Mise en place d’un enherbement total sur un vignoble en production

Semis direct dans la parcelle - crédit photo : INRA

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Mené de 2013 à 2018 chez un viticulteur indépendant engagé en Agriculture Biologique et en biodynamie d'Ingersheim (Grand Est), cet essai teste le sytème EcoViti AB dans le cadre du projet "EcoViti Alsace". L'objectif est de réduire très fortement l'usage des fongicides et en particulier du cuivre dans le vignoble, et de réduire significativement le temps de travail requis pour l’entretien du sol.

Leviers employés

La stratégie de gestion des maladies repose sur la volonté de créer les conditions les plus défavorables possibles à l’installation des pathogènes. Le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise sont les principaux bioagresseurs ciblés. Les leviers suivants sont combinés pour les maîtriser tout en restant très économe en intrants :

Utilisation de préparations biologiques et biodynamiques (dont préparations d’ortie, prêle et osier) en mélange avec le cuivre pour assécher le milieu.
Enherber l'inter-rang pour maîtriser la vigueur et limiter le temps de travail (fait l'objet d'un zoom en page 4).
Travail du sol minimal sur le cavaillon.

Principaux résultats et enseignements

La dose de cuivre est réduite en moyenne de 67% par rapport à la référence régionale. La maitrise des bioagresseurs fongiques est satisfaisante tout au long de l'expérimentation, et les objectifs agronomiques sont atteints. Les rendements sont faibles car la vigne est peu vigoureuse, mais la stratégie d'enherbement n'est pas en cause. Cette dernière permet de réduire le temps de travail.

Ces pratiques demandent une bonne technicité mais sont transférables en exploitation agricole si un accompagnement est assuré. Il conviendra cependant de tester le système dans des contextes pédoclimatiques différents.

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