Optimisation de l'usage des fongicides et des pratiques culturales

Retours d'expérience - Fiches Système DEPHY EXPE

Viticulture Couverture des sols Taille et conduite de la vigne

Gironde

Limono-argileux à argilo-sableux

Viticulture

Fétuque

Système au stade floraison après une tonte un rang sur deux. (Crédit photo M.Vergnes_IFV Aquitaine)

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Mené de 2012 à 2016 chez un viticulteur coopérateur au château Les Vergnes à Thoumeyragues, cet essai teste le système "Les lèves Sa Ecoviti" dans le cadre du projet "Ecoviti Aquitaine". L'objectif est de proposer un itinéraire avec une réduction d'au moins 50% de l'IFT total par une optimisation de l'usage des fongicides, qui représentent au moins 80% de l'IFT annuel de l'exploitation.

Leviers employés

Les principaux leviers employés pour atteindre cet objectif sont les suivants :

Modification de la porosité de la feuille par des travaux en vert (effeuillage, non écimage, non rognage)
Mise en place de couvert végétaux et limitation des interventions qui peuvent perturber l'activité biologique du sol
Mise en place de bande enherbée autour de la parcelle

Ce système intègre mode de conduite, travaux en verts et entretien du sol, qui, pour chacun d'eux, jouent un rôle et contribuent au fonctionnement du système dans sa globalité.

Principaux résultats et enseignements

Le système testé a du répondre globalement aux attentes de maîtrise des bioagresseurs notamment vis-àvis de la pourriture grise et des tordeuses de la grappe. Il présente tout de même des dégâts plus fréquents de la référence.

Quelle que soit la référence mise en comparaison (régionale ou de l'exploitation), le système testé permet de réduire de 61% l'IFT total. L'économie se réalise principalement au niveau de l'emploi des fongicides.

Le système testé a un rendement moyen inférieur de 17% à celui fixé comme objectif.

L'ensemble des travaux en vert proposé est transférable. Toutefois leur réalisation manuel impacte très directement le coût de production à cause du temps que nécessite leur réalisation.

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