Accompagnement à la mise en place ou au développement d'un magasin à la ferme

Formations - Réseau les Bergers - Christel Jaffrès, Valentin Cadel, Domitille Paulot et Alban Tézier

Maraîchage Élevage Arboriculture Vendre ses produits à la ferme Circuits courts

Formation
Modalité :	Présentiel
Détail et inscription

Notre vision chez Le Réseau Les Bergers est celle d’une agriculture reliée à son territoire, valorisée et rémunératrice, c’est pourquoi nous accompagnons les producteurs à développer leur magasin à la ferme.

Nous mettons à leur service notre expertise de vente en circuit court et nos outils de gestion, de communication et de commerce.

Nous répondons à toutes les interrogations des agriculteurs :

Ai-je le droit de vendre sur ma ferme ? Sous quel statut juridique ?
A quel prix dois-je vendre ma production ?
Quels produits dois-je vendre ?
Puis-je vendre en direct si ma ferme est isolée des villes ?
Comment attirer plus de clients dans mon point de vente ?
Comment communiquer et rendre visible ma ferme ?
Comment aménager mon espace de vente ? Quelle surface ?
Comment vendre à la ferme si je n’ai pas beaucoup de temps ?
Comment ouvrir un point de vente avec des moyens limités ?
Quels horaires mettre en place pour la vente ?
Quelles sont les règles d’hygiène/sécurité/accueil du public ?

Présentation de l’accompagnement

Nous proposons un accompagnement opérationnel pour développer une boutique à la ferme afin de faire progresser les ventes et le chiffre d'affaires des producteurs.

En 1 an, nous avons aidé nos premiers agriculteurs partenaires à multiplier par 3,5 leur chiffre d'affaires, leur nombre de clients par 2,5 et à augmenter leur panier moyen de +35%.

Objectif de l’accompagnement

Les Bergers vous aide à développer un point de vente à la ferme :

Rentable
Professionnel et fonctionnel
Attractif, moderne et accueillant

Programme de l’accompagnement

Pour atteindre ce résultat, on travaille avec vous sur :

Les prévisionnels financiers

Chiffre d’affaire potentiel
Budget d’investissement
Charges prévisionnelles

Le rétroplanning

Définition des grandes étapes du projet avant ouverture ou réouverture du point de vente
Suivi état d'avancement des différentes étapes

Les travaux & aménagements

Emplacement du local de vente
Plans
Conseils sur travaux
Ameublement
Merchandising

La création & gestion de gamme

Définition des catégories de produits que l’on souhaite vendre en plus de votre production
Méthodologie pour établir les partenariats producteurs et suivi des référencements
Analyse des gammes de produits et des prix
Suivi du merchandising du point de vente

La communication

Etat des lieux de la communication existante
Mise à jour des réseaux sociaux/site
Etablissement d’un plan de communication
Travail sur la signalétique extérieure et intérieure
Distribution de flyers en local
Évènementiel & Animations

L’analyse de performance du magasin

Bilan mensuel personnalisé sur votre chiffre d’affaire, votre fréquentation, le panier moyen de votre magasin
Analyse des gammes de produits & marges
Analyse de vos fournisseurs
Chiffres clés liés à la communication

De plus, vous bénéficiez des précieux échanges au sein d’un réseau d’agriculteurs partenaires afin de partager les réussites et les défaites de chacun, de pouvoir se comparer et se sentir moins seul dans son aventure entrepreneuriale.

Vos formateurs

L’équipe accompagnatrice se compose de:

Christel Jaffrès, fondatrice du réseau Les Bergers, ancienne directrice générale du réseau de magasins Bureau Vallée. Forte d’une expérience de 20 ans en commerce, elle vous apporte son savoir dans ce domaine.
Valentin Cadel, Chef de projet au réseau Les Bergers et viticulteur, il s’occupe de vous accompagner de manière globale dans votre projet notamment avec vos prévisionnels financiers et dans l’analyse de vos performances
Domitille Paulot, Chef de projet, elle vous accompagne dans le développement de votre communication, de vos gammes de produits et de vos prix
Alban Tézier, il vous guide dans l’établissement et l’analyse de vos gammes de produits grâce à ces 25 ans d’expérience dans la distribution alimentaire

Si vous souhaitez nous parler de votre projet et en savoir plus sur notre accompagnement, contactez nous christel@reseau-les-bergers.fr ou au 07 56 80 64 13.

Voir aussi :