Objectifs de l’agriculture de conservation, par Konrad Schreiber
Pendant deux semaines, on vous propose de (re)découvrir la journée agroécologie au Salon de l'Agriculture 2020 !
Transcriptions
matinée agronomique et donc je vais
accueillir konrad schreiber donc qui est
ici avec nous avec
on a mis une seule diapos conrad qui est
qui n'est pas là à te commence bien ce
qu'ils font marie paris non un diapo de
lallaing non la diapo d'alain donc
bonjour à tous donc au pied levé en fait
je suis obligé de remplacer alain canet
rassurez vous c'est pas grave c'est un
petit pare chocs en france et puis du
coup il a rebroussé chemin
alors il se trouvait que j'étais plutôt
en visiteurs au salon aujourd'hui je
voulais pas trop intervenir parce que
c'est bien de laisser la place aux
autres
je suis alors pour me présenter
simplement je suis agronomes des sols
vivants je fais ça depuis vingt ans j'ai
été pendant 21 ans paysan à temps plein
sur une ferme laitière dans le centre
bretagne
je suis responsable professionnel issu
de la mouvance des cuma où j'étais
président quasi toute ma période de prêt
fin d'un cri culteurs donc sur un canton
et je suis né dans le sud ouest sur une
ferme polyculture élevage où on faisait
du foie gras du maïs des vaches
laitières de parents qui qui sont en
fait allemand qui ont émigré à la
fermeture du rideau de fer
donc je suis né en france je suis un pur
produit de la république française voilà
et donc là dedans je peux peut-être me
finir de me présenter par une double
marque de fabrique c'est à dire celle
agronomie allemande avec on va dire
l'éducation française et finalement il
ya eu des bugs dans le sens où ce que
j'ai appris c'est l'autonomie d'une
agriculture qui s'est fait toujours en
crise en temps de guerre mes parents
étaient jeunes pendant
l'entre-deux-guerres donc les jeunesses
hitlériennes
ils se sont installés sur leur ferme
après la guerre parce qu'ils étaient
trop jeunes pour faire la guerre pendant
les jeunesses communistes
voilà ils ont été intégrés dans la
collectivisation qu'ils ont refusé donc
ils sont partis et
en fait dans ces périodes là c'est une
agronomie de crise où vous devez savoir
tout faire avec rien et c'est cette
culture là qui m'a été imprégné tout
doucement tranquillement que je savais
pas que j'allais l'art développer un
jour et on se rend compte en fait que la
crise que l'on vit maintenant c'est
exactement la même c'est à dire on a
tellement de problèmes à résoudre et
finalement on n'a peut-être pas
réellement les bons moyens pour le faire
bien qu'ils aient plein d'argent partout
il ne revient pas de l'argent à
l'essentiel qui est comment on développe
des systèmes agricoles résilient face
aux enjeux qui se présentent donc on
doit nourrir on doit participer à
nourrir 10 milliards d'êtres humains
donc on voit que la révolution verte n'y
arrive plus dans le sens où elle génère
trop de dégâts sur l'environnement
c'est son gros problème donc ça produit
beaucoup mais ça dégrade beaucoup on a
des problèmes de qualité d'eau on a des
problèmes de phytosanitaires on a des
problèmes d'érosion des sols
voilà on a des problèmes de perte
d'humus et d'appauvrissement des sols en
matière organique et à un moment donné à
part finalement la formidable
productivité que ça permet on n'a pas
les gains environnementaux nécessaires
pour aborder en fait un changement
climatique qui est présent alors tout le
monde peut épiloguer sur le changement
climatique je dirais que c'est plutôt la
grande chance des paysans l'agroécologie
ce sera une agriculture et on va
commencer à la définir cette agro
écologie qui va faire quelque chose de
très simple elle va récupérer le co2 de
l'air et elle va le mettre dans le sol
sous forme de séquestration de carbone
dans l'humus et finalement quand on
analyse la révolution verte et que l'on
analyse ce que doit faire maintenant
l'agriculteur on se rend compte que avec
les outils qui nous viennent de la
guerre l'ammonitrate voilà les nitrates
d'ammonium l'explosif tous les produits
chimiques sont issus d'une économie de
guerre en temps de paix le 2 4-d qui est
un désherbant anti dicotylédones pour un
agriculteur aujourd'hui c'est naguère
avant la deuxième guerre mondiale un
produit chimique mis au point pour tuer
les gens et les expériences ont été
faites si vous intéresser à l'histoire
crise de la deuxième guerre mondiale
quand vous arrosez les gens quand vous
leur pulvérisé dessus du 2 4-d bain
homme se transforme en femme est une
femme a de la barbe et devient stérile
et quand vous faites des enfants
vous faites des enfants anormaux voilà
donc ça c'était les outils de guerre et
ça a été recommandé à formuler pour tuer
des plantes
alors les paysans ils ont toujours eu
besoin de lutter contre les plantes
voilà c'est ce que l'on croit c'est ce
que là c'est ce qu'on a appris
c'est dix mille ans de croissant fertile
de lutte contre les plantes pour sauver
nos cultures en fait
et cette agriculture qui lutte contre
les plantes elle ne fait qu'une seule
chose
elle produit le désert toutes les
grandes villes de notre civilisation qui
est issu du moyen-orient ont fini dans
le désert et donc on se pose pas les
bonnes questions
personne ne comprend rien à rien et
finalement on a commencé à mettre de
l'ordre là dedans on s'est dit mais le
seul capteur de co2 rentable pour
l'humanité c'est bien une plante
parce qu'avec des plantes je sais tout
faire avec rien et là il s'ouvre nouveau
monde c'est à dire que on va s'inscrire
moi personnellement mais vous
aujourd'hui aussi en faux avec tous les
débats sur la colle absolument etc
on n'y arrivera jamais et où tout ça
c'est du baratin phénoménal d'accord en
fait quand je suis astrophysiciens que
je regarde la lune je vois le monde fini
tu vois un globe et on a toujours peur
que dans ce monde fini on va manquer de
ressources etc et que ça veut dire à pas
parce qu'en fait nous humains nous
sommes à la mine quand je fais de
l'agriculture avec la révolution verte
je suis à la mine du carbone je
travaille le sol joxi de l'humus je
perds l'humus qui s'évapore dans le dans
l'air principalement ça participe aux
changements climatiques
ça produit des nitrates en passant qui
finissent dans les nappes phréatiques et
qui polluent l'eau et en même temps je
perds l'humus j'augmente l'érosion
j'augmente de lessivage et avec l'eau
qui coule dans les chambres il ya des
phyto qui sortent du phosphore qui sort
je pollue les réservoirs d'eau à la
ville de paris avec des matières en
suspension etc
et là on se dit mais qu'est ce qui va
pas là dedans à etc et on se rend compte
que finalement c'est la plante qui va
nous donner une véritable leçon de
développement durable écoutez bien il
n'y a pas de co2 dans l'air 0,03 pour
cent avant l'ère industrielle
0,04 pour cent avec nos injection de co2
dans l'air via le pétrole et le charbon
donc quand je regarde le total des gaz à
effet de serre en termes de co2 il n'y a
pas de co2 dans l'air et les plantes
toutes les années les millions d'années
qu'elles sont depuis sur la terre elle
récupère du co2 et il n'y en a pas assez
donc il faut leur tournée et donc elles
nous ont inventé un cycle de
développement durable ou avec rien 0,04
% de co2 dans l'air elles font toute la
vie qui existe sur la terre et donc il
existe un monde infini dans un globe
fini mais ça ça se voit pas en regardant
les as et les étoiles
ça se voit en regardant à ses pieds le
monde de la biologie et de la bactérie
et des vers de terre et des plantes
c'est à dire que la biologie elle nous
enseigne quelque chose d'essentiel
il existe un monde infini dans le monde
finit produire consommer recyclé parce
que je recycle tout je ne manque jamais
de rien et mon déchets est un produit
pour une nouvelle activité et tout est
gratuit
et donc quand on rentre dans ce modèle
de durabilité que les plantes nous
enseigne que les plantes ont construites
que les plantes ont mis en place pour
finalement en permanence pour récupérer
le co2 rare dans l'atmosphère et le
rejeter par les consommateurs de plantes
dont se rend compte que le saut lui
c'est le pivot de ce cycle de durabilité
puisque c'est lui qui va recevoir tous
les déchets celui des plantes et celui
des consommateurs de plantes et les
recycler intégralement pour permettre
une nouvelle production donc ce débat là
il est en place et on se rend compte que
la diapositive qu alain canet avait
préparés ici et bien en fait elle réside
mail tout seul ce qu'il va falloir faire
c'est à dire il va falloir couvrir les
sols horizontalement
c'est ce que moi je fais avec une
agriculture on va dire de conservation
des sols dans l'idée de conserver la
fertilité organo biologique des systèmes
agricoles et donc ça ça se fait comment
eh bien on va respecter on va copier le
fonctionnement de la nature pour faire
de l'agriculture toujours couverts
jamais travaillé pourquoi et bien parce
que la couverture permanente intégrale
des sols ça développe le capteur de co2
de plus en plus de plantes toute l'année
à 100% du temps le sol nu est une
aberration technologique et technique de
l'agriculture
voilà et donc dès lors que je mets en
place un capteur de co2 je mets en place
de la bio diversité des habitats avec
des habitants bien nourri une couverture
horizontale permanente à laquelle on va
rajouter la verticalité
c'est à dire que l'arbre il nous a
enseigné quelque chose de très
particulier il démultiplie le potentiel
du captage de carbone qu'il stocke très
longtemps d'accord et il est
complémentaire dans l'espace c'est à
dire qu'il ne permet jamais d'handicapés
la production agricole
c'est à dire que quand vous voyez cette
image 7 % de la saq est entamée par les
arbres mais ils produisent du carbone
ils produisent du beau d'oeuvre et
produisent du matériau ils produisent de
l'énergie
donc on peut mettre ça en production et
quand vous faites la parcelle en fait il
vous reste 90 % à cultiver et en fait on
se rend compte que dans le micro climat
que je vais créer sur chaque mètre carré
sur chaque hectare et surtout les
hectares de france et du monde parce que
ça devrait être une agriculture qui se
mondialise l'oreille se mondialise déjà
ça s'appelle l'agriculture régénératrice
régénératrice des sols de la
biodiversité du climat mais de la santé
des animaux et des plantes et donc on
commence à voir que maintenant dans
l'espace qui me reste c'est à dire
90% de la saq agricole est bien la
productivité elle explose c'est à dire
elle augmente et pourquoi elle augmente
c'est parce que je vais chasser et
dégager de mon système agricole les sols
nus et je vais mettre cette période de
soldes nu en production c'est à dire que
souvent je peux faire deux cultures par
an là où une seule était délicate et
donc on va re carbonées d'abord l'espace
puis le sol parce que pour stocker du
carbone dans le sol
il n'ya qu'une seule chose à faire il
faudra supprimer le travail du sol et
donc là il apparaît que l'agriculture
pourrait être un moteur de compétitivité
dans la lutte contre l'effet de serre
puisque vous pouvez stocker une tonne de
carbone pur par hectare et par an plus
deux tonnes de carbone dans ce
dispositif des arbres entre parcellaire
plus encore deux tonnes de carbone dans
like ya autour
donc la séquestration total elle
pourrait être phénoménal et donc
aujourd'hui on a besoin d'une pac mais
d'une vraie pâques organisée sur
l'agronomie
tout le reste c'est du baratin c'est le
génie du végétal qu'il faudra mettre en
route avec génie des agriculteurs et des
agronomes
c'est une approche globale de système
donc on se rend compte que chaque
hectare de france et de navarre pourrait
capter entre 1 et 5 tonnes de carbone
par hectare et par an et donc ça c'est
30 ans d'adaptation de la société
c'est rentable parce que j'ai une
production marchande qui arrive d'accord
et la pac la politique agricole commune
doit changer en politique agricole du
carbone et c'est urgent urgent urgent
que la société aide les paysans à faire
ça donc ils sont partis les réseaux son
énorme champ fouet tous les jours et
prdv est une émanation de ses réseaux
pour amener par le biais d'une
association
cette thématique dans un endroit où les
pays
on ne sont pas actifs c'est-à-dire la
ville est donc aujourd'hui on peut
prendre tout le monde en défaut c'est à
dire que dès que j'écoute la radio la
télé n'importe quoi je dis que j'ai une
fête news agricole je vous remercie
merci beaucoup qu'on rate pour cette
introduction donc le message est passé
sur la pac
le verdissement c'est aussi le stockage
du carbone dans les sols
