Choisir une variété de blé tendre d'hiver en fonction de sa stratégie de conduite
1. Présentation
Caractérisation de la technique
Description de la technique :
Une synthèse portant sur les résultats de 85 essais, réalisés entre 2011 et 2015 dans le quart Centre et Ouest de la France, a permis de définir le profil des variétés à privilégier a priori selon les risques maladies et verse constatés dans cinq régions de production avec deux types d’itinéraire technique.
Les données ayant permis d’établir ce profilage variétal sont issues du réseau Variétés et Conduites de culture, dit « réseau blés rustiques » constitué par l’Inra, Arvalis, les Chambres d’Agricultures et les Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural (CIVAM) des régions concernées. La technique est décrite pour cinq grandes régions françaises :
- Normandie et Nord
- Bretagne
- Bassin Parisien et Ile de France
- Sud Bassin Parisien et Nord Bourgogne
- Poitou-Charentes et Pays de la Loire
Les cinq années d’essais ont été marquées par une pression des maladies forte (2013 et 2015) ou très forte (2012 et 2014), et une agressivité croissante de la rouille jaune.
Dans ce réseau, les conduites raisonnées correspondent aux préconisations régionales habituelles pour atteindre le potentiel de rendement de la parcelle six années sur dix. Les conduites intégrées (ou à bas niveau d’intrants) combinent des stratégies pour réduire les besoins de protection des plantes en régulateurs de croissance et en fongicides (baisse de la densité de semis, diminution et retard des apports azotés). On trouve dans le tableau ci-dessous les principales règles de décision retenues pour définir ces conduites avec leurs adaptations régionales.
Les variétés ont été choisies a priori pour avoir une précocité compatible avec le climat régional.
L’analyse des résultats du réseau d’essai a permis, pour chaque région et chaque itinéraire (raisonné ou économe en intrants), de repérer les variétés les plus performantes du point de vue de leur rendement, au sein d’une liste variétale d’une gamme de précocité adaptée à la région concernée. En s’appuyant sur une série d’analyses multivariées, les caractéristiques différenciant les variétés de chaque groupe de performance variétale ont été repérées.
Dans pratiquement toutes les régions, les variétés les plus récentes sont les plus performantes, en particulier en conduite intégrée. Le progrès génétique intègre à la fois une évolution des potentiels de rendement et une amélioration des profils variétaux du point de vue de leur adaptation à des conduites à intrants limités.
Des profils variétaux par itinéraire technique pour chaque région
Confortés par les observations de maladies faites dans le réseau, ces travaux permettent de proposer une grille de préconisation pour le choix variétal selon les itinéraires techniques (Tableau 2).
Cette grille, qui ne porte que sur la résistance des variétés aux maladies et à la verse, peut servir d’appui pour choisir les variétés potentiellement intéressantes pour un itinéraire technique donné. Dans l’état actuel des connaissances, elle doit encore être complétée par une évaluation au champ des performances variétales vis-à-vis des aléas du climat et des parcours d’alimentation azotée pour mieux s’adapter à la stratégie de réduction de dose d’azote introduite dans les itinéraires à bas niveau d’intrants.
Le nombre d’observations disponibles ne permet pas d’intégrer le profil de résistance au piétin-verse.
Période de mise en œuvre Sur culture implantée
Il est recommandé d’anticiper les choix variétaux avant récolte pour s’assurer de la disponibilité des semences.
Echelle spatiale de mise en œuvre Parcelle
Exploitation
Dès lors que les surfaces en blé sur l’exploitation sont importantes, il est toujours recommandé de cultiver plusieurs variétés de blé, en particulier pour conserver la durabiltié des résistances variétales en évitant un contournement rapide des résistances par les pathogènes.
Application de la technique à...
Toutes les cultures : Sans objet
Tous les types de sols : Sans objet
Tous les contextes climatiques : Sans objet
Réglementation
Influence POSITIVE
L'utilisation de variétés de blé tendre assez résistantes à la verse et aux organismes nuisibles fait l'objet d'une fiche CEPP (action n°29 : Réduire le nombre de traitements au moyen de variétés de blé tendre assez résistantes aux bioagresseurs et à la verse).
2. Services rendus par la technique
Gestion des maladies
La résistance génétique à la verse et aux maladies des variétés est utilisée pour répondre aux différents profils de risques constatés pour des couples région x itinéraire technique.
Les risques maladie et verse sont principalement déterminés par le climat et les assolements régionaux. Les choix faits au semis et en début de cycle (densité de semis, dose d’azote) atténuent ou accentuent ces risques. La gamme variétale proposée est donc différente selon que l’agriculteur opte pour un itinéraire technique « raisonné » ou un itinéraire « intégré » (à bas niveau d’intrants).
Niveau d'effet : MOYEN si technique utilisée seule, à combiner
Indice de confiance : FORT
TECHNIQUE(S) COMPLEMENTAIRE(S)
TECHNIQUE(S) INCOMPATIBLE(S)
3. Effets sur la durabilité du système de culture
Critères "environnementaux"
Effet sur la qualité de l'air : Variable
Effet sur la qualité de l'eau : Variable
Effet sur la consommation de ressources fossiles : Variable
La consommation d'energies fossiles est principalement déterminée par la dose d'azote minéral apportée.
Autre : Pas d'effet (neutre)
Ces critères dépendent de l'itinéraire technique choisi préalablement. Un itinéraire technique à bas niveau d'intrants :
- réduit l’usage de produits phytosanitaires : dans le réseau d’essais, l’IFT moyen passe de 4 à 2,5. Il réduit en conséquence les risques de volatilisation de produits phytosanitaires.
- réduit d’une trentaine d’unités l’azote apporté sur blé tendre. L’écart entre azote apporté et azote exporté est réduit de 13 kg N/ha.
Critères "agronomiques"
Productivité : En augmentation
La grille proposée oriente vers les variétés les plus régulièrement performantes pour un itinéraire technique donné (dans une région donnée). On peut donc affirmer que la mise à disposition de la grille de choix variétal permet à chaque agriculteur, quels que soient ses choix stratégiques, de régulariser ses rendements.
Noter que les itinéraires intégrés accusent globalement des baisses de rendement de 8 % par rapport aux itinéraires classiques.
Qualité de la production : Pas d'effet (neutre)
Critères "économiques"
Charges opérationnelles : Variable
Dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. Les écarts de charge entre les itinéraires, calculés en prenant en compte le coût de semences certifiées et les passages de pulvérisateur et d’épandeur, varient de 50 à 250 €/ha.
Charges de mécanisation : Pas d'effet (neutre)
Effet marginal du choix de l’itinéraire technique sur le nombre de passages de pulvérisateur
Marge : En augmentation
Grâce aux économies réalisées (semences, azote, produits phytosanitaires, nombre de passages de pulvérisateur) et malgré les baisses de rendement constatées, les marges semi-nettes des itinéraires à coûts réduits (bas niveaux d’intrants) sont supérieures ou équivalentes à celles des itinéraires classiques, toutes variétés confondues, quand le prix du blé est inférieur à 145 €/t. Elles sont inférieures au-delà.
En choisissant, pour chaque itinéraire, une variété répondant aux profils respectifs décrits au tableau 2 (cf. Présentation de la technique), le domaine de performance des itinéraires intégrés s’élargit : le seuil d’iso-marge entre les conduites se hisse à 160 €/t.
Critères "sociaux"
Temps de travail : En diminution
Dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. La réduction des risques de maladies et de verse permet de diminuer le nombre de traitements et le temps de travail correspondant.
Effet sur la santé de l'agriculteur : En augmentation
L'exposition aux produits phytosanitaires dépend de l’itinéraire technique choisi préalablement. La réduction des risques de maladies et de verse permet de diminuer le nombre de traitements et l’exposition de l’applicateur qui en découle.
4. Organismes favorisés ou défavorisés
Bioagresseurs favorisés
| Organisme | Impact de la technique | Type | Précisions |
|---|
Bioagresseurs défavorisés
| Organisme | Impact de la technique | Type | Précisions |
|---|---|---|---|
| fusariose | agent pathogène (bioagresseur) | Le choix variétal est prépondérant | |
| rouille brune | FORTE | agent pathogène (bioagresseur) | Le choix variétal est fort. La combinaison choix variétal x conduite accentue l’intensité de la pratique |
| rouille jaune | FORTE | agent pathogène (bioagresseur) | Le choix variétal est prépondérant |
| septoriose du blé | MOYENNE | agent pathogène (bioagresseur) | Combinaison du choix variétal et de la conduite |
Auxiliaires favorisés
| Organisme | Impact de la technique | Type | Précisions |
|---|
Auxiliaires défavorisés
| Organisme | Impact de la technique | Type | Précisions |
|---|
Accidents climatiques et physiologiques favorisés
| Organisme | Impact de la technique | Précisions |
|---|
Accidents climatiques et physiologiques défavorisés
| Organisme | Impact de la technique | Précisions |
|---|---|---|
| Verse | FORTE | La conduite est prépondérante. Le choix variétal réduit le risque dans les conduites à fort risque (conduite dite raisonnée) |
5. Pour en savoir plus
- Aide à la décision et sélection variétale : une première étape vers des profils de blé régionalisés
- -Félix I., Rolland B., Omon B., Piaud S., Chevalier B., Lallier S.
Perspectives Agricoles, n°444 pp 40-43, Article de revue sans comité, 2017
- Comparaisons de conduites de culture : 13 ans de résultats pluri-critères sur blé tendre d’hiver
- -Félix I., Rolland B., Omon B., Piaud S., Chevalier B., Lallier S.
RMT Systèmes de cultures innovants, 2016
- Réseau ITK – blé et orges rustiques
- -Piaud S., Omon B., Chevalier B., Guérin O., Lallier S., Félix I., Rolland B.
RMT Systèmes de cultures innovants, 2016
6. Mots clés
Méthode de contrôle des bioagresseurs : Contrôle génétique
Mode d'action : Atténuation
Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides : Reconception
Annexes
Culture et production
Bioagresseur
Bioagresseur
Bioagresseur
Bioagresseur
Contribue à
S'applique aux cultures suivantes
Défavorise les bioagresseurs suivants
Défavorise les accidents climatiques
