Autonomie semencière et transformation artisanale en système grandes cultures sans irrigation
Située dans le sud de la Drôme, cette exploitation familiale a connu plusieurs évolutions majeures au fil des décennies. De l’élevage ovin à la diversification végétale en passant par la transformation artisanale, elle incarne une trajectoire marquée par l’autonomie, la résilience et la proximité avec les consommateurs. Aujourd’hui, la ferme repose sur un système polyculture sans irrigation, une autonomie semencière poussée, et un atelier de fabrication de pâtes et farines qui valorise les cultures produites sur place.
Fiche d’identité
- Exploitation : EARL du Grézou
- Localisation : La Répara-Auriples, Drôme
- Date d’installation : 1990
- UTH : 1
- SAU : Non précisée.
- Productions annuelles : Culture de céréales, légumineuses, luzerne et prairie et 200 poules pondeuses -> Pâtes fraîches et sèches, farines, pois chiches, œufs.
- Cahier des charges : Agriculture Biologique (2008).
- Commercialisation : Vente directe à la ferme, magasin de producteurs, marchés, épiceries, paniers communs.
Contexte de la mise en œuvre
À l’origine, l’exploitation comptait un atelier de brebis à viande et un élevage de volailles de chair en intégration. En 2008, un tournant décisif est amorcé : conversion à l’Agriculture Biologique, arrêt progressif des activités animales intensives et recentrage sur les grandes cultures. En 2017, un atelier de transformation est mis en place pour valoriser directement les céréales produites sur place, et un moulin personnel est installé.
Mise en place d’un système sobre, autonome et transformateur
La ferme repose désormais sur un assolement diversifié incluant blé tendre, petit épeautre, seigle, sarrasin, lentilles, luzerne, prairies et pois. L’exploitant trie lui-même ses semences et cultive sans irrigation grâce à des espèces adaptées. Les outils sont mutualisés via la CUMA locale. La valorisation se fait en circuit court grâce à un atelier de fabrication de pâtes et un moulin pour la farine, tous deux installés à la ferme. Un véhicule de livraison permet d’assurer la distribution directe.
Résultats
La ferme a acquis une très bonne reconnaissance sur son territoire grâce à la qualité de ses produits et à sa cohérence de fonctionnement. L’autonomie semencière et l’atelier de transformation lui permettent de maîtriser sa production de A à Z. La diversité culturale assure une résilience face aux aléas. L’accueil de stagiaires et de groupes professionnels enrichit les échanges et les retours d’expérience.
Bilan
Le système mis en place est efficace, simple à gérer seul et peu dépendant des intrants. L’investissement dans la transformation permet de dégager de la valeur ajoutée sur une surface limitée. Le modèle est reproductible à condition d’avoir une organisation rigoureuse et un lien fort au territoire.
Perspectives
Les contraintes liées à l’irrigation absente et aux bâtiments vieillissants freinent certaines marges de progression. Toutefois, des pistes d’optimisation énergétique ou de rénovation sont envisagées. Le développement de partenariats locaux, notamment pour la distribution ou les équipements, pourrait offrir un nouveau souffle.
Source
- Tech&Bio. 2023. Les 12 Lauréats 2023 Tech&Bio. https://tech-n-bio.com/les-salons/salon-2023/
