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ITK Poireau - Jardin de deux'main

De Triple Performance
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Itinéraire technique sur du poireau en maraîchage bio, à la Ferme le Jardin de deux'mains, avec en particulier un objectif de réduction du temps de désherbage.


Portrait détaillé du poireau

  • Variété : Hybride.
  • Coût : Inconnu.
  • Implantation : Repiquage sur 1690 m².
  • Date du repiquage : 22 juillet.
  • Densité de plantation : 15 poireaux/m².
  • Type d’irrigation : Pas d'irrigation.
  • Protection de la culture : Filets anti-insectes climatex.
  • Fertilisation : Aucune.
  • Rendement : 4 kg/m².

Les poireaux sont cultivés sur sol nu butté pour faciliter la récolte car le sol argileux compactant présent sur la ferme rend la récolte trop pénible sans travail du sol.


Impact du précédent de culture et du paillage sur la pression adventice

  • Précédent de culture : Choux sur sol travaillé.


Temps de travail

Action Temps de travail
Désherbage 12 h
Travail du sol 1 h
Préparation de la planche 0 h
Plantation 12 h
Récolte 1 h pour une caisse de 10 kg
Total 25 h (sans la récolte)


Rentabilité

* Pour un prix de vente de 4€/kg, un rendement de 4 kg/m² et une superficie de 1690 m²
Indicateurs économiques Valeur
Chiffre d’affaire (HT)* 27040 €
Cout temps de travail 500€
Charges opérationnelles Inconnue
Marge totale 26540 € hors charges et récolte


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