Ferme du Délicieux Jardin

Aurore Mary, Jean-Baptiste Ouy MSV Normandie Orne (département) Maraîchage

Retours d'expérience - MSV Normandie - Aurore Mary et Jean-Baptiste Ouy (2023)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Régénération des sols

Orne

4,5

1,5

Argile limono-sableuse

Sol neutre

Maraîchage

Aviculture (oeufs)

Courge

Pomme de terre

Oignon

Carotte

Chou

Epinard

Salade

Tomate

Agriculture Biologique

Activité biologique des sols

Aurore Mary et Jean-Baptiste Ouy se sont installés en avril 2022. Il y a 1ha de maraîchage et un petit élevage de poules pondeuses.

La partie maraîchage est gérée par Aurore tandis que Jean-Baptiste passe un mi-temps sur l'activité agricole lors des pics de travail du maraîchage.

Présentation générale de l'exploitation

Localisation : Ceton, Orne (61).

Nom de l'exploitation : Délicieux Jardin.

Année d'installation : 04/2022.

SAU : 4,5 ha.

UTH : 1,5.

Sol : Limono-argileux à argilo-sableux.

pH : Sol neutre.

Cahier des charges : Agriculture Biologique.

Production : Maraîchage diversifié, une cinquantaine d'espèces dont Courge, Pomme de terre, Oignon, Carotte, Chou, Épinard, Salade, Tomate...

Objectif à l'installation

• Volonté de proposer une alimentation saine et durable à la population locale en prenant soin de la nature. Volonté de s'intégrer à l'écosystème local afin de participer à sa résilience.

Perspective à venir

Réussir l'installation. La ferme est déjà dimensionnée pour son régime de croisière.

Gestion de la fertilité des sols

Objectif de mise en place d'engrais vert dans la rotation en plus des apports de fumier de cheval et compost de déchet vert.

Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livré)	Quantité par an (t)		Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils	Rapport C/N
Fumier de cheval	Eviter l'enherbement, apport de carbone	Coût de récupération avec le tracteur non calculé	150		7000	Epandage	Epandeur
Compost de déchet vert	Semis, apport N et C	19	20			Epandage	Bennette

Un engrais vert de sorgho a été réalisé à l'été 2023 sur 500m² en plein champ et 40m² sous-abris, le développement a été très bon, la parcelle a été broyée fin août.

Résultat économique

Pas de résultats économiques a présenter pour le moment, la ferme étant dans sa première année d'installation.

Le graphique ci-dessous présente l'objectif à 5 ans :

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Stratégie commerciale

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Analyse environnementale

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• Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.
• Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
• Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
• Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
• Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
• Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Analyse socio-économique

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7, 8, 6, 1, 19, 12935, 7,

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Capacité d'autoproduction

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