Blé dur
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Le blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) est une variété de blé connue pour son grain dur et vitreux. Cultivée depuis la Préhistoire, cette céréale est riche en protéines, y compris en gluten. Il ne peut donner que des pains peu levés mais convient parfaitement à la fabrication des pâtes alimentaires, couscous et boulghour.
Le blé dur (durum wheat ou simplement durum en anglais) ne doit pas être confondu avec le hard wheat, nom donné en Amérique du Nord à des variétés de blé tendre (froment), donc panifiables, à teneur élevée en protéines (hard red spring, hard red winter, etc.).Extrait de Wikipedia (CC-BY-SA)
Annexes
Cette culture est évoquée dans les exemples de mise en œuvre suivants :
- Allongement de la rotation et techniques alternatives en système céréalier conduit en sec
- Combinaison de leviers pour réduire l’utilisation d’herbicides en système Grandes Cultures à rotation courte en Haute-Garonne
- Combiner allongement de la rotation et travail mécanique pour une gestion efficace et durable des adventices dans le Lauragais
- Consommer moins d'énergie en grandes cultures grâce au semis direct et aux couverts végétaux
- Introduction de cultures fourragères dans une rotation céréalières avec ray-grass resistant - retour d'expérience (Brice Bousquet - Aglae)
- Production intégrée à Très Bas niveau d'Intrants avec couverts intermédiaires en système blé dur-tournesol du Lauragais
- Réduire l'IFT grâce à l'allongement de la rotation en grandes cultures
- Réintroduction du labour pour réduire le recours aux herbicides en rotation courte
- Rés0Pest Auzeville : Combiner un maximum de leviers pour un système de grande culture sans pesticides
- Rés0Pest Mauguio : combiner un maximum de leviers pour un système de grande culture sans pesticides
Voir les cultures suivantes :
Pratiques s'appliquant à ce type de culture
- Cultiver des espèces à capacité de stockage de carbone intéressantes
- Cultiver des espèces à mycorhizes
- Détruire les adventices et repousses potentiellement hôtes de bioagresseurs
- Favoriser les repousses après la récolte
- Implanter des céréales dans le cadre de la gestion du campagnol terrestre
- Implanter des espèces gélives en interculture
- Implanter des légumineuses en interculture
- Lutter contre les campagnols à l’aide de pièges mécaniques
- Mettre en place des effaroucheurs à oiseaux
- Mettre en place des perchoirs à rapaces
- Optimiser les conditions d'application pour les apports d'azote
- Pratiquer l'agroforesterie
- Pratiquer le désherbage électrique
- Pratiquer le désherbage mécanique en plein - Herse étrille
- Pratiquer le désherbage mécanique en plein - Houe rotative
- Pratiquer le désherbage mécanique sur l'inter-rang - Binage
- Pratiquer le semis direct des cultures
- Pratiquer le semis sous couvert végétal
- Protéger les bétoires
- Réaliser des bandes tassées double-semis
- Réaliser des faux-semis pendant l'interculture
- Réaliser un travail du sol plus grossier
- Réaliser un travail du sol superficiel après la récolte
- Récolter des associations céréale(s)-protéagineux à un stade immature
- Récolter des céréales à un stade immature
- Récupérer la menue paille lors de la récolte
- Réduire le volume de traitement
- Semer / repiquer à faible densité
- Semer / repiquer à faible écartement
- Semer / repiquer à forte densité
- Semer / repiquer des mélanges de variétés d'une même espèce
- Semer / repiquer des variétés tolérantes ou résistantes aux pathogènes
- Semer / repiquer précocement
- Stimuler les défenses des végétaux cultivés
- Utiliser des adjuvants
Guides et outils renseignant ce sujet
