Pratiquer l'éclaircissage mécanique en pommier

Fiches techniques

Biodiversité

Photo d'en-tête : Brosse effleureuse pour éclaircissage mécanique - © Ctifl

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Présentation

Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Informations issues initialement du Guide pour la conception de systèmes de production fruitière économes en produits phytopharmaceutiques (2014) / Fiche technique n°10 - Pour en savoir plus Voir lien

Principe :

L'éclaircissage mécanique est une technique complémentaire aux autres stratégies d'éclaircissage permettant de diminuer les éclaircissants chimiques sur pommier. Les outils utilisés, de type pré-floraux, permettent une destruction totale ou partielle des fleurs à l’aide de fils afin de contrôler la charge en fruits.

Conditions d'efficacité :

Pour attendre une meilleure efficacité, il est conseillé d'ntervenir au maximum jusqu’au stade F (fleur centrale ouverte), sinon risque d’élimination des feuilles de rosette ou de dégâts sur fruits. Plus l’intervention est tardive, plus il y a de risques de blessures sur jeunes fruits.

D'autre part, le verger doit être geré en conduite "haie fruitière", présentant une faible épaisseur et une hauteur limitée (gradient décroissant d’efficacité

de l’extérieur à l’intérieur).

Cependant, pour les vergers qui ont des formes en volume, il est nécessaire d'adapter la taille pour avoir une porosité suffisante et éviter les branches trop grandes qui sont un obstacle pour une bonne intervention.

En outre, les parcelles doivent être faiblement accidentées et relativement plates, les allées doivent être longues et les tournières espacieuses. Les parcelles doivent également avoir une floribontdité élevée et homogène.

Moyens de mise en oeuvre :

Il existe deux outils à fils tractés :

– Un outil adapté au mur fruitier ou en axe central de faible épaisseur. Le réglage de l'outil est capital pour augmenter l'efficacité de la technique : vitesse d'avancement 7km/h, vitesse de rotation 350 tr/min, nombre 270, densité et longueur des fils, ainsi que, l'angle d'attaque.

– Un outil en expérimentation adapté aux formes en volume.

Cette technique nécessite d'un suivi par des observations de la charge après intervention et de la dégradation exercée sur le feuillage.

La surface foliaire supprimée joue un rôle important dans la régulation de la charge (intensité de la chute physiologique des fruits à la nouaison).

Précision sur la technique :

L'efficacité de l’éclaircissage est très liée au réglage des outils et à l’architecture des arbres. La vitesse d’avancement doit rester constante, de même que la distance arbres-outil.

Attention à l’utilisation de la Darwin® en conditions pluvieuses car effet dépressif augmenté sur feuillage mouillé.

Attention au « sur-éclaircissage » lorsque l’outil mécanique est utilisé avec un programme d’éclaircissants chimiques.

Il est conseillé d'éviter l’utilisation de l’outil sur arbre jeune au risque de supprimer l’apex des jeunes pousses.

Période de mise en œuvre

Echelle spatiale de mise en œuvre Parcelle

Application de la technique à...

Toutes les cultures : Généralisation parfois délicate

Dans le cas du pommier, la technique est appliquée sur la plupart des variétés commerciales.

Tous les contextes climatiques : Facilement généralisable

Facilement généralisable

Interventions indépendantes du climat (sauf sur feuillage mouillé pour la Darwin®)

Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : En augmentation

émission phytosanitaires : DIMINUTION

Effet sur la qualité de l'eau : En augmentation

pesticides : DIMINUTION

Autre : Pas d'effet (neutre)

Commentaires :

Diminution des éclaircissants chimiques (doses réduites voire suppression des applications). Possibilité de supprimer tous les éclaircissants chimiques pré-floraux

Critères "agronomiques"

Productivité : Variable

Variable

Risque lié à la précocité de l’intervention en cas de gelées printanières

Risque de relance trop importante de la vigueur

Hétérogénéité (sauf si mur fruitier) de répartition des fruits (moins avec les outils portatifs car on peut adapter visuellement l’intensité du travail)

Qualité de la production : Variable

Variable

Pas d’effet sur la rugosité.

L'éclaircissage mécanique peut entraîner des dégâts sur fruits s'il est effectué tardivement par rapport aux stades conseillés.

Les fruits blessés ne pourront qu’être destinés au marché de l’industrie.

Selon les conditions climatiques de l’année, risque de diminution de la coloration des fruits lié à un accroissement du développement végétatif des pousses.

Biodiversité fonctionnelle : Variable

Variable

Important de veiller à protéger les abeilles. Pour cela, il est conseillé de privilégier l’utilisation de l’outil le matin et proscrire des utilisations trop tardives (pleine floraison) lors de journées ensoleillées.

Critères "économiques"

Charges de mécanisation : Variable

Coût raisonnable d’investissement et coût faible d’entretien Darwin® ~ 9000 € (utilisable environ sur 30 ha)

Critères "sociaux"

Temps de travail : En diminution

En diminution

Le temps de travail avec l'outil Darwin® est compris entre 1 à 3 h/ha. À noter que dans certaines situations l'éclaircissage manuel des fruits peut atteindre 250 à 300 h/ha en l'absence d'utilisation d'une technique d'éclaircissage sur fleurs ou sur très jeunes fruits.

Cette technique diminue le recours à l’éclaircissage manuel et chimique. Néanmoins, les outils à fils seuls sont insuffisants et nécessitent ainsi un(des) passage(s) complémentaire(s) manuel, mécanique, chimique.

Organismes favorisés ou défavorisés

Bioagresseurs favorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
Feu bactérien		agent pathogène (bioagresseur)	Risque potentiel de transmission de feu bactérien par les blessures provoquées par l’outil. Éviter l’utilisation de l’outil en cas de feu bactérien présent ou déclaré les années précédentes.

Pour en savoir plus

• Conduite du pommier. L’éclaircissage mécanique pour réduire l’utilisation de substances chimiques

  -Roche L., Codarin S., Mathieu V., Saffray C.

Ctifl, Brochure technique, 2010

Infos-Ctifl, 261, 45-49

voir lien

• L’éclaircissage du pommier

  -Mathieu V., Lavoisier C., Ferré G.

éditions Ctifl, Brochure technique, 2011

Paris, coll. Hortipratic, 221-233.

• L’éclaircissage mécanique sur pommier et pêcher

  -Vittone G.

2010

Expérimentation 2009-2010. Présentation le 11/06/2010 à La Pugère.

• éclaircissage mécanique pré-floral du pommier. Points physiologiques et agronomiques

  -Roche L., Codarin S.

Ctifl, Brochure technique, 2014

Infos-Ctifl, 300, 30-36.

• éclaircissage mécanique à l’aide de la machine Darwin®

  -Fruit Tec, Brochure technique

Voir lien

Mots clés

Méthode de contrôle des bioagresseurs : Contrôle cultural

Mode d'action :

Type de stratégie vis-à-vis de l'utilisation de pesticides : Substitution

Annexes

S'applique aux cultures suivantes

• Pomme

Favorise les bioagresseurs suivants

• Feu bactérien