Ferme du Délicieux Jardin
ITK Maraîchage Sol Vivant
Aurore MARY, Jean-Baptiste OUY
Jean-Baptiste Ouy et Aurore Mary installés en avril 2022 après 3 et 1 ans d'espace test en maraîchage. 1ha en maraîchage, petit élevage de poules pondeuses, plantes aromatiques et fleurs comestibles.
Présentation générale de l'exploitation
Localisation : Ceton, Orne.
Nom de l'exploitation : Ferme du Délicieux Jardin.
Année d'installation : 04/2022.
SAU : 6 ha.
UTH : 2.
Sol : Limono-argileux à argilo-sableux.
pH : Sol neutre.
Cahier des charges : Agriculture Biologique.
Production : Courge, Pomme de terre, Oignon, Carotte, Chou, Épinard, Salade, Tomate.
Objectif à l'installation
- Volonté de proposer une alimentation saine et durable à la population locale en prenant soin de la nature. Volonté de s'intégrer à l'écosystème local afin de participer à sa résilience.
- Projet d'éco-rénovation du lieu (vieux manoir de 1523).
Perspective à venir
Réussir l'installation. Pas de projet d'agrandissement à terme.
Gestion de la fertilité des sols
Objectif de mise en place d'engrais vert dans la rotation en plus des apports de fumier de cheval et compost déchet vert.
Type de matière organique | Objectif de l'apport | Prix €/t (livré) | Quantité par an (t) | Surface (m²) | Epandage simple/incorporation | Outils | Rapport C/N | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fumier de cheval | Eviter l'enherbement, apport de carbone | Coût de récupération avec le tracteur non calculé | 150 | 7000 | Epandage | Epandeur | ||
Compost déchet vert | Semis, apport N et C | 19 | 20 | Epandage | Bennette |
Résultat économique
Stratégie commerciale
Analyse environnementale
- Taux de matière organique : Entre 1,5 et 8% de taux de matière organique.[1]
- Nombre d'espèces cultivées : 100% au delà de 30 espèces cultivées sur la ferme.
- Absence de chimie : 100% quand la ferme est en bio.
- Non travail du sol : % de la SAU qui n'est jamais travaillée.
- Biodiversité : Pourcentage de la surface d'intérêt écologique sur la SAU.
- Couverture de sol : 100% quand moins de 10 jours de sols nus dans l'année - 0% au delà de 150 j/an.
Analyse socio-économique
Capacité d'autoproduction
Galerie photos
- ↑ Dans l'analyse de terre, la matières organiques (MO) est quantifiée à partir du dosage de la teneur en carbone organique (C) son constituant majeur, que l'on multiplie par un coefficient censé refléter la teneur en carbone de la MO, qui peut différer selon les laboratoires Français : 1.72 ou 2. Ce coefficient est toujours précisé sur les bulletins d'analyse. Il est donc nécessaire de vérifier le coefficient utilisé si on change de laboratoire pour éviter une interprétation erronée de l'évolution de la teneur en MO.