Succession typique de légumes d’hiver en plein champ (carotte et poireau) avec introduction de cultures céréalières et assainissantes

Exemple de mise en œuvre - Fiches Système DEPHY EXPE

Maraîchage

Manche

Maraîchage

Carotte

Poireau

Culture de chanvre (Crédit photo : SILEBAN).

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Cet essai a été conduit chez un producteur à de 2013 à 2017 à Créances (50) par le SILEBAN, dans le cadre du projet DEPHY Carotte. Ce projet vise la construction et l'évaluation de systèmes légumiers à dominante carotte permettant de réduire l'utilisation des pesticides d'au moins 50 %.

Leviers testés

Insertion d'une culture d'hiver ;
Densité de plantation réduite ;
Labour ;
Cultiver des espèces etouffantes (chanvre) ;
Utilisation de produits de biocontrole ;
Prophylaxie ;
Evitement : éviter culture sensible sur créneau à risque
Désherbage mécanique ;
Faux-semis ;
Fractionnement de la dose d'azote apportée ;

Principaux résultats et enseignements

Les résultats à l’échelle du système sont globalement satisfaisants pour la gestion des bioagresseurs.

Concernant la gestion des adventices, après de fortes prises de risque en 2013 puis 2014 ayant entrainé une augmentation du stock semencier, nous avons choisi de limiter les risques et de ne pas pénaliser la parcelle sur le long terme.

Les cultures de maïs et de chanvre ont eu l’effet attendu. Peu exigeantes en produits phytosanitaires dans nos contextes de production, elles sont des cultures non hôtes pour la plupart des bioagresseurs de poireau et carotte. Elles permettent une diversification de familles botaniques ainsi qu’une rupture dans les assolements.

La réduction de l’IFT atteint un niveau très important (-62%) par rapport à l’IFT de référence régional. En revanche, les indicateurs agronomiques et économiques sont peu satisfaisants sur ce système.

Par ailleurs, le bilan économique global est déficitaire à l’échelle du système. L’effet année est important pour les cultures légumières dû à une forte volatilité des cours des produits. Ceci a un impact direct sur le résultat financier de notre système. Aussi, les cultures de chanvre et maïs introduites, si elles sont valorisables ne peuvent compenser les fortes charges de structure pesant sur un hectare pour ces légumiers fortement spécialisés.

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