Ferme du Délicieux Jardin

ITK Maraîchage Sol Vivant
Aurore MARY, Jean-Baptiste OUY MSV Normandie Orne (département) Maraîchage

Exemple de mise en œuvre - MSV Normandie - Aurore MARY, Jean-Baptiste OUY (2023)

Maraîchage Maraîchage sol vivant Itinéraires techniques Régénération des sols

Orne

6

2

Limono-argileux à argilo-sableux

Sol neutre

Maraîchage

Courge

Pomme de terre

Oignon

Carotte

Chou

Epinard

Salade

Tomate

Agriculture Biologique

Activité biologique des sols

Jean-Baptiste Ouy et Aurore Mary installés en avril 2022 après 3 et 1 ans d'espace test en maraîchage. 1ha en maraîchage, petit élevage de poules pondeuses, plantes aromatiques et fleurs comestibles.

Présentation générale de l'exploitation

Localisation : Ceton, Orne.

Nom de l'exploitation : Ferme du Délicieux Jardin.

Année d'installation : 04/2022.

SAU : 6 ha.

UTH : 2.

Sol : Limono-argileux à argilo-sableux.

pH : Sol neutre.

Cahier des charges : Agriculture Biologique.

Production : Courge, Pomme de terre, Oignon, Carotte, Chou, Épinard, Salade, Tomate.

Objectif à l'installation

• Volonté de proposer une alimentation saine et durable à la population locale en prenant soin de la nature. Volonté de s'intégrer à l'écosystème local afin de participer à sa résilience.
• Projet d'éco-rénovation du lieu (vieux manoir de 1523).

Perspective à venir

Réussir l'installation. Pas de projet d'agrandissement à terme.

Gestion de la fertilité des sols

Objectif de mise en place d'engrais vert dans la rotation en plus des apports de fumier de cheval et compost déchet vert.

Type de matière organique	Objectif de l'apport	Prix €/t (livré)	Quantité par an (t)		Surface (m²)	Epandage simple/incorporation	Outils	Rapport C/N
Fumier de cheval	Eviter l'enherbement, apport de carbone	Coût de récupération avec le tracteur non calculé	150		7000	Epandage	Epandeur
Compost déchet vert	Semis, apport N et C	19	20			Epandage	Bennette

Résultat économique

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Stratégie commerciale

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Analyse environnementale

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• Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.
• Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
• Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
• Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
• Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
• Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.

Analyse socio-économique

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Capacité d'autoproduction

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