais lui je pourrais
lui transmettre les données mais
lorsqu'on compare au soja ou à la
féverole etc il est extrêmement enfin
largement largement supérieur à ce qu'on
va arriver aux alentours des 22 23 %
pour une farine de soja
donc globalement en acides aminés il est
extrêmement extrêmement riche
ensuite il est riche en acides gras donc
là j'ai un peu j'ai toutes les formules
1 je voulais détaillera pas ce soir mais
je pourrais vous fournir en fait tous
les documents sur sur sa richesse en
acides gras donc riche en vitamines en
l'occurrence on nous parlait de
déficiences lorsqu'on va passer sur
l'alimentation 100% biologique avec la
vitamine b12 la vitamine b2 et c est lui
en lots en l'occurrence le ver de terre
est extrêmement riche et apporte
énormément de près de protéines de
pardon de vitamines à ce niveau là
également riche en énergie parce que on
est aux alentours des 4004 4600 kcal par
kilo de par kilo directement de de
farine de farine de vers de terre
ce qu'il faut juste regarder c'est que
il est extrêmement intéressant
j'ai vu tout à l'heure dans le lorsque
j'ai réouvert le comment youtube qu'il y
avait une personne en fait qui disait
que qu'elle servait qu'une fait que carl
oublié son nom mais on regardera tout à
l'heure alimentait 100% de ses volailles
avec des vers de terre
en l'occurrence oui je pense que c'est
pas une c'est pas quelque chose de faux
c'est quelque chose qui peut qui peut
arriver lorsque l'on regarde son profil
global
après c'est juste la consommation de
vers de terre et la capacité d'ingestion
des volailles en face mais globalement
ici ce que je vous indique juste c'est
que si vous donnez une aliments une
formule d'aliments entre guillemets
équilibré aujourd'hui un vos poules ou à
vos poulet travailler quand même avec
votre fournisseur d'aliments pour voir
lorsque vous incorporez des vers de
terre voir ce que lui voue peut vous
proposer comme nouvelle comme nouvelle
formule d'aliments donc le ver de terre
après je me suis posé une autre question
en l'occurrence sais pas comment vous
direz peut-être pas aussi vous avec ça
mais je me suis demandé est-ce qu'on
peut remplacer le comment le ver de
terre est ce que en mettant de la farine
de vers de terre dans l'alimentation
animale
est-ce qu'on pourrait alors aujourd'hui
c'est un derby en farine de vers de
terre mais on pourra les mettre en
vivant mais est-ce qu'on pourrait
remplacer la totalité du soja par
moments par des farines de leurs de
terre et la réponse globalement ce soit
sur une commencions une formule à base
de blé d'accord donc lorsqu'on est en
soja
on est à
13% de commandes de soja puisse 3% de
farine de poisson lorsqu'on enlève en
fait complètement soja on passe à moins
de 5% en fait de faire une des vers de
terre pour avoir une formule qui va être
totalement équilibrée alors regardez ici
les les teneurs en protéines baisse sauf
que ce qui est pas le plus important
c'est la teneur en protéines de
l'aliment c'est plutôt le ratio qu'on va
avoir c'est ce que je dis depuis tout à
l'heure le ratio en acides aminés
c'est plutôt celui là qui est
intéressant de regarder et en
l'occurrence si on si on découvre les
formules on est plutôt bien équilibré
même avec uniquement 14% de cadence % de
protéines
on est à 14 % de protéines enfin on
n'est qu'à 5 % ici de farine de vers de
terre parce que le blé à bord également
dû de la protéine lorsqu'on passe sur
une formule à base de maïs comme ici on
passe de 15 15,6 pour cent de soja à 9
11% de soja et là on voit qu'on reste
sur des niveaux de deux protéines qui
sont extrêmes qui sont élevées dont on
est aux alentours des 17 et le comment
et le complexe en acides aminés
extrêmement est extrêmement bon donc ça
globalement ce soit pour l'un ou pour
l'autre
si on voulait supprimer totalement soja
ya possibilité mais par contre on arrive
sur des volumes extrêmement important de
production de vers de terre
alors la question c'est comment produire
c'est mort de peur qu est-ce qui est ce
qu'il faut pour produire c'est l'heure
de terre alors tout d'abord on va
commencer par séparer expliquer ce que
c'est qu'un un lombricomposteur un
lombricomposteur sa matière première en
fait c'est le lombricompost et le déchet
le sous produit en fait du
lombricomposteur ce qui est pas vrai
parce qu'il réutilise ces verbes et air
pur pour reproduire durant récompense
donc c'est pas c'est pas un déchet mais
c'est un sous produit pour lui c'est ce
sont les vers de terre alors que par
contre pour un lombric twitter donc ce
qui nous intéresse le plus urgent
aujourd'hui sa matière première ce sont
les vers de terre et le sous produit
c'est lombricompost donc a contrario les
deux nous va bien parler de
lombriculture comment sauf que le plus
répandu en france ce sont les
lombricomposteurs donc tous ceux qui
pour en avoir discuté avec vincent en
effet vous êtes tous ceux qui
aujourd'hui s'intéressent à la
production de vers de terre pour pour
mettre dans le sol sont les faits lombez
composteur lombriculture c'est une
nouvelle c'est une nouvelle
comment une nouvelle nous faut un
nouveau travail
par contre ce que je voulais juste vous
expliquer c'est que dans dans mes
travaux en fait je me suis rendu compte
que le ver de terre où il ya un grand
intérêt pour la poule mais il a
également intérêt un grand intérêt sur
les sur les terres biologiques puisque
globalement pour produire 1 comment pour
produire du ver de terre
il faut que globalement la majorité de
nos matières premières n'est pas ou peu
de produits feu
comment était pas on n'ait pas été
traité à base de produits
phytosanitaires vous très peu ou pas
traitées après l avantage du
lombricompost et qui les régissent très
riches en nitrates la plus riche en
phosphore potassium magnésium et c est
mille fois plus riche en activité
microbienne peu de compost classique
donc ça c'est quand même quelque chose
qui est qui est extrêmement important
pour les sols comment tous les déchets
organiques en fait permis composter sont
bénéfiques pour la plante de par une
meilleure germination la croissance qui
est comment une meilleure croissance des
plantes
un développement des semis en plus
productifs à une productivité de la
plante
globalement globalement plus un peu plus
intéressante il apporte aussi failli il
permet une rétention de l'eau alors
c'est vrai que lorsqu'on en a vu les
inondations qu'on a eus qu'on a eu les
divers dernier s'arrête on peut se
demander pourquoi est-ce qu'on n'a pas
développé plus de lombricompost
lorsqu'on voit son intérêt au niveau de
la rétention en eau et régénère tous les
sols usées et il améliore la c'est
comment on le verra tout à l'heure mais
comment la résistance aux maladies
comment en comparaison alors le compost
d'insectes puisque globalement lorsqu'on
parle v a aujourd'hui l'alimentation des
volailles ya eu énormément de travaux
aussi qui ont été faits à base d
insectes par contre les insectes ont
aujourd'hui un souci c'est que l'or le
compost en fait comment le compost
d'insectes correspond à un poste basique
sauf et c'est là où ça devient
intéressant lorsqu'on veut produire du
ver de terre c'est que le fonds pourrait
très bien avoir le compost comment le
compost d'un sacré récupérer le compost
d'insectes pour pour nourrir nos verres
de terre et à partir de ce moment là le
compost d'insectes deviendrait un
comment un lombricompost et nurse ne
serait pas en compost basique on va dire
entre guillemets alors la production du
ver de terre alors globalement
si vous recherchez vous allez voir le le
meilleur guide on va dire entre dix mecs
se retrouver c'est le guide et au
boycottage compostage et de la
lombriculture à la ferme par john
d'euros donc c'est comment ces centres
agriculture biologique en fête du canada
ils sont extrêmement développée au
niveau au niveau lombriculture commencé
sur sept ans dans ce pays là donc pour
produire du ver de terre la première
chose c'est qu'il va nous falloir unis
tirent une matière qui est un pouvoir
absorbant qu'ils soient élevés bon
potentiel donc donc de gonflement une
faible teneur en protéines puisque
globalement le pour faire la litière on
n'a pas besoin de protéines ce n'est pas
la litière n'est pas l'alimentation du
ver de terre est riche en carbone
alors c'est comment ces quatre facteurs
là on va y trouver principalement on n'a
pas eu le foin le papier alors vincent
comment avais plus d'informations que
moi parce que j'avais j'avais les ratios
carbone azote c'est pour ça que ces zapa
repris qui était un peu qu'ils n'étaient
pas tout à fait en adéquation avec ceux
de vincent mais il pourra d'une il
pourra peut-être nous en parlait tout à
l'heure et est par contre pour tous qui
alimentation on peut très bien se servir
de miscanthus die de foin de
légumineuses et il est mélangé en fait
l'ensemble donc faut juste savoir qu' il
faut démarrer la litière elle et comment
ils alimentent l'aliment lorsqu'on
démarre sont en fait on mélange
l'ensemble et après on va le laisser
pendant un certain temps pour que tout
ce qui est moisissures et bactérie se
développe à l'intérieur de la halle
tiens il a besoin donc le ver de terre a
besoin
comment d'oxygène c'est indispensable
pour comment pour qu'elles pour qu'il
vive d'humidité donc alors allons pour
elle et lorsqu'on est lombricomposteur
on va être en autour des 50 60 % des
grands mettrie lombriculture va être à
80 % d'hygrométrie pas d'humidité par
hbo commandes en sondant soit dansant
dans le pain le ph 7 5 8 pour savoir que
en dessous de 5
et au dessus de 9 en fait les vers de
terre ne peuvent pas ne peuvent pas
vivre
les températures dans 15 25 ans sachant
que pour l'âme pour optimiser avoir la
meilleure les meilleurs taux de
reproduction
il faut être aux alentours des 25 26
degrés partout
donc sur tout ce qui est développement
comment donc de la lombriculture à la
ferme
j'ai recherché j'ai travaillé sur qu'est
ce qui existe aujourd'hui et qu'est ce
qu'il faudrait globalement pour réussir
à pour réussir à produire suffisamment
de vers de terre
donc la première chose qu'il ya des
machines qui existent mais qui sont
principalement fait pour fait pardon
pour faire du lombricompost et non pas
de commande non pas de la lombriculture
mais il suffirait de les modifier
mais c'est un peu c'est un peu
fastidieux pour en avoir discuté avec
vincent le l'idéal c'est presque d'avoir
de produire sont pas mais globalement il
faudrait réussir puisque aujourd'hui un
nom d'un lombricomposteur va être à
70,30 dont 70% de lombricompost et 30%
de vers de terre
l'objectif serait de réussir à 4 h 55
ans voire 40 60 et dans sa danse à
partir de ce moment là il faut monter
sont en fait de cette façon de cette
façon là donc avec des cloisons sur les
côtés une comment une fermeture une
bâche pour fermer l'ensemble en eau donc
la litière hilali mordent à l'intérieur
et au milieu donc une partie aération la
rentrée on pourrait avoir ça c'est pour
faire des gros tas lorsqu'on fait dès
lors ce qu'on aurait des petits des plus
petits en daim donc comment on pourrait
on pourrait imaginer les mettre dans des
moments dans des cuves à eau ou des
choses comme ça pour réussir à pour
réussir à produire le temps dans son
comme en plaine l'euro donc dans son
dans son guide du lombricompostage en
fait on voit que tous les lits de vers
de terre qui l'a réalisé donc à
l'intérieur parce qu'il avait vaincu le
boulet pardon récupérer une deuxième une
troisième chose on va dire en plus de
nombreux compost et des vers de terre
c'était également le thé le t2 le thé de
compost donc on voit c'est lui qui est
ici donc il avait fait des pentes
comment pour récupérer le thé de compost
qui a également des commandes des facs
qui est également intéressant pour la
croissance pour la croissance des
végétaux
donc voilà donc globalement trois
solutions différentes de trois systèmes
différents
mais pour nous ce qui nous intéresse le
plus donc c'est celui qui est en bas à
gauche et voir les lits les lits de
verre voilà donc quelle production dans
des conditions optimales alors la
reproduction d'un ver de terre c'est si
on prend un verre
aujourd'hui
une semaine après l'info 2 forcément de
vers de terre ensemble une semaine après
une fois qu'ils se sont reproduits on va
voir si coco à peu près en moyenne par
vers de terre par semaine une éclosion
donc douze jours après comment après la
après la naissance des cocons et les
chaque vers de terre bernis aux issues
de cette éclosion sur la nature à 35
jours la partie reproduction donc
globalement lorsque vous démarrez
lorsque vous voulez démarrer en fait une
pomme en vaux en velin ou pottas par qui
par mètre carré en fait de commandes de
surface au sol vous faut à peu près de
cinq kilos de vers de terre
il faut jusqu'à le comment l'optimum
l'optimum ses 5 kg maxi pour assurer le
pour avoir le taux de reproduction
maximum il faut pas dépasser les 5 kg
par mètre carré de vers de terre
c'est-à-dire que dès qu'on commence la
bible et la densité par mètre carré
il faut diviser les teintes pour
continuer entre guillemets assurer la
reproduction
donc voilà ça arrivait après donc je me
suis posé la question je vous ai fait un
petit un petit graphique estime donc en
partant du 1er janvier avec les deux
premiers vers de terre mon éclosion donc
si cocon ici d'un pardon la reproduction
ici donc l'éclosion des deux jours après
et ainsi de suite donc je me suis posé
la question au boudin au bout d'un an ça
me fait ça ne fait combien de premier
première de comium vermisseau issus de
ces deux premiers vers de terre comment
au 1er janvier
donc globalement c'est assez
impressionnant alors laisser vraiment
lorsque nous sommes dans des conditions
optimales
bercero nez avec nos 25 25 de votre
température les 80% d'hygrométrie et on
n'a pas d'eau on a pas de variations
dans la température entre l'été libère
et c'est donc on est vraiment à
l'intérieur et au global on arrive à
faire des scores assez assez important
parce que globalement on peut multiplier
par 15 ans autour des 1000 à 1500 fois
le comment le tout les 30 feintool et 35
jours on pouvait multiplié quasiment par
mille fois
la production de vers de terre donc ici
lorsque vous pouvez retrouver tout ça
vous avez les comment vous avez les
données comment les informations qui
sont ici donc son sont dans cette dans
cette biographie là donc les besoins en
vers de terre donc pour 500 poules une
poule va manger on va dire en moyenne
autour des 135 grammes par jour
j'ai pris une moyenne été hiver
globalement si j'ai incorpore comment 4%
de commandes vers de terre tous les
jours donc ça veut dire que je vais
mettre 4 5 g de vers de terre par jour
d'or en plus de l'alimentation
comment l'alimentation normale d'un
gramme inverse pardon régale en faisant
un gramme ça me fait 5.44 crâne par
départ vers paris par l'europe ou le
lait par jour et donc au total
comment pour mes 500 poules j'arrivais
donc à 2.727 kg de verre par jour en
sachant si on revient c'est que comment
vous expliquez que 2 5 kg par mètre
carré donc ça veut dire que globalement
tous les jours il vous faudrait un mètre
carré de de lombricompost pour comment
notre peau pour nourrir vos 500 poules
donc ensuite quelle méthode donc de
récolter de distribution donc la
première la première récolte donc c'est
un tamisage en fait du lombricompost
pour récupérer votre votre votre
plomberie compost vous mettez dans une
machine avec avec un grillage et
différentes tailles en fait là on ne
voit pas bien sur la photo il ya
différentes tailles de grillage donc là
vous récupérez en fait les vers de terre
le gros avantage c'est que vous
distribuez uniquement les vers de terre
vous maîtrisez le volume distribué donc
c'est à dire que si vous oubliez que
vous avez 500 poulets que vous voulez
distribué donc les 4 et 5 mai 2007 par
nos kilos de vers de terre par jour du
coup vous êtes sûr et certain de
distribuer ça parce que finalement dans
un mètre carré vous n'êtes pas sûr
d'avoir de vélo 101 vous pouvez en plus
ou un petit peu moins en fonction de la
du temps que vous avez laissé un an
reproduction et vous récupérez toute la
partie vermisseau pour réensemencer en
fait les nouveautés
la deuxième solution en fait c'est la
distribution du lombricompost alors oui
ça c'est dans le toujours avec les
neurones dans son guide vient brouiller
compostage c'est l'essai qu'ils avaient
fait donc pour nourrir en fait la banque
d'être des poulets il avait mis il
faisait il avait différentes différentes
boîtes et tous y avait une trentaine de
boîtes et tous les jours en fait il
ramenait une brouette pour que le pour
que les plus graves à l'intérieur donc
là on avait le lombricompost
indirectement lombricompost et les verts
directement dans la boîte
c'est plus facile d'un point de vue
distribution on a moins de manipulation
on a juste à la préparation et ensuite à
a envoyé le mettre la boîte
la question c'est quel volume on a
distribué on n'est pas sûr d'avoir
distribué à ce que les poules vont se
goinfrer uniquement de vers de terre ou
est-ce qu'elles vont continuer à manger
de l'aliment un côté mais vermisseau on
a pas on ne récupère pas en fait les
bébés remis saut donc ça veut dire qu'il
ya nécessité d'avoir une nurserie pour
continuer en fait enfin pour produire
les vermisseaux et compte reproduire
effet continuer à faire c'est un donc
voilà donc merci merci pour votre
attention et puis on va passer on va
passer aux questions là sans merci merci
beaucoup pour cette présentation très
détaillée très clair qui convient
finalement à tous types de d'élevage son
élevage familial où on a envie d'avoir
quelques vers de terre on a eu un
élevage complément d'activité qu'on voit
par exemple beaucoup dans le réseau de
maraîchage sous vision beaucoup de gens
ont 100 poules ou de 100 poules ou 500
poules en complément
ou voir même aussi pour des grosses
structures qui ont dix mille trente
mille poules donc on voit que c'est ça
va très bien pour toutes les échelles
que c'est quelque chose qui peut
concerner vraiment tout le monde
j'ai alors quelques premières questions
avec chat et puis ils vont continuer
d'arriver
est ce qu'il ya une différence entre
lombricomposteur et vermicomposteur donc
une question christophe donc en voyant
en fait tu le sais ce que j'ai expliqué
alors on voit encore mont houy cette
aubry voilà la question mais en fait
c'est ce que j'ai expliqué dès le départ
c'est que le lombricomposteur en fait
qui est sa matière première c'est le
lombricompost de sous produits entre
guillemets c'est celle vers de terre
alors que le lombric eu peur donc sur
les kinois m'intéresse le plus le ver de
terre c'est son c'est sa matière
première
donc les l'écart entre les deux est le
système de production n'est pas le même
puisque globalement à lombricomposteur
son objectif comme tu le mets de la
matière première c'est lombricompost
donc c'est d'avoir un produit hyper
secte qui puisse se mettre directement
sur les perles et après ils récupèrent
les vers de terre pourrait en ce moment
c'est l'état et continuer son travail
alors qu'en fait le lombriculture lui sa
matière première celle vers de terre
donc c'est de produire le l'optimum de
production c'est le ver de terre qu'ils
intéressent donc c'est de produire le
plus de vers de terre par mètre carré en
kylie minogue de lombricompost et sont
sous produits c'est le lombricompost
mais qui a également c'est ce que j'ai
détaillé après qui a également un grand
intérêt puisque il ya quand même une
grande valeur économique
ou comment ou un grand intérêt sur sur
sur les terres alors on n'a pas vu
passer les sucres de on a tout à l'heure
tu as présenté que pour nourrir 500
poules il fallait apporter si on voulait
apporter 5 pour faire 4 % de la ration 5
2 7 kg par jour pour les 500 poules
mais finalement pour sortir ces vers de
terre combien de matière il faut
apporter en face pour produire ces 2,7
kg combien de matière par jour
finalement savard a ingéré un ver de
terre alors le ver de terre globalement
il y a un corps enfin tous les jours un
verre de termes à manger les bains va
gérer quasiment l'équivalent de son
poids
donc ça veut dire qu'un ver de terre qui
fait 1 g va manger gras vous globalement
tous les ans donc ça veut dire que
lorsque vous voulez récup récoltés par
dont 2 7 kg de vers de terre je vous
refait les calculs alors ce qu'on leur
postera après vincent
mais globalement c'est à peu près il
faudrait être 200 fin aux alentours des
200 kg de commandes de matières
premières au départ quand nous
commençons pas 200 kg et après on aura
plus besoin d'en rapporter jusqu'à et
après on attend depuis en fait on est
l'ours promet 200 kg on est sur un sur
un système sur ce système là donc le
pardon voilà on est sur ce système la
grc ont créé un système comme ça on fait
son temps alors après l'aération et
comment est obligatoire mais on peut
très bien avoir un système un peu
surélevé genre sur des palettes etc avec
une aération automatique on n'est pas
obligé de mettre une aération comme
comme il a ici il avait c'était c'est un
cd tu as commencé d'état énorme
est-ce que la 200 kg si on part sur 200
kilomètres qu'on parte sur 200 kg babac
style bakhao 2008 lalo cuba aux mille
litres
l'aération serait naturel avec l'air qui
l'entourent y aurait pas forcément
besoin de mettre une ventilation
centrale on n'a pas besoin de pulser de
l'air en fait à l'intérieur
contrairement à ce qui a été fait ici en
fait ça ce serait ce serait une
ventilation naturelle
à partir de quel diamètre il faut pulsé
de l'air là c'est comment lorsque
lorsqu'on est globalement parce que là
il y avait les murs faisait trois mètres
de hauteur
mais ce qui est dit et ses commandes
entre hiver temps faites le dans son
livre vers une culture et technologie
comment l'indiquent très bien c'est là
lorsqu'on dépasse en fait les 1 mètre de
hauteur le teint fait plus d'un mètre de
hauteur
en fait il faut rajouter une ventilation
un peu plus c'est quoi pour optimiser
entre guillemets la production
et donc on a parlé tout à l'heure des
matières premières mais est-ce que 200
kg à 1 c'est sûr n 2 10 c'est la même
chose que de 100 kg 1 c'est sûr m200
pour le ver de terre est ce qui va il va
le lire et de la même manière ou est ce
que finalement il faut plutôt viser un
c'est sur aisne - j'imagine un peu ce
qu'on dit à nos agriculteurs c'est un
ver de terre manches lancées sur aisne
entre 20 et 40 au delà c'est les
champignons et les batteries qui
commence a dégradé et une fois que ça
comment s'était dégradée c'est l'heure
de terre qui le mange et en dessous d'un
c'est sûr est de 20 il ya plus grand
chose à manger est ce que est ce que
c'est ce que est ce que tu partages
cette approche en fait commencé ce que
j'ai dit tout à l'heure lorsque j'ai
parlé du relatio terrebonne à des fins
et suresnes c'est j'ai précisé que je
pense que tu es plus spécialistes que
moi à ce niveau là je me suis consacré
c'est vrai que dans mon travail j'ai
principalement regarder en fait le
comment qu'est ce que le ver de terre
allait apporter aux volailles d'accord
en fait après le ratio c'est sur elles
je suis pas je ne suis pas assez
spécialiste faut faut avouer ses fouet
ces lacunes
je suis passé spécialiste de ce point de
vue là mais bon ce qu'on voit c'est que
finalement n'importe quelle matière
organique plutôt fraîche plutôt un peu
carbonée on va évidemment pas donné de
l'uriné ou du de la fiente de volaille
très voilà très très wiels très grasse
pour nourrir le ver de terre il faut
quelque chose de ces suresnes minimum de
15 20 et tout c'est sûr elles toutes
matières organiques qu'un c'est sûr n 2
au dessus de 15 20 va très bien convenir
pour le ver de terre et plus c'est frais
plus brillantes on a vu des très bons
résultats avec du poulet de paille tu
peux l'aider des granulés de paille ou
des évidemment la luzerne même compressé
tout ce qui est fragmenté facilement ou
le ver de terre peuvent facilement se
faufiler dedans et prédigéré veut bien
marché la paille de blé en granulés qui
a été pressé qui étaient vains d'abord
coupé pressé la mieux fonctionné qu'une
paille de blé longue que le ver de terre
aura du mal à avaler à premier abord
mais une fois que les champignons ont
dégradé évidemment il veut faire des
vagues doit faire son affaire
alors hier il ya encore il ya pas mal de
questions sur le live
alors la question qui revient sur les
vers de farine finalement en je pense
que c'était bien abordé mais en deux
mots qu'est ce qui écarte le vers de
farine qu'est ce qui écarte le vert de
la mouche soldats noirs bas par rapport
aux vers de terre alors moi je l'écart
passé parce que je me suis spécialisé
page et regarder plutôt l'aspect vert de
vers de terre
d'accord mais lorsque si on regarde bien
parce que se remettent si je le remet
enfin diaporama je peux retrouver c'est
bon là le bien
alors activés pour mettre à partir de la
diapositive actuelle si on veut bien
voir en tout cas on
des ruches aider comme on est des
réunionnais dans le chat c'est à dire
qu'il ya une vraie communauté
internationale qui s'intéressent sur la
production de vers de terre ce n'est pas
que des français qui en fait moi ce qui
m'a impressionné sur la bibliographie
que j'ai trouvé au final c'est que le
que ce soit l'afrique du sud de
l'afrique du nord
extrêmement travaillé à travailler
beaucoup plus que nous sur utilisation
de son utilisation de commandes vers de
terre comme com com comme source de
protéines dans l'aviculture
alors donc globalement la farine delà
comment larves de mouches en fait on à
52 pensant de 52 % de protéines donc
c'est une signée commencé plus tôt une
c'est plutôt une bonne une bonne comment
une bonne proportion par contre c'est le
ratio acides aminés
en fait il est un peu déséquilibré au
ratio en acides aminés et donc du coup
on se retrouverait en fait si on faisait
les formules à base de farine de verdun
secte vont se retrouver en fait à
comment avoir un taux de comme un taux
d'incorporation qui sera qui sera plus
fort que le que le ver de terre d'accord
donc le mil worms et le septennat
royaume-uni tort en fait c'est le
comment ok alors ya pas mal de questions
sur quel est le lieu idéal pour cultiver
les vers de terre bâtiment par bâtiment
dehors un tel extérieur intérieur alors
commençons par le cad les de l'élevage
du coup en extérieur est ce que on il
est possible de d'élever des vers de
terre en tas en extérieur pour pouvoir
fournir continuellement une production
globalement la réponse parce qu'en fait
il comme il faut rester aux alentours
des 25 degrés de température
ça veut dire qu'à partir du moment où
une fois qu'on arrive au mois d'octobre
on va dire globalement sauf un sauf sur
sur nos amis africains mais si on si on
se concentre sur la partie européenne
comment ils seraient ils seraient pas
possibles en fait de peindre de produire
à partir du mois d'octobre jusqu'au
globalement jusqu'au mois de mars avril
quoi on aurait pas d on n'aura qu'à des
températures suffisamment élevé alors
c'est sûr qu'on profond pour au filtre
est entre guillemets de la pluie leader
mais par contre on n'aurait pas les
températures donc en effet la toute la
production hiver de terre si on veut
avoir une être autonome entre sur sur
l'alimentation de ces volailles
on va être obligé de produire comment de
produire c'est l'art de terre à
l'intérieur de faire son sale ambri
culture à l'intérieur d'un bâtiment est
énorme et on conçoit en bâtiment qu'elle
sera est ce que ce serait possible de
cultiver les vers de terre dans le sol
on imagine donc pratiquement ça va être
compliqué avec compliqué oui a récolté
quoi le problème c'est la récolte mais
si on faisait des conditions donner
accès au pool ces bâtiments intérieur
fort est fort et réussir honnêtement ce
serait ce serait du boulot info réussir
à cloisonner pour mettre pour que tous
les jours ou les toutes les semaines en
fait on fasse évoluer donc sur sur les
pins toutes les poules ce serait se
serait ce sera du travail vaut mieux
ramener entre guillemets le le
lombricompost fa le lombricompost une ou
deux ou trois fois par semaine avec les
poules ou avait enfin avec les volailles
plutôt que de plutôt que de ramener les
volailles vers l'état à sa dépense
récurrente en arrive à donner accès au
tas au fur à mesure et renée ont
plusieurs tasses à peut-être une
solution pacifique
voilà ça peut être la solution de
facilité après fo après faut être sûr
entre guillemets qu enfin ces
adaptations à l'intérieur mais en effet
on pourrait le penser on pourrait penser
aussi au maïs pour les vaches ou en fait
tous les jours on fait avancer le nom
qu'on fait avancer la distribution et
puis on pourrait aussi imaginer voix
près plus plus facilement on l'a déplacé
par exemple ces fameuses cuba aux mille
litres et les amener dans le d'amener
une par semaine dans le à proximité des
volailles pour qu'elles puissent
directement consommée dans le tas comme
le fait très bien d'ailleurs la brouette
de clown monroe c'est la seule et même
concept ok alors sur les bâtiments
alors est ce qu'il ya des bâtiments qui
sont plus appropriés que d'autres pour
réaliser cette cette levée remis culture
comment la machine de convois convoi
celle-ci là et elle fonctionnait très
bien c'est comme en amour sur ce sont
des lombricomposteurs en fait c'est
simplement un vieil hangar une ancienne
une ancienne usine dans lequel ils ont
installé ils sont installés les machines
quoi donc
ces systèmes là il existe comment il
sauf qu'ils servent de lombricomposteurs
et pas de nos briques eu peur mais il
existe à l'intérieur de grandes usines
en fait avec des robots libère donc il
n'y a pas besoin d'avoir des vies on
n'est pas obligé d'avoir quelque chose
d'étroit ou de grand quoi c'est vraiment
ça dépend de la taille de la taille de
son nom d'un fois adapté la halle à sa
structure à la taille de l'engin et de
la distribution du nombre de points
qu'on a mais globalement on n'a pas
besoin d'eux n'a pas besoin de grosses
de gros bâtiments ou de petits bâtiments
c'est moi ça dépend en fait de la de la
taille de qu'on a besoin
est ce que il ya besoin de chauffer le
bâtiment finalement pour garantir ses 25
degrés savas naturellement chauffer non
ça se fait ça se fait naturellement moi
c'est ce qui m'a surpris le plus on
travaille on sait que c'est que alors le
ver de terre va faire ses galeries et
donc pas aérer mais il a aussi une
petite production entre guillemets
d'énergie et il maintient le temps à une
fois que le tas est parti en chauffe
parce qu'on va globalement alors sais
c'est que c'est quand on fait son
premier temps la deuxième année
apparaissait pas donc mais globalement
faut laisser entre 18 et 20 jours le ont
fait son engin on laisse le temps à
travailler entre 18 et 20 jours ils
montent en température et il va monter
entre 25 et 30 degrés et là on attend
port en fait on met les vers de terre à
partir de ce moment là donc au bout de
18 ou 20 jours au mail on met les vers
de terre et après après les vers de
terre vont travailler ou faire les
galeries et caetera et vont maintenir
globalement la comment la température à
l'intérieur
est ce qu'il ya une température à partir
de laquelle les voleurs de terres
n'auront pu bien travailler parce qu'il
fait trop chaud dehors parce que l'état
à trop chauffer et ses créatures
lorsqu'on dépasse les 29 30 degrés à
l'intérieur du tas ou
globalement c'est pas l'extérieur en
fait qui compte c'est vraiment c'est
l'intérieur du tas lorsqu'on dépasse les
29 30 degrés en fait on risque d'aller
vers de terre se commet risque de mourir
et comment et a contrario lorsqu'on est
entre 10 et on va dire entre en dessous
de 15 degrés mais l'heure de les vers de
terre travaille deux fois moins bien
alors je disais qu'on avait beaucoup de
questions internationales ont une
question de la colombie qui nous pose la
question sur les chiffres de
reproduction en climat tropical est ce
qu'ils seront meilleurs ou pas sachant
qu'on va garantir la température est
réellement quel que soit le voilà en
fait on optimise c'est commencé
lorsqu'on parle commandes et 2.5 kg par
exemple permet de garer on les met au
départ en fait il sait la maturation
arrive les adultes sont façon mature à
35 jours mais par contre en effet la
reproduction ce fait se fait beaucoup
plus rapidement alors les
multiplications par mètre carré sont
amplifiées donc là c'est par ici
comment si ces gels adresse mail je
pourrais communiqué ben pareil un an
alors il est parti mais dans dans sont
ici dans donc qui va art en fait il a il
ya un dossier à l'intérieur sur la
reproduction justement en climat
tropical
ok j il y avait une question sur le type
de verre dont on parle parce que
peut-être pas préciser je crois qu'elle
est le les verts les plus adaptées pour
cette culture c'est comment se s'est
systématiquement ses juniors faute
higuain c'est c'est celui qui est le
plus utilisé quoi donc et gêna foetida
et finalement on n'a pas étudié d'autres
vers de terre et si si mais en fait il a
globalement c'est c'est ce qu'on appelle
le vert de leber de de compost un le
voilà et c'est celui qui est le plus
l'optimum entre la reproduction et
comment ils surtout le niveau 2 le
niveau de protéine et d'acides aminés
qu'il veut apporter
ils ont commandé un art à son île il ya
des essais qui ont été faits sur ben
justement c'était un climat tropical sur
les vers de terre mais qui sont de
grande taille qui font des 40 50 cm de
long et au final en effet ils étaient
traîtres à l'eau mais sauf que du coup
le
en termes de protéines le ratio
protéines par rapport à la densité de
verre on va dire était beaucoup plus
faible que finalement les les vers de
terre qui vont faire un gramme avec 20
min et qui sont beaucoup plus
intéressants en termes d'apport en
apport en protéines acides aminés
l'or continue les questions un peu en
rafales y en a vraiment beaucoup
est-ce que quelques questions de max
qu'elle ait le maximum de vers de terre
qu'on pourrait incorporer dans une
ration d'une volaille peut-être d'un
cochon voilà que qu'elle ait le maximum
est ce que l'on n'a pas aidé 5% et de 2
mètres le reste en blé ou blé maïs mais
bon voilà le secret c'est que
globalement comment c'est lorsqu'on
prend les 9% qu'on a ici comment le peu
d'essais qu'on a pu faire alors sur des
sur des petits élevages ces élevages de
5,10 cool et en fait ils apportaient
globalement c'était trois quatre cinq
six verres de terre par jour et par
poules après le reste c'était blé maïs
qu'ils apportaient c'est exclusivement
ça donc après la poule la poule en
l'occurrence des provinces se
débrouillait pour trouver plus qu'ils
étaient calcium et ses dents dans le sol
mais pas contre cette idée c'était des
comment c'était vraiment des petits
élevages
il était sur les sur les 6/7 6/7 vers de
terre au maximum donc globalement alain
g à g et demi donc ça faisait entre 7 et
8 g donc globalement on arrivait à 9 9%
de 9% le ver de terre de vers de terre
par jour et au moins fait on peut pas
faire qu'est ce qui limite à aller plus
loin c'est là la capte cette ingestion
de la poule rousse et c'est tout
simplement que la proue c'est ce que
j'ai dit tout à l'heure on va se réguler
en fait sur la comment sur sa teneur en
énergie
et lorsqu'on voit que le verre de lait
4000 m 100 kg call que le ver de terre
contient entre 10 mai par kilo 20 clubs
globalement une fois qu'elles sont
ingérés entre guillemets en énergie elle
a plus besoin de manger il suffit de
plus entre guillemets quoi donc entre le
maïs et les vers de terre
elle avait largement sur comment
largement ce qu'il fallait quoi alors on
va se revenir sur le ver de terre
est ce que il va préférer
une question d'erick une première
décomposition de la matière végétale par
les bactéries et champignons
est ce que le werder a préféré cette pré
digestion finalement par bactéries
champignons pour pour aider pour
améliorer sa sa reproduction sont toutes
de multiplicité
la réponse est oui parce que de toute
façon le comment le globalement le ver
de terre il va croître le plus
rapidement grâce aux moisissures et aux
bactéries est pas parce qu il va manger
entre guillemets de la paille ou ou un
morceau de papier c'est plutôt les
bactéries les moisissures qui vont faire
le développement du ver de terre
donc ok là donc la période de l'éclosion
jusqu'au stade biomasse maximum on a 17
35 jours
mais comment est-ce qu'on gère au mieux
le démarrage d'un lot qu'est ce qu'il
faut pour que 1
on a un bac quelle est la quantité
minimum pour que ça démarre au plus vite
la continuelle la quantité minimum c'est
celle que j'ai indiqué c'est qu au
minimum formé de cinq kilos de vers de
terre dans son voilà voilà
pour démarrer ses 2.5 kg de mètres de
vers de terre par mikari et après faut
essayer de maintenir ces cinq kilos et
au maximum lorsqu'on a lorsqu'on a
doublé qu'on est à 5 kg par mètre carré
en fait c'est là où fo dédoubler les
lois les dédoubler le logo le
lombricompost hockey est ce que on peut
trouver des machines tout fait à l'achat
pour élever les vers de terre et pour
les extraire question comment vous
traitez les seules machines qu'on va
trouver à la chambre pour pour produire
pour être long et ça va être des
machines pour la lombriculture mais pas
pour le pardon pour le lombricompost est
pas pour la lombriculture voilà la
lombriculture globalement ces oraux néo
systématiquement obligés de faire des
timbres commandes et agde et après
mélanger parce que sur ces machines là
on ne pourrait pas conserver et
maintenir entre guillemets les 80% des
gros métriques l'humilité la laïcité
comment on est aux alentours des 80 %
d'humidité
là où on allait vers de terre ici on
regarde sur cette machine voyais ma
souris vincent oui
donc sur les 15 premiers centimètres du
temps en fait on a tous les vers de
terre qui sont là et on a 80 %
d'hygrométrie et ici on finit sur un
produit qui aux alentours des 40 %
d'humidité
donc ça veut dire que entre eux ici et
là les vers de terre globalement ils
restent sur les 15 premiers centimètres
qui descendent pas alors que l'objectif
dans un tas comme ici c'est que c'est
qu'on est des vers de terre partout
c'est que chaque mètre carré soit avec
2.5 kg on va dire entre guillemets de
vers de terre est qui et qui croient
qu'ils croissent le plus facile le plus
rapidement vers les scènes kg pour
comment pour obtenir l'optimum faut
avoir l'optimum de reproduction ok
donc les questions une idée une
proposition de mettre un bâtiment sur
rail pour pour le déplacer sur les
bandes mais le problème c'est que c'est
pas tant d'avoir un toit au-dessus qui
compte que d'avoir un seul pour
récupérer facilement le ver de terre 6
mai mombris est en fait c'est plus le si
on met un bain un bâtiment extérieur
c'est plutôt de maintenir entre
guillemets de réussir à faire en sorte à
ce que le temps reste à 25° quoi si si
on le met à l'extérieur et un faux pas
des bâtiments super isolé mais si on a
juste trois tonnes sur les côtés avec
les tôles sont trop proches entre
guillemets de l'ugta ne risquent ces
univers si ça gène pas du coup on a une
mortalité line mortalité de vers de
terre
oui donc un minimum finalement en hiver
de vers de terre va avoir pour que easy
system shock finalement et qui eux et
que l'état continue à travailler quoi
ok est ce que la qualité en protéines du
ver de terre question colombie toujours
dépend de ce qu'ils mangent
globalement protéines belle bande non
c'est alors celui d iliad est sûre la
biblio que j'ai fait
il y en avait qui faisait avec commande
miscanthus de la paille
il y en a d'autres qui faisait que avec
du papier uniquement et du patch est
alors le papier ça fonctionnait très
bien sûr là sur la production de vers de
terre
le seul inconvénient c'est où si on a
une production biologique en fait les
enfants ne sont jamais ça mais bio donc
du coup bah là pour l'incorporation
ensuite dans l'alimentation c'était
c'était très compliqué mais par contre
le papier est extrêmement le papier ou
thé repos en fait était extrêmement go
là comment dans les cartons en fait plus
qui école à l'intérieur est quelque
chose qui va permettre une croissance
extrêmement rapide des vers de terre
quoi mais globalement c'est le taux de
protéines n'est pas actif avec la
qualité des matières premières c'est le
ver de terre en lui-même qui va comment
qui as et kia qui ait commencé plus tôt
la souche ou la souche de vers de terre
qu'on va avoir
si ce que je disais tout à l'heure c'est
l'écran les grands vers de terre en fait
ne sont pas plus riches en commet en
protéines que que les petits vers de
terre donc finalement c'est plutôt là
plutôt la souche ou la race de vers de
terre qui va falloir qui va falloir
qu'il va falloir avoir
merci une question d'erick sur la
conservation des vers de terre la
transformation des vers de terre
qu'est ce donc il parle de séchage est
ce que c'est pas rentable de ses chais
de faire de la farine de vers de terre
est-ce qu'il ya d'autres moyens de
transport du ver de terre et de le
conserver dans le temps pour dire je
vais produire peut-être que l'été et je
vais conserver tous les verts du ver de
terre farine ou autre
voilà c'est lorsque vous revenez ici sur
la réglementation en fait en
alimentation animale toutes les
protéines animales transformées
donc globalement qu'on appelle les
farines de viande d'accord donc depuis
en fait l'épisode de la vache folle on a
interdiction de données de la farine aux
animaux de la farine de viande aux
animaux les protéines animales
transformées
c'est que c'est toute action de
chauffage sur un ver de terre va
entraîner sont enfin va faire en sorte à
ce qu on va l'appeler protéines animales
transformées donc on n'aura pas de la
distribuer s'avérer bien pour ça que la
soupe précise comment quand on a
obligation globalement de l'utiliser
quasiment sous forme vivante ou à la
limite comme en broyat mais après il
faut justement réussir à trouver les
antioxydants qui vont éviter parce que
si on les broie c'est une forme de
menace et après il faut réussir à
trouver les antioxydants qui vont qui
vont maintenir et qu'il faut qu'ils vont
nous permettre de garder la menace mais
globalement aujourd'hui l'idéal
lorsqu'on est sûre sur comment sur un
élevage
c'est produire en fait sous forme
vivante est distribuée directement
vivent les allées vers le tien et là
mais là ça va se conserver combien de
temps finalement grosso modo c'est ray
3d durée indiquée bonne question
aujourd'hui il ya pas eu de il n'y a pas
eu de travail suffisamment fait ou
suffisamment pointe hui sur la menace
pour savoir combien de temps va pouvoir
la garder
ok
et est-ce que ça si on boit anciens ont
travaillé comme avec des farines
est-ce que cela modifierait les ratés
les les ratios à donner les ratios d'un
geste sur la quantité à apporter global
globalement de nos alors dans le vent
pour la personne qui pose la question
sur le donc toujours dans son document
en fait il a il a comparé les en fait
tous des valeurs en termes d'acides
aminés en protéines d'abord et acides
aminés comment avec différentes actions
donc l'action de saut de chauffage de
mélasse d'huile et un v6 est globalement
un an c'est à dire c'est la valeur au
terme de terme d'acides aminés comment
de chaque produit et est globalement
identique
est ce qu'il ya quelqu'un qui dit qu'il
a eu vent d'une volonté de réintroduire
les farines animales pour l'alimentation
animale
où en sont les projets comment bonne
question c'est on entend en effet de
temps en temps parler de ça ça me
surprendrait qu'un moment parce que le
consommateur je pense qu'il a tout le
monde a été un peu un peu comment il
peut marquer de l'épisode de la vache
folle
ça me surprendrait car à un moment les
politiques valide le fait de laisser de
lester les farines animales en revenir
est ce qu'il ya des risques de maladies
que le ver de terre pourrait avoir qui
vont être transmises à l'animal qui
peut-être à l'homme on pourrait le
penser par exemple aux salmonelles
alors justement les comment mon
principal métier en fait les
coordinateurs techniques
la bataille contre les salmonelles ou
contre les colibacilles font partie
justement de notre quotidien
en l'occurrence non le ver de terre
comment donc là on pourra on pourra
mettre les gros on pourra les nets après
sur le sur le site et reversant les
études par exemple il ya des études qui
ont été faites sur il commet donc ils
ont des lots positif en poulet est un
poulet de chair d'accord donc ils ont
pris le fumier du poulet ils l'ont ils
lombricompost et donc avec les vers de
terre et là ils seront du coup qu'il y
avait plus de 5
ils l'ont redonner l'élan donné les vers
de terre donc à manger au poulet qui
était contaminée donc il y avait
toujours des salmonelles dans leurs
intestins et globalement ils ont diminué
enfin le log a été divisé par 10 donc
c'est à dire que globalement la présence
de salmonelles dit muet sur le sur les
résultats aux colibacilles donc après
c'est de la biblio et c'est des essais
terrain qui ont été faire et comment
donc sur le colibacille c'est exactement
la même chose donc le bal mort on
pourrait dire que le que le ver de terre
est plutôt améliorateur donc plutôt que
destructeur à deux points de la donc ça
c'est vrai que c'est vraiment
intéressant comme comme remarque
toujours sur l'alimentation des points
revient sur l'alimentation des poules
quel est le mélange qu'il faudrait
préconisé finalement alors en colombie
par exemple enfin moi peut-être d'abord
chez nous en france
est ce que finalement pour mieux vaut
privilégier un blé maïs en complément du
ver de terre ou enfin quelque chose de
plus comment est-ce qu'on lyon la finma
tration avec une base pour cent de leurs
de terre si on est à 5 6% de 2 vers de
terre globalement après sur les commet
sur les 135 grammes par exemple de
consommation qui avait à voir tous les
jours on se rend compte que tout à
l'heure la théorie des prix et 135
grammes de consommation c'est avec un
aliment du commerce donc à partir on
commence alors à lui donner des vers de
terre
finalement la consommation a plutôt de
tendance à baisser parce qu'elle est son
ratio enfin entre guillemets ou l'apport
en acides aminés était comment est
tellement beau qu'à un moment en fait la
consommation a baissé mais si on reste
sur les 135 g
donc si on est à 6 % 2 5% de commandes
de vers de terre qu'on apporte donc ça
veut dire qu'on va être à peu près à 8 g
8 g tous les jours et après on fait le
reste on va avoir globalement on va être
à 8% de cayuga va être obligé de
rechercher à côté dont on peut aussi lui
apporter aux lui apporter du great pour
assurer la comment le que ce soit pour
les poulets ou que ce soit pour les
moments que ce soit pour les poules
pondeuses pour la pour la qualité des
fêtes pour le poids pour l'acte pour la
production de la coquille et à côté en
effet on aurait quasiment on va dire 110
grammes qu'il faudra apporter entre
entre blé et maïs coin
ok entre blé maïs est ce que je suis on
n'a pas de mêlée on pouvait nat
on voit là après on peut rajouter en
fait parce que on dit blé maïs nous on
peut rester aussi plus d'un peu de
fibres
voilà on pourrait très bien très bien
lui m comme lui mettre de la paille etc
à volonté et finalement on connaît les
femmes un calculateur de ration est ce
que tu en as à nous conseiller pour
aider à calculer face hurler en fait
c'est vrai que chaque chaque usine
d'aliments à son système de commande de
calculateurs de ratios moi j'en ai à
titre personnel dont jean n'est pas une
différence entre poules et poulets oui
peut-être même autres volailles parce
que en fait sur les commandes sur la
partie poulet on va pas avoir le la
gérer en calcium va être inférieure
il va pas me forcément manger manger ces
volumes là tous les jours donc en effet
sur eux sur les formules ça va pas être
la même chose pour ça que je mettais
dans mon nom ma présentation de deux
rounds de voir au fait si on a si
quelqu'un fournissions fournisseurs
d'aliments de voir avec lui en fait pour
essayer d'optimiser quelque chose soit
ok quel est l'impact santé pour la pole
de manger du ver de terre inscrit à des
études là dessus mais on s'est vite et
la durée de ponte le je dirais que tout
ce que j'ai vu et tout ce que j'ai lu
sur comment sur le ver de terre c'est on
améliore entre guillemets globalement
les performances longévité des lots est
globalement moi ce qui me fait pour ça
que j'avais travaillé sur le mémoire en
fait il est plutôt fait sur sur comment
limiter le piquage grâce aux vers de
terre et on se rend compte que
finalement le ver de terre permet en
certain calme on va dire entre
guillemets chez les animaux un calme
bien être parce qu'il ya eu menace qu il
faut l animal à ce qu'il faut en terme
de en termes d'acides aminés de
protéines et derrière donc on améliore
en fait la partie la partie en plumant
est donc actuellement une poule où un
poulet va garder son sont amplement le
plus longtemps possible
donc il y a une longévité dans le temps
qui est tout à fait possible quoi
qu'en est-il de la qualité
nutritionnelle des oeufs produits par
ces poules qui reçoivent une amie une
alimentation peut-être plus congrès
voilà alors il n'ya pas eu d'étude
globalement qui a été fait là dessus
cela dit aujourd'hui c'est donc
professionnels de l'ofs
je veux dire globalement qu'un oeuf
reste un oeuf la qualité intrinsèque
d'un oeuf
même si on change les matières premières
sauf sauf ajouté comment des huiles
essentielles ou des choses comme ça pour
donner une odeur à l'oeuf
globalement la qualité intrinsèque d'un
oeuf reste la même donc peu importe
l'alimentation on peut avoir
on peut améliorer la qualité fallait la
couleur du sound of nom changera pas la
qualité la valeur aux techniques ou la
valeur au moment où la valeur en énergie
à l'intérieur du jaune on la changera
pas quoi et des études là tu ce soit
intéressant qu'à voir la référence
on va essayer de mettre toutes les
références dont on parle dans un dans
une page bible sur la biblio la
bibliographie du site vers de terre prod
vous allez pouvoir retrouver toutes les
références détaillé pour aller plus loin
alors une question toujours sur
l'alimentation des vers de terre
est-ce qu'on peut mettre des matières
fécales animal voire humaines pour
donner à manger aux vers de terre peut
être mélangé avec de la sueur du la
paille etc
non parce que le droit de produire en
fait une nuit tout ce qui va servir de
la nutrition des animaux ne doit pas
être produits avec des déjections
animales
c'est aujourd'hui voilà ça veut dire que
si on met par exemple des défunts du
fumier de fumier de bovin ou fier des
gars de chevaux etc
c'est interdit aujourd'hui globalement
de produire du ver de terre pour pour
alimenter ses poule derrière avec avec
ces matières là c'est bien pour ça que
dans ma présentation je n'ai parlé que
de peu de paille de foin légumineuses
etc et pas de est pas et comment parce
que sinon si on si on regarde pour
produire du ver de terre en effet
l'idéal ce serait quasiment de récupérer
tous les poulets fumier de chevaux en
fait qu'on peut avoir un peu partout le
crottin est quasiment le nutriment idéal
on va dire pour produire du ver de terre
sauf que dans la dans la législation
c'est interdit
et donc oui je pense que si on a qu'au
delà du crottin uniquement crottin
crottin sans aucune paille c'est un peu
ce serait très insuffisant mais mais si
on a un peu et c'est pareil pour la
matière une grande pierre fécales
humaines je pense que ça ça posera pas
de problème s'il ya du siah du carbone
avec un ok alors l'entreprise qui
fabrique le vermicomposteur à tapis pour
ceux qui veulent faire du mal on brille
du lombricompostage
c'est quoi ou est ce qu'on peut trouver
ça vous mettra le nom sur le remettra le
nom tous les liens maintenant vous allez
vous irez sur vers de terre prod point
fr bibliographie aura une page spéciale
dédiée aux quais métrage qu'est-ce qu'on
n'a pas parlé mais quand on veut faire
du lombricomposteur est bon l'échelle on
a aussi des machines des récolteurs
c'est à dire c'est comment ce sont des
grosses machines qui vont trier en fait
les vers de terre et le lombricompost et
on mettra aussi le lien le lien dessus
pour réussir à trouver facilement bon
mais je crois qu'on a fait le tour de
beaucoup beaucoup de questions qui ont
été posées merci beaucoup
est ce que oui je regarde je pense qu'on
est vraiment là merci beaucoup pour le
temps passe et ce que tu fais quelque
chose à dire pour conclure pourquoi pour
ce tournoi je vous remercie
dans dans l'autre sens je vous remercie
de l'invitation et du comment du temps
passé aussi pour pour la préparation
merci merci à toi vincent et puyoô aux
personnes qu'on ne voit pas derrière qui
sont perchés avec les éclés petit ver de
terre en images
oui elle est habillée louis merci aussi
en techniques qui nous ont permis
d'organiser ce live youtube
je vois là merci à vous tous de nous
avoir suivis en direct pour ce pour ce
superbe là il sera évidemment hors
visionnable par tous sur youtube sur la
chaîne youtube vers de terre production
et b peut-être qu'on fera un autre
épisode ensemble pour approfondir tout
la nourriture des gallinacés ensemble à
voir en tout cas merci beaucoup encore
merci à toi laurent pour le temps et la
qualité de tes propos et je souhaite à
tous une excellente soirée
merci merci