Fenugrec

Le fenugrec, ou trigonelle fenugrec (Trigonella foenum-graecum), aussi appelé trigonelle ou sénégrain, est une plante herbacée de la famille des Fabaceae, section des protéagineux. Il est utilisé principalement comme plante médicinale et condimentaire.⁽⁾

Aspects techniques

Famille des légumineuses
Plante du pourtour méditerranéen résistant bien à la chaleur mais sensible à la sécheresse
Culture de printemps

Interventions	Stade/période	Conseils
Choix parcelle		Eviter les sols acides, battants et humides
Préparation sol		Labour non obligatoire mais il faut avoir un lit de semences assez fin
Semis	A partir de mi-mars	Semoir céréales Profondeur 2-3 cm Densité : objectif 200 plantes /m² soit 35 à 40 Kg/ha
Fertilisation		Plante peu exigeante en P et K
Désherbage	Pré-levée puis post-levée précoce	Plante de petit gabarit assez peu concurrente
Maladies		Peu sensible aux maladies
Récolte	Fin juillet

Aspects économiques de la culture

Débouchés :

alimentation humaine essentiellement : 90 % de la production est utilisé pour la fabrication du curry
alimentation animale : 5 % de la production
semences : plante utilisée en interculture et en plante compagne (associée avec du colza)

Soit une marge brute 290 à 790 €/ha^[1]

Charges opérationnelles en €/ha

Produit