Olivier Husson 1/7 : Introduction au Redox-pH en agriculture

Vidéos - Ver de Terre Production (21 juill. 2022) - Olivier Husson - Durée : 103 minutes

Approche redox

Captation réalisée dans le cadre d’une formation d’Olivier Husson en février 2022 à Châteauneuf-du-Pape.

Captation et montage vidéo réalisé par : Charlotte Brunier et Romain Mercieux.

Découvrez sur la Chaine Youtube l'Alternative un condensé de la formation d'Olivier Husson !

Conférence d’Olivier Husson : https://youtu.be/pq_Yua7Fnas

Lien de la chaîne : https://www.youtube.com/channel/UCYDa7tXvpKOTB2XxnqaaqvQ

Transcriptions

diffusion du savoir formation agricole

accompagnement prestation vidéo vient de
terre production s'engage pour la
transition agro écologiques
moi je remercie d'être là commencé par
me présentez moi j'ai donc je travaille
au cirad c'est là c'est un peu
l'équivalent de l'inra mais pour les
tropiques donc j'ai passé toute ma
carrière sous les tropiques en gros

Afficher la suite

c'est un camp en afrique de l'ouest 10

ans au vietnam dix ans à madagascar
j'ai travaillé beaucoup beaucoup sur le
riz c'est comme ça que je suis arrivé
aux histoires de redbox le riz ça pousse
les pieds dans l'eau on asphyxie
complète et ça pousse comme du blé et la
chimie redox des rizières elle est très
très bien connue depuis les années 70
quand on est passé sur les sur les
seules banques pluviales l essentiel des
cultures le chili mais pourquoi je suis
mûr et doc c'est aussi important en
rizières et en aérobie on n'en parle pas
et puis c'est comme ça que je suis
remonté progressivement différentes
choses qu'on va voir est en fête ph et
redbox on en retrouve de partout voilà
dans la régulation d'un peu tout ce
qu'on veut on aura le temps d'en
discuter largement mais dans les sols
les micro organismes
les plantes les pathogènes les insectes
il ya des processus de contrôle c'est
une guerre près d'aix pour maintenir le
niveau d' équilibre entre entre les rues
l'hôte et le pathogène où l'insecte donc
on va on va prendre le temps ça ne
s'invente pas que toute la nutrition des
plantes ces choses là donc
je travaille dans une unité de recherche
qui s'appelle cultures annuelles
tropicale
donc la vigne est une culture qu'on
récolte tous les ans
je ne suis pas censé travailler sur la
vigne en fait j'ai
mais c'est la deuxième culture pour moi
la plus intéressante à travailler sur
ces histoires de redbox le riz c'est
parce que ça fait le grand écart au
niveau des conditions de sol la vigne
c'est parce que ça va impacter jusqu'à
jusqu'à la bouteille du sol jusqu'à
jusqu'au bout donc on peut la
vinification on va voir il ya ces
plaintes processus d'oxydoréduction de
l'acidification
et c'est un moyen bas nicolas qui
arrivent et ils commencent à travailler
là-dessus justement a retrouvé des
niveaux reid hawks où ils voient que bas
en dessous de tels niveaux dans la nuit
ça passe en h2s quoi donc il faut ré
oxygéner vite donc c'est comment ça
comment ça commence à mettre au point
les aspects pratiques on en reste
beaucoup sur les aspects théoriques la
compréhension mais et puis le problème
c'était la mesure on verra ça ça évolue
vite moi je vis depuis deux trois ans
sur la vigne reprendre un peu mais avec
ce regard avec cette lecture redox on
comprend vite beaucoup de choses ça
c'est vraiment un regard un autre
éclairage sur les processus donc ça
permet de vite d'intégrer plein de
choses et ce
par exemple dans les eaux ont mis sept
mois j'en étais resté à mes cours
ladroit montpellier il ya 35 ans le
mildiou c'était un champignon et je
comprenais pas ce qu'il foutait dans ces
zones php ducks si la ville n'avait rien
à y faire quoi c'était pas c'était pas
sa zone et puis quand on comprend que
c'est un homme 17 ben ça va venir ils se
retrouvent plus dans dans la zone où ils
devaient être donc voilà c'est ça évolue
on progresse et sa manière de regarder
qui permettent de prendre du recul sur
un peu tout ce qu'on fait travaille pas
mal sur les biochar parce que on peut en
faire ce qu'on veut d'un biochar en
fonction du matériau comprendre les
températures de pyrolyse et puis des
traitements qu'on peut faire avant après
voilà nicolas on peut faire des biochar
qui vont de ph 2 et demi à péage d'oser
quelques qui sont très oxydé outre
réduit qui ont une grosse capacité
à coups donnés ou
ou accepter des électrons donc un gros
tampon et d'autre donc les biochar on
peut en faire ce qu'on peut faire dès
biochar très parra magnétique je ne sais
pas s'il y en a qui ont commencé à
travailler autour du para magnétisme
donc ça si ça vous intéresse j'ai amené
de quoi mesurer comme il faut de parra
magnétisme au sol
avec deux fréquences qui vous permettent
de dire si ces hérité de la roche mère
ou si c'est
biogénique donc fait part par les
micro-organismes
donc si vous voulez a mené il ya besoin
de
l'inflation comme ça et on peut faire
des mesures en tissant qu avec ça on
fait la mesure et ça prend 10 secondes
donc si si demain vous voulez en
apporter
pouvoir passer ça et puis ça c'est
tranquille ça dépend pas de l'humidité
sade et pouvait stocker aux échantillons
pendant trois mois le faire sécher passé
chez vous
c'est stable sa mesure qui est facile à
faire etc est stable c'est facile avec
cet appareil parce que ça
évite pas mal de problèmes de pollution
électromagnétique mais donc ils ont pu
s'équiper donc autant en profiter a très
bien donc avec eric on est très
complémentaires en fait parce que moi
j'ai beaucoup théorie beaucoup le cadre
conceptuel comment ça marche comment ça
fonctionne les interactions s'est basé
sur la littérature scientifique
il y en a dans l'ordinateur il ya il ya
10000 public qui convergent tout
produire ce que je vais vous raconter
eric est
un petit décalage enfin quelques lacunes
au niveau
enfin c'est de la chimie c'est tout bête
c'est qu'il ya un décalage dans la
mesure parce que les appareils qu'on
nous vend ou un décalage mais tout le
raisonnement est bon donc ces voix là
c'est juste décalé de deux cent mille
volts mais tout le reste c'est super
intéressant c'est beaucoup plus pratique
alors qu'il comptait pratiquer je remets
le cadre général voilà il ya toujours
des gens qui ont soif et la formation
des rixes qui ont pas fait et ce qu'ils
ont déjà fait alors disent que ce salon
est clair bien ils comprennent mieux et
ils vont pouvoir mieux appliquées et
ceux qui l'ont pas fait en général
disent il faut que j'aille la faire
voilà donc on est complémentaires il n'y
a pas de souci il faut juste voilà il ya
un décalage de deux cent dix mille vols
par rapport aux mesures qui fait il mêle
0 a pas aux héros de la chimie redox
mais ses relances et c'est pas 2 c'est
pas dur c'est pas dur à corriger quoi le
tout
jusqu'au bout des démarches revenus
voilà alors la conductivité électrique
on a encore on a encore du mal mais on
sait qu'elle est en jeu derrière c'est
pour ça que on développe des scanners
qui permet de mesurer les trois en même
temps on va faire php dox parce qu'il ya
beaucoup de choses dans la littérature
on va voir qu'il ya des cibles mais en
fait il faudrait faire un truc en trois
dimensions avec la conductivité
électrique et l'hypothèse que je fais
c'est que en plus de la conductivité il
ya la susceptibilité magnétique
enfin la perméabilité magnétique
derrière donc cessé
pour aller plus loin si vous si on a le
temps la fin sur des hypothèses de
travail là dessus est ce qu'on va voir
en fait mais la chimie la biologie la
physique c'est tout c'est tout lié en
fait donc on a eu une période où chimie
en agriculture la physique c'était un
peu la structure cgt-ratp et puis et
puis en se maintenant ça tourne beaucoup
à tout biologie et en fait c'est la
physique qui régule tout ça est au
dessus qui régule la chimie la chimie la
biologie mais la biologie a eu 2
milliards d'années pour adapter et
modifier les conditions physiques et
chimiques pour se les rend favorable
donc en fait c'est en toi on se mord la
queue tout le temps c'est l'oeuf et la
poule mais la biologie fondamentale pour
refaire de la structure physique qui
modifie les conditions chimiques et la
biologie modifie directement aussi une
condition chimiques pour les adapter ses
ces conditions les plus favorables donc
il y en a qui préfèrent rentrer par la
biologie de la chimie enfin d'autre part
la physique tout est lié on prend
l'enfant le mieux c'est de prendre
toutes les entrées en même temps pour
remonter le plus vite possible quoi
voilà donc on va on va t'es marié qui
joue à pas grand chose
ça on en a parlé voilà donc j'aime bien
cette phrase ces singes stein qui disait
la théorie si quand on sait tout
fonctionne la pratique c'est quand tout
fonctionne mais qu'on ne sait pas
pourquoi on ici on a réuni les deux et
la fin de la phrase c'est ça marche pas
et on sait pas pourquoi
donc on va essayer d'éviter ça et de
faire au contraire de s'éclaircir les
idées donc einstein c'est la base c'est
la paix la formation je vais pas j'ai
pas envie de venir pour vous en mettre
pendant deux jours un figure
il faut échanger comme moi ce qui
m'intéresse c'est d'avoir des retours de
parler d'échanger de pas décrocher les
gens au départ parce que la chimie redox
ils ont tout fait pour compliquer donc
je vais tout faire pour essayer de la
simplifier à la base c'est
ils ont bien ils ont bien non mais ils
ont fait des noeuds dans tous les sens
quoi ils s'y sont mis à plusieurs prix
nobel sur un siècle et demi mais
ça fait déjà fait des jolis noeuds et
donc on va essayer de rendre les choses
aussi simples que possible mais pas plus
simple que possible parce que si on fait
des raccourcis après ça devient fou
qu'est donc
voilà c'est ça va être une histoire d'
équilibre avant tout donc s'il ya
quelqu'un qui vous dit faut supprimer ça
absolument où il faut mettre ça
absolument c'est pas dans tous les cas
c'est en fonction de ces l'histoire d'
équilibre je suis en train de faire du
cabrel mais c'est ça et pour pouvoir
faire cet équilibre il faut il faut
pouvoir mesurer faut savoir où on en est
donc là de la difficulté
elle était là je peux mettre le passé
parce que vol avec ce genre de avec ce
genre de choses on est en train de
rendre la mesure très facile en quelques
secondes et c'est en train d'être
calibré sur la vigne c'est calibré comme
il faut pour pour le var et quand on le
passe sur d'autres régions sa dérive de
5 10% et nicolas dayer
va lancer des campagnes dans différentes
zones en france pour
pour améliorer la prédiction sur le plus
globalement mais déjà là on est à 10 %
d'erreurs quand on change de zone quoi
c'est par rapport à l'électrochimie eau
chaude et des plombes pour avoir une
mesuré qui est très compliqué on fait un
bond en avant ce qui nous permettent de
mesurer donc de piloter de comprendre ce
qu on fait quoi on est plus à deviner
faire des hypothèses on va pouvoir faire
les mesures et les enchaînés et donc
comprendre ce qu'on fait et du coup
combiné des leviers parce que c'est pas
une truc qui va tout résoudre il faut
combiner des leviers il ya des fois il
va falloir plutôt oxydé parce qu'il faut
des la plante ce lundi ce qu'ils
emmerdent il ya des fois il faut dire
qu'en général on va essayer de maintenir
plutôt réduit il donc il faut savoir
quand est-ce qu'on réduit quand est ce
qu'on oxyde et globalement bayadh et des
grosses différences sur des produits
fermentés et des énormes écarts si on
mesure des purins d'ortie
et on trouve de tout et en particulier
en fonction de comment ça a été conservé
ça l'a souvent ils ont été faits 8 9
mois avant
il faut voilà il ya tous ces aspects là
c'est très vite très variable
un ensilage maïs qui est normalement
fait pour réduire ça peut partir en
vrille et est monté à 810 volant ni
peroxydation donc c'est beaucoup des
bactéries autour du fer du manganèse qui
ont faire ce genre de choses mais c'est
si on mesure pas
ouais on n'avait pas de carte on savait
pas mesuré on avait du mal à aller va
pas changer en fonction d'eux on va
pouvoir retrouver des choses comme ça
s'il bat façon un purin qui est parti en
alcalin
on n'a pas besoin d'appareil et on sait
quoi c'est mai mais après derrière il y
a
il ya le côté et capacité tampon qui est
important de voir comment ça évolue
comment ça va être stable
il ya des jus de raisin qu'on l'achète
sur le marché
un nouveau la bouteille on mesure on est
relativement bas en boxe 1h30 après on y
monte parce qu'il n'ya pas de capacité
d'en composer ses bas mais dès qu'il ya
un peu d'oxygène qui arrive dedans ça
remonte c'est comme pour le ph une
capacité tampon donc il faut on va voir
aussi que c'est pas un niveau moyen qui
est un terrain qui est important ce qui
est des gradients il faut un niveau
moyen équilibré mais surtout il faut
qu'ils les gradients si on est tous au
même niveau c'est des histoires des
changes d'énergie donc si on est tous au
même niveau il n'y a pas d'échangé
d'énergie possible n'y a pas de travail
possibles n'ya pas le métabolisme
fonctionne pas donc si vous faites un
milieu parfaitement équilibré et
homogène ph 6 8 ports et docks ce 400
millivolts qu'est ce qu'on dit c'est la
moyenne idéale
ça va pas marcher ça serait pas c'est
pas plus compliqué que ça on va on va
mettre pas mal de physique dedans voilà
avait payé ce que le disait parce que
ça c'est un autre prix nobel qui a dit
ça qui a dit aussi la vieille à d'un
petit courant électrique entretenu par
le soleil on va voir qui va mieux c'est
lui qui a découverte de la vitamine c
des favorites
en fait ce que je vais vous dire là j'ai
tout pris dans la littérature
scientifique quoi c'est tout écrit sauf
que il y en a plein sur le ph y'en a
plein sur les docks enfin sur le red box
ou de pollution fin des différents les
espèces réactives à l'oxygène et tous
ces trucs là il y en a des dizaines de
milliers au physiologie mais les deux
ensemble il y en a pas et en fait tout
est ensemble
parce que en particulier une plante pour
réguler le ph enfin une plante une
cellule un animal nous pour réguler le
ph on fait tourner des pompe à protons
qui consomment de la tp dont qui
consomment des électrons donc quand le
ph d équilibre et bien on fait tourner
des pompes qui nous oxyde
et donc si vous lisez que le ph au début
ça bouge pas il y avait des capacités
justement ça on rééquilibre donc il ya
toute une période où ça bouge pas on dit
bon c'est bon c'est stable et en fait
pendant ce temps les en train de
s'oxyder et on ouvre la porte pas mal de
choses voilà
pour équilibrer en mai un prix nobel on
met des prix nobel on met des shadoks
parce que les shadows qui sont bien au
point sur la chimie redox aussi et donc
voilà je vais lui dire des choses super
intelligente et des fois je comprendrais
pas tout ce que je dis
je peux je vois à peu prend fin il ya
des jeux c'est surtout que on a plein
plein de choses à découvrir et que là ça
ne vous donne un regard qui va nous
permettre de comprendre mieux les choses
mais qu'on est très loin d'avoir tout
compris et plus on fait des mesures plus
on affine le truc plus on y tient ça
c'est surprenant je n'aurais pas vu
comme ça et que ça fait avancer le
modèle on y intègre d'autres aspects
qu'on n'avait pas pris en compte
et en biodynamie en particulier il ya
plein de trucs qu'on comprend pas enfin
c'est pas comment ça marche
scientifiquement peut faire des
hypothèses
de la physique quantique en particulier
les choses comme ça
qui devient vraiment intéressant je sais
pas si vous avez vu il ya des vidéos de
lionel rongeard qui tourne un peu là en
ce moment donc lionel ranger ses l'inra
de dijon c'est lui qui a coordonné
l'atlas des bactéries du sol en france
et
il regarde
l'activité biologique avec la diversité
l'activité globale il regarde aussi les
interactions entre groupe de micro
organismes et ils ont ils ont publié des
choses là entre une forêt y gros t'as
plein plein écran indices plein
d'interaction
la prairie c'est un peu moins
d'interactions mais ça reste très très
globale et puis des grandes cultures ça
commence à séparer en deux paquets avec
assez peu d'interactions la diversité
change pas tant que ça c'est surtout le
nombre d'interactions positive négative
entre les groupes de micro-organismes et
puis la vigne poufy de il ya deux
paquets qui sépare comme ça avec très
peu de communication mois là l'hypothèse
que je fais derrière c'est qu'en fait on
est sur des sols très compact et souvent
donc dès qu'il pleut ça s'engorge sadi
en anaérobie c'est des bactéries
anaérobies stricte donc sans oxygène qui
se développe c'est des opportunistes
forcément bon pour la plante et dès que
ça sèche ou céder toutes choses bien
plus oxydé qu'il est opportuniste qui se
développent des champignons et certaines
bactéries et donc les deux groupes sont
pas en même temps donc forcément ils ont
pas beaucoup d'interactions et ce qui
est super intéressant c'est qu'ils ont
montré qu'en bio dynamie et ben en de
mémoire le nombre d'interactions qui
avait en conventionnel alors après il ya
du conventionnel avec des couverts
fayala c'est une dame n'y a pas c'est
pas bon c'est pas noir ou blanc au gris
c'est une gamme mais globalement sur le
nombre d'interactions en conventionnel y
avait 1400 interactions en moyenne en
bio il y en avait 1900 et en biodynamie
on avait 35 mille
donc un des différences qu'ils ont
jamais vu donc on sait pas vraiment les
expliquer comment ça marche mais il ya
des vraies différences et sur la
structure du sol on retrouve la même
chose parce qu'elle voit vin en suisse
dit on à la même chose sur la structure
des sols donc en biodynamie un vrai
effet sur le fonctionnement ce sera
intéressant justement de regarder henry
dox mai
voilà c'est pas parce qu'on sait pas
l'expliquer qu'on n'a pas les processus
exact comment ça marche que qu'elle n'y
a pas de différence quoi
voilà donc je sais pas si vous l'avez
déjà vu ça ceux qui l'ont vu connaissent
mais en gros ce que je dis quand on
n'arrive pas à résoudre un problème donc
en gros voilà sur quelle place est garée
la voiture
ceux qui connaissent déjà il s'était
mais les autres ils réfléchissent
ça gratte la tête on n'y arrive pas on
n'y arrive pas les enfants de 6-8 ans
ils y arrivent directement ils sont pas
latéralisé en fait c'est qu'on regarde
pas comme il faut suffit de changer à
changer de regard
ça devient évident donc le bon mois leur
et doc c'est ça on va repasser de
l'autre côté on va regarder autrement et
ça va nous expliquer plein de choses je
vais pas ramener tout redox je vais tout
regarder sous un angle redox et c'est on
retrouve pas mal de choses on peut le
voir aussi comme ça si on regarde tout
le temps un cylindre sous cet angle la
bandit c'est un rectangle et puis on va
dire c'est le ph c'est ce qui a été fait
jusqu aux années 2000 en gros en
physiologie en particulier et puis et
puis si on le regarde par au dessus on
va dire c'est un rond
et donc les gens sont convaincus que ces
écarts et les autres ils sont convaincus
que ces ronds
ils n'arrivent pas à s'entendre mais les
deux ont raison voilà donc c'est ce
qu'on va faire avec le ph est vrai dox
il faut les mettre ensemble si on l'aimé
pas ensemble c'est pas que le red box si
on remplace le péage pour le red box on
va pas mieux comprendre ce qu'il faut
comprendre c'est les interactions entre
les deux on va voir ce que la notion de
paix opus péage qui nous ramène à ça
voilà donc on va essayer de simplifier
les choses
il faut pas que ça devienne faux
voilà les gens aiment bien les choses
simples mais même si c'est faux donc si
ça nous emmène dans le précipice il faut
peut-être pas à l'icône et ont essayé de
simplifier le chemin qui monte là mais
on va on va essayer de pas se gourer est
de mieux comprendre on voit voilà on va
essayer de faire ça voilà et
c'est encore les shadoks ils reviendront
souvent on va faire simple quand on peut
faire compliqué eh ben c'est la chimie
redox ils ont fait ça donc le moment
difficile de la journée j'ai essayé en
cinq minutes de
de vous remonter toute l'histoire des
erreurs qui ont été faites en chimie
redox qui nous ont embrouillé la tête
complètement donc on va mettre l'eau
centre soissons la vie c'est dans l'eau
et dans la chimie organique à on va se
mettre autour de l'eau
donc vous avez tous l'habitude du ph
sur un axe comme ça donc pas déjà quand
on gagne des protons va vers la gauche
les gens n'auraient pu se dire on aurait
pu aller dans l'autre sens mais bon
c'est comme ça c'est les histoires de
logarithmes quelque chose donc
l'acidification ben c'est de l'eau qui
gagnent des protons lâche pas ou plus de
look hyper des protons bah ça fait
vachement
h2o moi-je plus ça fait vachement voilà
donc à gauche on gagne des protons
droite on perd des protons et puis ce
qui est ce qu'on va faire c'est qu'on va
rajouter une échelle perpendiculaire qui
avec en bas on gagne des électrons c'est
pareil ils ont mis vers le bas gagnent
des électrons c'est parce qu'on mesure 1
différence de potentiel est l'électron
les chargés négativement
donc ça nous inverse l'échelle c'est
donc ça s'appelle de la réduction donc
on accumule les l'énergie sous la forme
d'électrons en train de charger une
batterie voilà alors la différence entre
protons les électrons c'est que les
protons ils sont quasiment livreront
succès sur l'eau les électrons ils sont
ils sont pas libres 10 ans ils vont
s'échanger d'une molécule à une autre
mais ça va recharger des molécules en
fait et puis vers le haut on perd des
électrons donc c'est ce qu'on appelle
l'oxydation on va voir là que j'ai mis
de manière subtile gelé mis un peu à
droite
parce qu'on va comprendre qu'il ya une
ambiguïté sur le nom d'oxydation donc ça
c'est le potentiel redox donc on mesure
d'emilie volts on mesure une différence
de potentiel
c'est l'électricité coincé c'est pas
autre chose
voilà alors propres problèmes qui nous
l'ont fait c'est que déjà à l'origine
le psg rô le à zéro mais on la nie pas
au centre pas sur l'eau sera été plus
logique le péage qui valent à un niveau
de 0 à 14 ans on aurait pu dire
vous m e 3 0 il va de -7 à -14 2 mois
c'est à +7 pardon ça aurait été un peu
plus logique le ne traitait à 0 donc là
bas c'est comme ça c'est le point zéro
il faut bien mettre une référence à
chaque fois on va mesurer des
différences de potentiel compris pour
mesurer des protons donc il faut mettre
les érotiques part ça a été mis en bas à
gauche de ces schémas pour le potentiel
dreadlocks et ben il va la zone qui va
nous intéresser elle et elle va de moins
820 à 1230 millivolts
25° une atmosphère
pour le ramener à une notion proche du
ph on peut calculer le potentiel
électrique le p ça fait une échelle vous
voyez c'est pareil du 07 14 21 c'est une
échelle logarithmique aussi ça permet de
mieux caler les échelles c'est pas
compliqué c'est potentiel redox / 59
livre est à 25 degrés points donc ça
reste plus simple ça permet de caler les
schémas
de manière plus carré on voit mieux
comprendre leur derrière
l'ol si je me suis limité à cette zone
là c'est parce que l'ol est stable au
dessus de cette zone le en dessous c'est
l'hydrogène seulement l'eau n'est plus
stable enfin faire de l'hydrogène et
d'autres choses et au dessus de cette
ligne rouge ça va faire de l'oxygène
donc l'ol n'est stable que entre ces
deux lignes donc la vie elle est
forcément entre ces deux lignes déjà on
est dessus alors
les réactions oxydation
réduction ces acides bases c'est pas
indépendant à partir du moment où on est
dans l'eau
parce que de l'eau qui perd des
électrons aussi de le faire de manière
graphique on va vers le haut eh ben elle
va faire de l'oxygène et dh plus
encore donc en fait naturellement
l'oxydation amène à de l'acidification
quand on est dans l'eau c'est comme ça
et puis à l'inversé 22 longs qui gagnent
des électrons va faire de l'hydrogène et
des aurès -
donc naturellement
réduction conduit l câline isation
versement donc naturellement va se
déplacer sur des pentes sur cette pente
l'arc et la plante ça c'est la
neutralité électrique c'est une pente
moyenne et on va être sur sur ce jeu là
donc c'est ce qu'on appelle le pe plus
ph ok vous avez le pays si le ph là ici
on a zéro de paix aux héros de ph on est
sur la ligne p e + ph 0 et puis quand on
est à moins 7 et 7 0 - 14 et 14 ça fait
zéro la neutralité électrique et ben on
est à 14 pour le pe et 0 pour le psg
puis 7 et 7 14 et les héros d'accord
donc la neutralité électrique elle est
là
donc déjà elles dépendent de l'acidité
oui je sais c'est oublié
voilà et donc ça on comprend bien qu'on
l'inpe plus ph comme sur 7 sur cet axe
là en 07 14 21
d'accord alors pour ceux qu'ont
l'habitude de la bioélectronique vincent
peu plus ph le rh de diviser par deux
il y en a qui en a pour qui ça parle en
bio et ronny vince on utilise le rh 2
est une notion chimiques qui plus
valable que le pe plus ph le peut un peu
une notion théorique mais là mais qui
pour les biologistes
il n'accepte pas le rh 2
parce que le rhdp il donc là on voit que
le pe plus péage qui va de 0 à 21 1 le
rhdp va de 0 à 40 2 je me suis jeté deux
fois
ça correspondrait en fait à
l'âge de 42 ans a fait du 10 puissance
moins 42 donc ça correspond à la
pression d'une molécules d'hydrogène sur
158 mètres cubes d'eau donc les
biologistes il dit ça n'a aucun sens
dans une cellule on parle de la pression
d'une molécule sur 158 mètres cubes donc
le rh de héler biologie sur le pendant
tant de parler le peu plus ph à laval
savall avantage de se comprendre
facilement graphiquement et d'être très
valable quand même cm et plus simple à
comprendre voilà donc la neutralité et
eric cpe plus ph 14
l'idéal c'est ph est et au sexe c'est
vraiment la neutralité ph plus
électrique le neutre et puis il ya ce
problème sur l'oxydation parce que si on
prend la définition actuelle mise
un jour par l'organisme plus mondial qui
régule tout ça on nous dit que
l'oxydation c'est soit la perte
d'électrons soit l'augmentation du
nombre d'oxydation ça c'est équivalent
en fait voilà on va sur cet axe vertical
soit un gain d'oxygène ou une perte
d'hydrogène ça c'était la définition
originale de lavoisier en 1772 qui a
défini l'oxygène il voyait que ça
gagnait de l'oxygène du oxydation donc
c'était oxygène et des hydrogénation à
c'était on lisait le pe plus ph donc on
a appelé oxydation un truc et 1p opus ph
croissant
et puis
1913 le modèle atom de bord et puis les
modèles de l'atome qui évolue maxwell
sept ou huit prix nobel de suite on a
dit ben non l'oxydation c'est une perte
d'électrons
sauf que
l'oxydation au sens chimique c'est une
perte d'électrons au sens biologique
c'est oxygène hydrogène
c'est il ya une grosse ambiguïté
parce que
ça se lit comme ça le gain d'oxygène la
perte d'hydrogène
et donc lavoisy en plus il disait il
faut faire évoluer le vocabulaire en
fonction de l'avancée de la science là
on a bien réussi quoi dire qu'on a mis
le même nom oxydation pour deux choses
qui sont différentes et dans la
définition l'iut asselah il ya un petit
astérix en bas qui dit en chimie
organique c'est plutôt oxygène hydrogène
et l'hydrogène c'est quoi l'hydrogène
c'est un proton plus un électron
d'accord correspondre on arrive vite à
ph credoc simple on est sur du proton et
de l'électron
est en fait
il se rattrape en disant voilà un gain
d'oxygène c'est une perte d'électrons
une perte de h+ et un gain de 1 chemin
donc en gros un gain d'oxygène et
l'oxydation au sens lavoisier c'est une
perte d'électrons l'oxydation au sens
chimiste plus une alcalines à une
actualisation forte en gros on est à 45
degrés
et ça ça va être fondamental parce que
la vie en fait ils plantent
voit on va le voir mais une plante c'est
une pile à hydrogène
ça prend du carbone du co2 ça accroche
des carbones ensemble ça enlève
l'oxygène et ça accroche de l'hydrogène
donc en fait c'est une pile à hydrogène
et l'hydrogène va réagir avec de
l'oxygène pur pour envoyer les mails les
milliardaires dans l'espace en disant
que c'est ça pollue pas ça fait de l'eau
c'est les ariane la fusée ariane marche
un moteur hydrogène oxygène
donc une plante basse
accroche de l'hydrogène sur du carbone
est sûre de la zot aussi une légumineuse
elle va accrocher de l'hydrogène sur de
la zot et elle va faire de l'hydrogène
en plus dans la réaction il ya une
libération d'hydrogène aussi donc voilà
une plante c'est surtout une légumineuse
c'est une pile à hydrogène qui capte
l'énergie solaire sous forme de
rayonnement et qu'il transforme en
stockant de l'hydrogène
et la photosynthèse voilà c'est genre je
prends je prends les six carbone les
attaches ensemble j'enlève en oxygène il
m'en reste plus que six au lieu des 12
et j'accroche de 12 hydrogène
et jour je relâche que l'oxygène mais
j'ai transformé cette énergie des
photons on energy d'hydrogène stockés
dans ma plante
d'accord donc on ne trouvera pas plus
efficace comme pile à hydrogène
donc voilà la photosynthèse ça nous
amène dans l'acide réduit donc on est en
train d'accumuler de l'énergie sous
forme électrons et proton
d'accord donc voilà donc à retenir
vraiment voilà c'est que
on ajoute un axe redox au ou ph
classique
naturellement on est sur une pente à 45
degrés comme ça
la pente à 25° c 59 millivolts par unité
perche donc on va dire 60 retenez cette
notion
quand on parle de 60 millivolts 100 red
box c'est un décalage aussi fort qu'un
ph
d'accord ça commence à parler un ph ou à
60 mini golf c'est pareil en aquaculture
60 millivolts roux tuer des alpes à
loos oxyde de 60000 il vole
donc quand quand on vous fait un
électrocardiogramme
l'amplitude du signal vous avez une idée
de combien ça
c'est deux à trois mille volts
donc ça va vite jouée quoi
vous donner un ordre de grandeur mais on
lit des différences entre variétés de
riz sensibles ou résistantes aux
principales champignons la pire est que
la rieuse du riz à 15 ou 20 min vol des
cartes
15 ou 20 milipol ça fait une variété
résistante aux variétés sensibles donc
on est sur des choses assez fine et à
mesure et ça a été compliqué voilà donc
à retenir la neutralité cpe plus ph 14
donc 410 mille volts a fait achète on
peut aussi corriger leurs et docks sap
et achètent ces notions chimiques
équivalente ap opus phc équivalent à rs
2 sur 2
dans les équations ces partis deux
endroits différents ils ont fait des
noeuds ils sont pas pris en a compris à
constante de boltzmann l'autre la
constante des gaz parfait
c'est la même chose le nombre d'avogadro
entre les deux donc dans les équations
chimiques ça se voyait pas ils ont
décalé les axes ils ont pas mis zéro bon
endroit ils ont mille il y en a plus en
la gauche est en bas
une fois qu'on a le dépatouiller ça on
se dit on à un graphique on à la carte
comme ça le zéro info eric justement
eric le zéro il le met les décaler son
héros luis et à trois et demi ça c'est à
cause des appareils qu'on vous vend
qui utilise une électrode qui est pas
l'électrode en fait le 0 c l'e-tron
normale à hydrogène
il trouve normal et hydrogène elle tient
à peine dans la pièce là il y en a trois
au monde et ça explose dès qu'il ya la
moindre fuite auxiliaires donc on
comprend que c'est parce qu'on va
utiliser pour faire nos mesures donc on
me dit on prend on utilise une électrode
qui est décalé de trois et demi près
mais on vous vend des appareils en dix
ans mesure le potentiel redox et c'est
comme si on vous vend des dp h m qui
vous disent que vous êtes à quatre et
demi quand vous êtes à 7
quand vous êtes pardon quand vous êtes à
8,3 et demi voilà donc où quatre et demi
je shaul
et vous étiez déjà 8 c'est ce qu'on vous
fait avec le red rocks quoi c'est ce
qu'on vous fait avec le red box et vont
pouvoir des temps ports et docks 220
millivolts qui sont en fait 2 120 min
vol par rapport à l'e3 de te rejoins de
référence qu'on utilise que de l'argent
chlorure d'argent en général et donc qui
décale est de 110 mm
bonne question
j'en ai parlé aux responsables anna de
la région
parce c'est du développement ça se fait
aux états unis
c'est alors il ya des solutions tampon
au moins on vous explique bien on
regardera si vous voulez mais du coup
voilà on est décalé marque par cette
formation élégante qui me disait que
j'allais ajouté macération parce que
j'étais pas bon j'étais bien trop et tu
étais pas bon parce qu enfin si tu étais
bon quoi
ta lecture peut détecter des pavots
parce que l'état
il enlevait enlevait de sont divisés
volts
voilà donc donc eric à ce décalage là
mais après tout son raisonnement est bon
donc plus du tout est basé là dessus sur
sa connaissance donc c'est un décalage
faut le savoir moi j'ai à chaque fois je
leur âme mais même dans les publications
scientifiques
il y en a plein on a un doute ce qu'ils
ont corrigé ou pas
l'essentiel c'est vraiment grave quand
j'ai commencé ça je me disais j'espère
je veux pas voir trop dans merde avec
les pathologistes avec les physios la
houle impeccable le seul problème c'est
la chimie redox qui
qui marchent pas enfin il ya plein de
choses à revoir voilà donc en gros on se
prend pas la tête on retient ça et on va
tous regardés sur des schémas ph redox
le pe c'est doc / 59 et donc je vous
dirais même si les 5000 articles en
ayant n'a bien plus sournois je n'aurais
pas loin de dix mille articles à dans
l'ordinateur entre la physiologie sol
friable plein de domaines tout converge
c'est ce qui est fou c'est que s'il y
avait des trucs en contradiction se dit
vraiment blocs là mais tous convergent
pour dire que ça dans son sel quand on
regarde quand on analyse plein de
publication avec ce regard là on
comprend plein de trucs qui n'ont pas
compris sur les maladies et on verra on
verra ça ça donne un éclairage qui est
vraiment très puissant donc en gros la
santé des systèmes vivants ça repose
très très largement sur ce qu'on appelle
l'homéostasie donc l'homéostasie c'est
le maintien d'un équilibre au niveau de
fonctionnement optimum
donc sur le don que ça que ça fonctionne
ça on peut sur l' équilibre protons
électrons ph redox potentiel dreadlocks
je vais souvent dire redox mais à chaque
fois
c'est ph potentiel devrait donc c'est
les deux sont vraiment indissociables
passion si on dit que c'est que red
rocks on n'est pas meilleurs que tout ce
qu'elle est ce que ce qu'ils disent est
ou php on va manquer d'autres choses en
compte certaines choses mieux mais on va
on va manquer d'autres choses donc ce
qu'on voit c'est que les différentes
parties des plantes ça correspond à des
niches donc le niveau ph les docks
particuliers qui sont très variables
dans l'espace qui sont variables dans le
temps sur la plante comment ça bouge
quand ça bouge dans le temps qu'ils sont
variables en fonction du génotype donc
en fonction
de l'espèce et des variétés alors sur la
vigne on a un problème de plus c'est
qu'il ya deux de plantes pour le prix
d'une puissent les interactions de
l'iphone porte-greffe donc
voilà c'est pas la même qu'entre sur les
racines qu'est-ce qui est en haut quand
on mesure le niveau moyen d'une feuille
on à ph 3 3 et demi
du riz on va être tout autre si ces
demies par la pomme de terre on va être
6 ennemis mais on aurait donc sur plus
élevés
les seule plante un petit peu
acide ça va être les sites russes
les légumineuses c'est très très
variable parce que je lui ai dit oui
pascal ammonium mais c'est très variable
par exemple entre les activités des
faits
par rapport aux cris justement qu'il est
plus ou moins d'eau dans le sol ouais
peut-être aussi au fait que c'est une
liane qui pousse beaucoup qui s'allonge
donc a besoin d'acidité pour
l'allongement
enfin
physiologie peut y avoir différentes
processus on sait pas là on sait pas ce
que j'allais dire c'est qu'ils en fait
c'est alors ça c'est des publications
récentes de l'université de lyon
villeurbanne qui a fait ça dans les
arbres plus sur les pâturages il ya des
des gouvernements il ya des modes
d'utilisation de l'énergie des plantes
qui sont différents c'est à dire qu'il
ya des plantes qui vont tout garder pour
elle c'est à dire qu'elles vont faire un
système racinaire avec plein de racines
des grosses racines décès sur rennes
élevé
donc du carbone assez stable et qu'ils
vont faire assez peu d'exil à racinaire
condé qu'on décide de vie assez long qui
ceux qui aiment pas trop être perturbé
et puis il ya des plantes qui sont à
l'opposé c'est à dire qu'elles vont
faire beaucoup de razer ne pas pas
énormément de racines mais beaucoup
d'exide à dc suresnes assez faible donc
ça ça va nourrir à fond là les premières
vont mettre du carbone stable dans le
sol les autres ils vont nourrir les
micro organismes
elles ont des cycles de vie plutôt plus
courte elle peut être plus perturbé et
quand on regarde les red sox de ces
plantes là c'est ça qui est intéressant
c'est que ça c'est des publications
l'écologie
a lyon
d'enfin se fait dans les alpes
et qu'on discute avec les collègues veto
qui travaille sur les péages sur
d'autres des fourrages parce que ça
impacte directement la santé des animaux
et ben le modèle de plantes qu'ils
appellent conservatrice picard de tout
pour elle c'est la fétuque
le modèle de plantes qui fait tourner à
fond c'est le dactyle les vétos qui
travaillent sur ces histoires dreadlocks
faire une manuelle radigue en
particulier ils savent où donner du
dactyle à une vache vous pouvez garder
le numéro du veto sous la main il va pas
tarder à venir vous donnez de la fétuque
des animaux ils seront donc ce qu'on
sait c'est même pire que ça le trèfle
blanc est plutôt comme la fétuque le
trèfle violet comme le dactyle donc vous
donner d'apt il trèfle violet à une
vache
salle oxydes bien et ça rend malade donc
voilà on me disait légumineuses montrant
trèfle blanc et un trèfle violet vous
n'êtes pas du tout sur les mêmes niveaux
raid autres un trèfle violet est oxydé
enfin une planque c'est la plante qui
amène toute l'énergie au système donc
oxydé par rapport à une plante
heureusement qu'on est en dessous du
popb h 14 sinon l'énergie on aura un
gros problème au niveau de la planète là
mais elle voit là elle va être bien plus
oxydé enfin bien moins réduite que qu'un
trèfle blanc donc a priori on se dit
très faible en trèfle violet pour c'est
pareil quand
elle sanctionne pas du tout pareil
donc il ya tout un boulot à faire
justement su reconnaître non couverts
végétaux qu'est ce qu'ils font on
comprend vite qu'on va avoir besoin d'un
aussi de mélanges pour ça pour avoir à
la fois du carbone stable et du carbone
la bile qui tournent rapidement
et puis que ça va évoluer avec le temps
les proportions en semaine mais on va en
revenir à ça la gestion des couverts on
va comprendre pas mal de choses quoi
mais c'est ça qui est vraiment
intéressant que ce réseau c'est que nous
on a des entrées complètement différente
avec marceau boudent arias qui travaille
sur la taille douce de la vie mais ces
choses là à chaque fois qu'on discute de
truc c'est très cohérent quand il a vu
la même chose mais ce jeudi sous une
autre forme
mais ce mais on est très très cohérent
donc nos plantes elles correspondent à
des niches ph fredox
chaque organisme à un domaine php ducks
optimum et donc qu'est vraiment très
spécifique à le regarder il ya certaines
espèces qu'on une gamme assez large en
général les pathogènes épaisse et une
gamme ph credoc très étroites qui sont
développés pour pouvoir manger là dessus
ou
alors on verra les processus ça
s'explique très bien
les conditions ph raid du sol vont
impacter la nutrition très fortement de
la plante donc quand la nutrition va pas
la photosynthèse va passer la
photosynthèse va pas la plante s'oxydent
et puis donc le ca va impacter
l'equilibre php box des plantes et les
plantes et les micro organismes vont
modifier en permanence le ph et
dreadlocks du sol via l'un d'eux
processus on va voir ça et puis tous les
stress environnementaux ce soit biotique
donc des attaques d'insectes de
pathogènes ou de soie ou
ou une taille par l'homme
ça ça ça fait depuis les stress
abiotiques donc la sécheresse de des
températures extrêmes l'enseignement
extrême où passait un extrême dans les
deux sens tout ça ça va se traduire en
oxydation de la plante c'est un stress
oxydatif y compris de l'engorgement du
sol qui va asphyxie les racines qui fait
que la photosynthèse va moins bien
marché donc il va oxydé les parties
aériennes
donc tous les
vraiment où les stress ça amène une
oxydation de la plante avec une
variation du péage qui va différer en
fonction des stress et des réactions des
plantes
donc après derrière tout ça on en a
plein la littérature scientifique
et puis derrière il reste juste une
hypothèse c'est que les bio agresseurs
il attaque les plans qui sont
déséquilibrés quand il rencontre des
conditions ph redox qui leur sont
favorables et c'est quand c'est dans les
endroits de la plante où ils vont se
développer là on va voir qu'il faut
rentrer dans le détail pour bien
comprendre voilà donc
juste pour un ding dong en chimie des
sols on connaît tous ces schémas la
houle à la solubilité des éléments
nutritifs est donné par le ph il y en a
des piles il y en a qui sont un peu plus
détaillé sur l'aluminium choses là on
voit que l'aluminium part en flèche que
le faire il augmente très fortement à
péage suba et si on prend le faire voilà
il est là il est soluble à péage bas et
donc on nous dit qu en dessous de
persister soluble et puis que en dessous
de pêche quatre et demi il peut devenir
toxiques parce qu'il est très très
solubles donc il peut y en avoir trop
d'accord c'est ce qu'on a en rizières
souvent les rizières qui respire pas du
tout bas le bris finit par par warda
toxicité ferreuse alors qu'il a la
capacité pourtant un des centres de
l'oxygène pur est oxydé les racines donc
voilà ça c'est ce qu'on nous dit sur le
ph la réalité c'est des diagrammes ce
qu'on appelle de
la thermodynamique cdd g de stabilité
des phases pour tous les éléments là je
vous aime il faire eh ben c'est du ph et
durée dox d'accord et le faire il est
soluble là on va parler beaucoup de fer
et de manganèse parce que ces deux
éléments clés dans les sols dans la
photosynthèse
et qui sont fondamentaux pour les
réactions redox
qui font des choses très particulière
avec des réactions très contre intuitive
qui
ils sont fondamentaux et puis voilà ces
deux éléments dans la nutrition de la
plante c'est ce qui bloque le plus vite
et qu'ils sont vraiment indispensables à
la photosynthèse donc quand la
photosynthèse va pop sait rien d'eux va
coin c'est cet homme le bâtiment c'est
dans l'économie de la plante quand le
bâtiment va tout va c'est pareil donc en
gros tout à l'heure on est et on nous
dit qu'à ph 4 ennemis c'est soluble
si on est ph qu'elle enfin au contraire
c'est ouais c'était très solubles quoi
on pouvait même avoir des toxicités en
dessous et bien si on est à 600 mille
volts et ben il n'est pas soluble
niveau y tomber sur des sols
l'essentiel des sols sont
sont plus en plus alcalin que ça et bien
plus oxydé enfin ça va dépendre
ça va dépendre de beaucoup de l'humidité
fin de l'eau dans le sol
mais le problème dans ce compact et u18
c'est que
dès qu'il pleut asphyxie totale dès que
ça change d'idée c'est deux jours
fous et
ils n'y arrivent pas ils y apprennent
elle a d'autres moyens là elle va
arriver en prendre là mais ça va nous
coûter de l'énergie donc cette énergie
quelles dépenses pour prendre le faire
elle n'a pas pour faire de nouvelles
feuilles qui sont sa capacité de capter
de l'énergie
donc c'est ça fait un effet boule de
neige
mais sur l'essentiel des sols qu'on a je
vais vous montrer des données c'est ça
va vite on va le retrouver très
facilement
avec des processus compliqué mais on va
voir comment ça se réguler donc on va
voir ce qu'il faut en fait l'importance
de la structure s'il ya un truc à
retenir c'est que ça va en fait le
raider que ça nous amène à la structure
parce que c'est elle qui va réguler le
ph est très docte parce que ça va
réguler l'eau et l'air justement sur un
sol bien structuré ben il peut pleuvoir
cédant 80 mm en deux jours il reste de
l'air qui circule en équilibre donc on
va voir ça mais surtout il ya besoin de
gradient il ya besoin d'avoir des
niveaux différents parce que ça va être
des niches ph redox aussi différentes
pour des micro organismes différents
et que
le rôle tampon de ces variations est
fondamentale donc le rôle tampon c'est
en gros ce qui va tamponné c'est la
matière organique c'est l'activité
biologique et c'est un peu large il ce
que l'art j ai dû faire qui donne qui
prend des électrons mais c'est surtout
la structure en même temps si vous avez
faire une bonne structure sans matières
organiques sans activité bio vous
prévenez parce que là on tient un truc
hein
c'est quand je dis une bonne structure
c'est avec de la micro porosité pour
retenir l'eau et de la macro porosité
pour laisser circuler l'air il n'y a pas
d'outil métallique qui savent faire ça
donc ça on va avoir peu de temps court
et docks donc ça va fluctuer comme ça on
va être en asphyxie deux jours après en
sueur oxydation et en asphyxie
et voilà et puis tout l'hiver tout
l'automne on va être en asphyxie et puis
après ça va vite remonter donc
c'est ce que je vous disais pour moi ces
deux populations micro-organismes qui se
parlent pas c'est parce qu'ils sont pas
au même moment quoi c'est s'aider
opportuniste à chaque fois donc les
opportunistes pas très favorable aux
plantes
même si elles sont pas directement
pathogènes par exemple en anaérobie vous
allez avoir des bactéries anaérobies qui
vont se développer vous allez avoir des
cyanobactéries par exemple qui vont se
développer elles sont pas toxiques dont
tant que tel pour la plante par contre
quand ça serait oxydes elles sont super
efficace pour prendre le faire donc
elles vont prendre le faire la plante
enfin avant un club avant la plante que
de vous prendre le faire dans le sol
avant bien bien mieux que la plante peut
faire donc elles vont créer des carences
en fer dès que savard sécher
ouais
sûr c'est ce
que vous avez déjà des villas sur le
côté
mon inculture
direction régionale de plus est ce
qu'elle est donné sur la prairie on va
dire naturel de travailler seul et où il
il faudrait regarder l'atlas je sais pas
s'ils l'ont fait c'est technique la
sueur sur ces aspects-là
frère regardait public
de way pour moi c'est sûr et c'est en
tout ça oui c'est une travail du sol qui
fait que la structure se
dégénère et que du coup on est dans des
fluctuations très rapide et qu'on a des
opportunistes à chaque fois quoi et
c'est
oui
c'est ça en fait voilà c'est ça ouais
c'est exactement ça et c'est à tous les
tous les niveaux une bactérie qui fixe
de la zot lé en anaérobie dans le dans
le réseau guillaume la cia pas d'oxygène
la nitro g nazelle elle fonctionne pas
dès qu'il ya un peu d qui est un petit
peu d'oxygène qui arrive donc c'est les
bactéries qui fixe deux autres sont
entrés ducks très bas les bactéries des
nitrites science elles sont ancrées dox
elle doit être six cent mille vols plus
haut
donc si si on n'a pas la capacité
d'avoir les deux eh ben on est sûre on
n'a que de l'ammonium ou que des
nitrates et on va voir ça que des
nitrates ou que de l'ammonium les deux
c'est catastrophique
c'est les nitrates c'est pas bon on est
d'abord un que des nitrates c'est pas
bon mais que de l'ammonium c'est aussi
mauvais on a des toxicités l'ammonium
donc pour en revenir quand on a la
structure donc la matière organique
l'activité bio peu d'argile pour mettre
tes biochar aussi eh ben pour les mêmes
fluctuations du climat le niveau moyen
du sol il va être bien plus stable et
j'ai d'autres schémas un peu mieux
derrière quand on verra ça au niveau de
la physiologie de la plante là je fais
un résumé très rapide et puis on vera
voir tout ça dans le détail après
jusqu'aux années 2000
c'était
tout ph et et au niveau redox c'était la
sueur oxydation c'est pas bon ça
détruirait membrane lipidique
et puis de bulle depuis le début des
années 2000 il ya des publications qui
sorte qu'ils sortent qui sortent et en
fait c'est les signaux redox qui sont
fondamentaux dans tout ça rigole tout
dans la plante c'est venu
progressivement sur sa sur sa sueur ça
sur ça et à une publication il ya deux
trois ans qui dit le le titre c'est
rien n'a de sens en biologie si ce n'est
sous le regard de la régulation redox
c'est à dire que il y en a partout on
sait pas ce qui n'est pas régulé par
durée ducks sauf qu'on est passé du tout
ph autour et dox
oui ça va être des histoires des
équilibres de gradient pourrait changer
de l'énergie et etc protons électrons
c'est de l'hydrogène on est sûr de la
pile à hydrogène n'y a pas de meilleure
description quoi mais par rapport à tout
à l'heure les différents
micro-organismes on peut aussi descendre
au niveau de la cellule les différents
organismes une mitochondries fonctionne
pas au même niveau sa centrale
énergétique que c'est pas le même niveau
redox que le noyau qui va être plus bas
que leur place qui lui fait la
photosynthèse va être encore plus bas
les vacuum souvent on stocke des
cochonneries dans
des niveaux différents le site au sol
tout ça et est très compartimenté et est
en fête et puis à dennis donc c'est des
réactions différentes et en fait c'est
quoi c'est que si on met de l'hydrogène
et de l'oxygène on fait ça explose quoi
donc la cire il s'est fait exploser par
contre on récupère cette énergie par
paliers on enlève un hydrogène fait pas
on ne peut pas une réaction hydrogène et
oxygène on passe par des gradients par
des paliers ces différentes molécules
qui vont qui vont venir là dedans ça va
beaucoup être régulée dans la cellule
par le glutathion la vitamine c enfin à
des péages glutathion vitamine c
c les principaux voilà donc en gros on
était tous en tout cas on voyait tout
comme un carré et maintenant voix tout
comme un rond donc voilà ce qu'on va
faire c'est qu'on intègre et puis il
faudra rajouter la conductivité
électrique au moins ça sans doute
peut-être par magnétisme derrière même
si on connaît pas grand chose
voilà au niveau 1
sec maladie on va voir ça mais en gros
c'est une guerre
blocks ph enfin surtout aurait donc
parce que pour réguler le ph
dépense de l'énergie
et donc larmes d'attac c'est l'occident
larmes de défense celle antioxydants
et on va voir que c'est une plante qui
se fait attaquer parce qu'elle est parce
qu elle a pas assez d'énergie qui être
oxydé sa réaction ça va être peut pas
contrôler par réduction elle va tuer par
sur oxydation localement c'est ça les
certes marron noir autour des
champignons c'est que la plante a réussi
à cerner le truc en fait ils sacrifient
des cellules on voit de l'oxygéner il
désinfecte à l'eau oxygénée mais ans
cramant les cellules mais c'est la
réaction naturelle d'une plante qui
s'est fait attaquer et qui sait que se
défendre c'est
je crains mal oxygéné j'ai allumé un
contrefeu c'est l'oxydation super forte
quoi voilà puisqu'on verra c'est que
pour allumer un contre-feu il faut quand
même avoir un minimum d'extincteur parce
que sinon scram tôt donc les extincteurs
c'est les antioxydants et ça coûte cher
mais quand on est riche qu'on a plein de
feuilles
on peut sans payer plein et c'est comme
un compte en banque à la fin c'est plus
en plus on en a plus on peut en avoir et
moins on en a plus tout nous coûte cher
et on se fait avoir voilà donc
bien aimé ensemble toute la biblio l'ont
fait beaucoup je suis tombé en tapant
plans de défense et redbox potential sur
google je suis tombé sur cette
publication qui est dans l'intérêt
international journal of intelligence
engineering informatics
à
est donc en fait les gars là ils disent
les avancées majeures nation c'est quand
il ya des disciplines qui a priori n'ont
pas grand chose à voir qui se
qu'ils se mettent ensemble et d'avancé
donc ils ont développé des algorithmes
qui vont chercher sur toutes les bases
biblio la littérature scientifique
on rentre de tnt comme ça et il regarde
combien il y adeux publie avec que
maddox potential qu'on vient de publier
avec plein de défense et combien y en a
qu'on les deux et ils en trouvent des
piles est l'exemple qu'ils ont pris
c'est ce à quoi
elle et de salades de 2018 donc dix ans
avant s'était mis sur la question mais
ça c'est ça donne une idée à quel point
ce avant je ne sais plus il ya des
milliers de publications commune voilà
voilà donc ça c'est ce qu'on a publié
moi je me suis mis en 2010 à peu près
comment ces temps très partiel poser ces
questions
et puis puis voilà depuis on a publié
avec pas mal de monde ya surtout deux
grosses public de review celle là en
2013 qui donnent tous les principes
d'agronomie de nutrition de soldes ces
choses là et puis celle là en bac qui
est sorti en juillet qui met les grosses
bases sur tout ce qui est santé des
plantes ok il ya 450 articles de temps
donc c'est ça mais les balles c'est
l'eau il n'est pas facile à lire il en
anglais il ya une traduction qu'un
française qui tourne sur les réseaux
j'ai pas vérifié mais bon l'essentiel
c'est rien qu'en regardant les schémas
déjà ça va être pas mal donc c'est pour
vous dire là c'est du lourd on est sur
ses
blindés et ses dents plant and folk et
une bonne revue
c'est du solide donc en gros comment ça
marche eh ben les plantes comme tous les
organismes vivants ils doivent maintenir
l'équilibré ph reddox au niveau des
cellules alors problème c'est que nous
on peut se déplacer un peu quand on ne
va pas quand on n'est pas au bon endroit
là et quand ça chauffe un peu et une
plante peut pas donc elle est dans un
sol où il ya des fluctuations fortes
voire très forte et on va voir que c'est
pas que des fluctuations redox et
fluctuations ph ils sont très fortes
ça va ensemble et devient
donc
tous les stress abiotiques et tous les
stress biotiques se transforme en stress
oxydant dans la plante est donc que pour
réguler sa au niveau de celui il ya les
tampons chimiques donc des molécules qui
vont donner ou prendre des électrons des
protons
cette capacité tampon d' d'accepter un
peu sans que cela modifie trop le
milieux et puis quand ces tampons sont
dépassés ça c'est là contre la cour
terme quand cette enfant sont dépassés
cd signoret d'auxi vont activer la
transcription de gênes qui vont
fabriquer des protéines qui vont réguler
ce niveau donc toute une série de
protéines de régulation redox tout ce
qui est
oxydase quelque chose enfin tout ça
c'est dit il ya des enzymes qui régule y
en a là des piles et leur production est
régulée par des niveaux et docks
donc ça c'est à moyen terme et puis il
ya surtout dans six de la
compartimentation
avec parce que je disais tout à l'heure
les différents organes est dans la
cellule sont à des niveaux différents
c'est leur niveau de fonctionnement et
puis surtout
en végétal l'une des différences et que
la cellule elle va bazarder dans le
milieu extracellulaire donc dans les
parois donc ce qu'on fait la peau place
le plus globalement tout milieu
extracellulaire va bazarder tout ce qui
est trois sites oxydé être trop
déséquilibré qu'on
est donc ça c'est les tout ce qui se
passe en haut mais un des gros moyens de
régulation c'est de maintenir la
rhizosphère à un niveau d'équilibré
donc pour ça elle va prendre des
produits de la photosynthèse elle va le
descendre au niveau des racines ça va
modifier le ph redox
autour de la rhizosphère quoi et puis ça
ça va orienter vers des micros flore
spécifiques qui se développe à ces
niveaux ph redhawks l'aï la microflore a
une capacité à tirer le milieu vers une
version niveau optimum donc la plante
elle va choisir par les exumas racinaire
des micro organismes à travers le ph
leur et docks s'épiler la conductivité
électrique va la nutrition aussi que ça
va apporter d'accord donc il ya cette
régulation l'a donc le niveau ph rédac
rhizosphère détermine les micro
organismes qui peuvent se développer
et les micro-organismes dire le niveau
vers leurs niveaux d'équilibré
donc la plante elle oriente microflore
et elle nourrit qui lui permet de
rééquilibrer
cette niveau ph redox au niveau de la
rhizosphère on va voir ça détermine la
solubilité tous les éléments nutritifs
et des éléments toxiques aussi donc soit
directement soit indirectement
il y en a c'est plus péages sont aussi
c'est plus rédaction menacé les deux il
y en a c'est l'effet d'autres qui sont
sur l'utiliser par exemple le
l'aluminium en dessous de ph 4 ennemis
la solubilité part en flèche donc et un
indien toxiques mais de il fixe le
phosphore
on va faire du faux soit d'aluminium qui
passeront donc il y à il ya plein
d'interaction entre les éléments via des
entrées du péage c'est dur et ducks à
tous les coups
ils ont joué donc cuba des déficiences
ou des toxicités ça va jouer sur la
photosynthèse qui vont oxydé la plante
et puis à
moyen ou plus long terme il ya de la
matière organique qui revient sur le sol
cette matière organique
eh ben elle va évoluer en fonction du
niveau ph redox sur un sol très oxydé ça
va se minéraliser très vite la
minéralisation si une oxydation sur un
sol asphyxiés il n'ya pas d'oxydation
n'ya pas d'unification parce qu'il ya
pas les micro-organismes qui qui vont
faire ça donc la main la matière
organique évolue pas du tout c'est on va
faire du pétrole du charbon
quelques millions d'années mon
réutilisera comme énergie pour mettre
dans nos parcelles
et puis ça va tendre la matière
organique qu'elle va tamponner les
fluctuations aussi donc il ya plein de
bouclans vous voyez déjà toutes les
boucles qui se met en place donc c'est à
chaque fois c'est la fée la poule 1
après donc il faut arriver à relancer la
machine
mais pour relancer la machine il faut
mettre de l'énergie sous une forme ou
une autre voilà avec ça les plantes ça
nous aussi la macro faune qui va avoir
un jour un rôle fondamental sur la
structure et puis on verra qu'il faut
mettre des animaux dans le faire donc ça
c'était mon milieu de départ quand je
suis arrivé moi dans
au vietnam donc dans la plaine des joncs
sud du vietnam je suis arrivé début 92
dans des
départs celle qui était considérée comme
incultivables plaine des joncs c'était
des gens on était mon la crue du mekong
six mois par an donc ça d'eau dans les
parcelles six mois par an et puis
et puis quand quand l'on partait ph du
sol en dessous de 4 on pouvait descendre
en dessous de 3 on a mesuré des soldes
on a mesuré des solutions tampon du sol
enfin des solutions du sol donc tamponné
à péage 2,9 c'est pour vous dire quand
on est parti on nous a dit c'est
impossible à cultiver donc de
l'aluminium en veux tu en voilà
et on nous disait projets débiles vous
aller polluer acidifier et ruiné ces
paysans vietnamiens et ces cons de
paysans vietnamiens on leur a pas dit
que c'était impossible donc en cinq ans
la défricher 120 mille hectares
et on a un qui produisait 4 tonnes de
riz par an
donc en gros un million de tonnes de riz
sur la production ça bouge et ça bouge
vite parce qu'on a débloqué cd processus
redox voilà c'est il fallait jouer sur
maintenir un équilibre quand c'était
quasi impossible au début parce qu'il
n'y a pas de contrôle sur la nappe tôt
parce que je fais c'était tellement pour
eux en vertical qu'on pouvait rien faire
mais c'est là où
processus redox moi s'est il a fallu que
je me mette dessus
voilà je suis pas sûre et docks parce
que je suis chimiste à la base c'est
chercher à comprendre les processus et
dans ces conditions là c'était tellement
marqué ça pouvait pas se rater on avait
des endroits on avait deux
du sulfate d'aluminium des précipités
blanc c'est à dire qu'on est à ph 1
localement la scène vous pétez tous les
pêches m
donc
comment jouer avec ça voilà ma le risque
c'est la seule culture il ya les plantes
des marraines dans les cultures ya plus
rica la capacité en fait de descendre de
l'oxygène au niveau des racines par les
ailleurs en chine donc en gros ces
défaillances ça tue des cellules
paraissait des niveaux redox qui
décident mort cellulaire programmée je
fais une paille qui permettent des
cendres de l'oxygène au niveau des
racines et sari oxydes la racine pour
pouvoir maintenir des niveaux corrects
pour être en anaérobie complète donc le
riz roman qu'il ya que les plantes des
marais qui savent faire ça dans les
cultures ya certaines variétés de sorgho
mais voilà il n'ya pas les légumineuses
en général savent pas quoi voilà le maïs
pas trop non plus donc dans ces
conditions là au niveau de la nutrition
alors les plantes roxy d'un peu il ya
plein de belles choses mais au niveau de
la nutrition ça va être de l'ammonium
la zot il va être tout sous forme
d'ammonium donc ça va poser des
problèmes le fer est super réduit
l'arsenic d'état du mékong de l'arsenic
naturellement
donc toxicité en fer toxicité à
l'arsenic donc si vous prenez du riz du
delta du mékong il faut qu'ils étaient
cultivées comme il faut sinon vous allez
avoir de l'arsenic sein des problèmes
justement il faut ré oxydé il faudrait
oxydé un minimum quoi
donc là là il faudrait oxydé dans ces
cas pendant la crue du mekong ph
fromenteau toxeas quoi il ya des
milliards de mètres cubes d'eau qui
parce qu'il remonte sa est en fait le
problème c'est que dès que le mékong par
des que l'ana passe sous le sol ça
s'oxydent et s'acidifient hyper vite
quoi quelques jours donc en fait il y
avait une fenêtre de tir comment comment
défrichant il n'y avait pas deux
semaines imperméable on pouvait pas
gérer l'eau une fenêtre de tir très très
courte donc et puis à quelques
centimètres de différence de taupo
sas inversait complètement les processus
les soldes ou donne une idée j'ai 140 km
de la mer le point plus rock on a eu
dans les parcelles en mettre 10 le point
le plus bas taux de 60 cm donc six cent
mille hectares comme ça donc c'est pas
la plaine des joncs
entre 75 et 85 cm au dessus du niveau de
la mer tout basculait les champs au
dessus de 85 cm au dessus du niveau de
la mer il s'acidifier hyper vite et il
fallait donc les se met très tôt et
irrigués au maximum
et les chants dessous de 75 centimètres
du niveau de la mer il fallait se met
très tard et drainer au maximum
alors vous allez dire comment on fait
pour savoir en fait en dessous de 75 cm
c'était des gens au dessus de 85 cm
c'était une graminée donc en fonction de
l'herbe on modifier complètement la
gestion et on se met le riz dans les
parcelles les plus hautes en sommellerie
à la volée des graines germées on se met
en bateau dans 50 cm d'eau
fallait oser
mais c'était la seule solution de passer
et c'était dans la décrue donc 50 cm
après trois semaines il en restait 20 cm
d'eau et le riz lui c'est une feuille
toute droite pour aller chercher la
lumière
et si vous mettiez du phosphore des bus
à développer des halles qui asphyxiait
tout donc on pouvait pas mettre de
phosphore au début leur il a besoin de
phosphore sur les trois premières
semaines donc on a mis un terme aux
phosphates peu solubles enrobé autour
des semences
compris germer les semences il fallait
pas qu'elle soit trop longues parce que
sinon elle flottait fallait qu'elles
soient ces prix germé on en enrobé du
terme aux phosphates et on bézarde s à
la volée il fallait
oser mais jeudi on sortait cap tonnes de
riz on a remplacé un engrais importé
d'indonésie par un engrais fabriqués au
vietnam
donc voila et à coût égal en gagner une
tonne
donc pour vous donner une idée de
comment ça bougeait on a fait des
grandes parcelles qui selui lui 10
mètres de large sur 150 m de long et
puis on a dit bon il faut mettre il faut
changer de phosphore on va mettre ça et
le terme aux phosphates s'était produit
au nord du vietnam n'était pas vendu au
sud donc on appelle usine ils nous ont
dit on a dit on veut faire des essais
nous en du bas eh bien vous en envoyer
mais on vous envoie un wagon quoi ces 40
tonnes donc donc on a dit bon ben on va
prendre 40 tonnes ça fera pour 50 décès
et puis puis les semis en fait il était
échelonnées sur un mois et demi pour les
parcelles les plus hautes et les plus
basses et après trois semaines les
premières parcelles qu'on avait semé
vous voyez la différence clairement quoi
et les paysans sont venus en disant vous
avez fait quoi là on a dit bon on a mis
ça on en veut et donc leur a dit mais on
sait pas ce que ça donne à la fin nous
là on est à trois semaines c'est la
première année d c'est
peut-être attendre de voir on n'en veut
donc on a vendu ce qu'on avait on a fait
venir un deuxième wagon venir un
troisième accord on a vendu 100 tonnes
de thermo faut soit dans l'année de la
première année des essais quand
ça bouge est vite donc heureusement ça a
marché
jusqu'au bout mais c'est vous dire la
dynamique qui avait aussi les risques
qu'ils étaient prêts à prendre et il
était à la recherche de tout ce qui tout
ce qui passait mais bref je le jeu devil
may
voilà il faut pas hésiter à sortir
complètement du cadre qu un accès
se mêlera à la volée en pré germé
j'avais jamais vu ailleurs donc
après on a ajusté la première année on
avait ça marchait sur les parcelles les
plus hautes parce qu'on n'avait pas
compris qu'il y avait de telles
différences quoi on avait des parcelles
on avait 700 kg par hectare par
centimètre de des régressions c'est à
dire que si si on se met trop tôt une
parcelle basse et ben
on perdait on perdait enfin la pente
qu'elle était en sang on perd on perd
des 700 kg par centimètre
plus là dedans d'être ou deux bombes d
c'était bout de la piste hô chi minh
donc
qui avait quelques qu'avec quelques
trous dans la sphère donc c'était un peu
un peu dur à gérer mais voilà ça ça
trois ans après c'était s'était passé en
double culture parce qu'on améliore la
gestion de l'eau donc on passe en double
culture donc la plaine des joncs là
maintenant là c'est deux millions deux
millions de tonnes par an dans la
production du vietnam voilà donc même le
riz fini par avoir des problèmes pour
pomper de l'oxygène parce que ça devient
trop votre 3 fixiez il ya des bactéries
anaérobies qui tire le rideau vers le
bas
et puis ça au bout du compte en fait il
ya plein de matières organiques qui
arrive sur un sol où il n'ya pas de
minéralisation parce qu'il n'ya pas les
micro organismes pour l'essai de
l'asphyxient donc la minéralisation une
oxydation donc la matière organique
évolue pas
ça fait du charbon de la tourbe
et puis ça baisse encore le red box du
sol s'acidifient
laplante enfin les fonctionnements au
lieu de faire de la respiration c'est la
fermentation donc on récupère 6 % de
l'énergie par rapport à de la
respiration et puis on arrive même à des
toxicités h2s et méthane quoi dire que
les rizières en marche et ça fait des
bulles qui vous remonte dans les
pantalons
ça se sent pas c'est quoi donc c'est
c'est de la sfi si complète et puis une
plante qui absorbe vu que c'est que dès
1 h 4 une planche qu'une plante qui
absorbe du nhk de plus c'est bien le
rejette dh plus elle s'acidifient el
assidi fifo rtement la rhizosphère donc
acidification de la rhizosphère
aluminium qui se mobilisent donc
toxicité l aluminium c'est ça sur une
racine de ring est une gang de fer
ferreux en fait la racine ray oxydé ce
fait une protection et du fer ferreux de
la rouille quoi une aux racines de riz
dans ces milieux là quand ça fonctionne
c'est couleur rouille
donc quand ils aluminium qui s'y met la
racine tout tout en casser en est
découpée peut pas de chevelus racinaire
et puis quand elles arrivent plus à roxy
débat la racine devient toute blanche
pas de poil à rien du tout et puis et
puis crevé
et les racines noires pourri qui réduit
qui asphyxie le milieu
etc cercle vicieux donc on est sur un
cercle vicieux plus s'est réduit plus ça
va se réduire en fait voilà des plus ça
ces milieux là ça fait du méthane et du
gaz à effet de serre 2 euros donc
l'émission et au niveau de la planète on
n'aime pas voilà al'inverse milieu 3
oxydé donc notre plante elle va prendre
des produits de la photosynthèse elle
allait descendre au niveau du sol pour
baisser un peu le niveau redox quoi et
acidifier pour pouvoir récupérer du fer
du manganèse
mais toute l'énergie qu'elle passe là et
ben elle l'a pas pour faire des feuilles
donc c'est un effet boule de neige
donc
donc l'appareil ce que je disais elle va
alimenter de la microflore tous assez
écoutés l'énergie donc la production
elle augmente pas énormément la plante
dans ces milieux là il va y avoir avant
tout des nitrates parce que ces oxydes
et on va voir la limite nitrate
d'ammonium et les ai juste sur la
neutralité ppe plus page 14
donc les nitrates une plante absorbe des
nitrates elle doit les transformer en
ammonium pour faire des protéines donc
c'est de la réduction donc c'est un coût
énergétique on verra combien ça
correspond c'est pas c'est pas la marge
c'est pas du 1% après et puis que des
nitrates ça déséquilibre en ph on va
voir les impacts après ça va alcalines
izella
l' inverse plus elle a besoin de
beaucoup plus d'eau pour utiliser les
nitrates parce qu'il faut qu'elle elle
va prendre du hasch plus sur l'eau et
relâché des aurès mois mais il lui faut
du faux trois fois plus d'eau
pour faire donc on s'il ya de l'eau ça
va mais en général quand on est tous au
nitrate ce qui est pas d'eau
donc l'efficience de l'eau chute service
yeux dans l'autre sens c'est plein de
cercle vicieux qui se met en place dans
l'est dans les deux sens
au niveau des feuilles
il va y avoir une partie mais de toute
façon ça lui coûte de l'énergie de
réduire les nitrates en ammonium
pour faire des protéines il faut réduire
l'ammonium l'ammonium reprend fait des
acides aminés donc tout ça ça lui coûte
cher
voilà plus les nitrates sas lessive donc
ça pollue et ça coûte cher pour plus
d'efficacité
au niveau devrait donc s'élever on va
avoir les métaux lourds style le cadmium
plomb mercure qui demande devenir
soluble si vous en avez donc
voilà on peut rechercher puis ces
plantes là elles vont être sensibles aux
maladies aux insectes donc production de
biomasse photosynthèse qui est pas pas
folichonne puis au bout du compte il ya
peu de matière organique carrés sur un
sol superoxyde et donc minéralisation
très rapide alors c'est bien c'est
pousser les plantes derrière mais samedi
david le sol et puis perdre enfin peu
d'unification perte de matière organique
qui fait monter le niveau redox et qui
baissent la capacité tampon qui disent
qui déstructure rial à tous et cercle
vicieux qui se met qui se met en place
voilà et de l'un et l'autre ont
dû trop réduit autres ou oxydés ça se
fait ça se fait en deux jours sur un sur
le compact et
donc en gros c
vous récupérez un maître qui est en
train de se noyer vous le mettez sous
oxygène pur quand il tout rouge vous
leur mettez dans l'eau quand il vient
bleu vous lui remettez c'est ça qu'on
veut c'est ça qu'on leur fait coincer
c'est ça qu'on fait est-ce qu'il ya
quelque part c'est
voilà c'est il est sous perfusion et
voilà c'est pas sûr que ça fonctionne
très bien voilà sur un sol équilibré
comment ça se passe bien la plante elle
fait de la photosynthèse l on descendra
toujours une partie au niveau des
racines ça va être pour la prospection
des
nutriments
ça lui coûte bien moins cher de
sous-traiter la prospection de l'eau et
des nutriments à des mycorhizes en
particulier mais il y aura d'autres
micro organismes qui vont faire des fils
tous faim qui coûtera entre coûts
énergétiques c'est bien moins cher donc
la plante elle va toujours en descendre
un minimum
par contre là le descend jusqu il faut
pour pour les récupérer en elle sous
traite ces
capitalistes
sans remords je sais j'ai besoin de toi
je te donne à bouffer je te paye et j'ai
plus besoin de toi t'es
tu reviens quand j'aurai du boulot pour
toi quoi et donc l'essentiel de
l'énergie qu'elle a c'est pour faire de
nouvelles feuilles donc ça augmente sa
capacité de photosynthèse
salama ça n'augmente son énergie sont ça
lui permet de nourrir de plus en plus
elle va avoir une nourriture équilibrée
donc mais ammonium nitrates mais ça va
être surtout aussi acides aminés
c'est
l'achète ça coûte encore moins cher
coûte plus cher à récupérer mais bien
moins cher dans la construction de la
plante assez niveau équilibré il n'y a
pas de toxicité
globalement on est bon les plantes elles
vont pas être intéressante pour les
insectes les pâtures n y vont pas
arriver à venir dessus donc une grosse
production de biomasse qui revient sur
le sol il y en a une partie qui se
minéralise qui va les nourrir les
plantes d'après puis d'une partie qui
fait de l'unification et on augmente le
stock de matières organiques la
structure machin on régule le ph le red
box un niveau d'équilibré donc et un
seuil à passer pour que ça tourne comme
il faut voilà la question est là après
lé werder enfin ça nourrit aussi toute
la macro phone et puis
il faut pas oublier qu'on peut nourrir
aussi des animaux avec et un rhume l2
ajoutant
cccc un fermenteur assez ces deux là
vous faites du thé de compost oxygénée
enfin vous faites
est un ensemencement avec me fait une
digestion de la matière organique que
vous aurez nulle part ailleurs vous
pouvez équilibrer votre et doc mais
toutes les plantes de couverture que
vous voulez là vous apporter des
éléments qui sont
c'est une autre transformation c'est une
autre microflore et ça ajoute à la
diversité ça fait tourner pas mal de
choses
il faut porter des fumiers alors
pas si simple que ça alors pas trop
compacité parce que le compostage on
sait on change la flore et puis c'est
juste un raisonnement en physique en
énergie si vous faites monter le compost
en température c'est de l'énergie qui
est en train de partir voilà
on aura le même raisonnement sur les
méthaniseurs
méthaniser vous êtes en train d'enlever
l'énergie qui a d'enfin vous prenez les
vous sortez l'énergie vous vendez du
méthane et vous sortez l'énergie ce qui
vous ramener dans votre parcelle il ya
plus d'énergie dedans
donc il faut le savoir c'est
l'exploitation du milieu jusqu'à
jusqu'au bout c'est pas quand on est ça
marche bien si on est sur des sols très
fertile où là on peut sortir de
l'énergie sans
dégrader le sol
mais globalement
on va voir c'est toute une série de
cercles vicieux il faut arriver à passer
des seuils qui permette de relancer le
truc et tout fonctionne mieux
oui si on veut faire très simple alors
les seuils c'est papa ou tel niveau il
ya tout qui marche mieux c'était c'est
des paliers progressif on va contrôler
l'érosion on va fayyad et à différentes
choses on va modifier la nutrition vers
plus de plus des acides aminés ou des
sucres mais il ya toute une série de
paliers qui vont se faire mais
globalement un bon indicateur c'est le
ratio carbone sur argile du sol
vous n'avez pas suivi c'est ce truc de
pascal boivin en suisse on regardera ça
il y aura des diapos mais c'est vraiment
l'indicateur de puissance et ce qui se
ramènent le mieux à la structure
ça donne un bon indicateur de la
structure pour être plus précis voir les
formes de carbone ces choses là mais
globalement en gros il faut
un pour cent de carbone pour 10%
d'argile pour pouvoir maintenir une
structure correct donc 1,7 pour cent
matières organiques pour 10% l'argile
donc si vous avez 40 % d'argile
il vous faut 7 % de matière organique
voilà donc c'est c'est un très bon
indicateur
après on peut c'est le plus simple est
ce assez voilà ça parce qu'enfin
n'importe quelle analyse de sol bull
fait on peut préciser après les trucs
mais
voilà c'est
on en reparlera vous montrera des
schémas mais cc voilà c'est
si vous regardez que la matière
organique du sol
ben vous trouverez pas le seuil c'est
pas le même en fonction du taux vous
allez dire il n'y a pas de seuil parce
qu'il ya deux parcelles pour le même
taux de matière organique et ils et
elles fonctionnent pas du tout pareil
oui c'est
logique
c'est l'argile
alors après il faudrait distinguer aussi
les formes d'argile
c'est celle là que tu prends dans les
analyses oui après tu pourrais pauvres
pour améliorer cet indicateur en prenant
les formes de carbone et puis les
différents types d'argile parce que
effectivement été argile ça change un
peu si tu as moins de 10% d'argile ça
marche plus trop non plus
parce qu'il faut un minimum d'argile
pour que cela fonctionne mais ces
indicateurs c'est ce qu'il ya de plus
simple et de plus riches à mon avis pour
l'instant qu'on est
signe ça donne une bonne bonne idée
voilà
ok donc ouais bah ça je les dis ont
passé
voilà après je vais vous mettre on prend
une pause après mais je veux jouer je
vais vous mettre tout de suite voilà sur
diagramme perche redox où on en est au
niveau des différents bioagresseurs les
différents maladie des insectes alors la
vigne un peu particulière à elle va
aller sans doute plus plus à gauche que
ça on va voir relais mais en gros voilà
pour place donc le milieu
extracellulaire équilibré d'une plante
en fonction des espèces en fonction de
l'âge voilà ça va ça va fluctuer dans
cette zone là les racines sont plus
oxydé que les feuilles parce que je la
photosynthèse c'est dans les feuilles
voilà c'est logique le dilemme donc où
il ya la sève brute qui circulent on va
être dans cette zone là et le flou m où
il y avait celle élaborée va être dans
cette zone là
et puis les champignons et les
champignons et krautrock soins du sol
vont être en très acide très oxydé
lait bio trophe donc ceux qui vivent
sans tuer la cellule les micros 3 fille
tuée bouffe le lait bio trophe ils
vivent dans la cellule enfin il
ponctionne dans la cellule cd des
parasites
ils vont être dans cette zone là en
fonction de do it développe dans la
planter des espèces sur lesquels ils
vont être les rares champignons qui sont
légèrement avec alain ça va être cool et
au tri comme je pense pas que sur la
vigne ça vous parle c'est dans ces
plantations
peut-être
est-ce possible donc c'est un des rares
champignons qui est ont légèrement et le
câlin les champignons ils sont en acide
quoi
les home is est à priori ils sont très
spécifiques en ph mais alors très très
très spécifique mais les phytophthora
chaque phytophthora à une gamme ph très
étroite très différentes les pythium
vont être un peu plus on va les voir
dans le détail d'accord mais du coup ben
l'oïdium on sait pas trop où le mettre
le mildiou pardon par l'oïdium on sait
très bien où le maître le mildiou on
sait pas où le mettre
cc
on arrive facilement à dire quelles
zones
optimum tout ce qu'on sait cultiver en
boîte de pétri
al millions c'est pas le cultiver en
boîte de pétri et virus on peut pas les
cultiver en boîte de pétri donc on a
plus de mal à les localiser exactement
donc ça va pouvoir se faire en faisant
des suivis répétées de plantes en
suivant quand est ce que le milieu
appareils quoi
les différentes zones quoi les bactéries
on va voir mais globalement c'est cette
zone en fonction d'où elles se
développent de quel type c'est on va
c'est la grosse zone elle est elle est
là et les virus c'est cette zone là
et léguer russie sont dans le flou et me
parle pratiquement tous
vous allez voir c'est très très logique
après mais pour comprendre il faut
rentrer dans ce détail là sinon on n'y
arrive pas voilà donc en gros battre les
champignons ça correspond à de la pop
last oxydé le dilemme oxydé pour pas mal
de bactéries certains champignons enfin
qui sont dans le dilemme justement c'est
cédric logique et les virus cédant
duflot m oxydé
alors après si on mesure le niveau moyen
de la plante
il ya une subtilité c'est à dire que le
flou m on va voir il est très très
tamponné donc pour avoir un flot m oxydé
il faut une plante très oxydé
d'accord donc si on mesure le niveau
moyen de la plante on doit être plus
oxydé que les bactéries par exemple
donc c'est ça qu'il faut bien comprendre
qu'est-ce qu'on mesure où es tu
on a souvent un problème de l'échelle de
ce qu'on mesure par rapport à l'échelle
où se passent les processus
on va aller mesuré dans le gilet ou dans
l'oeuf l'om on va pas on va avoir du mal
quand même voilà donc ça c'est la carte
où ils sont et si vous regardez mes
vidéos d'il ya deux ans les virus il est
et il était par la montée au dessus des
bactéries parce que ça correspond à une
plante qui plus est oxydé que
quand on a enfin pu avoir quelques
données exactes absolue des virus soit
lancé le virus il se développe dans un
milieu qui est plutôt réduit si on
considère le potentiel redox
mais qui correspond en fait un flot m de
plantes qui est très oxydé
si on veut suivre
les la santé la danse
oui on enfin avec un niveau moyen de la
plante qu'on mesure avec ce truc là on
doit déjà être pas mal on pourrait
arriver à sortir pas mal de choses
changement sommaire en dehors de la zone
de développement
ils peuvent pas se développer
ce qui fait la différence entre un sol
qu'est ce qui donne des maladies un sol
qui supprime les maladies c'est pas le
fait de supprimer les
pathogènes c'est le fait de mettre la
plante dans des conditions où ces
pathogènes il n'arrive pas à se
développer et ça se fait et puis le
maître la plante en compétition et plein
d'autres micro-organismes qui eux sont
intéressants
mais voilà les insectes on va les voir
dans le détail mais c'est là en fonction
de voilà c'est pas la même chose entre
un insecte qui bouffent tout la feuille
est un insecte qui est piqueurs suceurs
duflot m piqueurs suceurs duflot aiment
ils vont être dans cette zone là et
c'est eux qui vont transmettre le virus
à voir c'est très très logique après on
retrouve
mécanisme exact de plein de choses donc
en gros les plantes saines on va être en
bas là globalement le chiffre qui
commencent à sortir
fragments c'est qu'au dessus tu pe plus
ph 9
on commence à rentrer dans des soucis
pour pas mal de plantes donc c'est ça la
louche au corps mais tout ça on va le
poil préciser avec des mesures et des
mesures et des mesures voilà donc les
plantes stressées elles sont sûrement
toute cette zone là et puis bah la vigne
quand on fait une mesure moyenne de la
vigne on est par là c'est très
particulier la vigne
le mildiou c'est c'est pas phytophthora
machin c'est plasmopara viticole à
il va pas elle va pas se mettre sur
n'importe quoi
donc il est vraiment sur un niveau
particulier propre la vigne
quelques uns des plantains
à la balle ph
c'est vraiment l'extrême oui j'ai pas
enfin pour l'instant on n'a pas tout
mesuré mais en off est ce que j'avais
mesuré de plus basse est au ph 4 sur de
la boue kuna justement une légumineuse
tropicale
mais là comptant sur la vigne puis c'est
pas c'est pas juste une ou deux mesures
c'est qu'elles sont toutes dans ces
zones la peau
et que justement entre des cépages
résistants les hybrides enfin il ya des
choses à fouiller là dessus parce que en
fonction de l'âge de la plantation de la
vigne on va voir qu'on commence à voir
des données là dessus
tout ça ça évolue donc si on sait à ses
fins comme zone si on sait pas où on est
si on sait pas on va voir on a peu de
chances de chances d'y arriver quoi là
on a la carte approximative qui va se
détailler et puis on commence à voir de
quoi mesurer facilement
donc ça va changer la donne à ces
appareils là ça va vraiment changer la
donne
voilà donc voilà botrytis il est là où
père en ph 5 et 6 et redox 500-550
millivolts oui on peut on peut vous le
placez comme il faut
donc donc on verra comment on peut être
catégories comme ça ce sont celles
cultivées en boîte de pétri
voilà
et puis on va voir comment les stress
nous déséquilibre je sais pas pourquoi
elle est là on va c'était juste pour
appâter on verra la solubilité les
éléments nutritifs comme on la plante
fait bon faut jouer le faire direct là
pour revenir sur le faire si on est à ph
6 500 millivolts donc c'est vraiment on
n'est pas dans de les geler en fin
d'année déjà sur un sol qui est pas mal
si c'est son niveau moyen globalement on
est plutôt bien ben la plante est la pax
est offerte directement quoi donc elle
peut soit signifiée soit réduire en fait
elle va faire les deux
alors il ya différents types de plantes
y en a qui vont faire des sidero forts
qui vont réduire le faire qu'elles vont
récupérer
mais globalement ça revient toujours au
même processus en gros là on a une
plante c'est du tout au tout la cdu
concombres mais des racines de
concombres s'il ya du fer au niveau des
racines ya rien qui sort s'il n'y a pas
de faire si l écart ancien fer elle
relâche la sphère réductase une enzyme
qui réduit le faire d'accord on voit on
voit là toutes ces marques orange là qui
sont beaucoup au niveau des apex c'est
une enzyme qui réduit le faire qu'est et
puis la pareille à ces il a dû faire
elles relâchent rien enfin c'est le ph
là l'heure c'est le péage qui a dû faire
elle modifie peu le ph il n'y a pas de
faire est là si difficilement au niveau
des apex
donc la plante modifie pour récupérer le
faire et puis ça ça modifie aussi les
aime les amis que les micro-organismes
derrière qui vont aussi réduire
donc c'est vous allez voir c'est pas des
petites différences après
voilà donc ce qu'on va voir ce qu'on va
tous regardé autour de ce graphique ph
redox on part de l'électro et du proton
en choeur par de bakwa et puis on peut
aller jusqu au gaz à effet de serre et
la planète ça fait un regard assez large
donc on va voir comment ça joue dans les
sols comment les microorganismes sont
fondamentaux là dedans que la structure
commence à aller seule ça va jouer sur
la nutrition
via aussi beaucoup les micro organismes
comment la nutrition va jouer sur red
hot berges des plantes comment les
redhawks pêche du sol va jouer sur les
docks page du sol comment les micro
organismes pour jouer là dessus comment
ce niveau dans les plantes va jouer sur
les bio agresseurs et inversement
comment ça va jouer sur la qualité des
produits derrière comment ça va jouer
sur la santé des animaux si vous ça vous
intéresse on peut par les animaux
il ya l'ordre des médecins je suis pas
médecin je peux parler vite avec les
vétos ils font ça
mais
oui on est des animaux sur le
fonctionnement
n'y a pas de raison que ça fonctionne
très différemment donc voilà je suis pas
médecin je
la table pour moi mais c'est tout voilà
donc comment les micro organismes vont
jouer là dedans comment et ben les
animaux ça va jouer sur le sol je vous
en parlais le retour parlez vous ce
qu'on s'aperçoit c'est que la salive des
moutons qui broutent
modifie entre autres la microflore du
sol et
augmente la production des plantes
derrière
donc
ça comment il ya des trucs qui
commencent à sortir là dessus donc c est
meme pas aussi simple que ça quoi entre
entre brouter est fauché cissé à la même
hauteur c'est pas pareil ce qu'on voit
aussi c'est que si
si vous faucher si vous enlevez plus de
50% de la surface foliaire enfin jusqu'à
50% de la surface foliaire le stock de
racine bouge pas trop et il ya de quoi
démarrer il ya encore suffisamment de
panneaux photo synthèse pour pour
redémarrer rapidement quand vous passez
au dessus qu'on nous avait plus de 50%
de la surface foliaire ça s'écroule dans
les racines en dessous vous les 70 % des
surfaces foliaires les racines pousse ça
s'écroule encore donc
tout voilà les pour ça qu'après sur les
terrains de sport ils ont plein de
problèmes de champignons parce que c'est
faucher tout le temps tout le temps donc
on a du mal voilà donc comment les
plantes vont modifier au niveau du sol
et puis comment l'on pratique on va
pouvoir jouer sur le sol sur la
nutrition
il ya les mairies organisent souvent
tuellement aussi et puis sur les plantes
directement et sur les animaux donc et
puis voilà ma la santé humaine on peut
la mettre si on veut il ya des gens qui
travaillent là dessus c'est la
bioélectronique vincent de 1947 on
progresse
voilà après
la bioélectronique vincent ça n'a pas
été fait par des médecins donc
donc c'est pas assez pas validé même si
des gens qui l'utilisent
pour santé
au niveau agriculture ce qui a été fait
à l'époque c'était surtout comparé au
niveau ph reddox des produits bio des
produits pas bio et tout ce que je vous
ai expliqué sur le fonctionnement et
tout ça ça c'est des trucs qu'on pas été
fait à l'époque en même temps seule
personne qui avait vraiment travailler
en bio lectronique vincent / de
l'agriculture c'était une infirmière
donc c'est
l'appât voilà tout le boulot ce qu'il
n'y avait pas toutes les connaissances
sur la physiologie sur sur plein de
choses qu'on a à prendre maintenant
c'est dommage qu'on n'ait pas intégré
plus tôt mais voilà oui on reprend la
chimie reddox des rizières c'est les
années 60 enfin depuis le début des
années 70 c'est très bien connu la
bioélectronique vincent c 1947 la
thermodynamique de la chimie c
1945
voilà
c'est
ça prend du temps mais on avance
en même temps il y en a besoin quand
c'est vraiment déséquilibré quand quand
on n'est pas encore dans le mur
c'est un des gros avantages de
travailler en tropicale c'est qu'on est
sûr des conditions tellement extrême des
processus tellement rapide voilà on vous
perdez 150 tonnes ha de sol en une
saison
il nous dit il faut faire quelque chose
quoi
c'est
mais après on peut faire des petits
calculs rapidement pour s'amuser mais
on nous parle de bourgogne ont de 10
romane et quand il ya des parcelles qui
sont documentés depuis plus de mille ans
okc et donc c'est de la monoculture
devine depuis milan bat les historiens
universités dijon ils sont remontés en
fait à partir de 1400 quels qu'ils ont
toutes les tous les documents s'étaient
tenus par parler du coût par l'ailé
l'écurie qui avaient tous les trucs mal
comment il sait et ben ils paient des
mecs et il avait des charrettes et ils
remontaient de la terre tous les ans
donc ils perdent entre entre 10 et 20
tonnes de terre par an et il remontait
puis à partir de 16 cents et quelques
commence à y avoir d'une vol de terres
des litiges et tous les cas toute
l'histoire c'est intéressant et en
faisant un petit calcul à la louche
comme ça avec l'érosion qui actuellement
en gros on perd deux kilos de sol pour
faire un kilo de raisin
c'est un calcul que j'ai fait la louche
pendant la présentation que j'ai eu six
tirs mais avec les chiffres qui nous
donne un bien ça produit 40 hectos savez
combien de raisin alors en gros c'est
deux kilos de terre pour un kilo de
raisin
peut se poser la question de combien de
temps ça va tenir coi
mais je pense que l'on pourrait faire le
même calcul sur pas mal de culture
pas mal d'endroits
on aurait la même chose voilà