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Planche botanique +, Graines germées +, Plantule +, Jeune plant (hydroculture) +, Plante en fleurs +, Plante en fruits +, Fleur et fruit (détail) +, Gousses ouvertes montrant la graine +, Fruits à maturité +, Graines +, Champ de pois chiches en Israël +, Récolte des pois chiches secs en Espagne +, Pois chiche Kabuli (à gauche) et Desi + et Cicer arietinum noir +
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Cicer_arietinum_Taub129.png +, Sprouted-chickpea.jpg +, 1Plàntula_cigro19_03111.JPG +, Root_rot_in_cicer_arietinum_(hydro-grown).jpg +, Cigronera_florida.JPG +, Cicer_arietinum_003.JPG +, CSIRO_ScienceImage_3600_Chickpeas_in_glasshouse.jpg +, Chickpea_pods.jpg +, Chana_(Popata).jpg +, Cicer_arietinum20100417_08.jpg +, Chickpea_field.jpg +, Arrancando_garbanzos_(4).jpg +, Chana.jpg +, Cicer_arietinum_noir_MHNT.BOT.2017.12.2.jpg +, Image_pois_chiche.jpg + et CSIRO_ScienceImage_3196_Chickpeas_in_glasshouse.jpg +
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Binage +, Pois +, Blé dur +, Céréales +, Fabaceae +, Légumineuses +, Bactéries +, Azote +, Bruche +, Mars +, Désherbage +, Maladies +, Ascochytose du pois +, Juillet +, Août +, Méditerranéen +, Catégorie:Pois +, Cultures et productions +, Fichier:CA Centre Val de Loire - Panneau Cultures Avenir 2018 -10 Cultures.pdf +, Lilas +, Terres Inovia +, Catégorie:Pois chiche + et Catégorie:Terres Inovia +
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Culture et production
Pied … Culture et production </br> </br> </br> Pied de pois chiche avec ses gousses Production </br> </br>Le pois chiche, Cicer arietinum , est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae ( légumineuses ), sous-famille des Faboideae , originaire vraisemblablement de Méditerranée orientale. C'est une plante herbacée annuelle, cultivée pour ses graines comestibles, les pois chiches. Le pois chiche détient un double record : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage élevé en protéines végétales.</br> </br> Description </br> Cicer arietinum est une plante herbacée annuelle, au port dressé, pouvant atteindre 100 cm de haut, avec des tiges simples ou ramifiées. </br> Le système racinaire est étendu et porte des nodules abritant des bactéries fixatrices d' azote (notamment Mesorhizobium ciceri et Mesorhizobium mediterraneum ). </br> Les feuilles, composées pennées, présentent 5 à 7 paires de folioles. Celles-ci peuvent atteindre 16 mm de long sur 14 mm de large, avec des bords dentés et des poils glandulaires faibles et étalés. A la base des feuilles, se trouvent des stipules triangulaires. </br> Feuille et fleur </br> Les fleurs, solitaires, zygomorphes, sont typiquement de type « papilionacé ». Elles atteignent 12 mm de long et présentent des pétales blancs ou lilas à violet. Le fruit est une petite gousse gonflée et arrondie, atteignant 3 cm de long sur 1,5 cm de large, avec des poils glanduleux. Chaque gousse contient une à deux graines, de forme sphérique, bosselée et terminée en pointe, à la surface lisse ou rugueuse, d'un diamètre pouvant atteindre 14 mm de diamètre. Leur couleur est variable, généralement blanc crème à beige pour les graines sèches. </br> En tant que plante de grand intérêt économique, le séquençage de son génome est en cours.</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Planche botanique</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Graines germées</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Plantule</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Jeune plant (hydroculture) </br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Plante en fleurs</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Plante en fruits</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Fleur et fruit (détail)</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Gousses ouvertes montrant la graine</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Fruits à maturité</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Graines</br> </br> </br> </br> </br> Mode de culture </br> Le pois chiche est une plante annuelle qui se contente de sols pauvres, caillouteux et secs. </br> Il se sème à grand écartement, car ses racines peuvent prospecter un volume important. Il ne demande pas beaucoup d'entretien, il est toutefois conseillé de butter les pieds et de désherber par binage . La récolte a lieu quand les gousses sont sèches et brunissent. </br> Ses principaux ennemis sont les bruches qui percent les grains. </br> </br> </br> Interventions </br> Stade/période </br> Conseils</br> </br> </br> Choix parcelle </br> </br> Sols drainants se réchauffant vite</br> </br> </br> Préparation sol </br> </br> Lit de semences rappuyé avec structure meuble en profondeur</br> </br> </br> Semis </br> Mi- mars </br> Semoir céréales Profondeur 3 – 4 cm 60 – 70 grains /m²</br> </br> </br> Fertilisation </br> Avant semis </br> P2O5 : 50 selon sol K2O : 50 selon sol</br> </br> </br> Désherbage </br> Pré-levée à 4-5 feuilles </br> idem pois</br> </br> </br> Maladies </br> floraison </br> Ascochytose du pois : 1 à 2 fongi Moins sensible que le pois protéagineux</br> </br> </br> Récolte </br> Fin juillet /début août </br> H2O : 13 – 14 % Les graines « sonnent « dans la gousse</br> </br> </br> Stockage </br> </br> Attention à la casse</br> </br> Aspects économiques de la culture </br> Surface française 2016 : 8 500 Ha </br> Production uniquement sous contrat </br> Non éligible à la prime protéagineuse </br> Débouchés :</br> alimentation humaine </br> alimentation animale </br> </br> Soit une marge brute 510 à 950 €/ha (hors prime) [1] </br> </br> </br> Charges opérationnelles en €/ha</br> </br> Produit</br> </br> </br> </br> </br> </br> Semences : </br> 60€</br> </br> </br> Fertilisation : </br> 60 à 80€</br> </br> </br> Herbicides : </br> 80 à 120€</br> </br> </br> Fongicides : </br> 40€</br> </br></br></br></br> </br> </br> </br> </br> </br> Rendement : </br> 15 à 25 q/ha</br> </br> </br> Prix de vente : </br> 500 €/t (alimentation humaine)</br> </br></br> </br> </br> </br> Total : 240 à 300€</br> </br> Total : 750 à 1250 €</br> </br> Variétés </br> On distingue deux types de pois chiches :</br> </br> le groupe Kabuli a de grosses graines claires . Ce type est cultivé surtout dans la zone méditerranéenne. </br> le groupe Desi a de petites graines vertes ou brunes . Ce type est cultivé en Inde, Afghanistan... </br> Un travail d'amélioration variétale a été réalisé en France. On compte actuellement sept variétés inscrites au catalogue français : "Benito" (2016), "Eldorado" (2013), "Elixir" (2014), "Elvar" (2003), "Flamenco" (1991), "Lambada" (1992) et "Twist" (1991).</br> </br> </br> </br> </br> </br> Champ de pois chiches en Israël</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Récolte des pois chiches secs en Espagne</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Pois chiche Kabuli (à gauche) et Desi</br> </br> </br> </br> </br> </br> </br> Cicer arietinum noir</br> </br> </br> </br> </br> Production </br> La production mondiale de pois chiche avoisine les 9 millions de tonnes [2] , dont 6,5 Mt produits en Inde.</br>Le pois chiche est bien acclimaté aux climats de type méditerranéen , comme l’Espagne, la Turquie, le Maghreb et le sud de la France.</br>Sa culture valorise les sols secs et elle est excellente en rotation, notamment en troisième année après un blé dur .</br> </br> Evaluation variétale </br> Terres Inovia a réalisé une synthèse variétale sur le pois chiche en 2021 au niveau national, retrouvez cette synthèse ici .</br> </br> Annexes </br> Sources </br> Page Wikipedia sur le pois chiche </br> Page Terres Inovia sur le pois chiche : https://www.terresinovia.fr/pois-chiche </br> </br> ↑ Bilan économique des cultures - CA de l'Indre File:CA Centre Val de Loire - Panneau Cultures Avenir 2018 -10 Cultures.pdf </br> </br> ↑ Site FAOSTAT
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09:22:46, 30 octobre 2024 +
Adoption du semis direct et diversification des cultures face aux défis climatiques +, Conditionnement à la ferme des légumineuses et vente en circuit court +, Création d'un atelier de pâtes fermières +, Double culture soja-lin en Agriculture Biologique dans l'Aude +, Gestion du salissement des parcelles et vente directe de graines pour la consommation humaine +, Mise en place d'un atelier céréalier en agriculture de conservation des sols + et Rés0Pest Mauguio : combiner un maximum de leviers pour un système de grande culture sans pesticides +
Anthracnose sur pois chiche +, Botrytis sur pois chiche +, Fonte de semis et pourritures racinaires sur pois chiche +, Fusariose sur pois chiche +, Héliothis – Noctuelle de la tomate sur pois chiche +, Mouche mineuse sur pois chiche +, Sclérotinia sur pois chiche + et Semis direct au nord de l'Italie : la vision d'un pionnier, Sergio Argentiri +
Alternance des cultures pour lutter contre les graminées d’hiver +, Ecimeuse pour désherber dans les légumineuses à graines +, Elimination des vivaces en interculture sans glyphosate +, Fauchage - andainage multi-espèces : une solution pour les cultures à récolte compliquée +, Faux-semis scalpeur pour lutter contre les chardons en désherbage mécanique +, Catégorie:Grandes cultures légumineuses + et Mise en place d'un atelier céréalier en agriculture de conservation des sols +
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