Méthanisation et sols vivants - Ferme de la Givrée
🥰💙 Si vous voulez faire un don pour soutenir notre production vidéo en accès libre, c'est possible sur le lien suivant :
https://fr.tipeee.com/ver-de-terre-production
Transcriptions
accompagnement prestation vidéo vers de
terre production s'engage pour la
transition agro écologiques
dans l'or je vais déjà présenté un petit
peu la méthanisation comme tu m'avais
demandé et ensuite je présenterai la
ferme en fait l'autonomie des enfants on
l'a travaillé
vraiment au fil de vos fils de notre
exploitations
donc nous on travaille beaucoup aidé les
effluents donc avec avec le dj star
particulièrement et mais vous verrez
j'en dis que j'en utilise d'autres
donc la méthanisation en quelques mois
pour ceux qui sont encore pas familier a
simplement parlé de plus en plus en fait
une digestion de la matière organique
donc en fait plutôt qu'elles soient
digérées entièrement par le sol mal an
en une digestion anaérobie d'une partie
de la matière organique qui forme du
biogaz et ensuite qui forme du digestat
pour repréciser le biogaz représente
environ 10% du poids de la matière
organique digérer et le digestat environ
90 % et sur ces 90 % il ya ou 6 90% de
haut et il reste 10 % de matière sèche
digest donc le digestat est
essentiellement composé de
à ce jour il ya environ 8 200 unités de
méthanisation en france dont 850
d'agricole un peu répartis dans toutes
les régions plus particulièrement région
en tout est plutôt sur des effluents
d'élevage est plutôt dans nos régions
quand est
au de france ile de france plutôt sur
des systèmes plus tôt végétaux
c'est une idée là ont démarré
d'années
rentré sur bd complément de revenus des
complémentarités de de de valorisation
des effluents d'élevage et aujourd'hui
ça plutôt glissé un petit peu sur la
production de biométhane injectés dans
les maisons donc la plus tôt et qui
valorise plus de biomasse
sachant que la biomasse doit valoriser
dans un méthaniseur toujours que les
exploitations peuvent produire et
toujours le mot autonomie ce soit pour
les plages pour les céréales ou pour la
mécanisation c'est toujours ce moulin
qui vaut bien
c'est très important voilà
c'est la suivante alors les avantages et
les limites de la méthanisation déjà les
avantages c'est qu'on produit une partie
des fertilisants alors je dis bien une
partie parce qu'en fait la méthanisation
avec le digestat ou le restitue au sol
si on est en circuit fermé son
exploitation on exporte de la zot par
les productions alimentaires donc on en
perd et ils vont en retrouver donc soit
on emmène de l'engrais soit on emmène
des déchets qui contiennent de la zot
dans le méthaniseur donc ça peut être
des déchets extérieurs ont sapé des
déchets d'autres agriculteurs mais qu'à
un moment donné il faudra aussi aller
répondre sur les temps donc il faut
faire attention où clash du cycle de la
zone et du cycle du carbone en
mécanisation penser je tue at il insisté
là dessus
donc on produit une partie des
fertilisants on produit aussi d'énergie
locale donc tous en lien avec une icône
une circulaire si on croyait que son
territoire la diversification des
revenus donc elle est intéressante tout
mon travail sur des contrats longue
durée donc c'est un c'est une énergie
qu'on nous achète ce contrat de quinze
ou vingt ans donc c'est quelque chose de
nouveau dans le système agricole ensuite
et on peut aussi avoir des appels à
projets complémentaires se dire que
souvent on s'aperçoit que les
exploitations qui ont une mécanisation
s'oriente ou valorise un petit peu
différemment leur production plus facile
d'installer non plus facile de
diversifier plus facile de changer de
modèle et surtout dans
les limites c'est qu'il faut pas en
faire une activité principale la
mécanisation
complémentaire à l'activité agricole
mais ne pas transformer la ferme en
unité de méthanisation
ne pas te les deux conflits d'usagé
entre les filières aujourd'hui cela
commence à arriver un petit peu où on
aurait de temps en temps des conflits
d'usagé entre des matières qui peuvent
aller en
valorisation animal ou en valorisation
d'autres énergies l'équipe trader
méthanisation là il faut faire attention
et il faut pas négliger les adaptations
agronomique justement donc du cycle du
carbone et de la série à un moment donné
quand on construit un méthaniseur ça va
forcément remettre en cause des
principes de base agronomique a rappelé
qu'on rate de tout à l'heure et sur
lesquelles il faut vraiment faire
attention
et ensuite
l'investissement dans qui est devenu
très élevé aujourd'hui fait que on a une
filière complètement gelé et qui
marquent probablement redémarrer mais
avec des systèmes un petit peu différent
par rapport à ce qu'on a pu aujourd'hui
donc aujourd'hui mon exploitation donc
c'est vraiment la recherche de
l'autonomie et donc ça
on s'est rencontré avec le paddock quand
on avait peut-être imparable plus de
cheveux tous les deux mais on a fait un
petit bout de chemin ensemble la
durabilité des systèmes
c'est vraiment quelque chose qui a
marqué notre exploitation et quand je
parle de dire habilité c'est la
durabilité du sol de l'humain et de
notre adaptation aux territoires
ensuite continué de produire mieux avec
moins et s'adapte aux enjeux
énergétiques
tout en sachant que chaque ferme enfin
nous la nôtre et les différentes de
celles de guillaume on n'est pas du tout
le même climat pendant même pas dans le
même contexte et aux critiques vont
s'adapter à ce contexte
on peut passer à la suivante
en une rapide présentation de
l'exploitation
sur le
comment sur le sur le parcours donc on
18,4 de exxon on a toujours fait mes
images sur l'exploitation
dépassé par un système laitier
secundo 1978 à 2014
sur l'exploitation de plusieurs
bouleversements des personnes parties en
retraite des personnes qui est revenu en
tant que salarié
le lady arrêté en 2014 et en natation
bio en 2014 sur l'ensemble de
l'exploitation donc sur l'atelier viande
et sur l'atelier relais la particularité
c'est qu'on a toujours eu des prairies
de l'exploitation donc les 120 hectares
de prairies aps c des prairies
naturelles qui ont jamais tu y retourner
et l'équipe la surface en céréales un
petit peu augmenté
on a parti sur des diagnostics carbone
depuis lors relativement
cet effet depuis depuis longtemps donc
en 2017 premier diagnostic
donc ça nous a permis de voir un petit
peu comment on pouvait évoluer sur
l'exploitation donc en 2014 on a produit
100 % bio fertilisants organiques
puisque notre méthaniseur mais on va le
voir un petit peu après on introduit des
effluents et déchets extérieur et en
2016 on est reparti sur l'autonomie de
nos carburants est donc aujourd'hui on a
monté une petite station où on valorise
une petite partie une toute petite
partie 5 % de notre production de biogaz
en carburant mais qui représente quand
même trois fois le carburant qu'on
consomme surexploitation aujourd'hui il
est consommé essentiellement sur des
véhicules
collecte du lait uht ce scolaire
véhicules particuliers mais on a aussi
des véhicules détracteurs au gaz
pendant deux mois mais on est en train
de tester un petit peu des choses
avaient et la projection je n'avais pas
toute la page je pense qu'on peut
crisser simplement page la projection
sur les années qui viennent c'est de se
faire prier l'autonomie sur la
transformation de produits et donc en
2023 donc là on est en train de
construire une huilerie pour transformer
la totalité de nos de nos graines de
colza et tournesol plus les graines de
voisin donc sur le tout le département
donc là on a un contre un avec un
partenariat de fourniture des tours
d'eau bio sur un chien fabricants
d'aliments du bétail et la dernière
partie du projet donc c'est la
plantation de bergers de serre chauffée
et de meunerie et tout ça c'était porté
par une scop parce qu'on pense aussi que
la durabilité de la transmission passe
aussi par des modèles différents en
termes de
sélection
et au niveau des cultures on a une
quinzaine de culture du colza du sec de
chambre le sol du maïs du petit épeautre
puis différents types de blé entre les
divers un temps et blé dur tout ça en
dieu
donc la méthanisation chez nous c'est
l'exploitation unités de 350 kg et
donc je détiens qui produit environ 60
tonnes de carburant par an et non
en carburant équivalente sous la
50 % de bio déchets agroalimentaires en
plus des effluents d'élevage en fait
j'allais dire c'est mon anglais enfin
c'est ma production d'énergie ces longs
carbone extérieure que je récupère dans
des déchets agroalimentaires en fait
c'est tout le carbone qu'on a pu
produire sur l'exploitation et vente en
céréales en maintenant pull en laine
mais en les hanches et on est en viande
et on en récupère un bout et dans ceux
dans ces déchets lab l'on récupère aussi
la zot mais en fait c'est à zot la ne
n'a aucune jaillir n'a pas de pertes
pendant le processus de méthanisation
mais un petit avantage c'est qu'on l'a
re transforme en azote ammoniacal et en
azote organiques et les deux bas je
pense que je cours à deux domestiques et
tout à l'heure l'azoté ammoniacal et
organiques sont très intéressants pour
des systèmes ans d'autonomie
donc environ
sur les 9500 tonnes pendant huit mille
tonnes qui sont épandues puisqu'il ya
1500 tonnes qui partent en gaz qui
partent eux qui sont générés ou et coûts
qui se transforme en carburant
et
donc qu'ils sont épandues sur
l'exploitation ou surexploitation
possible mais on utilise aussi
d'autres sources on a du fumier qui
n'est pas métallisé et qui reste en tant
que fumier pour utiliser sur des
exploits sur des comment sur les
épandages sens en mécanique 100-110
jestin donc qui tourne sur
l'exploitation au fil des cultures et en
2021 on a commencé nos premiers apports
de brl donc on a eu 60 tonnes de brf
répandue qui sont mélangés au fumier
auchan et donc on a reçu une soixantaine
d'hectares ont été épandus les pailles
sont
pratiquement toutes ristic fin tout
restituer sur colza tournesol maïs et
une partie des serial le restant de la
paille il est soit prélevé pour une news
notre élevage ou exporter chez des
agriculteurs qui nous emmène du fumier
et sur lesquels ont répondu digestat
parce que pour eux qui ont aussi du
fumier le digestat peu outillés un
apport complémentaire
ça je voulais me mais chez passion l'a
si longtemps dessus ainsi un petit peu
c'est l'exemple de départ celle qu'on a
sur l'exploitation nous on a 400 mètres
d'altitude ce n'est pas pour celles qui
sont plutôt entre 20 et 30 35% d'argile
donc des taux de matière organique qui
sont relativement où on est plutôt sur
du un peu plus de deux ans et demi
jusqu'à
400 problème particulier un peu diderot
morphine par contre toutes les terres
sont 100% drainer
le digesteur là là je vous ai montré une
photo mais vraiment c'est pour montrer
que le digestat il est pratiquement
encore plus
pure est actif qu'un engrais eaux
minérales
jeudi toujours à la gestante l'approché
de cours d'eau et on n'a pas deux on n'a
pas de problème de de pertes dans le
cours d'eau contrairement à un effluents
d'élevage le digestat il est comme un
fertilisant organique
alors je sais pas si on arrive à lire
sur la petite feuille que je devais me à
côté même en digestat chez moi
aujourd'hui fait huit unités et il a
plus d'unités il est environ 2/3 d'azoté
organique et un tiers d ammoniac à ce
qui me convient très bien
voilà ah bah merci
donc et ensuite la particularité qu'on a
chez nous elles se compteraient la
biologie qui suggérait c'est qui la
moitié de la matière sèche qui est en
matière minérale parce qu'en fait on
utilise beaucoup de terre de diatomée
dans le digesteur et les terre de
diatomée vous permettre de digérer
encore bien mieux la matière organique
puisqu'en fait on fait une surface de
contact ces conditions était de l'argile
dans un digesteur donc en fait la
digestion se passe beaucoup mieux en
fait le but mois de digesteurs c'est
qu'ils produisent le plus d'énergie
possible pas spécialement le plus de
carbone à remettre dans le sol mais
comme j'ai des
commandes et des chais extérieur le carl
j'essaye d'y maintenir avec mes ouvert
donc de continuer de faire toujours 100%
de surface couverte de trail et du brf
du fumier pas dégrader ni composter et
d'avoir maintenu clément avec du
digestat voilà donc ce que la
particularité peut être qu'on a par
rapport à certains autres méthaniseur
qui travaille essentiellement avec des
cultures avec des cultures
intermédiaires
voilà donc le digestat pas forcément
aussi commis là il est issu de déchets
agroalimentaires on a aussi beaucoup de
d'oligo-éléments de soufre de phosphore
de potasse est en fait aujourd'hui on
retrouve tous les éléments de danger
même arrêté de cholet mais aujourd'hui
en arrêtant de cholet on est plutôt même
mieux en terme de tout à l'heure j'ai
dit on qui parlait de duke doucet deux
éducatrices on oriente plutôt des fleurs
plutôt un type de vie aujourd'hui alors
qu'on avait tendance à trop chaud les
avoirs des problématiques de désherbage
ans
après je vous ai mis quelques cultures
en fait c'est pour vous montrer donc ça
c'est des cultures de cette année donc
on fait permettre de blé tendre dont une
cinquantaine d'hectares ce vraiment
notre culture principale
les rendements de soixante dix à trente
cartes au la moyenne aux alentours de
entre 45 et 50 quintaux
un petit peu de blé de printemps dont
conduite mois on le cultive surtout pour
la protéine pourrait mélanger à nouveau
un homme anoblé pour faire du un petit
peu plus de protéines dans le mélange un
petit peu de blé dur je vous ai mis
quelques prix aujourd'hui en bio qui
sont déjà des prix qui qui sont donc
d'au moins 3 ans qui seront encore cette
année
les systèmes de de désherbage ces
systèmes d'élevage médiane mécaniques
donc avec des dés passage de herse
étrille le premier qui est le plus
important pour nous c'est un passage de
herse étrille l aveugle où on va passer
une herse étrille de trois jours après
le semis de blé avant que la germination
et commencer mais au moment où les
plantes peuvent être amortis donc c'est
le principe de faire avorter les toutes
les graines toutes les mauvaises graines
quelques jours après le semis et ensuite
le digestat les pendus souvent en
février mars et avec un passage du hac
city derrière
le petit épeautre c'est une culture pour
nous intéressante parce que c'est une
culture à lille au bâti comme le seigle
donc on lutte qu'on attend l'intervalle
dans nos à seulement pour nettoyer dire
quand on commence à avoir une
problématique où on a beaucoup de dents
les revenants en bio c'est toujours un
peu compliqué quand même c'est pas
simple donc le petit épouse vient couper
nos assolements donc petit épeautre des
rendements beaucoup plus faible a pris
de valorisation très bons donc
aujourd'hui c'est ça la très heureux
joueurs
alors on a quand même quelques cultures
qui sont des fois pas évidente en bio
mais comme on a maintenant deux ans plus
d'outils de guînes âge c'est des
cultures qu'on peut qu'on peut quand
même bien faire et sachant qu'avec du
digestat c'est quand même un effet
dopant alors on fait quand même des
cultures de printemps tic maïs tournesol
donc là c'est un tournesol donc ça c'est
tournesol cette année donc on voit
quelques chénopode a qui sont passés à
travers alors c'est pas gênant
finalement on s'habitue champions
s'habitue quand même aussi avoir une
parcelle
pas toujours propre
et imiter aussi le nombre de passages
le tournesol comme le maïs c'est souvent
des apports de digestat plutôt en fin
d'été avant les couverts et découverts
sont roulés
on essaye de palabrer beaucoup ça arrive
quand on laboure par mêmes
privilégient quand même le salissement a
le moins dans le salissement possible et
ensuite ils sont semés au moins au grain
avec des villages donc là il ya eu un
seul binage cette année pour ça qu'ils
encore un peu de piano
le maïs pareil voyez en forant il reste
encore des pianos potes dans le fond
l'alma ismail apprécié de pouvoir est
entre les deux les deux binage on n'a
pas pu y aller pour le deuxième village
dira forcément un petit peu de deux
plantes adventices il n'y a rien de
dramatique on va partir du rang que le
maïs a pris le dessus les adventistes
vous allez voir on s'en sert aussi comme
compagne dans le temps dans d'autres
cultures ou plat le maïs c'est pareil
fertilisation du couvert
avec un passage de dents en au printemps
et en mémoire monograine empennage un ou
deux passages cette année on a pu passer
qu'un qu'un village
le colza alors le colza
c'est un peu particulier le colza on le
devine aussi donc fin donc il a effectué
10 et à l'automne
c'est la seule culture et fertiliser à
l'automne c'est pour avoir à couiza très
fort qui on a à quoi leurs efforts - il
est sensible aux insectes et donc en
fait les insectes ne sont plus un
problème sur le colza chez nous puisque
en fait on va avoir une capacité va bean
et le colza à l'automne mais on va
toujours avoir quand même des adventices
et en fait dans le colza on voit qu'il
ya des interactions entre des adventices
donc chez nous on a beaucoup de vue 1
comment
véronique et mourront
etc aventis là
sont peuvent suivre un colza jusqu'au
bout sans problématique un mourront à
une véronique qui vont être en fleur en
janvier février et donc en fait on
arrive en fin de cycle de cg adventices
là et alors ils vont manger un peu
d'azoté mais bon la restituer on a pesé
par exemple cette année une biomasse
d'adventices donc là au mois de juin qui
équivaut à 4 tonnes de matière sèche
hectares qui sont essentiellement un
paillage de vul pas de montrond et 2 et
2 et de comment et aironi donc en fait
on fait une plante compagne avec un
couvert pendant la culture alors ce
qu'on n'a encore pas fait ce que
guillaume fait est-ce que conrad eu
erreur enfin vulgariser et force à faire
un petit peu les agriculteurs c'est
semer des légumineuses en sous couvert
de nos cultures ça aujourd'hui on va y
aller petit à petit il nous manquait
l'appareil sur l'épineuse
aujourd'hui nos seuls légumineuses de
notre à seulement 100 dans nos couvert
on n'a pas de légumineuses en tueur en
bio parce qu'on a du digestat on a
beaucoup d'azoté est aujourd'hui par
exemple faire du soja faire des clés
voilà ça marche pas chez nous
