Alain CANET - Arbres et Territoires - Indications et Indicateurs - 8/10
8/10 - Alain CANET - Arbres et Territoires - Indications et Indicateurs
Aujourd'hui, huitième partie d'une formation par Alain CANET sur deux journées avec toutes les clés nécessaires pour une installation en Agroforesterie réussie !
Annexes
Bioagresseur
Transcriptions
on a fait deux propositions ne vient
d'en rajouter une troisième
on peut faire un petit aménagement
maraîchers si ça vous dit ouais ça vous
dit parce que la géométrie des
formations c'est les formations c'est
comme les couverts végétaux
l'agroforesterie c'est l'adaptation en
temps réel à un arbre entre on l'enlève
trop grand hall trogne donc les
propositions sont de parler un peu de
bilan humique parce que vous allez faire
des bilans émis toute votre vie
maintenant
à partir de maintenant c'est le bea va
de l'agriculture vous allez faire des
bilans carbone et des bilan humique ça
c'est la vie c'est juste ce qu'il faut
faire un peu de bilan et mick je vais
vous présenter quelques résultats de
notre dispositif agro et puis donc
l'aménagement d'une parcelle en
maraîchage on commence par le maraîchage
qui se lance je sais moi qui le fais ou
c'est vous c'est moi allez pourquoi
aller chez moi qui le fais et ben allait
très bien je pense être peinard moment
je l'avais pas vu venir celle là lui
poser les stylos d'ailleurs tiens eh
bien oui allez pas de problème un
hectare
un hectare c'est bien c'est nu on a un
hector un hectare au milieu d'une vaste
plaine c'est ça qui vous arrive
elle est arboré mettez vous d'accord
c'est exactement ça tout comme ça au
mieux au milieu de rien
au milieu de rien livré à toi même et il
ya des routes ben voilà d'accord mais
bien très bien donc un hectare des
planches qui font qu'elle longueur c'est
quoi l'idéal des planches mettez vous
d'accord là les maraîchers sur ce livre
comment
[Rires]
d'accord ok bon alors on va être une un
hectare
un hectare sait combien par combien en
fait je me souviens pas ces 100 par ça
en plus sur la fée carré donc on a 100
par 100 ça c'est bien ça c'est un projet
simple après un projet compliqué on va
se reposer offert un projet c'est enfin
on va voir on va voir on va voir 100 par
100 avec du 25
on va on va le on le fait on voit le
quadrillé on va là on va le quadrille et
on va le quadrillé je sais pas moi 75 on
va laisser un peu d'espacé autour donc
on va faire du du 25 du 25 et du 25
même si je suis pas tout à fait bon
ça vous va comme ça on fait du ont fait
du 3 x 25 utile on est à 75 on laisse un
peu de place ici pour l'instant on
laisse un peu de place pour les accès et
on laisse un peu de place sur les
bordures
là on se donne un peu de place de la
même façon on l'est on les fait comme ça
et de la même façon on les reprend bas
du coup je les termine nécessairement je
crois que il y aura des cas particuliers
mais nécessairement 7 hectares on va
l'entourer de m on va pas prendre un
grand risque
alors là on va faire quelque chose qui
est intéressant alors il ya des accès il
ya des distances à respecter
il ya du vent donc ici on va faire une
chose un petit peu particulière on va
faire des blessés
le plessis connaissez-vous le plessis
après la trogne way qu'est ce que c'est
donc oui way we 13 du vivant
on a bien compris qu'on était certes
sorti depuis deux jours du génie civil
on est dans le génie végétal à fond
important auquel quasi-continue pardon
oui on va te garder toi c'est bon bah
écoute ci ont monté une cellule par là
est tout trouvé alors ben ouais voilà
alors la lpc
l'ail pelé c'est donc qu'on continue sur
la est blessé même si tu as presque tous
l'i way
et quand elle le fait de blessé mais on
a trop gourmand
oui
j'utilise un petit carré notre notre
parcelle de maraîchage sur le vivant
pour pour illustrer ce qui est dit donc
on a une et qu'on va coucher comme ça et
attaché lié on va même maître des
piquets pour la tenir
éventuellement et c'est vrai elle est
donc vivante donc comment le noisetier
le chêne le charme l'orme le frêne etc
etc
donc elle a été très bien décrite
c'est une est vivante qui va nous servir
de barrière parce qu'on n'a pas
tellement envie que les chevreuils
les sangliers autres viennent d'un autre
parcelle parce qu'en plus elle fait
qu'un hectare et et comme on est en
marichelles sur sur le vivant autant
vous dire qu'il ya du ver de terre
partout donc c'est tuer elle va briser
du vent elle va abriter les auxiliaires
comme d'hab elle va faire tout ce que
mais là c'est une véritable barrière et
ça c'est important intéressant
éventuellement parce que défend semaine
piquer des légumes quand ils sont sur
sur le vivant on l'a vu cet été à
marciac s'est fait piquer une bonne
partie dans ça veut dire que les gens
qui étaient autour dans les campings
cars étaient bien nourris aucun doute là
dessus c'est des gourmets n'est ce pas
la valeur nutritive quelque chose
d'extrêmement important acides aminés ça
circule et champignons donc dans les
poireaux les carottes et surtout les
tomates des éléments nutritifs une
richesse invraisemblable fini les
alicaments fini les compléments
alimentaires bonheur sur terre et dans
les casseroles donc là et plessis elle
est là elle a une fonction est très
intéressante aussi c'est que c'est une
barrière qui elle aussi va produire de
la matière organique
c'est pas beau la vie et comme dans ma
parcelle qui au milieu de nulle part
j'ai quand même un sacré couloir de vent
mais personne ne m'interdis sur mahe
blessés dans ma est blessé je vais
laisser
tous les 8 m je veux laisser monter un
arbre et puis ça tombe bien comme je
sais comment que ça marche et que j'ai
qu'un hectare et que j'ai des voisins
je vais faire des trognes donc je peux
avoir une et plessé qui produit du bois
plus mettre un étage au dessus puisque
l'agroforesterie
c'est toujours qu'une question des
tâches des arbres têtards et
éventuellement entre ces arbres têtards
là éventuellement si les conditions le
permettent je peux mettre quelques
arbres fruitiers de plein vent
donc je peux combiner c'est toujours les
combinaisons de tout ça c'est le
problème de l'agroforesterie c'est que
ça a pas de limite
un arbre ça s'arrête jamais de pousser
ça produit de plus en plus de matières
ça n'a pas de limites et c'est ça qui
est intéressant
donc voilà ma bordure elle est en rep
laisser champêtre varié bien évidemment
avec une organisation d'arbres têtards
ça veut dire que ma et elle me produis
déjà au bout de quelques années 20
mètres cubes de bois broyé tous les ans
parce qu'encore une fois le coût de
l'entretien de cet ol c'est de la
matière que je récupère donc on a vu
l'organisation extérieur on va revenir à
l'organisation intérieure de mon
parcellaire
bah non c'est la moyenne c'est la
moyenne des moyennes de 2 400 m 2 avec
jets autour d'une parcelle d'un hectare
je sors pas chiffres comme ça ces jeux
je vous donne des volumes qui sont
utilisables dans avec des haies qui ont
une 10 10 15 ans 15 ans ça dépend des
stations sa dépendance je donne des
moyennes de moyenne comme sa commande et
des paysans ont taillé quand il faut et
on prend ce qu'il y a comment je sais
pas vous avez calculé j'ai dit tous les
we quelque chose comme ça à moyen terme
plus
après on va aussi pas forcément les
tailles et tous tous les envoyer le il
ya beaucoup de choses qu'il faut phase
et qu'est ce que je vais pouvoir faire
alors je peux re décidé mais bande
qu'est ce que je vais pouvoir faire à
l'intérieur sachant que j'ai créé des
circulations
je me suis dit pas trop d'interventions
peu de travail du sol peu d'intrants
si ce n'est du carbone puisque je
démarre 1 msv
qu'est ce que je vais pouvoir faire à
l'intérieur on va pouvoir continuer non
qu'est ce qu'on va y mettre la tiens
donc
qu'est ce qu'on va y mettre alors jeu
pareil je ré efface les deux pour
pouvoir faire une autre projection
qu'est ce que je vais pouvoir planter
des fruitiers bah oui je vais les
planter ou
ça dépend de ta façon de bosser pour
l'instant elle a déterminé comme ça la
façon de bosser on peut circuler ici au
milieu on peut circuler en bas de la
parcelle en eau et entre les planches on
sait laisser un peu de place
dac ouais et si je dois intervenir avec
un outil un peu un peu particulier
abandonnés ou si je dois mécanisée fait
pas mécanisée mais s'il doit transporter
ça dépend donc on est d'accord qu'on a
le choix entre eux planté au bord et
pourquoi pas de chaque côté ou au milieu
non jamais c'est il faut il faut bien se
mettre en tête que c'est s'est jamais
gênant s'il vous plaît c'est jamais
gênant c'est jamais gênant pour quoi
parce que on s'est bien mis d'accord on
va planter les bons arbres avec les
bonne densité avec les bonnes techniques
de régulation de taille
ça veut dire que si je mets une hyper
densité très près de mes planches je
m'engage à l'état y est plus souvent que
si je suis ici à bordeaux c'est pour ça
qu'on voit pas le régler totalement en
salle va pas la règle est totalement
salle cette question est ce que je mets
des fruitiers plutôt de plein vent est
plutôt celle idée des dimensions est ce
que parce que la projection elle est
aussi simple que ça et j'y reviens je
peux mettre des fruitiers de pl avant
tout les 15 mètres relativement espacées
entre je peux mettre des arbres
fruitiers plus petits type péché par
exemple est encore entre c'est là que je
vais intervenir avec des framboises des
groseilles et les cassis ça tombe bien
c'est souvent des plantes de 2 millions
brrr et puis encore au pied
je vais pouvoir travailler dans
certaines zones des aromatiques de la
consoude ou toute autre plante qui
m'intéresse et qui vont pouvoir
s'intégrer dans cette mosaïque c'est
pour ça que il faut pas voir la place
perdue ici comme une place perdue
puisque c'est une place sur lequel je
vais me permettre encore une fois d'octo
me d'optimiser beaucoup beaucoup de
photosynthèse
oui et bien alors
oui oui oui c'est quoi comme arbre par
exemple way qui sont quoi ceux qui sont
greffées sur un porte greffe qui
planifiait ouais ouais non mais c'est
pas une nature
si entre les deux d'accord d'accord mais
voilà encore une fois un jeu tant qu'on
n'est pas collé que les choses soient
bien claires les caméras de vers de
terre nous impose de rester en salle du
kop sang se mouille pas il y y les les
densités elles sont toujours à calculer
en fonction de la lumière dont on a
besoin
mais ça veut dire que une cp de
noisetier je peux l'éclarcie rossi au
bout de 15 ans donc je suis désolé
répondre de façon théorique à un projet
très pratique dans des conditions que je
ne connais pas c'est un petit peu
difficile on reste sur des sur les
schémas de principe mais moi je je je je
vous pousse je vous pousse quand même à
à à ne pas vous limitez je vous pousse à
ne pas vous limitez parce que parce que
tout ça se gère tout ça se contrôle et
au pire on peut même en enlever pour que
les choses soient bien claires on le
voit bien aujourd'hui
au-delà du fait qu'on a souvent les
arbres fruitiers dans
assez assez fluide où la lumière passe
entre on voit bien qu'on a beaucoup en
agroforesterie on voit qu'on a beaucoup
de résultats en maraîchage ou les
légumes poussent dans la 2 millions sans
problème au contraire parce que une
plante
quelle que soit la plante cultivée qui
en pleine lumière et qui en plein ventre
que la journée elle déteste ça léo
parler des stress animaux on pourrait
parler des stress végétaux
d'évapotranspiration supplémentaires et
donc n'ayons pas peur si effectivement
au bout de quinze ans c'est trop sombre
là tu es l'agrément mais pendant 15 ans
il s'est passé plein de choses et tu as
produit plein de biomasse tu a nourri
des vers de terre tu as activé tous ces
chants etc
donc c'est dans la mesure où la situe 10
que c'est à peu près comme ça je crois
qu'il ya quand même de l'espace
on n'est pas on n'est pas en train on
est pas on n'a pas mis 350 arbres à
l'hectare pour l'instant pour que les
choses soient bien claires avec des
végétaux qui reste somme toute peu peu
encombrant alors il ya une forme
particulière qui demande beaucoup de
travail puisqu'on a parlé des trognes on
a parlé des blessés qu'est ce qu'il ya
comme forme qu'on a beaucoup utilisé
pour les fruitiers et qu'on va voir
revenir à grands pas en agroforesterie
qu'est ce qu'on faisait avec les
fruitiers il fut un temps gris oui parce
que là dans mes lignes dans mes lignes
mon pommiers où mon poirier c'est du
boulot c'est des contraintes mais mais
au regard de la productivité et de la
place du peu de place que ça prend et là
du coup du coup là je gère mon arbre
comme je veux et on l'a toujours fait
que je sois aura où que je sois au
milieu de ma planche
j'ai une possibilité de métal et en
longueur
donc sur sur une emprise de 50 cm de
large c'est à dire rien du tout une
carte postale les arbres cartes postales
sur une emprise faible comme ça je vais
produire une grosse quantité de fruits
avec une mise à fruits que vous
connaissez et c'est donc cette forme là
surtout sur un hectare sûr je vais je
vais pas dire ça à aux céréaliers des
grandes plaines je crois pas mais quand
on y est quand on y est beaucoup et que
derrière il ya du fruit
ça peut être bien quand même voilà
j'oublie pas dans mon coin ici quand
c'est possible
j'oublie pas la mare lô toujours
toujours j'oublie pas la mare le local
le tas de cailloux le petit muret en
pierres sèches évidemment le lierre avec
avec un peu de chance j'avais quand même
même dans ma plaine un peu morne avec un
peu de sens avait une trogne par là au
coin que je retarde donc j'ai dû bois
jeune jay du bois vieux gdg des cavités
j'oublie pas j'oublie pas tout ça
qu'est-ce que j'oublie encore pour
l'instant dans mon aménagement des
plantes génial qui prennent peu de place
et qui peuvent beaucoup beaucoup me
servir les lianes
c'est là c'est là exactement notamment
c'est là que j'installe méliane l'arbre
peut même être le support de la liane là
je fais je fais un autre puisque puisque
notre monde et fait diversité d'un côté
j'avais mes pommier de l'autre côté je
peux avoir une rangée ici je peux avoir
à nouveau une rangée de trognes avec
l'arbre peut même être le support de
médias d'en parler de houblon hier on
parlait de kiwis il ya une chose qui
s'appelle la vigne quand même table de
voilà donc l'idée l'idée de ces de ses
systèmes agroforestiers c'est bien de
jouer avec vous connaissez le nombre
d'or vous connaissez les points
cardinaux
je peux je redessine la planche une fois
de plus je peux je peux avoir
par exemple jeudi par exemple parce que
là on est un peu on est un peu théorique
mais je peux avoir quatre gros points
peut avoir quatre gros point sur ma
parcelle d'un hectare et c'est
exactement ce que j'avais dit je peux
avoir quatre tilleuls là parce que c'est
beau tu l'as dit tout à l'heure parce
que ça me fait plaisir n'en mets toi ça
te plaît pas mais cela qui s'appelait
mes maîtres façon depuis depuis hier on
est en agroforesterie on gère tout comme
on veut le tilleul ce trogne très bien
on est bien d'accord quand je dis quatre
gros ça veut dire qu'il ya des arbres
qui peuvent remonter un peu plus que
d'autres parce que dans ma
diversification jo récolte aussi du
tilleul au delà du fait que les abeilles
soit là donc il est bien évident que
j'ai quatre ruches puisque ça a été ça a
été très bien décrit on est optimiste et
on est rentable et on est diversifiée
donc au delà du fait que ce soit
essentielle pour nous on danse dans
cette mosaïque là qui ne fait qu'un
hectare on va produire des quantités de
ressources de nectar de pollen de
propolis invraisemblable quand je dis
quand je dis 4 4 arbres un peu plus
grand c'est que parce que peut-être qu'à
la place pour le faire et pour des
raisons diverses y compris en termes de
micro de micro climatisation s'il ya
beaucoup de vent ça veut dire que je
dessine un peu mal tout ça mais c'est
pas grave
là c'est palais c'est pas des bons
hommes c'est palevo homme c et puis même
j'en mets une cinquième classe et j'ai
pas envie de les nommer parce que vous
les connaissez je pars d'arbres
relativement grand des arbres moyens des
armes encore un peu plus petit tout
petit et puis après tout la famille des
petits fruits type cassis grenier
campagne sans même parler de la strate
herbacée qui en dessous donc l'idée de
ma parcelle d'un hectare c'est de
jongler tout le temps avec ça parce que
j'ai de la place et et parce que du coup
je encore une fois je fais un maximum de
photosynthèse sans que les plantes se
gênent les unes les autres et je veille
à ce que ses grands arbres ne soient
évidemment pas concurrentiel on reste
voilà ça vous va comme type
d'aménagement on va peut-être pas
rentrer plus dans les détails
6
ah mais j'ai pas oublié je n'ai pas au
mieux ces sous-entendus ses
sous-entendus
oui à mieux après + plus on est plutôt
plus on est petit andré parenthèse puis
on doit être fin mois absolument moi je
moi je vous donne je peux vous donner
que des cadres de base sur lesquels on
s'appuie et ce que j'aime aussi et je le
répèterai jamais assez c'est que chacun
se l'approprient tant qu'on ce n'est pas
approprié on n'avance pas beaucoup
quand vous commencez à vous l'approprier
c'est pour ça que ça s'appelle le champ
des possibles parce qu'il est il et il
est extrêmement vaste et après on la
daps et le champ des possibles entre
parenthèses qu'on soit sur un hectare où
qu'on soit sur 12 comme tout à l'heure
c'est aussi de le faisait dans le temps
on peut se dire je me donne trois quatre
ans pour le planter je fais la structure
de base je fais les grandes les grandes
lignes et puis après je rentre un peu
plus dans le détail en fonction du temps
en fonction du coup c'est important les
tous les gros projets que l'on a fait on
les a faits sur dix ans parce que en
fonction de ça peut être beaucoup de
travail beaucoup de suivi fait beaucoup
suffisamment de travailler suffisamment
de suivi pour pas vouloir tout faire
d'un coup
ok pour ça la lpc vous vous en
souviendrez le péché de vignes vous
connaissez
et j'insiste vraiment lourdement 1 pour
les pour les maraîchers
parce que pour l'instant et c'est très
bien comme ça et j'espère que ça durera
et que la matière première celle des
résidus de taille d'élagage haye pour
faire du maraîchage sur sol vivant parce
qu'on démarre le starter etc
mais ça ne durera pas ça ne durera pas
et on est dans le changement d'échelle
on n'ira pas loin cette matière là elle
va se raréfier
elle sera très compétitive donc que l'on
puisse démarrer comme ça que l'on puisse
recharger mais il faut malgré tout se
projeter à n + 10 et donc pour les
maraîchers
je vous là je vous l'art dessine pas ce
que je vais faire ça très bien
n'oubliez jamais la petite troupe de sol
la pitrangle d'osier la pitlane de de
fresnes la petite trogne de de charme de
être de peupliers ne l'oublié pas mettez
la dans les petits coins mettez là vous
allez voir tous les services de mamou
rome fâche pas si vous connaissez même
le marché de l'osi aujourd'hui ça monte
en flèche
voyez j'ai un peu de miel j'ai un peu de
petits fruits j'ai un peu de gros fruits
j'ai des kiwis j'ai de l'osier g voilà
j'avance j'avance petit à petit mais
petit à petit je prends un billet là je
prends un billet excusez moi d'être un
peu cru mais c'est quand même en monnaie
locale ou pas ça reste des billets
les premiers tout ce qu'ils vivent à
deux
clairement clairement bien sûr je crois
qu'il y avait quelqu'un qui voulait pas
oui il semblerait il semblerait qu'on
n'ait pas réussi à faire en tout cas moi
j'ai pas d'infos qui disent que ça
marche vraiment il semblerait façon un
arbre régénérer c'est un arbre qui
repart à zéro
donc c'est ce qu'on essaie de faire
c'est ce qu'on a essayé de faire sur
l'orne avec plus ou moins de succès
d'ailleurs pas évident
