Fertiliser les cultures avec l'extrait de luzerne
Webinaire avec Olivier Rey, chercheur et agronome indépendant qui travaille notamment sur les notions de fertilisation par les extraits de luzerne, et animé par Martin Rollet, agronome au Centre National de l'Agroécologie.
Voir aussi le retour d'expérience : Activation des défenses naturelles grâce au jus de luzerne en arboriculture et maraîchage
Ce webinaire vous est proposé par le Centre National d’Agroécologie : https://centre-national-agroecologie.fr/
Introduction
Cette présentation porte sur l’utilisation de l’extrait de luzerne comme fertilisant et biostimulant, un sujet qui suscite beaucoup d’intérêt mais qui nécessite encore des travaux de recherche pour être parfaitement caractérisé. Olivier Rey, chercheur et agronome indépendant, présente ici une synthèse des travaux collaboratifs menés dans la région des Hauts-de-France pour évaluer l’efficacité de cette pratique agricole innovante.
Le contexte de l’étude
Le projet est né d’une collaboration avec l’exploitation agricole “Le Clos Bernard” dirigée par Sébastien Vanlerberg, une ferme en agriculture biologique pratiquant la polyculture-élevage. La luzerne y est utilisée comme tête de rotation pour nettoyer le sol, réduire la pression des adventices (comme le chardon) et fixer de l’azote. Face à la perte d’usines de déshydratation à proximité, l’exploitation a cherché à valoriser la luzerne autrement, en extrayant son jus pour pallier des besoins en magnésium et en oligoéléments dans ses vergers.
La méthode : la “track à l’innovation”
L’approche repose sur le concept de “track à l’innovation” et l’intelligence collective, impliquant divers organismes (Chambres d’agriculture, Grab, agences de l’eau, etc.) pour structurer les observations empiriques des agriculteurs. L’objectif est d’accompagner ces expérimentations locales avec de la méthode scientifique pour en valider la pertinence et l’efficience.
Le procédé d’extraction
L’extraction du jus de luzerne est réalisée à l’aide d’une presse à vis sans fin (initialement prévue pour la viticulture) pressant la luzerne fraîche à une valeur de 15 bars. Le jus obtenu est filtré à 200 microns pour éviter le bouchage des buses de pulvérisation. Le résidu solide est également étudié pour ses propriétés en arboriculture.
Composition et hypothèses d’action
Les analyses du jus de luzerne révèlent une teneur en azote et potassium assez faible (moins de 10 unités dans le produit brut), mais une richesse en calcium, magnésium, fer, manganèse, cuivre et zinc. L’hypothèse principale de son action repose sur la présence potentielle de triacontanol, un alcool gras présent sur les cuticules des feuilles, connu pour : - Améliorer la photosynthèse. - Augmenter la vigueur des plantes. - Aider les plantes à mieux résister aux stress abiotiques (hydriques et thermiques).
Résultats des essais
Les premiers essais en maréchage (tomates) et arboriculture (pommes à cidre) montrent des résultats prometteurs mais qui doivent être interprétés avec prudence : - Maréchage : Une augmentation du nombre de tomates récoltées sur les modalités traitées au jus de luzerne, suggérant une meilleure fructification. - Arboriculture : Des différences de vigueur foliaire et une réduction des carences visibles en magnésium ont été observées. Les rendements ont montré une hausse sur certaines modalités (notamment à 50 l/ha), bien qu’une dose excessive (100 l/ha) ait montré une baisse de performance.
Limites et perspectives
Olivier Rey insiste sur le fait que ces travaux sont préliminaires et nécessitent une solidification des données : - Absence de certitudes : Le triacontanol n’a pas encore été formellement dosé dans les extraits produits. - Variabilité : Les années climatiques atypiques et les biais méthodologiques possibles demandent une multiplication des essais sur plusieurs années et stations pédoclimatiques. - Conservation : La stabilité du jus reste un défi ; des pistes comme l’ajout de vinaigre (acide éthanoïque) sont explorées, mais leurs effets sur la chimie du produit restent à étudier. - Efficience : Il est nécessaire d’approfondir les analyses sur l’aspect technico-économique pour s’assurer que le levier reste rentable pour l’agriculteur en tenant compte du temps de travail et du matériel.
Conclusion
Le jus de luzerne apparaît comme un levier agroécologique prometteur pour sécuriser les rendements face aux stress climatiques. La démarche de recherche collaborative, partagée via des outils comme le wiki “Triple Performance”, demeure la clé pour transformer les intuitions des agriculteurs en références agronomiques robustes. Il est fortement conseillé aux agriculteurs souhaitant tester cette pratique de se rapprocher des organismes de développement locaux pour mener des essais rigoureux.
