Réduction de l'utilisation de fongicides sur blé tendre - retour d'expérience (Jean-Pierre Giammertini - Aglae)

Retours d'expérience - Chambre d'Agriculture Occitanie - Aglae - Jean-Pierre Giammertini (2017) -

Protection agroécologique contre les maladies et/ou les ravageurs

Polyculture-élevage

Ariège

110

1

Coteaux argilocalcaires et boulbènes

Polyculture-élevage

Système non irrigué

Système en non-labour, Non labour

Retour d’expérience d’agriculteur, qualifié par un groupe d’expert dans le cadre du projet Aglae porté par la Chambre d’Agriculture d’Occitanie.

Retour d'expérience de Jean-Pierre Giammertini, dans le cadre du projet Aglae. Il nous présente sa méthode pour diminuer l'utilisation des fongicides sur sa culture de blé tendre.

Motivations

J’ai préféré progressivement la culture du blé tendre au blé dur pour des raisons économiques mais aussi pour des raisons de tolérance aux maladies.

La culture du blé tendre représente 30 à 50% de l’assolement de mon exploitation selon les années, et le poste « fongicides » est historiquement non négligeable sur la culture (autour de 100€/ha).

Comme le prix des céréales était moins élevé, même si ma stratégie fongicide plutôt basée sur la prévention était efficace, j’ai cherché à réaliser des économies sur ce poste, sans pénaliser mes rendements et mes marges brutes.

En rentrant dans le groupe DEPHY polyculture élevage, j’ai pu participer à des formations et des tours de plaines adaptés avec les chambres d’agriculture de l’Aude et l’Ariège, qui m’ont permis d’évoluer rapidement sur cette thématique.

L'exploitation

Localisation : Pamiers (09)
SAU : 110 ha non irrigués
Polyculture-élevage : Blé tendre améliorant, Maïs grain, Prairies temporaires (20 ha en rotation), Prairies permanentes, 30 vaches allaitantes Aubrac.
UTH : 1
Sol : Coteaux argilocalcaires et boulbènes
Travail du sol : non labour depuis 15 ans
Pas de couverts en interculture

Mise en pratique

Mise en place depuis 2017.

Fongicides sur blé tendre : ma façon de faire

Formations sur la qualité de la pulvérisation

J’ai suivi 2 journées de formation pour améliorer mon travail de pulvérisation, les adaptations apportées ont été les suivantes :

Utilisation de buses jaunes à fente classique pour pulvériser à 80-100 L/ha (100-120 L/ha pour le traitement de l’épi) et obtenir des gouttelettes de bonnes dimensions (entre 200 et 350 μm), tout en roulant à 8 km/h maximum (parcellaire en pente).

Mesure de la taille des gouttelettes

Hygromètre anémomètre portatif

Crédit Photo: Txomin Elosegui

Achat d’un hygromètre – anémomètre portatif (120€ environ), et depuis tous les traitements sont réalisés avec au moins 70% d’hygrométrie (généralement tôt le matin) et moins de 15 km/h de vent.

Choix des fongicides et des variétés

Le choix de la variété est un paramètre important. En 2020 par exemple, j’ai fait du blé tendre Izalco qui a la caractéristique d’être plus résistant à la rouille jaune, il a cependant un rendement plus faible.

De plus, pour le blé tendre, je choisis des produits plus adaptés et plus économiques (notamment sur l’épi, avec le remplacement d’un produit à base de tébuconazole + prothioconazole par un produit uniquement composé de tébuconazole). En effet, le blé tendre est beaucoup moins sensible à la fusariose que le blé dur, que je cultivais également encore sur l’exploitation en 2018, et il ne justifie pas un traitement aussi onéreux.

Observation des symptômes : déclenchement des traitements en fonction des seuils

Observation du blé dans la parcelle

Suite aux tours de plaine avec le groupe DEPHY, je passe plus de temps à l’observation des maladies sur mes blés, et je déclenche les traitements uniquement quand les seuils suivants sont atteints :

Seuils de nuisibilité des maladies du blé tendre :

Echelle de notation en % de surface couverte

Contribution de chaque étage foliaire à la constitution de rendement final de la céréale

Source : Arvalis-Institut du Végétal.

Oïdium

Période de risque : à partir du stade épi 1cm et jusqu’à fin floraison.
Seuils de nuisibilité sur 20 plantes consécutives : en fonction des sensibilités variétales :
- variétés sensibles (Calumet, Illico, Izalco, Nemo, Oregrain) : plus de 20 % des 3 feuilles supérieures sont atteintes à plus de 5 %
- autres variétés : plus de 50 % des 3 feuilles supérieures sont atteintes à plus de 5 %

Rouille jaune

Période de risque : à partir du stade épi 1 cm
Seuils de nuisibilité : présence de foyers actifs de rouille jaune (pustules pulvérulentes)
Variétés sensibles : Oregrain, Tiepolo, Adesso, Complice, Illico

Piétin verse

Période de risque sur 40 tiges consécutives : à partir du stade épi 1cm et jusqu’au stade 2 nœuds
Seuils de nuisibilité : si plus de 30% des tiges sont atteintes

Septoriose

Période de risque sur 20 plantes consécutives : à partir de 2 nœuds jusqu’à fin floraison
Seuils de nuisibilité : en fonction des sensibilités variétales :
- variétés sensibles : plus de 20 % des troisièmes feuilles présentent des symptômes
- autres variétés : plus de 50 % des troisièmes feuilles présentent des symptômes.
Variétés sensibles : Apache, Bologna, Oregrain, Sy Moisson, Rebelde, Illico, Bermude

Rouille brune

Période de risque sur 20 plantes consécutives : à partir de 2 nœuds jusqu’à grain pâteux.
Seuils de nuisibilité : Apparition de pustules sur l’une des 3 feuilles supérieures.
Variétés sensibles : Arezzo, Apache, Bologna, Cellule, Solehio, Nemo, Galibier, Boregar, Pakito, Arkeos, Calumet, Oregrain, Pibrac

Fusariose des épis

Conditions météo : pluies persistantes (à partir de 20 mm de précipitations cumulées) et températures supérieures à 15°C pendant la phase épiaison-début floraison
Variété sensibles : Ascott, Cesario, Nemo, Calumet

Source : Bulletin de Santé du Végétal

En appliquant ces seuils, j’ai rapidement supprimé le T1 réalisé à 1-2 nœuds historiquement, car 2018 et 2019 étaient des années sans pression maladie à cette période là.

Evolution de mes traitements fongicides sur blé tendre et de mes rendements

Année	Date	Produit	Dose (L/ha)	IFT	Prix (€/L)	Coût/ha
2016	7 avril	Yeti	0,8	0,8	25	20,00 €
	23 avril	Viverda	1,25	0,5	38	47,50 €
	10 mai	Prosaro	0,8	0,8	48	38,40 €
TOTAL				2,1		105,90 €
2017	7 avril	Yeti	0,8	0,8	25	20,00 €
	23 avril	Viverda	1,25	0,5	38	47,50 €
	10 mai	Prosaro	0,6	0,6	48	28,80 €
TOTAL				1,9		96,30 €
2018	27 avril	Voxan	1	0,4	42	42,00 €
2018	17 mai	Balmora	1	1	14	14,00 €
TOTAL				1,4		56,00 €
2019	27 avril	Juventus	0,8	0,8	26	26,00 €
2019	17 mai	Balmora	1	1	14	14,00 €
TOTAL				1,8		40,00 €

Courbe bleue : IFT, courbe orange : coût/ha

Hormis 2018 où les rendements ont été très décevants, je ne vois pas de différence de végétation ni de rendement suite à ce changement de stratégie sur les fongicides. En pratique, je passe plus de temps à observer mes parcelles, mais si j’estime sur 2018 et 2019 les économies réalisées à hauteur de 50€/ ha sur une moyenne de 40 ha de blés : 40x50= 2000€, c’est l’équivalent de 100 heures de travail que j’ai économisé par année !

Mon analyse sur la combinaison de leviers que j'utilise

Intérêts

Economie de fongicides.
Réduction du nombre de pulvérisations.

Points de vigilance

Réactivité plus importante nécessaire qu’en traitement préventif.
Difficulté, avec certains fournisseurs, pour obtenir les produits adaptés ou casser les « packs » proposés.
Anticiper le retrait du tébuconazole prévu en 2023.

Mes conseils pour réussir

Prendre le temps d’observer pour déclencher les traitements.

Mes perspectives

Faire du blé tendre avec des variétés plus rustiques notamment au niveau de la septoriose qui est une vraie problématique sur mes terres.
Je recherche des variétés qui ont moins besoin d’apport en azote et qui sont donc moins sensibles aux maladies.

L'avis du comité d'experts

Evaluation selon la grille d'analyse ESR.

Efficience

L'objectif est d’augmenter l’efficience des moyens de lutte disponibles grâce au développement de technologies qui améliorent leur emploi ou par un meilleur positionnement. Dans ce cadre, se positionnent les outils d’aide au raisonnement mais aussi l’agriculture de précision.